Kaunviljad on kõikidest söödavatest taimedest kõige valgurikkamad. Need võimaldavad organismil täiendada rauda, magneesiumi, kaaliumi, fosforit, B- ja PP-vitamiine. Oade lisamine toidule võib vähendada kolesterooli ja veresuhkru taset, tõsta hemoglobiini taset ja tugevdada närvisüsteemi.

Kaunviljades sisalduvad fütoöstrogeenid vähendavad Alzheimeri tõve, osteoporoosi ja kiilaspäisuse tõenäosust. Kuna kaunviljades on palju kiudaineid, on seedimisprotsess piisavalt pikk, võib tekkida kõhupuhitus. Neil on kerge lahtistav ja diureetiline toime. Kõrge puriinisisalduse tõttu ei soovitata kasutada liigesehaiguste puhul.

Seened on rikkad valkude, B2-, B5-, PP-, kaaliumi ja koobalti poolest. Seente lisamine toidule tugevdab närvi- ja südame-veresoonkonna süsteemi, tugevdab juukseid ja küüsi.

Seente eripära on kitiini olemasolu. See polüsahhariid, mis on oma struktuurilt sarnane tselluloosiga, metaboliseerub organismis pikka aega ja takistab muu toidu imendumist. Sage seente tarbimine suurendab gastriidi, pankreatiidi ja muude seedetrakti haiguste riski.

Puder on kõige tervislikum hommikusöök nii lastele kui ka täiskasvanutele. Seda võib kasutada lisandina või eraldi roogana. Nad sisaldavad palju valku ja keerulisi süsivesikuid, mis annavad energiat, samuti vitamiine ja mineraalaineid.

Igasuguse pudru lisamine toidule avaldab positiivset mõju seedesüsteemile, suurendab immuunsust, parandab ainevahetust ja alandab kolesteroolitaset.

Teravili on valkude ja kiudainete allikas ning sisaldab B-, E- ja PP-vitamiine. Need võimaldavad organismil saada õiges koguses mineraalaineid: rauda, fosforit, magneesiumi ja kaaliumi. Kõige kasulikumad teraviljad on need, mida on minimaalselt töödeldud.

Erinevates teraviljades sisalduvad fütosteroolid aitavad eemaldada kolesterooli organismist, vähendavad insuldi, ateroskleroosi ja südameataki tõenäosust ning suurendavad immuunsust. Teravilja regulaarne kasutamine parandab seedimist, puhastab seedetrakti toksiinidest, avaldab positiivset mõju südame- ja veresoonkonnale ning närvisüsteemile.

Taimeõlid sisaldavad fütosteroole, küllastumata rasvhappeid Omega 3, 6, 9 ja letsitiini. Need võimaldavad organismil saada vajalikku kogust E-vitamiini, millel on antioksüdantsed omadused.

Taimeõlide lisamine toidule võib vähendada kolesterooli taset, mis avaldab positiivset mõju südame-veresoonkonnale. Selle toote kasutamine vähendab maksahaiguste, kasvajate tekke tõenäosust, suurendab aju aktiivsust. Kõige kasulikumad õlid on kreeka pähkli-, köömne-, kõrvitsa- ja linaseemneõli.

Piim sisaldab rohkelt A-, D-, B2-, B12- ja PP-vitamiine, kasulikke mineraalaineid (kaltsium, seleen, fosfor, tsink) ning kõiki organismile vajalikke aminohappeid. Valgud on kergesti seeditavad ja seetõttu on need laste dieedis hädavajalikud.

Kui keha omastab laktoosi hästi, vähendab piim vererõhku. Piimatoodete lisamine dieeti viib ainevahetuse normaliseerumiseni, parandades immuunsüsteemi ja närvisüsteemi. Laktoosipuudulikkuse korral tuleks täispiimatooteid asendada täispiimaga. Piimatoodetes sisalduvad mikroorganismid ja seened parandavad seedimist ja soolestiku mikrofloorat.

Jahu on üks levinumaid toiduaineid maailmas. See on leiva ja pagaritoodete alus ning sisaldub väga paljude roogade retseptis. Jahu valmistatakse teraviljast ja linase või amarandi teradest ning see on valkude ja süsivesikute, B1-, B2-, B6- ja PP-vitamiinide ning paljude kasulike mineraalainete (kaalium, magneesium, fosfor, kaltsium) allikas.

Nisujahu on kõige levinum jahu, mida kasutatakse leiva küpsetamiseks. Mida madalam on klass, seda tervislikum on see inimestele. Kõrge kvaliteediga jahust valmistatud pagaritoodete liigne tarbimine võib põhjustada rasvumist.

Looduslik, töötlemata liha sisaldab loomset valku (sh aminohappeid), B-vitamiine, olulisi mineraalaineid (rauda, fosforit, kaaliumi, magneesiumi, tsinki). Väherasvane liha tugevdab immuunsüsteemi, normaalseid hemoglobiini väärtusi, reguleerib närvisüsteemi ja aju ning aitab kaasa lihas- ja luukoe kasvule.

Lihatoodetel, mis sisaldavad palju rasva ja kõrvalisi tooteid (säilitusained, lõhna- ja maitsetugevdajad), ei ole praktiliselt mingeid kasulikke omadusi. Keha saab neist siiski piisavalt valku.

Lai kategooria, mis hõlmab täiesti erinevaid tooteid. Nende peamine eesmärk on vedelike täiendamine ja janu kustutamine, kuigi mõnel neist on ka muid eesmärke.

Puuviljadest, marjadest ja muudest taimedest valmistatud joogid (mors, kvass jne) on kasulikud eri rühmade vitamiinide, orgaaniliste hapete ja mineraalide allikana. Alkohoolsed, energiajoogid ja gaseeritud jooke sisaldavad suhkrujoogid võivad pidevalt tarbides avaldada kahjulikku mõju. Alkohol põhjustab maksahaigusi, vaimse võimekuse vähenemist ja südame-veresoonkonna häireid.

Köögiviljad võimaldavad B-, C-, E-, K-, P-, PP-vitamiini, mineraalaineid (kaalium, fosfor, vask, magneesium), beetakaroteeni. Köögiviljade lisamine toidule parandab südame-veresoonkonna seisundit, suurendab veresoonkonna toonust ja köögiviljadieet soodustab kaalulangust.

Enamikus köögiviljades sisalduvad glükosinolaadid ja klorofüll aitavad immuunsüsteemil vastu seista viirustele ja bakteritele ning vähendavad vähktõve tekkimise võimalust. Köögiviljade kiudainestruktuur stimuleerib seedetrakti motoorikat, normaliseerib soolestiku mikrofloorat, aitab vabaneda kõhukinnisusest ning mürgitab ja puhastab organismi.

Pähklid võimaldavad korraldada päeva jooksul kiire ja tervisliku vahepala. Inimene võib neist saada polüküllastumata oomega-3 ja alfa-linoleenhapet, e-vitamiini, seleeni, magneesiumi, tsinki ja aminohappeid.

Pähklite lisamine dieeti võib toime tulla eakate vähenenud ajuaktiivsusega, takistab ateroskleroosi teket, suurendab meeste potentsi, normaliseerib emotsionaalset seisundit. Soovitatav unetuse, jõu kaotuse, depressiooni korral. Kõrge kalorsus (550-650 kcal/100 g) ja märkimisväärne rasvasisaldus võivad põhjustada kaalutõusu ja seedeprobleeme, seega ärge sööge rohkem kui 30 grammi pähkleid päevas.

Kasutatakse maitse ja aroomi lisamiseks erinevatele roogadele. Igal vürtsiliigil on erilised omadused. Aromaatsed ravimtaimed on immunomoduleerivad ja aitavad võidelda põletiku vastu. Kuumad ja vürtsikad maitsetaimed, mis sisaldavad looduslikke antibiootikume allicin ja capsoicin, aitavad võidelda viiruste ja bakterite vastu.

Vürtsid suurendavad maomahla tootmist, parandavad soole peristaltikat, närvisüsteemi ja südame-veresoonkonna tööd. Liiga palju vürtse ja maitseaineid mitte ainult ei mõjuta negatiivselt roa maitset, vaid võib põhjustada ka negatiivseid tagajärgi tervisele.

Mesilastooted on kõigi vitamiinide, mineraalainete ja aminohapete allikas. Glükoos laiendab ja tugevdab veresooni, takistab kolesteroolilaikude teket ja mõjub närvisüsteemile rahustavalt.

Mee ja muude mesindussaaduste tarbimine ei tohiks ületada 100 grammi päevas. Vastasel juhul põhjustab see veresoonte seinte elastsuse vähenemist, kehakaalu suurenemist, rasvumist.

Kala sisaldab piisavalt valku, vitamiine (A, E, D, PP, B12), mineraalaineid (fosfor, vask, kaalium, magneesium). Mõned kalaliigid (lõhe, sardiinid, tuunikala) sisaldavad oomega-3-happeid. Merekala on joodi allikas, millel on positiivne mõju hormonaalsele süsteemile. Mereandmetest saadav seleen ja tsink on meeste tervise jaoks olulised elemendid.

Kala ja mereandide regulaarne lisamine toidulauale avaldab positiivset mõju ajule, närvisüsteemile, vähendab südameinfarkti ja insuldi tõenäosust.

Seemned sisaldavad märkimisväärses koguses valku, kiudaineid, A-, B-, E- ja D-vitamiine ning olulisi mineraalaineid (fosfor, vask, tsink, seleen jne).

Kui te neid kogu aeg sööte, suurendab see immuunsust, parandab ainevahetust, kõigi organite ja kehasüsteemide stabiilset toimimist. Seemnetes sisalduv letsitiin ja fütosteroolid vähendavad kolesteroolitaset ja aitavad võidelda ateroskleroosi vastu. Seemned on kõige kasulikumad toorelt või minimaalselt töödeldud kujul.

Need on kaloririkkad toidud, mis sisaldavad palju süsivesikuid. Šokolaadist maiustused, küpsised ja piparkoogid võivad aidata näljaga kiiresti toime tulla ja tuju tõsta.

Kõige tervislikumad toidud on tume šokolaad, vahukommid ja halva. Liigne suhkrusisaldus ning värvainete, lõhna- ja maitsetugevdajate ja lõhna- ja maitseainete kasutamine mõjub organismile negatiivselt ja on eriti kahjulik lastele. Liigne magusus toidus võib põhjustada diabeeti, rasvumist, seedetrakti haigusi, südame- ja veresoonkonna haigusi.

Looduslikest puu- ja köögiviljadest valmistatud mahlad on orgaaniliste hapete, antioksüdantide ja mineraalide allikas. Nende regulaarne tarbimine parandab ainevahetust, aitab puhastada keha toksiinidest ja lisanditest ning normaliseerib kolesterooli taset veres.

Puuviljade ja mahla tarbimine ei ole mõne haiguse puhul lubatud. Liigne mahlade tarbimine võib avaldada negatiivset mõju seedetraktile ja maksale.

Kuivatatud puuviljad on orgaaniliste hapete, E, K, PP, kaltsiumi ja magneesiumi allikas. Tänu nende sisaldusele toidus väheneb verehüüvete tekkimise tõenäosus, normaliseerub südame-veresoonkonna süsteem, seedetrakt, neerud ja kõrvaldatakse kahjulik kolesterool. Kuivatatud puuviljad aitavad kaasa kiiremale taastumisele külmetushaigustest, suurendavad tõhusust.

Kõrge kalorisisaldus ja märkimisväärne suhkrukogus nõuavad mõõdukat tarbimist diabeedi, rasvumise puhul.

Enamikul taimedel on inimestele kasulikud omadused. Nad on vitamiinide, mineraalainete ja orgaaniliste hapete allikas. Igal ravimtaimel on erinev hulk tervisele kasulikke omadusi. Mõned aitavad tugevdada veresoonte seinu, teised aitavad tugevdada immuunsüsteemi ja normaliseerida ainevahetust.

Ravimtaimi tuleks valida ettevaatlikult, eriti mis tahes haiguse ajal. Arsti juhiseid tuleb rangelt järgida ja eneseravi ei tohi kasutada.

Puuviljad on peamine vitamiinide, orgaaniliste hapete, pektiini ja kiudainete allikas. Neis sisalduvad ensüümid võimaldavad kiirendada ainevahetust.

Puuviljade lisamine igapäevasesse toiduvalikusse avaldab positiivset mõju tervisele, emotsionaalsele heaolule ning aitab säilitada nooruslikkust ja ilu. Puuviljade kõrge suhkrusisalduse tõttu on nende liigne tarbimine diabeedi ja rasvumise puhul keelatud.

Tee on inimkonnale tuntud juba üle 3000 aasta. Arvatakse, et selle tarbimine annab elujõudu, ilu ja pikaealisust ning kaitseb haiguste eest. Korralikult tõmmatud kvaliteetne teeleht stimuleerib ajutegevust, parandab ainevahetust, tugevdab immuunsüsteemi ja ennetab kolesteroolilaiendite teket.

Teelehed sisaldavad polüfenoole, millel on kasvajavastased, antioksüdantsed ja antibakteriaalsed omadused. Tee on rikas vitamiinide ja mineraalsoolade poolest. Tasub märkida, et ainult värskelt keedetud tee on kasulik. Hiinas on ütlus, et eilne tee on nagu madu mürk.

Marjad on vitamiinide, orgaaniliste hapete ja antotsüaniinide - tugevate antioksüdantsete omadustega eriliste ainete - allikas. Marjade lisamisega oma toitumisse saate aeglustada vananemist, normaliseerida seedimist ja ainevahetust ning parandada vereringesüsteemi toimimist. Marju on kasutatud juba ammustest aegadest alates rahvameditsiinis erinevate haiguste puhul, samuti ennetamiseks.

Marjades sisalduvad lihtsuhkrud on diabeedi jaoks ohtlikud ja võivad põhjustada kaalutõusu.

Munad annavad märkimisväärse koguse valku, oomega-3-happeid, B-, D- ja E-vitamiine. Selles tootes sisalduv koliin on oluline lastele aju arenguks ja eakatele inimestele aju aktiivsuse säilitamiseks vajalikul tasemel. Munakollases sisalduv letsitiin stabiliseerib kolesterooli taset veres ja parandab maksafunktsiooni. Munade olemasolu toidus vähendab insuldi ja südameinfarkti tõenäosust, Alzheimeri tõve teket.

Tooremunade tarbimine ei ole soovitav salmonelloosi tekkimise võimaluse tõttu. Kui olete ülekaaluline, välistab dieet munakollase tarbimise.

Kategooria "Mitmesugused" sisaldab artikleid, mis ei sobi ühessegi eelnevatest kategooriatest. Siit leiate ja saate teada selliste toodete eeliseid nagu: marineeritud ingver, kartulitärklis, kiirnuudlid jne.