Aprikoosi: kalorit, hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Aprikoosi on kivihedelmä. Se on muodoltaan soikea, väriltään kirkkaan oranssi, ja sen kuori on karhea. Se on kotoisin Kiinasta. Hedelmää on viljelty yli kahden vuosituhannen ajan, ja viimeisten 10 vuoden aikana on kehitetty monia uusia lajikkeita.

Tällaiselle aurinkoiselle hedelmälle on ominaista sen ihana maku. Mutta sen upean maun lisäksi aprikooseilla on myös myönteisiä vaikutuksia ihmisten terveyteen. Tällä tuotteella on kuitenkin joitakin vasta-aiheita, jotka on otettava huomioon kulutuksen aikana.

Miten persikat eroavat aprikooseista

1. Aprikoosit ovat kooltaan pieniä, kun taas persikat ovat suurempia. Ensin mainituilla on kelta-oranssi kuori, ja toisinaan hedelmän toisella puolella voi olla punerrus. Jälkimmäisillä on kellertävä kuori, jonka pinnalla on kauttaaltaan kirkkaanpunaisia täpliä.
2. Aprikooseissa on paljon sokeria, ja siksi niiden maku on voimakkaan makea, kun taas persikoissa on vähemmän makeaa ja joskus jopa kitkerää.
3. Persikan hedelmäliha on mehukkaampi kuin aprikoosin.
4. Kemialliselta koostumukseltaan aprikoosin hedelmät sisältävät enemmän kalsiumia ja retinolia. Persikat sisältävät runsaasti sinkkiä, tokoferolia ja magnesiumia.
5. Persikka aiheuttaa todennäköisemmin allergisen reaktion.

Mikä on terveellisempää

Ulkoisista eroista ja kemiallisen koostumuksen eroista huolimatta molemmilla hedelmillä on hyödyllisiä ominaisuuksia. On vaikea sanoa, että toinen olisi terveellisempi kuin toinen, kukin omalla tavallaan. Paitsi että allergikoille alttiiden ihmisten tulisi käyttää persikoita varoen. Aprikoosit ovat tässä suhteessa turvallisia.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Aprikoosin hedelmät ovat A-vitamiinin lähde, joka on rasvaliukoinen ja parantaa näkökykyä. Ne sisältävät myös runsaasti kuitua, joka auttaa vähentämään huonoa kolesterolia, suojaa ruoansulatuskanavaa häiriöiltä ja huolehtii suoliston säännöllisestä puhdistumisesta.

Korkea kaliumpitoisuus auttaa vahvistamaan sydänlihasta. Näiden hedelmien nauttiminen takaa luuston normaalin kasvun ja kehityksen, sillä ne sisältävät lähes kaikki siitä vastuussa olevat mineraalit - Ca, P, Mn, Fe, Cu. Yhdessä kaliumin kanssa kaikki nämä mineraalit imeytyvät paremmin ja jakautuvat tasaisesti. Joten aprikoosien, tuoreiden tai kuivattujen aprikoosien, säännöllinen kulutus ehkäisee erilaisia luusairauksia. Myös hedelmän koostumukseen sisältyvä fosfori ja magnesium stimuloivat aivojen neuroneja, mikä tekee siitä hyödyllisen ihmisille, joiden toimintaan liittyy henkistä stressiä.

Lisäksi ne sisältävät antioksidanttisia aineita, jotka puhdistavat elimistön myrkyllisistä aineista ja vapaista radikaaleista, jotka vahingoittavat soluja. Tämä hidastaa luonnollista ikääntymisprosessia.

Korkea retinoli- ja askorbiinihappopitoisuus auttaa vastustamaan erilaisia sairauksia, myös syöpää. Aprikoosin hedelmissä on myös öljyhappoa ja linolihappoa. Nämä ovat välttämättömiä aminohappoja.

Tuotteen kaloriarvo on vain 40 kcal/100 g.

Mitkä ovat aprikoosien edut

Yleiset edut

1. Aprikoosit ovat hyödyllisiä A-vitamiinin vuoksi, joka tukee immuunijärjestelmää ja silmien terveyttä.
2. Tuotteen sisältämä kuitu on hyödyllistä ruoansulatusjärjestelmälle. Kun hedelmä pääsee elimistöön, se hajoaa nopeasti, mutta kaikki ravintoaineet imeytyvät helposti.
3. Myös kuitujen läsnäolo auttaa normalisoimaan veren kolesterolitasoa, mikä puolestaan suojaa sydäntä ja verisuonia erilaisilta sairauksilta.
4. Aprikooseilla on terveyshyötyjä iholle. Vitamiinit, antioksidantit ja kivennäisaineet auttavat ylläpitämään ihon terveyttä ja kauneutta sekä hidastamaan ikääntymisprosessia.
5. Tuote parantaa aineenvaihduntaprosesseja, joten aprikoosien syöminen on hyväksi vartalollesi.

Naisille

Tuoreet aprikoosin hedelmät sisältävät jodisuoloja, jotka ovat hyödyllisiä kilpirauhaselle. Jokainen nainen luultavasti tietää, kuinka tärkeää tämän elimen terveys on naishormonien synteesissä.

Tuoreen hedelmän sisältämä C-vitamiini vahvistaa immuunijärjestelmää ja pidentää nuorekkuutta. Yhdessä retinolin kanssa sillä on positiivinen vaikutus dermikseen ja se pitää sen raikkaana, kauniina ja nuorekkaana. Tämän tuotteen sisällyttäminen ruokavalioon poistaa aknea ja parantaa haavat nopeammin. B-ryhmän vitamiinit parantavat sydän- ja verisuonitoimintaa, säätelevät verenpainetta ja rauhoittavat hermostoa.

Miehille

Aprikoosin hedelmän laaja valikoima makro- ja mikroravinteita suojaa lihaskramppeilta. Tätä ominaisuutta arvostavat erityisesti urheilijat. Kuitu ja magnesium ehkäisevät verisuonitukoksia ja varmistavat normaalin verenkierron. Lisäksi lantion verenkierto paranee, mikä suojaa miehen kehoa urologisilta sairauksilta. Verenkierron lisääntyminen nivusiin parantaa potenssia, mikä myös estää eturauhastulehduksen kehittymisen.

40 ikävuoden jälkeen vahvempi sukupuoli on altis sydän- ja verisuonitaudeille. Siksi heille suositellaan aprikoosien syömistä ateroskleroosin ja tromboosin ehkäisemiseksi. Aprikoosien kulutus auttaa normalisoimaan miesten verenpainetta, mikä vähentää aivohalvauksen riskiä. Tämä johtuu hedelmän sisältämästä nikotiinihaposta.

Raskaus

Raskaana olevien naisten tulisi tarkkailla ruokavaliotaan. Heidän pitäisi syödä hedelmiä, myös aprikooseja, koska niissä on runsaasti kaikkia kasvavan vauvan ja naisen itsensä tarvitsemia vitamiineja ja kivennäisaineita. Niitä on suositeltavaa syödä viimeisellä kolmanneksella, sillä silloin naisilla on raudanpuutteen aiheuttama anemia. C-vitamiini auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja suojaa vilustumiselta. Kalium säätelee elimistön vesitasapainoa ja fosfori varmistaa sikiön luuston muodostumisen.

Imetys

Lääkärit sanovat, että imettävä nainen voi syödä aprikoosin hedelmiä. Joitakin poikkeuksia on kuitenkin otettava huomioon. Joskus esimerkiksi äidillä tai vauvalla on yksilöllinen suvaitsemattomuus. Lisäksi tuote voi aiheuttaa koliikkia lapselle.

Optimaalinen aika tällaisen tuotteen käyttöönotolle on vähintään 4 kuukautta. Ensimmäiseen annosteluun riittää puolet sikiöstä. Jos vauvalla ei ole sivuvaikutuksia, seuraavalla kerralla nainen voi syödä kokonaisen aprikoosin. Tällainen herkku stimuloi maidontuotantoa ja parantaa sen laatua, erityisesti se poistaa kitkeryyden, joka syntyy, kun nuori äiti ei syö kunnolla.

Lapsille

Lastenlääkärit suosittelevat tämän kasviperäisen tuotteen lisäämistä lapsen ruokavalioon hänen täytettyään kuusi kuukautta. Tuoreita aprikooseja voidaan antaa vauvoille 10 kuukauden iän jälkeen. On muistettava, että jokainen keho on yksilöllinen, joten sinun on kuultava asiantuntijaa ennen niiden käyttöä. Usein lapset kehittävät allergioita tällaisille hedelmille.

Laihduttaminen

Vaikka aprikoosien kalorimäärä on alhainen, ne sisältävät melko paljon hiilihydraatteja ja sokereita. Siksi niitä on käytettävä varovasti ruokavalion aikana. Ravitsemusterapeutit suosittelevat syömään enintään 150 grammaa päivän aikana. Mutta tätä hedelmää ei pidä myöskään jättää pois ruokavaliostasi. Se sisältää monia vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä laihduttajalle.

Aprikooseissa on runsaasti ravintoaineita, mutta hyvin vähän kaloreita. Koko ruokavaliossa, joka kestää 2-5 päivää, näiden hedelmien tulisi olla ensisijaisia missä tahansa muodossa. Voit syödä pelkkiä hedelmiä tai tehdä niistä salaatteja, soseet, kompottia jne.

On olemassa jopa aprikoosidieetti, jossa 1-1,5 kiloa hedelmiä pitäisi syödä päivän aikana. Hedelmät on jaettava pieniin annoksiin. Sinun ei pitäisi lisätä syötyä määrää, vaikka tuntisitkin nälkää, sillä muuten ruoansulatusjärjestelmä ei pysty selviytymään tällaisesta kuormituksesta.

Ovatko vihreät aprikoosit hyödyllisiä?

Kypsymättömät aprikoosit voivat olla vaarallisia ihmisten terveydelle. Ensinnäkin ne eivät sisällä mitään hyödyllisiä elementtejä. Toiseksi ne voivat vahingoittaa suolistoa ja ruoansulatuskanavaa yleensä. Ne voivat aiheuttaa ripulia.

Aprikoosin lehtien hyödyt ja käyttötarkoitukset

Aprikoosin lehdillä on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia. Ne voivat poistaa myrkkyjä kehosta. Vaarallisilla teollisuudenaloilla työskentelevien tulisi juoda päivittäin 1 lasillinen lehtien keittoa. Se auttaa myös, jos kehossa on matoja.

Jos on mustelmia ja hiertymiä, voit käyttää pakkausta aprikoosin lehdillä, jotka on aiemmin rypistetty. Sitä on säilytettävä yön yli.

Myös aprikoosin lehtien pureskelu kahdesti päivässä voi parantaa stomatiitin.

Aprikoosimehu: hyödyt ja haitat

Aprikoosimehu sisältää karoteenia, kuitua, orgaanisia happoja, jodia ja muita aineita. Tällaisessa juomassa oleva pektiini poistaa tehokkaasti kolesteroliplakkeja. A-vitamiini on välttämätön terveille luille ja hampaille.

Jos haluat käyttää hedelmäpuristetta ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin, sinun tulisi juoda 1 lasillinen nestettä päivässä. Valitse mehut, jotka eivät sisällä sokeria. On parasta valmistaa oma hedelmämehu.

Aprikoosihillon edut

Keittämisen aikana aprikoosihillo säilyttää suuren osan hedelmän hyödyllisistä ominaisuuksista. Tällaista jälkiruokaa kannattaa valmistaa kesällä, jolloin on helppo löytää tuoreita ja terveellisiä hedelmiä. Kylmänä vuodenaikana tällainen herkku on hyödyllistä vilustumiselle sekä ruoansulatuskanavan ja sydän- ja verisuonijärjestelmän säätämiselle. Hilloa tulisi käyttää myös henkilöille, joilla on diagnosoitu kasvain.

Aprikoosiöljy: ominaisuudet ja käyttötarkoitukset

Aprikoosinsiemenistä kylmäpuristusmenetelmällä saadaan puhdasta ja luonnollista öljyä, jonka koostumus sisältää A-, E-, C- ja B-vitamiineja, mineraalikomponentteja, happoja, steariineja, luonnollista vahaa, magnesium- ja kaliumsuoloja. Sillä on antibakteerisia, antiseptisiä, kiinteyttäviä, pehmentäviä ja ikääntymistä hidastavia ominaisuuksia.

Tämän tuotteen säännöllisellä käytöllä voidaan saavuttaa nuorentava vaikutus. Iho kiinteytyy ja uudistuu. Pienet rypyt tasoittuvat, ihosta tulee kiinteä ja joustava. Öljy varmistaa myös pienten palovammojen ja haavojen nopean paranemisen.

Tällaista tuotetta käytetään parantamaan ripsien ja kulmakarvojen kasvua.

Aprikoosin ominaisuudet

1. Aprikoosinsiemeniä arvostetaan useiden vitamiinien sekä mikro- ja makroelementtien vuoksi. Jos ne ovat makeita, ne sisältävät paljon öljyä. Ne sisältävät myös runsaasti proteiinia.
2. Ruoanlaitossa ytimiä käytetään kuorrutteiden valmistukseen, ja niistä valmistetaan jäätelöä, vaniljakastiketta ja vohveleita.
3. Aprikoosin ytimiä pidetään matolääkkeenä. Teeksi haudutettuna sitä voidaan käyttää sydän- ja verisuonitautien hoitoon. Aprikoosin ytimiä tulisi syödä enintään 20 kappaletta päivässä.
4. Aprikoosin ytimien tärkein hyöty on, että ne auttavat torjumaan syöpäsoluja. Tämä johtuu niiden B17-vitamiinipitoisuudesta.

Tuotetta käytettäessä on muistettava, että katkerat ytimet sisältävät runsaasti orgaanisia myrkkyjä, jotka nautittuna alkavat tuottaa syaanivetyhappoa. Tämän aineen liiallinen määrä elimistössä voi johtaa vakavaan myrkytykseen.

Mitkä ovat kuivattujen aprikoosien edut

Kuivatuilla aprikoosin hedelmillä on ainutlaatuisia parantavia ominaisuuksia niiden runsaan koostumuksen ansiosta. Tämä tuote sisältää esimerkiksi paljon askorbiinihappoa, nikotiinihappoa, B1-, B2- ja B5-vitamiineja. Mineraaleista se sisältää Ca, K, Mg, Fe, Cu, Co.

Kuivatut hedelmät ovat hyödyllisiä ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonisairauksia. Kaliumsuolojen ansiosta niillä on suotuisa vaikutus sydänlihaksen toimintaan, ne normalisoivat verenpainetta ja lisäävät veren hemoglobiinipitoisuutta. Kuivattujen aprikoosien käyttö on tarkoitettu anemiaa sairastaville.

Diureetteja käytettäessä on suositeltavaa ottaa mukaan kuivattuja aprikooseja, jotta estetään kaliumin huuhtoutuminen elimistöstä. Lisäksi tuotteella on laksatiivinen vaikutus, joka auttaa puhdistamaan suolistoa ja palauttamaan sen peristaltiikan. Pektiinit ja kuidut aktivoivat puhdistusprosessin. Se on hyvä myös munuais- ja kilpirauhasongelmiin.

Kuivattujen hedelmien kompotti on tehokas lääke avitaminoosiin.

Miten kuivata

Kerätyt hedelmät olisi lajiteltava, ylikypsät, vihreät ja vahingoittuneet yksilöt olisi poistettava ja vain kypsiä ja kokonaisia aprikooseja olisi käytettävä. Seuraavaksi raaka-aine pestään ja kuivataan perusteellisesti. Hedelmistä on suositeltavaa poistaa siemenet.

Kuivattujen hedelmien kirkkaan värin säilyttämiseksi kuoritut hedelmät voidaan laittaa sitruunahappoa sisältävään veteen 10 minuutiksi, minkä jälkeen ne kuivataan uudelleen.

Kuivaus voidaan tehdä auringossa, uunissa ja erityislaitteissa. Jos käytetään luonnollista auringonvaloa, hedelmät on ensin kuivattava. Levitä ne tarjottimelle ja varjosta ne. Seuraavaksi raaka-aine asetetaan suoraan auringonvaloon 4-5 tunniksi. Tällaisia menettelyjä olisi suoritettava useita päiviä. Tämän jälkeen kuivatut aprikoosin hedelmät voidaan siirtää astiaan jatkosäilytystä varten.

Jos käytät uunia, tällaisen jälkiruoan valmistusaika lyhenee 12-20 tuntiin. Sinun tarvitsee vain levittää kuoritut hedelmät ritilälle ja laittaa se uuniin 40-50 asteen lämpötilaan. Voit kasvattaa lukua 6-7:llä jokaisella tunnilla. Valmiin tuotteen valmistuksen aikaan laitteen lämpötilan tulisi olla enintään 80 astetta.

Aprikoosinydin urbache: hyödyt ja haitat

Urbech on sakea, tahmea massa siemeniä, jotka on jauhettu kivimyllynkivillä. Se on dagestanilainen erikoisuus. Aprikoosinsiemenistä valmistetulla tahnalla on ainutlaatuinen koostumus, sillä on useita lääkinnällisiä ominaisuuksia ja sille on ominaista erinomainen maku.

Tämä tuote sisältää saman luettelon hyödyllisiä ainesosia kuin hedelmän kivi. On huomattava, että aprikoosin ytimet sisältävät amygdaliinia, joka muuttuu ruoansulatuskanavassa syaanivetyhapoksi ja syanideiksi. Nämä aineet aiheuttavat vakavia myrkytyksiä, jos niitä nautitaan hallitsemattomasti.

Tällaisella herkulla on voimakas syöpää ehkäisevä vaikutus, joka on verrattavissa lääkehoitoon. Lisäksi tällaisen tuotteen käyttö ruokavaliossa voi suojata soluja ikääntymiseltä, parantaa ihon kuntoa, puhdistaa kehon haitallisista aineista, parantaa aineenvaihduntaa, parantaa muistia ja lisätä tehokkuutta.

Tahna on hyödyllinen rasituksessa ja sairauden jälkeen. Ota se kuitenkin varoen. Aikuinen voi syödä enintään 3 tl päivässä. Yliannostus voi aiheuttaa päänsärkyä ja pahoinvointia.

Aprikoosit lääketieteessä

Antiikin ajoista lähtien ihmiset ovat kuivattaneet aprikooseja ja käyttäneet niitä pahanhajuisen hengityksen poistamiseen. Nyt, monien tutkimusten jälkeen, hedelmää käytetään useiden patologioiden hoidossa.

Sitä tulisi käyttää esimerkiksi anemiaan, sydämen rytmihäiriöihin. Tuote on myös tehokas ummetukseen sen diureettisten ja laksatiivisten ominaisuuksien ansiosta. Jotkut ihmiset ovat tottuneet käyttämään näitä hedelmiä kuumeeseen ja yskään.

Diabetesta varten

Aprikoosien syömiseen diabeteksen yhteydessä on suhtauduttava varoen. Asiantuntijat kehottavat olemaan käyttämättä väärin tällaista herkkua ja syömään enintään 4 aprikoosia päivässä.

Diabeetikot voivat korvata tuoreet hedelmät aprikooseilla. Tässä muodossa ne sisältävät vähemmän sokeria.

Tärkeää: aprikoosien glykeeminen indeksi on 30 yksikköä.

Haimatulehdus

Aprikoosit voivat olla vaarallisia haimatulehduksen yhteydessä. Koska niillä on laksatiivinen vaikutus, ulosteet voivat häiriintyä, mikä voi pahentaa tilannetta. Tämä koskee pahenemisvaihetta. Remissiovaiheessa voidaan syödä pieniä määriä hedelmiä, mutta aterian jälkeen.

Gastriitti

Lisääntyneen happamuuden aiheuttama gastriitti merkitsee tällaisen hedelmäisen herkun täydellistä hylkäämistä. Jos happamuutta vähennetään, aprikoosin hedelmiä voi syödä satunnaisesti. Asiantuntijaa on kuitenkin kuultava ensin.

Suoliston osalta

Hedelmämehua voidaan käyttää suolen toiminnan palauttamiseen. Esimerkiksi suolistohäiriöiden vuoksi juomaa tulisi juoda useita laseja päivässä. Lasillinen aprikoosimehua päivässä jaettuna kahteen annokseen (aamulla ja illalla) voi auttaa pääsemään eroon paksusuolen tulehduksesta, ilmavaivoista ja dysbioosista.

Kun ummetus.

Aprikoosi on tarkoitettu myös ummetuksen hoitoon. Tässä tapauksessa sinun on valmistettava kompotti. Tällaisella lääkkeellä on lievä laksatiivinen vaikutus. Sitä tulisi juoda kolme kertaa päivässä aterian jälkeen.

Kihti

Kihtipotilaiden tulisi vähentää suolan ja runsaasti puriineja sisältävien elintarvikkeiden saantia. Kun tämä tauti tulisi sisällyttää ruokavalioon joitakin hedelmiä, joiden joukossa on aprikoosi. Tässä hedelmässä on alhainen puriiniyhdisteiden pitoisuus.

Koliitissa

Aprikoosin hedelmät ovat vasta-aiheisia ärtyvän suolen oireyhtymästä kärsiville potilaille. Tämä tuote sisältää kuitua, joka saa sisällön liikkumaan nopeasti paksusuolen läpi. Tämän hedelmän nauttiminen on vaarallista paksusuolen tulehduksen yhteydessä, sillä se johtaa ulosteen hajoamiseen ja vatsakouristuksiin.

Maksan osalta

Joidenkin asiantuntijoiden mukaan aprikoosi on erittäin hyödyllinen tuote maksalle. Se, että se sisältää paljon pektiiniä, joka on suunniteltu poistamaan torjunta-aineita, raskasmetallien suoloja, mikä auttaa vähentämään tämän elimen taakkaa. Syö silti tällaisia hedelmiä varoen, sillä ne ovat kiellettyjä hepatiitin vuoksi.

Peräpukamat

Tämä tila vaatii myös varovaisuutta aprikoosin hedelmiä käytettäessä. Jos hedelmä ei ole kypsä, se voi aiheuttaa vakavaa ärsytystä suolistossa. Peräpukamien yhteydessä kasvisruokaa tulisi syödä tuoreena, sillä vain siten kaikki vitamiinit ja kuidut säilyvät. Tässä tapauksessa älä lämmitä niitä millään tavalla.

Jos kyseessä on kolekystiitti

Sappirakon tulehdus häiritsee sapen ulosvirtausta. Tämä heikentää haiman toimintaa ja vaikuttaa haitallisesti ruoansulatukseen ja ruoan liikkumiseen suolistossa.

Aprikooseja voidaan sisällyttää ruokavalioon tämän tilan vuoksi. Niillä on sappitietä parantava ominaisuus. Tämä koskee kuitenkin vain kypsistä hedelmistä omin käsin valmistettua hedelmämehua. Mehua saa juoda enintään 1 kupillisen kerrallaan.

Tämä auttaa normalisoimaan sapen ulosvirtausta ja parantamaan ruoansulatusta. Lisäksi tässä tapauksessa kivuliaat tuntemukset vähenevät, eikä ole tarvetta käyttää suurta määrää lääkkeitä.

Aprikoosit kosmetiikassa

Koska aprikoosin hedelmille on ominaista niiden monet terveysvaikutukset, niitä käytetään laajalti myös kosmetiikan alalla. Hedelmälihaa ja siemenöljyä käytetään naamioiden valmistukseen.

Tällaiset naamiot ovat erittäin tehokkaita ja antavat nopeita tuloksia. Tämä johtuu sen runsaasta vitamiinikoostumuksesta. Luonnolliset aprikoosinaamiot ovat erinomaisia korjaustoimenpiteitä, joita voidaan käyttää kaikille ihotyypeille ja erilaisiin tiloihin.

Kasvot

1. Klassista kasvonaamiota varten iholle levitetään yksinkertaisesti aprikoosin ytimistä valmistettua muusia. Voit myös liottaa liinaa luonnonmehussa ja käyttää sitä naamiona.
2. Myös ravitseva naamio voidaan valmistaa. Tätä varten on tarpeen ottaa raejuustoa ja aprikoosimassaa samassa suhteessa ja levittää saatu seos 15-20 minuutiksi kasvoille.
3. Nuorentavaa naamiota varten on tarpeen lisätä 1 rkl hunajaa, yksi munankeltuainen, 0,5 tl 2 rkl aprikoosisoseeseen. suolaa, 1 rkl paksua mannapuuroa maidon kanssa.
4. Virkistävä naamio koostuu 2 rkl aprikoosimurskaa, 1 rkl smetanaa, 1 tl kasviöljyä ja 1 munankeltuainen. Levitä seosta kasvoille 20 minuutin ajaksi ja huuhtele sitten pois lämpimällä vedellä.
5. Rasvaiselle ihotyypille on tehokas naamio, jota varten tarvitaan 2 rkl hedelmäsosetta ja 1 rkl sitruunapuristetta.
6. Herkälle iholle sopiva voide on 2 rkl aprikoosin hedelmälihaa ja 1 rkl hunajaa, maitoa ja murskattua kaurahiutaletta.

Hiuksille

Aprikoosiöljy on tärkeä kosmeettinen ainesosa. Se auttaa pääsemään eroon seborreasta, palauttaa hiusten rakenteen ja tekee niistä terveet. Ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin käytetään kerran viikossa aprikoosiöljynaamioita. Jos haluat saavuttaa elvyttävän vaikutuksen, tarvitset 15 hoitokertaa kahdesti viikossa. On myös syytä huomata, että kuiville hiuksille tuotetta tulisi levittää koko pituudelta, mutta rasvoittuville hiuksille vain latvoihin.

1. Jos haluat päästä eroon halkeamista, kasta ne lämmitettyyn aprikoosipuristimeen muutamaksi minuutiksi. Voit käyttää tätä menetelmää joka päivä kahden viikon ajan.
2. Rasvoittuville hiuksille on hyödyllinen naamio, jota varten sinun täytyy sekoittaa 1 rkl maitoa, 1 rkl aprikoosiöljyä ja 1 tl hunajaa. Kaikki ainesosat on sekoitettava huolellisesti, levitettävä hiuksiin ja säilytettävä noin tunnin ajan. Voit käyttää naamiota kuiville säikeille. Tässä tapauksessa tulee keittää 1 rkl kamomillaa 100 ml:ssa keitettyä vettä, siivilöidä ja lisätä siihen 1 rkl öljyistä nestettä aprikoosin pohjalta ja 1 rkl kamferia hankaavaa alkoholia.
3. Naamioita voidaan tehdä paitsi öljystä, voit käyttää myös hedelmälihaa. Voit esimerkiksi valmistaa shampoon, joka sopii kaikille hiustyypeille. Hienonna 0,5 kg aprikoosimassaa ja 100 g mansikoita tehosekoittimessa. Kaada 100 g murskattua riisiä kiehuvaan veteen 10 minuutiksi ja sekoita sitten saatuun hedelmälihaan. Käytä tätä seosta shampoon sijasta ja hiero sitä hiusten juuriin. Riisi imee itseensä kaiken lian ja rasvan ja tekee hiuksistasi kiiltävät. Huuhtele hiukset yrttiteellä tai vedellä ja omenaviinietikalla.

Haitat ja vasta-aiheet

Aprikooseja syödessä on otettava huomioon joitakin vasta-aiheita.

Kuivattujen hedelmien ja muiden näistä hedelmistä valmistettujen tuotteiden valmistuksessa käytetään usein sulfiitteja, jotka voivat aiheuttaa allergisen reaktion henkilöille, joilla on tämä taipumus. Tällaiset lisäaineet voivat aiheuttaa astmakohtauksia myös tässä luokassa.

Myös siitepölyallergiset voivat reagoida aprikoosiin samalla tavalla. Kutinaa ja kirvelyä voi esiintyä myös kurkussa ja suussa. Nämä epämiellyttävät oireet saattavat hävitä jonkin ajan kuluttua. Sinun on kuitenkin otettava yhteyttä lääkäriin, jotta syy voidaan selvittää ja ryhtyä tarvittaviin toimenpiteisiin.

Kypsymättömät hedelmät voivat aiheuttaa vatsavaivoja.

Aprikoosien valinta ja säilytys

Kun ostat aprikooseja, älä koskaan valitse vihreitä hedelmiä. Kypsät hedelmät ovat väriltään tasaisen oransseja, ja niissä voi olla pieniä tummempia laikkuja. Liian tummat läiskät viittaavat kuitenkin pilaantumiseen. Aprikoosien on oltava kiinteitä ja kuoren on oltava ehjä. Tuoreiden tuotteiden tuoksu on makea ja omituinen.

Tällaisia hedelmiä ei voi säilyttää keittiössä huoneenlämmössä, sillä ne pilaantuvat nopeasti. Aprikoosit säilyvät jääkaapissa enintään 5 päivää. Jos tummia täpliä ilmestyy, tuote on hävitettävä.

Voinko jäädyttää?

Aprikoosit voidaan pakastaa. Pakastelokeron lämpötilan on oltava -18 tai alhaisempi. Pakastettua tuotetta voidaan säilyttää jopa vuoden ajan.

Pese hedelmät ennen pakastamista ja kuivaa ne paperipyyhkeellä. Leikkaa aprikoosit viipaleiksi, aseta ne tarjottimelle ja laita ne pakastimeen. Kun ne ovat "lasimaisia", voit laittaa ne pussiin, sitoa sen tiukasti kiinni ja säilyttää niitä. On suositeltavaa kirjoittaa päivämäärä pussiin, jotta tiedät viimeisen käyttöpäivämäärän.

Mitä tehdä aprikooseista: Reseptit

Aprikooseihin perustuvat ruoat ovat varsin suosittuja, koska monet ihmiset pitävät tästä hedelmästä. Tällaiset hedelmät ovat erittäin maukkaita, ja niillä on ainutlaatuinen maku. Hedelmäliha sisältää paljon hyödyllisiä aineita, jotka ovat hyväksi sydämelle. Siitä lähtien, kun ihmiskunta alkoi kuluttaa aprikooseja, on ilmestynyt monia reseptejä, eikä vain hedelmälihaa käytetä, vaan myös kuoppaa.

Jam

Tarvitset 1 kg hedelmiä ja 700 g sokeria. Pese ja siemenistä hedelmät ensin. Täytä hedelmäliha rakeisella sokerilla ja jätä se seisomaan yön yli. Tänä aikana se tekee mehua. Valuta neste pois, jotta jälkiruoasta tulee paksumpaa. Laita seuraavaksi aprikoosit miedolle lämmölle. Kuori vaahto tarvittaessa pois. Keitä massaa 30 minuuttia siitä hetkestä lähtien, kun se kiehuu. Levitä hillo steriloituihin astioihin ja sulje ne. Käännä purkit ylösalaisin, peitä ne huovalla ja anna jäähtyä.

Jam

Hedelmähillon valmistukseen tarvitaan 1 kg aprikooseja ja sokeria. Aloita prosessi valmistelemalla hedelmät - pese ne, viipaloi ne ja poista ydin. Laita raaka-aine tehosekoittimeen ja hienonna tasaiseksi massaksi. Mittaa haluamasi määrä massaa, ripottele päälle sokeria, sekoita ja jätä 20-25 minuutiksi. Kaada hillo sitten emaloituun kattilaan, jossa on paksu pohja, ja laita se keskilämmölle. Kun se kiehuu, poista vaahto siivilällä. Keitä jälkiruokaa noin 20 minuuttia ja kaada se vielä kuumana steriileihin purkkeihin. Säilytä purkit ylösalaisin peiton alla, kunnes ne ovat jäähtyneet. Säilytä valmis hillo viileässä paikassa.

Jam

Paksun hillon valmistamiseen tarvitaan 4 kg kokonaisia hedelmiä, noin 3 kg aprikoosin puolikkaita, 1,5 kg raakasokeria ja hieman kanelia maun mukaan. Tästä määrästä saadaan noin kolme puolen litran hillopurkkia.

Valitse tähän jälkiruokaan kypsiä aprikooseja, jotka ovat pehmeitä, mutta joissa ei ole mätänemisen merkkejä. Pese, kuivaa ja kuori hedelmät. Laita sitten hedelmänpuolikkaat kattilaan, jossa ne keitetään. Täytä aprikoosit makeutusaineella. Anna olla tässä tilassa noin viisi tuntia. Sekoita seosta useita kertoja, jotta sokeri leviää tasaisesti hedelmälihaan ja siirappi alkaa muodostua nopeammin.

Laita kattila, jossa seos on, liedelle ja kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä. Sekoita aprikooseja useita kertoja ja poista vaahto.

Kun se kiehuu, vähennä lämpöä ja hauduta 35-40 minuuttia. Mitä kauemmin se kypsyy, sitä paksumpaa siitä tulee. Sitä ei saa jättää ilman valvontaa, ja sitä on sekoitettava jatkuvasti, jotta se ei tartu. Lisää kaneli muutama minuutti ennen valmistumista. Täytä kuivat vuoat kuumalla jälkiruoalla ja sulje kannella.

Kompot

Yhden kolmen litran purkin valmistamiseen tarvitaan 600 g aprikoosia, 200 g omenoita, lasi sokeria ja vettä.

Ensin hedelmät pestään ja kuoritaan ytimestä. Seuraavaksi raaka-aine pannaan steriloituihin astioihin, joiden tilavuus on kolme litraa.

Riippumatta reseptissä annetuista mittasuhteista ei silti ole suositeltavaa täyttää purkkia liikaa hedelmillä. Purkki kannattaa täyttää 1/3 purkin kokonaistilavuudesta. Peitä hedelmät sokerilla ja kaada purkkiin kiehuvaa vettä. Peitä purkit kansilla. Ota purkki ja ravista sitä muutaman kerran. Ravista purkkia useita kertoja, jotta sokerirakeet liukenevat kokonaan. Käännä purkit, kääri ne peittoon ja anna jäähtyä 12-14 tuntia.

Kompotti voidaan säilyttää jopa huoneenlämmössä. Tietenkin, jos on kellari, on parempi siirtää ne viileään paikkaan, mutta myös asunnossa niiden kanssa ei tapahdu mitään.

Mehu

Herkullisen ja terveellisen mehun valmistamiseksi sinun on valmistettava 1 kg aprikoosin hedelmiä ja lasi sokeria. Kypsennysprosessi alkaa hedelmien valmistuksella. Pese aprikoosit, leikkaa ne kahtia ja poista siemenet. Pilko hedelmät tehosekoittimessa tai jätä ne puoliksi. Lisää aprikoosiseokseen lasillinen vettä ja hauduta muutama minuutti miedolla lämmöllä. Seos on valmis, kun hedelmät ovat täysin kypsiä. Pohja on nyt siivilöitävä. Voit tehdä tämän sideharsolla, joka on taitettava useaan kerrokseen, jotta hedelmäliha ei pääse mehuun.

Seuraavaksi sinun on halkaistava muutama siemen ja laitettava kerätyt ytimet 1 minuutiksi kiehuvaan veteen. Kaada raesokeri hedelmäsekoitukseen ja lisää siemenet. Laita seos liedelle, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät. Sokerin pitäisi olla liuennut tähän mennessä, ja poista ytimet padasta.

Purkit on valmisteltava etukäteen ja kuuma seos kaadettava niihin. Aseta mehupohjaa sisältävä lasiastia suureen kattilaan, jossa on vettä, ja keitä noin 20 minuuttia. Sammuta tuli määritellyn ajan kuluttua ja jätä purkit keittiöön, kunnes ne ovat jäähtyneet kokonaan.

Confit

Toisin kuin hillolla ja hillolla, konfitilla on erityinen rakenne. Jälkiruoan nestemäisen osan on oltava koostumukseltaan hyytelömäistä massaa. Itse hedelmän on oltava selkeä, olipa se kokonainen tai paloiteltu. Aprikoosisäilykkeille on monia reseptejä.

Tämän herkun valmistamiseen klassisella reseptillä tarvitaan 1 keskikokoinen sitruuna, 1 kg tuoreita aprikoosin hedelmiä ja 1 kg raakasokeria.

Huuhtele tuoreet hedelmät huolellisesti ja leikkaa ne ensin kahtia. Poista myös nastat. Jos hedelmä on liian suuri, suosittelemme leikkaamaan sen pienemmiksi paloiksi. Laita pehmeät hedelmät pieneen kulhoon. Lisää kokonaisen sitruunan kuori.

Ripottele aprikoosit tasaisesti valkoisen sokerin päälle. Seosta ei tarvitse sekoittaa, vaan sitä riittää, että sitä ravistetaan hieman ja peitetään. Laita hedelmäsekoitus jääkaappiin 24 tunniksi. Aprikoosinsiemenet hautuvat päivän ajan ja tuottavat riittävän määrän mehua. Näin ollen lisävettä ei tarvitse käyttää. Lisäksi hedelmistä tulee pehmeitä, mikä lyhentää entisestään täydellisen confitin valmistumiseen tarvittavaa aikaa. Laita astia seuraavana päivänä tuleen ja keitä hilloa 20 minuuttia. Sekoita seosta koko ajan ja kuori vaahto tarvittaessa pois. Sammuta keitin ja kaada kuuma hillo välittömästi puhtaisiin astioihin. Purkit on suljettava tiiviisti ja säilytettävä ruokakomerossa tai kellarissa.

Tinktuura

Hedelmätinktuura voidaan valmistaa yksinkertaisella reseptillä, joka ei sisällä aprikoosinsiemeniä. Tässä tapauksessa tarvitset 1 kg hedelmiä, 1 l vodkaa ja 0,5 kg sokeria. Jos haluat makeamman alkoholijuoman, voit lisätä makeutusaineen määrää.

Kuori ensin aprikoosit ytimistä, joita muuten voidaan käyttää erillisen tinktuuran valmistamiseen eri reseptissä. Laita hedelmäliha purkkiin ja kaada vodka päälle. Alkoholia sisältävän nesteen on peitettävä hedelmäpohja kokonaan vähintään 5 cm:n matkalta. Sulje purkki tiiviisti ja jätä se lämpimään, pimeään paikkaan kuukaudeksi. Ravista seosta viiden päivän välein. Valuta seuraavaksi seoksen nestemäinen osa erilliseen kulhoon. Ripottele jäljelle jääneeseen hedelmälihaan sokeria, sekoita se ja peitä kannella. Anna sen olla auringossa kaksi viikkoa ravistellen sitä muutaman päivän välein. Ravista sitä muutaman päivän välein, jotta makeutusaine voi imeä loputkin aromiliemistä hedelmälihasta. Suodata siirappi ja purista aprikoosipohja pois.

Sekoita infuusio siirappiin ja inkuboi vielä viikon ajan pimeässä paikassa. Pursota valmis juoma kankaan tai sideharson läpi ja pullota se sitten myöhempää säilytystä varten. Tuote säilyy 3-5 vuotta.

Viini

Ainesosat: 1 osa kypsiä hedelmiä, 1 osa sokeria ja kolme osaa puhdistettua, keittämätöntä vettä. Valmistele hedelmät hankaamalla ne puhtaalla liinalla, poista siemenet ja mädät hedelmät. Valmistettu raaka-aine soseutetaan huolellisesti ja asetetaan kulhoon, kaadetaan kevyesti lämmitettyä vettä, peitetään sideharsolla ja jätetään muutamaksi päiväksi sekoittaen massaa säännöllisesti. 1-2 päivän kuluttua rypäleen puristemehu alkaa käydä.

Valuta 5. päivänä mehu varovasti käymistilassa olevasta seoksesta ja purista hedelmäliha pois juustoliinan avulla. Lisää sokeri kerättyyn nesteeseen ja laita se pimeään paikkaan huoneenlämpöön luukun alle. Säiliössä saa olla enintään 2/3 nesteen tilavuudesta.

Käyminen kestää 10-20 päivää riippuen huoneen lämpötilaolosuhteista (lämpötilan tulisi olla vähintään 18 astetta ja enintään 30 astetta). Tähän vaikuttaa myös aprikoosien sokeripitoisuus. Tuotteen käyttövalmius määräytyy vesitiivisteen tai laskeutuvan hanskan perusteella.

Nuori aprikoosiviini on valmis. Nyt se on erotettava sedimentistä putken kautta. Suorita tämä toimenpide 2 kertaa 2 päivän välein. Korkkaa neste ja lähetä se viileään huoneeseen jatkokäymistä varten. Tämä kestää yleensä 3-4 kuukautta. Vasta tämän ajan kuluttua nestettä voidaan kutsua viiniksi. Tämän jälkeen tuote on vain valutettava vielä kerran ja pullotettava.

Pastila

Kotitekoinen aprikoosikaramelli on melko yksinkertainen prosessi. Sinun tarvitsee vain soseuttaa hedelmät ja levittää ne ohueksi kerrokseksi leivinpellille. Seuraavaksi kuivaa seos haluamallasi tavalla. Seos voidaan valmistaa ilman sokeria. Täytteenä kannattaa käyttää hienonnettuja pähkinöitä.

Voit tehdä vaahtokarkkeja raakasokerista. Tässä tapauksessa tarvitset 2 kg hedelmiä ja 0,5 kupillista makeutusainetta. Tässä tapauksessa sinun on sekoitettava murskattu raaka-aine sokerin kanssa, kunnes se liukenee, ja laitettava se kulhoon, jossa on paksu pohja. Keitä sitä, kunnes sen tilavuus on pienentynyt noin puoleen.

Kastike

Voit tehdä lihan päälle aprikoosikastiketta. Tätä varten on valmistettava 700 g hedelmiä, puoli chilipippuria, 30 g sokeria, 5 valkosipulinkynttä, 10 g suolaa ja tilliyrttejä.

Pese ensin aprikoosit, poista ydin ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Laita aprikoosiseos, suola ja sokeri sopivaan kulhoon. Lisää seuraavaksi hieman vettä ja kiehauta seos. Keitä kastiketta 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Hienonna tänä aikana loput ainekset, lisää ne pääseokseen ja hauduta vielä varttitunti. Tämä soveltuu pitkäaikaiseen säilytykseen. Sen vuoksi se on kuumana kaadettava steriileihin purkkeihin ja suljettava kannella.

aprikoosit

Laita leivinpaperia leivinpaperille ja laita puoliksi leikatut aprikoosit sille ja lähetä se uuniin. Uunin lämpötilan tulisi olla 40 astetta. Kolmen tunnin kuluttua lämpötila voidaan nostaa 60 asteeseen. Avaa uunin luukku hieman. Näin haihtuminen pääsee tapahtumaan, muuten aprikoosit eivät toimi ja ne paistuvat. Aseta uuni 50 asteeseen pari tuntia ennen niiden valmistumista. Tällaisen herkun valmistaminen kestää keskimäärin 10 tuntia.

Jotta jälkiruoan runsas ja kirkas väri säilyisi, hedelmiä on ennen uuniin laittamista pidettävä 10 minuuttia kiehuvan veden päällä. Tämä olisi tehtävä siivilän avulla. Sitruunahappoa voidaan käyttää antamaan aprikooseille meripihkanvärinen väri. Liota aprikoosin hedelmiä ennen kuivausta liuoksessa, joka koostuu 1 rkl happoa ja 2 litraa vettä.

Oikea tapa syödä aprikooseja

Aprikoosin syömisen etikettisäännöt edellyttävät, että aprikoosia pidetään varsi alaspäin ja pureskellaan lähemmäs kuoppaa. Kun hedelmän ydin tulee näkyviin, se on poistettava toisen käden sormilla. Syö se kuorineen.

Voit yksinkertaisesti leikata sen kahtia ja nauttia sen maukkaasta mausta. Tällaista aurinkohedelmää nautitaan sekä tuoreena että hillona, aprikooseina, sitä lisätään salaatteihin ja jälkiruokiin sekä jälkiruokiin. Lisäksi aprikooseja voidaan yhdistää erilaisiin maitotuotteisiin, kuten puuroihin ja leivonnaisiin.

Kuinka paljon voidaan syödä päivässä

Aikuiset voivat syödä enintään 500 g tuoreita hedelmiä ja 100 g kuivattuja hedelmiä päivässä. Raskaana oleville naisille hyväksytään 5-6 tuoretta hedelmää ja enintään 50 g aprikooseja. Puristettuja hedelmiä saa juoda enintään 150 ml.

10 kuukauden ikäisille lapsille voidaan antaa parista aprikoosista tehtyä hedelmäsosetta, joka on laimennettu vedellä tai maidolla.

Voinko syödä yöllä ja tyhjään vatsaan?

Aprikoosia ei suositella syötäväksi tyhjään vatsaan ja ennen nukkumaanmenoa. Tosiasia on, että tämä tuote, kuten monet muutkin hedelmät, sisältää paljon happoja, jotka voivat ärsyttää vatsan limakalvoja. Lisäksi tällaiset hedelmät lisäävät ruokahalua, eli niiden koostumuksen hapot stimuloivat mahamehun synteesiä. Tämä koskee happamia lajikkeita.

Jos aprikoosit ovat makeita, ne voivat kuitenkin lisätä haiman kuormitusta. Lisäksi ruoka liikkuu ruoansulatuskanavassa hitaammin illalla, joten käymistä voi tapahtua. Tämä voi aiheuttaa ilmavaivoja ja turvotusta.

Onko turvallista syödä aprikoosin siemeniä?

Aprikoosin ytimet sisältävät syaanivetyhappoa, joka on vaarallista ihmisille suurina annoksina. Aprikoosin ytimien syöminen pieninä määrinä auttaa kuitenkin lisäämään aivojen toimintaa ja suojaamaan sydäntä sairauksilta. Lisäksi hedelmän ydin sisältää runsaasti proteiinia, joka on välttämätöntä lihaskudoksen normaalin kehityksen kannalta.

Voiko lemmikkieläimille antaa aprikooseja

Aprikooseja voidaan antaa koirille pieniä määriä kuivattuja hedelmiä. Niitä on erityisen hyvä antaa aktiivisen kasvun aikana ja silloin, kun lemmikki on raskaana. Jotkut lemmikkieläinten omistajat raportoivat, että aprikoosit saavat heidän lemmikkinsä paisumaan, kun taas tuoreet hedelmät eivät aiheuta tätä ongelmaa. Jotkut ovat havainneet tuotteella olevan laksatiivinen vaikutus. Yleensä kaikki on hyvin yksilöllistä.

Mielenkiintoisia faktoja aprikooseista

1. Kasvitieteellisesti aprikoosit ovat luumujen sukulaisia.
2. Useimmat aprikoosipuut kasvavat Turkissa.
3. Siemenettömiä kuivattuja aprikoosin hedelmiä kutsutaan aprikoosiksi. Jos hedelmä kuivataan ytimen kanssa, sitä kutsutaan aprikoosiksi. Mutta on toinenkin vaihtoehto. Tällöin hedelmän kuori poistetaan, sydän poistetaan ja laitetaan takaisin aprikoosiin. Tällaista tuotetta kutsutaan nimellä "ashtak-pashtak".

Kuva aprikooseista