Ananas: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Eksoottinen trooppinen hedelmä on vakiinnuttanut paikkansa kotimaisissa kaupoissa ja basaareissa. Tämä ei ole yllättävää, koska ananas on erittäin maukas, sitä käytetään laajalti ruoanlaitossa, ja mikä tärkeintä - erittäin hyödyllinen. Nykyään ananakset ovat kaikista trooppisista hedelmistä kolmanneksi eniten viljeltyjä hedelmiä koko maailmassa. Kokit arvostavat sitä sen erinomaisen lihan pehmentävän ominaisuuden vuoksi; se antaa ruokiin myös hapanimeläisen maun ja ainutlaatuisen aromin ja näyttää tarjoiltaessa hyvältä. Naiset rakastavat ananasta paitsi sen hienostuneen maun vuoksi, myös siksi, että sitä voidaan käyttää laihdutuskomponenttina, joka tekee siitä kauniimman ja nuorekkaamman.

Mikä on ananas ja missä se kasvaa?

Tämä trooppinen ja erittäin lämpöä rakastava hedelmä on kotoisin Perun ja Brasilian väliseltä alueelta. Eurooppalaiset tutustuivat ananakseen ensimmäisen kerran 1500-luvulla, ja ensimmäinen dokumentoitu maininta on vuodelta 1553. Vain yhtä lajiketta, Ananas comosus, käytetään elintarvikkeena.

Monivuotinen kasvi kasvaa jopa 60 cm:n pituiseksi, ja sillä on runsas lehtipohja. Hedelmä voi painaa jopa kaksi kiloa. Se koostuu kovasta, hilseilevästä kuoresta ja pehmeästä keltaisesta lihasta, jota käytetään elintarvikkeena. Paikalliset käyttivät muuten mehukkaan ja maukkaan lihan lisäksi myös pitkiä, teräviä lehtiä. Niitä käytettiin mattojen, pienten taloustavaroiden ja jopa koriste-esineiden, kuten pöytäkorien ja lelujen, kutomiseen.

Pitkään ananasta kasvatettiin vain Brasiliassa ja Perussa. Yritykset viljellä hedelmää lämpimissä Euroopan maissa eivät tuottaneet toivottua tulosta, vaikka ensimmäinen sato saatiinkin vuonna 1658 ja vaikka hoviin rakennettiin useita kasvihuoneita. Viljely Karibialla ja Keski-Amerikassa, erityisesti Costa Ricassa, tuotti paljon parempia tuloksia. Todellinen vallankumous tapahtui kuitenkin 1800-luvulla, kun ananas tuotiin Aasiaan omine hyvin kasvavine lajikkeineen. Nykyään Intia, Filippiinit ja Thaimaa ovat maailman johtavia hedelmän tuottajia.

Koostumus ja kalorit

Ananas on erittäin terveellinen hedelmä, joka sisältää myös vähän kaloreita. Sitä lisätään moniin, jopa tiukimpiin ruokavalioihin. Sen sisältämät ravintoaineet ovat hyväksi keholle. 100 g ananasta sisältää seuraavia aineita:

• kalorit - 52;
• proteiinit - 0,3 g;
• rasvat - 0,1 g;
• hiilihydraatteja - 11,8 g;
• ravintokuituja - 1 g
• orgaanisia happoja - 1 g; vettä - 85,5 g;
• vettä - 85,5 g
• tuhkaa - 0,3 g.

Hedelmä sisältää terveellisiä tyydyttyneitä rasvahappoja sekä omega-3- ja omega-6-rasvahappoja. 100 grammassa tuotetta on seuraavia vitamiineja, mikro- ja makroravintoaineita.

• C-vitamiini - 11 mg eli 12,2 % päivittäisestä annoksesta;
• pyridoksiini B6 - 0,1 mg tai 5 % päivittäisestä tarpeesta;
• Tiamiini B1 - 0,06 mg eli 4 % päiväannoksesta;
• B5-vitamiini - 0,16 mg;
• alfa-tokoferoli E - 0,2 mg;
• PP-vitamiini - 0,4 mg;
• Kaliumia 134 mg eli 5,4 % päiväannoksesta;
• Piitä - 93 mg eli hieman yli 100 % päivittäisestä annoksesta;
• magnesium - 13 mg
• kalsiumia - 17 mg;
• fosforia - 8 mg;
• klooria - 47 mg;
• Kromi - 10 µg tai 20 % päiväannoksesta;
• mangaani - 0,8 mg eli 40 % päivittäisestä annoksesta;
• Koboltti - 2,5 µg tai 25 % päiväannoksesta;
• Fluori - 4,2 µg;
• Sinkki - 0,12 mg;
• Molybdeeni - 9,9 µg eli 14 % päiväannoksesta;
• Kupari - 113 mikrogrammaa eli 11 % päivittäisestä tarpeesta.

Ananaksen edut

Yleiset edut

Yllättävän hyödyllisiä trooppisia hedelmiä voidaan turvallisesti suositella kaikille. Se sisältää erityistä entsyymiä, bromelainia, joka hajottaa rasvoja ja auttaa proteiinien sulatuksessa. Se on loistava yhdistelmä, joka sopii laihduttajille ja treenaajille. Suurin osa rasvoista palaa ruoansulatuskanavassa, kun taas proteiinit pääsevät kehoon ja osallistuvat lihasmassan rakentamiseen.

Ananaksen aktiivisten aineiden kompleksi vähentää veren viskositeettia, vahvistaa verisuonten seinämiä, stimuloi ruoansulatusjärjestelmää, lievittää haimatautien oireita.

Uutteita, mehuja ja hedelmälihaa käytetään aktiivisesti kosmetiikassa ihon pehmentämiseen, ihonalaisen kerroksen kyllästämiseen tarvittavilla vitamiineilla.

Naisille

Ananas on paras ruokavalion apuväline. Siinä ei ole käytännössä lainkaan kaloreita, mutta se kyllästyttää kehoa ravintoaineilla ja erityisellä bromelaiini-entsyymillä. Älä kuitenkaan kuvittele, että voit syödä makeaa ja rasvaista ruokaa ja korjata kaiken ananassirenkaalla. Ravitsemusasiantuntijat sisällyttävät ananasmehun ja -mehun lähes kaikkiin ruokavaliosuosituksiin; se ei ole mikään taika-aine, mutta siitä on paljon hyötyä.

Tilastojen mukaan naiset ovat vastustuskykyisempiä osteoporoosille. Ananaksen säännöllinen kulutus missä tahansa muodossa ilman lämpökäsittelyä on erinomainen ennaltaehkäisy tälle taudille.

Ananas on erittäin hyvä naisten terveydelle, se vähentää kuukautiskipujen voimakkuutta, parantaa lisääntymistoimintaa ja kyllästää kehon tarvittavilla aineilla raskauden aikana.

Miehille

Jopa intiaanit alkoivat käyttää ananasta hedelmöitykseen liittyvissä rituaaleissa. Nykyaikaiset tutkimukset ovat vahvistaneet, että hedelmän syömisellä jo 3 tunnin kuluessa on suotuisia vaikutuksia miehen seksuaaliseen järjestelmään, mikä lisää siittiöiden liikkuvuutta. Korkea mangaanipitoisuus parantaa myös miesten voimaa ja stimuloi libidoa.

Erityisten entsyymien ansiosta ruoasta imeytyy 3,8 % enemmän proteiinia. Kaikki urheilijat rakastavat ananasta, sillä se aktivoi lihasmassan kasvua ja parantaa harjoittelun tehokkuutta.

Intialaisen tutkimuksen mukaan ananasmehun säännöllinen nauttiminen voi vähentää matalan tiheyden lipoproteiini- eli huonon kolesterolin tasoja. Veren viskositeetin vähentäminen antaa lisäsuojaa monia sydän- ja verisuoniongelmia vastaan.

Kun raskaana

Nykyaikainen lääketiede suosittelee ananaksen kulutuksen välttämistä tai minimoimista raskauden 1. kolmanneksella. Tämä johtuu aktiivisten aineiden läsnäolosta, jotka voivat tietyissä olosuhteissa olla varhaisen keskenmenon aiheuttajia. Sikiön kehittyessä riski minimoituu. Ainoa vasta-aihe on allergia.

Ananas auttaa kyllästämään elimistöä kaikilla tarvittavilla aineilla, erityisesti raskauden aikana, jotta ruoansulatus normalisoituisi ja vessassa käynti helpottuisi.

Kun imetät

Ananaksen kulutus imettävän äidin ruokavaliossa rikastuttaa maitoa kaikilla tarvittavilla aineilla, vahvistaa kehoa ja parantaa ruoansulatusta. Tämä tarkoittaa, että enemmän hyödyllisiä kivennäisaineita ja vitamiineja imeytyy ja pääsee maitoon.

On kuitenkin olemassa vasta-aihe - ananas on melko voimakas allergeeni, joka voi aiheuttaa reaktion vauvassa. Sen vuoksi se on otettava ruokavalioon varovasti ja vähitellen ja tarkkailtava lapsen käyttäytymistä ja kuntoa.

Lapsille

Lapset rakastavat aina maukkaita ja terveellisiä trooppisia hedelmiä. Sitä voidaan antaa missä tahansa muodossa - tuoreena tai säilöttynä, mehuna tai hillona. Kasvavan lapsen elimistö tarvitsee monia ananaksessa olevia makro- ja mikroravintoaineita.

Perinteisissä maissa, joissa hedelmä kasvaa, sitä annetaan lapsille 7-8 kuukauden iässä. Maassamme on kuitenkin parempi lykätä 1,5-2 vuoteen. Neuvostoliitossa on vanha ohje, jonka mukaan ananasta ei saa syödä ennen 3 vuoden ikää. Aiemmin ajateltiin, että aktiiviset ainesosat voisivat aiheuttaa vakavaa haittaa jopa lasten lähes kehittyneelle ruoansulatuskanavalle, mutta nyt eurooppalaisissa ja amerikkalaisissa tutkimuksissa suositellaan ananaksen asteittaista lisäämistä ruokavalioon 20 kuukauden iästä alkaen.

Painonpudotukseen

Ananas kuuluu lähes kaikkiin ruokavalioihin. Se kykenee vaimentamaan nälän tunnetta ja aktivoi samalla ruoansulatusta ja hajottaa rasvaa bromelaiinin avulla. Hedelmän hedelmälihaa ja mehua käyttämällä voit vähentää mukavasti ja hallitusti jopa 20 % päivittäisestä kalorien saannistasi ja rajoittaa merkittävästi makeisia ja keksejä ilman, että vaarana on ruokavalion lopettaminen.

Kuivattu ja kuivattu ananas: hyödyt ja haitat

Kuivatut ja kuivatut hedelmät ovat ainutlaatuisia, koska niiden aktiivisten ainesosien pitoisuus on suurempi ja koska niiden sisällä tapahtuu erityisiä prosesseja kuivauksen aikana.

Sinun on kuitenkin oltava varovainen; on melko helppoa syödä hallitsemattomasti pari hedelmäpalaa, jotka vastaavat useita kiloja tuoretta ananasta. Tämä johtaa hypervitaminoosiin ja myrkytystilaan. Myös diabeetikoiden ja niiden, joilla on gastriitti tai mahahaava, tulisi syödä kuivattuja ja kuivattuja hedelmiä varoen.

Kuivatun ja kuivatun ananaksen uusiin mahdollisuuksiin kuuluu tupakoinnin torjunta. Tämä muoto mahdollistaa tehokkaan korvaushoidon; syö vain muutama pala, niin tupakanhimo katoaa hetkeksi. Hedelmällä on samanlainen tarkoitus laihdutuksessa - se auttaa estämään hajoamista. Kun makeanhimo ottaa vallan, syö vain muutama pala kuivattua tai kuivattua ananasta.

Ananasöljy: ominaisuudet ja käyttötarkoitukset

Ananasöljyn valmistusprosessi on hyvin monimutkainen, ja se edellyttää erittäin tarkkaa tislausta sekä erityistä kantajaa. Se on yleensä jojoba-, kookos- tai manteliöljyä. Teknologisessa prosessissa kantaja-aine rikastuttaa ananasöljyä, joten valmisteista käy ilmi, millä perusteella tuote on valmistettu.

Se on ainutlaatuinen kosmetiikka- ja hierontatuote, jolla on mieto lämmittävä vaikutus, hyvät sienilääkkeet ja antimikrobiset ominaisuudet. Se kyllästää ihon hyödyllisillä vitamiineilla ja välttämättömillä aineilla. Ihosta tulee kiinteämpi ja näkyvästi nuorentunut.

Voit hoitaa ihoasi ananasöljyllä vahauksen tai parranajon jälkeen. Sitä voidaan käyttää jopa rasvaisimmille ihotyypeille, ja se imeytyy hyvin nopeasti, eikä sillä ole kalvovaikutusta.

Ananasöljyä käytetään hieronnassa aromaattisena ja tehokkaana ihon voiteluaineena. Lämmittävä vaikutus korostaa hierojan ponnisteluja. Samalla se on erittäin hyödyllistä iholle ja ravitsee sitä ravintoaineilla ja vitamiineilla.

Kandeeratun ananaksen edut

Kandeeratun ananaksen käyttökelpoisuus riippuu täysin raaka-ainetyypistä. Ne valmistetaan tuoreesta tai säilötystä ananaksesta. Ne eroavat hieman toisistaan perusvitamiinipitoisuuden osalta. On terveellisempää syödä kandeerattua ananasta tuoreista hedelmistä.

Kandeeratut hedelmät antavat paljon energiaa ja parantavat mielialaa. Sitä ei kuitenkaan voi enää kutsua täysin dieettiseksi ruokalajiksi, sillä se sisältää melko paljon sokeria. Tämä on otettava huomioon diabetesta sairastavien ihmisten kohdalla.

Onko ananassäilykkeestä hyötyä?

Kaupan hyllyiltä löytyy aina ananassäilykkeitä. Ne ovat paitsi herkullisia, maukkaita ja edullisia, myös terveellisiä. Noin 20 prosenttia ravintoaineista ja suurin osa C-vitamiinista menetetään kuitenkin säilöntäprosessissa. Tämä on otettava huomioon, jos aiot käyttää tällaisia ananaksia hypovitaminoosin torjuntaan.

Muut hyödylliset ominaisuudet säilyvät. Ananassäilykkeet stimuloivat ruoansulatuselimistöä bromelaiinientsyymin ja muiden makro- ja mikroravintoaineiden ansiosta. Muuten, kun valitset todella hyvää ananassäilykettä, sinun ei pitäisi katsoa niinkään hintaa kuin itse leikkausmuotoa. Sileimmät ja vahingoittumattomimmat hedelmät lajitellaan hedelmäsäilykkeitä varten ja leikataan ympyröiksi. Vaurioituneet hedelmät, joissa on mätää tai muita poikkeamia standardista, menevät linjalle, jossa ne leikataan kuutioiksi.

Ananaksen säilyttäminen kotona

Ananaksia voi säilöä kotona kuten muitakin hedelmiä ja vihanneksia. Prosessi on melko yksinkertainen. Tarvitset vain perusainekset:

• sokeria - 3 kuppia;
• yksi keskikokoinen ananas - noin 500 grammaa;
• vettä.

Kuori ananas ja paloittele se haluamallasi tavalla. Teollinen säilöntä tapahtuu samalla tavalla, mutta hedelmät lajitellaan. Parhaat ananakset menevät aina viipaleiksi ja ympyröiksi.

Silputtu ananas peitetään sokerilla ja astia laitetaan jääkaappiin yön yli. 10 tunnin kuluttua hedelmä purkaa riittävästi mehua säilöntään. Nyt sinun on lämmitettävä se, kiehautettava ananassiirappi ja haudutettava sitä 5 minuuttia. Jos vaahtoa ilmestyy prosessin aikana, poista se. Siirapissa jäähtyneet ananakset voidaan sitten siirtää steriloituihin astioihin ja sulkea tiiviisti säilytystä varten. Kotitekoinen prosessi on täysin samanlainen kuin teollinen prosessi.

Ananasmehun hyödyt ja haitat

Ananasmehu on todellinen vitamiinipuriste, joka on rikastettu terveellisillä hapoilla ja aineilla. Mehua suositellaan lievään merisairauteen, sillä se lievittää matkapahoinvointia. Sitä tulisi juoda myös vilustumisen yhteydessä, sillä se sisältää runsaasti C-vitamiinia ja vahvistaa yleistä immuunijärjestelmää.

Ananasmehupakkauksia tulisi levittää kipeään kohtaan nyrjähdysten tai niveltulehduskohtausten yhteydessä. Se on mehu, jota kosmetologit käyttävät aktiivisesti kaikkialla maailmassa. Se kyllästää ihoa, tasoittaa mikrorypyt, vähentää silmäpusseja, ehkäisee ihottumaa, aknea ja näppylöitä.

Kokit käyttävät mehua happaman maun lisäämiseen ruokiin ja lisäävät sitä kastikkeisiin, marinadeihin, hyytelöihin ja kastikkeisiin. Se on keskeinen ainesosa monissa likööreissä, cocktaileissa, leivonnaisvoiteissa ja mousseissa.

Ananasmehu sisältää melko paljon erilaisia orgaanisia happoja. Jos huuhtelet suuta tai kulutat runsaasti, ne voivat alkaa tuhota kiillettä, varsinkin jos hampaat ovat jo valmiiksi heikot ja vaurioituneet. Myös mahahaavoja ja mahatulehduksen komplikaatioita sairastavien tulisi pidättäytyä mehun juomisesta.

Ananas lääketieteessä

Ananaksen lääketieteellisen käytön historia juontaa juurensa Kolumbusta edeltävään Amerikkaan. Sitä käytettiin erilaisten ruoansulatuskanavan ongelmien ja myrkytysten hoitoon.

Nykyaikainen lääketiede suosittelee ananaksen käyttöä diabeetikoille, erilaisissa suolistosairauksissa, kroonisessa ummetuksessa, tromboosin ja tromboflebiitin ehkäisyssä korkean riskin ryhmissä osana monimutkaista hoitoa. Erikseen olisi korostettava bromelaiini-entsyymiä - se hajottaa rasvoja, mikä tekee siitä hyödyllisen rasvaisten ja raskaiden ruokien kulutuksen taustalla. Se lievittää raskaan vatsan vaikutuksia ja parantaa tilaa.

Diabetekseen.

Ananaksen glykeeminen indeksi on hyväksyttävästi 66. Suurten mangaanimäärien ansiosta hedelmä on erityisen hyödyllinen diabeetikoille. Mehun ottaminen voi hieman vähentää alaraajojen turvotusta ja parantaa yleistä tilaa. On kuitenkin ymmärrettävä, että vain tuoreita, kuivattuja tai kuivattuja hedelmiä tulisi syödä. Siirappisäilykkeet ja sokeroidut hedelmät sisältävät runsaasti sokeria, eivätkä ne sovi diabeetikoille.

Haimatulehdus

Akuuttia haimatulehdusta tulisi välttää kaikkien aktiivisia happoja sisältävien elintarvikkeiden kanssa. Nämä aiheuttavat voimakkaita kramppeja ja tilan vakavaa pahenemista.

Kroonisen haimatulehduksen yhteydessä ananasta voi yleensä syödä, mutta tietyin säännöin. Hedelmää voi syödä vain kiinteän aterian jälkeen, eikä mehua tai hedelmälihaa saa missään tapauksessa nauttia tyhjään vatsaan. Ananasta saa lisätä ruokiin tuoreena, haudutettuna, paahdettuna tai keitettynä. Mehu on laimennettava vedellä tai nesteillä, joiden happamuus on neutraali, suhteessa 1:1.

Gastriitti

Gastriitti edellyttää tarkkaa diagnoosia. Ananas on erittäin hyödyllinen, mutta se lisää yleistä happamuutta, ja jos gastriitti ilmenee juuri tällä perusteella, tilan paheneminen on taattu.

Diagnoosin jälkeen ananaksia ja muita hedelmiä voidaan lisätä ruokavalioon, mutta tietyin säännöin. Yleensä niitä ei pitäisi syödä tyhjään vatsaan vaan ainoastaan muiden ruokien kanssa tai aterian jälkeen. Ananas toimii lisäksi ruoansulatusta tehostavana aineena.

Suolistolle

Jopa Brasilian ja Perun muinaiset kansat käyttivät ananasta yleislääkkeenä suolistovaivoihin. Ananaksen aktiiviset aineet parantavat ruoansulatusjärjestelmää ja stimuloivat suoliston peristaltiikkaa. Bromelaiini-entsyymi aktivoi rasvojen hajoamista ja lisää ravintoaineiden ja proteiinien sulavuutta. Kaikella tällä on erittäin suotuisa vaikutus suolen yleiseen toimintaan.

Ummetukseen

Ananaksella on voimakas mutta lievä laksatiivinen vaikutus. Tämä viittaa erityisesti itse hedelmään; sitä voidaan syödä tuoreena, säilöttynä, kuivattuna tai keitettynä. Ananaksella on hyvin lempeä mutta monimutkainen vaikutus. Kuitu on välttämätöntä, jotta vessassa käynti olisi hyvä ja mukava. Ruoansulatuksen stimulointi poistaa pysähtyneet vaikutukset ja aktivoi peristaltiikkaa. Kaikki tämä johtaa vakavaan pehmenemiseen ja vessassa käymisen laadun parantumiseen.

On tärkeää huomata, että ananaksella on hyvä ja tilastollisesti vahvistettu vaikutus juuri kroonisen ummetuksen torjunnassa, koska se poistaa sen esiintymisen syyn.

Kihtiin

Tiukka ruokavalio on tarpeen kihdin lievittämiseksi. Ananas on yksi niistä elintarvikkeista, jotka on ehdottomasti määrätty tähän vaivaan. Sitä voidaan syödä missä tahansa muodossa. Se ei ole vuorovaikutuksessa kihdin kanssa yksinään, mutta sillä on yleinen vahvistava vaikutus.

On kuitenkin olemassa myös cocktaileja, jotka lievittävät tilannetta. Esimerkiksi jauhaa keskikokoisen ananaksen hedelmäliha tehosekoittimessa, kaada lasillinen kirsikkamehua, mieluiten juuri puristettua, lisää teelusikallinen kurkumaa, kaksi teelusikallista jauhettua inkivääriä ja hunajaa. Sekoita kaikki homogeeniseksi massaksi ja kaada se lasipurkkiin. Cocktailin tulisi olla jääkaapissa viikon ajan. Käytä sen jälkeen puoli lasia joka päivä.

Ananas kosmetologiassa

Monissa ammattikäyttöön tarkoitetuissa kauneusvoiteissa, naamioissa ja shampoissa on ainesosia hedelmälihan, mehun, öljyn tai uutteiden muodossa. Tärkeimmät tavoitteet, jotka ananas saavuttaa vuorovaikutuksessa ihon, kynsien tai hiusten kanssa, ovat seuraavat.

• hellävarainen puhdistus;
• rasvaisen ihon ja hiusten hoito;
• vitamiinirikastaminen;
• kuorinta.

Kasvojen kiristävät naamiot ovat nykyään suosittuja. Ne ovat hyvin helppoja valmistaa, sinun tarvitsee ottaa ruokalusikallinen ananasmassaa, yksi munanvalkuainen ja teelusikallinen hunajaa. Hedelmäliha on jauhettava hienoksi raastimella tai tehosekoittimella. Jos hunaja on liian kovaa, se on sulatettava vesihauteessa, kunnes se on valuvaa. Sekoita kaikki ainesosat tasaiseksi ja levitä kasvoille välttäen silmänympärysihoa ja huulia. Anna vaikuttaa 15 minuuttia ja huuhtele pois haalealla vedellä.

Rasvoittuvasta ihosta kärsiville suositellaan, että pyyhit kasvosi ananaksen palalla kerran kahdessa päivässä. Tämä auttaa normalisoimaan ihoa ja ehkäisemään aknea.

Hyvä tapa pehmentää kynsinauhoja on käyttää lämpimiä ananasmehukylpyjä, joissa on 35 %:n pitoisuus. Pehmentävä vaikutus alkaa 10 minuutin kuluttua. Se myös kyllästää kynsilaatat ja kynnen alapuolisen kerroksen välttämättömillä vitamiineilla.

Ananasta löytyy monista shampoista ja ammattimaisista monikomponenttisista hiusnaamioista. On kuitenkin olemassa tehokas ja yksinkertainen yhdistelmä, joka jättää hiukset silkkisiksi, kiiltäviksi ja elinvoimaisiksi latvoihin asti. Ananaksia ja banaaneja käytetään suhteessa 1,5:1. Vatkaa tuotteet tehosekoittimessa ja levitä sitä hiusten juurista latvoihin. Naamion kesto on 30 minuuttia, jonka jälkeen loput pestään pois lämpimällä vedellä.

Haitat ja vasta-aiheet

Tuoreesta tai säilykeananaksesta ei ole mitään haittaa terveelle ihmiselle. Myrkyllisten aineiden pitoisuudet ovat moninkertaisesti suuremmat kuin todellinen kulutettu määrä. Jos et syö 4 kiloa hedelmiä kerralla, siitä ei ole haittaa.

Tilanne on hieman erilainen kuivattujen ja kuivattujen ananasten osalta. Niissä on suurempi aktiivisten ainesosien pitoisuus, ja niitä on helpompi syödä paljon. Jos kuitenkin noudatat 300 gramman kuivattua tuotetta koskevaa normia päivittäisessä kerta-annoksessa, ongelmaa ei ole. Kandeeratut hedelmät ja hillot ovat haitallisia sokerin vuoksi.

Allergiat ovat selkeä vasta-aihe kulutukselle. Jokainen voi saada sellaisen, erityisesti maassamme, jossa tätä trooppista hedelmää ei voi esiintyä luonnostaan. Siksi sinun kannattaa aloittaa ensimmäinen tutustuminen siihen muutamalla puraisulla tai mehun kulauksella.

Älä käytä ananasta, jos sinulla on mahahaava, akuutti haimatulehdus, diagnosoimaton gastriitti. Tämä voi johtaa tilan pahenemiseen. Nykyaikaiset lääkärit eivät suosittele ananaksen syömistä raskauden ensimmäisellä kolmanneksella, vaikka tämän hedelmän kulutuksesta johtuvien keskenmenojen lisääntymisestä ei ole tilastoja.

Miten valita kypsä ananas kaupassa?

Ananakset saapuvat maahamme tuhansien kilometrien päässä laivalla. On siis väistämätöntä, että hedelmät kärsivät vioista ja että osa hedelmistä kypsyy liikaa, kun taas osa jää kypsymättä ja alkaa mädäntyä. Hedelmät ovat kalliita, ja hyllyiltä löytyy usein heikkolaatuisia, jopa suorastaan pilaantuneita yksilöitä. On siis tärkeää oppia valitsemaan hyvä ja terveellinen ananas, mikä ei ole vaikeaa. On vain neljä pääasiallista asiaa, joita on syytä varoa.

1. Tuoksu. Kypsällä ananaksella on pehmeä ja herkkä tuoksu, joka on lähes huomaamaton. Jos hajua ei ole lainkaan, se tarkoittaa, että se ei ole kypsä. Ananaksessa on pistävä, myrkyllinen haju, joka on merkki siitä, että se on ylikypsä tai jo pilaantunut.
2. Huiput. Mehukkaat latvat ovat merkki kypsästä ananaksesta. Vanhentuneet lehdet, jotka alkavat muuttua keltaisiksi, ovat merkki väärästä säilytyksestä tai pilaantumisen alkamisesta. Jos yksi lehti on liian jäykkä eikä sitä voi helposti irrottaa tyvestään, ananas on vihreä.
3. Kuori. Sinun on tunnusteltava kuorta; kypsissä ananaksissa on hieman pehmeä ja kiinteä kuori. Kypsymättömässä ananaksessa on kova ja sitkeä kuori. Jos kuoressa on tummia täpliä, se tarkoittaa, että se on jo pilaantunut. Vihreä kuori ei muuten tarkoita, että ananas ei ole täysin kypsä, mikä voi olla lajikkeen ominaisuus.
4. Lihan tila. Voit tarkistaa hedelmälihan laadun tiskillä (kuten vesimelonissa). Kuorta kannattaa naputella kämmenellä. Jos se kuulostaa tylsältä, kaikki on kunnossa ja liha on oikeassa kunnossa. Tyhjä ääni on merkki ylikypsästä hedelmästä.

Miten ananasta säilytetään oikein

Trooppisten hedelmien varastointiin voi liittyä ongelmia. Kokonainen, kuorimaton ananas säilyttää täyden makunsa parhaiten noin 20 asteen huoneenlämmössä. Kypsyydestä riippuen se säilyy kuitenkin noin 2 päivästä viikkoon.

Teollinen varastointi tapahtuu 7 asteen kiinteässä lämpötilassa, hyvässä ilmanvaihdossa ja alhaisessa kosteudessa.

Jäähdytetty säilytys pidentää säilyvyyttä jopa kahdesta kolmeen viikkoa. Hedelmät on vain käärittävä paperiseen lautasliinaan, jossa on hengitysreikiä. Se muuttuu kuitenkin vetisemmäksi ja maistuu hieman erilaiselta alhaisessa lämpötilassa.

Leikattuja hedelmiä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 72 tuntia. Ainoa tapa saada se säilymään pidempään on säilöä se, tehdä siitä hilloa tai sokeroitua hedelmää, pakastaa tai kuivata se.

Voinko jäädyttää?

Kokonaista ananasta ei voi pakastaa, mutta voit säilöä aromaattisen, terveellisen ja maukkaan hedelmän pitkään. Hedelmät on kuorittava ja pilkottava suupaloiksi. Se on helpointa säilyttää kuutioina, mutta voit tehdä puolikkaita renkaita tai renkaita. Laita ne pussiin, tyhjennä ilma imurilla ja laita ne sitten pakastimeen.

Voit pärjätä pelkällä steriloidulla ja ilmatiiviisti suljetulla säiliöllä, mutta se ei ole yhtä kätevää. Pakastettuja ananaspaloja voi säilyttää jopa kolme kuukautta. Ne säilyttävät makunsa ja arominsa hyvin menettämättä paljon C-vitamiinia.

Miten kuoria ananas kotona

Ananaksen kuoriminen saattaa tuntua monimutkaiselta, koska et halua menettää hedelmälihaa poistamalla sitkeän kuoren. Kuorinta on kuitenkin mahdollista tehdä jopa kotona, eikä se ole vaikeaa.

Hedelmät on asetettava vaakasuoraan, ja niiden ylä- ja alaosa on leikattava pois. Seuraavaksi laske ananas alas ja kuori kuori varovasti irti niin vähän hedelmälihaa kuin mahdollista. Tämä jättää syömäkelvottomat silmukat, jotka on poistettava. Hedelmä on rakenteeltaan sellainen, että silmät ovat yhdensuuntaisissa vinoriveissä. Tästä syystä kahdella 45 asteen leikkauksella voidaan poistaa koko rivi kerralla ja säästää paljon hyödyllistä hedelmälihaa.

Seuraavaksi päätä viipalointityyppi. Helpoin tapa leikata hedelmät kuutioiksi tai viipaleiksi. Leikkaa se yksinkertaisesti kahtia ja leikkaa sitten kumpikin osa kahtia. Tämä poistaa sitkeät ytimet tavallisella veitsellä yksinkertaisesti leikkaamalla ne pois vinosti. Pilko sitten tavalliseen tapaan.

Viipaleiksi leikkaaminen on vaikeampaa juuri ytimen vuoksi. Ne on leikattava annoksiksi kerralla. Leikkaa hedelmän ydin irti pystyveitsellä, jolloin hedelmäpussista tulee mieluiten täydellinen hedelmäpussukka. Ravintolassa voit käyttää erityistä muotia ydinkappaleiden leikkaamiseen, jotta ympyrä olisi täydellinen mahdollisimman lyhyessä ajassa. Voit ostaa sitä erikoisliikkeistä.

Miten syödä ananasta oikein

Trooppiset hedelmät on kuorittava kunnolla. Kuori ei ole syötävä, mutta ydintä voidaan käyttää rajoitetusti mehustamiseen. Loput hedelmistä ovat syötäviä ja soveltuvat monenlaiseen jalostukseen.

1. Tuore ananas voidaan leikata paloiksi ja syödä sellaisenaan tai osana muuta ruokaa, kuten jäätelöä, puuroa tai salaattia.
2. Mehu voidaan juoda kylmänä, lämpimänä tai kuumana. Sitä lisätään myös marinadeihin, kastikkeisiin, kermaisiin jälkiruokiin, jäätelöihin ja smoothieihin.
3. Pakastetut hedelmät on sulatettava kokonaan ennen kulutusta. Ananaksia voidaan käsitellä lämpökäsittelyssä, paistaa, hauduttaa, leipoa ja keittää, ja ne pehmenevät huomattavasti prosessin aikana.

Kuinka paljon voi syödä päivässä?

Ananasta voidaan kuvailla vaarattomaksi elintarvikkeeksi. Liiallinen jatkuva kulutus voi kuitenkin lisätä mahalaukun happamuutta, johtaa hypervitaminoosiin ja joidenkin makro- ja mikroravintoaineiden ylitarjontaan, jotka alkavat kertyä elimistöön.

Terveen aikuisen tulisi syödä enintään puoli ananasta päivässä tai juoda noin lasillinen mehua päivittäin. Jopa merkittävä yksittäinen ruokavalion lisäys (jopa 2 hedelmää päivässä) ei kuitenkaan johda vakaviin seurauksiin, vaikka lyhytaikaista epämukavuutta voi esiintyä. Tietenkin terveellinen annos on noin 200 g ananasta päivässä.

Syödä saa nukkumaan mennessä ja tyhjään vatsaan.

Terve ihminen voi syödä ananasta nukkumaan mennessä ja tyhjään vatsaan, erityisesti laihduttaessaan. Bromelaiini-entsyymi sulattaa tehokkaasti jäljellä olevan rasvan. Tämä johtaa parempaan vartaloon ja painonpudotukseen lyhyessä ajassa.

On kuitenkin myös vasta-aiheita. Se on melko rasittavaa keholle, koska se stimuloi tyhjää ruoansulatusjärjestelmää. Pitkäaikainen ananaksen tai mehun nauttiminen tyhjään vatsaan ennen nukkumaanmenoa voi aiheuttaa gastriittia ja närästystä.

Jos tiettyjä sairauksia, kuten gastriittiä tai haimatulehdusta, diagnosoidaan, ananasta voi syödä vain ruoan kanssa tai puoli tuntia aterian jälkeen.

Voiko ananaksen ytimen syödä?

Ananaksen ydin ei sisällä haitallisia kemiallisia tai myrkyllisiä aineita. Se poistetaan karkean kuitumaisen rakenteensa vuoksi, koska sitä on melko vaikea pureskella. Lisäksi huonosti pureskeltu sitkeä massa voi vahingoittaa ruokatorven seinämiä. Alalla ei kuitenkaan ole harvinaista, että mehu puristetaan kokonaisena ytimen kanssa. Se voidaan nauttia myös tehosekoittimessa pilkottuna.

Ananaksen ytimessä on muuten eniten bromelaiini-entsyymiä. Siksi ravitsemusasiantuntijat ja urheiluvalmentajat saattavat neuvoa mehustamaan sitä tai nauttimaan sitä pilkottuna.

Miksi ananas kirvelee kieltä ja huulia?

Hedelmä sisältää tiettyjä aktiivisia orgaanisia happoja ja bromelaiini-entsyymiä. Siksi erityisen herkän ihon ja limakalvojen alueet voivat olla hieman epämiellyttäviä. Tämä ei ole elimistölle haitallista ja on täysin normaali reaktio ananaksen aktiivisiin ainesosiin.

Lievää pistelyä ei kuitenkaan pidä sekoittaa polttavaan tunteeseen suussa. Tämä on vakavampi ongelma, ja se ilmenee yleensä, jos ananas on kypsymätön tai jo pilaantunut. Se sisältää hieman erilaisia aineita ja ärsyttää aktiivisesti kieltä ja limakalvoja. Suun ja kurkun huuhtelu huolellisesti lämpimällä vedellä voi auttaa.

Ananasta valmistettavat reseptit

Ananas on erittäin suosittu hedelmä jokaisessa keittiössä. Se on monipuolinen ja sitä voidaan käyttää lähes missä tahansa.

Havaijilaisia kanapeja 5 minuutissa

Nämä ovat täydellisiä välipaloja mihin tahansa tilaisuuteen, etenkin kun aika käy vähiin ja vieraat lähestyvät taloa. Nämä ovat maukkaita ruokalajeja, jotka voi koota mistä tahansa, mitä jääkaapista löytyy. Avainasemassa on kuitenkin tuoreen ananaksen tai ananassäilykkeen lisääminen. Se antaa oikean maun, aromin ja ripauksen eksotiikkaa. Raskaaseen canapeen tarvitset seuraavat ainekset:

• viipaleita kinkkua, kinkkua tai muuta valmista lihaa;
• ananassiviipaleet;
• juusto.

Voit käyttää ylimääräisiä marinoituja sipuleita tai valkosipulia, yrttejä ja haluamiasi mausteita. Viipaloi ananas puolikkaiksi renkaiksi, lisää sitten samanlainen pala juustoa ja kääri koko kokonaisuus kinkkuun - kanapé on valmis. Se vie vain pari minuuttia.

Kevyisiin kanapeihin voi käyttää mitä tahansa saatavilla olevia hedelmiä tai marjoja, jolloin ananas antaa tarvittavan maun. Ainesosat:

• Tuoreen ananaksen tai ananassäilykkeen viipaleet;
• mansikoita tai mitä tahansa suurta ja makeaa marjaa;
• päärynä tai pehmeä omena;
• Mango, appelsiini tai banaani.

Sinun tarvitsee vain pilkkoa hedelmät ja pujottaa ne vartaisiin. Tämä yhdistelmä takaa makujen ja aromien optimaalisen tasapainon. Päälle voi laittaa hunajaa, suklaatahnaa tai kermaviiliä kastikkeeksi.

Havaijilainen voileipä on valmis 5 minuutissa, ja sen ulkonäkö ja tuntuma ovat upeat. Monimutkainen makuyhdistelmä tekee siitä todellisen herkun. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tarvikkeet:

• valkoista leipää;
• tuore tomaatti;
• kova juusto;
• Ananassirenkaat.

Laita leipäviipaleet heti pannulle kuorimaan. Leikkaa tomaatti ja juusto viipaleiksi. Aseta tomaatti-, ananas- ja juustoviipaleet rapean leivän päälle. Paista kokonaisuutta mikroaaltouunissa 20-30 sekuntia, kunnes juusto on sulanut.

Quesadilla ananaksella ja kanalla varustettuna

Tämä on erinomainen ruokalaji, joka valmistuu puolessa tunnissa. Ananas ei ainoastaan määritä makua ja aromia, vaan myös pehmentää kanaa ja tekee täytteestä todella pehmeää. Valmistukseen tarvittavat ainekset ovat:

• tortilla;
• yksi kananrinta;
• 200 gr ananasta;
• hieman kovaa juustoa;
• voita - 40 gr;
• jauhettua mustapippuria;
• suolaa;
• tilliä, persiljaa, basilikaa tai korianteria.

Voit käyttää mitä tahansa yrttejä ja lisätä mausteita tai juustoa. Useimmat kaupat myyvät nykyään melko hyviä tortilloja, joten niitä ei tarvitse leipoa itse.

Laita hienonnetut kanafileet pannulle. Paiston aikana voit pilkkoa ananassiviipaleet kevyesti ja lisätä ne kanan joukkoon 5 minuutin kuluttua. Hedelmien mehut pehmentävät lihaa ja tekevät siitä erittäin mureaa. Kun olet valmis, puhdista paistinpannu, laita siihen voita ja anna tortillalle kullanväristä väriä molemmilta puolilta. Nyt voit koota quesadillan - aseta paistettu ananas ja kana tortillalle, lisää yrtit ja paprikat, lisää juusto ja peitä toisella tortillalla. Laita kootut tortillat takaisin paistinpannulle vain 2-3 minuutiksi, jotta juusto sulaa. Sen jälkeen voit tarjoilla.

Herkullinen ananasmuffinssi ilman paistamista

Monet ihmiset pelkäävät leipomista, koska taikinan kanssa pitää hössöttää. Tämä resepti voidaan valmistaa vähällä vaivalla ilman leipomista. Se on herkullista ja terveellistä. Tarvitset seuraavat tuotteet:

• raejuusto - 400 g;
• purkillinen ananassäilykettä;
• kondensoitua maitoa;
• gelatiini - 20 grammaa.

Raejuuston tulisi olla mieluiten kaupasta ostettua, kiinteän rasvapitoisuuden omaavaa. Valmista ensin hyytelöpohja kaatamalla lasillinen kylmää kiehuvaa vettä kattilaan, liuottamalla liivate ja kiehauttamalla miedolla lämmöllä. Sekoita tuorejuusto, maitotiiviste ja pilkottu ananas tasaiseksi. Kaada jäähtynyt liivateliuos pohjaan ja sekoita kaikki keskenään. Täytä kakku muottiin tai lautaselle ja jätä jääkaappiin 5 tunniksi. Sen jälkeen voit tarjoilla keväistä, kaunista, hyvin rahkamaista makeaa kakkua, jossa on ananaksen makua.

Mehu

Ananasmehu on todellinen vitamiini- ja ravintoainepitoisuus. On kuitenkin tärkeää, että se on juuri puristettu. Myymälätuotteet ovat paljon huonompia, kun otetaan huomioon niiden hyödyllisyys elimistölle.

Kuori hedelmät ja viipaloi ne. Ytimestä ei tarvitse leikata mitään pois - siinä on hyödyllisimmät entsyymit rasvojen hajottamiseen. Paras ja nopein tapa on käyttää tehosekoitinta. Makeuta seos yhdellä tai kahdella teelusikalla. Pilko massa huolellisesti, mikä vie 2-3 minuuttia.

Jos tarvitaan mehua, jossa on hedelmälihaa, mehu yksinkertaisesti ohjataan karkean seulan läpi, jolloin hyvin karkea osa suodatetaan pois. Kirkas mehu on suodatettava 7-8 kerrosta taitettua sideharsoa käyttäen. Tarjoile juoma jääpalojen kanssa.

Kandeeratut hedelmät

Kandeerattu ananas on varsinainen herkku, jonka valmistaminen voi viedä kauan aikaa, mutta se on joka hetki näyttämisen arvoinen. Valmistuksessa käytettävät ainesosat ovat seuraavat:

• yksi keskikokoinen ananas;
• sokeri - 800 grammaa.

Voit myös käyttää elintarvikeväriä antaaksesi hedelmille erilaisia kirkkaita värejä. Leikkaa ananas pieniksi kuutioiksi, puolikkaiksi renkaiksi tai viipaleiksi.

Sekoita sokeri ja vesi kattilassa ja kiehauta kaikki. Lisää sitten jo valmiiksi valmistetut ananaspalat. Kypsennä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Ota kattila pois liedeltä ja anna hautua noin 3 tuntia. Sekoita ja anna kiehua 10 minuuttia. Toimenpide toistetaan 4-5 kertaa, ja hedelmien on tultava läpikuultaviksi ja liotettava sokeriin. Jos käytetään renkaita, niitä on sekoitettava hyvin varovasti. 2-3 keittokerran aikana ananaksesta tulee melko pehmeää, joten voit vahingossa pilata viipaleiden ulkonäön.

Kun prosessi on valmis, laita massa siivilään ja anna siirapin valua. Tämä on pitkä prosessi, joten voit jättää ananasta 2-3 tunniksi. Valmistuksen viimeinen vaihe edellyttää hedelmien kuivaamista, pergamenttipaperilla sinun on asetettava viipaleet tai kuutiot yhteen riviin ja lähetettävä se uuniin 50 asteessa 6 tunnin ajan. Kandeeratut ananashedelmät ovat valmiita ja ne voidaan tarjoilla pöytään.

Kompotti

Terveellinen, maukas ja aromikas ananaksenmakuinen kompotti, joka on helppo valmistaa. Tarvitset seuraavat osat:

• yksi ananas;
• sokeria - 80 g;
• vettä - 500 ml.

Kuori ananas, poista ydin ja viipaloi se osiin. Käytä teelusikkaa niin, että hedelmäpala mahtuu helposti, mutta voit myös pilkkoa sen karkeasti.

Kiehauta vesi, lisää sokeri ja sekoita, kunnes se on liuennut. Lisää sitten ananaspalat ja hauduta vielä 15 minuuttia kiehumisen jälkeen. Tärkeää: kompotin ei pidä vain jäähtyä, vaan se on myös annettava hautua. Maku on voimakkaimmillaan 2-3 tuntia keittämisen päättymisen jälkeen. Se voidaan tarjoilla hedelmälihan kanssa tai ilman.

Hillo

Ananas kannattaa yhdistää johonkin hieman happamaan hilloa valmistettaessa. Sitruuna tai mandariini on hyvä valinta, ja voit käyttää myös pelkkää mehua tai hedelmälihaa. Klassinen hilloresepti vaatii seuraavat ainekset:

• ananas - 1 kg hedelmälihaa;
• 400 grammaa sokeria;
• puolikas sitruuna.

Sitruunan sijasta voit käyttää 2 tai 3 mandariinia. Leikkaa ensin kuorittu, sydämetön ananas pieniksi kuutioiksi. Massan kuivuminen kestää noin puoli tuntia.

Laita hedelmäliha kattilaan ja kaada päälle litra vettä. Hauduta kiehumisen jälkeen noin 15 minuuttia välillä sekoittaen. Tässä vaiheessa voit lisätä sitruunan tai mandariinin mehun. Kun se on haluttua koostumusta, ota se pois liedeltä, jäähdytä se ja voit laittaa sen steriloituihin purkkeihin ja säilyttää sitä.

Smoothie

Tämä on erittäin terveellinen juoma, jota voi rikastuttaa greippiä, inkivääriä, banaania tai vähärasvaista jogurttia lisäämällä. Poikkeuksellinen ananas smoothie on erittäin helppo tehdä, sinun täytyy pilkkoa kuoritut hedelmät tehosekoittimeen poistamatta edes ydintä, vatkaa kaikki huolellisesti sileäksi soseeksi ja laita se pöydälle.

Ananas-smoothien voittavimmat yhdistelmät ovat seuraavat:

• 200 g ananasta;
• yksi lasi valkoista jogurttia;
• yksi banaani;
• Ripaus vaniljaa.

Jauha hedelmät soseeksi tehosekoittimella, lisää vanilliini ja jogurtti ja vatkaa vielä kerran.

Tämä on virkistävä, erittäin mieto ja herkullinen juoma, paras tapa aloittaa päivä.

Tuotteet:

• 100 g ananasta;
• puoli greippimassaa;
• yksi pieni tuore kurkku;
• muutama senttimetri inkiväärijuurta;
• puoli lasillista vettä.

Kuori hedelmät ja vihannekset, raasta inkiväärijuuri, laita kaikki tehosekoittimeen, lisää vesi ja sekoita soseeksi. Tuloksena on hieman epätavallinen, mutta erittäin virkistävä smoothie, joka sammuttaa janon ja tylsyttää nälän.

Salaatti

Ananas on tärkeä ainesosa monissa liha- ja vihannessalaateissa. Hedelmä sopii parhaiten majoneesikastikkeen ja kanan kanssa. Yhdessä saat monitahoisen ja erittäin miellyttävän maun. Valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset:

• kanafileetä - 1 kpl
• maissisäilykkeet - 300 grammaa;
• ananas - 400 grammaa;
• Yksi pieni sipuli (punainen tai salaatti);
• valkosipulinkynsi;
• majoneesi.

Voit lisätä kovaa juustoa, jolla on kirkas maku, paistettuja sieniä, mausteita ja yrttejä. Fileet on ensin paistettava. Anna sen kypsyä kokonaisena tai silputtuna etukäteen, jotta se on valmista aikaisemmin. Lisää hienonnettu sipuli lihaan 3-5 minuuttia ennen kypsentämistä. Mausteisuuden lievää pehmentämistä ja läpinäkyvyyttä on tavoiteltava. Kypsennyksen jälkeen anna lihan ja sipulien jäähtyä jääkaapissa.

Leikkaa ananakset suupaloiksi, lisää sitten maissisäilykkeet, jäähtynyt liha ja sipuli sekä valkosipuli murskaimella tai raastimella. Sekoita vihannekset keskenään ja sekoita majoneesi. Herkkä salaatti, jolla on houkutteleva ulkonäkö ja monimutkainen mutta erittäin miellyttävä maku, on valmis.

Voiko ananasta antaa lemmikkieläimille?

Kissat ja koirat voivat saada herkkua vain rajoitetun määrän. Jopa lemmikkipapukaija nauttii tästä herkusta. Tärkeintä on, ettei anneta liikaa, vaikka lemmikki todella pyytäisi enemmän.

Hedelmän B6-vitamiinit, magnesium ja rauta ovat välttämättömiä monille eläimille. Kissojen ja koirien bromelaiini osallistuu proteiinien ruoansulatukseen ja auttaa ruoan sulatuksessa. Siksi pala maukasta hedelmää on parasta antaa 15-20 minuuttia aterian jälkeen.

Ananaksen liiallinen systemaattinen ruokinta johtaa eläimen vakaviin ruoansulatushäiriöihin, jotka aiheuttavat oksentelua ja ripulia ja häiritsevät pysyvästi rasvan luonnollista hajotusjärjestelmää. Lisäksi myrkyllinen annos kissalle tai koiralle on melko pieni, ja myrkytysoireet ilmenevät 80-100 gramman hedelmän syömisen jälkeen.

Mielenkiintoisia faktoja ananaksesta

1. Se on monivuotinen bromeliadien heimoon kuuluva kasvi, joka kantaa hedelmää vain kerran elinaikanaan. Se on erittäin työvoimavaltainen viljelykasvi, ja jos se ei olisi juurtunut Aasiaan, ananas olisi jäänyt nykyään kuninkaiden herkuksi (kuten se oli 1500-luvulla). Istutuksesta kukintaan kuluu 12-16 kuukautta. Hedelmät kypsyvät vielä 3-5 kuukauden ajan, minkä jälkeen kasvi kuolee ja tuottaa uusia versoja, jotka aloittavat syklin alusta.
2. Huomionarvoista on, että kasvitieteellisesti ananas ei ole hedelmä eikä edes tavallinen marja. Kukkavarsi edustaa erillistä kukintoa, joka on sulautunut yhteen. Näin ollen yhdestä hedelmästä muodostuu useita kymmeniä marjoja.
3. Lähes kaikki trooppiset hedelmät kypsyvät poimimisen jälkeen, mutta ananas ei. Jos hedelmä poimitaan vihreänä, se pysyy kypsymättömänä, vaikka se alkaisi mädäntyä.
4. Kolumbusta edeltävän Amerikan intiaanit arvostivat hedelmän lehtiä. Kestävistä ja sitkeistä kuiduista kudottiin mattoja, vaatteita ja koriste-esineitä, erilaisia leluja ja käyttöesineitä. Nykyään näitä yllättävän vahvoja ananaksen kuituja käytetään myös teollisuudessa, esimerkiksi patentoitua ja valmistettua Pinatex-nimistä erikoiskangasta. Sitä käytetään käsilaukkujen, kukkaroiden, kenkien ja erilaisten kestävien päällysten valmistukseen.

Kuva ananaksesta