Appelsiininkuoret: terveyshyödyt ja vasta-aiheet

Monien hedelmien joukosta monet ihmiset suosivat appelsiininkuorta. Tämä ei ole yllättävää. Tällä hedelmällä ei ole vain eksoottinen maku, vaan se sisältää myös suuren määrän hyödyllisiä aineita. Monia terapeuttisia ominaisuuksia on myös hedelmän kuorella tai, kuten sitä oikein kutsutaan - kuorella.

Ei ole mikään salaisuus, että appelsiininkuoria käytetään laajalti sekä lääketieteessä että kosmetiikassa. Meille on alun perin opetettu koulussa, että appelsiinit ja muut sitrushedelmät sisältävät paljon C-vitamiinia. Mutta kuten käy ilmi, tämä on vain pieni osa hedelmän koko sisällöstä. Hedelmä itsessään on täynnä beetakeratiinia, foolihappoa, flavonoideja ja niin edelleen. Appelsiinin ja appelsiininkuorien johdonmukainen kulutus vähentää merkittävästi ruoansulatuskanavan ja kurkun syöpien mahdollisuutta. Tämä hedelmä on osoittautunut erittäin hyödylliseksi sydänpotilaille, erityisesti niille, joilla on riski saada sydänkohtaus.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Appelsiininkuori koostumuksessaan on vähän kaloreita, joten ravitsemusterapeutit suosittelevat usein sen käyttöä naisille, jotka pitävät huolta vartalostaan. Mikä on appelsiininkuorien koostumus:

• B-, A-, E- ja C-vitamiinien ryhmä;
• ravintokuitua;
• flavonoidit.

Appelsiininkuoren kaloriarvo on 97 kcal, mukaan lukien:

• proteiinit - 1,5 g;
• rasvat - 0,3 g;
• hiilihydraatteja - 25 g.

100 grammaa appelsiininkuorta kohti on noin 8-9 % hiilihydraatteja, 2-3 % proteiinia ja ei lainkaan rasvaa.

Appelsiininkuorien sisältämä kivennäisaineiden ryhmä.

• kalsiumia;
• rautaa;
• magnesiumia;
• natrium;
• kaliumia;
• fosfori;
• seleeni;
• magnesiumia;
• sinkki;
• kupari.

Appelsiininkuorien hyödyt

Yleiset edut

Monet ihmiset ovat kohdanneet tämän kysymyksen useammin kuin kerran. Mikä on appelsiininkuorien todellinen hyöty ja miksi lääkärit suosittelevat niiden käyttöä?

1. Appelsiininkuoret sisältävät huomattavan määrän sitruuna- ja pektiinihappoa sekä fytonsideja, jotka ovat luonnollista alkuperää olevia antibiootteja. Kasvinsuojeluaineet tuhoavat kaikki haitalliset mikro-organismit. Siksi esi-isämme käyttivät appelsiininkuoria haavojen ja haavojen hoitoon.
2. Koska appelsiininkuori poistaa kolesterolia ihmiskehosta, sitä käytetään ateroskleroosin hoitoon ja ehkäisyyn. Lisäksi asiantuntijat sanovat, että tämä hedelmä voi parantaa mielialaa ja elinvoimaa, ja suosittelevat sen usein käyttämistä ruoassa, kuten lihan kanssa, salaateissa, leivonnaisissa, teessä jne.
3. Kun appelsiininkuoria käytetään, kaikki kehon prosessit ovat paljon parempia. Kuori on erittäin hyödyllinen pahoinvointiin ja närästykseen.
4. Appelsiininkuorijauhetta käytetään usein yskän, kurkun vilustumisen ja astman hoitoon. Tämä seos liuottaa hengitysteihin kertynyttä limaa. Jos sinulla on akuutti hengitystieinfektio (ARI), on hyödyllistä hengittää appelsiininkuorilla. Jos tällaiseen toimenpiteeseen ei ole aikaa tai tilaisuutta, levitä kuorinnat huoneeseen, jossa potilas on. Kuorinta toimii paitsi luonnollisena inhalaattorina myös ilmanraikastimena.
5. Ei ole mikään salaisuus, että appelsiininkuoressa on runsaasti eteerisiä öljyjä, joita puolestaan pidetään yhtenä parhaista tulehdusta ehkäisevistä ja antimikrobisista aineista. Se on myös appelsiininkuoren ainesosa, jolla on kyky parantaa suolistoprosesseja ja säädellä happojen vapautumista mahamehussa.
6. Appelsiininkuori on hyvä maksan purkamiseen.
7. Lisäksi kuorien eteeriset öljyt vahvistavat ihmisen immuunijärjestelmää ja hermostoa. Lääkärit suosittelevat sitä ihmisille, jotka kärsivät unettomuudesta, jatkuvasta stressistä ja paniikkikohtauksista.
8. Ihmiset, jotka syövät säännöllisesti appelsiininkuorta, eivät ole suolatasapainossa eivätkä kärsi turvotuksesta. Kuorinta on myös hyvä tapa puhdistaa keho myrkyllisistä aineista.
9. Tämän hedelmän kuoret ovat välttämätön ainesosa kosmetiikassa. Niistä valmistetaan kuorintoja ja naamioita. Tällaisten hoitojen jälkeen ihosta tulee silkkisen sileä ja hienot rypyt tasoittuvat. Nämä naamiot on helppo valmistaa kotona. Riittää, kun hedelmään lisätään mahdollisimman rasvaista kermaa. Koko kermainen massa levitetään kasvoille ja dekolteelle.

Naisille

Naisten keho vanhenee nopeammin kuin miesten, joten asiantuntijat suosittelevat appelsiininkuorien syömistä. Se sisältää antioksidantteja, jotka hidastavat ikääntymisprosessia ja vaikuttavat myönteisesti ihoon. Kun syöt kuorta säännöllisesti, ihosi pysyy pitkään pehmeänä ja joustavana. Sen sisältämät aineet ehkäisevät myös syövän puhkeamista.

Antioksidanttien lisäksi appelsiininkuoret sisältävät limonoideja, jotka ovat erittäin hyödyllisiä naisten keholle (ne ehkäisevät rinta- ja suolistosyövän kehittymistä).

Miehille

Aiemmin artikkelissa puhuttiin siitä, että sitrushedelmät sisältävät runsaasti C-vitamiinia. Miehille se on hyödyllinen, koska se edistää siittiöiden tuotantoa ja parantaa huomattavasti niiden laatua. Kun mies suunnittelee lasta, hänen tulisi ehdottomasti sisällyttää appelsiinin ja appelsiininkuoret päivittäiseen ruokavalioonsa. Jotta siittiöissä ei tapahtuisi geneettisiä muutoksia, jotka voivat myöhemmin vaikuttaa haitallisesti lapsen terveyteen, yksi tai kaksi kappaletta päivässä riittää.

Kun raskaana

Appelsiininkuoren sisältämä eteerinen öljy ansaitsee erityistä huomiota. Tällaisten öljyjen tuoksu virkistää kehoa, kohottaa mielialaa ja selviytyy taitavasti stressistä ja neurooseista. Älä kiirehdi heittämään appelsiinien kuoria roskiin, vaan laita ne lautaselle ja jätä ne huoneeseen. Niiden tuoksu täyttää koko huoneen ja suojaa raskaana olevaa naista masennukselta ja huonoilta ajatuksilta. Jos raskaana oleva nainen haluaa jatkuvasti nauttia sitrushedelmien tuoksusta, kuori kannattaa hienontaa ja kuivata.

Tulevalle äidille on myös erittäin hyödyllistä juoda teetä, jossa on kuivattuja appelsiininkuoria. Tämän parantavan teen resepti on yksinkertainen: kaada kaksi lusikallista kuivattuja kuoria kiehuvaan veteen (noin 250-300 ml) ja anna hautua. Tunnin tai puolentoista tunnin kuluttua keittäminen on valmis lisäämään teehen ja juomaan. Sokeria tässä teessä on parasta korvata teelusikallisella hunajaa. Tällainen infuusio hunajan kanssa on erittäin hyödyllinen odottavalle äidille ja hänen vauvalleen.

Lääkärit suosittelevat, että synnyttävät äidit syövät appelsiineja ja appelsiininkuoria. Tämä johtuu siitä, että ne sisältävät harvinaista B9-vitamiinia. Se auttaa sulkemaan pois mahdollisuuden, että syntymättömän lapsen kehitys voi häiriintyä (ainoat poikkeukset voivat olla, jos olet allerginen appelsiinille).

Kun imetät

Äidinmaito on terveellisintä ravintoa vastasyntyneelle vauvalle. Imetys on prosessi, joka antaa vauvalle kaikkein olennaisimmat ja tärkeimmät ominaisuudet (vitamiinit), ja se myös säästää paljon rahaa erikoisvalmisteisiin.

Äideille, jotka imettävät vauvojaan, ruokavalio on erittäin tärkeä, eikä ruokakokeiluja tarvitse tehdä. On parasta kysyä lääkäriltäsi, jos sinulla on kysyttävää. Appelsiinit eivät ole tässä asiassa poikkeus; tällainen hedelmä voi aiheuttaa allergioita vastasyntyneelle. Koska imeväisen ruoansulatuskanava ei ole vielä kypsä, ruoansulatuskanava ei yleensä vakiinnu ennen kuuden kuukauden ikää.

Asiantuntijaneuvonta:

1. Jos nuorten vanhempien sukulainen kärsii sitrushedelmäallergiasta, imettävän äidin on parasta olla syömättä appelsiininkuorta. Allergia on sairaus, joka voi siirtyä geneettisesti. Sinun tulisi myös välttää sitrushedelmiä, jos lapsesi on altis diateesille.
2. Jos vauvasi on vähintään kolmen kuukauden ikäinen ja aiot syödä sitrushedelmien kuoria, on parasta testata tätä yhdellä siivulla appelsiinia (kuorittu valkoisesta kalvosta). Tarkkaile vauvaa 12 tunnin ajan, ja jos muutosta ei tapahdu, voit huoletta syödä sekä appelsiininkuorta että itse hedelmää. Huomaa, että allergisen reaktion yhteydessä voi tapahtua muutoksia ihossa, mutta myös ulosteessa voi tapahtua muutoksia. Tällaiset muutokset voivat kestää jopa kaksi päivää. Jos ripulia ei ole, nuori äiti voi jatkaa appelsiinien syömistä pieninä määrinä ja juoda kuorineen teetä. Päivittäinen annos on noin puoli hedelmää tai kaksi teelusikallista kuivattuja kuoria.
3. Asiantuntijat kehottavat ehdottomasti olemaan syömättä appelsiinia ja appelsiininkuorta päivittäin. Kaksi-kolme kertaa viikossa riittää.

Lapsille

Sekä lapset että aikuiset voivat hyötyä appelsiinien ja kuorien syömisestä, mutta heidän on oltava varovaisia välttääkseen allergisia reaktioita hedelmille ja muille sitrushedelmille. Viisi-seitsemänvuotiaille lapsille suositellaan, että päivässä syödään enintään yksi appelsiini tai yksi teelusikallinen kuivattua kuorta. Lastenlääkärit suosittelevat, että appelsiinit ja kuoret lisätään lapsen ruokavalioon jo 3-vuotiaana.

Painonpudotukseen

Appelsiineja ja kuoria käytetään tunnetusti usein painonpudotukseen. Yrtteistä ja appelsiininkuoresta haudutettu tee polttaa rasvaa, kun sitä nautitaan päivittäin - suuri määrä C-vitamiinia edistää tätä. Tutkijat ovat osoittaneet tutkimusten avulla, että appelsiininkuorilla on kyky estää liikalihavuutta laihtumisen jälkeen.

Appelsiininkuoret ovat hyviä ummetukseen: ne sisältävät polysakkarideja, jotka sekä poistavat ja ehkäisevät ummetusta että vahvistavat koko kehon ruoansulatusjärjestelmää. Ruoansulatusjärjestelmän moitteeton toiminta estää itse ylimääräisen rasvan kertymisen kehoon.

Dramaattinen laihtuminen voi olla haitallista ihmisen sydämelle. Appelsiininkuorien nauttiminen tasapainottaa elimistön happamuutta ja parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmää. Verensokeritasot ovat myös tärkeitä - appelsiininkuorien juominen teenä tasapainottaa verensokeria.

Hedelmä itsessään on saavuttanut suosiota laihdutuksen kanssa kamppailevien tyttöjen keskuudessa. Ensinnäkin sitä on saatavilla kaikkina vuodenaikoina, toiseksi sen hinnoittelu on myös miellyttävän yllättävää ja kolmanneksi, kun ostamme appelsiinin, saamme terveyshyötyjä keholle paitsi hedelmälihan myös kuoren (niin sanotun minimaalisen jätteen) avulla.

Appelsiininkuorta voi käyttää monin tavoin. Paras tapa torjua ylipainoa on keittää teetä yrteistä ja kuorista. Sekä kuivattuja että tuoreita kuoria voidaan käyttää tähän keittoon. Kuivattuja kuoria käytetään yleisimmin kahdella tavalla: hienonnettuna tai jauhettuna jauheeksi.

Asiantuntijat suosittelevat lisäämään sitrusteehen erilaisia mausteita, kuten kanelia, neilikkaa, hunajaa jne. Muista pestä appelsiininkuori huolellisesti ennen käyttöä. Vaikka tavallista mustaa teetä ei suositella nautittavaksi kylmänä, tällaista juomaa voi nauttia myös jäähdytettynä kahden tunnin ajan.

Jos ruokavalioosi kuuluu jogurtteja tai smoothieita laihdutuksen vuoksi, voit huoletta lisätä appelsiininkuorta.

Appelsiininkuoret lääketieteessä

Appelsiinin kaltaiset hedelmät ovat korvaamaton "lääkäri" perheessä. Se sisältää suuren määrän hyödyllisiä aineita, jotka auttavat paitsi parantamaan monia sairauksia myös ehkäisemään niiden esiintymistä.

1. Miten alentaa kuumetta? Kaada appelsiiniviipaleet kuorineen jyrkkään kiehuvaan veteen ja vaadi 40-45 minuuttia. Ota 1,5-2 tunnin välein. Jos juot tätä keittoa aamulla, auringonlaskuun mennessä jopa korkein kuume alkaa hitaasti laskea. Tämä menetelmä on hyvä, koska se sopii kaikenikäisille (paitsi allergisille reaktioille alttiille henkilöille).
2. Paras lääke krapulaan on raastaa appelsiininkuori ja hedelmäliha, kaataa kiehuvaan veteen ja hautoa sitä 40-45 minuuttia. Oikea tapa on siivilöidä tämä keitos ja nauttia se ennen ateriaa.
3. Toinen tapa parantaa krapulaa on lisätä lasiin vastapuristettua mehua ja yksi munankeltuainen, sekoittaa hyvin ja juoda heti nukkumaanmenon jälkeen.
4. Naisen ei tarvitse juosta apteekkiin, jos hänellä on raskas kuukautiskierto, riittää, että hän ottaa appelsiininkuorista keittoa ja ottaa sitä päivän aikana.
5. Ratkaisee ummetusongelmat appelsiinimehu kuori ja hedelmäliha.

Kosmetologiset sovellukset

Nykyään kosmetologit ympäri maailmaa käyttävät appelsiininkuorta kauneudenhoitotuotteissaan. Maailmanlaajuiset valmistajat valmistavat esimerkiksi appelsiininkuoriin perustuvia kasvonaamioita. Tällainen naamio voidaan tehdä myös kotona. Appelsiininkuoret on hienonnettava, lisättävä korkeimman rasvapitoisuuden omaavaan tuorejuustoon, maustettava oliiviöljyllä ja sekoitettava tehosekoittimella. Jätä kasvoille puoleksi tunniksi.

Naamio, joka antaa kasvoille terveen värin: kaada 1-1,5 rkl lehmuksenkukkaa appelsiininkuorimehun kanssa ja anna vaikuttaa 15-20 minuuttia. Lisää sitten liemeen 1 tl hunajaa ja sitruunamehua, 1 rkl jogurttia, jonka rasvapitoisuus on korkein. Vatkaa tehosekoittimella, kunnes massa on mahdollisimman homogeeninen. Valmis naamio tulee laittaa kasvoille 30-40 minuutiksi. Jos käytät tällaista naamiota joka päivä, lyhyessä ajassa ihosta tulee luonnollinen ja terve.

Naamio, joka puhdistaa kasvojen huokoset: jauhetaan kaurahiutaleet jauhoksi tehosekoittimella, kaadetaan aiemmin valmistettu appelsiininkuorien keittäminen ja vatkataan munankeltuainen. Jauha kaikki tasaiseksi ja pidä kasvoilla 30 minuuttia.

Vaarat ja vasta-aiheet

Vaikka appelsiini on täynnä ravintoaineita, sillä on tiettyjä vasta-aiheita. Ihmiset eivät saisi syödä sitä

• ihmiset, joilla on mahahaava;
• ruoansulatusjärjestelmän ongelmat;
• ihmiset, joilla on diagnosoitu diabetes tai korkea verensokeri.

Hammaslääkärit ympäri maailmaa ovat toistuvasti väittäneet, että appelsiinin liiallinen käyttö voi vahingoittaa vakavasti hammaskiillettä. Lääkärit kehottavat huuhtelemaan suun huolellisesti jokaisen sitrushedelmien ja appelsiininkuorien käytön jälkeen. Myöskään appelsiiniallergiaa ei pidä unohtaa - varsinkaan ylipainoisilla henkilöillä tai ihmisillä, jotka saattavat kärsiä usein syömisestä.

Miten valita kuori appelsiini

Markkinoille tai kauppaan tullessa jokainen haluaa valita hyvän makean appelsiinin. Kuten tiedät, terveellisimmät hedelmät ovat makeimpia. Omien sitrushedelmien valinnassa on noudatettava tiettyjä kriteerejä ja vinkkejä.

Appelsiinikausi alkaa yleensä marraskuun lopussa tai joulukuun alussa (maan alueesta riippuen) ja kestää maaliskuun loppuun ja huhtikuun alkuun. Jos ostat hedelmiä sesongin ulkopuolella, saatat törmätä terveydelle haitallisiin kemikaaleihin. Sitrushedelmät tulevat meille useimmiten Turkista, Egyptistä, Etelä-Afrikasta ja Perusta. Vältä heti Etelä-Afrikasta ja Perusta tuotuja appelsiineja, sillä ne korjataan kypsymättöminä ja käsitellään kemikaaleilla alueen syrjäisen sijainnin vuoksi.

Valintaohjeet:

1. Jos hedelmä on pehmeä, se on alkanut pilaantua sisältä. Hyvin kova appelsiini ei myöskään sovellu, koska siitä tulee hapanta ja hieman katkeraa.
2. Punnitse se aina kädessäsi; jos se on liian kevyt, älä ota sitä, sillä se alkaa jo kutistua sisältä.
3. Kypsillä hedelmillä on aina tyypillinen miellyttävä tuoksu, joten älä laiskottele haistella niitä ennen ostamista.
4. Appelsiininkuoren värin on oltava kirkkaan oranssin tai oranssinkeltaisen (syvä oranssi, jossa on selvästi erottuvia keltaisia täpliä, osoittaa, että appelsiini on poimittu kypsymättömänä ja että siihen on käytetty kemikaaleja).
5. Älä osta hedelmiä, joissa on tarroja.
6. Kuoren paksuudella ei ole väliä, mutta paksukuoriset hedelmät ovat kemiallisesti paremmin suojattuja. Jos kuori on liian paksu ja kokkareinen, hedelmiä ei kannata ostaa.
7. Makeimmat ja maukkaimmat appelsiinit ovat niitä, joissa on niin sanottu napa (kohta, jossa appelsiini on soikea).
8. Jotkut väittävät, että mitä suurempi hedelmä, sitä parempi laatu. Tämä ei ole totta. Mitä suurempi hedelmä on, sitä suurempi on sen vesipitoisuus ja sitä pienempi on sen ravinnepitoisuus.

Edellä esitetyn perusteella voit päätellä, että on parempi ostaa keskikokoinen appelsiini.

Miten kuoritaan

Appelsiininkuori on sitrushedelmän kuori ilman valkoista, pehmeää osaa, joka on aivan appelsiinikerroksen takana. Tämän vuoksi kuori poistetaan hyvin varovasti ja varovasti niin, että vain pintakerros poistetaan. Seuraavassa osassa kuvataan, miten kuori ja hedelmäliha erotetaan toisistaan itse (kotona). Prosessi ei ole niin monimutkainen kuin miltä se saattaa ensisilmäyksellä näyttää.

Hedelmien valmistelu

Appelsiini on pestävä huolellisesti ennen syömistä, kuten muutkin hedelmät. Tämä on erityisen tärkeää, jos appelsiininkuoret aiotaan käyttää myöhemmin. Hedelmät on parasta hieroa sienellä.

Appelsiinin kuoriminen appelsiininkuorimalla

Tätä käsittelyä varten sinun on otettava raastin, jonka pää on vakaa, jotta se ei liukastu pöydällä. Sen jälkeen sinun on noudatettava suosituksia:

1. Raasta raastimella vain appelsiinin kuori, mutta älä vaikuta itse appelsiinin valkoiseen ja hedelmälihaan.
2. Pyöritä appelsiinia vähän kerrallaan ja jatka edellä mainittuja vaiheita, kunnes appelsiinikerrosta ei ole enää jäljellä.

Hyödyllisiä vinkkejä

Laadukkaan ja terapeuttisen tuotteen saamiseksi on noudatettava tiettyjä ehtoja. Esimerkiksi:

1. Jos haluat valmistaa appelsiininkuorta ilman muita makuja, joita liotusprosessissa voi syntyä, yritä ostaa luonnonmukaisia hedelmiä, joita ei ole käsitelty kemiallisesti.
2. On parasta ostaa appelsiineja, joilla on paksut ja kiinteät kuoret.
3. Jotta appelsiininkuori olisi helpompi kuoria, hedelmät jäähdytetään ensin. Tämän toimenpiteen jälkeen kuoret irtoavat hyvin helposti.
4. Ruoka, johon aiot lisätä kuorta, saa paljon appelsiinin makua, jos käytät mahdollisimman hienoja muruja.
5. Jos sitrushedelmiä käytetään pääasiassa kuorimiseen, ne on parempi säilyttää pakastimessa. On paljon helpompaa ja kätevämpää irrottaa pintakerros pakastetuista hedelmistä.

Kuinka kuivata appelsiinin kuori

1. Pese hedelmät huolellisesti, jotta appelsiinin pintakerros, jolla sitä on käsitelty, poistuu.
2. Kuivaa hedelmät huolellisesti, jotta niihin ei pääse muodostumaan hometta.
3. Poista varovasti appelsiinin kuori tekemällä viilto appelsiinin halkaisijaa pitkin.
4. Poista mahdolliset valkoiset kuidut.
5. Leikkaa kuori pieniksi paloiksi, aseta ne yhteen kerrokseen ja anna kuivua tuuletetussa tilassa tai ulkona varjossa.

Kuoren säilyttäminen

Appelsiininkuorien säilyttämiseen on olemassa todistettu tapa. Raasta kuori hienolla raastimella niin, että valkoiset kuidut jäävät pois, sekoita se tomusokeriin tai tomusokeriin suhteessa yksi kahteen ja laita se pakastimeen.

Voinko syödä appelsiininkuoria?

Appelsiininkuoria voi syödä missä tahansa muodossa:

• smoothie;
• salaattia;
• marmeladi jne.

Mitä voit tehdä appelsiininkuorilla: reseptit

Appelsiinin kuorista valmistettuja ruokia varten on monia tapoja ja reseptejä. Esimerkiksi:

• hilloa;
• Turkkilaista teetä;
• appelsiinitinktuura;
• kompotti;
• sokeroidut hedelmät;
• Appelsiininkuori rahka paskha jne.

Kandeeratut hedelmät

Valmistukseen tarvitaan seuraavat tuotteet:

• 500 g kuorta;
• 400 ml vettä;
• 600 g sokeria;
• 4 rkl sitruunamehua;
• 1 tähti badjan;
• 1 vaniljatanko;
• 3 pippurikornia.

Valmista sokeroidut hedelmät:

1. Keitä noin 3 litraa vettä.
2. Laita appelsiinien kuori kiehuvaan veteen, kiehauta ja hauduta 3-4 minuuttia.
3. Huuhtele kuoret juoksevan veden alla siivilässä.
4. Toista keittäminen, poista kuori ja anna veden valua.
5. Seuraavaksi valmistetaan siirappi. Ota kolmen litran kattila, lisää 400 ml vettä ja sokeri (määrä on mainittu edellä tarvittavien ainesosien luettelossa), sitruunamehu, vanilja, badjan, pippuri (murskattu veitsellä).
6. Kiehauta siirappia 6-7 minuuttia ja lisää sitten appelsiininkuoret. Hauduta kattilassa puolitoista tuntia.
7. Kun seos on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, laita vuoka jääkaappiin 24 tunniksi.
8. Valuta loput siirapista pois. Kuutioi kuoret.
9. Asettele kuoret pergamenttipaperille ja kuivaa (luonnossa tai uunissa 80 °C:ssa, koko prosessi kestää noin 6,5-8 tuntia).

Jam

Tarvittavat tuotteet:

• 2 appelsiinia;
• ¼ sitruunaa;
• 1 kuppi vettä;
• 2 kuppia sokeria;
• 1 kuppi appelsiinimehua.

Valmistelu:

1. Poista hedelmän kuori. Purista mehu hedelmälihasta.
2. Kaada vesi kuoren päälle ja keitä 6 minuuttia, sitten valuta vesi. Lisää sitten vettä ja keitä nahat uudelleen. Toista toimenpide kolme kertaa, jotta kitkerä maku häviää.
3. Sekoita toisessa kattilassa 1 mukillinen vettä, 1 mukillinen mehua ja 2 mukillista sokeria ja keitä siirappia miedolla lämmöllä enintään 15 minuuttia.
4. Lisää sitten kuoret kiehuvaan seokseen ja kaada joukkoon 1/4 sitruunasta puristettu mehu.
5. Keitä seosta noin 35-40 minuuttia ja anna sen paksuuntua.
6. Kaada hillo kuumana puhtaisiin purkkeihin.

Tinktuura

Mitä valmisteluun tarvitaan:

• 500 ml alkoholia (reseptin mukaan 96 %);
• 1 kg appelsiineja;
• 340 g sokeria;
• 1 litra vettä.

Valmistelu:

1. Laita sitruuna lasipurkkiin ja kaada alkoholi sen päälle. Hauduta seosta viikon ajan, mutta sekoita sitä 2-3 päivän välein.
2. Suodata massa 7 päivän kuluttua ja tee siirappi. Ota puoli litraa lämmintä vettä ja liuota siihen sokeri. Lisää sitten loput 0,5 litraa vettä.
3. Kaada alkoholi takaisin siirappiin ja laita se jääkaappiin. Säilytä jääkaapissa 4 päivää, kunnes päälle muodostuu öljyinen kalvo.
4. Valuta Orangello alta putken avulla puhtaaseen pulloon (astian reunoille pitäisi jäädä öljyinen kalvo). Tinktuura on valmis ja nautitaan jäähdytettynä.

Voiko appelsiininkuoria antaa kaneille?

Ravitsemus on avainasemassa kaneja ja kaikkia muita eläimiä kasvatettaessa. Sen tulisi olla mahdollisimman tasapainoinen ja sisältää ravintoaineita, kuten proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Näitä kaikkia löytyy yleensä hedelmistä ja vihanneksista. Sitrushedelmien suhteen omistajan on oltava varovainen, sillä ne voivat aiheuttaa vakavan allergisen reaktion. Asiantuntijat kehottavat olemaan syöttämättä näitä hedelmiä.

Mielenkiintoisia tietoja appelsiineista

1. Kaliforniassa on laki, joka kieltää kylpemästä ja syömästä appelsiinia (appelsiinihappo voi olla räjähdysherkkää, kun se sekoittuu kylpyvaahtoon).
2. Tuorepuristettu appelsiinimehu auttaa närästykseen.
3. Appelsiini on maailman kolmanneksi suurin tuoksu vaniljan ja suklaan jälkeen.

Kuva appelsiininkuorista