Appelsiinit: tyypit, terveyshyödyt ja vasta-aiheet

"Kiinalainen omena", joka tunnetaan nimellä appelsiini, on sitruksinen, aromaattinen hedelmä, jolla on kirkkaan oranssi kuori. Se ei koskaan poistu kauppojen ja supermarkettien hyllyiltä ympäri vuoden, ja siksi sitä pidetään yhtenä kaikenikäisten ihmisten suosikkiherkuista. Appelsiini mainittiin ensimmäisen kerran satoja vuosia vanhoissa muinaisissa Itä-Aasian aikakirjoissa. Ensimmäiset appelsiinipuut olivat peräisin kiinalaisista kasvihuoneista. Näiden puiden hedelmät eivät kuitenkaan muistuta juurikaan nykypäivän appelsiinia. Siitä tuli syötävä kiinalaisten puutarhaviljelijöiden valinnan tuloksena.

Missä appelsiinit kasvavat

Eurooppalaiset oppivat tuntemaan appelsiinit 1500-luvulla, kun niitä alettiin viljellä erityisesti Portugalissa. 1700-luvulla sitrushedelmät ilmestyivät ensimmäistä kertaa venäläisen aateliston pöytiin. 1700-luvun alusta lähtien appelsiineja alettiin istuttaa Georgian Batumin alueella, ja 1800-luvulta lähtien ne "asettuivat" kotimaahansa Sotshiin.

Appelsiinien myynti on merkittävä tulonlähde monille kansantalouksille. Näihin maihin kuuluvat Brasilia, Meksiko, Pakistan, Kiina, Intia ja monet muut.

Venäläisille appelsiineille Krasnodarin rannikkoalueen Sotšin ja Abhasian ilmasto osoittautui hyväksyttävämmäksi.

Tyypit

Sitrushedelmien koko, muoto, väri ja maku vaihtelevat. Tämä johtuu siitä, että appelsiinipuita on monia lajikkeita.

Appelsiinit jaetaan lajikkeisiin useimmiten niiden maun perusteella. Kunkin lajikkeen käyttötarkoitus on tarkasti määritelty. Esimerkiksi katkerahappoisia appelsiineja viljellään hajusteollisuuden ja lääketieteen raaka-aineeksi. Tätä tyyppiä käyttävät yleisimmin kosmetologit. Hapanhedelmää käytetään usein uusien appelsiinilajikkeiden jalostuksen ja kehittämisen perustana.

Yli 70 prosenttia appelsiineista kuuluu makeisiin lajikkeisiin. Ihmisten kehittämästä 400 lajikkeesta vain 30 on yleisimpiä ja niitä viljellään kaupallisessa mittakaavassa.

Yksi osoitus lajikejaosta on hedelmien kypsymisnopeus. On olemassa aikaisin kypsyviä appelsiineja, keskenkypsiä ja myöhään kypsyviä appelsiineja.

Toinen jakomuoto on hedelmän väri, koko, muoto ja hedelmäliha. Erityisesti makeat appelsiinit luokitellaan tavallisiin, umpikukkaisiin ja kruunuhedelmiin.

1. Pyöreä tai soikea muoto, makeahappoinen tai makea maku ja kirkkaan oranssi tai keltainen hedelmäliha ovat tyypillisiä oranssille lajikkeelle.
2. Napa-appelsiinit ovat saaneet nimensä hedelmän yläosassa olevan napamaisen ulokkeen mukaan. Appelsiinille on ominaista sen suuri muoto, mehevyys ja maku sekä hieman hapan hedelmäliha.
3. Korolkoffin appelsiini on kotoisin Italian Sisiliasta, koska kasvattajat ovat kasvattaneet sen siellä. Hedelmän hedelmäliha on tummempi ja punertavampi. Se on muita lajikkeita makeampi, muodoltaan pyöreä ja väriltään karhea, tummanoranssi. Italia, Espanja ja eräät Yhdysvaltojen osavaltiot ovat suosittuja hedelmiä.

Appelsiinin ja mandariinin ero

1. Appelsiini on hedelmä, joka kasvaa puussa, ja mandariini on pensas. Molemmat kasvit kuuluvat samaan ikivihreiden sitrushedelmien alaheimoon.
2. Niiden erona on niiden kasvuaika. Appelsiineilla ei ole satoväliä: niitä korjataan ympäri vuoden, kun taas mandariineja korjataan vain talvella.
3. Appelsiinin kuori on suurempi ja paksumpi, ja sen kuoriminen vaatii enemmän vaivaa kuin mandariinin ohut kuori.
4. Appelsiininkuorien käyttö on kulinaarista. Kuori on erityisen käyttökelpoinen hilloissa, hilloissa ja likööreissä. Mandariinin kuoria käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin, lääkkeisiin, infuusioihin, siirappeihin ja uutteisiin.
5. Nämä hedelmät eroavat toisistaan segmenttien lukumäärän ja koon perusteella: mandariininkuoret ovat kooltaan pienempiä kuin appelsiininkuoret, mutta niiden määrä on suurempi ja ne on helpompi jakaa.
6. Appelsiinin hedelmien vitamiinipitoisuus on korkeampi. Sen askorbiinihappopitoisuus on kaksi kertaa suurempi kuin mandariinin. Jälkimmäinen on kuitenkin makeampi, kun taas appelsiinissa on hapokkuutta ja katkeruutta.

Kumpi on terveellisempää: appelsiini vai mandariini?

Näiden kahden sitrushedelmän välillä ei ole erityistä eroa terveyden kannalta. Molemmat sisältävät lähes yhtä paljon ravintoaineita.

Molempien sitrushedelmien mehut sisältävät runsaasti vitamiineja ja hivenaineita, joten ei ole tarpeen valita vain yhtä niistä. Ne torjuvat haitallisia mikro-organismeja ja vaikuttavat rauhoittavasti.

Mutta kun valitset yhden tai toisen hedelmän, sinun on otettava huomioon kehosi erityispiirteet ja sen kunto. Esimerkiksi diabeetikot suosivat appelsiinia, koska siinä on vähemmän sokeria kuin mandariinissa.

Tupakoitsijat suosivat mandariineja. Ne auttavat puhdistamaan keuhkoja, poistamaan myrkyllisiä aineita kehosta ja hoitamaan sydänsairauksia, joita esiintyy usein tupakoitsijoilla.

Koostumus ja kalorit

Tämän sitrushedelmän hyödyllisyys johtuu sen erittäin runsaasta vitamiini- ja kivennäisainepitoisuudesta. Beetakaroteeni, foolihappo, B-, A-, B1-, B2-, B5-, B6-, C-, H- ja PP-vitamiinit, kalium, kalsium, kalsium, magnesium, sinkki, rauta, molybdeeni, fosfori ja natrium ovat kaikki erittäin hyödyllisiä ainesosia. Ne, jotka syövät hedelmälihan lisäksi myös appelsiininkuoren valkoisen kerroksen, saavat pektiiniä. Se voi lisätä suoliston liikkuvuutta ja vähentää ruokajätteiden hajoamista.

Appelsiini sisältää 0,9 grammaa proteiinia, 0,2 grammaa rasvaa ja 8,1 grammaa hiilihydraattia. Tällaisessa koostumuksessa on 36-43 kcal 100 grammaa kohti.

Appelsiinin edut

Runsas kemiallinen koostumus tekee tästä hedelmästä välttämättömän vitamiinien puutteiden korvaamiseksi, kehon puolustuskyvyn vahvistamiseksi, veren parantamiseksi, sydämen ja verisuonten normaalin toiminnan parantamiseksi. Appelsiinimehun tiedetään uudistavan luukudosta murtumien jälkeen. Kun hermostossa on ongelmia, kun kihti kehittyy, kun kehon normaalia toimintaa tarvitaan virussairauksien seurauksena, asiantuntijat suosittelevat tämän hedelmän mehun juomista yhdessä lääkevalmisteiden kanssa. Sen antimikrobisten ja tulehdusta ehkäisevien ominaisuuksien sekä tonic-vaikutuksen ansiosta paranemisprosessi nopeutuu.

Naisille

Naiset pitävät appelsiinia paitsi maukkaana myös hyödyllisenä. Antioksidanttien ansiosta ikääntymisprosessi estyy, eikä iho menetä luonnollisia parhaita ominaisuuksiaan eli kimmoisuuttaan ja arkuuttaan pitkään aikaan. Sitrushedelmien ainesosilla on negatiivinen vaikutus syöpäsoluihin, mikä suojaa naisia syövältä.

Estämällä vapaiden radikaalien määrän lisääntymistä sitruunoidit toimivat suojaavina tekijöinä syöpäkasvainten muodostumista vastaan rinnassa, vatsassa ja suolistossa.

Miehille

C-vitamiinia, jota on runsaasti appelsiinisitrushedelmissä, on välttämätöntä miehelle siittiöiden tuottamiseksi ja niiden terveyden parantamiseksi. Pari appelsiinihedelmää päivässä miehen ruokavaliossa auttaa parantamaan laadullisesti siittiöiden tuotantoa, erityisesti vauvaa suunniteltaessa.

Kun raskaana

1. Appelsiinit ovat kaikin tavoin hyväksi raskaana oleville naisille. Energian puute ja heikentynyt immuniteetti tänä vaikeana aikana "hoitaa" C-vitamiinia, jota tässä hedelmässä on runsaasti.
2. Sen sisältämällä foolihapolla on merkitystä sikiön hermostoputken muodostumisessa.
3. Appelsiinit voivat nostaa raskaana olevien naisten mielialaa ja rauhoittaa hermostoa jo ulkonäöllään.
4. Sitrushedelmien runsas kuitupitoisuus säästää naisen ummetukselta ja turvotukselta ja stimuloi ruokahalua.

Niiden kulutuksen kieltäminen voi olla raskaana olevan naisen allerginen reaktio sitrushedelmille.

Kun imetät

Appelsiinia, kuten useimpia sitrushedelmiä, pidetään yhtenä allergisoivista elintarvikkeista. Imetyksen aikana äidin syömät hedelmät voivat aiheuttaa ihottumaa vauvan iholle, ripulia, koliikkia ja jopa myrkytyksen. Asiantuntijat suosittelevat appelsiinin lisäämistä imettävän äidin ruokavalioon vauvan täytettyä kuusi kuukautta.

Lapsille

Jos lapsi ei ole allerginen sitrushedelmille, appelsiini voi olla hänelle herkkua, joka myös hyödyttää kehoa. Ensinnäkin siinä on paljon fruktoosia, glukoosia, askorbiinihappoa, joiden suotuisa vaikutus lapsen sydämeen, verisuoniin ja koskemattomuuteen on kiistaton. Toiseksi sitrushedelmien hedelmien suuri määrä hivenaineita, kuituja ja pektiiniä auttaa vahvistamaan luita ja ruoansulatuskanavaa.

Tärkeää: Appelsiinia ei kannata antaa lapselle ennen 9 kuukauden ikää.

Punaiset appelsiinit: hyödyt ja haitat

Puna-appelsiini on hieman pienempi sitrushedelmä kuin appelsiini, ja se on saanut nimensä tummanpunaisen kuorensa ja tummemman hedelmälihansa perusteella. Sen maku on tyypillisesti mansikan, vadelman ja viinirypäleen kaltainen. Kaikki puna-appelsiinin osat ovat arvokkaita. Sitrushedelmien kuorta käytetään monissa ruokalajeissa, hedelmälihaa käytetään mehun uuttamiseen, ja jopa kukkia käytetään koristeena ja ainesosina sen erityisen maun vuoksi.

Tämä sisilialainen sitrushedelmä on edullisempi kuin appelsiini, koska siinä on suuri määrä elimistölle välttämättömiä ainesosia. Pelkästään tämä hedelmä sisältää niin paljon C-vitamiinia, ettei sitä tarvitse täydentää päivän aikana. Sisilialainen sisältää A- ja B-vitamiineja (useita lajikkeita), foolihappoa, magnesiumia, kalsiumia, kaliumia ja rautaa. Antioksidantit estävät vapaiden radikaalien pääsyn elimistöön.

Tutkijoiden tekemät tutkimukset vahvistavat punaisen appelsiinin suotuisat vaikutukset sydän- ja verisuonitoimintaan. Se voi normalisoida verenpainetta ja parantaa aivojen henkistä toimintaa. Sen kalsiumpitoisuus on hyväksi hampaille ja luustolle. Beetakaroteeni ja tiamiini yhdessä ehkäisevät soluvaurioita ja helpottavat energian saamista ruoasta.

Tällaisen appelsiinin terveyshyötyjen luetteloa voidaan jatkaa sen tärkeällä roolilla immuunijärjestelmän tukemisessa. Myös virusten torjunta ja hemoglobiinin tuotanto kuuluvat tämän hedelmän hyödyllisiin ominaisuuksiin. Reuma, astma, keuhkoputkentulehdus, tuberkuloosi ja keuhkokuume paranevat nopeammin, jos potilas syö lääkkeiden ohella "veriappelsiineja". Se auttaa parantamaan ruoansulatusta, normalisoimaan ruokahalua, voittamaan väsymyksen, vähentämään turvotusta ja alentamaan kolesterolia. Keho saa lisää kestävyyttä ja stressinsietokykyä, ja se vapautuu myrkyistä tämän tuotteen sisältämien ainesosien avulla.

Kun tämän sitrushedelmän mehua nautitaan vilustumisen, anemian, ateroskleroosin, paksusuolen tulehduksen, ummetuksen, kasvainten ja ilmavaivojen yhteydessä, se auttaa elimistöä toipumaan nopeammin. Mehu on erittäin hyvä suun desinfiointiin. Tuotteen alhainen kaloripitoisuus tekee siitä apuvälineen niille, jotka haluavat päästä eroon ylimääräisistä kiloista.

Punaisten appelsiinien haitat voivat olla merkittäviä, jos ihmisellä on mahatulehdus tai mahahaava. Niiden, joiden on rajoitettava sokerinsaantia, on syytä olla varovaisia: punaisissa appelsiineissa on erittäin paljon sokeria. Myös sitrushedelmäallergiat ja imetys edellyttävät varovaisuutta tämän sisilialaisen hedelmän nauttimisessa.

Appelsiinimehun edut

Appelsiinimehu on niin suosittua, että lähes joka viides ihminen ympäri maailmaa pitää sitä suosikkijuomana.

Runsas ainesosien koostumus, joka on samankaltainen kuin hedelmä, josta mehu uutetaan, auttaa vahvistamaan kehon puolustuskykyä. Mehun juomisen jälkeen henkilö tuntee energianpurkauksen, joka poistaa väsymyksen.

Lääkärit, jotka hoitavat potilaita, joilla on sydän-, verisuoni-, nivel-, maksa-, keuhko-, iho-, veri- ja patologisia sairauksia, suosittelevat appelsiinimehun sisällyttämistä ruokavalioon. Ummetusongelmat ratkeavat nopeammin juomalla tätä mehua. Tupakoitsijoiden mehu auttaa poistamaan nikotiinia nopeammin ja vahvistaa kapillaarien seinämiä, jotka menettävät kimmoisuuttaan tämän huonon tavan vuoksi.

Verenpainetauti, kihti ja ateroskleroosi vähenevät nopeammin, jos juot appelsiinimehua. Tässä merkittävä rooli kaliumilla ja askorbiinihapolla, jotka ovat osa mehun hyödyllisiä komponentteja, minkä seurauksena veri puhdistuu hyvin kolesterolista.

Kuinka tehdä mehua

Pienet oranssit hedelmät soveltuvat parhaiten mehustamiseen. Appelsiinit on ehdottomasti lämpökäsiteltävä yksinkertaisesti keittämällä ne erittäin kuumalla kiehuvalla vedellä. Kuivatut appelsiinit jäähdytetään tämän jälkeen, mieluiten pakastimessa pari tuntia. Appelsiinit voidaan pilkkoa lihamyllyllä, tehosekoittimella tai mehustimella. Jotkut kotiäidit mehustavat pakastetut hedelmät.

Jos haluat saada paljon mehua, voit käyttää reseptiä, jossa on 4 appelsiinia, 1 kg sokeria, sitruunahappoa ja 9 litraa vettä. Kaada 1/3 pilkotuista hedelmistä veteen ja siivilöi. Kaada loput vedestä nesteeseen, puhdista appelsiinin palat ja siemenet, lisää loput ainesosat ja juo mehu tunnin infuusion jälkeen. Pitkäaikaissäilytystä varten on syytä keittää 20 minuuttia.

Jäädytetystä appelsiinista saadaan kaksi litraa mehua. Raasta tai hienonna tuote 100 grammaa sokeria, lisää pieni määrä sitruunamehua, kaada litra vettä ja jätä se jääkaappiin yön yli. Aamulla mehu voidaan juoda kaatamalla valmistettu valmiste ensin huoneenlämpöiseen veteen.

Mehun valmistuksessa voivat auttaa muutkin kuin keittiökoneet, kuten lihamyllyt, tehosekoittimet ja mehustimet. Juoma voidaan puristaa puristamalla appelsiinin puolikkaat käsin ja leikkaamalla ne valmiiksi kohtisuoriksi suikaleiksi. Kaksi hedelmää voi tuottaa lasillisen aitoa, luonnollista mehua.

Appelsiinimehun valmistaminen ei siis vaadi erityisiä mukautuksia, ja tuloksena on terveellinen juoma ilman kemiallisia lisäaineita.

Onko appelsiininkuoresta hyötyä?

Appelsiininkuorissa on karvas maku ja muhkeus. Sen eteerinen öljypitoisuus teki kuoren yläosasta karhean.

Kuoren valmistamiseksi on poistettava kuoren valkoinen osa, joka ei ole arvokas. Mehukkaan kuoren katsotaan kuitenkin olevan tärkein askorbiinihapon ja kovien kuitujen varasto, joista ruoansulatuselimet ovat riippuvaisia ruoansulatuksen onnistumiseksi. Kuoressa on myös fosforia ja kalsiumia.

Jo muinaiset esi-isät havaitsivat, että haavat ja haavaumat paranivat nopeammin, jos niihin levitettiin appelsiininkuorta. Tämä selittyy sitruuna- ja platonihappojen, fytonsidien, läsnäololla. Ne ovat ominaisuuksiltaan samankaltaisia kuin antibiootit, jotka tappavat haitallisia bakteereja, mutta ne ovat luonnollisia ja siksi turvallisempia.

Asiantuntijat väittävät, että appelsiininkuori pystyy parantamaan ateroskleroosia, puhdistamaan verisuonten seinämiä ja poistamaan kolesterolia verestä. Appelsiininkuoret, joita lisätään ruokiin, kuten salaatteihin, kastikkeisiin, teehen, leivonnaisiin ja jopa keittoihin, eivät ainoastaan lisää niiden makua, vaan myös kohottavat mielialaa ja piristävät.

Appelsiininkuoren kulutuksen tiedetään poistavan närästystä ja pahoinvointia ja parantavan kehon aineenvaihduntaa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia:

1. Astmaatikot saavat helpotusta ottamalla kuoresta jauhetta, joka poistaa kertynyttä limaa hengitysteistä. Huoneeseen sijoitettu appelsiininkuori auttaa akuutteja hengitystieinfektioita sairastavaa potilasta ja täyttää huoneen miellyttävällä tuoksulla.
2. Eteeristen öljyjen ominaisuus tuhota haitallisia bakteereja mahdollistaa sen, että ihmiset, jotka kärsivät suolistohäiriöistä ja mahamehun happamuudesta, tuntevat helpotusta appelsiininkuorien säännöllisen käytön jälkeen. Sen hyötyjen on todistettu purkavan maksaa, vahvistavan kehon puolustuskykyä, poistavan unihäiriöitä, pelon ja stressin tunteita.
3. Veden ja suolan epätasapainon, turvotuksen ja myrkkyjen kertymisen ongelmat kehossa ratkaistaan, jos henkilö jatkuvasti kuluttaa appelsiininkuorta tai itse tuotetta.
4. Sen avulla tehdyt naamiot ja kuorinnat auttavat poistamaan juonteita ja ryppyjä. Kasvot ja kaula alkavat näyttää raikkailta. Kaksoiskermanaamio, jossa on appelsiininkuoripulveria, nuorentaa ihoa.
5. Appelsiininkuoresta valmistettu infuusio auttaa naisia, joilla on kipuja kuukautisten aikana.
6. Ihmiset, jotka haluavat päästä eroon tarpeettomista kiloista, sinun on käytettävä kuorta. Kehon aineenvaihdunta aktivoituu sen sisältämien hyödyllisten aineiden ansiosta. Tämä johtaa painonpudotukseen, johon riittää kuoren keittäminen lasillisessa kiehuvaa vettä ja sen juominen tyhjään vatsaan päivän alussa ja päivän jälkipuoliskolla.
7. Kuori auttaa hajottamaan rasvaa, mikä on tärkein edellytys vyötärön ja lantion rasvakertymien poistamiselle.

Appelsiininkuoren käytölle ei ole vasta-aiheita, ellet ole sille allerginen.

Appelsiininkuori on hyödyllinen ravintolisä erilaisissa terveysongelmissa.

Voinko syödä appelsiineja laihduttaessani?

Kun haluat laihtua, sinun pitäisi syödä vähäkalorisia ruokia, joista yksi on appelsiini. Tämän hedelmän säännöllinen nauttiminen estää kehon lihomista, koska sen sisältämä kuitu tyydyttää nälkää. Ruoansulatusprosessi normalisoituu, ruoansulatuskanava alkaa toimia kunnolla.

Monien laihdutukseen tarkoitettujen lajikkeiden joukosta on parempi valita punainen oranssi, jolla on syöpää ehkäisevä vaikutus. Se voi torjua rasvakertymiä ja selluliittia.

Appelsiinin eteeristä öljyä käytetään rasvanpolttoa edistävien vartalokääreiden ja kuorintojen pohjana ylläpitämään ihon kimmoisuutta ja tehostamaan solujen uudistumista.

Oranssi lääketieteessä

Appelsiinilla on paljon todistettuja lääkinnällisiä ominaisuuksia. Se on täydentävä osa perinteisiä lääkkeitä eri sairauksien hoidossa.

Diabetes mellitus

Väite, että appelsiinin runsas sokeripitoisuus voi vahingoittaa diabeetikkoa, ei ole täysin totta. Tuoreiden hedelmien ja mehujen nauttiminen parantaa diabeetikon hyvinvointia, normalisoi sydämen toimintaa ja hidastaa glukoosin pääsyä verenkiertoon.

Tärkeää: Appelsiinin glykeeminen indeksi on 40-50 yksikköä.

Haimatulehdus

Haimatulehdus edellyttää, että potilaan ruokavaliosta suljetaan pois kaikki sellaiset tuotteet, jotka voivat ärsyttää ruoansulatuskanavan limakalvoja. Kipu, närästys, turvotus, voimakas oksentelu ja ripuli ovat mahdollisia appelsiinin tai appelsiinimehun juomisen jälkeen, koska ne toimivat ärsyttävinä aineina.

Gastriitti

Jos vatsassa on gastriitti, appelsiinit vaikuttavat haitallisesti limakalvoon. Siksi sen syöminen on kiellettyä erityisesti taudin pahenemisen aikana. Jos happamuus on alhainen, pienet annokset tätä tuotetta ovat kuitenkin hyväksyttäviä.

Suoliston osalta

Sitrushedelmät ovat hyväksi suoliston toimivuudelle. Korkea kuitupitoisuus edistää kylläisyyden tunnetta ja aktivoi paksusuolen puhdistusprosessia. Mutta jos kyseessä on akuutti sairaus ruoansulatuskanavan tässä osassa, appelsiini voi pahentaa prosessia.

Ummetukseen

Kun henkilöllä on ummetuksesta johtuvia suolenliikeongelmia, pari appelsiinia ennen nukkumaanmenoa on paras apu. Tuotteen säännöllinen käyttö tekee ulosteesta normaalin ja suoliston toiminnan normaaliksi.

Kihtiin

Kihdin nivelten turvotus ja punoitus johtuvat virtsahappokiteiden kertymisestä. C-vitamiini lievittää joitakin oireita ja hidastaa taudin etenemistä. Appelsiinin korkea askorbiinihappopitoisuus tekee siitä erittäin tärkeän ja välttämättömän elintarvikkeen tällaisten potilaiden päivittäisessä ruokavaliossa.

Koliitissa

Tämä tauti vaikuttaa paksusuolessa. Appelsiini aiheuttaa koliittipotilailla epämukavuutta, joten sitä on parempi olla syömättä.

Peräpukamat

Peräpukamien lievittämiseksi hedelmät, jotka auttavat normalisoimaan ulostetta, ovat tärkeitä. Tähän luetteloon eivät kuitenkaan kuulu appelsiinit, koska ne ärsyttävät suolen limakalvoja ja sen myötä peräpukamia peräsuolen ympärillä.

Kolekystiitti

Tästä tilasta kärsivät potilaat eivät saa syödä happamia elintarvikkeita, kuten appelsiinia.

Appelsiinipohjaiset kansanlääketieteen reseptit

Perinteinen lääketiede yhdistää kaikki appelsiinista tunnetut terveysvaikutukset. Hoito ilman asiantuntijoiden kuulemista ei kuitenkaan aina välttämättä onnistu.

1. Korkean verenpaineen hoitoon suositellaan reseptiä, jossa on 75 ml appelsiinimehua ja ruokalusikallinen hunajaa. Ottamalla tätä mehua säännöllisesti ennen aterioita, voit tuntea helpotusta. Älä ylitä 250 ml:n vuorokausiannosta.
2. 4 grammaa appelsiininkukkia ja -lehtiä tai kypsymätöntä appelsiininkuorta ja 250 ml kiehuvaa vettä sisältävä keittosekoitus parantaa ruokahalua. Kolme kertaa ottamalla 125 ml tätä lääkettä ennen aterioita on positiivinen vaikutus.
3. Jos sinulla on hyvä idea, voit tehdä kuorittujen appelsiinien kuorista keittoa seitsemästä appelsiinista. Kuori kuori, irrota kuori, kaada puolitoista litraa vettä ja keitä, kunnes neste on haihtunut puoleen. Ota kaksi ruokalusikallista lientä, johon on lisätty sokeria maun mukaan kolme kertaa päivässä.
4. Appelsiiniviipaleet voivat auttaa pääsemään eroon närästyksestä.

Kansan reseptien harkittu käyttö voi auttaa sinua voimaan paremmin.

Oranssi kosmetiikkatuotteena

Auringon hedelmät ovat olleet pitkään kysyttyjä kosmetiikassa. Monet valmisteet sisältävät eteerisiä öljyjä ja uutteita.

Kasvot

Tällä tuotteella on nuorentava vaikutus sen supistavien ja kiinteyttävien ominaisuuksien ansiosta. Sen askorbiinihappopitoisuus edistää ihosolujen normaalia toimintaa ja uudistumista. Appelsiinin anti-inflammatoriset ominaisuudet tekevät siitä kysyttyä ihon kimmoisuuden palauttamiseen. Tärkeintä on, että hoito tehdään päivittäin.

1. Päivittäinen pesu appelsiinimehulla tai ihon käsittely appelsiinimehuun kastetulla vanulapulla antaa ihollesi tervettä kiiltoa, tuo sen lähemmäksi täydellistä kuntoa ja supistaa huokosia.
2. Kuumana päivänä kasvojen pyyhkiminen appelsiinimehuun kastetulla vanulapulla ja kasvojen pesu viileällä vedellä 5 minuutin kuluttua saa olon tuntumaan raikkaalta ja kevyeltä.
3. Runsaasti C-vitamiinia, joka auttaa pääsemään eroon aknesta ja kuolleista ihosoluista. Kiinalaisen omenan kemiallisten ainesosien vaikutuksesta se toimii supistavana aineena, joka kuivattaa pieniä näppylöitä ja vähentää ihon rasvaisuutta. Raastettu hedelmä, joka on koostumukseltaan massaa, levitetään akneen neljännestunnin ajan, auttaa pääsemään eroon ongelmasta päivittäisillä hoidoilla.
4. Raastettu appelsiininkuori sekoitettuna maidon kanssa tahnan koostumukseen vaikuttaa valkaisevasti. 25 minuutin käytön ja viileällä vedellä huuhtelun jälkeen iho on kevyempi.

"Kiinalainen omena" voi olla uskollinen apuri taistelussa ihon haalistumista vastaan, sillä antioksidantit ehkäisevät ikääntymistä. Askorbiinihapon tuottama kollageeni kosteuttaa ja kiinteyttää ihoa. Askorbiinihapon päivittäinen saanti elintarvikkeista ja kosmetiikkatuotteista hidastaa ikääntymisprosessia. Sen ansiosta happi tunkeutuu ihoon esteettömämmin. Appelsiini vähentää vapaiden radikaalien vaikutuksia ihoon.

Hiuksille

Appelsiini ja appelsiiniöljy kyllästävät päänahan vitamiineilla, auttavat poistamaan hilseen, korjaamaan vaurioituneita hiuksia, palauttamaan niiden rakenteen, vahvistamaan juuria ja ehkäisemään hiustenlähtöä. Appelsiiniöljy (5 tippaa) sekoitetaan kookosöljyyn ja levitetään hiuksiin yön yli.

Oranssi auttaa tehokkaasti kasvojen ja hiusten kauneutta ja terveyttä, jos sitä käytetään säännöllisesti ja harkiten.

Haitat ja vasta-aiheet

Appelsiini, jolla on kyky lisätä happamuutta, on vaarallista potilaille, joilla on gastriitti ja haavaumat. Pieni määrä vedellä laimennettua mehua voidaan nauttia kivun, närästyksen ja röyhtäyksen välttämiseksi. Kokonaisia hedelmiä tulisi välttää.

Hedelmän sisältämä glukoosin ja fruktoosin runsaus tekee siitä vaarallisen diabeetikoille, erityisesti taudin akuutissa vaiheessa.

Appelsiini voi aiheuttaa allergiaa, jos sinulla on taipumusta sitrushedelmäintoleranssiin. Allerginen reaktio voi aiheuttaa ihottumaa ja ärsytystä.

Sokeri ja happo, jotka ovat lähes tuotteen pääkomponentteja, voivat olla vaarallisia hammaskiilteelle. Huuhtelu suuhun syömisen jälkeen appelsiini ja muut sitrushedelmät suojaa kiillettä hampaita.

Täydellisen vartalon saavuttamiseksi appelsiinin kulutuksen tulisi olla kohtuullisissa rajoissa.

Tärkeää! Appelsiinien poikkeuksellisten ravitsemuksellisten ominaisuuksien vuoksi niitä ei pidä syödä liikaa.

Oranssi allergiaoireet

Syyt allergiseen reaktioon voivat vaihdella: elimistön kyvyttömyys sulattaa ja imeä tuotetta tarvittavien entsyymien puuttumisen vuoksi, ruoansulatuskanavan kroonisten sairauksien esiintyminen, hedelmän kyllästyminen kemiallisilla ainesosilla, joita elimistö ei hyväksy.

Reaktio hedelmään voi ilmetä:

• ihottumaa kasvoissa ja vartalossa;
• voimakas kutina;
• ihon punoitus;
• ekseema ja sidekalvotulehdus.

Appelsiinin ja appelsiinituotteiden intoleranssi voi vaikuttaa hengityselinten toimintaan ja ilmetä huulten, nenän ja suun limakalvojen turvotuksena, hengitysvaikeuksina ja hengityksen vinkumisena sekä tukahduttavana yskänä.

Appelsiinin nauttimisen jälkeen allerginen henkilö voi tuntea huimausta, matalaa verenpainetta ja kohonnutta sydämen sykettä, jopa pyörtymiseen asti. Appelsiini voi aiheuttaa voimakkaita vatsakipuja ja pahoinvointia, jotka voivat myöhemmin muuttua oksenteluksi ja ripuliksi. Tällainen suvaitsemattomuus häviää harvoin iän myötä, joten elimistön reaktiota on seurattava nauttimisen jälkeen.

Miten valita makea ja maukas appelsiini

Kun valitset "oikeaa" appelsiinia, sinun on otettava huomioon sen tuoksu, hedelmän paino, alkuperämaa, muoto ja ulkonäkö. Hedelmäisen hedelmän täyteläinen maku kertoo asiakkaalle, että se on kypsä. Suuri, mutta kevyt hedelmä ei voi olla maukas.

Espanjasta, Yhdysvalloista ja Marokosta peräisin olevat "kiinalaiset omenat" maistuvat paremmilta kuin turkkilaiset ja egyptiläiset omenat. Perulaiset ja eteläafrikkalaiset appelsiinit ovat todennäköisemmin kypsymättömiä ja mauttomia. Nappa-appelsiinit, joiden yläosassa on solmu, ovat maultaan parempia. Jaffapähkinät ja kuninkaat, joilla on ruskea liha ja ohut kuori, eivät ole paljon huonompia.

Jos hedelmän kuoressa on painaumia ja se tuntuu pehmeältä puristettaessa, hedelmä ei pysty tyydyttämään ostajaa maun ja mehukkuuden suhteen.

Miten ja missä appelsiinit säilytetään oikein

1. Näiden sitrushedelmien säilyminen huoneenlämmössä (viikon ajan) ei ole pahitteeksi. Niiden ihanteellinen säilytyspaikka on nykyaikaisten jääkaappien erityiset hedelmäosastot. Viileässä ja pimeässä paikassa hedelmät säilyvät pitkään.
2. Jos appelsiineja on tarkoitus säilyttää pitkään, olisi suosittava kypsymättömiä hedelmiä.
3. Paperiin, mieluiten lautasliinaan, käärittynä, pahvilaatikkoon pinottuna ja oikean lämpötilan vallitessa sitrushedelmiä voidaan säilyttää hyvin pitkään.
4. Jos sitrushedelmät sekoitetaan muihin elintarvikkeisiin, ne voivat pilaantua nopeasti tai imeytyä appelsiinin makuun.
5. Sitrushedelmien säilyvyyttä voidaan pidentää levittämällä pinnalle ohut kerros ruokaöljyä.

Koska tätä hedelmää on runsaasti myyntipisteessä, sitä on helppo ostaa. Appelsiineja ei kannata varastoida, kun on jatkuva mahdollisuus ostaa tuoretuotteita.

Miten syödä appelsiineja oikein

Jotta appelsiini voidaan syödä, se on kuorittava.

Appelsiinin kuoriminen ja leikkaaminen

Kovalle alustalle asetettua valittua hedelmää on kierrettävä kämmenen painalluksella. Pidä sitrushedelmää kämmenelläsi lähempänä kantta ja kurota se pois kuoren alta kynsilläsi. Käytä seuraavaksi sormia tai veistä prosessin loppuun saattamiseen.

Leikkaa appelsiini, kuten mikä tahansa hedelmä, juuri ennen tarjoilua. Kokeneet kokit voivat tehdä viipaloidusta appelsiinista kauniita syötäviä koristeita, esim. veistoksia, kimppuja. Säännölliseen kulutukseen hedelmä voidaan viipaloida ympyröiksi, puolirenkaiksi ja viipaleiksi.

Kuinka paljon voidaan syödä päivässä

Kahdesta kolmeen appelsiinia päivässä tarjoaa keholle konkreettisia etuja, mutta sitä suurempi määrä voi aiheuttaa allergioita.

Voiko appelsiineja syödä nukkumaan mennessä?

Appelsiinin alhainen kaloriarvo viittaa siihen, että sen syöminen ennen nukkumaanmenoa lievittää nälkää. Itse asiassa aineenvaihduntaprosessien hidastuminen unen aikana ei salli tuotteen elementtien täydellistä hajoamista.

Johtopäätös: "kiinalaisen omenan" syöminen ennen nukkumaanmenoa ei ole mahdollista.

Appelsiinin eteerinen öljy: sen ominaisuudet ja käyttötarkoitukset

Appelsiinin eteerinen öljy on keltaoranssi öljy, jolla on miellyttävä tuoksu. Appelsiiniöljy yhdistyy muihin samaan öljyperheeseen kuuluviin ainesosiin, kuten katajaan, jasmiiniin, laventeliin ja muihin, ja saa aikaan entistäkin miellyttävämmän tuoksun.

1. Tällä tuotteella on monenlaisia sovelluksia kosmetologiassa, aromaterapiassa ja kansanlääketieteessä. Ainetta voidaan käyttää rauhoittavana, tulehduskipulääkkeenä ja antiseptisenä aineena.
2. Appelsiiniöljyä käytetään lievittämään nivelkipuja, lihaskipuja, päänsärkyä, hermosärkyä ja kuukautiskipuja naisilla. Se on erinomainen kipulääke ja kouristuksia lievittävä aine.
3. Tuote osoittautuu korvaamattomaksi sairauksista toipumisessa. Stomatiitti, vilustuminen, hengitysteiden sairaudet eivät vastusta öljyn antiseptisten ominaisuuksien hyökkäystä. Tämän tuotteen käyttö silmälihasten rasituksen lievittämiseen on myös tehokasta. Parodontiitti ja ienverenvuoto paranevat nopeammin, jos käytetään appelsiinin eteeristä öljyä.
4. Palauta mahalaukun toiminta, paranna peristaltiikkaa, stimuloi toksiinien erittymistä, vähennä mätänemisprosesseja vatsassa, poista haitallisten aineiden imeytyminen, paranna ruokahalua - tämä on appelsiinin eteerisen öljyn vaikutusten kirjo ruoansulatusjärjestelmään.
5. Öljyn tehokkuus sappitietulehduksen ja diureettisen vaikutuksen aikaansaamisessa laajentaa sen käyttöaluetta. Se estää muun muassa sappikivien muodostumista, ummetusta ja auttaa myrkytyksissä.
6. Ne, jotka haluavat saada täydellisen hahmon, tietävät appelsiinin eteerisen öljyn kyvystä normalisoida rasva- ja hiilihydraattiaineenvaihduntaa, torjua ei-toivottua painoa, liikalihavuutta ja selluliittia. Se estää ateroskleroosin kehittymistä, turvotusta, estää kolesterolin kasvua.
7. Sydän ja verisuonet saavat lisää voimaa normaaliin toimintaan, kun appelsiiniöljyä käytetään niiden hoidossa tai ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä. Tämän seurauksena verenkierto vilkastuu, veri puhdistuu ja verenpaine normalisoituu.
8. Ihmisille, joilla on uniongelmia, kehon väsymystä, sisäistä epämukavuutta, hermostunutta ylirasitusta ja usein esiintyvää stressiä, öljy auttaa rauhoittumaan. Sillä on myös myönteinen vaikutus hermostoon ja se parantaa unettomuutta.
9. Tonicina appelsiiniöljyä suositellaan käytettäväksi suorituskyvyn laskiessa, keskittymisen ja huomion parantamiseksi.
10. Tipalla appelsiiniöljyä on terapeuttinen vaikutus huuhdeltaessa suuta kurkkukivun yhteydessä. Kuiva inhalaatio muutamalla pisaralla eteeristä öljyä on tehokas tähän tautiin. Laita tippa öljyä kankaalle ja hengitä sitä suun kautta silmät kiinni.
11. Virukset kuolevat nopeammin, jos öljyä käytetään kuumina inhalaatioina infektioiden hoitoon.
12. Appelsiiniöljy aromilampussa voi lievittää ahdistusta ja parantaa unta, jos hoito kestää enintään puoli tuntia.
13. Appelsiiniöljy yhdessä muiden samankaltaisten ainesosien kanssa on hyödyllinen hieronnassa.
14. Pisara appelsiiniöljyä, joka on laimennettu kolmeen ruokalusikalliseen maitoa ja lisätty vauvan kylpyyn, vaikuttaa rauhoittavasti.
15. Eteerisen öljyn levittäminen kiviin kylvyssä tai saunassa on hyödyllistä. Tällaisessa kylvyssä ei suositella olevan yli viittä minuuttia.
16. Muutama tippa öljyä ja puoli lasillista vettä voidaan käyttää kompresseihin sisäelinten ja nivelten kipujen lievittämiseksi.
17. Jos sitä käytetään sisäisesti teetä tai mehua lisänä, kaksi kertaa päivässä riittää. Appelsiinin eteerisellä öljyllä on tällä tavoin käytettynä suotuisa vaikutus koko ihmiskehoon.

Appelsiinin eteerinen öljy on siis monipuolinen lääke ulkoiseen ja sisäiseen käyttöön.

Mitä appelsiineista voi tehdä: Reseptit

Appelsiineja voi syödä tuoreena, mutta niistä voidaan valmistaa myös makeita herkkuja, viiniä ja sipsejä.

Häiriöt

Koska appelsiineja on saatavilla kaikkina vuodenaikoina, hillon valmistaminen on helppoa.

Klassiseen appelsiinihilloon tarvitaan 1 kg hedelmiä, 1,5 kg sokeria, 2 kuppia vettä ja 3 ruokalusikallista appelsiininkuorta.

Kun siemenet ja hedelmien kovat suonet on poistettu, jokainen viipale jaetaan kahtia, ja kuorellinen massa asetetaan emalikulhoon, jossa on valmiina siirappi. Keitä seosta miedolla lämmöllä kaksi tuntia. Kun hillo on otettu liedeltä, jäähdytä se ja toista keittäminen. Prosessi toistetaan kahdesti. Valmis tuote kaadetaan steriloituihin purkkeihin.

Kandeeratut hedelmät

Kandeerattujen hedelmien valmistukseen tarvitaan vain viisi tai kuusi appelsiinia, kaksi kuppia sokeria ja 2 grammaa sitruunahappoa. Mausteita voi käyttää halutessaan, esim. kanelia, vaniljaa ja tomusokeria.

Paksukuoriset appelsiinit sopivat paremmin kandeeratuiksi hedelmiksi. Ennen hedelmien kuorimista niitä on liotettava kiehuvassa vedessä ja leikattava sen jälkeen enintään 1,5 cm:n ja enintään 0,7 cm:n paksuisiksi paloiksi.

Katkeruuden saa pois keittämällä kuoret useita kertoja kiehuvassa vedessä. Laita keitetyt kuoret kylmään veteen, odota, että ne kiehuvat, huuhtele ne kylmällä vedellä 5-7 minuutin kuluttua ja laita ne takaisin liedelle kylmän veden kanssa. Kolmen tai neljän toistokerran jälkeen kuoritut kuoret kuivataan siivilässä ja keitetään siirapissa, johon voidaan lisätä mausteita, noin kahden tunnin ajan. Siivilöidyt ja jäähtyneet viipaleet ripotellaan tomusokerilla ja lopuksi kuivataan.

Tee

Appelsiinitee voidaan valmistaa vihreästä teestä, joka kaadetaan teekannuun, jossa on 40 grammaa appelsiininkuorta. Voit lisätä mausteyrttejä ja hautoa sitä noin 10 minuuttia kiehuvan veden kaatamisen jälkeen.

Samalla annostuksella ainesosia ja koostumuksella voit valmistaa toista teetä korvaamalla vihreän mustalla.

Jos haluat valmistaa appelsiiniteetä omenan kanssa, käytä kumpikin puolikas sitrushedelmä ja omena, mausteyrttejä, noin 400 ml kiehuvaa vettä. Kaada kiehuvaa vettä pilkottujen hedelmäpalojen ja yrttien päälle, anna hautua ja juo sitten.

Kompotti

Klassiseen reseptiin tarvitaan 4 appelsiinia, 150 grammaa sokeria ja kolme litraa vettä. Kuori appelsiinit, leikkaa ne ympyröiksi, poista kuori ja valkoinen osa. Laita kaikki ainekset astiaan ja keitä kompottia noin varttitunti keskilämmöllä. Kaada jäähtynyt juoma purkkeihin ja poista siemenet hedelmistä etukäteen.

Smoothie

Appelsiinismoothiet valmistetaan vastakuorituista ja kuorituista appelsiiniviipaleista. Tehosekoittimeen laitetut ja tasaiseksi sekoitetut appelsiiniviipaleet parantavat elimistön puolustuskykyä.

Jelly

Aloita hyytelön valmistus valmistamalla pakkaus liivatetta ja antamalla sen turvota 100 ml:ssa vettä. Kun olet valmistanut puristetun mehun yhden appelsiinin hedelmälihasta ja kuoresta, tee keittäminen. Yhdistä gelatiini ja sokeri (kaksi ja puoli ruokalusikallista) ja kiehauta, poista tulelta. Yhdistä kaikki ainekset: hyytelö, mehu ja keittäminen, sekoita hyvin, kaada se muotteihin ja jäähdytä 4 tuntia.

Appelsiinisipsejä

Laita ohuiksi appelsiiniviipaleiksi leikatut appelsiinit pergamenttipaperille ja anna niiden kuivua uunissa noin 4 tuntia kääntämällä niitä tunnin välein. Irrota appelsiinit tämän jälkeen paperista ja laita ne takaisin leivinpaperille. Sammuta uuni ja odota, että se jäähtyy kokonaan ympyröiden kanssa. Tämän jälkeen sipsit ovat valmiita nautittaviksi.

Appelsiinia voidaan kutsua "monikäyttöiseksi" hedelmäksi, koska sen käyttömahdollisuudet ovat hyvin moninaiset.

Voiko appelsiineja antaa lemmikkieläimille?

Appelsiinit eivät sovi useimmille lemmikeille. Ne voivat olla haitallisia esimerkiksi koirille, kissoille ja kaneille niiden sisältämien happojen vuoksi. Papukaijat syövät mielellään appelsiiniviipaleita. Jos lemmikki on apina, appelsiini on tietenkin sen suosikkiruokaa.

Mielenkiintoisia tietoja appelsiineista

1. Nykypäivän appelsiini on kaukana sen kaukaisesta esi-isästä, appelsiinipuusta, joka oli epämiellyttävä.
2. Ensimmäisten appelsiinin nähneiden eurooppalaisten uskotaan olleen Aleksanteri Suuren sotilaita.
3. Appelsiini on kaikin tavoin hämmästyttävä hedelmä, jonka luonto ja ihminen ovat luoneet.
4. Kalifornian lait kieltävät appelsiinien syömisen kylvyn aikana, koska hedelmien happamuus ja muut lisätyt öljyt voivat aiheuttaa räjähdyksen.
5. Appelsiinit muuttuvat oransseiksi auringonpaisteen puutteen vuoksi, minkä vuoksi ne ovat vihreitä tropiikissa.
6. Kiinalaisen omenan myynnin edistämiseksi keksittiin mainostarkoituksessa supersankari Citrus.
7. Hedelmän tuoksu on kolmanneksi suosituin suklaan ja vaniljan jälkeen.
8. Kasvitieteilijöiden mukaan appelsiini on marja.
9. Oransseja tikkuja käytetään manikyyrisalongissa.
10. Appelsiinit ovat neljänneksi suosituin hedelmä ja sen mehu ensimmäinen.
11. Appelsiineja pidettiin ennen jumalten hedelminä.
12. Jamaikalaiset käyttävät appelsiiniviipaleita lattioiden puhdistamiseen ja rasvan tai öljyn poistamiseen.
13. Espanjassa on ennätysmäärä appelsiinipuita: niitä on 35 miljoonaa.
14. Monien appelsiinipuiden elinikä on 100-150 vuotta.

Kuva appelsiineista