Maapähkinävoi: terveyshyödyt ja vasta-aiheet

Maapähkinätahna on tuote, joka valmistetaan paahdetuista, kuorituista ja pilkotuista samannimisistä maapähkinöistä. Pähkinöiden hienonnusaste määrää, onko tahna kermaista ja tasalaatuista vai onko siinä pähkinöitä, jotka ovat jääneet kiinni kokonaismassaan.

Massaan lisätään suolaa ja sokeria, stabilointiaineita, kaakaota, sokeroituja hedelmiä jne.

Ero maapähkinävoin ja pastan välillä

Arkielämässä maapähkinävoita kutsutaan usein voiksi, koska sitä voidaan levittää leivälle kuin voita. Itse asiassa ne ovat kuitenkin pohjimmiltaan erilaisia asioita. Tämä väärinkäsitys on peräisin englannin kielestä, jossa pastaa kutsutaan sanalla "butter", aivan kuten voita, eläinöljyä. Ja nestemäistä maapähkinävoita kutsutaan kaikkien kasviöljyjen sanalla "öljy".

Tahna on jauhettujen maapähkinöiden massaa. Öljy on neste, joka saadaan puristamalla maapähkinöitä.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Maapähkinätahnassa on erittäin runsaasti hyödyllisiä ainesosia, vitamiineja ja kivennäisaineita. Tämä johtuu siitä, että maapähkinät ovat hyvin kyllästyneitä näihin ainesosiin. Se sisältää nikotiini-, pantoteeni- ja foolihappoa, riboflaviinia, inositolia, kolekalsiferolia, alfa-tokoferolia, retinolia sekä kalsiumia, magnesiumia, mangaania, fosforia, natriumia, sinkkiä, kaliumia, seleeniä, rautaa ja kuparia.

Pastaa pidetään runsaskalorisena elintarvikkeena, koska sen kaloriarvo 100 grammaa kohden vaihtelee 570 kcal:sta 600 kcal:iin. Pasta sisältää 75 % rasvoja, 17 % proteiineja ja 8 % hiilihydraatteja.

Miten maapähkinävoista on hyötyä?

Maapähkinävoi sisältää runsaasti ravintoaineita ja on tärkeä osa terveellistä ruokavaliota. Sen säännöllinen käyttö auttaa ylläpitämään normaalia kolesteroli- ja verensokeritasoa, ehkäisee ateroskleroosin sekä hermo- ja sydän- ja verisuonisairauksien syntymistä ja kehittymistä, varmistaa sappirakon ja maksan normaalin toiminnan, parantaa jälkimmäisen regeneratiivisia toimintoja, vahvistaa rustoa, luita (myös hampaita), kehoa ja immuniteettia.

Naisille

Korkean antioksidanttipitoisuutensa ansiosta maapähkinävoi auttaa naisia säilyttämään kauniin ja nuorekkaan ulkonäön sekä terveen ihon, hiukset ja kynnet. Foolihapon läsnäolo tekee siitä hyödyllisen raskauden suunnittelun ja sikiön kantamisen aikana. Maapähkinäpastan nauttiminen nopeuttaa suunnitellun hedelmöittymisen alkamista ja varmistaa sikiön terveen ja asianmukaisen kehityksen. Tuotteella on suotuisa vaikutus naisten hormonitasoihin.

Miehille

Maapähkinävoi nostaa testosteronitasoja miesten verenkierrossa, eli se lisää potenssia. "Maaginen" pähkinämassa on erinomainen adenoomaa ja eturauhastulehdusta vastaan ja auttaa monimutkaisessa hedelmättömyyden torjunnassa. Tämän tuotteen säännöllinen käyttö ehkäisee monien virtsa- ja sukupuolielinten sairauksien kehittymistä.

Raskauden aikana

Raskauden aikana maapähkinöiden ja maapähkinätuotteiden, mukaan lukien maapähkinätahna, käyttö on hyödyllistä seuraavasti:

1. Lievittää toksikoosin epämiellyttäviä ilmenemismuotoja suuren antioksidanttien määrän ansiosta.
2. Parantaa verisuonten kuntoa ja ylläpitää normaalia hemoglobiinitasoa.
3. B-vitamiinien ansiosta sillä on myönteinen vaikutus raskaana olevan naisen tunnetilaan ja se rauhoittaa hermostoa.
4. Auttaa torjumaan kuivaa ihoa ja ehkäisemään liiallisia raskausarpia.

Imetys

Imetyksen aikana maapähkinätahna takaa runsaan ja vakaan imetyksen sen korkean proteiinipitoisuuden ansiosta. Maito on erittäin ravitsevaa, täynnä ravintoaineita ja ravitsevaa. Tällä maidolla ruokitut vauvat saavat enemmän ravintoa ja nukkuvat paremmin.

Mutta maapähkinät - erittäin voimakas allergeeni, joten sinun on oltava hyvin varovainen, kun lisäät sitä vastasyntynyttä lasta imettävän naisen ruokavalioon. Allergiariski pienenee, jos nainen on syönyt pastaa raskauden aikana. Vauva voi myös turvota. Mahdollisia allergioita tai suolisto-ongelmia on vältettävä välittömästi, jos maapähkinätahnaa nautitaan.

Lapsille

Terveellinen ruokavalio, joka on rikastettu terveellisillä mikroravintoaineilla, on olennaisen tärkeä lapsen kehon kasvulle ja kehitykselle. Lapsen ruokavalio on erilainen kuin aikuisen, ja he tarvitsevat enemmän ravintoaineita.

Kuten edellä mainittiin, maapähkinävoi sisältää runsaasti vitamiineja ja hivenaineita, ja siksi se on välttämätöntä lasten ruokavaliossa. Lisäksi se antaa kylläisyyden ja kylläisyyden tunteen pitkäksi aikaa, mikä on erittäin tärkeää energiselle ja aktiiviselle arjelle.

Pähkinätahna sisältää paljon rautaa, magnesiumia, sinkkiä ja foolihappoa, jotka ovat välttämättömiä lasten elimistölle. Rauta on hyväksi veren koostumukselle, magnesium normalisoi verenpainetta ja vastaa aineenvaihdunnasta, sinkki vahvistaa vastustuskykyä ja foolihappo uudistaa soluja.

Urheilijoille

Urheileville ihmisille maapähkinävoi on välttämätön osa ruokavaliota. Se on runsas proteiinin lähde, jota urheilijat arvostavat suuresti: se auttaa rakentamaan lihasmassaa nopeasti ja tehokkaasti.

Pieninä määrinä nautittuna maapähkinävoi tuottaa pitkäkestoista kylläisyyttä ja energiaa aiheuttamatta ihonalaisen rasvakudoksen lisääntymistä tai vatsan turvotusta.

Lukuisat kokeet ovat osoittaneet, että lihasten määrittelyn ja veren testosteronipitoisuuden välillä on suora yhteys. Maapähkinävoi nostaa tämän hormonin määrää, mikä auttaa sinua saavuttamaan lihasten määrittelyn nopeammin sekä vahvistamaan luustoa ja ylläpitämään hyvää mielialaa.

Koliini normalisoi hermostoa stressaavissa ja vaativissa tilanteissa, joita esiintyy säännöllisesti rasittavassa liikunnassa ja kilpailuissa. Se tukee myös maksaa, joka kärsii rasvanpolttajien ja proteiinilisien ajoittaisesta käytöstä.

Voitko syödä maapähkinävoita kun laihdutus

Vastaus kysymykseen, voiko maapähkinävoipastaa syödä laihduttaessa, on epäselvä. Yhtäältä se tarjoaa pitkäkestoisen kylläisyyden ja pitää lihakset kiinteinä, mutta toisaalta se on hyvin kaloripitoinen.

Kun laihdutat, sinun tulisi rajoittaa maapähkinävoin saanti neljään teelusikalliseen päivässä. Se on parempi syödä leivän tai keksien tai tuoreiden hedelmien tai marjojen kanssa. Koska se sisältää runsaasti rasvaa, tämän ruokavalion aikana lihan tulisi olla vähärasvaista: siipikarjaa, vasikanlihaa, kania. On parempi valmistaa höyrytettyjä ruokia.

Maapähkinädieetin tehoa ei ole todistettu, joten kannattaa punnita edut ja haitat huolellisesti ennen sen aloittamista. Ja tässä tapauksessa on parempi valita luonnollisin tahna (mieluiten itse valmistettu) ja mahdollisimman vähän lisäaineita.

Maapähkinätahna lääkkeissä

Koska maapähkinätahnassa on paljon hyödyllisiä ainesosia, sitä on käytetty tiettyjen sairauksien torjunnassa.

Diabetes mellitus

Diabetesta sairastavien tulisi valita ruokansa glykeemisen indeksin perusteella. Tämä osoittaa, kuinka paljon verensokeri nousee niiden syömisen jälkeen. Tyypin 2 diabetesta sairastavat voivat syödä vain elintarvikkeita, joiden glykeeminen indeksi on alle 50. Diabeetikoiden on kuitenkin pidettävä silmällä myös ruoan kaloripitoisuutta, koska heidän on pidettävä painonsa kurissa. Elintarvikkeet, joiden indeksi on nolla, mutta jotka ovat hyvin rasvaisia, ovat vasta-aiheisia. Ne eivät nosta sokeriarvoja, mutta ne voivat aiheuttaa kolesterolin aiheuttamaa verisuonten tukkeutumista. Maapähkinöiden glykeeminen indeksi on 15. Tämän pähkinän proteiinit ja rasvat sulavat paljon nopeammin ja helpommin kuin samat proteiinit ja rasvat lihasta tai kalasta.

Diabeetikot voivat syödä monenlaisia pähkinöitä, myös maapähkinöitä ja maapähkinätuotteita, kuten maapähkinätahnaa. Niiden korkean kaloriarvon vuoksi niiden kulutus olisi kuitenkin rajoitettava 50 grammaan päivässä.

Johtopäätös: maapähkinätahnasta saatavat vitamiinit ovat välttämättömiä diabetesta sairastavan henkilön elimistölle, mutta tiukasti valvotuissa määrissä.

Haimatulehdus

Akuutissa haimatulehduksessa hoitava lääkäri säätelee potilaan ruokavaliota tiukasti. Potilas ei saa syödä paljon ja rasvoja vältetään. Kun oireet hellittävät, ruokavaliota saa hieman löysentää ja laajentaa, mutta ei kuitenkaan niin paljon, että se sisältää pähkinöitä. Ruoan pitäisi olla proteiinia. Maapähkinäpastan nauttiminen voi aiheuttaa taudin uusiutumisen.

Kroonisessa haimatulehduksessa maapähkinätahnaa voidaan syödä remissiovaiheessa ja vain hyvin pieniä määriä. Ensimmäisen aterian jälkeen sinun on kuunneltava tarkkaan kehoasi, jotta näet, onko tällaisella aterialla mitään vaikutuksia. Jos kaikki on hyvin, voit lisätä sitä ruokavalioosi vähitellen.

Noudattamalla suosituksia ja lääkärin ohjeita voit välttää haimatulehduksen pahenemisen ja tilan pahenemisen ja saada kaiken irti maapähkinöiden hyödyistä elimistölle.

Gastriitin hoitoon

Toisaalta maapähkinät ovat erittäin terveellisiä, mutta toisaalta niitä on vaikea sulattaa. Gastriitin aikana vatsa on heikentynyt. Voinko siis syödä maapähkinävoita tässä tilassa? Ravitsemusasiantuntijat eivät luokittele maapähkinöitä kielletyiksi tai sallituiksi elintarvikkeiksi gastriitin yhteydessä.

Suositukset gastriitille, jossa happamuus on vähentynyt tai lisääntynyt, ovat erilaiset. Maapähkinät osallistuvat aktiivisesti käymisprosesseihin, mikä johtaa mahalaukun ympäristön voimakkaaseen happamoitumiseen. Sen vuoksi maapähkinäpastan käyttö gastriitissa, johon liittyy liikahappoisuus, on poissuljettu.

Matalahappoinen gastriitti ei tuota riittävästi entsyymejä ja liikkuvuus hidastuu. Näistä syistä sinun tulisi käyttää maapähkinätuotteita: ne parantavat ruoan mekaanista hajoamista ja lisäävät lihasten supistumiskykyä. Koska maapähkinät on paahdettava, kuorittava ja murskattava ennen kulutusta, maapähkinätahna on paras tapa tehdä tämä.

Mutta tietysti sinun on neuvoteltava lääkärisi kanssa, ennen kuin käytät näin monimutkaista ja kiistanalaista tuotetta.

Ummetukseen

Maapähkinätahna sisältää kasvikuituja. Se sisältää niitä, vaikkei niitä olekaan suurimmassa määrin. Tämä tarkoittaa, että se parantaa suolen toimintaa ja liikkuvuutta, edistää ulosteiden normalisoitumista, ehkäisee ummetusta tai lievittää tilannetta, kun ongelma on jo olemassa.

Haitat ja vasta-aiheet

Maapähkinäpastan kiistattomista eduista huolimatta se voi myös aiheuttaa haittaa keholle.

Maapähkinät ovat hyperallergeenisiä. Allergia sille aiheuttaa hyvin vakavia ja vakavia oireita. Sen vuoksi allergisen henkilön tulisi testata allerginen reaktio ennen maapähkinäpastan lisäämistä ruokavalioon.

Myös pastan liialliset lisäaineet ovat haitallisia. Sinun tulisi kiinnittää huomiota sen koostumukseen ja suosia mahdollisimman puhtaita tuotteita. Palmuöljy, väriaineet, soijaöljy, säilöntäaineet ja aromit ovat kaikki ei-toivottuja lisäaineita.

Maapähkinävoin kaloripitoisuus ja korkea rasvapitoisuus voidaan myös luokitella tuotteeksi, joka voi olla elimistölle haitallinen, jos sitä nautitaan liikaa.

Maapähkinävoin kulutuksen vasta-aiheet

• Allergiat ja yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• niveltulehdus;
• kihti;
• niveltulehdus;
• ruoansulatuskanavan sairaudet akuutissa vaiheessa;
• akne;
• suonikohjut.

Maapähkinätahna on vasta-aiheinen nivelsairauksissa sen korkean proteiinipitoisuuden vuoksi, kihdin yhteydessä puriinien vuoksi, jotka edistävät suolan kertymistä, iho-ongelmissa sen rasvaisen ja kuivan ihon vuoksi, mikä johtaa tulehduksen lisääntymiseen, suonikohjuissa sen styptisten ominaisuuksien vuoksi.

Maapähkinävoiallergian oireet

Allergian oireet:

• piereskely ja kurkkukipu;
• pahoinvointi, oksentelu;
• Kutiseva iho kaulalla ja huulilla;
• kielen ja huulten turpoaminen, turvotuksen tunne;
• nielun ja kurkunpään turvotus tai jopa hengitysvaikeudet;
• hengenahdistus, yskä, astmakohtaukset;
• anafylaktinen sokki.

Miten valita ja säilyttää maapähkinävoita

Laadukkaan maapähkinävoin tulisi sisältää vain maapähkinöitä ja suolaa. Jos ainesosaluettelossa on rypsi-, soija-, palmu- tai puuvillansiemenöljyjä, sinun ei pitäisi käyttää tällaista tuotetta. Jotkut valmistajat lisäävät sokeria tai glukoosisiirappia. Tämä on ei-toivottu lisäaine, mutta ei yhtä paha kuin hydratut öljyt.

Massan pinnalla voi olla rasvakerros - tämä on normaalia. Sinun on vain sekoitettava pasta ennen käyttöä.

Hyvän pastan värin pitäisi olla selvästi ruskeaa, hieman punertavaa. Tuoksun on oltava makea, mutta ei liian makea. Hunajaisen maun ei pitäisi olla hälyttävä - se on normaalia ja merkki siitä, että pastan valmistuksessa on käytetty hyviä pähkinöitä.

Erityistä huomiota on kiinnitettävä pastaan, jonka väitetään olevan vähärasvaista. Näyttäisi siltä, että tällainen tuote olisi vähemmän haitallinen. Rasva on kuitenkin korvattu sokerilla ja öljyillä, jolloin kaloripitoisuus on sama ja elimistölle aiheutuu enemmän haittaa (verrattuna luonnolliseen maapähkinärasvaan).

Ennen purkin avaamista pastaa voidaan säilyttää huoneenlämmössä (keittiön kaapissa tai hyllyllä) ja avaamisen jälkeen vain jääkaapissa. Säilyvyysaika on enintään 2 kuukautta.

Miten tehdä maapähkinävoi tahna kotona

Jos haluat olla 100-prosenttisen varma maapähkinän koostumuksesta, on parempi valmistaa se itse. Siinä ei ole mitään monimutkaista.

Ainesosat:

• 500 g maapähkinöitä;
• puoli teelusikallista suolaa;
• 1 rkl kasviöljyä (auringonkukka- tai maapähkinäöljy);
• 1 ruokalusikallinen hunajaa.

Valmistelu:

1. Raaka maapähkinä pestään ja kuivataan pyyhkeellä. Levitä ne sitten tasaiseksi kerrokseksi pellille ja laita uuniin 180 asteeseen 5 minuutiksi. Pidä maapähkinöitä silmällä, etteivät ne pala, sillä voit joutua pidentämään paistoaikaa 7-10 minuuttiin.
2. Kaada paahdetut maapähkinät tehosekoittimeen ja hienonna. Noin kahden minuutin jatkuvan jauhamisen jälkeen pähkinät saavuttavat halutun koostumuksen.
3. Lisää suola, hunaja ja öljy ja sekoita kaikki tehosekoittimessa.

Joskus tahna vaikuttaa liian paksulta. Voit tietysti jättää sen sellaisenaan, mutta huomaa, että tällainen tuote voi olla jopa vaikea pureskella, vaikka se onkin kermaista. Siksi voit lisätä vettä tahnaan, kunnes saavutetaan haluttu paksuus. Tarkkoja mittasuhteita ei ole: voit lisätä niin paljon kuin tarvitset ja katsot sopivaksi.

Lisää pastaan halutessasi suklaata, kaakaota, kahvia, muskottipähkinää, kanelia jne.

Tätä tuotetta ei kannata valmistaa korkeintaan viikoksi. Voit tehdä seuraavan erän, kun se loppuu.

Miten syödä maapähkinävoita

Kuinka paljon voit syödä päivässä

Maapähkinäpastan päiväannos vastaa 4 teelusikallista tai 2 ruokalusikallista kasattua annosta. Enemmän syömistä ei suositella, jos sinulla on terveysongelmia tai jos et halua lihoa.

Yöpala on hyvä idea.

Tuotteen korkean kalori- ja rasvapitoisuuden vuoksi maapähkinävoita ei suositella syötäväksi yöllä - se ei ole paras aika.

Jos kuitenkin haluat lihoa, voit lisätä raejuustoon teelusikallisen maapähkinävoita ja syödä sen illalla. Näin elimistö saa sekä tarvitsemansa rasvat että sulattaa rahkan hyvin.

Mitä syödä maapähkinävoita

Maapähkinävoi sopii hyvin yhteen monien ruokien kanssa.

Turvallisimmat vaihtoehdot hahmolle ovat:

• salaatinkastikkeena (esim. balsamietikka, maapähkinätahna ja seesamiöljy);
• kaurahiutaleiden kanssa;
• kalan ja lihan kastikkeiden lisäaineena pähkinäisen "sävyn" saamiseksi;
• vihreiden omenoiden ja banaanien kanssa;
• kotitekoisten makeisten täytteenä;
• munakoisojen kanssa (esim. munakoisorullien täytteenä);
• smoothien ainesosana;
• täysjyväleivän tai leseiden kanssa;
• kotitekoisten keksien ainesosana;
• luonnollisilla hilloilla;
• dippinä tuoreille vihanneksille;
• curryjen lisäaineena muhennettujen vihannesten valmistukseen.

Mitä maapähkinätahnasta voi tehdä

Maapähkinävoita käyttäviä reseptejä on monia hyvin edullisia, yksinkertaisia, terveellisiä ja herkullisia. On mahdotonta luetella niitä kaikkia, mutta voit tarkastella suosituimpia niistä.

1. Voit yksinkertaisesti keittää kaurahiutaleita maapähkinätahnan kanssa. Tästä tulee ihanan maukas ja ravitseva aamiainen. Keitä tavalliset kaurahiutaleet vedessä. Nestemäistä puuroa varten vettä otetaan kaksi kertaa enemmän kuin viljaa, paksua puuroa varten 1:1. Lisää vain teelusikallinen maapähkinätahnaa valmiiseen puuroon jokaista lautasella olevaa annosta kohti. Pasta sopii hyvin tuoreiden hedelmien ja marjojen kanssa, joten voit lisätä lisäksi omenaviipaleita, banaanirenkaita, muutamia marjoja (kirsikoita, mansikoita, mustikoita) jne.
2. Pastaa voi käyttää aamiaisen ja välipalojen lisäksi myös täydellisen aterian, kuten salaatin, valmistukseen. Suosituin on salaatti maapähkinävoin kanssa nimeltä "Chinese Miracle". Vihreät (kaikki vihreät maun mukaan) toimivat pohjana. Voit käyttää tavallista salaattia, pekingin kaalia, salaatinlehtiä ja rucolaa. Kuutioi mahdollisimman paljon (vain neliönmuotoisia paloja). Viipaloi tomaatit (mieluiten pienet, kuten kirsikkatomaatit). Silppua tilli. Laita kaikki sekoittamatta lautaselle leikkausjärjestyksessä: ensin kaali, sitten tomaatit, sitten ripottele päälle tilliä. Laita salaatin keskelle osa kastikkeesta, joka valmistetaan seuraavasti. Sekoita kaksi ruokalusikallista maapähkinätahnaa teelusikalliseen tuoretta sitruunamehua ja ripaus suolaa. Sekoita kaikki huolellisesti. Voit lisätä salaatin ja kastikkeen päälle hieman ylimääräisiä kokonaisia pähkinöitä.
3. Maapähkinävoi-pasta on makea ruokalaji. Et voi tehdä ilman maapähkinävoi jälkiruokareseptiä. Laita yksi tofupatukka, 4 teelusikallista maapähkinätahnaa ja 1 teelusikallinen tomusokeria tehosekoittimeen. Voit ottaa pastan suklaan kanssa tai lisätä sen erikseen muiden ainesosien kanssa tehosekoittimeen. Vatkaa koko seos, kunnes saat tasaisen, herkän ja kuohkean vaahdon. Laita mousseen ja koristele haluamallasi tavalla: suklaalla, kookospähkinöillä, pähkinöillä, marjoilla, tomusokerilla jne. Tämä jälkiruoka on hyvin makea, joten se sopii hyvin vihreän tai mieton mustan teen kanssa ilman lisättyä sokeria.
4. Toinen muunnelma pastavoileivästä on maapähkinävoileipä, joka on melko runsas ja täyttävä välipala. Leikkaa tiilileipä viistosti, jotta siitä saadaan klassisen voileivän tavalliset viipaleet. Levitä leivän päälle ohut kerros maapähkinävoita, aseta banaanirenkaat, ripottele päälle sultanoita ja aseta päälle toinen leipävoileipä, joka on voideltu. Paahda näitä voileipiä paistinpannulla ilman kasviöljyä, kunnes ne ovat rapeita ja ruskeita.
5. Maapähkinätahnasta saa erinomaisia kastikkeita kaikenlaisiin ruokiin. Se antaa niille ainutlaatuisen ja herkän pähkinäisen maun. Esimerkiksi muhennos maapähkinävoikastikkeella on hyvä vaihtoehto. Hienonna 4 keskikokoista sipulia ja paista ne kasviöljyssä (mieluiten kookosöljyssä), kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää sitten mausteet (pippuri, kurkuma ja juustokumina) ja paista vielä puolen minuutin tai minuutin ajan, kunnes mausteet ovat sitkeitä. Kuori ja kuutioi 800-900 g tomaatteja pieniksi kuutioiksi ja laita ne pannulle sipulien kanssa. Lisää 1 ruokalusikallinen kookosöljyä ja 2 kuorittua ja kuutioitua bataattia. Peitä ja hauduta, kunnes bataatit ovat kypsiä. Kun se on kypsennetty, lisää maapähkinävoi (1 rkl), 2 rkl limemehua, 2 rkl soijakastiketta, suolaa maun mukaan ja tuoretta pinaattia (noin 100 g). Hauduta kevyesti, kunnes pinaatinlehdet ovat pehmenneet. Selvä. Tarjoile maapähkinöiden ja korianterinlehtien kanssa.
6. Entä "epäterveelliset" elintarvikkeet? Esimerkiksi paistetut ruoat. Ne, jotka terveyssyistä toisinaan nauttivat paistettua ruokaa, voivat ottaa huomioon seuraavan reseptin. Sekoita tehosekoittimessa 50 g kaurahiutaleita, 100 g banaaneja, 100 g omenoita, 150 ml maitoa ja 2 rkl maapähkinävoita. Paista paistinpannulla kasviöljyssä, aivan kuten tavalliset jauhopannukakut. Kypsennä ne oliiviöljyssä. Tarjoile erittäin hyvin smetanan tai marjahillon kanssa. Tämän ruokalajin pastan tulisi olla makeuttamatonta, muuten se on hyvin sokeripitoista. Voit laimentaa makeutta happamalla omenalla tai ottaa hillon sijaan sokerittomia tuoreita marjoja.

On syytä huomata, että maapähkinävoin kaltainen ainesosa sopii hyvin paastonajan syömiseen. Se on täysin kasvipohjainen tuote, joka on erittäin terveellinen ja tuo vaihtelua tylsään ja mauttomaan ruokavalioon.

Mielenkiintoisia faktoja maapähkinöistä

Mielenkiintoisia faktoja maapähkinöistä ja maapähkinätuotteista:

1. Maapähkinä on itse asiassa papu. Sen hedelmät on järjestetty palkoihin, jotka "kaivautuvat" maahan kypsyessään.
2. Nimi "maapähkinä" tulee muinaiskreikan kielen sanasta "hämähäkki", todennäköisesti siksi, että kuvio muistuttaa hämähäkin verkkoa.
3. Maapähkinän kypsymiseen ja sadonkorjuuseen pitäisi kulua vähintään 5 kuukautta istutuksesta.
4. Yhdysvalloissa maapähkinät kuuluvat räjähteiden valmistuksessa tarvittaviin ainesosiin. Venäjällä käytetään sen sijaan soijapapuja.
5. Yhdysvalloissa on jopa maapähkinöiden muistomerkki.
6. Kaikki maapähkinöitä sisältävät elintarvikkeet ovat kiellettyjä lentomatkustettaessa. Syynä tähän on se, että maapähkinät ovat erittäin allergisoivia ja voivat aiheuttaa vakavia tukehtumiskohtauksia ja jopa kuoleman.
7. Maapähkinäproteiinista valmistetaan ardyyliä (kasvivillaa), muovia ja liimaa.
8. Maaliskuuta kutsutaan Amerikassa maapähkinäkuukaudeksi, koska se on sadonkorjuun aikaa. Amerikassa viljellään valtavia määriä tätä maapähkinää, josta suurin osa käytetään maapähkinävoin valmistukseen.
9. Keskiverto amerikkalainen syö noin 3 kg maapähkinäpastaa vuodessa.
10. Vuonna 1904 maailmannäyttelyssä maapähkinäpasta sai "uuden nautinnon" arvonimen.
11. Pähkinöitä rakastetaan Amerikassa hyvin paljon. 75 prosenttia kaikista kotitalouksista syö maapähkinätahnaa päivittäin aamiaiseksi.
12. Maapähkinöitä korjataan vuosittain noin 30 tonnia ympäri maailmaa. Suurimmat tuottajat ovat Yhdysvallat, Kiina ja Intia.
13. Maapähkinäöljyn puristamisen jälkeen jäljelle jäävä öljykakku käytetään karjan ruokintaan.
14. Maapähkinänkuoria voidaan käyttää myös maaperän laadun parantamiseen, pakkaamiseen ja eristämiseen sekä siipikarjan kuivikkeena maatiloilla. Se on myös erinomaista kissan kuivikkeeksi ja tulisijojen polttomateriaaliksi.
15. Maapähkinäöljy nopeuttaa kudosten uusiutumista ja auttaa haavoja paranemaan nopeasti.
16. Guinnessin ennätystenkirjaan on kirjattu maapähkinän hedelmän heittäminen 34 metrin päähän.
17. Yhdysvaltain presidentit Thomas Jefferson ja Jimmy Carter olivat molemmat maapähkinänviljelijöitä ennen poliittista uraansa.
18. Floridassa on keinotekoinen maapähkinäsaari.
19. Ajatus maapähkinöiden muuttamisesta tahnaksi juontaa juurensa muinaisiin atsteekkeihin.
20. Arachibutyrofobia on pelko siitä, että maapähkinätahna tarttuu suuhun ja aiheuttaa kuoleman tukehtumalla.
21. Maapähkinät ovat kotoisin Etelä-Amerikasta.
22. Alan Shepherd, ensimmäinen avaruuteen lentänyt amerikkalainen, otti kuuhun mukaansa maapähkinöitä, joten hedelmät vierailivat kuussa vuonna 1971.
23. Muinaisina aikoina, jos ihmiset eivät pitäneet taiteilijoiden esityksistä, heitä heitettiin maapähkinöillä.
24. Maaliskuun 15. päivä on Amerikassa kansallinen maapähkinäpäivä.
25. Marraskuu on Amerikassa maapähkinävoin ystävien kuukausi.
26. Paahdetut maapähkinät ovat terveellisempiä kuin raa'at maapähkinät: niiden sisältämien antioksidanttien määrä kasvaa neljänneksellä.
27. Maapähkinät ovat erittäin suosittuja hiirille, joten niitä voidaan käyttää syötteinä erilaisissa ansoissa.
28. Yksi maapähkinä sisältää 1-5 ydintä.
29. Todellisuudessa vain 0,6 prosenttia ihmisistä on allergisia maapähkinöille.
30. Maapähkinät eivät sisällä lainkaan kolesterolia.
31. Maapähkinäöljy on sukeltajien suosikkiöljy. He kokkaavat mieluiten sillä, koska se ei pala edes korkeissa lämpötiloissa.
32. Toisessa ennätyksessä Tom Miller työnsi maapähkinän nenällään Pike's Peakille. Se on yli neljä kilometriä korkea. Se kesti lähes viisi päivää.
33. Afrikkalaiset käyttävät maapähkinöitä poikkeuksellisesti kansallisruoissaan: he keittävät keittoa ja puuroa, johon on lisätty hirssiä.

Kuva maapähkinätahnasta