Avokado: terveyshyödyt ja vasta-aiheet

Avokadon silmiinpistävästä, voinen hedelmäliha on tullut kiinteä osa koteja kaukana Meksikon ja Yhdysvaltojen ulkopuolella. Sen herkän ruohomaisen pähkinäinen maku, korkea ravintoarvo ja lukuisat terveysvaikutukset tekevät siitä tervetulleen vieraan pöytään. Tutustutaanpa tarkemmin sen hyviin puoliin, mahdollisiin vasta-aiheisiin ja ruoanlaittomenetelmiin.

Koostumus ja kalorit

Avokado on ainutlaatuinen kasvi. Suuret monivuotiset puut tuottavat päärynänmuotoisia hedelmiä, joissa on suuri kivi ja öljyinen hedelmäliha. Niillä ei ole ominaista makua tai hajua, joten kulinaarisesti avokadoa on hyvin vaikea luokitella mihinkään ruokaluokkaan. Sitä käytetään useimmiten salaateissa, kermakeitoissa, alkupaloissa ja kastikkeissa sekä harvemmin jälkiruokapastojen pohjana.

Avokadojen harvinainen kasvirasva on kolesterolitonta ja voi auttaa sinua pudottamaan muutaman ylimääräisen kilon, jos syöt niitä oikein. Lisäksi avokadot sisältävät monia vitamiineja ja hivenaineita, joista E-vitamiini on eturivissä, mikä on välttämätöntä aineenvaihdunnan ja terveen ihon ylläpitämiseksi.

Avokado sisältää myös noin 10 % kertatyydyttymättömiä ja 2 % monityydyttymättömiä ja tyydyttyneitä rasvoja, jotka antavat elimistölle tarvittavat varannot. Jo 50 grammaa hedelmiä päivässä kattaa karotenoidien tarpeen, jotka ovat hyödyllisiä näkökyvyn ja kudosten paranemisen kannalta.

Kaikesta ravintoarvostaan huolimatta avokadon glykeeminen indeksi on alhainen, joten hedelmä on hyödyllinen diabeetikoille. Kaikki hedelmän ainesosat, mukaan lukien kuitu, imeytyvät helposti elimistöön.

Avokado sisältää runsaasti kivennäisaineita, kuten kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, kuparia, rautaa, seleeniä, sinkkiä, fosforia ja natriumia, ja se sisältää lähes kaikkia vitamiineja, kuten A-, E-, C-, PP-, K-, B- ja jopa D-vitamiineja. Se sisältää öljyhappoa ja pantoteenihappoa, jotka ovat välttämättömiä hermoston ja immuunijärjestelmän moitteettoman toiminnan kannalta.

Avokadon kaloriarvo on avokadolajikkeesta riippuen 160-240 kcal 100 grammaa kohti, ja noin 50 grammaa päivässä riittää tasapainottamaan elimistön ravintoaineita.

Avokadojen terveysvaikutukset

Yleiset edut

Yksi avokadon tärkeimmistä eduista on sen ravintoarvo, ja hedelmä on erittäin arvostettu vegaanien keskuudessa, sillä se voi täyttää painavan osan ruokavaliosta "terveellisillä kaloreillaan". Se auttaa muun muassa ruoansulatuskanavaa, rauhoittaa limakalvoärsytystä ja puhdistaa suolistoa.

Se myös vahvistaa sydäntä, normalisoi verenpainetta ja auttaa munuaisia korkean kaliumpitoisuutensa ansiosta.

Toinen arvokas ominaisuus on sen myönteinen vaikutus lisääntymisjärjestelmään. Tässä avokado tekee "monimutkaista työtä":

1. Folaatti valmistelee naisen elimistöä vauvan kantamiseen ja vahvistaa immuunijärjestelmää, kun taas miehillä se parantaa siemennesteen laatua.
2. E- ja C-vitamiinit puhdistavat elimistön toksiineista.
3. Tulehdusta ehkäisevät aineet vahvistavat immuunijärjestelmää ja torjuvat sairauksia.
4. Kivennäisaineet vakauttavat veren koostumusta ja normaalia hemoglobiinitasoa.
5. Samaan aikaan avokadoa pidetään yhtenä aphrodisiacista, jota usein täydennetään resepteissä punaisella pippurilla, merenelävillä, banaaneilla - komponenteilla, jotka lisäävät voimaa, tukevat vahvaa libidoa ja kestävyyttä.
6. Tulehdusta ehkäisevät aineet tukevat paikallisten sukupuolielinten terveyttä.

Avokadon nauttiminen vaikuttaa myönteisesti hermostotoimintaan, ravitsee aivoja ja lievittää hermostosairauksien, kuten masennuksen ja väsymyksen, oireita. Hedelmä on siis hyvä kaikille niille, jotka tekevät henkistä työtä.

Lisäksi avokadon uskotaan tekevän hyvää hampaille, vahvistavan niiden kiillettä, normalisoivan suun happo-emästasapainoa ja tappavan hampaiden reikiintymistä ja pahaa hajua aiheuttavia bakteereja.

Mikä on avokado hyvä naisen kehoon

Yleiset edut

Kaunis sukupuoli arvostaa eniten avokadon hoitavia ominaisuuksia. Kosmetologiassa sitä käytetään puhdistamaan ihoa ikääntymislaikuista, suojaamaan sitä auringolta, torjumaan ikääntymistä, kosteuttamaan ihoa aktiivisesti ja parantamaan sen kimmoisuutta. Lisäksi se sopii käytettäväksi kaikenikäisille ja kaikenlaisiin iho-ongelmiin: nuorille kaunottarille se auttaa poistamaan aknea ja hillitsemään rasvaisuutta, kun taas kypsille naisille se pehmentää ryppyjä ja ravitsee ihoa.

Avokadosta on hyötyä myös hoikan vartalon ylläpitämisessä. Jos korvaat ruokavalion eläinrasvojen hedelmäosan, keho selviytyy helpommin saapuvista kaloreista, keho puhdistuu, aineenvaihdunta säätyy. Avokadot helpottavat laihduttamista, sillä ne täyttävät aivojen ja muiden järjestelmien normaaliin toimintaan tarvittavien rasvojen tarpeen. Edellä mainitut ominaisuudet ovat tärkeitä myös miehille, jotka haluavat torjua ylipainoa, päästä eroon iho-ongelmista tai parantaa hiuksiaan.

Avokadon ominaisuudet auttavat tasapainottamaan hormoneja ja vahvistamaan hermoja, mikä voi olla hyödyllistä vaihdevuosien aikana oleville naisille. Hedelmä auttaa säätelemään verenpainetta ja poistamaan epämiellyttäviä hajuja.

Kun raskaana

Avokadon sisältämä vitamiinikompleksi auttaa vahvistamaan naisen kehoa ja varmistamaan sikiön oikean kehityksen. Tuote on hypoallergeeninen ja helposti sulava, se tarjoaa kaikki tarvittavat rasvat rasittamatta liikaa maksaa, se auttaa välttämään ummetusta ja poistaa turvotusta raskauden aikana.

Avokado tukee myös veren normaalia koostumusta, varmistaa sikiön asianmukaisen ravitsemuksen, säätelee sokeria, kolesterolia sekä hermoston ja hormonijärjestelmän toimintaa. Runsaan vitamiinipitoisuuden ansiosta vauvan keho voi kehittyä täysin, mukaan lukien oikea ravitsemus, terveen hermoston rakentaminen ja immuniteetin kehittyminen.

Kaikkien muiden ominaisuuksien lisäksi avokadot auttavat lämpimässä välttämään nestehukkaa, jota raskaana olevat naiset kokevat käydessään usein vessassa.

Kun imetät

Imetyksen aikana on tärkeää varmistaa, ettei äidillä eikä vauvalla ole allergioita, ja on muistettava, että hormonaaliset muutokset voivat muuttaa elimistön sietokykyä. Jos intoleranssia ei havaita, avokado on arvokas osa ruokavaliota, sillä se antaa maitoon kevyitä, hyvin sulavia rasvoja ja vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä vauvan terveelle kasvulle.

Avokadojen edut miesten terveydelle

Avokadojen suurin hyöty miehen keholle on:

1. Sydän- ja verisuonijärjestelmä. Hedelmä auttaa torjumaan kolesteroliplakkeja ja suojaa sydänkohtauksilta ja muilta sairauksilta.
2. Lihasten terveys. Hedelmä auttaa rakentamaan kehittyneitä lihaksia, huuhtelemaan liikaa suoloja ja nesteitä liikunnan aikana ja ylläpitämään kalsiumtasapainoa, jotta keho pysyy joustavana.
3. Seksuaalinen valta. Avokado stimuloi tervettä potenssia, tukee hyvää verisuonten virtausta ja varmistaa korkealaatuisen sperman.

Se auttaa myös poistamaan myrkkyjä ja bakteereja ja puhdistaa kehoa solutasolla, jotta pääset eroon pahasta kehonhajusta.

Avokadot lasten ruokavaliossa

Avokadoja ei pitäisi antaa vauvoille, jotta ne eivät aiheuttaisi elimistössä hylkimistä. Tuotetta voi kokeilla 2-3 vuoden iän jälkeen tai lastenlääkärin valvonnassa. Aloita puolella lusikallisella ja lisää annosta vähitellen 40 grammaan. Teini-ikäiset voivat syödä puoli avokadoa kerrallaan - se ei vahingoita kasvavaa kehoa.

Avokado stimuloi sydämen normaalia toimintaa, rauhoittaa yliherkkää hermostoa, edistää normaalia kasvua, lihasten ja sisäelinten kehittymistä, tasoittaa nuoren kehon hormonaalisia heilahteluja ja poistaa ihottumaa, aknea ja ärsytystä.

Avokadoöljy: ominaisuudet ja käyttötarkoitukset

Avokadoöljyä käytetään laajalti, mutta useimmiten sitä käytetään kosmetiikassa, kotilääketieteessä ja ruoanlaitossa.

1. Pieni tippa voi rauhoittaa ihoärsytyksiä, nopeuttaa palovammojen ja hyönteisten puremien paranemista, pehmentää kyynärpäiden ja kantapäiden karheaa ihoa, huolehtia hygieniasta intiimialueella.
2. Avokadoöljyä käytetään myös lastenvoiteissa, herkästi paranevissa voiteissa, emätinpohjallisissa, kasvovoiteissa ja hiusvoiteissa. Avokadoöljy auttaa lievittämään tulehduksia, poistaa sieniä, palauttaa ihon terveen pH:n ja parantaa sen kimmoisuutta.
3. Useat naamiot voivat palauttaa kiharoiden terveyden, tiivistää halkeilleet päät ja kyllästää tuppien kosteuden, mikä takaa elvyttävän vaikutuksen ja terveen hiusten kasvun.
4. Hierontasekoituksissa öljystä tulee erinomainen perusta selluliittia ehkäisevälle hieronnalle greippiöljyn ja hunajan kanssa. Lisäksi avokadoöljyä käytetään laajalti suojaavissa tuotteissa kosteuttamaan ihoa ja suojaamaan sitä vapailta radikaaleilta.
5. Mielenkiintoista on, että Persea-öljystä on hyötyä kaikkina vuodenaikoina: kesällä se kosteuttaa ja viilentää ihoa, lievittää ärsytystä, tuulella se poistaa hilseilyä ja talvella se ravitsee ja kiinteyttää ihoa.
6. Öljyä käytetään myös gastriitissa parantamaan herkkiä limakalvoja. Naisten vitamiinikomplekseissa sitä käytetään ennenaikaisten vaihdevuosien ja ikääntymisen ehkäisyyn.

Avokadon ytimien edut

Persean ytimet ovat tanniinien ja sienilääkkeiden aarreaitta. Ne toimivat luonnollisina säilöntäaineina, jotka suojaavat muita elintarvikkeita ennenaikaiselta pilaantumiselta ja estävät proteiinien ja rasvojen hajoamista. Tätä raaka-ainetta käytetään nykyään monissa ravintolisissä. Samalla on otettava huomioon, että tällainen tuote on hyödyllinen vain pieninä annoksina, muuten se voi aiheuttaa myrkytyksen.

Avokadon siemeniä pidetään luonnollisena antibioottina, ja niitä käytetään syövänvastaisena aineena. Se voi poistaa ruokamyrkytyksen ja alentaa veren kolesterolitasoa. Tämän tuotteen jauhemaiset voiteet on tehty eroon sieni-iho- ja kynsisairauksista ja parantamaan sairastuneita alueita.

Jos haluat lisätä ytimiä ruokaan, sinun on ensin valmisteltava ne kunnolla:

• kuori sitkeä kerros pois ja paloittele ne muruiksi;
• kuivaa ne uunissa;
• jauhetaan kahvimyllyssä.

Ota huomioon vasta-aiheet, mahdolliset allergiavaarat ja käytä tuotetta mahdollisimman vähän.

Miten syödä avokadoja oikein laihtuminen

Alligaattoripäärynän edut laihdutusruokavaliossa ovat seuraavat:

1. Aineenvaihdunnan normalisointi ja hormonaalisen taustan hallinta, minkä ansiosta keho "häviää" helpommin ylipainosta ja sopeutuu nopeammin kehon parametrien uusiin normeihin.
2. Antioksidanttivaikutus, joka varmistaa kehon puhdistumisen toksiineista, nuorentumisen ja ääriviivojen "kiristymisen". Se stimuloi myös kollageenin tuotantoa ihon kimmoisuuden lisäämiseksi.
3. Säätää kolesterolitasoja ja vähentää sen kielteisiä vaikutuksia kehoon.
4. Normaalin munuaistoiminnan valvonta, pH-tasojen normalisointi, vatsan suojaaminen ärsytykseltä ruokavaliomuutosten aikana.
5. Terveen aivotoiminnan stimulointi, normaalin mielialan ylläpitäminen, fyysisen ja psyykkisen kestävyyden lisääminen terveellisten rasvojen ansiosta.
6. Tarjoaa kylläisyyden tunteen ja tukee makeisista luopumista. Avokadot vähentävät sokeripitoisten välipalojen himoa.

Avokadot tekevät ruokavaliosta kehon kannalta helpommin siedettävän. Parhaan vaikutuksen saamiseksi on suotavaa noudattaa tuotteen oikeaa suhteutusta ja yhdistää se muihin terveellisiin ainesosiin.

Painonpudotukseen ruokavalio sisältää enintään 100 grammaa avokadoa päivässä, yhdistettynä greippiin, punaisiin paprikoihin, kesäkurpitsaan, selleriin, vähärasvaiseen lihaan, palkokasveihin ja suolistolle hyviin kurpitsaruokiin.

Avokado lääketieteessä

Lääketieteellisiin tarkoituksiin tuotteen öljyä ja ytimiä käytetään useimmiten sieni- ja bakteeritautien hoitoon, ja myös raaka-aineen parantavaa vaikutusta käytetään. Tiettyjen terveydentilojen osalta avokadojen lisääminen ruokavalioon on suositeltavaa ja joskus ei-toivottua.

Jos kyseessä on diabetes

Koska sen glykeeminen indeksi on alhainen (10) ja ravintoarvo korkea, se on hyödyllinen diabeetikoille. Avokadot hillitsevät kolesterolia, joten ne voivat korvata lihavalmisteita, ja niiden suora vaikutus aineenvaihduntaan auttaa torjumaan ylipainoa, joka on usein diabeteksen liitännäisongelma. Avokadot auttavat myös parantamaan iho-ongelmia ja palauttamaan näkökyvyn.

Haimatulehdus

Haimatulehduksen akuuteissa vaiheissa on suositeltavaa välttää rasvaisia ruokia. Tämä koskee myös avokadon hedelmälihaa. Haimatulehduksen kroonisessa vaiheessa tuote voidaan lisätä ruokavalioon. Avokadon siemenjauheen käyttö voi auttaa tulehduksen torjunnassa, mutta ennen sen käyttöä on syytä neuvotella lääkärin kanssa.

Gastriitin hoitoon

Koska avokadot tasaavat erinomaisesti mahalaukun happamuutta, niistä voi olla hyötyä gastriitin hoidossa. Herkällä massalla on tulehdusta ehkäisevä vaikutus limakalvoihin ja se auttaa normalisoimaan ruoansulatuskanavan yliherkkyyttä. Toisin kuin raskaat lihaproteiinit ja -rasvat, avokadot eivät rasita vatsaa, vaan antavat keholle energiaa.

Suolistolle

Avokadot sisältävät pienen prosenttiosuuden arvokasta ravintokuitua, joten tuote ei toisaalta ole raskas keholle kuin hedelmät, joissa on karkeaa kuitua, toisaalta - auttaa puhdistamaan myrkkyjen kehoa ja parantamaan imeytymisprosessia.

Ummetukseen

Jos kyseessä on kroonisesti kova uloste ja ummetus, avokadon lisääminen ruokavalioon normalisoi säännöllisen ulostamisen, pehmentää vapautuvia massoja ja lievittää peräpukamien oireita.

Jos kyseessä on kihti

Yksi erityistapaus on kihti sekä virtsahapon ja kiinteiden laskeumien erittymiseen liittyvät elimistön häiriöt. Korkean puriinipitoisuutensa vuoksi avokadot eivät ole suotavia kihtiä sairastaville, jotta ne eivät aiheuttaisi pahenemisvaiheita. Pieniä annoksia hedelmää voidaan syödä satunnaisesti hiljaisina aikoina yleisen toipumisen edistämiseksi. On kuitenkin parasta kysyä neuvoa lääkäriltäsi.

Koliitissa

Avokadon lehtien ja siementen infuusiota käytetään suolistosairauksiin, myös bakteeriperäisiin. Tällaiset juomat auttavat tappamaan taudinaiheuttajia, alentamaan kuumetta, lievittämään ärsytystä ja parantamaan limakalvoja. Samalla avokado itsessään on arvokas ravintokomponentti, joka tukee elimistön voimaa sen taistellessa näin herkkää tautia vastaan.

Maksan osalta

Avokadon herkät rasvat ja antioksidantit auttavat puhdistamaan verta myrkyistä ja puhdistamaan maksaa sekä korjaamaan sen kudoksia. Avokadot on helppo sulattaa kuormittamatta elimistöä ja erityisesti maksaa, ne vakauttavat sapen pitoisuutta ja ylläpitävät veren komponenttien optimaalista tasapainoa.

Peräpukamia varten

Avokadon anti-inflammatoriset ja parantavat ominaisuudet voivat nopeuttaa turvoksissa olevien peräpukamien paranemista. Jos peräpukamien syy on loistartunta, ruokavalioon voidaan lisätä avokadon siemeniä - ne voivat auttaa tappamaan matoja ja bakteereja. Jos syynä on istuva elämäntapa ja ummetus, avokado voi auttaa normalisoimaan ulosteet ja poistamaan myrkyt verestä.

Akuutti kolekystiitti

Taudin akuutissa vaiheessa on parempi luopua avokadosta, mutta 6 viikon kuluttua akuutin vaiheen toipumisesta voit lisätä tuotteen ruokavalioon, mutta pieninä annoksina. Avokadot voivat auttaa vähentämään happamuutta ja tulehdusta. Tärkeintä on kuitenkin olla syömättä liikaa, sillä tuote on melko rasvainen.

Avokado kosmetiikassa

Korkean E-vitamiini- ja karotenoidipitoisuutensa ansiosta avokadot ovat erittäin hyödyllisiä ihon, hiusten ja kynsien ravinnossa ja kosteuttamisessa. Sen hedelmäliha on erinomainen pohja naamioille ja kääreille, ja sen hedelmälihaa lisätään myös voiteisiin, seerumeihin ja shampooseihin.

Mielenkiintoista on, että se on erittäin harvinainen tuote, joka voi aiheuttaa allergioita; se ei kirvele, kuivaa tai ärsytä ihoa, ja se sopii kaikille iho- ja hiustyypeille, mutta se on erityisen hyvä kuivalle ja herkälle iholle.

Avokadon ansiosta hyödyllinen kosteus pääsee tunkeutumaan syvälle solurakenteeseen ja kynsinauhoihin ja viipyy niiden sisällä tehden ihosta sileän ja pehmeän ja hiuksista silkkiset ja käsiteltävät. Se suojaa kuivuudelta ja rikkoutumiselta, stimuloi kollageenin tuotantoa ja parantaa kudosten kimmoisuutta.

Avokadoöljy normalisoi myös solujen aineenvaihduntaprosesseja ja käynnistää nuorentumisen, suojaten kudoksia auringon ja ympäristötekijöiden kielteisiltä vaikutuksilta.

Hiusnaamiot

Avokadoöljyä lisätään hiusnaamioihin, jotta hiukset olisivat pehmeät, joustavat, kosteuttavat ja vahvistavat. Avokadoöljyä käytetään elvyttämään nopeasti juuria ja palauttamaan latvat sekä antamaan kiiltävää kiiltoa. Kaikkien hiustyyppien yleiseen kosteutukseen suositellaan kuitenkin virkistävää massanaamiota kerran viikossa.

Yksi klassinen resepti on sekoittaa 1 kananmuna ja puoli avokadoa, lisätä 1 rkl vehnänorasta ja takiaisöljyä. Perusteellisesti sekoitettua seosta voidaan pitää hiuksissa 20-40 minuuttia. Tämä takaa terveen hiusten kasvun, sen miellyttävän kammattavuuden ja suojaa hiuspohjaa hilseilyltä, palamiselta ja sienitaudeilta.

Kasvonaamiot

1. Avokadonaamioita käytetään kiinteyttämään ihoa, rauhoittamaan ärsytystä ja suojaamaan sitä auringolta. Ihon pehmentämiseksi sekoitetaan pari lusikallista avokadomuusia ja 4-5 tippaa ruusuöljyä ja levitetään kahdesti viikossa puhdistetuille kasvoille ja dekolteelle 10-15 minuutiksi.
2. Avokadon ja teepuun seos auttaa lievittämään ärsytystä kuivattamatta ihoa, ja se sopii rasvaiselle, sekaiholle ja ongelmaiholle.
3. Jos lisäät avokadososeen pohjalle pari tippaa greippi- ja kehäkukkaöljyä, saat erinomaisen naamion, joka hillitsee rasvaisuutta ja torjuu aknea.

Kulmakarvoille ja silmäripsille

Jos haluat parantaa ripsien ja kulmakarvojen kasvua, hiero tippa öljyä halutulle alueelle säännöllisesti. Sitä voidaan lisätä kosteusgeeliin. Syvä ravinto takaa paksujen harjaksia kasvavan kasvun.

Vauriot ja vasta-aiheet

Kuten muitakin melko kaloripitoisia elintarvikkeita, avokadoja tulisi syödä kohtuudella. Liiallinen käyttö aiheuttaa painonnousun riskin, joten sitä suositellaan vain erityisruokavalioihin heikentävän sairauden jälkeen.

Varovaisuutta on noudatettava, kun sitä lisätään lasten ruokavalioon. Alle 3-vuotiaille lapsille ei kannata antaa lainkaan rasvaisia hedelmiä, mutta lastenlääkäri voi antaa tarkempia neuvoja. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä lateksi- tai sitrushedelmäallergian kantajiin, koska nämä henkilöt ovat vaarassa ristireaktioiden vuoksi.

Vakavia ruoansulatuskanavan, haiman, maksan ja sappirakon sairauksia sekä kihtiä sairastavien tulisi myös välttää tämän rasvaisen hedelmän käyttöä.

Avokadon ydinjauheen liiallinen käyttö voi johtaa persiinimyrkytykseen. Eksoottiset hedelmät on myös pestävä huolellisesti, sillä vaarallisia eivät ole itse avokado vaan kemikaalit, joita käytetään sen käsittelyssä ennen kuljetusta.

Avokado allergiaoireet
Avokadoallergiaa voi esiintyä silloin, kun hedelmä on kypsymätön, koska se sisältää sienitoksisia myrkkyjä. Reaktioihin voi kuulua pahoinvointia, oksentelua, nestehukkaa ja vatsakramppeja. Avokadot eivät yleensä aiheuta kutinaa tai ihottumaa.

Miten valita kypsä avokado kaupassa

Monet ovat jo kohdanneet ongelman hyvän avokadon valinnassa: avokadot ovat hankalia hedelmiä, joten usein hedelmä on vihertävä tai liian kypsä. On olemassa muutamia kriteerejä, joita sinun tulisi noudattaa varmistaaksesi, että valitset oikean:

1. Väri. Lajikkeet vaihtelevat vaaleasta mustaan, mutta keskimääräinen kypsä avokado on tummanvihreä ja sen kuori on hieman uurteinen. On hyväksyttävää, jos se näyttää karhealta ja kuivalta, mutta ei ryppyiseltä.
2. Tekstuuri. Kypsä avokado tuntuu kiinteältä, ja kun sitä puristaa sormilla, se antaa periksi, mutta irtoaa nopeasti. Jos avokado on liian pehmeä, se voi olla ylikypsä tai jopa mätä, kun taas kova avokado ei ole vielä kypsä. Voit kuitenkin käyttää sitä, jos ostat sen myöhempää käyttöä varten: se on täysin kypsää, kun se voidaan kypsentää.
3. Ääni. Kunnon kypsän hedelmän kuopan sisällä sanotaan olevan siemen, minkä vuoksi sitä ravistettaessa kuuluu jysähdys. Jos tällaista ääntä ei kuulu, hedelmä on joko jo pitkään pilaantunut tai se ei ole vielä kypsä.
4. Erikoismerkit. Voit katsoa väriä tyvestä, jossa varsi oli ennen. Valkoinen tai beige väri on ihanteellinen, vihreä väri osoittaa, että hedelmä on asianmukainen, mutta musta väri on ehdottomasti hylättävä. Hedelmissä ei myöskään saa olla viiltoja, kolhuja tai hometta, eikä niistä saa tulla epämiellyttävää mädän hajua. Kevyt yrtti- tai jodituoksu on hyväksyttävä.

Jos hedelmät ovat vihreitä, voit ostaa niitä, mutta niiden kypsyminen kestää 2-3 päivää. Toinen mielenkiintoinen asia on se, että avokadot tuodaan kaukaa ja myydään 1-2 päivää etukäteen. Normaalisti kaupassa ei saisi myydä yhtäjaksoisesti tätä eksoottista hedelmää. Se voidaan tuoda esimerkiksi kerran viikossa. Jos avokado on aina esillä, sen tuoreus on syytä kyseenalaistaa.

Miten ja missä avokadot säilytetään oikein

Avokadot tulisi aina säilyttää jääkaapissa 3-5 päivän tai 2 viikon ajan kotona. Avokadoja ei pidä säilyttää hedelmien läheisyydessä, muuten ne pilaantuvat nopeasti. Optimaalinen lämpötila on 2-4 astetta.

Avokadoviipaleet on ripoteltava sitruunamehulla, muuten ne hapettuvat välittömästi ja alkavat mädäntyä. Tällaista tuotetta on säilytettävä ilmatiiviissä astiassa tai vähintäänkin folion alla enintään 12 tuntia, mutta 4-6 tuntia on parempi. Viipaloitu avokado voi säilyä kylmässä 2-4 tuntia.

Miten avokado saadaan kypsymään

Jos olet käynyt viikon kaupassa ja ostanut vihreän avokadon, älä laita sitä jääkaappiin pariksi seuraavaksi päiväksi, vaan jätä se huoneenlämpöön. Hedelmät kypsyvät luonnollisesti ja pehmenevät.

Kun hedelmät on valmisteltava kiireellisesti pöytään, on olemassa ylimääräinen menetelmä: laita avokado paperi- tai muovipussiin yhdessä omenoiden tai banaanien kanssa. Makean hedelmän vapauttama kaasu saa avokadon kypsymään 10-12 tunnissa. On kuitenkin suositeltavaa tarkistaa hedelmien pehmeys matkan varrella, ja jos hedelmät kypsyvät nopeasti, ne on säilytettävä jääkaapissa erillään hedelmistä.

Voidaan pakastaa

Avokadon hedelmäliha voidaan joskus pakastaa sen tuoreuden säilyttämiseksi. Tätä tarkoitusta varten hedelmät leikataan kuutioiksi, laitetaan avoimeen astiaan pakastimeen pakastamista varten, ja jäätymisen jälkeen se suljetaan ilmatiiviisti ja säilytetään jopa useita viikkoja. Voit myös tehdä avokadotahnaa tai -kastiketta ja pakastaa sen jäämuottiin tai muulla kätevällä tavalla.

Miten syödä avokadoja oikein

Alligaattoripäärynä sopii hyvin monien ruokien kanssa, sillä se antaa sille kirpeän maun. Samalla sitä voidaan tarjoilla välipalana sellaisenaan. Sitä voi syödä yksinkertaisesti lusikalla kuoresta, halutessaan lisäämällä hunajaa tai mausteita.

On tärkeää muistaa, että avokado on hyödyllisimmillään ensimmäisinä käsittelytunteina, kun hedelmäliha on tuoretta. Avokadopohjaisia ruokia ei saa säilyttää yli 4 tuntia edes jääkaapissa. Se on käytännössä lämmittämätöntä ja tarjoillaan hieman jäähdytettynä.

Mitä syödä sen kanssa

Avokadot yhdistetään yleisesti vihannesten ja mausteiden kanssa, niistä tehdään pastaa ja ne tarjoillaan perinteisten maissilastujen nachojen tai tortillojen ja leivän kanssa. Toinen vaihtoehto on kylmä välipala. Avokadot yhdistetään usein mereneläviin, happamiin hedelmiin ja vihanneksiin voileivillä. Kolmas suosittu vaihtoehto on kermakeitot. Avokado tekee keittososeiden koostumuksesta hienojakoista ja tuo niihin mukavan täyteläisen sävyn, minkä vuoksi vegaanit ja laihduttajat rakastavat tuotetta.

Ihanteelliset yhdistelmät:

• tomaattien, tulisen kastikkeen ja paprikan kanssa;
• salaatit, oregano ja muut yrtit;
• valkosipuli;
• sitrushedelmät - sitruuna, lime, appelsiini, greippi;
• keitetyt tai paistetut munat;
• maissi, riisi;
• kalafileet, katkaravut, kalmarit, simpukat;
• juustoa, kermakastiketta;
• vihreitä vihanneksia;
• herkät hedelmät - mansikat, banaanit, päärynät;
• pähkinöitä.

Avokadot eivät sovi yhteen marinadien ja kirpeiden ruokien kanssa. Sitä ei myöskään yhdistetä majoneesiin tai rasvaisiin maitokastikkeisiin, ja jos öljyä käytetään, siihen lisätään vain vähän öljyä.

Voidaanko kuori ja kuori syödä?

Avokadon kuoret ovat vaarallisia syödä, sillä ne sisältävät kuoren tavoin suojamyrkkyjä. Avokadon kuorista tehdään yleensä keittoja, ja kalsinoiduista ytimistä valmistettua jauhetta lisätään ruokaan vain nipistämällä kolesterolin normalisoimiseksi ja ruoansulatuskanavan häiriöiden torjumiseksi. Tahattoman nauttimisen yhteydessä on suositeltavaa pestä vatsa, ottaa adsorbentti ja seurata vointiasi. Jos ilmenee myrkytysoireita, on hakeuduttava lääkäriin.

Kuinka paljon voit syödä päivässä

Avokado voi olla ravitseva ja ravitseva: 1 puolikas riittää täyttämään kehosi. Aikuiselle 100-150 grammaa päivässä on normaali.

Lapsille suositellaan antamaan hieman vähemmän eksoottisia hedelmiä, jotta heidän ruoansulatusjärjestelmänsä tottuu vähitellen tuntemattomiin ruokiin. Iäkkäiden ihmisten voi olla vaikea sulattaa avokadoja, joten heidänkin saantiaan on suositeltavaa vähentää.

Ravitsemusasiantuntijat eivät kuitenkaan suosittele rajoittamaan ruokavaliota avokadoruokiin, vaan sitä tulisi monipuolistaa muilla ravitsevilla ainesosilla. Hedelmä on optimaalinen syödä kahdesti viikossa.

Voit syödä sitä nukkumaan mennessä ja tyhjään vatsaan.

Avokado tyhjään vatsaan on hyvä vaihtoehto, kunhan kyse ei ole mausteisista tai happamista resepteistä. Tosiasia on, että avokadoöljy ympäröi miellyttävästi ruoansulatuskanavaa, normalisoi kehon happamuutta ja stimuloi aineenvaihduntaprosessien käynnistymistä.

Rasvat sulavat kohtalaisen nopeasti, mikä auttaa estämään verensokerin nousua. Keveytensä ansiosta se voidaan sisällyttää aamiaisruokavalioihin, ja se antaa keholle energiaa rasittamatta ruoansulatuskanavaa.

Avokadoja ei ole suositeltavaa syödä nukkumaanmenoaikaan, jotta haima ja sappinesteen virtaus eivät stimuloidu ennen nukkumaanmenoa. Paras aika on 6 tuntia ennen nukkumaanmenoa, jotta hedelmä ehtii sulaa.

Voinko syödä mustattua avokadoa?

Pahan avokadon syöminen voi olla vaarallista terveydellesi. Liha alkaa mädäntyä ja muodostaa haitallisia aineita, joten mätää avokadoa ei saa syödä.

Jos avokado on tummunut hapettumalla ulkoilmassa, sitä kannattaa käsitellä sitruunamehulla ennen syömistä. On suositeltavaa lisätä mausteisia yrttejä ja tulisia mausteita, jotka sisältävät antibakteerisia aineita, jotka ehkäisevät myrkytyksiä.

Voinko paistaa avokadoja?

Rasvaista lihaa ei ole tapana käsitellä lämpökäsittelyssä, sillä tällöin se menettää terveelliset ominaisuutensa ja rakenteensa. Lisäksi tuote saa oudon, katkeran maun. Tällaista käsittelyä ei kuitenkaan kielletä.

Mitä tehdä avokadoista: Reseptit

Avokadot pilkotaan usein tahnaksi tai kuutioidaan ja viipaloidaan ja käytetään sitten tuoreena ruokiin. Tässä on muutamia terveellisiä reseptejä, joita voit tehdä kiireessäkin.

Salaatit

1. Herkullisen kevyen välipalan voi valmistaa pinaatinlehdistä, puolitetuista kirsikkatomaateista, avokadoviipaleista ja jauhetusta valkosipulista. Pese salaatti sitruunamehulla ja oliiviöljyllä.
2. Toinen vaihtoehto on ruokavalion rapusalaatti, jossa keitettyjä kananmunia, kurkkua, maissia, avokadoa ja suosikkimereneläviäsi: katkarapuja, kalmaria tai raputikkuja sekoitetaan samassa suhteessa. Salaatti tulisi suolata ja käsitellä sitrusmehulla.
3. Voit sekoittaa höyrytettyä kesäkurpitsaa, paprikaa, avokadoa, purjoa ja yrttejä, kuten rucolaa tai salaattia. Leikkaa pieniksi kuutioiksi, suolaa ja mausta tarvittaessa oliiviöljyllä ja limemehulla.

Avokadokeitto

Katkaravuista voidaan valmistaa kevyt eksoottinen keitto. Keitä ja kuori ne ja jätä liemi jäljelle. Vatkaa 1 avokado ja pari lusikallista kermaa, lisää puoli lusikallista kuivaa valkoviiniä ja sekoita joukkoon liemi (noin 1 kuppi).

Koristele keitto vihreällä sipulilla ja muutamalla katkaravulla, siitä tulee hyvin epätavallista.

Toinen vaihtoehto on lämmittää hieman oliiviöljyä ja kiehauttaa tomaattisäilykkeitä omassa mehussaan siten, että puoli avokadoa kohden on 2 tomaattia. Lisää kuivattu basilika, suola ja pippuri maun mukaan. Kuori avokado ja soseuta paahdettu hedelmä ja vihreä hedelmäliha tehosekoittimessa. Voit myös lisätä tähän reseptiin parmesaaniraastetta ripottelua varten.

Smoothie

Avokadosta voi valmistaa tukevan dieettismoothien, esimerkiksi sekoittamalla mansikoita, banaania, avokadoa ja cashewpähkinöitä tehosekoittimessa.

Kolmasosa kurkusta ja puolikas avokado sekä muutama mintunlehti ja juuri sopiva määrä kivennäisvettä ovat herkullisia. Tällainen juoma on erittäin virkistävä kuumalla säällä ja auttaa ehkäisemään nestehukkaa.

Voit tehdä moussea manteleista, hunajasta, appelsiinista ja avokadosta. Ota puolikas hedelmä, sekoita siihen 5-6 pähkinää ja lusikallinen hunajaa ja kaada se mehun tai veden kanssa.

Voileivät

Valmista runsas aamiainen tai välipala muutamassa minuutissa avokadon avulla. Voin tai juuston korvaaminen voileivissä hedelmäviipaleella vähentää aamiaisen kaloreita menettämättä arvokkaita ravitsemuksellisia hyötyjä ja rikastuttamalla sitä vitamiineilla.

Viipaloi avokado ohueksi ja valmista muutama ylimääräinen ainesosa valintasi mukaan:

1. Suosikkileipä, pari avokadoviipaletta, punaista kalaa, suolaa maun mukaan, sitruunamehua.
2. Vehnä- tai ruisleipää, avokadoa, salaatinlehteä, tomaattiviipaleita, basilikaa, suolaa maun mukaan.
3. Maissitortilla, avokado, murskatut maapähkinät, suolaa tai hunajaa maun mukaan.
4. Kauraleipä, pääraaka-aine, oregano, kanafileesiivu.
5. Vehnätortillaa, avokadoa, valkosipulitahnaa (murskataan), 2 viipaletta keitettyä kananmunaa ja kurkkua. Murskaa muna ja avokado haarukalla ja sekoita valkosipulin kanssa.

Neutraalin makunsa ansiosta hedelmä voidaan yhdistää lähes mihin tahansa ruokaan.

Guacamole-kastike

Perinteisen meksikolaisen kastikkeen valmistamiseksi kalalle, pavuille ja nachoille murskaa 1 avokado haarukalla ja lisää oliiviöljy ja limen mehu. Valitse mittasuhteet oman harkintasi mukaan, mutta avokadon tulisi muodostaa noin 2/3 seoksesta. Anna pastan hautua noin puoli tuntia ja tarjoile.

Kuinka kuoria avokado oikein

Avokadoa ei kuorittaisi kuten perunoita ja muita hedelmiä, sillä sen hedelmäliha on liian pehmeää tähän käsittelymenetelmään. Jos haluat poistaa sen iholta, sinun on:

1. Pese avokado lämpimällä vedellä.
2. Leikkaa se pituussuunnassa niin pitkälle kuin se menee - sisälle jää kuoppa. Tee veitsellä täysi ympyrä.
3. Purista sitten puolikkaat kämmenissäsi ja kierrä niitä hieman vastakkaisiin suuntiin. Kypsä hedelmä voidaan helposti irrottaa kuopasta. Poista kuori ja aseta se sivuun.
4. Ota ruokalusikallinen ja liu'uta sitä kuorta pitkin. Kierrä hedelmän reunaa ja irrota hedelmäliha kuoresta. Voit leikata avokadon etukäteen lusikalla tai veitsellä viivoiksi tai viipaleiksi, jotta saat viipaleita tai kuutioita. Jälkimmäisessä tapauksessa liha poistetaan kerroksittain eikä suoraan pohjaan asti.

Avokadon muuttaminen kermaksi voidaan tehdä tehosekoittimessa, mutta useimmiten riittää, että se soseutetaan haarukalla.

Voinko antaa avokadoja lemmikkieläimille?

Myrkyllinen persiini, joka on säilöntäaine ja suojaa bakteereilta, on pieninä määrinä turvallinen ihmiskeholle. Eläinlääkärit kuitenkin varoittavat, että eläimet eivät pysty sulattamaan tätä ainesosaa, joten avokadoja ei saa koskaan antaa kissoille, koirille tai linnuille.

Kuinka kasvattaa avokadoja avokadon siemenistä

Voit kasvattaa oman avokadopuun kotona, ja se kasvaa hyvin asunnossa. Sinun on jätettävä terve avokadon siemen ja kuivattava se. Siemenet on sijoitettava rikastettuun maahan, jossa on 25 mm kevytsoraa, ja niitä on kasteltava runsaasti.

Toinen menetelmä on tehdä 3-4 reikää siemenkodan sisään, lisätä hammastikkuja ja asettaa se tällaisilla tuilla vesilasiin pitäen sen tasoa jatkuvasti korkealla. 2-6 viikon kuluttua noin 30 mm:n pituisten juurien pitäisi ilmestyä, ja siemenet olisi sitten siirrettävä maahan.

Sen jälkeen kastellaan 8-10 päivän ajan, ruiskutetaan lehdet ja pidetään lämpötila noin 15-20 asteessa.

Miksi avokadon lehdet muuttuvat mustiksi ja kuiviksi

Kehityksen pysähtymiseen ja tautien ilmaantumiseen voi olla useita syitä:

• Juuriston ongelmat;
• Väärä mikroilmasto;
• ahdas ruukku;
• kasvitartuntojen esiintyminen.

Ongelman korjaamiseksi avokado on istutettava uudelleen ja hoidettava asianmukaisesti.

Kasvi ei pidä kuivuudesta eikä maaperän tulvimisesta, joten ennen jokaista uutta kastelua sinun on annettava maan kuivua ja kostutettava kruunua useammin kuin juuria. Toinen syy voi olla se, että kasvi on istutettu huolimattomasti ja maaperä on vaihdettu. Poista varovasti mullan kokkareet juuristosta ja leikkaa tarvittaessa mädäntyneet juuret pois. Multaa on rikastettava mineraaleilla, ja uuden ruukun on oltava 2-3 cm löysempi kuin edellisen, ja on huolehdittava salaojituksesta.

Jos lehdet ovat tummuneet, tee kasvihuone, suihkuta lehdet, mutta lopeta kasvin kastelu usein. Epiiniä on hyvä lisätä kerran viikossa. On myös mahdollista, että kasvi tarvitsee enemmän valoa lehtien normaaliin kehitykseen.

Mielenkiintoisia tietoja avokadosta

1. Avokadoa kutsutaan alligaattoripäärynäksi sen muhkean, krokotiilimaisen kuoren vuoksi. Hedelmällä ei kuitenkaan ole mitään yhteistä päärynäpuun kanssa.
2. Arkeologit ovat löytäneet Amerikasta Persea-hedelmää esittäviä litografioita (kalliotaidetta), jotka ovat yli 12 000 vuotta vanhoja.
3. Avokadoja viljellään eniten Meksikossa, mutta myös Brasiliasta ja muista Etelä- ja Pohjois-Amerikan maista toimitetaan hedelmiä.
4. Guinnessin ennätysten kirjan mukaan avokado on maailman ravinteikkain hedelmä. Sen öljyn arvoa ruokalistalla on verrattu kanafileen ravintoarvoon.
5. Avokado on yllättäen laakeripuun "serkku", ja ne kasvavat eri puolilla maailmaa.
6. Lämpökäsittelyssä hedelmistä tulee epämiellyttävän kitkeriä, joten niitä tulisi syödä vain raakana.

Jos et ole vielä ottanut tätä hämmästyttävää hedelmää ruokavalioosi - muista hemmotella itseäsi. Se antaa kehollesi energiaa ja tuo uusia hienoja kokemuksia.

Avokado kuva