Okra: mikä vihannes se on ja miksi se on hyödyllinen? Kasvatus siemenistä

Okra on trooppisen ilmaston maissa viljelty vihannes, mutta sitä viljellään keinotekoisesti lähes kaikkialla maailmassa. Kasvin virallinen nimi on Abelmoschus esculentus. Sitä käytetään laajalti ruoanlaitossa, mutta sillä on myös arvokkaita lääkinnällisiä ominaisuuksia ja myönteisiä vaikutuksia ihmisten terveyteen. Seuraavilla sivuilla on kaikki, mitä sinun tarvitsee tietää okrasta, sen hyödyistä ja koostumuksesta sekä siitä, miten sitä valmistetaan.

Mikä on okra ja miltä se näyttää?

Okra on yksivuotinen kasvi, joka kuuluu Malwa-heimoon kuuluvaan Abelmos-sukuun. Hedelmä on arvokas kulinaarinen tuote, josta valmistetaan todellisia herkkuja, jos tekniikkaa ja reseptiä noudatetaan. Vihannes on kotoisin Afrikasta, mutta se on myöhemmin kotiutunut moniin maihin. Kasvilla on monia vaihtoehtoisia nimiä: gumboa, okraa, ladyfingers-ruokaa...

Tämän lajin kasvitieteelliset ominaisuudet:

1. Kääpiöhybridien varret ovat enintään 40 cm korkeita ja luonnonvaraisten lajien jopa 200 cm korkeita.
2. Vahvat varret, joita peittää rauhaskarva, joka voi aiheuttaa ärsytystä ja allergisia reaktioita, jos se joutuu kosketuksiin ihon kanssa.
3. Lehdet ovat pitkävartiset, monilohkoiset ja tummanvihreät.
4. Suuret, yksittäin kasvavat kukat, väriltään valkoiset tai beiget.

Hedelmän muoto on erityisen huomionarvoinen, koska se on arvokkain ja sitä käytetään ruoanlaitossa. Vihannes on muodoltaan pyramidin muotoinen ja ulottuu lajikkeesta ja iästä riippuen 5-10 cm:n pituiseksi. Se on sileä, joskus karvainen ja väriltään vihreä. Okra-hedelmä on ulkoisesti muodoltaan samanlainen kuin paprika- tai härkäpapu, mutta sen sisällä on suuria siemeniä, jotka sisältävät jopa 40 prosenttia hyödyllisiä rasvoja, jotka elimistö voi omaksua 100-prosenttisesti.

Missä se kasvaa?

Se on kasvi, jota esiintyy vain Euraasian mantereen eteläosissa, mutta jota viljellään keinotekoisesti lähes kaikkialla. Nykyään okraa viljellään Krasnodarissa, Kaukoidässä, Ukrainan eteläisillä alueilla ja Venäjän Aasian puoleisessa osassa. Gumboa tavataan usein myös luonnossa eri puolilla Amerikkaa, sitä viljellään Japanissa, Koreassa ja Kiinassa, ja sitä pidetään thaimaalaisen keittiön perinteisenä tuotteena.

Miltä se maistuu

Bamyeh on ainutlaatuinen vihanneskasvi, jolla ei ole juuri mitään vastaavaa vihannesmaailmassa sen makuominaisuuksien osalta. IVY-maissa Abelmosin hedelmiä pidetään herkkuna, mikä ei ole yllättävää, koska Euraasiassa tätä kasvia tavataan harvoin, ja sitä viljellään pääasiassa erityisillä viljelmillä, joissa keinotekoiset olosuhteet luodaan lähelle luonnollista ympäristöä.

Hedelmän maku on voimakas ja muistuttaa munakoison hedelmälihaa ja kypsää parsaa. On kuitenkin tärkeää ymmärtää, että se riippuu myös kypsennysmenetelmästä. Riippuen siitä, miten vihannes on käsitelty, myös sen maku vaihtelee.

Koostumus ja kalorit

Tämä kasvi voi olla erittäin hyödyllinen ihmisen terveydelle, jos sitä nautitaan säännöllisesti, sillä se sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita sekä muita orgaanisia aineita. Seuraavassa kerrotaan, mitä sinun on tiedettävä kyseisen tuotteen ravintoarvosta:

• Hedelmässä on vain 25 kcal/100 g;
• rasvat - enintään 1 g;
• hiilihydraatteja - enintään 4 g;
• 2 g proteiineja.

90-92% syötävästä hibiskuksen hedelmästä koostuu vedestä, ja loput - ravintokuidusta, kuidusta, hyödyllisistä kivennäisaineista ja vitamiineista. Tutkijat ovat jo pitkään tutkineet tämän poikkeuksellisen kasvin koostumusta. Siitä on löydetty seuraavia ainesosia:

• askorbiinihappo;
• antioksidantteja, jotka hidastavat ikääntymistä ja ehkäisevät syöpää;
• flavonoideja, joilla on antiviraalisia ja immunomoduloivia ominaisuuksia;
• foolihappoa;
• Rasvaliukoiset vitamiinit - retinoli ja tokoferoli;
• B-vitamiinit;
• rutiinia, joka suojaa verisuonia;
• kaliumia;
• kalsiumia;
• magnesiumia;
• natrium;
• mangaani;
• seleeni;
• fosfori;
• kupari;
• Rasvahapot - monityydyttymättömät ja kertatyydyttymättömät.

Koska kasvi sisältää suuren määrän arvokkaita aineita, okralla on monenlaisia hyödyllisiä ominaisuuksia ja se suojaa kehoa monilta tappavilta sairauksilta. Monissa maissa, joissa okra on yhtä yleistä kuin leipä ja perunat IVY:ssä, on todettu korkein elinajanodote. Siksi gomboa kutsutaan oikeutetusti pitkäikäisyyden hedelmäksi.

Okran hyödylliset ominaisuudet

Yleiset edut

Okra ei ole vain vihannes ja maukas tuote. Tämä on todellinen tehokas lääke, jonka luonto on itse luonut. Oikein käytettynä sillä voidaan saada aikaan seuraavat terapeuttiset vaikutukset:

1. Vähentää veren kolesterolitasoa ja puhdistaa verisuonia.
2. Parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa ehkäisemällä sydänkohtauksia, aivohalvauksia ja ateroskleroosia.
3. Vahvistaa immuunijärjestelmää edistämällä valkosolujen muodostumista elimistössä.
4. Runsaasti kalsiumia, mangaania, magnesiumia ja rautayhdisteitä, jotka ovat hyväksi hermostolle, luustolle ja vastustuskyvylle.
5. Korkean antioksidantti- ja C-vitamiinipitoisuutensa ansiosta se torjuu tulehduksia.
6. Auttaa keuhkoastmassa ja hoitaa tehokkaasti myös kuivaa yskää.
7. Kuumeen hoitoon, ruumiinlämmön alentamiseen nopeasti ja ilman sivuvaikutuksia sekä hyvinvoinnin parantamiseen erilaisissa tartuntataudeissa.
8. Vapauttaa hengitystiekouristuksia, poistaa nenän tukkoisuutta ja estää vilustumisen, akuuttien hengitystieinfektioiden oireita.
9. Nuorentaa ihoa, ehkäisee pigmentaatiota ja poistaa aknea.
10. Vahvistaa ja kiiltää hiuksia (kasvi on tehokas hilseilyä, kutinaa ja hilseilyä vastaan, estää hiustenlähtöä).
11. Parantaa ruoansulatusta, suojaa vatsan ja suoliston limakalvoja, poistaa tulehduksia ja stimuloi entsyymien tuotantoa.
12. Vaikuttaa laksatiivisesti, puhdistaa suolen nopeasti ja selviytyy ummetuksesta.
13. Ehkäisee paksu- ja peräsuolen syöpää sen korkean kuitupitoisuuden ansiosta.
14. Suojaa virtsajärjestelmää, estää munuaiskivien muodostumista, auttaa tulehduksen kanssa selviytymään infektiosta ja toipumaan.
15. alentaa verensokeria (sen korkea kuitupitoisuus tekee okrasta yhden parhaista diabeteksen torjuntaan sopivista elintarvikkeista).

Lisäksi okra on tehokas väline myrkkyjen poistamiseen. Monissa itäisissä maissa sitä käytetään kehon puhdistamiseen. Muinaisina aikoina okra-hedelmille annettiin jopa maagisia ominaisuuksia, koska niiden parantavaa voimaa ei voitu selittää muilla argumenteilla.

Naisille

Naisten terveydelle okra on korvaamaton tuote, koska sillä on suotuisa vaikutus hormonaaliseen taustaan. Kasvi tuottaa tällaisia terapeuttisia vaikutuksia, kun sitä käytetään säännöllisesti:

1. Suojaa monilta lisääntymisjärjestelmän syöviltä.
2. Ehkäisee ennenaikaista ikääntymistä.
3. Suojaa ihon kimmoisuutta ja ryppyjä vastaan.
4. Normalisoi hermoston toimintaa.
5. Lievittää liiallista ärtyneisyyttä.
6. Harmonisoi tunnetilaa, ehkäisee masennusta.

Bamiaa tulisi käyttää naisilla, jotka aikovat tulla äideiksi lähitulevaisuudessa, koska tämä tuote auttaa valmistamaan kehon täydellisesti tällaiseen tärkeään vaiheeseen.

Miehille

Myöskään miesten ei pitäisi laiminlyödä tuotetta, koska se voi tuoda valtavia etuja heidän terveydelleen. Bamyeh voi auttaa antamaan korvaamattoman arvokkaan panoksen pitkäikäisyyteen, parantamaan kestävyyttä ja lisäämään immuniteettia. Äärimmäisen tärkeät kasvin terveyshyödyt miehille:

• suojaa eturauhassyövältä;
• ehkäisee miesten voiman, adenooman ja eturauhastulehduksen ennenaikaista heikkenemistä;
• lisää tehoa;
• suojaa lisääntymisjärjestelmää tulehdusprosesseilta.

Hibiscus esculentus sisältää aineita, jotka ovat välttämättömiä seksuaalijärjestelmän moitteettoman toiminnan kannalta, ja on tärkeää kuluttaa niitä suuria määriä ruoan kanssa, jotta vältetään ongelmat tällä alueella. Sillä on myös yleinen suotuisa vaikutus hyvinvointiin, kestävyyteen ja miehen elimistön puolustustoimintoihin.

Kun raskaana

Gynekologit suosittelevat voimakkaasti tiettyjä elintarvikkeita, joita kaikkien naisten tulisi nauttia raskauden aikana. Bamyeh on yksi näistä tuotteista, koska se voi auttaa naista saamaan terveen vauvan ja minimoimaan vaikean prosessin seuraukset.

Okra-hedelmä on ihanteellinen ruoka raskaana oleville naisille, ja siinä on runsaasti vitamiineja, sinkkiä, magnesiumia ja kalsiumia. Kasvin sisältämien ainesosien ansiosta sikiö voi kehittyä kunnolla, välttää kohdunsisäisiä epämuodostumia ja estää hypoksiaa.

Bamyeh sisältää runsaasti foolihappoa. Tämä on erittäin arvokas ainesosa raskaana oleville naisille, koska se osallistuu solujen jakautumisprosessiin, mikä auttaa vauvaa kehittymään nopeasti ja tukee samalla naisen kehoa.

On tärkeää muistaa, että mikä tahansa, jopa kaikkein terveellisin ateria voi muuttua mahdollisesti vaaralliseksi, jos sitä nautitaan liikaa. Tämä sääntö koskee myös okraa. Tämä tuote voi aiheuttaa haittaa, jos syöt yli 300-400 grammaa päivässä, koska se sisältää klorofylliä, joka voi aiheuttaa myrkytyksen, jos sitä kertyy elimistöön. Raskaana oleville naisille ei suositella tuotteen nauttimista marinoituna, mausteisten ja happamien kastikkeiden kanssa.

Kun imetät

Synnytyksen jälkeinen aika ei ole nuorelle äidille helppoa aikaa, sillä elimistön on palaututtava kiireesti, ja kaikki ravintoaineet, joita olisi voinut käyttää resurssina, menevät rintamaidon tuotantoon. Siksi on tärkeää, että imetyksen aikana noudatetaan tasapainoista ruokavaliota ja hyödynnetään mahdollisimman paljon kivennäisaineita ja vitamiineja sisältäviä elintarvikkeita.

Okra on yksi parhaista vihanneksista, joka on erittäin hyödyllinen imetyksen aikana, koska se ruokkii naisen kehoa arvokkailla aineilla. Niiden puute johtaa maidon huonoon laatuun, hampaiden ja hiusten menetykseen, ihosairauksiin ja tuki- ja liikuntaelimistön häiriöihin.

Imetyksen aikana voit aloittaa okran syönnin kolmannesta kuukaudesta alkaen, mutta sitä ei pidä ottaa käyttöön heti, vaan vähitellen lisäämällä määrää päivittäin. On tärkeää seurata vauvan reaktiota tuotteeseen, koska okra voi aiheuttaa allergisia reaktioita, vaikka se onkin harvinaista. Ennen kuin päätät täydentää ruokavaliota tällä tuotteella, sinun tulisi aina lääkäriäsi on kuultavaOn tärkeää kääntyä lääkärin puoleen, jotta vältetään mahdolliset kielteiset vaikutukset.

Lapsille

Vanhemmat ovat haluttomia lisäämään ladyfingers-ruokaa lastensa ruokavalioon kielteisten seurausten pelossa. Tuote on turvallinen. Jos lapsi ei ole altis allergisille reaktioille, voit ruokkia sitä säännöllisesti tämän vihanneskasvin hedelmillä 3 vuoden iästä alkaen. Tuotetta tulisi syödä säännöllisesti, mutta enintään 2-3 kertaa kuukaudessa.

Bamyeh on erittäin hyödyllinen lapsille, sillä se sisältää täyden vitamiinikompleksin ja magnesiumia, joka on tarpeen aivojen kehitykselle, sekä hedelmän siemenissä olevia rasvaöljyjä. Sen runsaan koostumuksen sisältämät vaikuttavat aineet aiheuttavat seuraavat terapeuttiset ja ennaltaehkäisevät vaikutukset.

• parantaa muistia ja keskittymiskykyä, parantaa henkisiä kykyjä;
• Suojaa tartuntataudeilta;
• vahvistaa immuunijärjestelmän tehokkuutta;
• Lisää ruokahalua;
• Hyödyllinen ruoansulatuskanavan terveydelle;
• tukee mikroflooran tasapainoa.

Nykyään erittäin tärkeä okra suojaa syövältä, edistää normaalia verenkiertoa ja tukee elimistöä voimakkaan kasvun aikana. Tuotetta ei siis pitäisi jättää pois sellaisen terveen lapsen ruokavaliosta, jolla ei ole ruoansulatusongelmia ja joka ei ole allerginen Malwa-perheen kasveille. On kuitenkin tärkeää ymmärtää, että marinoitua okraa ei pitäisi käyttää lapsille - he eivät voi hyötyä suuresta määrästä etikkaa. Esimerkiksi Thaimaassa sitä annetaan lapsille 1-vuotiaasta lähtien, eikä kukaan pelkää mitään kielteisiä seurauksia. Venäjällä, Valko-Venäjällä ja Ukrainassa lastenlääkärit pelästyvät, kun alle 6-vuotiaiden lasten vanhemmat mainitsevat eksoottiset hedelmät.

Kun laihdutetaan

Bamia on uskomattoman hyödyllinen tuote niille, jotka taistelevat ylipainon kanssa. Hedelmän vähäisen kaloripitoisuuden ansiosta sitä voi käyttää lähes päivittäin ruokavaliossa ilman huolta vartalosta. Lisäksi ladyfingers sisältää aktiivisia ainesosia, jotka stimuloivat aineenvaihduntaa, mikä nopeuttaa ihonalaisen rasvan muuttumista energiaksi. Tämä on erinomainen tilaisuus laihtua ja saada terveyshyötyjä. Toisin sanoen okraa nauttiva henkilö saa enemmän energiaa nopeuttamalla aineenvaihduntaprosesseja, kun taas hän voi syödä vain vähän tai ei lainkaan elintarvikkeita, jotka sisältävät runsaasti nopeita hiilihydraatteja, ja tuntea olonsa hereillä.

Tätä vihannesta voidaan käyttää pysyvästi ruokavaliossa suuressa fyysisessä rasituksessa, koska se sisältää antioksidantteja ja vitamiineja, jotka edistävät nopeaa palautumista ja tukevat sydän- ja verisuonijärjestelmää.

Lisäksi hedelmä sisältää jopa 10 grammaa ravintokuitua, jonka sulattaminen vaatii paljon energiaa. Tämä tehostaa rasvanpolttoprosesseja. On myös yksi lisäetu - kuitujen läsnäolo takaa pitkittyneen kylläisyyden tunteen ja ehkäisee myös ylensyöntiä.

Diabeteksen osalta

Vuonna 2000 tutkijat kiinnostuivat ensimmäisen kerran okrasta, jonka kyky alentaa verensokeritasoja, oli kiinnostava. Tästä syystä aloitettiin laajamittainen tutkimus ja yksityiskohtainen tutkimus kasvin kemiallisesta koostumuksesta. Tutkijat havaitsivat, että sillä on kyky vakauttaa verensokeritasoja, joten sitä suositeltiin osaksi ruokavaliota tämän sairauden hoitoon.

Kliinisissä kokeissa tutkijat ovat havainneet, että okra voi pidentää diabeetikkojen elinajanodotetta sekä ehkäistä negatiivisten vaikutusten puhkeamista ja pysäyttää taudin etenemisen.

Tärkeää! Okraa saa käyttää vain lääkärin luvalla. On tärkeää noudattaa annostusta tarkasti.

Tutkijat ovat myös havainneet, että tuote vaikuttaa kielteisesti diabeteksen monimutkaisessa hoidossa käytettävien lääkkeiden sulavuuteen. Erityisesti okra vähentää metformiinin tehoa, kun sitä otetaan samanaikaisesti. Tämä seikka olisi myös otettava huomioon.

Toinen tärkeä vivahde - diabeteksen kanssa, vältä tuotteen kulutusta kuumien mausteiden ja etikan kanssa, jotta keho ei ylikuormituisi entisestään.

Ruoansulatuskanavan sairaudet

Bamyeh on lääkekasvi, jota käytetään ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoon. Tosiasia on, että vihannes sisältää limaa, joka päällystää ruoansulatuskanavan kudoksia ja poistaa tulehduksia. Siinä on myös antioksidantteja ja orgaanisia happoja, jotka auttavat torjumaan helikobakteeria, joka aiheuttaa gastriittia ja erään version mukaan mahasyöpää.

Ruoansulatuskanavan sairauksissa kasvia ei käytetä ruokavalion ainesosana vaan hoitona. Tässä on vain muutamia reseptejä, joista voi olla apua niille, jotka haluavat parantaa gastriitin, haavaumat, paksusuolen tulehduksen ja suolistotulehduksen ilman sivuvaikutuksia.

1. Ota 100 grammaa tuoreita kypsiä hedelmiä, jauhetaan lihamyllyssä ja kaada 50 ml kasviöljyä. Käytä 1 teelusikallista viikon ajan, 3 kertaa päivässä.
2. Valmista kasvin mehu ja juo 50 ml aamulla ja illalla 15 minuuttia ennen ateriaa.
3. Tee okra-hedelmistä massaa - jauha se lihamyllyllä tai tehosekoittimella, ota 200 g ja sekoita 2 ruokalusikallista kermaa. Syö 1 ruokalusikallinen aamulla, jolloin on erityisen yleistä, että ihmiset, joilla on vatsavaivoja, kärsivät niin sanotuista "nälkäkivuista".

Lisäksi sinun tulisi sisällyttää vihannes ruokavalioosi ja käyttää sitä keitettynä, paistettuna tai raakana. Tällainen ruokavalion ainesosa mahdollistaa lyhyemmän ajanjakson mahalaukun ja suoliston terveyden täydelliseen palauttamiseen.

Hengityselinten sairauksiin

Bamyehia käytetään tiibetiläisessä lääketieteessä voimakkaana yskänlääkkeenä. Tutkijat tarkastelevat tätä tuotetta mahdollisena hyödyllisten ainesosien lähteenä, jonka avulla voidaan luoda vallankumouksellinen lääke keuhkoastman hoitoon. Mutta vaikka he ovat vasta kehittämässä versioita, koko maailma käyttää aktiivisesti okra-hedelmiä kotona hengitysteiden tulehdusprosessien hoitoon.

Jotta voisit hyödyntää luonnollisen korjaustoimenpiteen etuja, sinun on käytettävä sitä järjestelmällisesti ja säännöllisesti 5-7 päivän ajan.

Yskän hoitoon voidaan käyttää yksinkertaista seosta, joka koostuu 1 ruokalusikallisesta kuivattua inkiväärijauhetta, 50 g jauhettua okraa, 1 tl oliiviöljyä ja 20 g hunajaa. Seosta valmistetaan 1 päivä, ota 1 tl 4-5 kertaa päivässä.

Onko marinoitu okra hyväksi sinulle?

Okra voidaan marinoida nopeaksi välipalaksi tai säilöä, jotta sen hyödylliset ominaisuudet säilyvät pidempään. Sitä käytetään myös salaateissa, alkupaloissa sekä lihan ja kalan lisukkeena. Okran tärkein etu on se, että se säilyttää terveelliset ominaisuutensa, kun se suolakurkkuuntuu. Tuotteella on seuraavat terapeuttiset ja ennaltaehkäisevät vaikutukset

• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• hidastaa ikääntymisprosessia;
• suojaa syövältä;
• stimuloi mahanesteen ja ruoansulatusentsyymien tuotantoa;
• vahvistaa verisuonia ja veren ohenemista;
• suojaa maksaa.

Ainoa haittapuoli suolakurkkujen valmistuksessa on tarve käyttää etikkaa, joka ei sovi kaikille. Siksi alkupalaa eivät saisi syödä ne, joilla on ongelmia haiman, vatsan ja sappirakon kanssa.

Miten marinadi valmistetaan

On tärkeää käyttää tähän tarkoitukseen vain tuoreita hedelmiä, joita ei ole pakastettu. Okraa voi marinoida eri tavoin, mutta on olemassa klassinen resepti, jota monet kotiäidit käyttävät pohjana.

Ainesosat:

• 0,5 kg kypsiä, pienikokoisia hedelmiä;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• 1 tulinen pippuri;
• maustepippuri (5-7 hernettä);
• 1 tl sinapinsiemeniä;
• 30 g suolaa;
• 1 kuppi etikkaa;
• tilliyrtit
• 200 ml vettä.

Ota puhdas, kuiva yhden litran purkki ja toimi seuraavasti:

1. Huuhtele okra huolellisesti hanan alla, anna veden valua ja leikkaa sitten varret pois.
2. Laita rengastetut paprikat, kuorittu valkosipuli, tilli, sinappi ja maustepippuri puhtaaseen purkkiin.
3. Aseta okra tiiviisti mausteiden päälle ja pidä se pystyssä.
4. Tee marinadi - kiehauta vesi, suola ja etikka, kaada purkki täyteen ja peitä. Tuotetta voidaan käyttää 2 viikon kuluttua.

Jos haluat syödä marinoidut okra-purkit heti, sulje purkki polyeteenikannella tai käytä puristimella varustettua teräskantta. Voit kuitenkin halutessasi kääriä purkit kokoon, steriloida ne ja laittaa ne kellariin säilytettäväksi.

Kosmeettiset käyttötarkoitukset

Okra sisältää runsaasti antioksidantteja, flavonoideja, vitamiineja ja mineraaliyhdisteitä, joten se hidastaa ikääntymistä ja vaikuttaa nuorentavasti. Sitä käytetään pääasiassa ihonhoitoon. Luonnollisen ainesosan perusteella valmistetaan nuorentavia naamioita ja muita hoitotuotteita.

Naamio okra mehu ja aloe

Aloe vera -mehun ja okra-mehun seosta voidaan käyttää ihon ihon ihonvärin palauttamiseen, ulkonäön parantamiseen, kosteuttamiseen ja ravitsemiseen arvokkailla orgaanisilla aineilla. Ota 1 teelusikallinen kumpaakin ainetta, sekoita ja levitä pestyihin kasvoihin, liota 20 minuuttia ja huuhtele pois haalealla vedellä. Toista tämä toimenpide 2-3 kertaa viikossa. Tämän seurauksena parin kuukauden kuluttua huomaat, että iho näyttää tuoreemmalta, kiinteämmältä ja tasaisemmalta ja että juonteet ja ryppyjä ei enää ole.

Rauhoittava voide ongelmaiholle

Voit tehdä lääkkeen, joka auttaa sinua pääsemään eroon aknesta ja muista iho-ongelmista lopullisesti (tukkeutuneet ihohuokoset, rasvainen kiilto). Ihmelääkkeen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 20 g valkoista teetä (ilman lisäaineita);
• 150 ml vettä;
• 50 ml tuoretta okra-mehua;
• 10 tippaa teepuun eteeristä öljyä;
• ripaus merisuolaa.

Kaada kylmää vettä valkoisen teen lehtien päälle ja kiehauta, lisää tässä vaiheessa okra-mehu ja keitä 1 minuutti. Kun lääke on jäähtynyt, siivilöi se, kaada se puhtaaseen lasipulloon, lisää 10 tippaa teepuun eteeristä öljyä, ravista ja pyyhi kasvosi kahdesti päivässä. Säilytä sitä jääkaapissa enintään 20 päivää.

Liemi hiuksille

Okra-hedelmä voi olla kaksin verroin hyödyllinen. Jos keität ne vedessä, älä kaada sitä pois, vaan käytä nestettä hiusten huuhteluun 2-3 kertaa viikossa. Tällainen hoito tekee niistä pehmeitä ja hallittavia, auttaa vahvistamaan follikkeleita, pysäyttää hiustenlähtöä.

Naamio voimakasta hiusten kasvua varten

Voit valjastaa okran voiman vahvistamaan hiuksia ja stimuloimaan hiusten kasvua. Tämä orgaaninen korjaustoimenpide auttaa lisäämään hiusten pituutta lyhyessä ajassa. Ota 50 ml okra-mehua tai hedelmälihaa, 1 rkl hunajaa ja 1 tl risiiniöljyä. Lämmitä naamio mikroaaltouunissa 40 asteeseen ja levitä päänahkaan 30 minuutiksi, huuhtele sitten pois. Toista hoito 4-5 päivän välein.

Haitat ja vasta-aiheet

Yleisesti ottaen parsa on vaaraton yrtti. Ainoa vasta-aihe on yksilöllinen intoleranssi tuotteelle.

Allergisen reaktion eivät laukaise itse hedelmät, vaan pikemminkin ihoa peittävät pienet karvat. Ne olisi poistettava, vaikka kukaan perheenjäsenistä ei olisikaan altis allergisille reaktioille.

Se on vaarallista myös ripulin yhteydessä, sillä sillä on myös laksatiivinen vaikutus ja se voi pahentaa tilannetta. Vihannesta on parasta välttää suolistosairauden hoidon ajan.

Jos tuotetta käytetään pitkään, se voi aiheuttaa maksan ja muiden sisäelinten toimintahäiriöitä, koska se vähentää tärkeiden rasvahappojen ja fosfolipidien imeytymistä estämällä niiden pääsyn suolistoon. Tämä on kuitenkin erittäin harvinainen tapaus. Jotta okra todella aiheuttaisi vahinkoa, sitä pitäisi syödä valtavia määriä joka päivä pitkän ajanjakson ajan.

Toinen kasvin haittapuoli on se, että se sisältää runsaasti klorofylliä, joka muuttaa sen pinnan vihreäksi. Pieninä annoksina aine on elimistölle turvallinen, ja siitä on jopa hyötyä syövän hoidossa ja ikääntymisen torjunnassa. Mutta jos sitä käytetään yliannostuksena pitkän ajan kuluessa, se kertyy kehon soluihin ja voi olla myrkyllistä.

Miten valita ja säilyttää

Vielä 15-20 vuotta sitten okraa oli saatavilla vain pakastettuna tai säilöttynä. Tekniikan kehittyessä on kuitenkin otettu käyttöön teknologiaa, jonka avulla viljelyä voidaan harjoittaa myös epäsuotuisissa ilmasto-olosuhteissa. Siksi okraa voi ostaa jopa tuoreena - nykyään sitä on usein markettien ja supermarketien hyllyillä, ja sitä voi tilata monista luomutuotteita myyvistä verkkokaupoista. On kuitenkin tärkeää tietää, miten valita oikea laatutuote. On olemassa muutamia suosituksia, jotka auttavat tässä asiassa.

1. Ensinnäkin hedelmät on tarkastettava, sillä jos ne on tuotu kaukaisista maista, monet niistä ovat saattaneet vaurioitua kuljetuksen aikana. Kannattaa valita vain sellaisia, joissa ei ole näkyviä vaurioita, jotta ne säilyvät pidempään.
2. On parempi ostaa vain hedelmiä, joiden pituus on 5-10 cm. Jos vihannes on suurempi, siitä tulee vähemmän maukas. Ensinnäkin kypsät palot ovat hieman katkeria, toiseksi niissä on kuituja ja kolmanneksi ne ovat hieman kuivia.
3. On tärkeää kiinnittää huomiota ihon väriin. Sen on oltava syvänvihreää, eikä siinä saa olla ruskeita täpliä, kellertäviä palasia, kuivia päitä, halkeamia tai hometta.
4. Hedelmän tuoreusasteen voi tarkistaa koskettamalla - jos okra on poimittu hiljattain, sen pinta on hieman karhea.
5. Karheita ja kuitumaisia hedelmiä, joissa on ohut kuori, ei todellakaan kannata ostaa, sillä ne eivät ole maukkaita.

On erittäin harvinaista löytää kaupan hyllyiltä viininpunaisia, vaaleanpunaisia tai jopa kirkkaanpunaisia okraja. Älä pelkää ostaa tällaista tuotetta - se on yhtä hyödyllinen, ja se eroaa vain lajikkeeltaan ja mahdollisesti viljelypaikaltaan.

Syötävän hibiskuksen erikoisuus on, että se pilaantuu melko nopeasti ja alkaa mädäntyä. Tämä on yksi monista syistä, joiden vuoksi se harvoin ilmestyy kauppojen hyllyille. Bamia on vaikea kuljettaa muista maista, sillä jopa 30 prosenttia hedelmistä mätänee kuljetuksen aikana, mikä vaikuttaa kielteisesti lopulliseen vähittäismyyntihintaan. Siksi on tärkeää osata valita todella hyvälaatuinen tuote, mutta kannattaa myös opetella, miten sitä säilytetään oikein kotona.

Hedelmät on parasta valmistaa heti oston jälkeen, mutta jos niitä on säilytettävä esimerkiksi 2-3 päivää, ne voidaan pakata astiaan ja sulkea kelmulla. Tässä tilassa okra säilyttää ominaisuutensa jopa 5 päivää. Mutta luotettavampi vaihtoehto on jäädyttäminen. Tuote säilyy pakastimessa jopa 2 kuukautta. Tämä menetelmä ei kuitenkaan sovellu, jos marinointia suunnitellaan.

Voinko jäädyttää?

Koska okraa ei ole saatavilla ympäri vuoden, sitä voi ostaa ja säilöä. Jotta vihanneksen maku ja terveelliset ominaisuudet säilyisivät, se voidaan pakastaa tai marinoida. Jos marinoitua okraa ei enää kypsennetä ja sitä pidetään valmiina ruokalajina tai salaatin ainesosana, pakastettua okraa voidaan käyttää resepteissä, joihin liittyy lämpökäsittely.

Jotta okra säilyttäisi kaikki hyödylliset ominaisuutensa, se on pakastettava alhaisessa lämpötilassa (pikapakastus). Käytä mieluiten tyhjiöpakkauksia, joissa tuote säilyttää mahdollisimman hyvin hyödylliset ominaisuutensa ja makunsa. Vihannekset on sulatettava huoneenlämmössä. Älä käytä vettä tai mikroaaltouunia nopeuttaaksesi prosessia, sillä se johtaa makuhäviöihin.

Miten kokata okraa: Reseptit

Okrasta valmistetut elintarvikkeet auttavat monipuolistamaan ruokavaliota ja tekemään siitä terveellisemmän. Tuotetta voidaan käyttää eksoottisten jälkiruokien ja välipalojen valmistukseen, sitä voidaan käyttää keitoissa ja salaateissa. Seuraavassa on muutamia suosittuja reseptejä, joissa eksoottisesta vihanneksesta saadaan kaikki irti.

Runsas salaatti, jossa on okraa ja kananrintaa

Ruoan valmistuksessa käytetään pieniä marinoituja hedelmiä. Salaatti on melko runsas, ja eksoottisen vihanneksen kustannuksella siinä on kirpeä maku.

Ainesosat:

• 200 g marinoituja okrahedelmiä;
• 400 g keitettyä kananrintaa;
• 1 sininen sipuli;
• 100 g vihreitä herneitä;
• 100 g maissisäilykettä;
• Majoneesia tai oliiviöljyä ja sitruunakastiketta;
• vihreät.

Viipaloi kananrinta ja okra, lisää herneet, maissi, yrtit ja sipuli. Sekoita kaikki majoneesilla, sekoita ja tarjoile.

okra vihreiden kanssa

Tämä on helpoin resepti tämän tuotteen valmistukseen, joka säilyttää kaikki sen terveelliset ominaisuudet ja maun. Se on hyvin yksinkertaista, sinun ei tarvitse edes laskea mittasuhteita tai mitata mitään tiettyä määrää ruokaa. Vaiheittaiset ohjeet:

1. Kiehauta vesi.
2. Lisää suola ja laakerinlehti (tai halutessasi maustepippuri).
3. Keitä okraa 6-7 minuuttia kiehuvassa vedessä.
4. Valmista kastike - sulata voi, lisää 2-3 valkosipulinkynttä, pippurirenkaat.
5. Kaada keitettyjen hedelmien päälle, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja tarjoile.

Tämä ruokalaji on hyvin suosittu Intiassa, ja sen valmistuksessa käytetään myös currya ja kurkumaa, mutta mausteet voi valita maun mukaan.

Gombo tomaattikastikkeessa

Gombo tomaattikastikkeessa on erittäin maukasta ja aromikasta. Valmistukseen ei tarvita mitään eksoottisia aineksia, paitsi okrahedelmiä (1 kg) ja:

• 3 ruokalusikallista tomaattipastaa;
• 2 sipulia;
• 1 valkosipulin sipuli;
• 3 ruokalusikallista etikkaa;
• suola, sokeri, pippuri maun mukaan.

Kaada vesi kuorittujen hedelmien päälle ja lisää etikka ja suola. Liota okraa tässä nesteessä 40 minuuttia ja valmista kastike sillä välin - kuullota sipuli ja valkosipuli kasviöljyssä, lisää tomaatti, suola ja sokeri, mausta pippurilla ja heitä hedelmät kiehuvaan seokseen valuttamalla vesi etukäteen. Hauduta 20 minuuttia, tarjoile vihreiden ja smetanan kanssa.

Okra taikinassa

Valmista battered ladyfingers -leivonnaiset arkeen tai juhlapöytään. Tämä alkupala yllättää vieraat epätavallisella maullaan. Ruoan valmistamiseen tarvitset seuraavat ainekset:

• 500 g okrahedelmiä;
• 1 muna;
• 1 ruokalusikallinen jauhoja;
• 1 ruokalusikallinen maitoa;
• 1 kuppi korppujauhoja;
• 150 g parmesaania;
• suolaa;
• ruokaöljy.

Huuhtele hedelmät, leikkaa pyrstöt pois ja upota ne kananmunan, jauhojen, maidon ja suolan seokseen. Pyörittele vihannekset korppujauhoissa ja hienoksi raastetussa parmesaanissa, kasta ne uudelleen taikinaan ja aseta ne korppujauhoihin. Paista molemmin puolin pannulla tai friteerauskoneessa 5-7 minuuttia. Poista ylimääräinen öljy puhtaalla talouspaperilla ennen tarjoilua.

Munakas okraa ja sieniä sisältävä munakas

Okra keitetään munien kanssa, ja se täydentää ja parantaa niiden makua. Näiden eksoottisten hedelmien nopeaan valmistukseen on olemassa erittäin suosittu resepti.

Tässä ovat tarvitsemasi ainesosat:

• 300 g okrahedelmiä;
• 200 g pieniä sieniä;
• 1 nippu vihreää sipulia ja tilliä;
• 4 munaa;
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Pese ensin okrahedelmät ja sienet, paista ne öljyssä, jotta suurin osa kosteudesta haihtuu, ja lisää sitten hienonnettu sipuli ja tilli. Vähennä aivan lopuksi lämpöä, kaada kasvis-sieniseos vatkattujen kananmunien päälle ja anna kypsyä kannen alla vielä 5 minuuttia. Viipaloi ja ripottele päälle juustoraastetta ennen tarjoilua.

Keitto

Voit valmistaa uskomattoman maukasta ja terveellistä vihanneskeittoa syötävän hibiskuksen hedelmistä, joilla on terapeuttinen vaikutus - ne vahvistavat immuunijärjestelmää ja suojaavat ruoansulatuskanavaa.

Ainesosat:

• 300 g okraa;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 2-3 keskikokoista tomaattia;
• 2 paprikaa;
• voita;
• 600 g vähärasvaista naudanlihaa;
• Suolaa, pippuria ja yrttejä maun mukaan.

Kaada ensin 2 litraa kylmää vettä naudanlihan päälle ja laita se pienelle liedelle. Sulata sillä välin voi, pese ja kuori okra ja laita se muhimaan muiden pilkottujen vihannesten kanssa syvässä kattilassa tai paistinpannussa. Mausta suolalla 10 minuutin kuluttua, hauduta vielä hieman ja lisää valutettuun liemeen. Keitä 10 minuuttia, lisää silputtu keitetty naudanliha, yrtit ja tarjoile.

Riisinuudelit okraa ja vihanneksia sisältävillä nuudeleilla

Voit kokeilla tätä ruokalajia missä tahansa kiinalaisessa ravintolassa, sillä se on melko yleinen Lähi-idän keittiössä. Bamiaa käytetään erilaisissa yhdistelmissä ruoanlaitossa, alla on yksi suosituimmista resepteistä.

Ainesosat:

• 200 g okraa;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 1 pippuri;
• 5-7 kirsikkatomaattia;
• 1 tulinen pippuri;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• soijakastike;
• 300 g keitettyjä riisinuudeleita.

Valmista tämä ruokalaji hyvin yksinkertaisesti ottamalla paistinpannu tai syvä kattila. Kuumenna siinä hieman öljyä ja paista okra ja paprika. Lisää sipulirenkaat ja porkkanat ja lopuksi soijakastike, valkosipuli ja puolikas kirsikkatomaatti. Hauduta enintään 5 minuuttia kannen alla, lisää riisinuudelit ja tarjoile.

Okra-juoma: resepti

Kypsät kuivat okra-siemenet poistetaan kapseleistaan, paahdetaan pannulla ilman öljyä ja jauhetaan kahvimyllyssä.

Energiajuoma valmistetaan kahvinkeittimessä tai karahvissa kahvin tapaan. Katkeran jälkimaun omaavan piristävän juoman etuna on, että siinä ei ole kofeiinia, joka masentaa hermostoa.

Okran kasvattaminen

Se on malvakasvien heimoon kuuluva kukkiva laji, jota viljellään maailmanlaajuisesti. Venäjä ei ole poikkeus. Istutusmenetelmät vaihtelevat alueiden ilmasto-olosuhteiden mukaan. Eteläisessä liittovaltion alueella on mahdollista kylvää siemeniä maahan. Vähemmän lämpimässä ilmastossa olevilla alueilla käytetään taimimenetelmää.

Suosittuja lajikkeita

Venäjän federaation valtion jalostustulosten rekisterissä on kolme kaikilla alueilla viljelyyn sallittua okra-lajiketta: Yunona, Vlada ja Bombay. Venäjällä viljellään kuitenkin myös muita lajikkeita, jotka eivät sisälly hyväksyttyyn luetteloon:

1. Dubrava matalakasvuinen. Heikosti haaroittuneen varren korkeus on 80 cm. Lehdet ovat alaosastaan kiinteitä, keskeltä viisilohkoisia ja lähempänä yläosaa syvästi halkaistuja. Keltaiset kukat, joiden halkaisija on 9 cm, lisäävät lajikkeen koristeellisuutta. Tummanvihreä kapseli, jonka muoto muistuttaa pippurikapselia, on 18-22 cm:n kokoinen.
2. Juno. Korkeatuottoinen, jopa kaksi metriä korkea ja nopeakasvuinen kasvi. Kukkien väri on vaaleankeltainen, ja niiden keskellä on viininpunainen väri. Hedelmien kypsymisestä kuluttajakypsyyteen kuluu 5-7 päivää. Monikuperainen palko on 10-25 cm pitkä. Tuotto - 3,5 kg 1 neliömetriä kohti.
3. Ladyfingers. Myöhään kypsyvä lajike, jota suositellaan viljelyyn avomaalla ja kasvihuoneissa. Okran haarautunut varsi kasvaa jopa 1 metrin pituiseksi. 6-20 cm:n kokoiset hedelmät korjataan 90-110 päivän kuluttua itämisestä.
4. Bombay. Kasvin lehdet, joissa on yksi suuri kukka, kerätään ruusukkeeksi. Varsi on 60 cm pitkä. 10 grammaa painavat palot ovat korjuukelpoisia 75 päivän kuluttua. Kukin kasvi tuottaa kasvukauden aikana jopa kymmenen hedelmää.
5. Daavidin tähti. Korkeakasvuinen lajike, jolla on violetit lehdet ja punaiset hedelmät. Kasvi on saanut nimensä tähtipalkojen tähdenmuotoisen poikkileikkauksen mukaan. Venäläisten dachan omistajien suosiossa ovat lajikkeet White Velvet, Clemson's Unabashed, Blondie, White Cylindrical, Sona, Alabama Red.

Versokasvatusmenetelmä

Syötävän abelmosin siemenet istutetaan taimiin maaliskuun 10. päivästä huhtikuun alkuun alueen ilmasto-olosuhteista riippuen. Mitä pohjoisempi alue on, sitä myöhäisempi on kylvöajankohta. Voit nopeuttaa itämistä liottamalla siemeniä yhden päivän ajan lautasella kostealla liinalla. Siemenet voidaan kylvää kukkaruukkuihin tai -astioihin, mutta on parempi valita suuret turvekupit. Nuoria kasveja ei poisteta tällaisista astioista, kun ne siirretään pysyvään paikkaan, sauvamaiset juuret eivät vahingoitu.

Okra-taimien kylvön ja kasvatuksen algoritmi:

1. Tee jokaisen turvepadan keskelle lyijykynällä 3-4 cm:n syvennys.
2. Upota siemen kuoppaan ja peitä se mullalla.
3. Kastele huoneenlämpöisellä vedellä, peitä kelmulla ja laita varjoon.
4. Varmista, että multa ei pääse kuivumaan ja että suojakalvoon ei keräänny kondenssivettä ennen taimien puhkeamista.
5. Puolentoista tai kahden viikon kuluttua, kun taimet ovat itäneet, kansi poistetaan ja maljakko siirretään ikkunalaudalle.

Taimia kastellaan maltillisesti ja lannoitetaan 14 päivän välein. Optimaalinen lämpötila okraviljelylle on 20-25 °C ja kosteus 70 %. Vie okra viikko ennen pysyvään paikkaan siirtämistä parvekkeelle kovettumaan. Ensimmäisenä päivänä 2 tuntia, viimeisenä päivänä jätä se yöksi. Kuukauden tai 45 päivän kuluttua nuoret kasvit istutetaan sänkyyn, joka on lannoitettu syksyn orgaanisilla aineilla ja mineraalikomplekseilla, kastellaan ja mullataan. Korkeakasvuisille lajikkeille suositellaan 0,9 metrin etäisyyttä pensaiden välillä ja 0,5 metrin etäisyyttä rivien välillä. Matalakasvuisten lajikkeiden osalta 0,6 m ja 0,4 m.

Siemenettömät

Kylvä okra-siemenet avomaalle, kun päivälämpötila on vähintään 16 °C ja yölämpötila ei laske alle 12 °C:n. Istutuksessa noudatetaan samoja sääntöjä kuin taimien kotimaisessa viljelyssä. Varotoimenpiteenä kuoppaan tulisi laittaa kaksi siementä 3-4 cm syvyyteen. Heikot taimet leikataan jälkikäteen pois.

Hoito kasvukauden aikana

Okra kasvaa hyvin 20-30 °C:n lämpötilassa. Suuremmilla tai pienemmillä arvoilla pensaat lakkaavat kehittymästä. Kriittinen lämpötila on ylhäällä +40 °C ja alhaalla +10 °C. Okrasta huolehtiminen on helppoa. Kuivuutta kestävä kasvi ei pidä ylikastelusta. Kastele kasvia koko kasvukauden ajan maltillisesti kuivalla säällä äläkä anna maan pintakerroksen kuivua. Kun pensas kasvaa, kastelua vähennetään, koska kosteus haihtuu vähemmän kasvaneiden kasvien alta.

Syötävää hibiskusta ruokitaan ammoniumnitraattiliuoksella (40 g 10 litraa kohti), jos viherkasvien massa ei kasva riittävästi, ja superfosfaatilla (30 g ämpärillistä vettä kohti) muninta-aikana. Multaa kasvit paksulla kerroksella sahanpurua, neulasia tai olkia, jotta kitkemistä, irrottamista ja kastelua ei tarvitse tehdä niin usein.

Pensaan muotoilu

Kun varret ovat 40-50 cm korkeita, karsitaan latvusta sivuversojen määrän lisäämiseksi. Tuulisilla alueilla kasvavat ylikasvaneet pensaat on sidottava tukiin, jotta niiden muoto säilyy.

Sadonkorjuu

Ihoärsytyksen välttämiseksi on käytettävä hansikkaita, kun poimitaan karvaisia vihreitä tai punaisia kapseleita. Epäsäännöllisen kypsymisen vuoksi hedelmät leikataan 3-4 päivän välein oksasaksella. Kukin pensas tuottaa enintään kymmenen paloa. Sadonkorjuuaika riippuu lajikkeen kypsyydestä. Sadonkorjuun ajankohta riippuu lajikkeen varhaiskypsyydestä. Korjaa kasvi viikko sen jälkeen, kun kukat ovat haalistuneet ja munasarjat ovat muodostuneet.

Okran taudit ja tuholaiset

Malvakasvien heimoon kuuluvien ruohomaisten kasvien yleiset taudit ja tuholaiset:

1. Ruskolaikkutauti. Se näkyy kellertävinä laikkuina lehtien yläpinnalla ja itiöiden kerääntymisenä alapinnalle. Taudin alkuvaiheessa okra ruiskutetaan valkosipulin ja kehäkukan saippuainfuusiolla.
2. härmäsieni. Merkkejä ovat valkoiset pinnoitteet lehdissä ja varsissa, jotka häiritsevät fotosynteesiä. Kasvien kehitys pysähtyy ja ne kuolevat. Hoito koostuu sairaiden elinten poistamisesta, pensaiden käsittelystä topaasilla, kumulosilla, kolloidisella rikillä.
3. Kaalikoi. Toukokuun lopulla erityisen ahnaat koiperhoset syövät lehtiä. Hyönteiset hävitetään mekaanisesti keräämällä ja ruohokasveja ruiskuttamalla Bitoxybacillinilla.
4. Thrips. Solumahlaa imevien kaikkiruokaisten pienten hyönteisten vuoksi kasviin muodostuu pistokohtiin pieniä pisteitä, pistoja. Pensaasta tulee epämuodostunut, ja lehdet ja kukat putoavat. Tehokkaita torjuntamenetelmiä ovat katkeran pippurin, yöperhosen ja siankärsämön infuusiot, joihin on lisätty pyykkisaippuaa.
5. Etanat. Syö munasarjat, muut okran osat, kantavat sieni-itiöitä. Hankkiudu eroon etanoista asettamalla ansoja oluella. Ripottele kalkkia tai tuhkaa rivien väliin. Sienitautien kehittymisen ja loishyönteisten hyökkäysten estämiseksi okra istutetaan joka vuosi uuteen paikkaan, kasvihuoneet käsitellään rikkidioksidilla, istutusten ahtautta ei sallita ja kosteutta lisätään yli 75 prosenttiin.

KYSYMYKSET JA VASTAUKSET

Eksotiikan ystävät, terveellisen elämäntavan kannattajat ovat kiinnostuneita siitä, miten okraa käytetään ruoanlaitossa, mitä se haisee, missä ja kuinka paljon hyödyllisen kasvin hedelmiä voi ostaa.

Miten okraa syödään?

Nuoria, 4-5 päivän ikäisiä hedelmiä käytetään elintarvikkeena. Paloiksi leikatut palat keitetään, haudutetaan, paistetaan, marinoidaan, lisätään salaatteihin, kastikkeisiin ja kastikkeisiin. Sitä tarjoillaan myös lisäkkeenä ja paahdettuna ensimmäisen ruokalajin täytteenä. Okran siemenet ovat erityisen arvokkaita, koska ne sisältävät runsaasti ravintoaineita. Hedelmien tavoin ne lämpökäsitellään ja säilötään tulevaa käyttöä varten.

Miltä okra tuoksuu?

Okra muistuttaa aromiltaan hieman lehtivihreiden ja parsan aromia. Okra maustetaan maun ja aromin lisäämiseksi.

Mistä voin ostaa sitä ja kuinka paljon se maksaa?

Voit ostaa pakastekuivattua okraa supermarketeista tai tilata sitä verkosta. 200 grammaa kuivattua okraa maksaa 550 p. Puoli kiloa tuoretta okraa maksaa 700 penniä, pakastettu okra maksaa 300 penniä.

Mielenkiintoisia faktoja

Vaikka okra ei ole laajalle levinnyt, se tunnetaan nykyään kaikkialla maailmassa. Tällä tuotteella on rikas historia, ja se saa jatkuvasti lisää mielenkiintoisia faktoja. Seuraavassa on muutamia kaikkein kummallisimpia.

1. Maailmankuulusta scifi-elokuvasta Interstellar tunnettu okra oli ainoa maapallolla katastrofin jälkeen eloonjäänyt laji.
2. Kasvin hedelmiä käytetään usein jälkiruokien valmistukseen, vaikka niitä pidetäänkin suolaisen ruoan pohjana.
3. Kosmetiikan valmistajat käyttävät usein okraa. Sen uutteilla on lääkkeellinen voima ja ne ovat erittäin tehokkaita torjumaan erilaisia iho-ongelmia ja pysäyttämään ikääntymisprosessia.
4. Se on herättänyt myös lääkevalmistajien mielenkiinnon, jotka käyttävät sitä erilaisissa ravintolisissä ja vitamiini-mineraaliseoksissa.

Bamia on uskomattoman arvokas ruokatuote, joka ansaitsee tulla useammin maailman väestön ruokapöytiin. Jos osaat valmistaa sen oikein, voit hyödyntää sen kaikkia luonnon tarjoamia parantavia ominaisuuksia. Tärkeintä on käyttää tuotetta kohtuudella ja muistaa, että sillä on vasta-aiheita.

Kuva okrasta