Basilika: terveyshyödyt ja vasta-aiheet

Basilika on mausteinen ja aromaattinen yrtti, joka on suosittu monissa maissa ympäri maailmaa ja joka on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle.

Mikä on basilika ja miltä se näyttää?

Basilika on haaroittunut latvakasvi, joka kasvaa pääasiassa Etelä-Aasiassa. Sen varsi on neliskulmainen ja keskimäärin 45 cm korkea. Lehdet ovat pitkänomaisia, vihreitä tai violetteja, reunoiltaan rosoisia. Pienet, tupsunmuotoiset kukinnot kantavat kukkia, jotka ovat vaalean vaaleanpunaisia tai violetinvalkoisia.

Basilikan lehdet sopivat hyvin lihan, kalan ja vihannesten kanssa. Sitä voidaan käyttää mausteena, ja se antaa ruoalle miellyttävän aromin. Basilika maistuu makealta ja hieman kitkerältä. Sitä voidaan käyttää myös talvisäilytykseen.

Tyypit

Basilikan lajeja on noin 70 erilaista. Ne eroavat toisistaan pensaiden korkeuden, lehtien värin ja muodon suhteen.

1. Tuoksuva. Monilehtinen ja noin 60 cm korkea kasvi. Lehtien ja varsien tuoksu on pippurinen.
2. Violetti. Pensas on jopa puoli metriä korkea. Lehtien väri on kirkkaan violetti. Voimakas tuoksu.
3. Vihreä. Kasveilla on vaaleanvihreät lehdet, ja pensaiden keskipituus on 40 cm. Tuoksu ei ole yhtä voimakas kuin violetilla lajikkeella.
4. Kaneli. Kasvi on noin puoli metriä pitkä. Lehdet ovat väriltään kirkkaan vihreät. Hieman minttuinen aromi ja pistävä jälkimaku.
5. Sitruuna. Jopa 35 cm korkea ja sen lehtien väri on hennon vihreä. Sitruunan aromi.
6. Musta. Lehdet ja varret ovat tumman tai mustanvioletin väriset. Pensaat ovat keskimäärin noin 40-60 cm korkeita. Voimakkaan pippurinen, hieman pistävä aromi.

Kumpi basilikatyyppi on terveellisempi: vihreä vai violetti?

Kun verrataan violetin basilikan ja vihreän basilikan terveyshyötyjä, eroa ei ole paljon. Molemmat tyypit auttavat puhdistamaan kehoa tehokkaasti, ja niitä voidaan käyttää lääkkeinä erilaisiin tulehduksiin ja ruoansulatuskanavan ongelmiin.

Koostumus ja kalorit

100 grammassa tuotetta:

1. kalorit - 23 kcal;
2. proteiinit - 3,2 g
3. rasvat - 0,6 g;
4. hiilihydraatteja - 1,1 g; hiilihydraatteja - 1,1 g;
5. kuitua - 1,6 g;
6. vettä - 92,06 g.

Basilika sisältää myös A-, B3-, B4-, B9-, C-, E- ja K-vitamiineja. Mauste sisältää runsaasti kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, natriumia ja fosforia sekä rautaa, mangaania, kuparia ja sinkkiä.

Basilikan hyödylliset ominaisuudet

Yleinen hyödyllisyys

1. Basilika sisältää aineita, jotka auttavat torjumaan tulehduksia kehossa ja joilla on myös rauhoittava vaikutus kehoon. Basilika auttaa vähentämään turvotusta.
2. Parannuskeino niveltulehdukseen. Nivelsairaudet aiheuttavat turvotusta ja kipua. Joskus se voi jopa vahingoittaa sydäntä, silmiä, keuhkoja ja munuaisia. Basilika sisältää runsaasti beetakariofyleeniä. Sveitsin liittovaltion teknologiainstituutissa tehty tutkimus on osoittanut, että beetakariofyyleeni auttaa sietämään niveltulehdusta ja saattaa jopa parantaa sen.
3. Kasvi sisältää eteerisiä öljyjä, jotka auttavat suojaamaan kehoa bakteereilta ja bakteereilta. Patogeeniset bakteerit aiheuttavat erilaisia sairauksia: akuuttia nielutulehdusta, koleraa, tuberkuloosia ja ruokamyrkytyksiä. Basilikan sisältämät aineet voivat estää bakteerien leviämistä estämällä niiden kasvua ja lisääntymistä.
4. Runsaasti antioksidantteja, jotka auttavat säätelemään vapaiden radikaalien määrää kehossa. Vapaat radikaalit voivat aiheuttaa hapetusstressiä, joka vaikuttaa negatiivisesti proteiineihin ja geeneihin. Antioksidantit neutraloivat vapaita radikaaleja ja korjaavat vaurioituneita soluja. Basilika voi tehokkaasti torjua elimistön hapetusstressiä sen korkean C-vitamiinipitoisuuden ansiosta.
5. Basilikan sisältämät aineet auttavat torjumaan pahanlaatuisten solujen leviämistä. Ne auttavat myös suojaamaan terveitä soluja kemoterapian aikana. Basilika on siis hyödyllinen syövän ennaltaehkäisyssä ja auttaa myös tukemaan elimistöä hoidon aikana.
6. Se auttaa diabeteksen hoidossa. Basilika vähentää huonoa kolesterolia ja triglyseridejä. Huono kolesteroli voi laukaista diabeteksen. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että basilikaa voidaan käyttää tämän sairauden hoitoon ja ennaltaehkäisyyn.
7. Basilika tukee toimintoja, jotka auttavat suojaamaan maksaa. Kasvi auttaa lisäämään merkittävästi detoksifioivien entsyymien tuotantoa ja vähentää rasvan kertymistä.
8. Basilikan lehdet voivat vähentää stressiä merkittävästi. Ne auttavat suojaamaan hengityselimiä ja sydän- ja verisuonijärjestelmää, alentamaan verensokeria ja estämään hapetusstressin syntymistä.
9. Yksi hapetusstressin seurauksista on ennenaikainen ikääntyminen. Basilika auttaa pitämään kehon nuorena ja terveenä. Vapaat radikaalit ovat erittäin haitallisia iholle, ja altistuminen UV-säteilylle voi aiheuttaa tummia läiskiä. Basilika sisältää antioksidantteja, jotka voivat aktiivisesti torjua edellä mainittuja vaikutuksia.
10. Se on hyväksi luustolle. Ikääntyessä luukudos menettää tiheyttään ja luut haurastuvat, joten murtumien todennäköisyys kasvaa. Basilika on erinomainen K-vitamiinin lähde, joka auttaa ylläpitämään luuntiheyttä.
11. Se tukee aineenvaihduntaa. Basilikan sisältämä mangaani osallistuu aineenvaihduntaan. Se tukee entsyymejä, jotka auttavat kolesterolin, aminohappojen ja hiilihydraattien aineenvaihdunnassa. Se on myös välttämätön useiden glukoosiin liittyvien vitamiinien, kuten B1- ja E-vitamiinien, aineenvaihdunnan kannalta. Kasvin sisältämä kupari auttaa myös erilaisia entsyymejä, jotka osallistuvat aineenvaihduntaan, toimimaan asianmukaisesti.
12. Voi ehkäistä epilepsiaa, kroonista neurologista sairautta, jolle ovat ominaisia toistuvat provosoimattomat kohtaukset. Kohtaukset voivat vaikuttaa terveyteen ja jopa turvallisuuteen, erityisesti jos ne ilmenevät ajon aikana tai vaarallisia esineitä (esim. veitsi) käsiteltäessä. Yksi epileptisten kohtausten laukaisijoista on alhainen mangaanipitoisuus. Basilika sisältää runsaasti mangaania, ja sen säännöllinen käyttö voi ehkäistä sairauskohtauksia.

Naisille

Basilika on hyväksi naisille: se ei sisällä liikaa kaloreita, se ei sisällä kolesterolia ja se auttaa nopeuttamaan rasvojen hajoamista, joten mauste sopii erinomaisesti laihdutusruoaksi. Kasveen perustuvat keitokset auttavat vähentämään kuukautiskipuja, palauttamaan kiertoa ja tehostamaan imetystä imetyksen aikana. Kasvin sisältämiä eteerisiä öljyjä käytetään paljon kosmetiikassa, ja ne auttavat myös poistamaan hiusten ja kynsien haurautta.

Raskaus

Basilikan hyödylliset ominaisuudet raskauden aikana:

1. Kasvin sisältämät eteeriset öljyt sekä C-vitamiini ja fytoncidit auttavat immuunijärjestelmää suojaamaan kehoa infektioilta. Tämä on erittäin tärkeää raskauden aikana, sillä pienikin flunssa voi aiheuttaa huomattavaa vahinkoa äidille ja lapselle.
2. Basilika auttaa päänsärkyyn, joten tätä maustetta voidaan käyttää lääkkeiden sijasta, joita on huomattavasti rajoitettu.
3. Rauta ja foolihappo tukevat sikiön kehitystä ja auttavat ehkäisemään raskaana olevien naisten anemiaa.
4. Basilikan sisältämä kalium auttaa ehkäisemään kramppeja säännöllisellä kulutuksella.

Lisäksi basilikalla on rauhoittava vaikutus, se normalisoi sydänlihaksen toimintaa, sillä on haavoja parantavia ominaisuuksia ja sitä voidaan käyttää sieni-infektioiden hoitoon.

Hyötyjen lisäksi basilika voi olla myös haitallinen raskaana oleville naisille. Mausteen liikakäyttö lisää raskauden keskeytymisen riskiä. Ihmiset reagoivat eri tavoin eteerisiin öljyihin, joten oireita voi esiintyä eri tavoin:

• Kutina ja ihottuma;
• ruokatorven limakalvon ärsytys;
• vatsavaivat.

Naisten, joilla on ollut näitä oireita ennen raskautta, tulisi jättää basilika pois ruokavaliostaan.

Kun imetät

Basilika on yksi parhaista kasvimaailman edustajista, jotka voivat taistella anemiaa vastaan, joten se on erittäin hyödyllinen synnytyksen jälkeisen ajan naisille. Se parantaa myös ruoansulatusta ja auttaa hermostoa, sillä on rauhoittavia ominaisuuksia ja se tukee kehoa stressitilanteissa.

Basilika voidaan ottaa ruokavalioon 2 kuukautta synnytyksen jälkeen. Diabetes tai sydän- ja verisuoniongelmat eivät suosittele tämän mausteen käyttöä.

Lapsille

Basilikan eteeriset öljyt auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää, koska niillä on antimikrobisia ominaisuuksia. Lehdet tulisi sisällyttää lasten ruokavalioon raakana, sillä jalostettuna niiden hyödylliset ominaisuudet vähenevät. Eugenoli ja estragoli, joita eteerisessä öljyssä on, stimuloivat aivotoimintaa erityisesti lapsilla.

Basilika on sallittua sisällyttää lasten ruokavalioon, mutta vasta 5-vuotiaista alkaen.

Painonpudotukseen

Ravitsemusasiantuntijat väittävät, että basilikaa voidaan turvallisesti sisällyttää ruokavalioon. Silputtuja lehtiä voi lisätä salaattiin tai laittaa voileivän päälle.

Tuotetta ei ole suositeltavaa syödä puhtaassa muodossaan eikä varsinkaan ylittää kulutusmäärää. Enintään 30 g yrttejä päivässä voidaan syödä osana ateriaa (ei luonnollisessa muodossaan).

Koska se on mintun kaukainen sukulainen, sen oksista voidaan valmistaa teetä. On suositeltavaa käyttää basilikapohjaisia teetä ja muita juomia säännöllisesti, sillä niistä on laihdutuksen aikana vain vähän, jos lainkaan, hyötyä. Basilikan siemenistä valmistettujen juomien päivittäinen saanti on enintään 400 ml. Maksimaalisen vaikutuksen saavuttamiseksi sinun tulisi juoda 100 ml 30 minuuttia aterian jälkeen. Juomaa ei pidä nauttia ennen ateriaa, koska se voi lisätä ruokahalua. Basilikan säännöllisen käytön kesto ei saisi ylittää 20 päivää. 30-35 päivän kuluttua voit sisällyttää basilikaa uudelleen ruokavalioosi.

Basilikan teen edut

Basilikantee on terveellinen rentouttava juoma, joka perustuu tämän kasvin lehtiin. Sillä on paljon terveyshyötyjä ja jopa lääkinnällisiä ominaisuuksia.

1. Se vahvistaa immuunijärjestelmääsi. Basilikaa sisältävä tee stimuloi elimistön puolustustoimintoja, joten juoma auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja tukee elimistöä infektioiden torjunnassa. On suositeltavaa käyttää basilika-teetä, koska se auttaa ehkäisemään infektioiden kehittymistä ja lisäämään elimistön vastustuskykyä.
2. Se ehkäisee syövän kehittymistä. Basilikantee voi myös auttaa ehkäisemään vapaiden radikaalien aiheuttamia soluvaurioita. Teen antioksidantit auttavat ehkäisemään kromosomivirheitä, mikä puolestaan vähentää kasvainten kasvuun ja kehittymiseen johtavien solumutaatioiden todennäköisyyttä.
3. Vähentää tulehdusta. Basilikatee sisältää monia erilaisia eteerisiä öljyjä, jotka voivat estää tulehdusta laukaisevia entsyymejä kehossa. Vaikka tämä on elimistön normaali reaktio infektion vaikutuksiin, krooninen tulehdus voi aiheuttaa elimistössä monia pitkäaikaisia sairauksia, kuten nivelreumaa, sydänsairauksia ja diabetesta. Siksi on suositeltavaa käyttää basilikateetä tulehduksen ei-toivottujen vaikutusten välttämiseksi.
4. Detoksifikaatio. Jyrsijöillä tehdyt tutkimukset osoittivat, että niillä, jotka saivat basilikauutetta vain 5 päivän ajan, oli suurempi detoksifioivien entsyymien tuotanto kuin niillä, joiden elimistö ei nauttinut basilikaa.
5. Luonnollinen aphrodisiac. Vuosisatojen ajan basilikan lehtiä ja niihin perustuvaa teetä on käytetty luonnollisena aphrodisiacina. Ihmiset uskoivat, että juoma auttoi parantamaan verenkiertoa lantion alueella. Nykyään tiede on vahvistanut nämä arvelut, ja se on myös havainnut, että basilika-tee vähentää stressiä ja tulehdusta, mikä vaikuttaa suoraan seksuaalijärjestelmän terveyteen ja testosteronin tuotantoon.
6. Se tukee sydän- ja verisuoniterveyttä. Basilikantee edistää koko sydän- ja verisuonijärjestelmän terveyttä, ja sillä on tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia, jotka auttavat ehkäisemään verihiutaleiden aggregaatiota ja verihyytymien todennäköisyyttä, mikä vähentää aivohalvausten ja sydänkohtausten riskiä. Lisäksi tee auttaa ohentamaan verta ja vähentämään verisuonten seinämiin kertyvää kolesterolia, joka voi vaikuttaa haitallisesti verenkiertoon.
7. Se auttaa torjumaan masennusta. Säännöllisen basilika-teen kulutuksen tiedetään parantavan mielialaa. Tämä johtuu sen kyvystä stimuloida mielialaa parantavien välittäjäaineiden, kuten dopamiinin ja serotoniinin, synteesiä. Näillä välittäjäaineilla on myös myönteinen vaikutus aivojen terveyteen yleensä.

Kuivatun basilikan edut

Kuivatulla basilikalla on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, ja se auttaa ehkäisemään migreeniä ja keuhkoastmakohtauksia. Syöpälääkärit suosittelevat tämän mausteen säännöllistä käyttöä, koska basilika on kasvaimia ehkäisevä aine. Se auttaa puhdistamaan elimistön syöpää aiheuttavista syöpää aiheuttavista aineista. Joidenkin asiantuntijoiden mukaan kuivattu basilika voi suojata säteilyltä.

Basilika lääketieteessä

Basilikaa käytetään laajalti myös lääketieteen alalla. Se auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja on erityisen tehokas lääke infektioita vastaan. Basilikavalmisteet voivat auttaa hengitystieongelmiin, verenkierto-ongelmiin ja munuaistulehdukseen.

Diabeetikoille

Basilikan glykeeminen indeksi on melko alhainen (5 yksikköä). Se sisältää C-, PP- ja B1-vitamiineja sekä rutiinia ja karoteenia. Se vahvistaa verisuonia ja parantaa hermostoa. Basilika tukee myös insuliinin tuotantoa. Basilikan lehtiä suositellaan pureskeltavaksi aamulla tyhjään vatsaan, ja niitä voidaan käyttää myös salaateissa, kastikkeissa, keitoissa, kalan ja lihan kanssa. Diabetesta sairastavien raskaana olevien tai imettävien naisten ei tulisi syödä basilikaa.

Haimatulehdus

Basilikaa voidaan käyttää haimatulehduksessa, mutta vain remissiossa. Kasvi tukee ruoansulatuselinten toimintaa, sillä on antimikrobisia ominaisuuksia ja se auttaa aktivoimaan mahalaukun entsyymien tuotantoa. Basilika sisältää runsaasti eteerisiä öljyjä, joten suositeltu päivittäinen määrä on enintään 2 teelusikallista murskattuja lehtiä.

gastriitin kanssa

Basilika gastriittiin ei ole kielletty tuote, vaan sitä suositellaan jopa remissiovaiheen aikana. Lisäksi sitä käytetään usein lääkkeenä lievittämään tämän sairauden oireita. Esimerkiksi basilikapohjaiset juomat auttavat tukahduttamaan närästystä.

Kihtiin

Basilika on hyvä myös kihtiin. Kasvin sisältämät öljyt auttavat vähentämään veren virtsahappotasoja, mikä auttaa ihmistä voimaan paremmin. Nämä öljyt auttavat myös tukahduttamaan kipua akuutin kihdin aikana.

Kansanlääketieteen reseptit basilikan kanssa

Yskän infuusio

1. Täytä basilikan kukka tai lehti (20 g) keitettyyn veteen (1 kuppi) ja laita vesihauteeseen (15 minuuttia).
2. Poista kylpyammeesta ja anna jäähtyä (45-50 min).
3. Siivilöi infuusio.
4. Ota päivittäin 70 ml puoli tuntia ennen ateriaa.

Keittäminen nuhaa vastaan

1. Siemenet tai basilikan maanpäällinen osa (15 g), kaada kiehuvaa vettä (1 kuppi) ja laita vesihauteeseen (30 minuuttia).
2. Jäähdytä (10 minuuttia) ja siivilöi sideharsolla.
3. Ota 3 kertaa päivässä 70 ml ennen ateriaa.

Kylpy basilikan kanssa
Hauduta yrtti (4 rkl) kiehuvaan veteen (1 l), hauduta se, siivilöi ja kaada se kylpyyn. Yrtti otetaan enintään +38ºC:n lämpötilassa noin 20 minuutin ajan. Se auttaa rentoutumaan ja pääsemään eroon ihosairauksista.

Basil kosmetologian alalla

Basilikaa käytetään laajalti kosmetiikassa. On olemassa monia erilaisia basilikapohjaisia iho- ja hiusnaamioita, jotka auttavat nuorentamaan ja elvyttämään ulkonäköä.

Kasvot

ihon kiristävä naamio

1. Hienonna basilikan lehdet tahnaksi.
2. Levitä kasvoille, kaulalle ja dekolteelle.
3. Aseta sideharso alueelle.
4. Jätä 30 minuutiksi.
5. Pese pois viileällä vedellä.

Black Spot naamio

1. Kostuta lehdet vedellä ja levitä mustiin pisteisiin.
2. Aikaa työskentelyyn: 5 minuuttia.
3. Pese pois viileällä vedellä.

Kasvovesi

1. Jauha basilikan lehdet muusiksi.
2. Kaada päälle kiehuvaa vettä (1 kuppi) ja anna hautua 30 minuuttia.
3. Suodata se pois ja hiero sitä iholle säännöllisesti.

Hiuksille

Keittäminen hiustenlähtöä vastaan

1. Keitä tuoreita, murskattuja lehtiä (2 ruokalusikallista) kiehuvassa vedessä (enintään puoli litraa) ja anna hautua 30 minuuttia.
2. Siivilöi infuusio.
3. Pese hiukset sillä shampoopesun jälkeen.

Naamio kuiville hiuksille

1. Kaada kiehuvaa vettä (1 litra) kuivatun basilikan (1 rkl) ja rosmariinin (1 rkl) päälle ja lisää sitten kookosöljy (1 rkl).
2. Lisää sitruunan eteerinen öljy (2 tippaa) ja anna imeytyä 30 minuuttia.
3. Levitä hiuspohjaan (hiero juuriin) ja peitä hiukset pyyhkeellä.
4. Toiminta-aika - 30 minuuttia.
5. Pese pois vedellä.

Ruoanlaitto basilikan kanssa

Basilikan ominaisuuksia arvostetaan suuresti ruoanlaitossa, sillä se antaa terveellisen ja kirpeän mausteisen maun, jossa on ripaus katkeruutta. Basilikaa voidaan käyttää sekä luonnossa että kuivattuna. Oikein säilytettynä kasvi voi säilyä hyvin pitkään menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Yleensä ruoanlaitossa käytetään maan pinnalla olevia kasvin osia.

Tuoretta basilikaa pidetään erityisen arvokkaana. Tuoreita nuoria lehtiä ja silputtuja versoja voi nähdä erilaisissa salaateissa, voileipävariaatioissa, marinadeissa, suolakurkkuissa sekä osana kasvis-, liha- ja kalaruokia. Basilika on myös hyvin yleinen ketsupissa, kastikkeissa ja salaattikastikkeissa. Basilika on välttämätön tuote säilykkeiden valmistuksessa ja savustuksessa. Kasvin oksia käytetään aterioiden maustamiseen.

Mitä voidaan käyttää korvaavana aineena?
Basilika on vaikea korvike. Toivottomassa tilanteessa se voidaan kuitenkin osittain korvata oreganolla, timjamilla ja majoranilla.

Haitat ja vasta-aiheet

Ihmisille, joilla on alhainen verensokeri ja alhainen verenpaine, ei suositella basilikan käyttöä, koska se voi pahentaa tilannetta.

Hyvin pitkäaikainen ja intensiivinen basilikan käyttö lisää maksasyövän todennäköisyyttä, koska kasvi sisältää estragolia. Samasta syystä suuret määrät basilikaa voivat olla vaarallisia raskaana oleville, imettäville naisille tai pienille lapsille.

Miten basilikaa säilytetään

Basilikan säilyttämiseen on useita tapoja:

1. Muovikelmuun etukäteen kääritty basilika voidaan laittaa jääkaappiin. Näin se pysyy tuoreempana pidempään.
2. Leikkaa varret pois ja laita basilika veteen (voi laittaa jääkaappiin). Tämä auttaa myös pidentämään säilyvyyttä (jopa 7-8 päivää).

Voinko pakastaa sen

Basilika voidaan pakastaa. Se on pestävä ja kuivattava. Kääri se sitten muovipussiin ja laita pakastimeen. Näin mauste säilyy melko pitkään.

Kuinka kuivata

Basilika voidaan myös kuivata. Pese se ensin ja odota, että se kuivuu. Ripusta kasvit sitten ylösalaisin tuuletettuun, kuivaan ja pimeään paikkaan.

Eteerinen basilikaöljy: ominaisuudet ja käyttötarkoitukset

Basilikaöljyä saadaan höyrytislaamalla kasvin lehdet. Tuloksena syntyvällä tuotteella on monia hyödyllisiä ja terapeuttisia ominaisuuksia.

1. Se auttaa lisäämään kehon jännitystä ja stimuloi puolustusvoimia toimimaan aktiivisemmin.
2. Se auttaa myös säätelemään verenpainetta, mikä ehkäisee huimausta, migreeniä ja päänsärkyä.
3. Basilikaöljyllä on vahvoja ominaisuuksia, jotka säätelevät ruoansulatusprosesseja ja auttavat lievittämään epämukavuutta ylensyönnin yhteydessä.
4. Se auttaa lievittämään hengityselinsairauksien ja vilustumisen oireita.
5. Basilikaöljyllä on myös aktivoiva vaikutus kuukautishäiriöissä.

Käytä
Kosmetologiassa basilikaöljyä käytetään ihon- ja hiustenhoitoon. Öljy auttaa poistamaan lähes kaikki ihon terveyteen ja ulkonäköön liittyvät ongelmat. Ainoa asia, jota se ei voi torjua, ovat syyliä.

Öljy stimuloi hiusten kasvua, parantaa niiden rakennetta ja antaa niille tervettä kiiltoa. Eteeristä öljyä käytetään myös hammaslääketieteessä suuontelon vaurioiden ja ienhaavojen hoitoon. Öljy voi toimia apuna hyönteisiä vastaan ja auttaa poistamaan hyönteisten puremien vaikutukset. Ruoanlaitossa basilikaöljyä käytetään säilykkeissä, ja se sopii erinomaisesti myös liharuokiin.

Basilika juoma sitruunan kanssa

Ainesosat:

• vettä - 1,5 l;
• basilika (violetti) - 50 gr;
• sitruuna - 1 kpl
• sokeri - 100 grammaa.

1. Laita pesty basilika kannulliseen astiaan ja kaada siihen kiehuvaa vettä. Jätä se 20 minuutiksi, kunnes vesi muuttuu tumman violetiksi.
2. Kaada puristettu ja siivilöity sitruunamehu astiaan.
3. Lisää sokeri ja sekoita hyvin.

Raastettua inkiväärijuurta voi lisätä, jolloin juomasta tulee vielä terveellisempi.

Kuinka kasvattaa basilikaa ikkunalaudalla

1. Ensimmäiseksi on valmisteltava ruukkumulta. Suosittelemme mullan ja turpeen (tai yleisen ruukkumullan) suhdetta 1:1.
2. Basilika voidaan kylvää poimimalla tai ilman poimimista. Jos et valitse pesiä, sinun on ensin kasvatettava taimet ja istutettava ne sitten laatikoihin.
3. Siemenet olisi kylvettävä valmiisiin astioihin. Riviväli on 5 cm ja istutussyvyys 0,5 cm. Peitä taimet istutuksen jälkeen mullalla, kostuta ne ja peitä ne kelmulla.
4. Taimet on sijoitettava lämpimään huoneeseen. Ensimmäiset versot ilmestyvät 9-12 päivän kuluttua. Poista sen jälkeen folio ja siirrä laatikot paikkaan, johon pääsee auringonvaloa. Kastele basilika lämpimällä vedellä ja varmista, että sitä ei kastella liikaa.
5. Ensimmäinen käsittely olisi tehtävä 10. päivänä versojen puhkeamisen jälkeen. Kasvit voidaan ruukuttaa 3 viikon kuluttua.
6. Lannoite on annettava uudelleen viikon kuluttua. Ole hyvin varovainen, ettet vahingoita kasveja.
7. Kolmen viikon kuluttua, kun versot ovat kasvaneet 10-13 cm:n pituisiksi, lehdet voidaan poistaa. Kasveja on suositeltavaa ruokkia sadonkorjuun jälkeen.
8. Heti kun 5-6 lehteä on ilmestynyt, yläpuolella olevat lehdet on nypitävä pois.
9. Vesi aamulla, kerran 4 päivän välein.
10. Kasvit kannattaa sijoittaa mahdollisimman aurinkoiseen paikkaan tai antaa niille valoa.

Mielenkiintoisia faktoja basilikasta

1. Basilika on erittäin monipuolinen. Sitä voidaan käyttää sekä tuoreena että kuivana. Sitä voidaan käyttää sekä makeuttamattomiin että makeisiin ruokiin.
2. Basilikalla on monenlaisia käyttötarkoituksia kansanlääkinnässä. Basilikatee on erittäin hyödyllinen, ja sitä on käytetty monenlaisten vaivojen hoitoon ummetuksesta ja vatsakramppeista ahdistukseen ja masennukseen.
3. Basilika sisältää kemikaaleja, joista hyönteiset eivät pidä (mutta jotka eivät ole haitallisia ihmisille). Hyttyset eivät esimerkiksi pidä basilikasta.
4. Basilikaa kunnioitetaan eri uskonnoissa. Sen lisäksi, että hindut pitävät sitä pyhänä, joissakin maissa (esimerkiksi Bulgariassa, Sloveniassa, Makedoniassa ja Serbiassa) siitä valmistetaan pyhää vettä.
5. Basilika on myös sukua mintulle.

Kuva basilikasta