Valkoviini: terveyshyödyt ja vasta-aiheet

Kuluttajat ja tiedemiehet ovat vuosikymmenien ajan keskustelleet siitä, onko valkoviinillä hyödyllisiä ominaisuuksia. On totta, että tällaisen tuotteen hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet ovat epäselviä. Toisaalta alkoholi ei ole hyödyllistä ihmisen terveydelle, mutta toisaalta on tieteellisesti todistettu, että sillä on erityinen koostumus. Tämän kysymyksen selvittämiseksi sinun on tutustuttava kaikkiin valkoviinin ominaisuuksiin.

Viini oli hyvin suosittua esi-isiemme keskuudessa. Sitä kunnioitettiin ja kunnioitettiin. Se oli pakollinen tarvike sekä rikkaiden että köyhien pöydissä. Tuohon aikaan valkoviiniä käytettiin janon sammuttamiseen sen löysän rakenteen vuoksi. Rusissa tätä tuotetta käytettiin erityisen suuria määriä. Viinin sijasta käytettiin viiniä, eivätkä ihmiset edes ajatelleet sen hyödyllisiä ja haitallisia ominaisuuksia.

Nykyään ihmiset voivat tutustua erilaisiin tieteellisiin tutkimuksiin, jotka todistavat tämän alkoholituotteen haitallisuuden. Siksi sitä olisi juotava pienempiä määriä tai jätettävä kokonaan pois ruokavaliosta.

Valkoviinin tuotannon erityispiirteet

Ihmiset, jotka eivät ole erityisen perehtyneitä viinintuotantotekniikkaan, luulevat, että punaisen juoman valmistukseen käytetään tummia rypälelajikkeita, kun taas valkoviiniin soveltuvat vain vaaleat rypäleet. Näin ei kuitenkaan ole. Valkoinen väri johtuu siitä, että ruoanlaittoprosessissa käsitellään erityistä rypälelajiketta ilman kuorta. Vaikka marjan väri on selvä ja voimakas, puristimen väri on lähes väritön.

Viinin väri riippuu käytetyistä rypäleistä ja tietyistä teknologisista vivahteista. Laadukas valkoviini on läpinäkyvää, ja sen väri vaihtelee vaaleankeltaisesta meripihkaan.

Tyypit

Tätä alkoholituotetta on useita lajikkeita. Ensinnäkin on huomattava, että kyseessä on kuiva viini, jonka vahvuus on 10-12 astetta, sokeripitoisuus on enintään 0,3 %. On myös puolimakeaa viiniä. Tällaisen juoman vahvuus on 12-15 astetta, sokeripitoisuus on 5 %. Toinen puolimakea viinijuoma on puolimakea. Viinin vahvuus on noin 15 prosenttia ja sokeripitoisuus 7 prosenttia. Toinen tyyppi on makea tai jälkiruokaviini. Sokeripitoisuus on jopa 17 % ja sokeripitoisuus 10 %.

Valkoviinin ja punaviinin ero

Viiniä kutsutaan symbolisesti valkoiseksi. Kuten jo mainittiin, se voi olla lähes läpinäkyvää tai sen sävy voi muistuttaa haudutettua teetä. Vaaleammat sävyt viittaavat siihen, että sitä ei ole kypsytetty tammitynnyreissä, ja sen maku on kevyt ja kirpeä. Rikkaammat värit viittaavat siihen, että viiniä on kypsytetty tammitynnyreissä.

Ensinnäkin nämä kaksi viiniä eroavat toisistaan käytettyjen raaka-aineiden osalta. Valkoviini valmistetaan minkä tahansa värisistä rypäleistä, mutta ilman kuorta. Punaviinissä käytetään ainoastaan tummempia lajikkeita. Kuoret sisältävät ainesosan, joka antaa lopputuotteelle sen tunnusomaisen värin. Siemeniä ja kuorta tarvitaan viinin käymiseen. Juuri nämä ainesosat antavat viinille sen hapokkaan maun.

Valkoviinien valmistus ei vaadi kypsytystä, mutta korkealaatuisten punaviinien valmistus vaatii.

Kumpi viini on terveellisempää: valkoinen vai punainen?

Tutkijat ovat havainneet, että näistä kahdesta lajikkeesta punainen lajike on hyödyllisin. Nahkojen ja siementen käyttö antaa juomalle elementtejä, jotka ehkäisevät anemian kehittymistä ja vähentävät sydän- ja verisuonitautien todennäköisyyttä. Punaisen juoman nauttimisen jälkeen suussa on myös supistava vaikutus. Tämä on todiste siitä, että se sisältää tanniineja. Valkoviini ei sisällä tällaisia ainesosia.

On todistettu, että punaviinillä on myönteinen vaikutus elimistön puolustusjärjestelmään ja että se vahvistaa sitä. 1900-luvun lopulla eräässä amerikkalaisessa aikakauslehdessä julkaistiin artikkeli, jossa kerrottiin mielenkiintoisen kokemuksen tuloksista. Siinä vapaaehtoisryhmä nautti kuivaa punaviiniä joka päivä kahden viikon ajan. Samaan aikaan toinen osallistujaryhmä joi saman verran valkoviiniä saman ajanjakson ajan. Tutkimus osoitti, että punaviiniä juoneiden henkilöiden veren antioksidanttitasot saavuttivat maksimipitoisuudet 30 minuutissa ja pysyivät näillä tasoilla useita tunteja. Valkoviinissä ei havaittu käytännössä mitään muutoksia.

Koostumus ja kaloriarvo

Valkoviinin koostumuksessa on joitakin mikro- ja makroelementtejä, muun muassa K, Ca, Mg, Na, P ja Fe. Näiden yhdisteiden massaosuus rypäleiden jalostustuotteessa on kuitenkin hyvin pieni, vain noin 3 % päivittäisestä tarpeesta.

Riboflaviini, joka tunnetaan myös nimellä B2, on viinissä oleva vitamiini. Mutta sen pitoisuus on myös alhainen.

Lisäksi valkoviini sisältää useita happoja, kuten maitohappoa, viinihappoa ja omenahappoa. Juoman maku ja aromi saadaan aikaan aminohappojen ja peptidien avulla. Tuotteessa on myös ammoniakkia, aldehydejä, estereitä ja ravintokuituja.

Alkoholi maistuu happamalta, mutta se ei tarkoita, että se sisältää askorbiinihappoa.

Kuivan valkoviinin kaloripitoisuudesta puhuttaessa on syytä huomata, että tuote voidaan sisällyttää jopa laihdutusjuomien luetteloon. Se sisältyy usein ruokavalioon. Tämän alkoholituotteen kalorimäärä on noin 70 kcal/100 ml. Tämä tarkoittaa, että 700 ml:n viinipullo sisältää enintään 460 kcal.

Mikä on hyödyllistä valkoviinille

Yleiset terveyshyödyt

Tämän tuotteen myönteiset vaikutukset kehoon johtuvat tiettyjen ainesosien sisällöstä. Valkoviini sisältää runsaasti eteerisiä öljyjä, vitamiineja ja kivennäisaineita. Se sisältää pieniä määriä antioksidantteja ja orgaanista alkuperää olevia happoja. Juomalle on ominaista sen bakteereja tuhoavat ominaisuudet. Uskotaan jopa, että tietyn viinimäärän lisääminen tavalliseen veteen tappaa jonkin ajan kuluttua kaikki mikro-organismit. Kun se laitetaan vatsaan, se lisää vastustuskykyä virusbakteereja vastaan, ja erilaiset toksiinit poistuvat kehosta.

1. Valkoviinistä on hyötyä sydän- ja verisuonijärjestelmälle. Tällaisen juoman säännöllinen nauttiminen pieninä annoksina auttaa vähentämään kolesterolia, vahvistaa verisuonten seinämiä ja sydänlihasta.
2. Lisäksi valkoviini auttaa hengityselinten sairauksien hoidossa. Tämä tuote sisältää kofeiinihappoa, joka laimentaa limaa ja helpottaa sen poistumista. Siksi se on hyödyllinen keuhkokuumeen, keuhkoputkentulehduksen ja jopa tuberkuloosin hoidossa.
3. Viinin sisältämät orgaaniset hapot parantavat aineenvaihduntaa, normalisoivat mahalaukun happamuutta, korjaavat ruoansulatusta ja varmistavat proteiinipitoisten elintarvikkeiden aminohappojen imeytymisen.
4. Valkoviinin antioksidantit torjuvat radionuklideja, mikä hidastaa ikääntymisprosessia.
5. Tuotteella tiedetään olevan myös nootrooppisia ominaisuuksia, mikä tarkoittaa, että tämäntyyppisen viinin juominen parantaa muistia ja minimoi Alzheimerin taudin riskin.

Kuivassa valkoviinissä on alhainen sokeripitoisuus, joten se soveltuu janon sammuttamiseen. Johdonmukainen kulutus varmistaa suolojen poistumisen nivelistä ja munuaiskivistä. Jos laimennat sen vedellä, voit päästä eroon ripulista. Jäähdytetyn juoman nauttiminen poistaa pahoinvoinnin ja oksentelun. Sitä käytetään laajalti myös kosmetiikassa. Sillä on myös suotuisia vaikutuksia hiuksiin ja ihoon.

Naisille

Kaikki tietävät, että rypäleiden siemeniä käytetään laajalti kosmetiikan valmistuksessa, jonka tarkoituksena on pitää iho nuorekkaana. Joitakin näistä hyödyllisistä elementeistä on myös viinirypäleiden marjajuomassa. Valkoviini säätelee kehon aineenvaihduntaa, auttaa vähentämään painoa ja pitämään sen oikealla tasolla. Lisäksi lasillinen tätä juomaa auttaa lievittämään hermojännitystä ja ehkäisemään stressin kehittymistä. Kaikki tämä pätee vain kuiviin viineihin. Makeat lajikkeet voivat vaikuttaa haitallisesti tytön vartaloon.

Miehille

Miesten teho on suoraan yhteydessä stressiin, ikään ja elämäntapaan. Tällaisen alkoholijuoman hyöty on hermoston vahvistaminen. Rankan päivän jälkeen lasi tällaista juomaa auttaa virittäytymään lepoon. Lisäksi, kuten edellä mainittiin, valkoviini palauttaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa. Ja kuten tiedämme, ihmiskunnan miespuoliset jäsenet sairastuvat todennäköisemmin tällaisiin sairauksiin.

Valkoisen juoman vaara piilee tuotteen liiallisessa käytössä. Eniten se vaikuttaa sukupuolielimiin ja ruoansulatuskanavaan - sen seurauksena esiintyy usein limakalvojen haavaumia.

Raskaus

Valkoviinin käyttö suurina määrinä ei tee ihmiselle mitään hyvää. Tämä koskee erityisesti naisia, jotka odottavat lapsen syntymää. Jos normaalin henkilön tulisi käyttää enintään 100 ml tuotetta päivässä, raskaana olevan naisen tulisi vähentää tätä määrää 25 ml:aan, eikä sitä tulisi juoda joka päivä.

Ainoa osoitus sen juomisesta raskauden aikana on anemia. Se voi myös auttaa normalisoimaan sydämen rytmiä. Väärinkäyttö voi johtaa alkoholioireyhtymän kehittymiseen syntymättömälle lapselle.

Tämän tuotteen käyttöön raskauden aikana liittyy tiettyjä rajoituksia. Ensinnäkin on muistettava, että ensimmäisen kolmanneksen aikana juomaa tulisi käyttää vain viimeisenä keinona. Jos nainen päättää juoda pienen määrän viiniä, on valittava kallis ja laadukas juoma. Tämän alkoholituotteen kanssa ei ole suositeltavaa juoda cocktaileja.

Imetys

Valkoviinistä voi olla imetyksen aikana enemmän haittaa kuin hyötyä. Negatiiviset vaikutukset ulottuvat naisen lisäksi myös vauvan kehoon. Naisen tulisi harkita kaikkia mahdollisia seurauksia ennen tällaisen alkoholijuoman nauttimista.

Todennäköisen riskin vähentämiseksi imetyksen aikana olisi noudatettava joitakin sääntöjä. Aluksi on syytä huomata, että valkoviiniä ei ole suositeltavaa nauttia tyhjään vatsaan. Valitse myös laadukas juoma, jossa on vähän sokeria ja etanolia. Juomaa on parasta juoda pieninä kulauksina, venyttämällä lasillinen juomaa parin tunnin ajan. Ennen tällaisen alkoholin nauttimista on suositeltavaa dekantoida tietty määrä maitoa. Valkoviinilasillisen jälkeen ruokinta on sallittu vasta viiden tunnin kuluttua.

Lapsille

Lapset saavat aloittaa viinin juomisen vasta 16-vuotiaina. Alkoholinkäyttö varhaisessa iässä voi tuhota aivosoluja ja heikentää älyllistä kehitystä. Alkoholijuomat aiheuttavat hormonaalisia muutoksia, jotka johtavat aggressiivisuuteen, heikentyneeseen tunnevakauteen ja usein toistuviin mielialan vaihteluihin.

Viinillä on myös haitallinen vaikutus lapsen ruoansulatuskanavaan. Ennen kaikkea maksa kärsii, ja voi olla jopa kirroosin riski. Alkoholi aiheuttaa haimatulehdusta ja mahahaavaa.

Viini vaikuttaa kielteisesti sydämeen ja verisuoniin. Kun viinituotetta nautitaan, alkoholi menee suoraan sydämeen. Tällaiset juomat aiheuttavat voimakasta päänsärkyä, verenpaineen nousua ja verisuonten seinämien ohenemista, mikä voi johtaa verenvuotoon.

Kun laihdutetaan

Kysymykseen siitä, voiko valkoviiniä käyttää laihdutuksen aikana, on melko epäselvä vastaus. Jotkut asiantuntijat kieltävät tällaisen juoman käytön laihdutuksen aikana. Toiset uskovat, että pieni määrä viiniä ei vahingoita hahmoa ja auttaa pääsemään eroon ei-toivotuista kiloista, koska tuote edistää aineenvaihduntaa ja rasvojen hajoamista. Kohtuullisissa määrin juoma pystyy kyllästämään kehon hyödyllisillä elementeillä, parantamaan ruoansulatuselinten toimintaa, minkä seurauksena ruokahalu vähenee.

Valkoviini lääketieteessä

Valkoviinissä on syövän ja myös vanhuudessa ilmenevän dementian ennaltaehkäiseviä ainesosia. Sille on ominaista sen desinfioivat ja antiseptiset ominaisuudet. Lisäksi tämä viinirypälejuoma pystyy vähentämään kolesterolia, palauttamaan normaalin aineenvaihdunnan, minkä ansiosta sitä voidaan käyttää ateroskleroosin, lihavuuden eri vaiheiden ja muiden aineenvaihdunnan häiriöiden seurauksena syntyvien patologioiden hoidossa.

Valkoviini pystyy poistamaan myrkyllisiä aineita kehosta. Laimennettu juoma voi parantaa dysbakterioosia ja ripulia.

Diabetesta varten

Diabeetikot voivat käyttää sertifioitua korkealaatuista viiniä, joka on valmistettu ainoastaan luonnollisista raaka-aineista. On tärkeää noudattaa 100-150 ml:n päivittäistä rajaa.

Diabeetikoiden on tärkeää noudattaa glukoosi- ja insuliinilääkityksen saantia alkoholijuomien nauttimisen yhteydessä. Alkoholijuomat voivat voimistaa lääkkeen vaikutuksia, jolloin verensokeri laskee jyrkästi ja voimakkaasti. Asiantuntijat kehottavat tarkistamaan glykeemisen indeksin ennen valkoisen juoman nauttimista ja jonkin aikaa sen jälkeen. Jos noudatat lääkärin suosituksia, ongelmia ei synny.

Tärkeää: Valkoisen kuivan viinin glykeeminen indeksi on 36 yksikköä, valkoisen puolikuivan 44 yksikköä.

Haimatulehdus

Valkoviini on vasta-aiheista tässä tilassa. Tämä johtuu siitä, että nykyään tällaisen juoman valmistuksessa käytetään erilaisia aromi- ja väriaineita, joilla on kielteinen vaikutus haimaan. Lisäksi alkoholi periaatteessa tuhoaa tulehtuneen rauhasen kudoksen.

gastriitin kanssa

Valkoviinin juominen on ehdottomasti kielletty mahalaukun limakalvotulehduksen yhteydessä. Hapokas viini voi lisätä suolahapon synteesiä, mikä johtaa närästykseen.

Kihtiin

Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että viinillä on kyky laukaista kihtipuuskia. Viinin juomisen jälkeen pahenemisvaiheen riski on paljon suurempi kuin jonkin muun alkoholituotteen käytön jälkeen. Alkoholin juominen ei ole suositeltavaa pahenemisvaiheen aikana eikä kuukauden ajan kihtiartriittikohtauksen jälkeen. Alkoholi voi muuttaa lääkkeiden vaikutuksia, tehostaa niiden vaikutuksia ja aiheuttaa sivuvaikutuksia.

Peräpukamat

Runsaasti juovat ihmiset kärsivät kaksi kertaa todennäköisemmin peräpukamista. Taudille on ominaista peräsuolen suonten poikkeavuudet. Tällöin verisuonet epämuodostuvat veren pysähtymisen vuoksi. Viini, kuten muutkin alkoholituotteet, saa verisuonet laajenemaan. Tämä lisää verenkiertoa tulehtuneeseen peräpukamasolmuun, mikä lisää peräaukkokanavan tulehdusta ja uusien peräpukamakyhmyjen muodostumista.

Kolekystiitti

Kolekystiitti johtuu ruuansulatuskanavan poikkeavuudesta. Alkoholi voi vain pahentaa tilannetta. Viini voi vaikuttaa entsyymin synteesiin ja poistumiseen. Se voi myös vaikuttaa aineenvaihduntaan, mikä vaikeuttaa kolesterolin poistamista ja aiheuttaa sappikivien muodostumista. Lisäksi alkoholijuomat aiheuttavat muutoksia sapen mikrofloorassa.

Valkoviini kosmetologiassa

Tätä juomaa käytetään laajalti kosmetiikassa. Se on erilaisten iho- ja hiusnaamioiden ainesosa.

Voit esimerkiksi valmistaa jäätä ja käyttää sitä kosmetiikkatarkoituksiin rasvoittuvalle iholle. Tähän tarkoitukseen tarvitaan 10 g mäkikuismaa ja kaksi kertaa niin paljon salviaa. Näihin raaka-aineisiin kaadetaan 60 ml kiehuvaa vettä ja pidetään puoli tuntia. Tämän jälkeen massa siivilöidään ja sekoitetaan samaan määrään puolikuivaa valkoviiniä. Näin saatu seos kaadetaan muotteihin ja laitetaan pakastimeen. On suositeltavaa pyyhkiä iho valmistetuilla jääkuutioilla kahdesti päivässä. Pese kasvot viileällä vedellä 30 minuutin käytön jälkeen.

Viiniä voidaan käyttää ravitsevan naamion luomiseen. Yksi munankeltuainen vatkataan kahden lusikallisen smetanan kanssa, lisätään 2 ruokalusikallista viiniä ja ruokalusikallinen sitruunamehua. Naamio levitetään kasvoille 20 minuutiksi ja huuhdellaan sitten pois lämpimällä vedellä.

Viiniä voidaan käyttää hiustenlähdön ehkäisemiseen ja hilseen poistamiseen. Murskaa tällöin muutama valkosipulinkynsi ja sekoita ne 50 ml:aan alkoholituotetta ja teelusikalliseen hunajaa. Näin saatu seos hierotaan varovasti päänahkaan kiinnittäen erityistä huomiota hiusjuuriin. Sinun tulisi lämmittää päätäsi ja pitää naamaria 40 minuutin ajan. Tämän ajan päätyttyä sinun tulee pestä pääsi shampoolla. Muutama tällainen hoito tekee hiuksistasi vahvat ja elinvoimaiset, ja hilse katoaa.

Valkoviinin kulinaarinen käyttö

Ruokakulttuuriin suositellaan käytettäväksi kuivia ja puolimakeita valkoviinilajikkeita. Sen käyttö johtuu happojen ja alkoholin läsnäolosta, joka tekee lihasta pehmeämpää. Viinistä voidaan valmistaa kastikkeita ja marinadeja. Viinipohjaisia kastikkeita voidaan käyttää herkän koostumuksen omaavalle lihalle. Sitkeämmille lihalajeille hauduttaminen tällaisessa tuotteessa on optimaalista. Jos liha on hyvin sitkeää, se kannattaa marinoida etukäteen valkoviinissä.

Kastikkeen valmistamiseksi kuumenna liemi miedolla lämmöllä ja lisää viini suhteessa 2:1. Kiehauta seos ja lisää kerma. Jauhoja tarvitaan myös, jotta kastikkeesta tulee sopivan koostumuksen omaavaa. Lopussa voit lisätä mausteita ja maustaa maun mukaan.

Ota marinadiin vain kivennäisvettä ja viiniä samassa suhteessa kuin kastikkeeseen. Lihan on upotettava kokonaan nesteeseen. Pidä sitä tässä muodossa 6-8 tuntia, mieluiten koko päivän.

Vahingot ja vasta-aiheet

Juoman myönteisistä ominaisuuksista huolimatta valkoviini on edelleen alkoholijuoma, jonka hallitsematon kulutus vaikuttaa kielteisesti aivosoluihin, maksaan, ruoansulatuskanavaan ja mielenterveyteen. Tämä viini on vasta-aiheinen raskaana oleville naisille ja imetyksen aikana. Sitä tulisi myös välttää, jos sinulla on ruoansulatusongelmia.

Miten valkoviini valitaan ja säilytetään

Vain hyvälaatuinen, luonnollisesta lähteestä valmistettu valkoviini voi tehdä tehtävänsä. Hyvän viinietiketin tulisi antaa tietoa tuottajasta ja hänen edustajastaan alueella. Säiliön kaulaan liimattavassa etiketissä on oltava merkintä sadonkorjuupäivästä. Pullon pohjalle ei saa jäädä valkoisia jäämiä. Tämä osoittaa, että tuotetta ei ole säilytetty oikein. Korkin on oltava samassa tasossa astian kaulan kanssa. Jos korkki on veltostunut, se tarkoittaa, että se on kuivunut ja viiniin on saattanut päästä ilmaa, tai jos korkki työntyy ulos, se voi olla merkki väärästä säilytyksestä.

Valkoviinin optimaalinen säilytyslämpötila on 10-12 celsiusastetta. Tällainen tuote ei siedä kuumuutta eikä kylmyyttä. Kun pullo avataan, siihen pääsee happea, joka hapettaa juoman ja pilaa sen. Avattu viinipullo säilyy enintään 2-3 päivää.

Luonnollisuuden testaaminen

1. Voit määrittää, onko viini luonnollinen vai ei, kaatamalla pienen määrän viiniä lasiin ja peittämällä sen tiiviisti kädelläsi. Kaada lasi sitten kulhoon, jossa on vettä. Jos huomaat, että vesi on värjätty, se tarkoittaa, että viiniä ei ole valmistettu luonnollisista ainesosista. Laadukasta alkoholia ei voi sekoittaa veden kanssa, koska nesteiden tiheydet eroavat toisistaan.
2. Voit kaataa pienen määrän viiniä shottilasiin ja lisätä siihen ruokasoodaa. Yksi teelusikallinen riittää. Luonnontuote muuttuu kemiallisen reaktion seurauksena ruskeaksi tai harmaaksi, mutta jauhemainen seos pysyy samana.

Kuinka juoda valkoviiniä oikein

Tarjoile viini enintään 14 asteen lämpötilassa. Lasin tulisi olla noin kolmanneksen täynnä, ja viini tulisi juoda pienin, hitain kulauksin.

Lasia, jossa juoma on, on ensin nostettava muutaman kerran nenästä poispäin ja ravistettava hieman, jotta happi pääsee viiniin. Maista sitä ensin ottamalla pieni kulaus nielemättä sitä ja pitämällä sitä suussa muutaman sekunnin ajan. Avaa suuta hieman ja imaise hieman ilmaa sisään, jotta juoman maku pääsee oikeuksiinsa.

Kuinka paljon voit juoda päivässä

WHO määrittelee seuraavat viinin kulutuksen rajat: miehille enintään kolme lasillista kuivaa viiniä, naisille enintään kaksi lasillista. Yksi lasi sisältää enintään 150 ml. Tätä ei kuitenkaan pitäisi tehdä joka päivä. Yhden juoman jälkeen voit juoda valkoviiniä uudelleen muutaman päivän kuluttua.

Voitko juoda sitä yöllä ja tyhjään vatsaan?

Useat kokeet ovat osoittaneet, että jos juot viiniä ennen nukkumaanmenoa, voit nukahtaa paljon nopeammin. Tämä johtuu siitä, että tuotteella on rauhoittava vaikutus. Samaan aikaan on kuitenkin osoitettu, että kolme peräkkäistä päivää, jolloin tällaista tuotetta juodaan yöllä, riittää riippuvuuden kehittymiseen. Tämä tarkoittaa, että sinun on juotava enemmän joka kerta rauhoittavan vaikutuksen aikaansaamiseksi.

Valkoviinin nauttimista tyhjään vatsaan ei suositella, koska jo puolen tunnin kuluttua sen pitoisuus veressä on maksimissaan, mikä johtaa nopeaan myrkytykseen. Jos tätä alkoholijuomaa nautitaan tyhjään vatsaan, sillä on lisäksi kielteinen vaikutus sisäelimiin, varsinkin jos jokin niistä on tulehtunut.

Mitä juoda

Valkoviiniä voi yhdistää kala- ja kasvisruokien, viljan ja juustojen kanssa. Myös hedelmät ja erilaiset jälkiruoat sopivat. Kun valitset alkupaloja, muista, että niiden on oltava kevyitä ja ilman paljon mausteita ja mausteita.

Puolikuiva viini sopii sushin ja erilaisten lihapohjaisten ruokien, kuten kanapateen, kanssa.

Voinko juoda valkoviiniä punaviinin jälkeen?

Eri juomia ei pidä sekoittaa keskenään. Riippumatta siitä, kumpi juodaan ensin tai tarjoillaanko ne sekaisin, seuraavana päivänä on kova krapula, johon liittyy päänsärkyä ja pahoinvointia. Jos haluat suojella kehoasi tällaisilta kokeiluilta, sinun on hankittava erityisiä korjaustoimenpiteitä.

Mitä laseja juoda

Pikareiden on oltava ohutta ja kirkasta lasia. Laseissa on oltava korkea varsi, josta sinun on pidettävä kiinni juodessasi. Muuten sisältö lämpenee käsin. Valkoviinille on suositeltavaa käyttää enintään 350 ml:n lasia, jossa kuppi laajenee asteittain kaulaa kohti. Neljäsosan säiliöstä pitäisi jäädä tyhjäksi.

Kuinka tehdä kotitekoista valkoviiniä

Valkoviinin valmistamiseksi kotona on suositeltavaa käyttää lajikkeita, kuten Aligote ja Riesling.

Ensin rypäleet on valmisteltava poistamalla kaikki oksat ja roskat. Rypäleitä ei saa pestä. Seuraavaksi murskaa viinirypäleet ei-metallisessa kulhossa siten, että mahdollisimman suuri osa mehusta irtoaa. Siivilöi neste. Jos haluat makeaa viiniä, lisää lasillinen sokeria jokaista mehulitraa kohti. Kaada neste kannuun vain 2/3 täyteen. Sulje pullo kannella, tee kanteen reikä ja työnnä putki. Se on puhallettava ulos ja pudotettava astiaan veden kanssa. Kansi on suljettava tiiviisti, ja voit jopa vahata kannen reunat.

Pullo on säilytettävä viileässä ja pimeässä paikassa 2-3 kuukautta tässä tilassa. Ämpärissä oleva vesi on vaihdettava säännöllisesti. Kun tämä aika on kulunut, siivilöi viini uudelleen ja kaada se puhtaisiin pulloihin, jotka on suljettava tiiviisti kannella.

Kuivien valkoviinien luokitus

1. Pino Grigio Torresella on italialainen viini, jonka väri on vaalean oljenkeltainen. Sen maku on virkistävä ja hieman katkera. Sitä tarjoillaan kala- ja juustokeittojen kanssa.
2. Bosio Gavi on myös italialaista, hieman kellertävää sävyä. Siinä on hedelmien ja kevätkukkien tuoksu. Siinä on tyypillinen pitkä jälkimaku, jossa on ripaus happamuutta. Se sopii hyvin kalan ja vihannesten kanssa.
3. Pratello Lugana on myös Italiasta peräisin, ja sille on ominaista sen kultainen väri. Sen tuoksussa yhdistyvät persikan ja banaanin vivahteet. Se tarjoillaan paistetun siipikarjan ja uunissa paistetun kalan kanssa.
4. Pavillon Blanc Du Chateau Margaux Bordeaux AOC on ranskalainen viini, jonka väri on hieman kultainen. Tuoksu muistuttaa kevätkukkia ja myskiä. Se maistuu ananakselta ja karviaiselta, ja jälkimaussa on tammea ja vihreää omenaa. Se on sopusoinnussa ranskalaisen keittiön kanssa.
5. Javier Sanz Collecion V Malcorta on espanjalainen viini, jonka väri on lähes valkoinen. Siinä on korkea happopitoisuus ja kirpeä maku.
6. Arabarte Blanco on myös espanjalainen tuote. Sen väri on kellertävä. Tuoksussa on aineksia harvinaisista trooppisista ja sitrushedelmistä. Se on erittäin kevyttä ja virkistävää kesällä. Se voidaan tarjoilla tietynlaisten juustojen sekä merenelävien kanssa.
7. Casillero del Diablo Sauvignon Blanc Reserva, tuotettu Chilessä. Sen väri on kellertävä, ja siinä on trooppisten hedelmien, limetin ja päärynän tuoksu. Se tarjoillaan merenelävien kanssa.
8. Koonunga Hill Chardonnay on peräisin Australiasta. Sen väri on vaalea ja oljenvärinen. Tuoksu muistuttaa valkoisia kukkia, tammipuuta ja greippiä. Itse juoma on hieman hapokas. Sopii hyvin valkoisen lihan ja aasialaisten ruokien kanssa.
9. Loureiro on Portugalista peräisin oleva juoma. Sen tunnistaa helposti raikkaasta ja täyteläisestä tuoksusta, jossa yhdistyvät kevätkukkien ja sitrushedelmien aromit. Siinä on hapan maku. Sopii kalaruokiin sekä siipikarjalle.
10. Tsinandali Iberiuli Shumi on georgialainen viini, jonka aromissa on sitrushedelmiä, tuoretta tupakkaa, kukkia ja tammea. Alkoholijuoma tarjoillaan kylmien välipalojen ja liharuokien kanssa.

Mielenkiintoisia faktoja viinistä

1. Antiikin kreikkalaisissa juhlissa isäntä maistoi aina ensin alkoholijuomaa varmistaakseen, etteivät läsnäolijat saa myrkytystä. Tästä on peräisin ilmaisu "juo terveydeksi".
2. Viininmaistelu perustuu maun arvostukseen, minkä vuoksi naiset ovat parhaita maistajia.

Valokuva valkoviinistä