Marenki: hyödyllisiä ominaisuuksia ja reseptejä

Kevyt ja ilmava rakenne tekee marengista ainutlaatuisen ruokalajin. Maukas marenkiruoka, joka on tehnyt vaikutuksen kaikkialla maailmassa. Marenkitekniikka on erityisen helppo valmistaa. Kuohkea jälkiruoka sopii täydellisesti kupin kuuman teen kanssa. Sen herkkä, kermainen rakenne mahdollistaa erilaisten muotojen vaihtelun. Elintarvikevärien lisääminen luo juhlatunnelmaa ja lisää optimismia. Tämä jälkiruoka on yksi terveellisistä herkuista. Lapset rakastavat sitä, ja kaikenikäiset arvostavat sen makua. Sen ilmava rakenne ja venyvä täyte eivät ole makean jälkiruoan ystävien tiellä.

Mikä on marenki

Marenki on ilmava jälkiruoka, joka sisältää sokerin kanssa vatkattuja munanvalkuaisia. Tämä ruokalaji on peräisin Ranskasta, jossa jälkiruokaa alettiin valmistaa jo 1600-luvulla. Jotkut valmistajat lisäävät vaniljaa, manteliuutetta ja muita lisäaineita maun parantamiseksi. Jotta marengit olisivat mahdollisimman maukkaita, on käytettävä vain luonnollisia ainesosia.

Pehmeää jälkiruokatäytettä peittää rapea kerros, joka tuntuu sulavan kielellä. Marenkitäytteeseen voidaan lisätä elintarvikevärejä tietyn värin aikaansaamiseksi. Eri ainesosien lisääminen auttaa saamaan aikaan erilaisia makutäytteitä, joista ihmiset pitävät niin paljon.

Tyypit

1. Ranskalainen marenki. Tämä tyyppi on klassikko, joka on edelleen ajankohtainen. Ainesosia on vain kaksi: munanvalkuainen ja valkoinen sokeri. Se on melko helppo valmistaa, ja se on välttämätön perusta muille kulinaarisille muunnelmille. Se paistetaan uunissa enintään 90 asteen lämpötilassa.
2. Sveitsiläinen marenki. Tämä tyyppi sisältää kolme ainesosaa: munanvalkuaista, valkoista sokeria ja vanilliinia. Se kypsennetään 70 asteessa. Vaniljan luonteenomainen maku tuo ruokaan hienostuneen ja ainutlaatuisen maun.
3. Italialainen marenki. Tämä tyyppi säilyttää hyvin muotonsa, ja sen pintakerros on erityisen sileä. Marenkista tulee hyvin rapeaa. Tärkein salaisuus on valmistaa siirappi vedestä ja sokerista, joka sitten sitoutuu munanvalkuaiseen. Tämä tekee marengista oikean ja täydellisen muotoisen.

Marengin ja marengin välinen ero

Nämä kaksi käsitettä sekoitetaan hyvin usein. Molemmissa ruokalajeissa on sama tuotevalikoima, mutta niissä on yksi erottava piirre. Meringue koostuu paksusta kermasta, joka on koostumukseltaan paksua. Marenki on valmis leivonnainen, joka on paistettu marenkiuunissa.

Myös tuotteiden varastoinnissa on eroja. Marenkia voidaan säilyttää pitkään vain alhaisessa lämpötilassa, kun taas marenkia voidaan säilyttää kuivassa sisätilassa.

Koostumus ja kalorit

Kuohkean jälkiruoan tärkeimmät ainesosat ovat:

• Munanvalkuainen.
• Valkoinen sokeri.

Muita tuotteita voidaan käyttää elintarvikelisäaineina, jotka antavat runsaasti makua ja sävyjä. Klassinen marenki on väriltään lumivalkoinen.

• Ruoan kalorimäärä on 305 kcal/100 g.
• proteiinia - 2,5 g.
• Rasvat - 0 g.
• Hiilihydraatteja - 80 g.

Tämä ruokalaji on jälkiruoka, joten sitä kannattaa syödä rajoitetusti. Korkea proteiinipitoisuus auttaa lihasmassan rakentamisessa, ja tarvittavat hiilihydraatit lisäävät energiaa koko päiväksi. Jälkiruoka kuuluu nopeisiin hiilihydraatteihin, jotka elimistö sulattaa helposti. Ranskalainen erikoisuus on täysin rasvatonta, mikä auttaa taistelussa ylipainoa vastaan asianmukaisen liikunnan avulla.

Marenkien edut

Yleiset edut

1. Ranskalainen jälkiruoka sisältää runsaasti niasiinia, joka auttaa alentamaan veren kolesterolitasoa ja parantaa muistia. Muita tämän aineen hyödyllisiä ominaisuuksia ovat ruoansulatuskanavan normalisointi ja elimistön vastustuskyvyn lisääminen stressiä ja hermostollista ylikuormitusta vastaan. Kananmunan sisältämä aine auttaa poistamaan haitallisia myrkkyjä maksasoluista.
2. Aamulla syötynä se auttaa kyllästämään elimistöä glukoosilla ja parantaa mielialaa.
3. Korkea hiilihydraattipitoisuus ja B-vitamiinit tekevät siitä maukkaan ja varsin terveellisen herkun.

Naisille

Marenkista löytyvillä B-vitamiineilla on suotuisa vaikutus naisen elimistöön. Ne auttavat normalisoimaan hormonitasoja ja vaikuttavat ulkonäköön. Riittävissä määrin se parantaa hiusten terveyttä, vahvistaa kynsilaattoja, osallistuu hemoglobiinin tuotantoon ja auttaa vähentämään huonoa kolesterolia. Sokerin lisääminen parantaa merkittävästi mielialaa ja rikastuttaa kehoa glukoosilla, joka antaa energiaa.

Korkea kalsiumpitoisuus pitää kynnet ja luut hyvässä kunnossa. Tämän jälkiruoan nauttiminen aamulla rajoitetuissa määrin ei johda ylipainoon. Kanaproteiinin sisältämä magnesium auttaa hermostoa toimimaan paremmin. Jälkiruoka on myös helposti sulavaa, joten sen nauttimisen jälkeen sinulla ei ole ongelmia ruoansulatuskanavan kanssa. Natrium ja kalium auttavat ylläpitämään vesi-alkalitasapainoa. Tämä auttaa poistamaan turvotusta, mikä vaikuttaa myönteisesti kehon terveyteen ja pitää sen raikkaan ja levänneen näköisenä.

Miehille

Miehillä tämä jälkiruoka auttaa sydän- ja verisuonijärjestelmää toimimaan paremmin ja parantaa muistin keskittymistä. Hyödyllinen proteiini osallistuu ruoansulatuskanavan aineenvaihduntaan ja antaa kehon toimia kuin kello. Glukoosi antaa sinulle lisäenergiaa ja kohottaa mielialaa. Niasiini säätelee mahalaukun happamuuden tasoa, mikä on tärkeä toiminto miellyttävän ruoansulatuksen kannalta.

B-vitamiinit tarjoavat miespuoliselle organismille hyödyllisiä aineita. Hyvin sulavan proteiinin avulla aktiivisesti urheilevat miehet voivat kasvattaa lihasmassaa. Sinun ei tarvitse huolehtia lihomisesta, jos nautit makeaa päivän alkupuoliskolla.

Rauta, magnesium ja korkea proteiinipitoisuus lisäävät miehen voimaa ja antavat energiaa koko päiväksi. PP-vitamiini tehostaa aineenvaihduntaa ja poistaa myrkkyjä kehosta.

Raskaus

Kananmunan valkuainen sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, joita tarvitaan raskauden aikana. Rauta auttaa palauttamaan hemoglobiinipitoisuuden, joka on usein puutteellinen. Korkea kalsium- ja magnesiumpitoisuus mahdollistaa hermoston hyvän toiminnan ja vahvistaa luustoa, kynsiä ja hiuksia. Natrium ja kalium estävät ylimääräisen nesteen pysähtymisen elimistöön. Verenpaine normalisoituu ja keskittymiskyky paranee.

Kohdussa olevalle vauvalle nämä komponentit auttavat henkisessä kehityksessä. Makea parantaa mielialaa ja normalisoi hormoneja, jotka usein muuttuvat raskauden aikana. Marengin syöminen pieninä määrinä on täysin perusteltua. Tätä makeaa voi syödä koko raskauden ajan sekä heti synnytyksen jälkeen.

Kun imetät

Nuoret äidit ovat synnytyksen jälkeen hyvin tarkkoja siitä, mitä he syövät, jotta he eivät vahingoittaisi lastaan. Ei marenki ole lainkaan vaarallista. Vauva voi kuitenkin saada allergisia reaktioita keinotekoisten väriaineiden lisäämiseen, joten kannattaa kiinnittää huomiota luonnolliseen koostumukseen. Se antaa äidinmaitoon välttämättömiä B-vitamiineja ja muita yhtä hyödyllisiä hivenaineita.

Vastasyntynyt saa rautaa ja kalsiumia. Ne osallistuvat luunmuodostukseen ja aivotoimintaan. Kun imetät, sinun on oltava varovainen terveytesi suhteen ja suosittava luonnollisia kaavoja.

Vauvoille

Lapsille tällaiset herkut voidaan sisällyttää ruokavalioon kolmen vuoden iästä alkaen. Kananmunan valkuainen on proteiinin lähde, joka on niin tärkeä lapsen kehon kehitykselle. B- ja PP-vitamiinit säätelevät veren kolesterolitasoja. Ne rikastuttavat lapsen kehoa välttämättömillä aineilla, jotka edistävät miellyttävää ruoansulatusta.

Lapsuus on aikaa, jolloin aivot ja fyysinen aktiivisuus ovat lisääntyneen stressin kohteena. Tämä ajanjakso liittyy luun muodostumiseen, joka tarvitsee runsaasti kalsiumia. Marenki on maukas lisäainesosa, joka voi antaa lapsille hyödyllisiä hivenaineita. Magnesiumilla, jota on myös riittävästi saatavilla, on osansa aivotoiminnan muodostumisessa. Magnesium auttaa myös hermostoa ja torjuu lasten liiallista kiihtyvyyttä.

Herkullinen jälkiruoka auttaa lisäämään verensokeria, joka on vastuussa aktiivisuudesta. Maku parantaa mielialaa ja antaa energiaa selviytyä tämän vaikean iän haasteista.

Laihduttaminen

Monet kauneusihanteiden tavoittelijat luopuvat kokonaan sokerista ja kaikista sokeripitoisista elintarvikkeista. Tämä lähestymistapa on pohjimmiltaan väärä. Makeat ruoat kuuluvat tasapainoiseen ruokavalioon, myös laihdutettaessa. Tänä aikana elimistö tarvitsee marenkeissa olevia hyödyllisiä B-vitamiineja. Proteiini osallistuu ruoansulatusjärjestelmään ja mahdollistaa laihduttajan ruokavalion täydentämisen. Hiilihydraatteja ei pitäisi välttää kokonaan.

On olemassa yleinen sääntö, jota kaikki kokeneet ravitsemusasiantuntijat ja terveystietoiset syöjät noudattavat. Hiilihydraatteja tulisi kuluttaa päivän ensimmäisellä puoliskolla, jolloin ne muuttuvat energiaksi ja palavat. Meringejä ei kannata syödä illalla, sillä niiden kaloripitoisuus on korkea. Annosteltu määrä maukasta jälkiruokaa ilahduttaa makua ilman vaaraa ylimääräisten kilojen kertymisestä.

Gastriitti

Gastriittia on kutsuttu aikamme sairaudeksi. Tulehtuneet vatsan seinämät vaativat tiukkaa ruokavaliota, jotta tauti ei uusiutuisi. Tyhjään vatsaan tällaisia makeisia ei missään nimessä pidä syödä. Lounaan tai päivällisen jälkeen voidaan nauttia pieni määrä maukasta jälkiruokaa. Gastriitti liittyy mahanesteen lisääntyneeseen tuotantoon, joka ärsyttää tulehtuneita mahalaukun seinämiä.

Meringeissä ei ole ainesosia, jotka voivat aiheuttaa lisääntynyttä ärsytysvaikutusta ja lisätä mahanesteen määrää. Tämäntyyppinen makea on yksi sallituista tässä vaikeassa sairaudessa. Sen pehmeä ja herkkä rakenne sulaa hyvin vatsassa ja rikastuttaa elimistöä B-vitamiineilla. Kroonisessa gastriitissa mikroravintoaineet imeytyvät hieman huonommin, joten yhdessä oikean ruokavalion kanssa tämä jälkiruoka voi olla erittäin hyödyllinen.

Haimatulehdus

Haimatulehdus on haiman tulehdus, joka vastaa kaikista ruoansulatustoiminnoista ja insuliinin tuotannosta. Tällä tilalla on melko laaja luettelo ruokavalion vasta-aiheista. Marenki on yksi hyväksytyistä makeisista, joita voi nauttia silloin tällöin, kun akuutti muoto on ohi.

Ranskalainen jälkiruoka ei vaikuta lainkaan haimaan, koska sen koostumus on herkkä ja siinä käytetään luonnollisia ainesosia. Luonnottomia elintarvikeväriaineita sisältäviä tuotteita tulisi välttää tässä tilassa. Myöskään marenkit eivät rajallisina määrinä vaadi entsyymien tuotantoa suurina määrinä.

Välttämättömiä B- ja PP-vitamiineja sekä hivenaineita saadaan yhdistämällä marenkia muihin hyväksyttyihin elintarvikkeisiin herkulliseksi jälkiruoaksi. Marenkia voidaan käyttää vaihtoehtona raskaille ja voilla täytetyille kakkuille, jotka ovat täysin vasta-aiheisia.

Haitat ja vasta-aiheet

Riippumatta siitä, kuinka herkullinen herkku on, on aina olemassa vasta-aiheita, jotka kieltävät tuotteen kulutuksen, jopa vähäisinä määrinä.

1. Tärkein vasta-aihe on yksilöllinen intoleranssi munanvalkuaiselle. Se on hyvin harvinaista, mutta sitä tapahtuu, ja sitä tulisi välttää.
2. Diabetes mellitus. Tälle sairaudelle on ominaista veren glukoosipitoisuuden lisääntyminen. Marenki on kielletty elintarvikelistalla sen korkean sokeripitoisuuden vuoksi.
3. Ylipaino. Painonpudotus on mahdollista, kun noudatetaan tiukasti ruokavaliota. Jos olet ylipainoinen, ravitsemusasiantuntijat kaikkialla maailmassa kehottavat sinua pidättäytymään tästä tuotteesta ainakin ensimmäisellä kerralla.
4. Suurilla makeismäärillä on kielteinen vaikutus hampaisiin. Ne johtavat reikiin ja muihin hammassairauksiin.

Oikea tapa säilyttää marengit

Gourmetjälkiruoka on säilytettävä ilmatiiviissä astiassa, jossa on tiivis kansi, joka sopii hyvin koko pinnan päälle. Marenkilla on lyhyt säilyvyysaika, erityisesti kotitekoisella marengilla. Säilytä enintään 25 asteen huoneenlämmössä. Kirkkaassa auringonvalossa se alkaa nopeasti pilaantua ja menettää houkuttelevan muotonsa. Säilytyspaikka on suojattava turvallisesti auringonvalolta, joka voi aiheuttaa sulamista.

Voiko sen pakastaa

Matalissa lämpötiloissa valmis tuote alkaa kovettua ja menettää makunsa. Tarvittaessa se voidaan pakastaa, mutta silloin maku käytännössä häviää.

Miten tehdä marengit: reseptit

Melko yksinkertaisella ruoanvalmistusprosessilla on monia muunnelmia. Jokaisella reseptillä on oma yksilöllinen makunsa.

Marengin valmistaminen vaatii erityistä tarkkuutta. Muutama vesipisara astioiden päälle tai pienen munankeltuaisen lisääminen voi pilata niiden rakenteen. On tärkeää pyyhkiä kaikki välineet kuiviksi ja erottaa valkuaiset keltuaisista erityisvälineillä. Vain siten voidaan saavuttaa haluttu johdonmukaisuus. Tämä toimii jälkiruoan perusrakenteena.

Ammattikokit vatkattavat munanvalkuaiset vain vispilällä. Niiden liikkeet suuntautuvat eri suuntiin sekä ylös ja alas. Näin saavutetaan haluttu koostumus ja paksu vaahto.

Resepti vaniljasokerin kanssa

Ainesosat:

• Kananmuna (vain valkuainen) - 3 munaa.
• Valkoinen sokeri - 150 grammaa.
• Vaniljasokeri - 1 rkl.

Vaiheittainen resepti:

1. Erottele keltuainen valkuaisesta ja toista menettely kaikkien munien kanssa. Tämä menettely on erittäin tärkeä. Ruoan onnistuminen riippuu siitä, että valkuaiset erottuvat selvästi keltuaisista. Laita munanvalkuaiset kulhoon.
2. Sekoita valkoinen sokeri ja vaniljasokeri keskenään ja sekoita tasaiseksi.
3. Kaada munanvalkuaiset tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa jäykäksi. Jos sinulla ei ole käytettävissäsi tehosekoitinta, voit käyttää tehosekoitinta tai vispilää. Tärkeintä on varmistaa, että koostumus on täysin homogeeninen ja vaahtoisa. Vatkaa kovalla nopeudella.
4. Lisää sekoitettu sokeri syntyneeseen proteiiniseokseen ja kytke tehosekoitin takaisin maksimiteholle. Tärkeintä on, että sokerikiteet liukenevat täysin ja muodostavat homogeenisen rakenteen.
5. Aseta erikoisleivinpaperi suorakaiteen muotoiselle leivinpaperille ja leikkaa se niin, ettei se mene reunojen yli.
6. Laita kermaseos tehosekoittimesta leivinpannupihdeihin. Se on muotoiltava erityisesti sen varmistamiseksi, että kaikista herkuista tulee samanmuotoisia ja -rakenteisia. Klassikkona pidetään pientä kukkaa muistuttavaa muotoa. Suuttimet voivat olla erikokoisia.
7. Esilämmitä uuni 120 asteeseen ja paista herkkuja 40 minuuttia, kunnes ne ovat juuri ja juuri kypsiä.

Ruoka katsotaan täysin kypsäksi, kun sen muoto muuttuu kiinteäksi. Marengien on annettava jäähtyä luonnollisesti ennen syömistä.

Sitruunamehua sisältävä marenki

Ainesosat:

• Kananmuna (vain valkuaiset) - 4 kappaletta.
• Kuorrutussokeri - 150 g.
• Sitruunamehu - 1 tl.

Vaiheittainen resepti:

1. Riko munat syvään kulhoon ja erottele valkuaiset keltuaisista. Kiinnitä erityistä huomiota tähän prosessiin. Valkuaisen on oltava täysin erillään.
2. Kaada munanvalkuaiset tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa kovalla nopeudella jäykäksi.
3. Lisää sitruunamehu ja tomusokeri seokseen. Sekoita kaikki tuotteet suurella nopeudella. Keskimääräinen aika on 3-5 minuuttia. Sitruunamehu tekee kermasta sileämpää ja tasalaatuisempaa.
4. Lusikoi nestemäinen seos pursotinpussiin tai laita se leivontaan, jossa on suuri muotoiltu suutin.
5. Vuoraa leivinpelti pergamenttipaperilla ja aseta se tasaisesti pellin leveyssuunnassa. Piiputa pieniä kukkien muotoisia marengeita leivinpaperin päälle.
6. Kun koko vuoka on täytetty makeisilla, laita se uuniin. Paista noin 100 asteen lämpötilassa 2 tuntia.

Marengit ovat valmiita, kun ne ovat kovettuneet. Ne tulisi tarjoilla huoneenlämpöisinä.

Resepti marenkia tikkujen päällä

Ainesosat:

• Kananmuna (käytä vain valkuaisia) - 4 munaa.
• Valkoinen sokeri - 170 g.
• Vanilja - 15 g.

Voit halutessasi käyttää elintarvikeväriä värjäykseen.

Vaiheittainen resepti:

1. Vatkaa munat erillisessä astiassa ja erottele keltuainen valkuaisesta. Toista menettely kaikkien munien kanssa.
2. Vatkaa munanvalkuaiset tehosekoittimella tai tehosekoittimella tasaiseksi ja vaahdoksi.
3. Lisää samaan kulhoon valkoinen sokeri ja vanilja. Sekoita, kunnes sokerikiteet ovat liuenneet ja seos on tasalaatuista.
4. Käytä maustamiseen ja värjäämiseen elintarvikeväriä samassa kulhossa ja sekoita tasaiseksi ja vaahtomaiseksi.
5. Vuoraa vuokaan leivinpaperilla. Laita seos pursotinpussiin. Luo kauniita, tasaisesti muotoiltuja marengeita. Muoto voidaan tehdä pyöreillä kiharoilla.
6. Lisää pieniä vartaita jokaiseen aihioon. Laita esilämmitettyyn uuniin 2 tunniksi noin 90 asteeseen.

Jäähtymisen jälkeen muottien on oltava täysin kovettuneita ja kiinteitä. Kirkkaat ja maukkaat marengit ovat hyvä koriste pöydälle.

Resepti kookospähkinän kanssa

Tuotteet:

• Kananmuna (käytä vain valkuaisia) - 2 munaa.
• Kuorrutussokeri - 100 grammaa.
• Sitruunahappo - 1 ripaus.
• Kookoslastuja - 2 rkl.

Vaiheittainen resepti:

1. Vatkaa kaikki munat syvään kulhoon. Erottele munanvalkuaiset keltuaisista. Tässä reseptissä käytetään vain valkuaisia.
2. Vatkaa valkuaiset paksuksi vaahdoksi. Käytä sekoitinta tai kotivispilää.
3. Lisää tomusokeri ja sitruunahappo. Sekoita hyvin, kunnes seos on tasalaatuista.
4. Lisää kookoshiutaleet ja sekoita tasaisesti.
5. Laita seos pursotinpussiin. Jos sinulla ei ole sellaista, voit yksinkertaisesti käyttää pientä lusikkaa muotoillaksesi marengiseoksen leivontapussiin.
6. Levitä marenkiseos leivinpaperilla vuoratulle pellille ja muotoile se.
7. Kuumenna uuni 100 asteeseen ja laita jälkiruoka uuniin. Paista 2 tuntia.

Kookospähkinän koostumus tuo ruokaan hienostuneen maun ja tekee siitä entistäkin herkullisemman. Marenki jäähdytetään huoneenlämpöiseksi ja tarjoillaan.

Monivärinen marenki resepti

Ainesosat:

• Munanvalkuaiset - 3 kappaletta.
• Kuorrutussokeri - 100 grammaa.
• Hienoksi jauhetut mantelit - 100 grammaa.
• Valkoinen sokeri - 100 grammaa.
• Monivärinen elintarvikeväri.

Vaiheittainen resepti:

1. Lisää mantelit ja tomusokeri kulhoon. Sekoita ainekset keskenään.
2. Erottele keltuaiset valkuaisista erilliseen astiaan. Vain munanvalkuaiset käytetään. Vatkaa munanvalkuaiset tehosekoittimen kulhossa suurella nopeudella tasaiseksi ja jäykäksi.
3. Lisää sokeri proteiiniseokseen ja sekoita, kunnes kiteet ovat liuenneet ja koostumus on sakea.
4. Lisää ensimmäisen kulhon mantelijauhe valkuaisen ja sokerin joukkoon. Sekoita, kunnes seos on tasaista. Koostumuksen tulee olla paksua ja kuohkeaa.
5. Lisää väriaineet jäykkään seokseen maun ja värin mukaan. Sekoita, kunnes väri on homogeeninen.
6. Laita jäykkä rakenne pursotinpussiin. Jos sinulla ei ole sellaista, voit käyttää tavallista teelusikkaa.
7. Vuoraa vuokaan leivinpaperilla ja muotoile se kauniiseen muotoon.
8. Kuumenna uuni 120 asteeseen ja paista noin puoli tuntia.

Kun marengit ovat valmiita, ne ovat kiinteitä ja irtoavat hyvin leivinpaperista. Tällainen jälkiruoka tarjoillaan jäähdytettynä. Sen herkkä rakenne saa sen sulamaan suussa.

Miten syödä marenkia etiketti

Marenkia pidetään yhtenä suosituimmista gourmet-resepteistä. Tämän herkun ilmestyminen pöytään on tilaisuuden todellinen kohokohta. Etiketti ei kiellä syömästä marenkeja käsin. Haluttu määrä laitetaan lautaselle tai pienelle lautaselle. Marenki on syötävä niiden päälle, jotta muruja ei leviä pöydälle ja lattialle. Jälkiruokalusikan tai -veitsen käyttö ei ole perusteltua. Marenki on pieni ja kiinteärakenteinen, joten ruokailuvälineitä ei tarvita.

Jos marenki on muodoltaan melko suuri, se voidaan leikata kahteen yhtä suureen osaan tavallisella jälkiruokaveitsellä. Teekutsujen jälkeen on käytettävä lautasliinaa. Nämä ovat nyky-yhteiskunnan sanelemia etikettisääntöjä.

Mielenkiintoisia faktoja

Tästä jälkiruoasta on monia mielenkiintoisia faktoja:

1. Tarina kertoo, että se keksittiin juhlailtana, kun kokilla oli pöydässä jäljellä vain kaksi asiaa: sokeri ja munat. Hieman mielikuvitusta käyttäen hän keksi tämän herkullisen ja tervetulleen reseptin.
2. Se sisältää proteiinia, joka imeytyy helposti elimistöön ja auttaa rakentamaan lihasmassaa harjoittelun aikana. Se on hyvä asia urheilijoille ja muille vartalotietoisille ihmisille.
3. Espanjassa on hyvin romanttinen perinne. Sulhanen piilottaa sormuksen pehmeään marenkitäytteeseen. Tyttö, täysin tietämätön, ottaa suupalan. Nuori mies laskeutuu polvelleen ja tunnustaa tunteensa.
4. Marenki ei sovellu säilytettäväksi alhaisissa lämpötiloissa. Ne menettävät makunsa ja voivat muuttua nopeasti happamiksi. Hyvä vaihtoehto ovat lasiastiat, jotka suljetaan tiiviisti kannella.
5. Marenkista on tehty paljon herkullisia reseptejä. Ammattikokit jatkavat kokeiluja ja luovat uusia reseptejä marenkikermasta. Se toimii myös monien jälkiruokien koristeena juhlallisissa tilaisuuksissa.
6. Soulin kaupunki loi marenkikahvin vasta muutama vuosi sitten. Ruoka tarjoillaan kupissa, jonka päälle asetetaan marenkikuutioita, joita voi syödä. Ne eivät sula kahvijuomaan, vaan seisovat sen päällä. Kuutiot pitävät hyvin muotonsa ja pitävät juoman lämpimänä. Ruoka on erittäin suosittu vierailijoiden ja matkailijoiden keskuudessa.

Kuva marenki