Sorrel-ruokia: 20 herkullista reseptiä

Kaurapuuroa olisi lisättävä kulinaarisiin resepteihin mahdollisimman usein vitamiinien ja kivennäisaineiden takaamiseksi. Yksinkertaisten ja monimutkaisten ruokien valmistuksen lisäksi yrttikasvien valkaisevia, tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia käytetään kosmetiikassa ryppyjen, aknen ja ikääntymislaikkujen poistamiseen. Kansanlääketiede suosittelee puuroa ruoansulatuskanavan sairauksiin, maksasairauksiin, verenpainetautiin ja veren hyytymishäiriöihin.

Salaisuudet ruoanlaittoon puurolla

Jotta tuotetta voidaan käyttää tehokkaasti ja saada siitä kaikki irti, ota huomioon valmistuksen vivahteet:

1. Älä pilko kaurista salaattia varten, vaan revi se käsilläsi. Tämä pilkkomistapa säilyttää mehevyyden.
2. Lisää maitotuotteita ruokiin neutraloimaan oksaalihapon haitallisia vaikutuksia.
3. Älä kypsennä yrttejä kovalla lämmöllä, sillä muuten niille ominainen hapokkuus katoaa.
4. Kiehauta kaurapuuro ennen kuin laitat sen kattilaan keittoa keitettäessä.
5. Hauduta kasvit petioleineen niiden omassa mehussa, ei vedessä. Näin säilytät enemmän ravintoaineita.
6. Älä käsittele kaurista pitkään, jotta sen maku säilyy. Kaada kiehuvaa vettä tuotteen päälle 15 sekunnin ajaksi ja lisää se muhennokseen keittämisen loppuvaiheessa.

Mielenkiintoista! Tiesitkö, että oksaalihappo muuttuu keittämisen, paistamisen jälkeen epäorgaaniseen muotoon, kerääntyy munuaisiin ja lisää virtsakivitautien riskiä.

Reseptit kaurapuurokeittoa varten

Hapanimeläkeitot ovat helppoja ensimmäisiä ruokia, jotka maistuvat hyvältä, eivät vaadi kalliita tuotteita ja ruoanlaittotaitoja.

Ne poistavat ummetusta, sappitukoksia, nostavat hemoglobiinitasoja ja nuorentavat ihoa.

Klassinen hapankorppukeitto kananmunan kanssa

Tämä terveellinen ja hapan keitto voidaan valmistaa vedellä tai liha- tai kasvisliemellä. Edellisessä tapauksessa kypsennys kestää 20 minuuttia.

Ainesosat:

• 1,1 litraa vettä;
• 300 g kanakeittosarja;
• 3 munaa;
• 80 g velliä;
• 4 perunan mukulaa;
• 1 porkkana;
• 20 gr sipulia;
• suolaa, yrttejä;
• 50 ml kasviöljyä.

Miten valmistautua:

1. Pese kanan osat, laita ne kattilaan, kaada vettä, laita liesi päälle. Kun kiehuu, poista vaahto, vähennä lämpöä, suolaa ja keitä puoli tuntia.
2. Kuori ja huuhtele vihannekset ja hapankorppu. Leikkaa perunat ja sipuli pieniksi kuutioiksi ja kauriin lehdet ohuiksi suikaleiksi. Raasta porkkanat raastimella.
3. Vatkaa munat kulhossa vispilällä.
4. Kuullota porkkanat ja sipulit läpinäkyviksi.
5. Poista liha ja luut kattilasta, laita perunat pataan.
6. Lisää paahdetut perunat 15 minuutin kuluttua ja hauduta 3 minuuttia.
7. Lisää vihannesten joukkoon hienonnettu kaurapuuro.
8. Kaada joukkoon munat jatkuvasti sekoittaen.
9. Lisää hienonnettu tilli ja persilja.
10. Poista pannu liedeltä 2-3 minuutin kuluttua. Anna seistä varttitunnin ajan.

Tarjoile keitto smetanan kanssa.

Vinkki! Kananmunat voidaan keittää erikseen, kuutioida ja lisätä liemeen keittämisen lopussa.

Kaurapuuro-kermakeitto

Tämä vaihtoehtoinen ruokalaji vihreälle keitolle ei ole mitenkään huonompi maultaan ja hyödyllisyydeltään.

Tuotesarja 3 annosta varten:

• 100 ml kermakeittoa;
• 0,5 kilogrammaa ohrasipulia;
• 1 sipuli;
• 3 perunan mukulaa;
• valkosipulinkynsi;
• 2 rkl voita;
• kuivattu valkosipuli.

Valmisteluvaiheet:

1. Pilko kuoritut, pestyt vihannekset - pilko perunat palikoiksi, sipuli puolirenkaiksi, ohita valkosipuli puristimen läpi. Leikkaa kaurapuuro suikaleiksi.
2. Kiehauta vesi kattilassa. Laita perunat astiaan ja hauduta 7 minuuttia.
3. Lisää sipulit.
4. Sulata voi kattilassa. Sekoita joukkoon kaurapuuro ja valkosipuli. Kuullota, kunnes väri muuttuu vihreästä khakinväriseksi.
5. Lisää kattilaan paistinpannun sisältö ja kerma.
6. Kuumennuksen jälkeen vatkaa keitto tehosekoittimella.
7. Mausta suolalla, kuivatulla valkosipulilla ja mustapippurilla.

Tarjoile silkkikermakeitto krutonkien kanssa.

Vihreä borssikeitto hapankorren kanssa

Tämän kausiluonteisen ja ruokaisan ruokalajin valmistamiseen tarvitset:

• 0,7 l kylmää lihalientä;
• 200 g smetanaa;
• Nippu orapihlajaa;
• 30 g eläinrasvaa ja voita;
• 4 perunan mukulaa;
• sipuli;
• 2 keitettyä munaa;
• 5 g suolaa;
• vihreää sipulia;
• pari oksaa tilliä ja persiljaa.

Kypsennysmenetelmä termomixissä 100 °C:ssa:

1. Kuori, kuori ja pilko sipulin kuoret. Paista kulhossa rasvaseoksessa 7 minuuttia.
2. Kaada joukkoon, kuumenna lientä 8 minuuttia. Lisää perunat ja keitä varttitunnin ajan.
3. Hienonna yrtit ja valkosipuli. Kaada kiehuvaa vettä huuhdeltujen, ilman varsia olevien omenalehtien päälle.
4. Lisää tilli, vihreäsipuli, persilja, valkosipuli ja smetana termomixin kulhoon. Jatka kypsentämistä 10 minuuttia.

Tarjoile puolet keitetystä kananmunasta sen jälkeen, kun borssikeitto on hautunut.

Tämä on mielenkiintoista! Tiesitkö, että termomix on tehokas, innovatiivinen keittiökone, jossa yhdistyy jopa 20 toimintoa.

Kroatialainen keitto

Ensimmäinen ruokalaji, joka on maustettu savustetulla lihalla ja jossa on runsaasti terveellisiä yrttejä.

Ainesosat:

• 1,3 litraa mitä tahansa lientä tai vettä;
• 0,5 kilogrammaa ohrasipulia;
• 0,4 kg perunoita;
• 0,25 kg savustettua rintafileetä;
• suolaa, savustettua paprikaa;
• 50 ml kasviöljyä.

Miten valmistetaan:

1. Kuori vihannekset. Kuori ja huuhtele kaurapuuro.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli ja kuullota ne öljyssä kuumennetulla paistinpannulla.
3. Lisää pekonikuutiot vihannesten joukkoon. Paista kullanruskeiksi.
4. Laita kattilan sisältö ja pilkotut perunat kattilaan ja kaada päälle liemi. Kiehauta ja hauduta 15 minuuttia.
5. Hienonna kaurapuuro ja lisää keittoon. Mausta suolalla, pippurilla ja paprikalla. Poista pannu liedeltä 5 minuutin kuluttua.

Tämä on mielenkiintoista! Vielä XVIII vuosisadalla sitä pidettiin rikkaruohona, eikä sitä käytetty elintarvikkeena. Nykyään tätä ruohovartista kasvia on noin 150 lajia, joista suosituimmat ovat hevoskauris ja hapankauris.

Pitääkö minun sulattaa kaurapuuro keittoa varten?

Sulata yrtti ennen leivonnaisten, salaattien tai kermaviilin täytteen valmistamista. Sulattaminen ei ole tarpeen keittoa keitettäessä.

Leikkaa pakastetusta briketistä tarvittava määrä pois ja lisää se liemeen.

Mitä kaurapuurosta voi keiton lisäksi tehdä?

Ensimmäisten hapankorppua sisältävien ruokien lisäksi valmistetaan munakkaita, pataruokia, kastikkeita ja jopa jälkiruokia. Pilkottuja vihreitä lehtiä käytetään salaatteihin, kakkuihin ja piirakoiden täytteisiin. Ruohovartista käytetään myös kylmien juomien valmistukseen.

Omenakastike

Makea ja hapan omenapohjainen kastike, joka sopii kebabille.

Ainekset 10 annosta varten:

• 300 g kaurapuuroa;
• 60 ml kasviöljyä;
• 100 ml vettä;
• 250 g sipulia;
• 80 g sokeria;
• 5 g suolaa
• Kolmasosa teelusikallista tulista punapippuria;
• 5 valkosipulinkynttä;
• 3 g jauhettua mustapippuria;
• tilliä suolakurkkua.

Miten valmistella:

1. Pilko pesty kaurapuuro, kuorittu sipuli.
2. Laita sipulit kuumennettuun paistinpannuun, jossa on öljyä. Lisää 5 minuutin paistamisen jälkeen soijakastike ja osa sokerista.
3. Poista pannu liedeltä 3 minuutin kuluttua.
4. Kaada vesi pieneen kattilaan, jossa on puolet suolasta.
5. Kun se kiehuu, lisää kaurapuuro. Lisää 2 minuutin kuluttua kaurapuuro, sekoita joukkoon loput suolasta ja sokerista.
6. Käsittele massa upotussekoittimella. Siivilöi siivilän läpi, jäähdytä.

Mausta kastike punaisella ja mustapippurilla, valkosipulilla ja hienonnetulla tillillä.

Omenakakut

Maukkaat kesäkakut, joissa on mehevä täyte, voidaan valmistaa hiivataikinasta tai hiivattomasta taikinasta.

Tuotteet:

• 2,5 rkl jauhoja;
• 100 g ohrasipulia;
• yksi lasi kefiiriä;
• 0,5 rkl sokeria;
• 1 muna;
• 30 g voita;
• suola, sooda.

Valmistelualgoritmi:

1. Kaada ruokasooda kefiriin. Lisää sokeri, suola ja sulatettu voi. Vatkaa muna, lisää jauhot. Vaivaa jäykäksi, kimmoisaksi taikinaksi.
2. Kuori ja huuhtele kaurapuuro, leikkaa varret pois. Silppua lehdet, tomusta sokerilla.
3. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi kevyesti jauhotetulla pöydällä.
4. Leikkaa ympyrät. Levitä täyte keskelle. Muotoile patit.
5. Paista patit pannulla voissa molemmin puolin kullanruskeiksi.

Mielenkiintoista! Tiesitkö, että ohrasalaatti sisältää paljon oksaalihappoa ja on siksi vasta-aiheinen vatsan ja suoliston tulehdustapauksissa?

Leivonnaiset

Valmistaa viipaleet nuorten yrttien kanssa valmistaa:

• 3 kourallista kauriinlehtiä;
• 0,5 kg hiivataikinaa (2 levyä);
• 50 g ruskeaa sokeria;
• vahvaa mustaa teetä;
• 25 g saksanpähkinäöljyä;
• 10 rkl. L korppujauhoja;
• 30 ml hunajaa;
• yhden sitruunan kuori.

Valmisteluvaiheet:

1. Kauli taikinalevyt pitkiksi. Jaa kukin niistä veitsellä 10 yhtä suureen neliöön.
2. Pese, kuivaa ja paloittele nuoren omenapensaan siemenet. Murskaa käsilläsi, jotta se asettuu paikoilleen.
3. Aseta kymmenen neliön keskelle ensin korppujauhoja. Aseta sitruunankuori toiseksi, sitten kaurapuuro kolmanneksi. Ripottele päälle sokeria ja pirskota päälle pähkinäöljyä (0,5 tl kumpaakin).
4. Peitä loput neliöt. Purista taikinan reunat yhteen.
5. Vuoraa 2 leivinpaperilla vuorattua vuokaa. Aseta 5 puffettia etäisyydelle toisistaan.
6. Sivele pinta hunajan ja vahvan teen seoksella.
7. Paista 20 minuuttia 180 asteen esilämmitetyssä uunissa.

Tarjoile leivonnaiset lämpiminä tai jäähdytettyinä teen päälle.

Juustokakut

Terveellisistä aamiaisjuustokakuista tulee vihreitä ja hieman hapokkaita.

Ainesosat:

• 5 rkl jauhoja;
• 70 g ohrasipulia;
• 300 g raejuustoa;
• 2 rkl kauraleseja;
• munankeltuainen;
• 50 g sokeria;
• ripaus suolaa;
• paistoöljy.

Miten valmistella:

1. Pese lehdet molemmin puolin juoksevalla vedellä ja kuivaa pyyhkeen päällä. Pilko suikaleiksi.
2. Yhdistä, vatkaa rahka ja kaurapuuro tehosekoittimella. Sekoita joukkoon munankeltuainen, sokeri, suola, jauhot ja leseet. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.
3. Kaada jauhot kulhoon. Ota osa paksusta juustomassasta, pyörittele korppujauhoissa ja muotoile juustokakkuja.
4. Aseta juustokakut kasviöljyllä kuumennettuun paistinpannuun.
5. Paista kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.

Kun juustokakut ovat valmiita, aseta ne paperipyyhkeille ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Sweet Pie

Omaperäisen makuinen piirakka, joka tarjoillaan maidon, teen tai kahvin kanssa.

Ainesosien sarja:

• 150 g kaurapuuroa;
• 350 gr jauhoja;
• 100 g vähärasvaista raejuustoa, voita ja smetanaa;
• 100 g sokeria;
• 2 rkl perunatärkkelystä;
• 2 munaa;
• suola taikinaa varten, täyte;
• 1 tl leivinjauhetta.

Valmistusmenetelmä:

1. Sulata voi kulhossa, jäähdytä. Lisää hapatettu kerma, puolet sokerista, kokonainen kananmuna ja munankeltuainen.
2. Vatkaa seos vispilällä. Sekoita joukkoon seulotut vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola.
3. Vaivaa jäykäksi taikinaksi, kääri kelmuun ja jätä 15 minuutiksi jääkaappiin.
4. Poista kaurapuurosta varret. Huuhtele lehdet, kuivaa ja pilko. Laita kulhoon, mausta suolalla ja sokerilla ja vaivaa lyhyesti.
5. Lisää tärkkelys, raejuusto vihreiden joukkoon. Vaivaa huolellisesti.
6. Jaa taikina kahteen epätasaiseen osaan. Kauli iso osa niin, että taikina peittää koko vuoan pinnan, ja jätä reunat vapaiksi reunoja varten.
7. Kauli taikina vatkaimella, siirrä se muottiin ja pistele haarukalla.
8. Levitä täyte.
9. Kauli pienempi osa taikinasta. Päällystä kaurapuurolla ja tuorejuustolla. Nipistä reunat kiinni.
10. Paista kakkua 1 tunti 180-asteisessa uunissa.

Tämä on mielenkiintoista! Kaurapuuro on vitamiini- ja kivennäisainepitoisuuksiltaan ylivoimainen muihin vihreisiin verrattuna. Ruohokasvi sisältää erityisen runsaasti askorbiinihappoa, retinolia, magnesiumia, kuparia, rautaa ja fosforia. Lisäksi sato sisältää Omega-3, 6 -rasvahappoja.

Omenahillo

Valmistetaan omaperäistä hapankaramellihilloa, 100 g sokeria ja 2 rkl vettä jokaista 300 grammaa ohrasipulia kohti.

Käy läpi kaikki kasvit. Jos lehtiruodit ovat nuoria ja mehukkaita, jätä ne. Leikkaa kaurapuuro satunnaisiksi viipaleiksi ja suikaleiksi. Laita emaloituun astiaan tai kattilaan. Kaada joukkoon sokeri ja vesi.

Keitä, kunnes se on paksuuntunut, jatkuvasti sekoittaen. Yrttien tilavuuden pitäisi pienentyä 5-kertaiseksi. Voit lisätä lisää keittämisen aikana.

Kun hillo on valmis, voit arvioida sen pinnalla olevien suurten kuplien perusteella, jotka laskeutuvat, kun se on jäähtynyt.
Käytä sitä piirakan täytteenä tai tarjoile sitä teen kanssa.

Omenalimonaatti

Hapan ja mausteinen juoma, joka sammuttaa janoa ja virkistää.

Ainekset 5 annosta varten:

• 0,5 nippu kaurapuuroa;
• 60-80 g raakasokeria;
• 1 l kuohuvaa vettä, 0,2 l hiilihapotonta vettä;
• 30 g inkivääriä;
• yksi sitruuna.

Miten valmistautua:

1. Kaada seisova vesi kattilaan. Lisää sokeri, ympyröiksi leikattu inkiväärijuuri. Keitä 30 minuuttia miedolla lämmöllä ja anna hautua 2 tuntia.
2. Pilko kaurapuuro leveiksi suikaleiksi. Laita tehosekoittimen kulhoon, lisää ruokasooda ja vatkaa tasaiseksi. Siivilöi siivilän läpi.
3. Purista sitruunamehu kannuun ja lisää sitten ohrasekoitus. Täytä lopulla hiilihapotetulla vedellä.

Vinkki! Smaragdinvärinen virvoitusjuoma voidaan tehdä makeammaksi tai makeammaksi, jolloin sokeripitoisuus voidaan säätää oman maun mukaan.

Kissel

Jos pidät epätavallisista yhdistelmistä ja omaperäisistä mauista tutuissa ruokalajeissa, kokeile valmistaa juoma tällä reseptillä.

Ainesosat::

• 300 g ohrasipulia;
• 50 g sokeria;
• 20 g tärkkelystä;
• ripaus suolaa.

Valmisteluvaiheet:

1. Kuori, huuhtele ja pilko yrtit. Laita kattilaan ja lisää hieman vettä. Hauduta pehmeäksi (5 minuuttia) miedolla lämmöllä.
2. Siivilöi liemi. Hiero kaurapuuro siivilän läpi. Palauta nesteen kanssa pannulle.
3. Kaada joukkoon 750 ml vettä, lisää sokeri ja keitä 3 minuuttia.
4. Liuota tärkkelys 100 ml:aan kylmää vettä, kaada ohuena virtana jatkuvasti sekoittaen. Kun se alkaa kiehua, ota kattila pois liedeltä.

Tarjoile kiesel, kun se on jäähtynyt.

Kompot .

Virkistävä, immuunijärjestelmää ja ruoansulatusta vahvistava juoma, jossa on makea ja hapan maku.

Tarvitaan vain 3 ainesosaa - litra vettä, 200 g hapankorpea ja 150 g sokeria.

Leikkaa lehtiruodit pois. Pese ja pilko kauriin lehdet. Laita yrtit kattilaan, ripottele päälle sokeria ja lisää vettä. Kiehauta ja jatka keittämistä 3 minuuttia miedolla lämmöllä. Siivilöi kombot ja juo jäähdytettynä.

Vinkki! Paranna virkistävän juoman makua lisäämällä lasiin mintunlehti tai sitruunaviipale.

Smoothie

Tuoreiden hedelmien ja yrttien paksu cocktail tehostaa aineenvaihduntaa ja toimii kehon vieroituslääkkeenä. Tässä reseptissä hapankorren hyödyt moninkertaistuvat, koska kasveja ei ole lämpökäsitelty.

Ainesosat:

• 120 ml hiilihapotonta vettä;
• nipun orapihlajaa;
• 2 omenaa;
• oranssi;
• 3 mintunlehteä;
• 5 g seesaminsiemeniä;
• suklaata ripottelua varten;
• 1 rkl hunajaa tai sokeria.

Miten valmistetaan:

1. Katkaise ohrasipulista jäykät varret, huuhtele, kuivaa ja hienonna karkeaksi.
2. Kuori omenat, poista ydinkeskustat ja kuoret. Pilko ja kuutioi omenat.
3. Kuori ja poista appelsiinin siemenet ja jaa sitten appelsiiniviipaleiksi.
4. Sekoita kaurapuuro ja vesi, lisää kypsät mehukkaat hedelmät, minttu, seesaminsiemenet ja makeutusaine. Sekoita vielä kerran.

Tarjoile smoothie korkeissa laseissa pillillä tai lusikalla smoothien paksuudesta riippuen. Ripottele vitamiiniseoksen päälle suklaaraastetta.

Omenajäätelö

Valmista jälkiruoka 1 annosta varten:

• 20 ml kermaa;
• munankeltuainen;
• 60 g kaurapuuroa.

Valmistustapa:

1. Kuori ja huuhtele kaurapuuro hanan alla. Kiehauta, hienonna ja pakasta.
2. Vatkaa pakastetut yrtit ja munankeltuainen tehosekoittimessa.
3. Kaada kerma kulhoon. Jatka vatkaamista tasaiseksi.
4. Laita seos tehosekoittimeen ja pakasta pakastimessa.

Syö vähäkalorista ja terveellistä jäätelöä iltapäivän välipalaksi tai tarjoa vieraille jälkiruokana pääruokien jälkeen.

Perunamuusia hapankorren kanssa

Monipuolinen, runsas lisuke, joka sopii minkä tahansa lihan tai kalan kanssa. Jos haluat monipuolistaa suosikkiperunamuusin makua, valmista ruokalaji tällä reseptillä.

Tuotteet:

• 6 perunan mukulaa;
• 50 grammaa kaurista ja pinaattia;
• 50 ml kevyttä kermaa;
• 50 g voita;
• pippuri, suola.

Kypsennysalgoritmi:

1. Pese vihannekset, keitä vedessä. Huuhtele siivilässä, hienonna tehosekoittimella.
2. Keitä kuoritut mukulat vedessä ja suolassa. Tyhjennys.
3. Lisää perunoiden joukkoon kerma, voi, pippuri ja yrtit. Murskaa silppurilla.

Ripottele tarjoilun yhteydessä lisukkeeksi vihreää sipulia ja hienonnettua tilliä.

Omeletti omenapuuron kanssa

Proteiini- ja vitamiiniruoka sopii täydellisesti perheen aamiaiseksi.

Ainesosat:

• 0,5 nippu ohrasipulia;
• 4 munaa;
• 50 ml kasviöljyä;
• 30 ml maitoa;
• 30 g kovaa juustoa;
• yksi tomaatti;
• pippuri, suola, tilli.

Valmistelualgoritmi:

1. Leikkaa pesty ja kuivattu kaurapuuro ohuiksi suikaleiksi.
2. Pilko yrtit, tomaatit ja raasta juusto.
3. Vatkaa kananmunat vispilällä sekä suolalla ja pippurilla. Kaada joukkoon maito ja vatkaa uudelleen.
4. Laita kananmunan ja maidon sekaan tilliä, puolet hapankorppuja, sekoita.
5. Voitele muotti öljyllä, aseta tomaattiviipaleet ja kaada päälle munaseos.
6. Kun kananmunat ovat jähmettyneet, ripottele päälle juustoa ja levitä loput kaurapuurosta.
7. Paista kunnes ne ovat pehmeitä.

Tarjoile munakas vihreiden herneiden ja ketsupin kanssa.

3 omenasalaatti reseptit

Salaatit, joissa on ohrasalaattia, eivät paina vatsaa, parantavat mielialaa, parantavat kehon vastustuskykyä kylmän infektioita vastaan. Kasvi, jonka koostumuksessa on orgaanisia happoja, korvaa etikkaa, sitruunamehua, jota lisätään kastikkeisiin.

"Caesar, jossa on ohrasipulia

Valmistaa tämä ruokalaji, valmistaa joukko ainesosia:

• 0,5 kilogrammaa ohrasipulia;
• 300 g kanafileetä;
• 100 g juustoa;
• valkoinen leipä;
• 0,5 sitruunaa;
• 6 valkosipulinkynttä;
• 4 rkl sinappia;
• suolaa, pippuria;
• kasviöljy.

Miten valmistella:

1. Leikkaa leivän kuori pois. Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi.
2. Kaada joukkoon kasviöljy, suola, pippuri ja kolme murskattua valkosipulinkynttä. Sekoita ja paista uunissa, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Marinoi silputut kanafileet soijakastikkeessa. Puolen tunnin kuluttua paista pannulla.
4. Valmista kaurapuuro, leikkaa se paloiksi ja laita salaattikulhoon.
5. Asettele päälle kanaa, krutonkeja ja juustoraastetta.
6. Valmista kastike. Yhdistä ja sekoita puolen sitruunan mehu, sinappi, 3 murskattua valkosipulinkynttä, kasviöljy, suola ja pippuri.
7. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita kaikki ainekset keskenään.

Caesar-salaatti saa puurosta kirpeän maun.

Salaatti hapankorren ja lohen kanssa

Salaatin valmistamiseen tarvitset:

• tuoretta kurkkua;
• 120 g savustettua lohifileetä;
• 200 g kaurista ja vesikrassia;
• 100 ml kasviöljyä;
• 1 punasipuli;
• 40 ml viinietikkaa (valkoista);
• 20 g sinappia;
• pippuri, suola.

Valmisteluvaiheet:

1. Leikkaa kurkku ympyröiksi ja suolaa se. Anna mehujen valua pois.
2. Pese ja leikkaa vihannekset suikaleiksi.
3. Kuori sipuli, pilko puolikkaiksi renkaiksi.
4. Sekoita kasviöljy, suola, pippuri, sinappi ja etikka salaatinkastikkeeksi.
5. Järjestä kurkut, sipuli, vihannekset ja kalapalat tasaiselle lautaselle. Peitä kastikkeella.

Mielenkiintoista! Tiesitkö, että kaurista käytetään ruoanlaitossa toukokuun lopusta elokuun alkuun. Myöhemmin kasvi muuttuu kuitumaiseksi ja kerää paljon oksaalihappoa.

Kuivattu hevosenpihlajasalaatti

Epätavallinen salaatti, joka vaihtelee jokapäiväisiä ruokalistoja ja miellyttää varmasti kaukasialaisen keittiön ystäviä.

Ainekset 2 annosta varten:

• 1 sipuli;
• 50 g saksanpähkinöitä;
• 150 g kuivattua hevoskaurista (aveluca);
• 2 valkosipulinkynttä;
• granaattiomenan siemeniä;
• Mausta suolalla, mustapippurilla, paprikalla ja kamomillalla.

Miten valmistella:

1. Pese ja kuivaa avelouk. Leikkaa paloiksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Anna valua siivilässä tunnin kuluttua.
2. Keitä kaurista suolatussa vedessä 10 minuuttia.
3. Kuumenna paistinpannu öljyllä. Kuullota sipulia, hienonnettuja saksanpähkinöitä ja valkosipulia kolme minuuttia.
4. Lisää aveluk, mausta mausteilla ja jatka kypsentämistä 2 minuuttia. Poista liedeltä.
5. Ripottele pannun sisältöön granaattiomenan siemeniä.

Kastele salaatti smetanalla ennen tarjoilua.

Miten säilötään kaurapuuroa talveksi

Vitamiinitikut säilötään tai pakastetaan, jotta ne säilyvät pidempään.

Purkeissa

Tällä reseptillä keitetty omena säilyttää kuluttajaominaisuutensa useita vuosia.

Miten säilytetään:

1. Poimi 1 kg kaurista. Hävitä keltaiset ja vahingoittuneet kasvit. Leikkaa lehtiruodit pois. Liota lehtiä puoli tuntia kylmässä vedessä, jotta lika irtoaa.
2. Pese yrtit hanan alla, kuivaa ne keittiöpyyhkeellä ja aseta ne yhteen riviin.
3. Steriloi purkit ja keitä metallikannet.
4. Leikkaa kuivatut lehdet 5 mm leveiksi suikaleiksi ja paina ne purkkiin. Lisää 0,5 tl suolaa jokaiseen purkkiin.
5. Keitä 1,5 l vettä. Kaada hitaasti, muutama kerrallaan, purkkien kaulaan asti. Peitä kannella.

Käännä purkit ylösalaisin ja peitä ne peitteellä, jotta ne pysyvät steriloituina. Laita jäähtyneet purkit viileään, pimeään paikkaan.

Pakastimessa

Pakastaminen säilyttää kemiallisen koostumuksen, mehukkuuden ja värin kirkkauden ennallaan.

Valmistele yrtit varastointia varten. Kuori, leikkaa varret, huuhtele ja kuivaa.

Pakasta kaurapuuro kokonaisena ja pilkottuna. Ensimmäisessä tapauksessa levitä kasvit ohueksi kerrokseksi pussiin, purista ilma pois, vedä vetoketju tai solmu ja laita ne pakastimeen.

On kätevämpää käyttää jäädytettyjä ohrakuutioita. Tee niitä, pilko yrtit mahdollisimman hienoksi, laita ne jääpalamuotin kennoihin, kaada niiden päälle vettä ja laita ne pakastimeen. Kun kuutiot ovat jäätyneet, laita ne astiaan.

Voit pakastaa kaurista tilliä, nokkosta ja merisuolaa tällä tavoin.

Kauriin käyttö kosmetologiassa

Säilyttää naisten kauneuden perusteella vitamiinin sorrel valmistaa naamarit lievittää turvotusta, valkaisu, kosteuttava, nuorentaa ihoa, poistaa tulehdus.

Ryppy naamio

Itse tehty ryppyjä ehkäisevä naamio on hyvä, koska se sisältää vain luonnollisia, hyödyllisiä ainesosia.

Murskaa 5 ohranlehteä muusiksi. Sekoita vihreään seokseen 10 g siivilöityä raejuustoa ja 10 ml takiaisöljyä. Levitä seos kasvoillesi. Huuhtele pois puolen tunnin kuluttua. Käytä naamiota kahdesti viikossa tulosten saavuttamiseksi.

Akne naamio

Tämä resepti kiinnostaa teini-ikäisiä ja ihmisiä, jotka ovat alttiita akne, akne.

Tarvitset:

• 30 ml ohrasipuli keittämistä;
• 5 ml aloe;
• 10 g kosmeettista vihreää savea.

Siivilöi keitto ja yhdistä se muiden ainesosien kanssa. Levitä seosta valmiiksi keitettyjen kasvojen ongelma-alueille. Pese naamio pois täydellisen kuivumisen jälkeen.

Naamio pisamia ja pigmenttiläiskiä varten

Kosmetiikka, jossa on omena, valkaisee pisamia, ruskeita täpliä, tasoittaa aknearpia ja parantaa ihon puolustuskykyä.

Murskaa 5 g kaurahiutaleita, pilko 10 g kaurapuuroa ja yhdistä. Kaada mehu joukkoon. Jos massa on hyvin paksua, laimenna vihreällä teellä. Levitä naamio puhdistetuille kasvoille keskittyen pigmentoituneisiin alueisiin. Pidä seosta 20 minuuttia. Toista toimenpide enintään kahdeksan kertaa.

Kansanlääketieteen reseptit sorrelin perusteella

Infuusio, keittäminen sorrel kansanlääketieteessä hoitaa ruoansulatushäiriöt, ihotulehdus, avitaminosis, punatauti, stomatiitti, ientulehdus ja peräpukamat. Se on hyvä vilustumiseen, vaihdevuosiin ja nivelkipuihin.

Kansanlääketieteessä käytettyjä reseptejä:

1. Vähentää epämiellyttävien oireiden voimakkuutta vaihdevuosien aikana, joka päivä viikon ajan, valmistaa terapeuttinen infuusio 10 g kuivattuja kasvin lehtiä, kaada lasillinen kiehuvaa vettä. Tuloksena oleva määrä jaetaan 3 osaan ja juodaan 20 minuuttia ennen aamiaista, lounasta ja päivällistä. Lääkettä on käytettävä vähintään kolme tuntia ennen käyttöä.
2. Jos haluat päästä eroon kystiitistä, keitä 500 grammaa omenavelliä litrassa vettä vesihauteessa. Kaada seos veteen ennen kylpyä.
3. Sappitulehdus helpottuu ohramehun avulla. Jauha kasvin puhtaat lehdet lihamyllyssä. Purista mehu ulos sideharsoa käyttäen. Juo puolentoista viikon ajan ruokalusikallinen mehua, joka on laimennettu puoleen vedellä kolme kertaa päivässä.

Sitä käytetään kurkkukivun hoitoon, ruokahalun parantamiseen, hyvään uneen, ruoansulatushäiriöihin ja päänsärkyyn. Yrttiä käytetään styptisenä, rauhoittavana ja antiseptisenä aineena. Jos syöt säännöllisesti vähäkalorisia vihanneksia, voit laihtua aineenvaihdunnan ja laksatiivisen vaikutuksen ansiosta.