tuoreena ja terveellisenä, se on säilytettävä turvallisesti.
säilyttäminen.
Sienet sisältävät runsaasti proteiinia, B2-, B5- ja PP-vitamiineja, kaliumia ja kobolttia. Sienten sisällyttäminen ruokavalioon vahvistaa hermostoa ja sydän- ja verisuonijärjestelmää, vahvistaa hiuksia ja kynsiä.
Sienten erityispiirre on kitiinin esiintyminen. Tämä polysakkaridi, joka muistuttaa rakenteeltaan selluloosaa, metaboloituu elimistössä pitkään ja estää muiden elintarvikkeiden imeytymistä. Sienten runsas käyttö lisää gastriitin, haimatulehduksen ja muiden ruoansulatuskanavan sairauksien riskiä.