Herukanlehtien tee: terveyshyödyt ja vasta-aiheet

Herukka on Keski-Aasiasta ja Etelä-Euroopasta kotoisin oleva iki- tai lehtivihreä pensas. Sen viljely juontaa juurensa yhdeltätoista vuosisadalta. Ei ole yhtään ihmistä, joka ei olisi maistanut tämän merkittävän pensaan hedelmää ainakin kerran elämässään. Tätä kasvia on yli 180 lajia, mutta vain musta, punainen ja valkoinen ovat yleisiä.

On huomionarvoista, mutta Euroopassa se kesytettiin ensin lääkekasviksi ja vasta sitten arvostettiin sen hedelmien makuominaisuuksia. Venäjällä munkit olivat ensimmäisiä, jotka viljelivät pensaita, kaivoivat ne metsästä ja istuttivat ne temppelin lähelle. Herukat rakastavat kosteutta ja viileyttä, joten ne kasvavat usein jokien rannoilla. Jotkut niistä on jopa nimetty sen mukaan, kuten "Currants". Pensas on saanut nimensä sanasta "stinker", joka muuttuu sanaksi "currant".

Herukan lehtiä käytetään ruoanlaitossa ja lääketieteessä, koska ne sisältävät hyödyllisiä makro- ja mikroelementtejä, eteerisiä öljyjä, rasvahappoja ja vitamiineja.

Milloin poimia herukan lehtiä teetä varten

Nykyään teevalikoima on niin suuri, että on aika unohtaa kaikki yrttiteet. Käytäntö kuitenkin osoittaa, että asia on päinvastoin. Tämä johtuu siitä, että tietyt kasviperäiset lehdet auttavat torjumaan vaivoja, vahvistavat immuniteettia ja vaikuttavat elämänlaatuun ilman lääkkeitä ja kalliita vitamiinikomplekseja.

Jotta voit nauttia herukanlehtien infuusiosta, sinun on tiedettävä, miten ne kerätään ja kuivataan oikein.

Herukanlehdistä valmistettu tee on herkullista ja tuoksuvaa, mutta jotta se olisi myös terveellistä, raaka-aine on kerättävä oikeaan aikaan vuodesta. Paras aika kerätä lehdet talven varalle on, kun kasvi kukkii. Herukat kukkivat yleensä toukokuun lopulla ja kesäkuun alussa. Mutta on myös monia uusia lajeja, jotka voivat kukkia muina aikoina. Tärkeää ei siis ole kalenteri vaan kukkien ilmestyminen varsiin.

Myös ajoitus on tärkeä. Kokeneet asiantuntijat sanovat, että lehdet olisi korjattava klo 10 ja 11-12 välillä, kun lehdet eivät ole enää kastuneet ja kun keskipäivän aurinko ei ole vielä alkanut polttaa. On erittäin tärkeää, ettei tänä päivänä sada, sillä lehdet ovat märkiä eivätkä todennäköisesti pysty kuivumaan - ne yksinkertaisesti homehtuvat.

Useimmat puutarhurit kehottavat myös kiinnittämään huomiota maan luonnollisen kumppanin, kuun, vaiheisiin. Uskotaan, että herukanlehdet sisältävät eniten vitamiineja ja ravintoaineita, kun ne ovat nousussa.

Yhteenvetona voidaan todeta, että herukanlehtien poimimisessa ei ole mitään vaikeaa, vaan tärkeintä on noudattaa yksinkertaisia sääntöjä, nimittäin seuraavia

• Odota, että pensas kukkii;
• Sadonkorjuu kuivalla säällä aamukymmenen ja puolenpäivän välillä;
• Ole kuun ohjaamana kasvuvaiheessa.

Lehdet on parasta kerätä silloin, kun ne ovat nuoria ja vahingoittumattomia, eikä niihin ole tarttunut tauteja tai tuholaisia.

Miten lehdet kuivataan oikein

Herukanlehdet on kuivattava oikein, eikä kyse ole vain niistä. Jos et noudata tiettyjä sääntöjä, voit helposti pilata raaka-aineen ja kaikki ponnistelut ovat turhia.

Herukan lehtien kuivausolosuhteet:

• Lämpö.
• Pidä kosteus alhaisena.
• Pidetään poissa suorasta auringonvalosta.
• Ei suoraa auringonvaloa.

Toisin sanoen tarvitset lämpimän, kuivan ja auringolta suojassa olevan paikan. Jos tällainen paikka löytyy, kerätyt lehdet on levitettävä puhtaalle paperille tai kankaalle. Varoituksen sana: sanomalehtiä ei pidä käyttää tähän tarkoitukseen. Tosiasia on, että niissä on painomustetta, joka sisältää ihmiskeholle haitallisia ja myrkyllisiä kemikaaleja. Siksi muste muuttaa niiden ominaisuuksia huonompaan suuntaan, kun lehdet kuivuvat niiden päällä.

Kun lehdet on levitetty kuivumaan, ne on tarkistettava säännöllisesti homeen varalta. Homeen saastuttamat lehdet on poistettava välittömästi, koska se voi levitä koko kasvustoon.

Kun lehdet ovat alkaneet murentua, ne voidaan laittaa pois pysyvää säilytystä varten. Lehdet on myös säilytettävä oikein. Ne on parasta säilyttää kangaspusseissa tai ilmatiiviissä astiassa. Tämä voi olla tavallinen lasipurkki, kunhan siinä on tiivis kansi.

Toinen vaihtoehto herukanlehtien säilömiseen talveksi on uuni. Tämä menetelmä on varsin hyvä, jos sopivaa tilaa ei ole tai sen koko on rajallinen. Haittapuolena on kuitenkin se, että osa hyödyllisistä ominaisuuksista menetetään.

Kun kuivatat herukanlehtiä uunissa, toimi seuraavasti:

1. Aseta lehdet leivinpaperille, puhtaalle paperille tai kankaalle yhteen kerrokseen.
2. Kuumenna uuni noin 100 °C:een.
3. Laita vuoat uuniin, mutta älä sulje luukkua tiiviisti.
4. Alenna lämpötilaa puoleen 1-2 tunnin kuluttua.
5. Jatka kuivaamista, kunnes lehdet ovat rapeita.

Kummasta lehdestä valmistetaan teetä: punaisesta vai mustaherukasta?

Herukan lehdet sisältävät runsaasti C-vitamiinia ja tanniineja. Tämä antaa niille niiden arvon. Mustaherukkaa käytetään kuitenkin teen valmistukseen, koska mustaherukan lehdet sisältävät enemmän tanniineja. Tyypillisesti vadelman tai kirsikan lehtiä käytetään yhdessä mustaherukan lehtien kanssa.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Jos puhutaan herukanlehtien energia-arvosta, se on käytännössä olematon. Se on esimerkiksi 0,1 kcal. Rasvoja, proteiineja ja hiilihydraatteja on 0,01 grammaa 100 grammaa kohti.

Vitamiinien ja kivennäisaineiden osalta tilanne on kuitenkin päinvastainen.

C-vitamiini on yksi ihmiskehon tärkeimmistä vitamiineista. Sillä on merkitystä raudan imeytymisessä sekä solujen uudistumisessa ja kasvussa. Se aktivoi myös elimistön puolustustoimintoja.

Hivenaineet:

1. Mangaani on erittäin tärkeä elementti. Se vaikuttaa suoraan verensokeritasoihin. Sen riittävä määrä elimistössä on luonnollinen ehkäisevä toimenpide diabetesta vastaan. Se osallistuu myös solujen jakautumiseen ja vähentää haitallisen kolesterolin vaikutuksia. Mangaani edistää myös side- ja rustokudoksen kasvua, mikä on tärkeää erityisesti lapsille.
2. Magnesium on säätelijä. Se vaikuttaa yli 300 entsyymin tuotantoon, jotka ovat vastuussa lihaksiston normaalista toiminnasta sekä energian siirrosta ja varastoinnista.
3. Kupari on toinen varsin tärkeä elementti. Se osallistuu mangaanin tavoin raudan imeytymiseen elimistössä. Se edistää energiantuotantoa sekä sitoo ja neutraloi vapaita radikaaleja, mikä ehkäisee ennenaikaista ikääntymistä.

Lisäksi herukanlehdet sisältävät tanniineja, eteerisiä öljyjä ja fytosidejä. Jälkimmäisiä on jonkin verran vähemmän kuin valkosipulissa, mutta riittävästi, jotta elimistö saa niitä täysin.

Mihin herukanlehtien tee sopii?

Herukan lehdistä valmistettu tee tai keittäminen on erittäin hyödyllistä, koska ne sisältävät runsaasti C-vitamiinia, makro- ja mikroravinteita. Se voi parantaa potilaan tilaa merkittävästi. Herukan lehdistä valmistettu tee auttaa hengityselinsairauksiin ja on myös erinomainen ennaltaehkäisevä aine. Se stimuloi ruoansulatuskanavaa, vahvistaa verisuonia, lievittää ummetusta ja närästystä.

Naisille

Kuten aiemmin mainittiin, herukanlehtien tee sisältää runsaasti C-vitamiinia. Sen merkitystä naisvartalolle voidaan tuskin yliarvioida.

C-vitamiinin hyödylliset ominaisuudet naisille:

1. Se on voimakas antioksidantti, jolla on suora vaikutus solujen korjausprosesseihin.
2. Neutraloi vapaiden radikaalien vaikutuksia, jotka aiheuttavat ihon ennenaikaista vanhenemista.
3. Stimuloi kehon kollageenin tuotantoa, joka tekee ihosta kiinteän ja kimmoisan.
4. Uudistumisprosessien aktivoinnin ansiosta se parantaa kosmeettisten toimenpiteiden vaikutusta.
5. Auttaa poistamaan ikääntymislaikkuja.
6. Se suojaa ihoa UV-säteiltä.

Lisäksi tee sisältää E-vitamiinia (tokoferolia), jota kutsutaan usein "nuoruuden vitamiiniksi". Se parantaa ihon kuntoa aktivoimalla dermiksen uudistumisprosesseja ja tehostamalla solujen kasvua. E-vitamiinia käytetään voiteissa, voiteissa ja naamioissa.

Tokoferoli vaikuttaa suoraan dermisolujen lipidikoostumukseen, mikä tekee ihosta kirkkaan ja kauniin, sekä hiustupien uudistumisprosesseihin, mikä takaa paksut ja terveet hiukset.

Miehille

Mustaherukanlehtien tee vaikuttaa merkittävästi myös miehiin. On tosiasia, että ihmiskunnan vahvempi puolisko on alttiimpi sydän- ja verisuonitaudeille. Tämän ihanan kasvin lehdissä oleva magnesium ja kalium tukevat sydämen normaalia toimintaa. Lisäksi riittävä määrä näitä hivenaineita on itsessään ennaltaehkäisevä toimenpide useimpia sydän- ja verisuonijärjestelmään liittyviä sairauksia vastaan.

Lisäksi herukoiden lehdissä on tanniineja, jotka vahvistavat urogenitaalijärjestelmää ja voimaa.

Raskaus

Kaikki tietävät, että raskauden aikana naisen keho tarvitsee vitamiineja ja hivenaineita. Herukanlehdistä valmistettu tee on niiden lähde kaikkina vuodenaikoina. Tämä johtuu herukoiden kyvystä säilyttää hyödylliset ominaisuutensa kuivattuina. Voidaan sanoa, että ne menettävät vain murto-osan niistä lämpökäsittelyn aikana.

Mustaherukanlehti teen hyödyt raskauden aikana:

• Auttaa vilustumisissa, kystiitissä ja keuhkosairauksissa;
• normalisoi ulosteet;
• poistaa myrkkyjä ja jätteitä kehosta;
• Vaikuttaa edullisesti ruoansulatuskanavaan;
• Se on välttämätön korkean veren kolesterolipitoisuuden ja ihosairauksien hoidossa.

Herukan lehdistä valmistettu tee lisää myös henkistä vireystilaa, rauhoittaa hermostoa, ehkäisee masennusta ja torjuu ahdistusta. Lämmin juoma on myös erinomainen diureetti, joten se poistaa kehosta ei-toivottua nestettä vahingoittamatta sitä, mikä on tärkeää raskaana oleville naisille.

Ensimmäisen raskauskolmanneksen aikana herukanlehtien keittäminen voi auttaa toksemiaan.

Huolimatta näin pitkästä luettelosta myönteisistä ominaisuuksista on otettava huomioon myös raskaana oleville naisille tarkoitetut vasta-aiheet:

• alttius allergioille;
• suonikohjut;
• veren hyytymishäiriöt;
• mahalaukun liikahappoisuus;
• Ruoansulatuskanavan haavaumat.

Kun imetät

Imetyksen aikana herukanlehtien teetä tulisi nauttia maltillisesti ja seurata äidin ja vauvan terveyttä. Se, että herukat voivat aiheuttaa allergisen reaktion. Jos lapsella on ihottumaa tai ihoärsytystä, keittäminen on lopetettava välittömästi.

Yleisesti ottaen herukanlehtien teellä on myönteinen vaikutus äidin ja vauvan kehoon monien vitamiinien ja elementtien ansiosta:

1. Ruoansulatuskanavan toiminta paranee, mikä on erittäin tärkeää imettäville äideille.
2. Äiti poistaa äidin elimistöstä myrkkyjä, jotka eivät pääse rintamaidon avulla vauvan elimistöön.
3. Nuoren äidin maito välittää vauvalleen herukanlehtien sisältämiä A-, C- ja E-vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä lapsen elimistön normaalin kehityksen kannalta.
4. Herukat parantavat myös sekä äidin että vauvan immuniteettia yleensä.
5. Juoman nauttiminen vaikuttaa myönteisesti sydän- ja verisuonijärjestelmän ja hermoston kehitykseen.

Lapsille

Lapsille herukanlehtien keittäminen on myös erittäin hyödyllistä sen korkean C-vitamiinipitoisuuden vuoksi. Se on erittäin tärkeää aikuisten lisäksi myös kasvavalle keholle. C-vitamiini osallistuu suoraan solujen jakautumisprosessiin, mikä tarkoittaa, että se vaikuttaa kaikenlaisten kudosten muodostumiseen. Lisäksi se lisää elimistön suojatoimintoja ja vaikuttaa myönteisesti sydämen ja hermoston toimintaan. Se edistää myös rasva-aineenvaihduntaa, mikä on tärkeää lihavista lapsista kärsiville.

Jos lapsesi on aktiivinen tai urheilee paljon, herukanlehti tee rentouttaa lihaksia ja lievittää väsymystä.

Teetä juodessasi sinun on kuitenkin seurattava huolellisesti lapsesi terveyttä. Jos allergisen reaktion merkkejä ilmenee, teen juominen on lopetettava.

Herukanlehtien tee lääketieteessä

Perinteinen lääketiede tunnustaa, että herukat sisältävät välttämättömiä vitamiineja ja hivenaineita, joilla on terapeuttisia ominaisuuksia. Tästä syystä apteekista löytyy herukanlehtiä sisältäviä yrttikokoelmia.

1. Nivelhoidot. Reumassa tai niveltulehduksessa lehtien sisältämät antosyaanit auttavat lievittämään tulehdusta ja vähentämään kipua kävellessä.
2. Sydän- ja verisuonijärjestelmä. Herukanlehtien sisältämä rutiini auttaa suonikohjujen hoitoon, ja rasvahapot vähentävät veren kolesterolipitoisuutta, mikä ehkäisee verenpainetaudin kehittymistä ja vähentää sydänkohtauksen riskiä.
3. Hermosto ja aivojen toiminta. Herukan lehdet sisältävät runsaasti magnesiumia, joka auttaa raudan imeytymisessä. Tämä elementti on välttämätön, jotta aivot saavat riittävästi happea, mikä parantaa henkisiä kykyjä. Magnesiumilla on myös myönteinen vaikutus hermostoon ja se auttaa masennuksessa ja ahdistuneisuudessa.
4. Keuhkot. Herukanlehtien teen avulla voit parantaa angiinaa, parantaa astmapotilaan tilaa, keuhkoputkentulehdusta. C-vitamiini auttaa tappamaan yskää ja keuhkosairauksia aiheuttavia bakteereja.
5. RUOANSULATUSKANAVA. Tanniinit stimuloivat ruoansulatusta, normalisoivat peristaltiikkaa, poistavat närästystä ja ummetusta. Siksi ruoansulatuskanavan häiriöissä on niin tärkeää käyttää herukanlehtien keittämistä.

Herukanlehtien keittämistä käytetään yleisimmin koliitin ja nivelkipujen hoitoon, ruoansulatuskanavan toiminnan parantamiseen ja immuniteetin lisäämiseen.

Haitat ja vasta-aiheet

Hyödyllisten ominaisuuksiensa lisäksi herukanlehtien teetä ei tulisi käyttää:

1. Veren hyytymishäiriöissä eli tromboflebiitissa, koska säännöllinen käyttö lisää hyytymistä.
2. Ruoansulatuskanavan tulehdusprosessit, liikahappoisuus tai haavaumat.
3. Krooniset sairaudet (ennen käyttöä on neuvoteltava terapeutin kanssa).

Miten valmistaa herukanlehtien teetä

Sen lisäksi, että herukanlehdillä on hyödyllisiä ominaisuuksia, niistä valmistetut teet ja keitokset ovat erittäin maukkaita.

Klassinen resepti

Mitä tarvitset:

• Musta tee - 1 tl.
• Kuivatut herukan lehdet - 2 tl.

Miten valmistetaan:

1. Jauha kuivatut mustaherukan lehdet ja laita ne teekannuun.
2. Laita tee samaan kattilaan.
3. Kaada se kaikki haudutettua kiehuvaa vettä.
4. Anna hautua vähintään 20-30 minuuttia.

Sitä voi juoda paitsi kuumana myös kylmänä, sokerin tai hunajan kanssa.

Resepti teetä varten lehtien seoksesta

Mitä tarvitset:

• Kuivattuja mansikan ja vadelman lehtiä 1 osa kumpaakin.
• Kuivatut herukan lehdet - 2 osaa.

Miten valmistella:

1. Lehdet on murskattava ja tarvittaessa huuhdeltava.
2. Laita kuivattujen lehtien seos kattilaan ja kaada siihen kiehuvaa vettä (1/2 l).
3. Anna hautua vähintään 15 minuuttia.

Tarjoile hunajan tai sokerin kanssa.

Lehdet ja versot

Kesällä voit tehdä erinomaisen vitamiinikompleksin, joka on hyvä kaikille, tähän tarvitset:

• Herukoiden nuoret versot, jotka eivät ole vielä nuppuuntuneet.
• 2-3 tl kuivattuja herukanlehtiä.

Miten valmistetaan:

1. Nuoret herukan versot on leikattava pois.
2. Pese ja laita kiehuvaan veteen 2-3 minuutiksi.
3. Kaada sitten murskatut lehdet kattilaan ja kaada versojen päälle kiehuvaa vettä.
4. Anna hautua vähintään 20 minuuttia.

Herukka Faktat

1. Mustaherukkaa viljelivät ensimmäisenä munkit Euroopassa ja Venäjällä.
2. Herukoiden lähin sukulainen on karviainen, kun taas kaukaisimpia sukulaisia ovat makea kirsikka ja rahapuu sekä pioni.
3. Herukkalajeja on yli 180, ja niitä kasvaa kaikilla mantereilla Australiaa ja Etelämannerta lukuun ottamatta.
4. Vaikka herukoita on kesytetty vasta melko myöhään, niitä on käytetty jo roomalaisista ja kreikkalaisista ajoista lähtien.
5. Smorodinovka-joen nimi esiintyy usein venäläisissä tarinoissa ja legendoissa. Historioitsijat uskovat, että tämä oli Moskva-joen muinainen nimi.
6. Koska herukoita kasvoi käytännössä jokaisessa temppelissä, niitä kutsuttiin "luostarimarjoiksi".
7. Kypsättömät herukat sisältävät 3-5 kertaa enemmän C-vitamiinia kuin kypsät.
8. Vitamiineja, makro- ja mikroravinteita on kaikissa pensaan osissa, jopa juuressa.
9. Mustaherukkakasvit sisältävät enemmän vitamiineja, jos ne kasvavat melko ankarassa ilmastossa. Eteläisten alueiden kasvit sisältävät huomattavasti vähemmän.
10. Mikään muu hedelmä tai vihannes ei sisällä enemmän B5-vitamiinia, joka vahvistaa immuunijärjestelmää ja saa ihon ja hiukset näyttämään kauniilta ja terveiltä.
11. Mustaherukan lehtiä käytetään säilykkeisiin, jotta ne kyllästyisivät C-vitamiinilla ja fenoliyhdisteillä, jotka estävät ennenaikaisen pilaantumisen. Näin ollen säilykkeet säilyvät paljon pidempään.
12. Mustaherukoilla on voimakas, erottuva tuoksu, joka johtuu niiden korkeasta eteeristen öljyjen pitoisuudesta.
13. Herukat ovat yksi harvoista marjoista, jotka poistavat radioisotooppeja ihmiskehosta. Tämä ominaisuus tuli tunnetuksi Tšernobylin ydinvoimalan onnettomuuden jälkeen. Nyt vaarallisessa tuotannossa työskenteleviä kehotetaan syömään tämän kasvin hedelmiä.
14. Mustaherukka sisältää hyvin vähän kaloreita, joten et voi huolehtia kuvasta marjoja syödessäsi.
15. Herukat ovat hunajakasvi, joka tuottaa erittäin maukasta ja terveellistä hunajaa.
16. Mustaherukan lehtien ja hedelmien kuivaaminen säilyttää kaikki vitamiinit ja ravintoaineet.
17. Mustaherukassa on enemmän C-vitamiinia kuin appelsiinissa tai mandariinissa.
18. Mustaherukkaa viljellään kaupallisesti eniten Venäjällä, toiseksi eniten Puolassa ja kolmanneksi eniten Saksassa.

Kuva herukanlehtien teestä