Puerh tee: terveyshyödyt ja vasta-aiheet

Kiinalainen puerh-tee on yksi mielenkiintoisimmista, salaperäisimmistä ja suosituimmista juomista muinaisista ajoista tähän päivään. Sitä ympäröivät erilaiset huhut ja myytit. Useimmiten näitä huhuja levittävät puerhin tuottajat lisätäkseen sen suosiota ja nostaakseen sen hintaa, mutta joka tapauksessa kiinalainen tee on erittäin maukas ja terveellinen juoma.

Mitä on puerh-tee?

Puer-tee on peräisin muinoin Kiinasta, Yunnanin maakunnasta. Se viittaa jälkikäsiteltyihin teelaatuihin eli teelaatuihin, joita on kypsytetty aspergillus- homesienen avulla.

Tuotantotekniikka

Se on ainutlaatuinen tuote useista syistä. Teetä valmistetaan esimerkiksi isolehtisen teepuun lehdistä, ja mitä vanhempi kasvi on, sitä laadukkaampaa tee on. Tuotantoon valitaan vain suuret, mehukkaat ja lihaisat lehdet.

Kun lehdet on kerätty ja valmistettu, kestää kauan ennen kuin ne ovat sopivan koostumuksen saavuttaneet. Lehdet puristetaan ensin, jolloin niistä saadaan kiekkoja. Hapettumisprosessi on luonnollinen prosessi, joka kestää kauan, useimmiten useita vuosia. Tällaista puerhia pidetään eliittinä ja se maksaa yleensä paljon rahaa.

Nykyään teknologia on kehittynyt niin pitkälle, että teetä valmistetaan paljon lyhyemmässä ajassa. Lehdet kerätään kasoihin ja kastellaan. Tämä käynnistää tiettyjen mikro-organismien kasvun, joka voi nostaa lehtikasan lämpötilaa ja lisätä mehun tuotantoa. Koko käymisprosessin ajan kasoja valvovat asiantuntijat, joiden on kuivattava korjatut lehdet ja tarvittaessa kostutettava ne uudelleen, mutta siten, että mätää ei tapahdu.

Tuotannon viimeinen vaihe on raaka-aineen puristaminen. Se on muotoiltu erityisellä tavalla, jotta tuottaja ja teelajike voidaan tunnistaa. Yksi helmi voi painaa 3-5 kiloa. Nykyään arvostetaan kuitenkin enemmän pienempiä helmiä, joita voidaan käyttää vain yhteen panimoon.

Tyypit ja lajikkeet

On olemassa kolme pääasiallista puerh-teetyyppiä, jotka ovat erityisen suosittuja ympäri maailmaa:

1. Musta Puer, jota kutsutaan nimellä "Shu". Se valmistetaan nopeammalla menetelmällä. Teelehdet ovat yleensä pieniä, väriltään ruskeanmustia, joskus kirkkaan kultaisen sävyisiä. Sen tuoksu on kirkas, maanläheinen ja karvas. Haudutetun juoman väri voi vaihdella tulipunaisesta mustaan.
2. Vihreä Puer, jota kutsutaan myös nimellä "Sheng". Se valmistetaan perinteisen reseptin mukaan. Lehdet ovat suuret, väri on yleensä ruskea, jossa on vihertävä vivahde, ja keittämisen jälkeen väri on punainen, jossa on kultainen vivahde. Valmiissa juomassa on hieman savuinen, omenamainen tuoksu. Toisinaan on aistittavissa kuivattujen hedelmien tuoksua.
3. Valkoinen. Tämä juoma muistuttaa vihreää puerhia, mutta sen lehdissä on valkoinen patina. Juomassa on pistävä tuoksu, joka muistuttaa hunajaa ja niityllä kasvavaa ruohoa.

Puerhilla on monia muita alalajeja, jotka eroavat toisistaan lehtien koon ja rakenteen, käymisvaiheiden ja lisäaineiden suhteen. On syytä muistaa, että hienoimmat teet ovat 20-25 vuotta kypsytettyjä. Se on väriltään tummanvihreä. Mutta sen hinta on erittäin korkea.

Joitakin suositumpia puerh-lajikkeita:

1. Maito - Maitoheraa käytetään antamaan teelle tarvittava maku, jolloin teestä tulee hyvin tummaa ja läpinäkymätöntä, ja sen maku on epätavallisen kermainen.
2. Kuninkaallinen tee on kirkkaanpunainen tee, jota on kypsytetty 20-30 vuotta. Sen makua voi jopa kuvailla jaloksi.
3. Palace - Tämä tee vaatii pitkän ja toistuvan fermentoinnin, jonka tuloksena on erittäin virkistävä punainen tai tummanvärinen juoma.

Ne, jotka nauttivat tätä ainutlaatuista teetä, tietävät, että sen ominaisuudet eivät riipu siitä, missä maakunnassa se on valmistettu. Puerin löytäneet ihmiset valitsevat kuitenkin yleensä saman tuoteryhmän, sillä jokainen tuote on ainutlaatuinen ja epätavallinen.

Puristetun puerhin tyypit:

1. Se on kiekon tai tortillan muotoinen, ja sen kiinalainen nimi on "bing cha". Tämän tyypin valmistuksessa käytetään suurista, hyvin vanhoista puista peräisin olevia materiaaleja. Näiden kiekkojen paino vaihtelee 100 grammasta 5 kilogrammaan.
2. Se on pesän muotoinen, ja sen kiinalainen nimi on "tocha". Tässä tapauksessa paino voi olla enintään 3 kiloa.
3. Tiilen muoto ("juan cha"). Tämä lomake on yksinkertaisin, eikä siihen liity erityisvaatimuksia.
4. Kuution muoto ("fan cha"). Hyvin pieni muoto, joka painaa harvoin yli 100 grammaa. Hahmo on painettu kuution yhdelle sivulle.
5. Sienimuotoinen ("zin cha") on tiibetiläinen tee, joka on yksi harvinaisimmista ja korkealaatuisimmista.
6. Kurpitsan muoto ("zin gua"). Se on kurkun muotoinen: raaka-aineen pinnassa on pitkittäisiä syvennyksiä. Muinaisina aikoina tätä lajiketta söi vain kuninkaallinen perhe.

Jos puristetun puerhin muoto ja paino ovat millään tavoin epänormaaleja, on syytä olla varovainen. On todennäköisempää, että tee on väärennös. Myös valmistusprosessi on saattanut olla virheellinen.

Koostumus ja kalorit

Tämän teen erityisarvo on sen rikas kemiallinen koostumus. Jokainen kulaus tätä huipputeetä sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja muita ravintoaineita.

Puerhin koostumus:

1. Yli viisitoista aminohappoa, jotka antavat sille erinomaiset makuominaisuudet.
2. Kaikki tärkeimmät vitamiinit, mukaan lukien C-, E-, A- ja muut vitamiinit.
3. Lukuisat mineraalit, kuten mangaani, sinkki, kloori, fluori.
4. Alkaloidit (pääasiassa teiini ja teaniini) - niillä on erinomainen vaikutus ihmiskehoon, eivätkä ne aiheuta haittaa.
5. Erilaiset orgaaniset hapot.
6. Mikro-organismien käymisen aikana tuottamat satiinit.
7. Tanniinit.

Teen kaloriarvo on noin 152 kcal 100 grammassa tuotetta. Proteiinit - 20 grammaa, hiilihydraatit - 7 grammaa, rasvat - 5 grammaa.

Puerh-teen hyödylliset ominaisuudet

Yleiset edut

Puer on tärkeää tietää, miten keittää oikein. Jos kaikki tehdään standardin mukaisesti, saat juoman, jolla on paitsi hyvä maku myös paljon etuja.

Kiinalaisen teen tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet:

1. Se kehittää huomiota ja parantaa muistia. Tämän voi huomata jo ensimmäisen juoman jälkeen, ja kun sitä käytetään säännöllisesti, tulokset ovat dramaattisia. Se voi lievittää väsymystä, parantaa keskittymistä ja helpottaa erilaisten tietojen omaksumista.
2. Se auttaa myös palauttamaan painon normaaliksi. Sen sanotaan olevan tehokas keino laihduttamiseen, ja sen avulla voi laihtua uuvuttamatta itseään raskailla ruokavalioilla ja urheilutoiminnoilla. Se voi vähentää ruokahalua, nopeuttaa aineenvaihduntaa, stimuloida ruoansulatusjärjestelmää ja poistaa ylimääräistä nestettä kehosta.
3. Se myös rauhoittaa tulehdusta. Puerhin lehtiä peittää eteerisistä öljyistä ja fytokemiallisista yhdisteistä (polyfenoleista) koostuva kerros. Yhdessä parkitusaineiden kanssa ne neutraloivat tulehdusta aiheuttavien mikro-organismien toimintaa. Tee stimuloi myös lisämunuaisia, mikä vähentää tulehduksia.
4. Se parantaa ruoansulatusjärjestelmän toimintaa. Jos henkilö väärinkäyttää rasvaisia ruokia, tämä tee vähentää vatsan raskauden tunnetta ja poistaa nopeasti haitalliset ainesosat kehon kudoksista. Sitä tulisi käyttää niiden, jotka kärsivät gastriitista tai mahahaavasta, koska se voi alentaa mahalaukun happamuutta.
5. Se torjuu kolesterolia ja poistaa myrkyllisiä aineita. Se parantaa maksan, sydänlihaksen ja verisuonten toimintaa ja vähentää valtimotaudin riskiä.
6. Vähentää tupakan ja alkoholin aiheuttamia haittoja. Se ei tietenkään voi täysin poistaa tupakan ja alkoholin haittoja, mutta kielteiset vaikutukset vähenevät ajoittain.
7. Se alentaa veren sokeripitoisuutta. Puer on erittäin hyödyllinen diabeetikoille. Se on tietenkin juotava oikein, ilman makeutusaineita ja sokeria.

Pueria on pitkään kutsuttu nuoruuden ja terveyden eliksiiriksi. Sitä on kulutettu vuosisatojen ajan, joten sen ominaisuudet on testattu ajassa.

Naisille

Monet puerh-teetä rakastavat pitävät sitä virheellisesti miesten juomana. Tämä on kuitenkin väärinkäsitys; naiset valitsevat tämäntyyppisen teen paljon useammin kuin miehet. Se ei ole vain herkullista, vaan myös terveellistä.

Ensimmäiseksi on huomattava, että se voi parantaa hyvinvointia, mielialaa ja terveyttä. Naisten kannattaa kuitenkin tietää tämän teen erityiset hyödyt:

1. Se vahvistaa immuunijärjestelmää. Se ei näy heti, mutta kun kiinalaista teetä on juotu koko päivän, tunnet energian nousevan, ja jos juot sitä talvella, huomaat, että vilustuminen on paljon harvinaisempaa. Se auttaa vahvistamaan kehon vastustuskykyä, joten voit välttää sairauksia. Puer parantaa myös sydäntä, verisuonia, ruoansulatusta, maksaa, munuaisia ja virtsajärjestelmää, mikä tekee siitä erinomaisen vaihtoehdon muille juomille.
2. Se parantaa hiusten ja ihon kuntoa. Tee on hyvä naisten kauneudelle. Se puhdistaa kehon myrkyllisistä aineista ja täyttää sen ravintoaineilla. Tuloksena on terveet, kiiltävät hiukset, vahvat kynnet ja puhdas, kaunis iho. Tärkeintä on, että kauneus on luonnollista ja tulee sisältäpäin. Puerhin avulla tyttö voi säilyttää nuoruutensa pitkään, ehkäistä ryppyjen syntymistä ja parantaa terveyttään.
3. Se antaa hymylle kauneutta. Kiinalainen tee antaa elinvoimaa, täyttää elinvoimalla, parantaa mielialaa. Naiset alkavat hymyillä useammin, ja lisäksi heillä on syy hymyillä: tee vahvistaa hammaskiillettä ja ehkäisee kariesta. Jos juot Puer säännöllisesti, voit pitää hampaat terveinä ja kauniina pitkään.
4. Vähentää painoa. Puhdistavien ja aineenvaihduntaa edistävien ominaisuuksiensa ansiosta puerh edistää laihtumista. Ravitsemusterapeutit suosittelevat usein sen juomista, kun nainen on dieetillä. Se tulisi juoda aterioiden välissä. Sitä ei saa juoda tyhjään vatsaan. Teetä juominen nälkäisenä voi vahingoittaa ruoansulatuskanavaa, koska se ärsyttää ruokatorvea voimakkaasti. Se voi aiheuttaa kipua, närästystä tai jopa johtaa joidenkin sairauksien kehittymiseen.

Tärkeintä on muistaa, että kaikkea on nautittava kohtuudella. On ihmisiä, jotka luulevat, että puerh-tee parantaa kaikki ongelmat, joten he alkavat juoda sitä liian usein, mikä johtaa ongelmiin.

Miehille

Puer on erittäin hyödyllinen myös miehille. Joitakin sen hyödyllisiä ominaisuuksia ovat muun muassa seuraavat:

• alentaa kolesterolia;
• palauttaa maksasolut;
• vähentää syövän riskiä;
• poistaa raskasmetalleja ja myrkyllisiä aineita;
• lisää ruokahalua;
• detoksifioi - miehet pitävät usein rasvaisista ja epäterveellisistä elintarvikkeista;
• Se virkistää;
• lievittää hermojännitystä;
• parantaa erektiota parantamalla verenkiertoa ja verisuonten sävyä;
• Se on erinomainen ennaltaehkäisevä lääke eturauhastulehdusta vastaan.

Monet uskovat, että Puer on erinomainen miespuolisen potenssin kannalta. Tämä ei todellakaan ole kaukana totuudesta - tämä tee, jolla on monia ihania ominaisuuksia keholle, vaikuttaa myönteisesti tehoon.

Kun raskaana

Monet raskaana olevat naiset kysyvät, saako kiinalaista teetä käyttää vauvan ollessa raskaana. Ne, jotka ovat tottuneet siihen ja rakastavat tätä kaunista teetä, eivät halua luopua siitä edes tällä hetkellä.

Raskauden aikana naiset ovat hyvin varovaisia ruokavalionsa kanssa, varovaisia haitallisten tuotteiden suhteen ja valitsevat vain sellaisia elintarvikkeita, jotka ovat hyväksi keholle ja jotka eivät voi vahingoittaa vauvaa.

Lääkärit vahvistavat, että Puer ei ole kielletty sikiön kehityksen aikana, koska se sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Se on hyväksi sydän- ja verisuonijärjestelmälle, ruoansulatuskanavalle, hyvinvoinnille ja mielialalle, myrkyllisten aineiden erittymiselle ja iholle. Nämä tekijät ovat hyväksi raskaana oleville naisille, koska niitä ei voi hoitaa pillereillä, mutta Puerh parantaa sitä ainakin hieman.

Sitä ei kuitenkaan pidä käyttää väärin. Haittavaikutusten välttämiseksi kannattaa kääntyä lääkärin puoleen.

Imetys

Lääkärit eivät suosittele puerhin käyttöä heti synnytyksen jälkeen, koska se voi vaikuttaa kielteisesti lapsen uneen imetyksen aikana. Kun vauva on kolmen kuukauden ikäinen, voit taas aloittaa teen juomisen, mutta sitä tulisi juoda vain aamulla ja enintään kaksi kupillista viikossa.

Miten Puer Tea auttaa sinua laihtua

Kiinalaisen teen poikkeuksellisen entsyymikompleksin ansiosta se on erinomainen apu laihtumiseen. Puerhin nauttiminen nopeuttaa aineenvaihduntaa, mikä vaikuttaa myönteisesti painonpudotukseen. Kiinalaisen teen vaikutus painonpudotukseen on samanlainen kuin kanelin kaltaisilla mausteilla.

Haitat ja vasta-aiheet

Tällä ihanalla juomalla, jolla on ainutlaatuinen maku ja aromi, ei ole juuri mitään vasta-aiheita eikä se ole haitallinen.

Kenen ei pitäisi käyttää Pueria:

• Ne, jotka ovat yliherkkiä kofeiinille (intoleranssi);
• Ihmiset, joilla on mahahaava;
• Ne, joilla on virtsakivitauti ja muita munuaissairauksia;
• Ei suositella henkilöille, joilla on glaukooma tai korkea verenpaine;
• alle 6-vuotiaat lapset.

Älä juo kiinalaista teetä tyhjään vatsaan - se voi ärsyttää ruokatorven seinämiä. Sitä ei myöskään pitäisi juoda ennen nukkumaanmenoa, koska se voi kiihdyttää hermostoa. Lääkärit kehottavat myös olemaan juomatta jäähtynyttä teetä.

Miten valita ja säilyttää puerh-teetä

1. Kun valitset kiinalaista teetä, sinun kannattaa ensimmäiseksi haistaa se. Sen tuoksun on oltava selkeä ja selkeä, eikä se saa tuoksua homeelta.
2. Sitten sinun on kiinnitettävä huomiota sen ulkonäköön. Jos se on lojunut monta vuotta, se on punertava, mutta jos se on nuori, se on vihreä. Kiinalainen tee ei koskaan ole mustaa.
3. Teebriketeissä ja lehdissä ei saa olla pienintäkään merkkiä homeesta, keltaisia tai valkoisia pisteitä.

Voit vierailla teemuseossa oppiaksesi tuntemaan nämä juomat.

Jos sinulla on mahdollisuus maistaa kiinalaista teetä ennen sen ostamista, sinun kannattaa ehdottomasti hyödyntää se. On tärkeää kiinnittää huomiota väriin, täyteläisyyteen ja lehtien ulkonäköön haudutuksen jälkeen - jos näistä indikaattoreista ei ole valituksia, tee on korkealaatuista.

Puerh-teetä on helppo säilyttää oston jälkeen. On tärkeää muistaa muutama tärkeä sääntö:

1. Raikasta ilmaa. Muut teet on eristettävä raikkaasta ilmasta, joka voi pilata niiden maun ja aromin. Kiinalainen tee sen sijaan tarvitsee sitä hapettuakseen. Siksi puerhia säilytettäessä on valittava astia, joka päästää ilmaa läpi.
2. Valo. Se voi pilata teen, joten säilytysastian ei missään tapauksessa pitäisi olla läpinäkyvä.
3. Tuoksu. Usein ihmiset pitävät kiinalaista teetä muiden juomien vieressä. Mutta se ei ole oikein - tällaisessa paikassa kallis puerh alkaa loppua noin viikossa, koska se imee nopeasti vieraita hajuja. Jos kallis tee tuoksuu vaniljalta tai joltain muulta maustetulta juomalta, se ei ole puerh, vaan pelkkää heinää.
4. Lämpötila. Mitä vanhempi puerh on, sitä kalliimpaa se on, sillä se hapettuu ja saa koko ajan uusia maku- ja aromisävyjä. Hyvä lämpötila kiinalaisen teen säilytykseen on huoneenlämpö (noin +20-25 astetta). Kylmissä lämpötiloissa mikro-organismit lopettavat toimintansa, kun taas korkeissa lämpötiloissa ne aktivoituvat, mikä johtaa tuotteen nopeaan pilaantumiseen.
5. Kypsymisnopeus. Uskotaan, että pannukakku (kiekko, tiili jne.) on parasta rikkoa, jotta se kypsyy nopeammin. On kuitenkin syytä muistaa, että on oltava hyvin varovainen, ettei lehtiä vahingoiteta, sillä vain kokonaiset lehdet säilyvät parhaiten ja säilyttävät kaikki terveelliset ominaisuutensa.

Kaikkia näitä kiinalaisen teen säilytyssääntöjä on helppo noudattaa. Valitse vain hyvin ilmastoitu huone, jossa ei ole voimakkaita vieraita hajuja (ei koskaan keittiötä), ja valmista pimeä kaappi, kori tai laatikko, jossa on kansi, suojaamaan teetä valolta.

Kuinka valmistaa puerhia oikein

Jotta kiinalaista teetä voi valmistaa perinteisen reseptin mukaan, on tärkeää tietää muutama tärkeä sääntö:

1. Haudutettavan veden tulisi olla lähdevettä, lähdevettä tai pullovettä.
2. On parasta ostaa kiinalainen kuppi, jossa on leveä kaula ja kansi, nimeltään "gaiwan". Jos ei, voit löytää kannellisen posliinimukin.
3. Jos haluat jakaa puristetun Puerin, leikkaa se pieniksi paloiksi teroitetulla veitsellä tai katkaise varovasti pala.
4. Suhde on seuraava: 10 g teetä 100 ml:aan vettä.

Miten teetä haudutetaan:

1. Vesi on kiehutettava kolme kertaa, ja jokaisen vaiheen jälkeen on valutettava noin kolmannes nesteestä, jäähdytettävä se hieman ja laitettava takaisin.
2. Kun vesi on kiehunut kolmannen kerran, sitä on sekoitettava hyvin nopeasti lastalla, jotta saadaan aikaan suppilo, johon puerh kaadetaan.
3. Kun tee kiehuu uudelleen, ota se heti pois liedeltä. Tärkeintä on, ettei se kiehu täysin; lämpötila ei saa ylittää 98 astetta.
4. Odota sitten, kunnes teelehdet ovat pudonneet pohjalle. Sen jälkeen se voidaan kaataa.

Jotkut ihmiset käyttävät kiinalaisen teen valmistukseen veden sijasta maitoa. Puerhia voidaan valmistaa monella eri tavalla, ja lähes kaikilla valmistajilla on oma "täydellinen" reseptinsä.

Miten valmistaa Puer Tea pillereitä

Puer-pillereiden valmistamiseksi teekannu valmistetaan näin:

1. Valmistetaan posliini- tai lasinen teekannu.
2. Tabletti murskataan huolellisesti niin, että siinä on mahdollisimman vähän rikkoutuneita lehtiä.
3. Lehdet kaadetaan kattilaan, joka on ensin kuumennettava kiehuvalla vedellä.
4. Kaada lehdet kattilaan.
5. 10-20 sekunnin kuluttua vesi kaadetaan pois. Anna lehtien jäähtyä hieman aikaa.
6. Kaada lehtien päälle taas kuumaa vettä ja anna imeytyä pari minuuttia.
7. Tämän jälkeen valmis tee kaadetaan toiseen kulhoon, mutta ilman teelehtiä, ja juodaan.

Teetä valmistettaessa on myös muutamia muita vivahteita. Esimerkiksi veden lämpötila riippuu teen iästä. Mitä vanhempi tee, sitä korkeampi sen pitäisi olla.

Jos tee on kitkerää, se on keitetty liian kypsäksi.

Miten puristettua puerhia valmistetaan

Ei ole olemassa yhtä ainoaa tapaa valmistaa puristettua puerhia. Valitsemme aina meille sopivimman tavan. Oikean menetelmän löytämiseksi meidän on pidettävä mielessä muutama sudenkuoppa:

1. Erottele osa lehdistöstä. Tämä tehdään erityisellä pouer-veitsellä, mutta voit käyttää myös tavallista veistä tai jopa sormiasi. Tämä on tehtävä varoen vahingoittamasta lehtiä. Yhden haudutuksen valmistamiseen tarvitaan noin 3-5 grammaa.
2. Laita erotettu tee haudutusastiaan. Ihanteellinen astia on saviastia, mutta myös pieni teekannu tai keraaminen muki voi riittää. Varmista, että siinä on kansi.
3. Kuumenna vesi kiehauttamatta sitä. Lämpötilan tulisi olla noin 90 astetta.
4. Huuhtele tee - kaada vesi sisään ja kaada se heti takaisin ulos.
5. Kaada tee takaisin kuumaan veteen ja pidä kymmenen sekuntia. Kaada se sen jälkeen mukeihin.
6. Jos teetä haudutetaan useammin kuin kerran, pidä vettä pidempään. Yksi annos voidaan valmistaa jopa kymmenen kertaa.
7. Huuhtele kattila keittämisen jälkeen, jotta jokainen seuraava keitto aloitetaan puhtaalla vedellä. Näin siitä ei tule katkeraa.

Kuka tahansa voi valmistaa Pueria kotona, ja valmistusmenetelmä on yksinkertainen.

Miten valmistetaan irtolehtipuerhia?

Verrattuna irtolehtiteehen tai puristettuun teehen irtolehtitee on asiakkaille varsin tuttua. Se muistuttaa ulkonäöltään tavallista teetä. Se on myös helppo valmistaa:

1. Kaada yksi tai kaksi pientä lusikallista savi- tai lasiseen teekannuun.
2. Kaada hieman kiehuvaa vettä, ravista ja valuta huuhtelemalla ja kostuttamalla teelehdet.
3. Kaada sitten kiehuvaa vettä lehtien päälle, peitä ja anna hautua 3 minuuttia (jos pidät vahvasta teestä, voit lisätä haudutusaikaa).
4. Paras tapa juoda puerhia on juoda sitä puhtaana, ilman sokeria, hunajaa tai sitruunaa.

Jos valmistusprosessi tehdään huolellisesti, se voi olla erittäin miellyttävä kokemus.

Missä lämpötilassa keitetään

Koska kiinalainen tee on hyvin epätavallista ja eksoottista, on pyrittävä tarkkailemaan kaikkia valmistuksen vivahteita.

Yksi säännöistä on valmistaa juoma oikeassa lämpötilassa. Esimerkiksi kiinalaista teetä kannattaa hauduttaa 90-95 asteessa.

Kuinka monta kertaa sitä voidaan valmistaa?

Aina kun valmistat Pueria, se tuottaa paljon miellyttäviä makuja. Mitä laadukkaampaa tee on, sitä useamman kerran sitä voidaan hauduttaa.

Keskimäärin puerhia voidaan valmistaa jopa 10 kertaa. Kukin lajike on ainutlaatuinen: yhtä lajiketta voidaan keittää neljä kertaa, kun taas toinen säilyttää hyvän maun ominaisuudet jopa kaksikymmentä keittokertaa.

Kuinka juoda puerh-teetä oikein

Ennen kuin aloitat sen juomisen, on tärkeää selvittää itse, miten ja millä tätä teetä juodaan. Jotkut lisäävät sokeria, hunajaa, hilloa tai muita ainesosia, jotka voivat todella peittää puerin aromin ja maun.

Puer-juomaa on suositeltavaa juoda ilman lisäaineita pienistä kulhoista tai mukeista. Ei ole mitään kiirettä, vaan juo pienin kulauksin, jotta voit lämmitellä itseäsi ja nauttia puerhin todella herkästä mausta.

Kuinka paljon voi juoda päivässä?

Kiinalainen tee on erinomainen päivittäinen juoma. Liiallinen nauttiminen voi kuitenkin olla haitallista terveydelle. Tämän välttämiseksi on parasta rajoittaa se yhteen tai kahteen annokseen päivässä.

Lääketiedettä harjoittavat tietävät, että lääkärit suosittelevat vähintään 2,5 litraa nestettä päivän aikana. Siksi sinun on jaettava puerhin määrä niin, että se sisältää myös muita nestemäisiä elintarvikkeita, kuten mehua, vettä, keittoja jne.

On myös tärkeää miettiä, mihin tarkoitukseen puerhia käytetään: jos se on virvoitusjuoma, on parempi juoda noin 250 ml aamulla, jos se on ruokavalion apuväline, jaa keitos kahteen 100 ml:n annokseen.

Kolmen tai useamman kupillisen juominen päivässä voi hillitä sekä ruokahalua että unta.

Voidaan juoda nukkumaanmenoaikaan ja tyhjään vatsaan.

Puerhia ei pidä juoda ennen nukkumaanmenoa, sillä sillä on voimakas tonisoiva vaikutus ja se voi kiihdyttää hermostoa. Sitä ei myöskään pidä juoda tyhjään vatsaan - se stimuloi mahanesteen tuotantoa, mikä voi aiheuttaa kipua, närästystä ja kumimaista tunnetta. Ihanteellinen aika juoda puerhia on puoli tuntia aterian jälkeen.

Mielenkiintoisia faktoja puerh-teestä

Tästä muinaisesta kiinalaisesta teestä liikkuu runsaasti huhuja ja legendoja. Joitakin mielenkiintoisia faktoja:

1. Kiinalaisten tietäjien mukaan vanhoina aikoina heillä oli tämä perinne: heti kun lapsi syntyi, hänen isänsä ja äitinsä oli tehtävä sinä vuonna kiinalaista teetä. Syy tälle toimelle oli pätevä: kun lapsesta tuli aikuinen, hän saattoi myydä leivän ja maksaa omat häänsä. Mitä vanhempi puerh, sitä kalliimpaa se on, ja 20-25-vuotias tee on käytännössä korvaamatonta.
2. Huhujen mukaan teetä kaivetaan maaperään varastointia varten. Nämä huhut ovat kuitenkin vääriä.
3. Kiinassa on erityinen instituutti, jossa nuoret kiinalaiset opiskelijat opiskelevat perusteellisesti, miten kiinalaista teetä valmistetaan. Vasta saatuaan tutkinnon tästä oppilaitoksesta he voivat saada arvostettuja työpaikkoja erittäin hyvissä tehtaissa.
4. Puerh on ainutlaatuinen siinä mielessä, että sitä ovat juoneet kaikkina aikoina sekä kuninkaalliset että tavalliset ihmiset.
5. Kiinalaisen teen hinta nousee vuosi vuodelta. Tämän vuoksi jotkut kiinalaiset ostavat Puerin sen sijaan, että sijoittaisivat rahaa pankkiin.

Kuva puerh-teestä