Mitä eroa on Herculeksen ja kaurapuurojen välillä? Kumpi on terveellisempi

Kaurapuuro, Hercules ovat terveellisten aamiaisruokien nimiä, jotka kaikki tuntevat lapsuudesta asti. Kaurapuuroa ja -hiutaleita käytetään osana lasten täydennysravintoa 9 kuukauden iästä alkaen, ja ne kuuluvat laihduttajien ja terveellisen ruokavalion kannattajien ruokavalioon. Ymmärtääksesi eron herculesin ja kauran välillä sinun on määriteltävä kukin tuote, otettava huomioon niiden ominaisuudet, keittotekniikka.

Mikä on Hercules

Hercules on yksi kolmesta viljatyypistä, jotka on valmistettu korkealuokkaisimmista kaurahiutaleista. Tuottajat käyttävät tekniikoita, jotka säilyttävät raaka-aineiden kemiallisen koostumuksen ja hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman hyvin.

Murskautumisen ja murenemisen välttämiseksi jauhamisen aikana lajitellut rouheet höyrystetään, jolloin niiden kosteus on 12 prosenttia. Jyvät rullataan pyöriville teloille. Hiutaleet lähetetään imutorniin, jossa niistä poistetaan kuoret ja ne kuivataan.

Pikakaurahiutaleita varten tehdään pinnallisia viiltoja litistämisen jälkeen keittoaikojen lyhentämiseksi.

Mitä kaurapuuro on

Kaura- tai kaurahiutaleet ovat kokonaisia viljanjyviä, jotka muistuttavat muodoltaan riisiä. Ne puhdistetaan epäpuhtauksista erottimella, lajitellaan koon mukaan, pestään ja höyrytetään muutaman minuutin ajan, jotta jyvät olisi helpompi erottaa. Tämän jälkeen rouhe kuivataan ja kuoret poistetaan. Viimeinen vaihe täysjyväviljan jalostuksessa on jauhaminen.

Murskattu kaura valmistetaan murskaamalla kokonaisia, paahdettuja siemeniä. Tästä tuotteesta valmistetut ruoat ovat reheviä ja ilmavia.

Kaurapuuroa suositellaan urheilijoille ja laihduttajille. Jos se keitetään vedessä ilman mausteita tai muita lisäaineita, se pysyy dieettiruokana.

Kypsennysaika

Mitä vähemmän kauraa on käsitelty, sitä hankalampi on valmistaa, koska sen keittäminen kestää kauan.

Kaurapuuroa

Kaurahiutaleita jauhetusta kaurasta keitetään enintään 40 minuuttia, kokonaisesta kaurasta - 40 minuutista tuntiin, koska kaura on karkearakenteista. Jos haluat lyhentää kypsennysaikaa ja säilyttää enemmän ravintoarvoja, voit liottaa suurimoita pari tuntia tai yön yli.

Jos kaurahiutaleita syödään laihdutuksen vuoksi, niihin saa lisätä 0,5 tl hunajaa. Urheiluravitsemukseen kuuluu puuroja maidon, korkea-kaloristen pähkinöiden, voin ja keitettyjen munien kanssa.

Hercules

Herculesta kypsennetään varttitunnin ajan. Ravitseva, runsas aamiaisruoka, joka valmistetaan liedellä, mikroaaltouunissa tai monitoimikeittimessä. Kauran neutraalin maun parantamiseksi lisätään sokeria, hunajaa, pähkinöitä, marjoja, tuoreita ja kuivattuja hedelmiä.

Kauran ja herkuleshiutaleiden tärkeimmät erot

Kaura ja herukat erotetaan toisistaan seuraavien ominaisuuksien ja valmistusmenetelmien mukaan:

1. Kaurapuuro on vilja, Hercules on puolivalmiste, jolla on kaupallinen nimi. Ensimmäiselle tuotteelle tehdään vähimmäislämpökäsittely, toinen tuote käsitellään mekaanisesti kaksinkertaisen höyrytyksen lisäksi. Se erotetaan idusta ja ulkokuorista, rullataan ja kuivataan.
2. Kokonaisten kaurahiutaleiden kypsyminen kestää 3 kertaa kauemmin kuin hiutaleiden. Viljat, joita on käsitelty mahdollisimman vähän, säilyttävät enemmän hyödyllisiä ravintoaineita.
3. Ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele herkkujen sisällyttämistä päivittäiseen ruokavalioon; kokonaista kaurapuuroa voidaan tarjota aamiaiseksi joka aamu, lukuun ottamatta alle kolmivuotiaita lapsia.
4. Kuitupitoisuuden vuoksi viljaruokien maku on karkeampi kuin herkkien hiutaleiden.

Kumpi on terveellisempää: kaurahiutaleet vai täysjyvävilja?

Kaurahiutaleiden uskotaan olevan terveellisempiä kuin yrttien, koska ne käyvät läpi vähemmän käsittelyvaiheita ja säilyttävät suuremman pitoisuuden hyödyllisiä aineita ja yhdisteitä. Näiden tuotteiden valmistajat väittävät, että niiden välillä on vain vähän eroa. Kokonaisen kauran kaloriarvo on 342 kcal, kun taas aidon herkkujen kaloriarvo on 350 kcal. Viljan ja puolivalmisteen rasvapitoisuus eroaa toisistaan ainoastaan herkkujen korkeamman hiilihydraattipitoisuuden osalta. Viljan rasva- ja proteiinipitoisuus on sama kuin raaka-aineessa.

Eroja kuitenkin on. Herculeksen glykeeminen indeksi on korkeampi, tärkkelyspitoisia aineita on enemmän ja kuituja vähemmän. Keho sulattaa puolikypsennetyn puuron nopeammin ja nälkä seuraa. Yksinkertaiset hiilihydraatit muuttuvat sokeriksi, mikä nostaa veren glukoosipitoisuutta voimakkaasti.

Täysjyväateriat pitävät sinut kylläisenä pidempään. Kaurahiutaleiden sisältämät kasvikuidut vähentävät kaloreita, normalisoivat suoliston mikroflooraa, vähentävät ruoansulatuskanavan tulehduksia ja poistavat hajoamistuotteita.

Mikä puuro on parempi lapsille

Kaurapuuro ei ole gluteenitonta, joten lastenlääkärit suosittelevat, että kaurapuuroa otetaan lisäravinnoksi 9 kuukauden ikään asti vuorotellen muiden viljojen kanssa.

Alle kolmevuotiaiden lasten ruoansulatuselimistö ei ole vielä täysin kehittynyt eikä pysty käsittelemään täysjyväpuuroa, ja lapset syövät sitä vastahakoisesti sen karkean rakenteen vuoksi.

Jos sinun on valittava ekstaasin, terälehtihiutaleiden ja täysjyvämurojen välillä, jälkimmäinen on parempi. Kypsennys kestää kauemmin, mutta hyödyt ovat suuremmat.

Kun valitset lastenruokaa, älä anna värikkäiden pakkausten, raaka-aineiden ympäristöystävällisyyden ja jokaisessa lusikallisessa olevan viljan terveysvaikutusten houkutella. Nämä ovat temppuja, joilla valmistajat houkuttelevat asiakkaita. Kannattaa keskittyä seuraaviin seikkoihin:

1. Viljatyyppi. Valitse yrttejä, joita on keitetty vähintään 15 minuuttia. Pikamurot ovat tyhjiä kaloreita.
2. Lisäaineet. Kieltäydy ostamasta kaurahiutaleita, joissa on sokeria, makuaineita ja muita tuntemattomasta alkuperästä peräisin olevia täyteaineita.
3. Säilyvyys. Mitä lyhyempi se on, sitä parempi. Jos muroja säilytetään liian kauan, niiden rasvat hapettuvat ja menevät hapettumaan.
4. Hyönteisten puuttuminen. Hävitä ruokakoi-toukkien, jauhomatojen, punaisen kärpässienen saastuttamat herkut.

Pakkauksen eheys on tärkeää. Jos laatikkoa ei suljeta tiiviisti, tuote kyllästyy nopeasti kosteuteen ja muuttuu käyttökelvottomaksi. Varmista ennen vauvan puuron keittämistä, ettei puolivalmisteessa ole homeen tai homeen hajua.

Mistä ostaa ja kuinka paljon vilja maksaa

Kaurahiutaleita ja viljahiutaleita myydään päivittäistavarakauppojen päivittäistavaraosastoilla. Todellisia kaurahiutaleita, joiden keittäminen kestää vähintään 15 minuuttia, ja kokokauraa on vaikeampi löytää kuin pikakaurahiutaleita. Voit ostaa niitä suurista supermarketeista tai verkkokaupoista seuraaviin hintoihin:

• kokonainen kaurahiutale - 110-200 p. 1 kg:ssa;
• kaurahiutaleita - 300-400 r. per 1 kg;
• Herkules - 50-70 p. per 400 g.

Aamiaiseksi keitetyt kaurahiutaleet pitävät vatsan ja suoliston terveenä, ehkäisevät neuroosia, anemiaa ja paksusuolen syöpää. Hyödyllisimmän lautasen saamiseksi vilja on mieluummin kokonaista tai murskattua viljaa.