Mikä on hedelmä ja miksi se on hyväksi sinulle?

Aronia on eksoottinen hedelmä, joka on menestyksekkäästi sopeutunut meidän leveysasteillamme. Se tunnetaan yleisesti "jäätelöpuuna" ja "kermaomenana" hedelmän herkän, makean maun ja kylmän hedelmälihan jäätelöä muistuttavan maun vuoksi.

Millainen hedelmä se on?

Cherimoya on puu. Sen korkeus voi olla 5-9 metriä. Lehdet ovat kahdessa rivissä, 4-9 senttimetriä leveät ja 7-15 senttimetriä pitkät. Kukinta-aikana cherimoya kantaa kauniita kukkia, joiden terälehdet ovat lihaisat. Kun se saavuttaa neljän vuoden iän, hedelmiä alkaa ilmestyä. Kuuden vuoden iässä cherimoya voi tuottaa yli 20 täysikasvuista hedelmää.

Miltä se näyttää?

Kermaviiliomenan hedelmä näyttää sydämeltä tai kartiolta. Sen koko vaihtelee 10-20 senttimetrin leveydestä. Hedelmän sisällä on valkoista, tuoksuvaa hedelmälihaa ja siemeniä. Yksi hedelmä voi painaa jopa kolme kiloa.

Missä se kasvaa?

Tämä "kaunotar" on kotoisin Ecuadorista, Boliviasta, Kolumbiasta ja Perusta. Meidän maissamme hedelmät tulevat Chilestä, Venezuelasta, Australiasta, Kiinasta ja muista maista.

Varoituksen sana! Etelä-Amerikassa cherimoyaa pidettiin maailman ihmeenä sen ravitsemuksellisten ominaisuuksien vuoksi.

Mikä on cherimoya-hedelmien terveellisyys?

Hedelmä sisältää runsaasti erilaisia orgaanisia aineita: sitruuna- ja meripihkahappoa, proteiineja, hiilihydraatteja, glukoosia, sakkaroosia, fruktoosia, rautaa, fosforia, C- ja B-vitamiineja sekä muita ravintoaineita.

Hedelmän hyödyt:

1. Sokerit ja hapot tekevät tehtävänsä - tuote on helposti sulava ja miellyttää monipuolisella maullaan. Maksan ja vatsan tila paranee, happotasot normalisoituvat ja ylipaino vähenee.
2. 100 grammassa chorimoyaa on 74 kaloria, joten jos sinulla on vakavia paino-ongelmia, sinun on säädeltävä, kuinka usein syöt tätä hedelmää. Maku on niin miellyttävä, että sitä on verrattu ananakseen, papaijaan, passionhedelmään ja tietenkin jäätelöön. Kuidut ovat hyvin pehmeitä, kuin karkkihiekkaa, ja jääkaapissa säilytettynä ne muistuttavat koostumukseltaan perunamuusia tai kermaa.
3. Rakenne sisältää myös natriumia, jota voidaan käyttää masennuksen ja kouristuskohtausten torjuntaan sekä hermoston säätelyyn.
4. Nykyaikaiset tiedemiehet ovat havainneet hedelmän ainutlaatuisen ominaisuuden - se voi ehkäistä syöpäkasvaimia.
5. Kun säännöllinen käyttö parantaa mielialaa (se sisältää B-vitamiineja), magnesium poistaa kaiken "stressin". Dopamiini ja serotoniini lisääntyvät, mikä jättää miellyttävän mielialan moneksi tunniksi. Nelikymppisten ja sitä vanhempien on hyvä syödä chorimoyaa.
6. Vapaiden radikaalien tiedetään pahentavan kroonisia sairauksia, mikä pahentaa oloa. Ja tämän hedelmän koostumus poistaa kehosta myrkkyjä, epäpuhtauksia ja vapaita radikaaleja. Keho nuorenee sisältäpäin silmiesi edessä. Sydänlihas vahvistuu, näkö paranee, jos siinä on ollut ongelmia.
7. Koostumuksessa oleva luteiini suojaa verkkokalvoa kaihilta.
8. Katekiinit, flavonoidit ja antioksidantit estävät syöpäsoluja kasvamasta, suojaavat virtsajärjestelmää ja rintoja sekä paksusuolta ja vatsaa.
9. Kalium ja magnesium ovat hyväksi sydän- ja verisuonijärjestelmälle. Esimerkiksi yhdysvaltalaiset tutkijat havaitsivat, että hedelmiä säännöllisesti syövät ihmiset kärsivät paljon harvemmin verenpaineesta tai verenpainetaudista ja näyttivät raikkaammilta ja nuoremmilta.
10. Miellyttävä ja notkea hedelmäliha kietoutuu vatsan seinämien ympärille. Ravintokuidut tuhoavat suolistossa kaiken haitallisen, ja vatsa sulattaa ne helposti, eikä niistä jää raskautta. Suoliston mikrofloora vakiintuu ja paranee. Immuniteetti lisääntyy, koliikki, akuutti kipu, ruoansulatushäiriöt häviävät, askorbiinihappo säästää vilustumiselta, kaikki tulehdusprosessit häviävät.

Mitä haittaa siitä voi olla

Cherimoyan koostumuksessa on runsaasti hiilihydraatteja ja sokereita. Diabetesta sairastavien on oltava varovaisia. Allergioiden yhteydessä on myös yksilöllistä suvaitsemattomuutta.

Hedelmän siemeniä ei saa koskaan syödä. Ne ovat hyvin myrkyllisiä. Tosin tämän hämmästyttävän puun kotimaassa osaavat ihmiset tietävät, miten siemenistä valmistetaan parasiittilääkettä, joka auttaa myös ruokamyrkytysten torjuntaan.

Mutta on tärkeää muistaa: siemenet ovat hyvin kovia ja ne ovat todellakin myrkyllisiä. Älä koskaan yritä pureskella, maistaa tai jauhaa niitä. Tämä voi olla kohtalokasta. Jos mehu joutuu kosketuksiin silmän kanssa, saatat jopa sokeutua. Annonasiinimyrkky halvaannuttaa keskushermoston. Lisäksi hedelmän kuorta ei pidä syödä.

Mielenkiintoista! Meksikossa ja Etelä-Amerikassa ihmiset valmistivat kuoresta ja siemenistä myrkkyä satoa tuhoavia loisia vastaan.

Mikä on paras tapa syödä merilevää?

Cherimoyaa syödään perinteisesti tuoreena. Sitä lisätään myös jälkiruokiin ja juomiin. Gourmet tykkää yhdistää hedelmän muiden sitrushedelmien ja maitotuotteiden kanssa. Herkullisin ja hienostunein vaihtoehto on kuitenkin pakastaa hedelmäliha ja laittaa se vohvelikuppeihin, laseihin tai kulhoihin. Tällainen "jäätelö" ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Herkullista jäätelöä on muuten helppo valmistaa. Sinun tarvitsee vain murskata hedelmäliha tehosekoittimessa, laittaa se astioihin ja laittaa jääkaappiin. Jotta sose voidaan syödä jälkikäteen, se on sulatettava hieman jääkaapin jälkeen. Hedelmiä ei kuitenkaan voi säilyttää pitkään. Tuoreena se voi säilyä kolme tai neljä päivää - kunhan lämpötila on vähintään 8 astetta, eikä kosteus ylitä 60 astetta. Estääksesi sen muuttumisen sään vaikutuksesta, kiedo sen ympärille paperipyyhe.

Liikunnasta pitävät ihmiset leipovat terveellistä leipää hedelmälihasta. Siihen käytetään itse massaa, täysjyväjauhoja tai hienonnettuja pähkinöitä.

Helpoin vaihtoehto on tehdä herkullinen terveellinen hedelmäsalaatti. Lisää hedelmiin mansikoita, passionhedelmiä, ananasta tai mitä ikinä haluat. Eksoottisilla hedelmillä on ihmeellinen maku ja tuoksu.

Mitä chérimoyan kanssa tehdään

Jäätelön lisäksi hedelmälihaa voidaan lisätä jälkiruokiin, leivonnaisiin, cocktaileihin ja salaatteihin. Jos leikkaat chèrimoyan puoliksi, kermaista hedelmälihaa voi käyttää lehtitaikinaan tai ravitsevan ja maukkaan jogurtin valmistukseen.

Todellisen jäätelön resepti
Tällaisen jälkiruoan tärkein edellytys on homogeeninen rakenne. Siksi hedelmät on aluksi pestävä hyvin, leikattava auki, poistettava myrkylliset siemenet perusteellisesti ja lusikoitava hedelmäliha pois. Seuraavaksi vatkaa massa tehosekoittimessa tai vispilällä kerman ja munankeltuaisen kanssa. Kermaa voi lisätä maun mukaan, ja keltuaisia tarvitaan kolme tai neljä. Ripottele päälle teelusikallinen vaniljaa ja jauhetta.

Laita seos miedolle lämmölle, sekoita varovasti ja kiehauta. Poista liedeltä. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Laita se sen jälkeen pakastimeen. Vatkaa seosta 20 minuutin välein. Toista tämä prosessi kahden tunnin ajan. Sen jälkeen jätä se vain pakastimeen. 7 tunnin kuluttua jäätelö on täysin kypsää. Maku on uskomattoman kevyt ja herkkä.

Tarjoillessasi voit koristella pinnan tuoreella mintulla, kookospähkinällä tai suklaalastuilla. Voit myös ripotella päälle sulatettua suklaata. Monet ihmiset haluavat lisätä tällaiseen jälkiruokaan pirtelön.

Perinteiset lääkinnälliset käyttötarkoitukset

Hedelmiä käytetään lääkekasvina varsin laajalti. Koostumuksessa on antibakteerisia komponentteja. Puun varret ja lehdet sisältävät elimistölle välttämättömiä alkaloideja - retikuliinia, annoniinia, liriodeniinia ja mykelalbiinia. Myös - eteeriset öljyt. Lehdistä valmistetaan alkoholipitoinen tinktuura, joka on suunniteltu säästämään loisilta ja täiltä. Esimerkiksi eteläisissä maissa ihmiset käyttävät varret, lehdet ja siemenet luonnollisena antioksidanttina.

Kuoresta ja lehdistä valmistetaan lääketeetä. Se rauhoittaa ja rentouttaa vatsaa, ja sillä on lievästi laksatiivinen vaikutus. Jos murskaat kaksi ruokalusikallista kuivattuja hedelmiä ja kaadat päälle kiehuvaa vettä, saat lääkkeen, joka auttaa myrkytykseen.

Kosmeettiset sovellukset

Sen ravintoaineet, orgaaniset hapot ja hivenaineet tekevät hiuksista ja ihosta paljon terveemmät ja kauniimmat. Esimerkiksi inkatytöt käyttivät hedelmälihaa hius- ja ihonaamiona. Heidän hiuksistaan tuli pehmeät ja kiiltävät, ja heidän kasvoiltaan hävisivät ikäläiskät, rypyt ja kroonisen väsymyksen merkit. Jos alueemme kaupasta löytyy tuoreita hedelmiä, tällainen naamio on helppo tehdä kotona. Hedelmälihaan voidaan lisätä sitruunamehua tai hunajaa.

Nykyaikaiset kosmetiikkatuotteet sisältävät kasviuutteita. Näillä voiteilla ja seerumeilla on valkaiseva vaikutus, ja ne jättävät ihon sileäksi, pehmeäksi, kauniiksi, raikkaaksi ja joustavaksi.

Lisäksi hedelmä sisältää hivenaineena kuparia. Tämän ansiosta voit välttyä varhaiselta harmaantumiselta. Tämä hivenaine palauttaa täydellisesti väripigmentin.

Voit vahvistaa heikentyneet hiukset, voit valmistaa hyödyllisen naamion kotona. Tarvitset kermaomenan hedelmälihaa, teelusikallisen sitruunamehua tai hunajaa. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saat tasaisen massan. Kampaa hiukset ennen hoitoa ja jaa ne jakoon. Levitä naamio tasaisesti hiusten juureen ja koko hiusten pituudelle. Peitä muovilevyllä ja pyyhkeellä. Anna vaikuttaa kolmekymmentä minuuttia. Huuhtele hyvin ja varovasti haalealla vedellä. Anna hiusten kuivua itsestään käsittelyn jälkeen. Niistä tulee sileitä, pehmeitä ja kiiltäviä. Naamio stimuloi niiden kasvua ja auttaa korjaamaan halkeamia.

Kuinka kasvattaa cherimoyaa

Tämä puu kasvaa Kolumbiassa, Ecuadorissa ja Andeilla. Sillä on myös monia muita nimiä. Esimerkiksi kultainen perulainen omena tai Andien helmi. Nykyaikainen inkojen nimi "chirimoya" tarkoittaa kylmiä siemeniä. "Chiri" tarkoittaa kylmää ja "moya" siemeniä. Puu pystyy kasvamaan ankarissa olosuhteissa ilman riittävää aurinkoa tai vettä.

Kultaomenaa kasvatetaan siemenistä tavallisissa suurissa ammeissa. Hedelmien maku ei tietenkään ole sama kuin Etelä-Amerikassa tai Chilessä, mutta se miellyttää sinua. Kun talossa oleva kasvi alkaa kukkia, huoneet täyttyvät ihanasta tuoksusta. Todellinen trooppinen koti. Mutta kotonasi ei voi kasvattaa viiden metrin korkuista puuta. Enimmäiskorkeus on kolme metriä.

Voit aloittaa pienestä ruukusta ja istuttaa taimet isompaan ruukkuun, kun ne kasvavat. Viljelyprosessi ei kestä kauan. Käytä kohtuullisesti orgaanista lannoitetta ja kastele säännöllisesti pitäen ilmankosteus kohtuullisena. Kasvi kasvaa 25-30 senttimetriä vuodessa. Ajan myötä varresta tulee runko: se on kuoren peitossa ja tuottaa vahvoja oksia. Kerman omena voi lakata kasvamasta jonkin aikaa, kunnes se tottuu uuteen maaperään.

Cherimoyaa viljellään nykyään aktiivisesti Thaimaassa, Egyptissä, Vietnamissa, Italiassa, Espanjassa ja Australiassa. Tämä prosessi toteutetaan laajoilla istutuksilla.

Miten valita oikea hedelmä

YK:n Euroopan talouskomission kansainvälisessä standardissa on asetettu tuotteelle laatuvaatimukset. Mitkä vaatimukset laatutuotteen on täytettävä:

1. Ihon oikea, hyvä ja tasaisen vihreä väri. Ihon on oltava puhdas ja vailla näkyviä ja näkymättömiä vaurioita.
2. Leikkaa varret siististi ja lyhyesti.
3. Pinnan on oltava kostea.
4. Alle 100 grammaa painavia hedelmiä ei saa myydä.

Mitä sokeriomenalajikkeita on olemassa

Jokaisessa maassa on oma kultti tämän hedelmän lajikkeesta. On kuitenkin joitakin yleisimpiä:

1. Pinks Mammutti. Nimi tulee miehestä, joka toi lajikkeen Australiaan (Queensland). Hedelmät ovat erittäin suuria, maukkaita ja aromaattisia. Se voi painaa jopa kolme kiloa. Sen maku on kitkerä ja liha ruskea. Sen hedelmäinen tuoksu on makea.
2. Afrikkalainen ylpeys. Sen kotimaa on Etelä-Afrikka. Se on peräisin Etelä-Afrikasta. Istutettu Floridassa. Puut saavuttavat kolmen metrin korkeuden. Hedelmä on sydämenmuotoinen ja siinä on paksu kuori. Yksi hedelmä painaa noin puoli kiloa.
3. Hilary White. Tämä lajike kasvaa keskikokoiseksi, kultainen omena on sileä ja sen hedelmäliha on pehmeä ja herkkä. Maku muistuttaa kermaa, mangoa ja ananasta.

Nämä ovat suosituimpia ja yleisimpiä lajikkeita, joilla on kysyntää ja jotka menestyvät maailmanmarkkinoilla. Kaikki tämän hedelmän lajikkeet eivät kuitenkaan ole maultaan ja aromiltaan todella erilaisia.

Kuva cherimoya-hedelmästä