Musta merisuola: koostumus, hyödyt ja vasta-aiheet

Maailmassa on monia suolalajikkeita. Itse asiassa kaivoksista louhitulla vuorisuolalla voi olla erilaisia sävyjä riippuen siitä, mitä kiviaineksia sinne joutuu. Ne ovat yleensä vaaleanpunaisia tai kellertäviä. Voi kuitenkin käydä myös niin, että epäpuhtaudet antavat suolalle voimakkaamman värin, jolloin se saa oman nimensä - esimerkiksi musta Himalajan suola. Suolaa voidaan myös täydentää lisäaineilla. Tällaisten koostumusten valmistukseen on olemassa myös kansanomaisia reseptejä - ne tuottavat myös mustaa suolaa. Tämän tuotteen eri tyyppejä käsitellään jäljempänä.

Mitä on musta suola

Tämän tuotteen ytimessä on siis aina vuorisuola, johon lisätään erilaisia ainesosia. Useat lajit eroavat kuitenkin toisistaan koostumukseltaan ja alkuperältään.

Tyypit

Mustaa suolaa voidaan erottaa seuraavasti:

1. Intialainen (Himalajan). Louhittu Pakistanissa, Intiassa ja Nepalissa. Tätä suolaa ei ole puhdistettu eikä jalostettu, joten sen kiteet ovat väriltään tummanpunaisia ja niissä on ruskeita ja jopa violetteja laikkuja. Mielenkiintoinen väri saadaan greigiittimineraalin ansiosta. Suolalla on tällainen sävy vain suurissa kiteissä, mutta kun suola jauhetaan, vaaleanpunainen väri korostuu. Intiassa tätä suolaa kuumennetaan lisäksi keraamisissa astioissa erittäin korkeissa lämpötiloissa, ja siihen lisätään itämaisia mausteita ja eebenpuun siemeniä, joita kutsutaan "haradiksi". Tämä tekee suolasta entistäkin hyödyllisemmän lisäämällä arvokkaiden mikroelementtien määrää. Ja sen värisävy muuttuu kirkkaammaksi.
2. Lava. Musta laavasuola kirjoitetaan usein pakkaukseen sen vulkaanisen alkuperän korostamiseksi. Se on itse asiassa merisuolaa, jota tuotetaan yleisimmin Kyproksella ja Havaijilla. Se on tarkoitettu detoksifiointiaineeksi, ja se muistuttaa tässä suhteessa aktiivihiiltä. Tällaisessa suolassa on vähemmän rikkiyhdisteitä, ja sen maku on maanläheisempi.
3. Torstaina mustaa suolaa. Sitä kutsutaan usein Kostromaksi, koska alkuperäinen resepti keksittiin Kostromassa, vaikka lähes jokaisella maakunnalla oli oma versionsa. Aluksi suolaa valmistettiin tavallisesta vuorisuolasta polttamalla sitä puuhellassa yhdessä ruisjauhon kanssa. Joissakin maakunnissa käytettiin kaalinlehtiä, hapatettuja mausteita ja mausteyrttejä. Raskasmetallien epäpuhtaudet tuhoutuivat korkeassa lämpötilassa. Myös ruisjauhosta saatiin runsaasti mineraaleja sisältävää mustaa suolaa. Se valmistettiin vasta pyhän viikon torstaina ja vihittiin kirkossa pääsiäissunnuntaina, joten sillä on tavallaan rituaalinen merkitys. Tosin ortodoksinen kirkko kiistää tämän eikä hyväksy mustan suolan käyttöä.

Terveellisimpänä suolana pidetään Himalajan tai intialaista mustaa suolaa, vaikka se sisältääkin muista suolatyypeistä poiketen melko suuria määriä rikkivetyä. Mutta juuri tämä aine auttaa normalisoimaan verenpainetta ja poistamaan ylipainoa.

Koostumus ja kalorit

Torstain suola sisältää valmistustavasta riippuen 3-5 kcal/100 grammaa. Jos tarkastelemme mustan torvisuolan koostumusta, huomaat, että 85-94 prosenttia sen koostumuksesta on natriumkloridia ja loput leipätuhkaa. Mutta itse asiassa juuri leipätuhka on hyödyllistä. Se sisältää kalsiumia, magnesiumia, kaliumioneja, kuparia ja rautaoksidia (minkä vuoksi se voi ehkäistä anemiaa). On kuitenkin syytä huomata, että valkoisessa suolassa natriumkloridi vie noin 98 prosenttia tilavuudesta, mikä tarkoittaa, että muita hyödyllisiä mineraaleja on paljon vähemmän.

Näin ollen kvaternaarisen suolan raskasmetallien määrä vähenee merkittävästi paahtamisen seurauksena, samoin kuin klooripitoisuus.

Himalajan suolan energia-arvo on alhainen. Se sisältää vain 5 kcal/100 g. Se sisältää yhteensä yli 80 aktiivista ainesosaa. Himalajan suola sisältää myös vähemmän natriumkloridia kuin tavallinen suola. Lisäksi se sisältää rikkivetyä, joka parantaa ruoansulatus- ja sydän- ja verisuonijärjestelmää.

Kostroman mustan suolan (torstain suola) edut

Ennen vanhaan torvisuolalle annettiin käytännössä maagisia ominaisuuksia. Uskottiin, että riittää mihin tahansa sairauteen, kun vain kaadetaan ripaus mustaa suolaa lasilliseen vettä, sekoitetaan se ja annetaan henkilön juoda - sen jälkeen tauti menee ohi. Todellisuudessa tämä ei tietenkään pidä paikkaansa, mutta siinä on tietty logiikka. Torstain suola sisältää hiiltä hienon hiilen muodossa. Se toimii aivan kuten mikä tahansa muu enterosorbentti, eli se poistaa myrkkyjä elimistöstä. Se todella parantaa oloa, auttaa selviytymään ruokamyrkytyksestä ja auttaa pääsemään eroon allergiaoireista nopeammin.

Lisäksi torvisuolalla on muita hyödyllisiä ominaisuuksia. Se:

• normalisoi ruoansulatusta, poistaa ummetusta ja turvotusta;
• parantaa ruokahalua;
• vahvistaa luonnollista immuunijärjestelmää;
• se lievittää lihaskramppeja;
• normalisoi veren koostumuksen;
• vähentää mahanesteen happamuutta;
• parantaa hermoston toimintaa.

Toisin kuin tavallinen suola, se ei pidätä vettä elimistössä, joten sitä voidaan käyttää (tietysti kohtuudella) jopa valtimoiden verenpainetautitapauksissa.

Kosmetologiassa mustaa suolaa käytetään aknen hoitoon, koska sillä on samat tehtävät kuin aktiivihiilinaamioilla - se poistaa myrkkyjä, puhdistaa huokoset ja sillä on jopa antiseptinen vaikutus.

Mustan Himalajan suolan edut

Himalajan suolalla on monia terveyshyötyjä. Erityisesti se:

1. Parantaa immuniteettia.
2. Ehkäisee närästyksen, kaasujen lisääntymisen ja turvotuksen kaltaisia vaivoja.
3. Normalisoi suoliston lihasten toimintaa korkean kalium- ja magnesiumpitoisuuden ansiosta.
4. Lievittää kouristuksia ja vatsakipuja (myös korkean kaliumpitoisuuden vuoksi).
5. Auttaa ylläpitämään hormonitasapainoa, mukaan lukien melatoniinin ja serotoniinin normaali taso, joten sen käyttö parantaa psyko-emotionaalista hyvinvointia.
6. Normalisoi verensokeriarvoja, mikä on erittäin tärkeää tyypin 2 diabeteksessa.
7. Ainutlaatuisen mineraalikoostumuksensa ansiosta se ehkäisee osteoporoosin kehittymistä.
8. Säätelee aineenvaihduntaa, mikä auttaa pääsemään eroon ylipainosta.
9. Se vähentää "huonon" kolesterolin määrää elimistössä, mikä on erittäin hyödyllistä sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä, varsinkin kun useat tutkimukset osoittavat, että se ei pidätä nestettä. Toisin kuin tavallinen suola, Himalajan suola ei nosta verenpainetta.

Perinteisessä itämaisessa lääketieteessä uskotaan myös, että musta Himalajan suola pystyy parantamaan nivelsairauksien aiheuttamaa kipua. Sitä pidetään hyödyllisenä myös tulehduksellisissa hengitystiesairauksissa. Toisaalta se parantaa liman eritystä, toisaalta se poistaa itse tulehduksen.

Musta suola laihtuminen

Tavallisen suolan korvaaminen mustalla suolalla eri ruokalajeissa auttaa jo nyt normalisoimaan ruoansulatusta, poistamaan myrkkyjä ja ylimääräistä nestettä sekä pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista. Tähän tarkoitukseen voidaan kuitenkin käyttää myös suolaliuosta. Parasta on käyttää Himalajan suolaa, koska se sisältää enemmän mineraaleja, mutta myös torstain suola sopii.

Valmistetaan melko vahva 25-26-prosenttinen suolaliuos - 1 tl hienoa fraktiota lasilliseen vettä. Suolaliuosta tulisi ottaa 1 tl lasillista vettä kohti ja juoda tyhjään vatsaan, jotta aineenvaihdunta nopeutuisi, ruoansulatus paranisi ja myrkyt poistuisivat. Se saattaa aluksi vaikuttaa negatiiviselta - ensimmäisinä päivinä jotkut ihmiset kokevat ruoansulatushäiriöitä. Mutta tämä osoittaa vain, että myrkyt poistuvat aktiivisesti. Nämä epämiellyttävät tunteet katoavat hyvin nopeasti. Hoidon kesto on yksi kuukausi. Se voidaan toistaa enintään kolme kertaa vuoden aikana.

Musta suola lääketieteessä

Kansanlääkinnässä mustaa Himalajan suolaa käytetään liuoksena. Se valmistetaan kotona. He ottavat lasin, kaada pohjalle 1 tl suolaa (tai laita muutama 2-3 cm. kuutio), kaada sitten täysi lasillinen vettä ja jätä päivä. Jos suola ei tämän ajan kuluttua ole täysin liuennut, saat noin 26-27-prosenttisen liuoksen, joka vastaa meriveden suolapitoisuutta. Jos pohjalla ei näy suolaa, on lisättävä hieman lisää, ja päivän kuluttua liuos on valmis. Purkissa, jonka kansi on suljettu, se säilyy melko pitkään.

Tätä suolaliuosta voidaan käyttää eri tarkoituksiin:

1. Jalkojen turvotuksen lievittämiseksi voit tehdä liuoksesta pakkauksia levittämällä puuvillakankaan paloja ongelma-alueille ja kiinnittämällä ne 20-30 minuutiksi. Kylpyjä voidaan tehdä myös suolaliuoksella jalkojen turvotuksen lievittämiseksi.
2. Hengityselinsairauksien hoidossa, joihin liittyy yskä ja runsas ulostaminen, suolaliuos kaadetaan kattilaan, kiehautetaan ja jäähdytetään 5 minuuttia. Kartioksi kääritty paperiarkki työnnetään vedenkeittimen suuaukkoon ja höyryä puhalletaan sen yli.
3. Nivelkipujen hoitoon käytetään suolakylpyjä. Veden lämpötilan on oltava vähintään 37 astetta.
4. Jos sinulla on tulehtuneet nielurisat ja pahanhajuinen hengitys, sinun tulisi huuhdella kurkkuasi 3-4 kertaa päivässä suolaliuoksella.

Toista reseptiä käytetään terveiden hampaiden ja ikenien hoitoon. Oliiviöljy sekoitetaan hienoksi jauhettuun Himalajan suolaan, joka harjataan tällä seoksella, ja ikenet hierotaan reikien ja tulehdussairauksien ehkäisemiseksi. Tehokkuuden lisäämiseksi on suositeltavaa lisätä seokseen pari tippaa eukalyptus- tai piparminttuöljyä; myös sitruunaöljyä voidaan käyttää.

Kvaternaarisuolaa käytetään myös parodontiitin ja ienverenvuodon hoitoon. Ota 2 osaa kukkahunajaa ja 1 osa mustaa suolaa, sekoita ne yhteen ja hiero ikeniä tahnalla.

Mustan suolan käyttö kosmetologiassa

Kasvot

Seuraavat ihonaamiot voidaan valmistaa mustan (torstain) suolan pohjalta:

1. Kiinteälle iholle. Sekoita 1 rkl smetanaa ja 1 tl mustaa suolaa. Levitä suolaa kasvoille 10-15 minuutiksi ja huuhtele pois vedellä. Lisää sitruunamehua ja seoksella on valkaiseva vaikutus.
2. Ihon haalistumisen hoitoon. Ota 2 lusikallista mitä tahansa jauhoja, raaka munankeltuainen, 1 tl torvisuolaa, hieman kukkahunajaa ja hapanmaitoa. Sekoita kaikki, levitä kasvoille ja pidä 10 minuuttia ja pese pois haalealla vedellä.
3. Himalajan mustaa suolaa voidaan käyttää seuraaviin naamioihin:
4. Vitamiinia. Ota 1 rkl paksua kaksinkertaista kermaa, 2 rkl. lusikallinen kiivi- tai mansikkasosetta, sekoita, levitä kasvoille 5-10 minuutiksi, huuhtele pois viileällä vedellä, kosteuta tavallisella voiteella.
5. Virkistävä. Ota 1 ruokalusikallinen Himalajan suolaa, sama määrä hunajaa ja kaksinkertainen määrä kefiiriä, sekoita yhteen, lisää 1 ruokalusikallinen vähärasvaista raejuustoa (pehmeä raejuusto on suositeltavaa). Seos levitetään kasvoille ja jätetään 10-15 minuutiksi, sitten huuhdellaan kylmällä vedellä ja levitetään kosteusvoidetta.
6. Puhdistus. 1 rkl keskivahvaksi jauhettua Himalajan suolaa varten tarvitaan sama määrä luonnonkahvia, joka on ensin jauhettava ja sekoitettava noin puoleen teelusikalliseen vettä, jotta saadaan jauhettua. Naamio levitetään varovasti, jotta iho ei vahingoittuisi. Sen jälkeen pinta hierotaan kevyesti ja pestään pois lämpimällä vedellä.

Suolapohjaisia naamioita ei pidä tehdä, jos iholla on avoimia haavoja, naarmuja tai ärsytystä.

Hiuksille

Kansanlääkinnässä Himalajan mustaa suolaa käytetään hiustenhoitoon. Se auttaa pääsemään eroon seborrooisista kuorista ja hilseestä. Voit yksinkertaisesti levittää pienen määrän suolaa kosteisiin hiuksiin ja hieroa sitä kevyesti, huuhtele se sitten pois 20 minuutin kuluttua ilman shampoopesua. Tämän jälkeen on suositeltavaa käyttää valmista kosteuttavaa naamiota tai hoitoaineita. Sen jälkeen hiukset on kuivattava luonnollisesti ilman hiustenkuivaajaa.

Voit käyttää hiuksiin suolaliuosta - 1 ruokalusikallinen lasilliseen kuumaa vettä. Liota ohutta pellavakangasta tähän liuokseen ja hiero sillä päänahkaa puolen tunnin ajan. Sen jälkeen hiukset huuhdellaan lämpimällä vedellä.

Lopuksi, Himalajan suola voidaan lisätä ravitseva naamio - puoli teelusikallista sekoitetaan 1 ruokalusikallinen hunajaa, 1 ruokalusikallinen sinappijauhetta, raaka munankeltuainen ja 3 ruokalusikallista oliiviöljyä. Jos hiukset ovat yleensä rasvaiset, niihin lisätään myös sitruunamehua. Anna naamion vaikuttaa 15-20 minuuttia ja huuhtele se pois haalealla vedellä.

Musta suola ruoanlaitossa

Mustan torstain suola on aina ollut osa pääsiäisaamiaista. Sitä käytetään keitettyjen munien kastamiseen, ja se on todella maukasta. Puukeittimessä asianmukaisesti valmistettu suola tuoksuu puupölkyille ja hieman rikkivedylle, kuten kivennäisvesi, joten haju ei ole vastenmielinen. Suola sopii hyvin myös keitettyjen perunoiden kanssa, sillä niiden mureneva liha imee suolakiteet nopeasti itseensä ja pehmentää niiden makua ja aromia. Se sopii hyvin myös kasvis- ja sieniruokien kanssa.

Voit esimerkiksi tehdä salaatin, jossa on suolattuja sieniä, kypsiä tomaatteja ja punasipulia. Ota 4 annosta salaattia varten 3-5 tomaattia (koosta riippuen), 250-300 g suolattuja sieniä (kosteat sienet ovat parhaita), 2 valkosipulinkynttä, puolikas punasipuli, enintään 1 tl torvisuolaa, pippuria maun mukaan. Pese salaatti kasviöljyllä, mieluiten raffinoimattomalla ja maustamattomalla. Tomaatit pestään ja viipaloidaan, valkosipuli viipaloidaan ja sipuli leikataan ohuiksi puolikkaiksi renkaiksi. Sieniä ei tarvitse leikata, mutta on suositeltavaa pestä ne kylmällä vedellä suolaveden ja ylimääräisen suolan poistamiseksi. Sitten kaikki ainekset sekoitetaan ja maustetaan auringonkukkaöljyllä ja torstain suolalla.

Haitat ja vasta-aiheet

Vaikka kaikkia mustan suolan tyyppejä pidetään hyödyllisinä, niillä on silti useita vasta-aiheita. Esimerkiksi kun valtimoverenpainetaudin osalta tällainen suola auttaa alentamaan verenpainetta, voimakkaan verenpainetaudin läsnä ollessa natriumkloridilla on edelleen kielteinen vaikutus, joten on parempi jättää tuote pois ruokavaliosta. Tämä koskee myös kroonista munuaissairautta ja sydämen vajaatoimintaa - heille musta suola on vasta-aiheista.

Miten valita ja säilyttää mustaa suolaa

Niin sanottu musta Himalajan suola ei ole oikeasti mustaa. Yleensä sitä on kahta lajiketta. Ensinnäkin se on mustaa Himalajan suolaa, jolla on itse asiassa tumman vaaleanpunainen sävy. Se uutetaan suoraan Himalajalta, Pohjois-Intiasta jne. Sen väri johtuu korkeasta rautasulfiittipitoisuudesta. Tätä suolaa voidaan käyttää ruoanlaitossa, mutta sillä on erikoinen haju, joka johtuu rikkivedyn adsorptiosta kiteiden pinnalle. Monet ihmiset eivät pidä hajusta. Mutta kun Himalajan suola jätetään hetkeksi esille, haju haihtuu.

Toiseksi on musta intialainen Kala Namak -suola. Tämäkin on kuivana tummanpunainen, mutta jos se joutuu kosketuksiin nesteen kanssa, se muuttuu tummaksi. Huolimatta sen omituisesta rikkipitoisesta mausta ja hajusta sitä käytetään Intiassa laajalti ruoanlaitossa. Sitä lisätään usein valmiisiin mausteseoksiin, kuten garam masalaan.

Markkinoilla on ymmärrettävästi paljon väärennöksiä. Sen vuoksi osta Himalajan ja intialaista suolaa vain luotettavilta myyjiltä. Luonnontuotetta tuotetaan vain Intiassa, Nepalissa ja Pakistanissa. Suolan koostumus on ilmoitettava pakkauksessa. Aito intialainen suola ei sisällä mitään lisäaineita. Varmuuden vuoksi kannattaa ostaa testinäyte, tarkistaa, haiseeko se rikille, liuottaa se veteen ja tarkkailla päivän kuluttua, näkyykö siinä sakkaa.

Mitä tulee säilytykseen, Himalajan suola tulisi säilyttää lasiastiassa, jossa on tiiviisti ruuvattu kansi, jotta vesi ei pääse sisään. Säiliön on parasta olla paksua lasia, sillä auringon säteet tuhoavat kiteiden sisältämät hyödylliset ainesosat. Myös äärimmäisiä lämpötiloja on vältettävä.

Mustaa torvisuolaa ei tarvitse tehdä itse, voit ostaa valmista, mutta sinun on luettava koostumus huolellisesti. Yksi laadukkaan lopputuotteen eduista on se, että se paistetaan puulämmitteisessä uunissa, mikä ei aina ole mahdollista kotona.

Kun suola on siunattu, sitä säilytetään vuoden ajan, seuraavaan pääsiäiseen asti. Tätä varten tarvitaan pellavapussi tai läpinäkymätön astia, jossa on tiiviisti kiinni oleva kansi. Suola on suojattava paitsi auringonvalolta ja kosteudelta myös uteliailta katseilta.

Miten tehdä mustaa suolaa kotona

Vaikka torvisuolaa on nykyään helppo löytää, monet kotiäidit valmistavat sen mieluummin itse. Tähän tarkoitukseen käytetään erilaisia menetelmiä.

Resepti tetrad-suolaa varten mausteiden kanssa

Torstain suola voidaan valmistaa mausteista ja ruisleivästä. 1 kg:aan karkeaa jodioimatonta suolaa 5-6 rkl. lusikallinen hienonnettuja kuivattuja yrttejä (oreganoa, oreganoa, rosmariinia, timjamia, minttua, tilliä jne.) ja 4 ruisleipää. Jälkimmäinen on suositeltavaa liottaa vedessä. Sekoita kaikki ainekset ja suola, laita se valurautavuotiin ja paahda uunissa, kunnes seos hiiltyy. Sitten se jäähtyy, jauhetaan ja siivilöidään musta pöly, ja valmis suola kaadetaan lasiastiaan ja suljetaan tiiviisti kannella.

Resepti mustalle suolalle, jossa on hapatettuja jauhoja

Klassinen muunnelma on mustaa suolaa ja kvassia, jota venäläiset kotiäidit valmistavat useimmiten. Nykyaikaisissa olosuhteissa on toimittava seuraavasti. Sinun pitäisi ostaa karkeaa suolaa (mutta ei jodioitua suolaa) ja sekoittaa se kvassin kanssa (kvassin jauhot) - tämä massa jää jäljelle, kun vierre on valmistettu. Suhteet ovat seuraavat: suolaa on oltava neljä kertaa vähemmän kuin vierrettä, esimerkiksi 100 g ja 400 g. Suola ja jauhot on sekoitettava huolellisesti, sitten ne on laitettava suureen metalliseen paistinpannuun (mutta ilman muovikahvaa) tai kattilaan ja paahdettava uunissa, kunnes massa on hiiltynyt. Sitten tuote jäähdytetään, jauhetaan huolellisesti ja seulotaan hieno musta pöly pois.

Tuote kaadetaan kuivaan lasisäiliöön, jossa on tiiviisti ruuvattu kansi. Tätä suolaa voi halutessaan käyttää pöytäsuolan sijasta.

Torstain suolan resepti jauhojen kanssa

Karkeaksi jauhettu vuorisuola ja 1,5 kuppia ruisjauhoja kaadetaan pannulle, sekoitetaan puulusikalla ja poltetaan vähitellen, kunnes seos muuttuu mustaksi. Savu ei ole omituista, mutta suola ei ole aivan mustaa, vaan pikemminkin tummanharmaata. Toisaalta se on helppo jauhaa jauheeksi.

Mielenkiintoisia faktoja suolasta

Monet luulevat, että suolalla on vain oma makunsa, mutta se ei ole aivan totta. Jos haluat ymmärtää tämän, voit lisätä suolaa muihin ruokiin, joilla on erityinen maku, ja huomaat, että suola voi voimistaa tai pehmentää makua. Esimerkiksi lisäämällä sitä vastapuristettuun greippimehuun saat siitä vähemmän kitkerän. Lisäämällä banaanipirtelöön hieman suolaa saat mausta voimakkaamman. Suola vahvistaa myös kaikkia muita makuja. Sitä voidaan käyttää myös säilöntäaineena, koska se luo ympäristön, jossa patogeeniset bakteerit eivät voi selviytyä. Hyödylliset organismit, kuten laktobasillit, viihtyvät kuitenkin hyvin tässä ympäristössä.

Mielenkiintoista on, että suola ei ole vain mustaa. Kaikki riippuu siitä, mitä muita lisäaineita se sisältää. Esimerkiksi vaaleanpunaista suolaa louhitaan Puolassa, Chilessä, Boliviassa, Australiassa ja jopa Venäjällä, tarkemmin sanottuna Krimillä. Sasyk-Sivash-järvessä vallitsevat ainutlaatuiset luonnonolosuhteet - suola saa mikro-organismien ja levien vaikutuksesta korallinpunaisen sävyn. Volgajoen alajuoksulla sijaitsevat suolajärvet tuottivat ennen vaaleanpunaista suolaa, joka sai epätavallisen värinsä mikro-organismien ansiosta. Tässä tuotteessa oli hento orvokin tuoksu. Tämä suola toimitettiin Katariina Suuren hoviin.

Havaijin punainen suola sai värinsä vulkaanisen saven sisältämästä raudasta. Sitä käytettiin aikoinaan rituaaleissa, kuten kanoottien käsittelyssä niiden uppoamisen estämiseksi. Nykyään sitä käytetään lähinnä kulinaarisiin tarkoituksiin.

Jotkin suolakiteet ovat myös hyvin kauniita; ne ovat tumman lilanvärisiä ja muistuttavat jalokiviä. Niitä on esimerkiksi Itävallassa, Saksassa ja Espanjassa. Sen väritys on epäsäännöllinen; se näyttää enemmänkin raidoitukselta. Jos se kuitenkin liuotetaan veteen, saadaan täysin kirkasta nestettä. Tutkijat uskovat, että tämä ei johdu kemiallisista lisäaineista vaan radioaktiivisesta säteilytyksestä, varsinkin kun tällaista suolaa esiintyy vain tietyillä paikkakunnilla eikä sitä yksinkertaisesti ole saatavilla Euroopan ulkopuolella.

Vaikka musta suola vihitään kirkossa, sillä ei ole mitään tekemistä oikeiden ortodoksisten rituaalien kanssa. Lisäksi kirkko on aiemmin yrittänyt taistella niitä vastaan. Kun vuonna 1551 kokoontui Stoglavyi-konselji, sen päätöksellä kiellettiin mustan suolan vihkiminen, koska sitä pidettiin pakanallisena ja harhaoppisena. Rikkojia rangaistiin ankarasti - heidät erotettiin ministeriöstä. Tämä ei kuitenkaan vaikuttanut kansan taikauskoihin.

Useimmissa tapauksissa ei ole tieteellisesti todistettu, että punaiset, vaaleanpunaiset ja keltaiset värisuolat olisivat jotenkin hyödyllisempiä kuin tavalliset suolat. Sen lisäksi, että mustaa suolaa, joka sisältää puuhiiltä, voidaan todellakin käyttää enterosorbenttina, sillä on myös edellä lueteltuja ominaisuuksia. On kuitenkin syytä muistaa, että kaupoissa myytävät värilliset suolat sisältävät usein keinotekoisia lisäaineita.

Kuva mustasta suolasta