Musta tee: kalorit, hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Teen historia alkoi 2. vuosituhannella eKr. Nykyään maailmassa ei ole ketään, joka ei nauttisi kupillista tätä virkistävää juomaa. Tuotteen valmistaminen ja valmistaminen kulutusta varten on huolellinen ja mielenkiintoinen prosessi, jonka ansiosta ihmiskunnalla on mahdollisuus kokeilla uusia lajikkeita ja tyyppejä sekä rikastuttaa kehoaan hyödyllisillä vitamiineilla.

Mustan teen jalostustekniikka

Juomavalmiin mustan teen valmistamiseksi lehdet käyvät läpi neljä keskeistä käsittelyvaihetta:

1. kuihtuminen - lehden kosteuden väheneminen. Kuumissa maissa tämä prosessi tapahtuu istutuksissa. Kylmemmän ilmaston maissa käytetään tähän prosessiin erityisiä koneita. Tärkein syy tähän on 24-26 °C:n lämpötilan ylläpitäminen.
2. Kostuttaminen on tärkeä vaihe, josta viinan vahvuus riippuu. Mitä vahvempi kierre, sitä vahvempi juoma. Tämä tapahtuu rullapallo- ja STS-koneiden avulla.
3. Fermentointi on mustan teen tuotannon avainprosessi. Fermentaatio on mustan teen tärkein valmistusprosessi, jonka aikana tapahtuu kemiallisia reaktioita, joiden tuloksena lehdet saavat tyypillisen tumman värin ja katkeran maun.
4. Kuivaus on käymisen päättyminen ja kosteuden täydellinen poistuminen lehdistä.

Tyypit ja lajikkeet

Mustan teen kymmenistä lajeista ja lajikkeista kolme erottuu edukseen suurimpien tuonti- ja kulutusmäärien suhteen:

Kiinalainen
Kiinaa pidetään juoman ensimmäisenä ja tärkeimpänä toimittajana kaikkiin maailman maihin. Paikallisten teeasiantuntijoiden mukaan kiinalaista teetä on yli 1 500 erilaista. Mutta suosituimpia ovat:

1. Kimun - sitä lisätään useimmiten teesekoituksiin siitä syystä, että lajilla on yksinään karvas, rikas ja voimakas maku ja kirpeä aromi.
2. Lapsan Souchong - epätavallinen maku ja aromi saadaan sekoittamalla lehdet männyn neulasten kanssa. Tämä lajike oli Winston Churchillin suosikki, ja hän joi sitä jopa 2 litraa päivässä.

Intialainen
Sitä on viljelty ja viety suhteellisen hiljattain, 1800-luvun lopulla, mutta suotuisan ilmastonsa, pinta-alansa ja viljelmiensä määrän vuoksi se on nykyään Kiinan jälkeen toiseksi eniten kaupattu tee. Tärkeimmät lajit ovat:

1. Assam on teetä, jota viljellään samannimisessä maakunnassa Intiassa. Se on maultaan täyteläinen ja yksi vahvimmista teelaaduista.
2. Darjeeling on yksi kalleimmista intialaisista teelaaduista. Sen maku on makean kukkainen.

Teesekoitukset
Teesekoitukset ovat eri alkuperää olevien hedelmien, marjojen ja kasviöljyjen sekoituksia. Suosituimmat ovat:

1. Earl Grey - maailman suosituin lajike. Lehtiin on lisätty bergamottiuutetta.
2. English Breakfast - Kimuniin perustuva sekoitus erilaisia mustia teelaatuja.

Miten musta tee eroaa vihreästä teestä

Sekä musta että vihreä tee valmistetaan samasta kasvista, ja lehdet poimitaan samaan aikaan. Ainoa ero on, että vihreän teen lehdet eivät vaadi fermentointiprosessia. Kemiallisen käsittelyn puuttuminen jättää lehdet vihreiksi ja kitkeriksi. Vihreä tee on erityisen suosittua Japanissa ja Kiinassa, ja se on levinnyt sieltä Eurooppaan. Intiassa, Keniassa ja Turkissa suositaan mustia lajikkeita.

Mikä tee on terveellisempää: musta tai vihreä

Keskustelua siitä, mikä tee on terveellisempää, on käyty vuosisatojen ajan. Tutkijat eivät ole vielä pystyneet tekemään yhtä ainoaa johtopäätöstä. Molemmat lajit ovat omalla tavallaan hyödyllisiä, ja molemmilla on suotuisia vaikutuksia ihmisen terveyteen ja hermostoon.

Vihreä tee, jota ei ole käsitelty kemiallisesti, sisältää enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita. Se rauhoittaa hermostoa, ehkäisee kilpirauhassairauksia, poistaa myrkkyjä ja on välttämätön virustautien yhteydessä. Se säilyttää enemmän antioksidantteja, jotka edistävät pitkää ikää.

Toisaalta musta tee auttaa matalaan verenpaineeseen ja verisuonten seinämien ohenemiseen. Se puhdistaa keuhkoja, vähentää aivohalvausriskiä ja toimii maksan tärkeimpänä suojelijana. Käymisen kautta hyödylliset aineet aktivoituvat voimakkaammin.

Onko mustassa teessä kofeiinia?

Kofeiini on tunnettu hermostoa stimuloiva, virkistävä ja henkisesti sekä fyysisesti stimuloiva aine. Sen myönteisten vaikutusten lisäksi sillä on kuitenkin monia vasta-aiheita. Se on verisuonia laajentava aine, joka nostaa verenpainetta ja sykettä. Se aiheuttaa nopeasti riippuvuutta, jota pahentaa se, että käytön äkillinen lopettaminen ja lopettaminen aiheuttaa stressiä keholle. Se huonontaa mielialaa ja saa sinut tuntemaan olosi väsyneeksi ja uneliaaksi koko ajan. Siksi nautitun stimulantin määrää on seurattava jatkuvasti.

Esimerkiksi noin 65 mg kofeiinia kupillista keskivahvaa mustaa teetä kohden. 200 ml:n päivittäisellä normilla voit juoda 3 kupillista teetä, ei ainoastaan terveydelle haitatta, vaan myös sisäelinten ja aivojen tehokkuuden parantamiseksi. Se ei ole yhtä aggressiivinen kuin kahvin kofeiini.

Koostumus ja kalorit

Mustan teen tärkein ainesosa on alkaloidi, nimittäin kofeiini, jonka pitoisuus on 4 %. Se sisältää myös monia orgaanisia aineita, kuten sinkkiä, fluoria, kaliumia, rautaa, jodia ja kalsiumia, jotka edistävät sisäelinten asianmukaista toimintaa ja parantavat ihon kuntoa.

Juoman tärkein etu on kuitenkin sen koostumus, joka sisältää lähes kaikki ihmisen kauneuden ja terveyden kannalta välttämättömät vitamiinit, nimittäin:

• C - vaikuttaa antiseptisesti;
• B - vaikuttaa myönteisesti hermostoon, auttaa iho- ja hiusongelmiin;
• PP - torjuu allergisia reaktioita;
• A - parantaa näkökykyä;
• P - hyvä verisuonille;
• D - palauttaa luukudoksen.

Energiamäärä kupillista kohti on 2 kaloria, eikä siinä ole rasvaa, proteiinia tai hiilihydraatteja.

Mitä musta tee voi tehdä sinulle

Kovan viinan hyödyistä keholle on kirjoitettu tutkielmia. Se sisältää runsaasti vitamiineja, aminohappoja ja eteerisiä öljyjä, joiden avulla voidaan vähentää, ellei jopa poistaa, sairauksien riskiä ja vähentää jo olemassa olevia terveysongelmia.

Naisille

1. Sen sisältämä karoteeni parantaa hormonitoimintaa ja ehkäisee sukuelinten sairauksia.
2. Auttaa ylläpitämään tervettä ihoa ja hiuksia.
3. Nikotiinihappo auttaa painonpudotuksessa ja nopeuttaa palautumista raskauden ja synnytyksen jälkeen.
4. Säännöstelee kuukautiskiertoa, lievittää toistuvia kipuja.

Miehille

1. Musta tee parantaa virtsa- ja sukupuolielinten toimintaa.
2. Vähentää eturauhastulehduksen riskiä.
3. Päivittäinen käyttö ehkäisee eturauhasen adenoomaa.
4. Hyödyllinen vaikutus tehoon.

Raskauden aikana.

1. Musta tee auttaa torjumaan aamupahoinvointia, huimausta ja päänsärkyä.
2. Se parantaa munuaisten ja suoliston toimintaa, mikä on välttämätöntä raskauden aikana.
3. Suuri vitamiinipitoisuus on hyödyllistä sikiön muodostumiselle ja kehitykselle, ja se kyllästää sen hyödyllisillä entsyymeillä.

Imetyksen aikana

Imetyksen aikana naisen tulisi sisällyttää ruokavalioonsa heikkoa mustaa teetä, mieluiten maidon kanssa. Entsyymit nopeuttavat elpymisprosessia maitorauhasissa, joten juoman juomisen aikana naisen maidon määrä kasvaa, se on kyllästetty vitamiineilla ja aminohapoilla, jotka toimitetaan vauvalle, mikä vaikuttaa myönteisesti sen kehitykseen. Vauvan terveellistä nukkumisympäristöä edistävät antioksidantit, joita kemiallisesti käsitellyissä lehdissä on runsaasti.

Mutta älä liioittele. Mikä tahansa tuote on hyödyllinen vain kohtuudella, kaikissa on noudatettava kohtuutta. Ja 3-4 kupillista heikosti haudutettua teetä riittää sekä äidille että lapselle. Muuten se voi kiihdyttää lapsen hermostoa ja viedä häneltä unen.

Lapsille

Alle 3-vuotiaille lapsille ei tietenkään suositella teetä säännölliseen ruokavalioon. Mutta kuppi laimennettua lämmintä teetä maidon, sitruunan tai hunajan kanssa tekee vain hyvää.

Kasvava elimistö tarvitsee päivittäin vitamiineja ja nopeasti kulutetun energian täydennystä. Vitamiinijuoma on paras tapa tehdä tämä. Älä kuitenkaan unohda, että kofeiini kiihdyttää hermostoa, joten ei ole suositeltavaa antaa lapsellesi teetä yöllä.

Voinko juoda mustaa teetä laihduttaessani

Ravitsemusasiantuntijat ovat jo pitkään väittäneet, että vihreä tee on tehokkaampi laihduttaja kuin musta tee. Mutta vuonna 2005 amerikkalaiset tutkijat osoittivat, että fermentoidut teet edistävät paremmin ylimääräisten kilojen menettämistä ja nopeuttavat hiilihydraattien ruoansulatusta. Musta tee nopeuttaa aineenvaihduntaa ja stimuloi vatsaa ja suolistoa. Siksi kun laihdutat laihduttaaksesi ylimääräisiä kiloja, sinun tulisi sisällyttää ruokavalioosi 3-4 kupillista teetä päivässä.

On kuitenkin olemassa joitakin salaisuuksia, joiden avulla voit päästä eroon rasvasta ei-toivotuissa paikoissa:

1. Kaada ruokalusikallinen mustaa teetä yön yli 500 ml:aan kiehuvaa maitoa. Hauduta sitä termospullossa aamuun asti. Juo sitä koko seuraava päivä aterioiden sijaan. Tällaisena vastuuvapauspäivänä nälkä ei tunnu. Tajunnan menetys ei ole mahdollista, koska keho ei ainoastaan puhdistu myrkyistä, vaan se on myös kyllästetty vitamiineilla.
2. Juo aterioiden aikana lämmintä mustaa teetä ilman sokeria tai hunajaa. Teellä on kyky vähentää ruokahalua. Siksi voit helposti puolittaa annoksen, kun se nautitaan ruoan kanssa.
3. Lisää 2 lusikallista kanelia haudutettuun teehen. Kääri lämpimään peittoon ja anna hautua muutaman tunnin ajan. Juo kuten tavallista teetä. Tämä infuusio nopeuttaa suolen toimintaa ja vähentää rasvan kertymistä.

Mustalla teellä on ihmeellisiä ominaisuuksia, jotka auttavat poistamaan myrkkyjä kehosta, se parantaa vatsan toimintaa, torjuu haavaumia ja gastriittia. Siksi se on ihanteellinen ylipainon torjuntaan vahingoittamatta kehoa.

Musta tee lääketieteessä

Sen käyttö perinteisessä lääketieteessä juontaa juurensa vuosisatojen takaa. Tee vadelmien tai hunajan kanssa on tuttua kaikille lapsuudesta asti. Tämä kuuma juoma vahvistaa vastustuskykyä ja elvyttää kehoa sairauden aiheuttaman uupumuksen jälkeen. Rentouttamalla hermostoa se lievittää päänsärkyä, rauhoittaa ja lisää veren ja aivojen hapensaantia.

Flunssan lisäksi se selviytyy myös muista, vakavammista kroonisista sairauksista.

Diabetesta varten

Keitossa olevat polyfenolit säätelevät veren sokerimäärää ja hajottavat ylimääräisen sokerin kulutuksen aikana. Näin ne estävät soluvaurioita ja niihin liittyviä sairauksia muuttumasta kroonisiksi. Se ei tietenkään voi korvata ammattimaista hoitoa ja synteettisten lääkkeiden käyttöä, mutta joissakin vaiheissa se voi vähentää taudin pahenemisen riskiä ja palauttaa normaalin verensokeritason.

Haimatulehdus

Tässä tapauksessa on parempi käyttää puerhia. Se on sellainen, joka voi normalisoida haiman toiminnan. Kaksi kuppia päivässä lievittää tulehdusta, lievittää kipua ja on erinomainen lisä pääasiallisen hoidon rinnalla.

Gastriitti

Epäsäännöllisten ateria-aikataulujen ja liiallisen napostelun vuoksi gastriitista on tullut yksi nykymaailman johtavista sairauksista. Mikä tahansa sopii tautiin. Ainoa lääkärin neuvo: maidon lisääminen ja haudutuksen määrä kupillista vettä kohti ei saisi ylittää ruokalusikallista.

Ummetukseen

Musta tee on paras voimavara, joten väkevää juomaa tulisi välttää, kun sinulla on ongelmia. Earl Grey -tee, jota lämmitetään hunajan kanssa nukkumaan mennessä, voi kuitenkin lievittää ummetusta. Tämä yhdistelmä saa suoliston lihakset toimimaan, mikä helpottaa ulostamista.

Kihtiin

Lisääntynyt nesteen saanti on välttämätöntä tässä tilassa, joten jopa lääkärit suosittelevat juomaan pieniä määriä teetä. Se stimuloi munuaisia, mikä auttaa poistamaan ylimääräistä nestettä kehosta, vähentää turvotusta, parantaa nivelten kuntoa ja vähentää suolan määrää.

Myrkytys

Ikivihreän pensaan kuivatut lehdet poistavat myrkylliset aineet verestä mahdollisimman lyhyessä ajassa. Ne vakauttavat suolatasapainon. Vahva tee sitruunan ja sokerin kanssa normalisoi vatsaa, parantaa suoliston toimintaa, poistaa myrkkyjä ja normalisoi vesiympäristöä.

Lisääkö tai vähentääkö musta tee verenpainetta?

Koska teelehdet ovat kyllästettyjä alkaloideilla, joihin kuuluu suuria määriä teobromiinia, ksantiinia ja paraksantiinia, ne voivat säädellä matalaa verenpainetta useissa vaiheissa.

Näin ollen altistumisen ensimmäisessä vaiheessa ne nostavat verenpainetta ja aiheuttavat herättävän vaikutuksen, parantavat mielialaa ja täyttävät energiaa. Tämän jälkeen elimistö tottuu taudinaiheuttajien läsnäoloon veressä, ja niiden vaikutukset vakiintuvat. Samalla ne pitävät alentuneen verenpaineen normaalilla tasolla. Kun veri kyllästetään mikroravintoaineilla, ne auttavat ajan mittaan pääsemään eroon ongelmasta.

Valitettavasti juoma on ehdottomasti kielletty henkilöiltä, joilla on korkea verenpaine tai korkea aggressiivisuus. Vahva haudutus voi johtaa krooniseen verenpainetautiin.

Jos et voi elää päivääkään ilman kuumaa juomaa, sinun on vain vähennettävä kofeiinin määrää koostumuksessa. Kaada lehtien päälle lämmintä vettä ennen varsinaista haudutusta ja jätä se 5 minuutiksi. Tämä riittää vähentämään stimuloivan aineen määrää. Tämän jälkeen neste valutetaan pois ja keitos kaadetaan kiehuvalla vedellä. Tämä manipulointi suojaa teen haitallisilta vaikutuksilta kehossa.

Musta tee kosmetologiassa

Naiset ovat aina yrittäneet ottaa parhaat luonnolliset korjaustoimenpiteet käden ulottuvilla säilyttääkseen kauneutensa. Ja tee on joskus parempi valinta kuin kalliit lääkkeet. Kasvin vitamiineilla voi olla suotuisa vaikutus ihoon ja hiuksiin paitsi sisältä päin, myös naamioina, kasvoväreinä ja huuhteluina käytettynä.

Ne sopivat kaikille iho- ja hiustyypeille, auttavat pääsemään eroon aknesta, punoituksesta ja kutinasta sekä säätelemään talirauhasia ja poistamaan hilseen. Näillä tuotteilla ei ole vasta-aiheita, ja niitä on helppo käyttää.

Kasvot

1. Kaada 2 ruokalusikallista kuivaa hautua kiehuvaan veteen. Anna hautua muutaman tunnin ajan, siivilöi lehdet ja pyyhi kasvot kahdesti päivässä aamuin illoin. Näin huuhdellaan ihoon kertyneet myrkyt pois. Huokoset imevät kaikki saastuneessa ilmassa olevat haitalliset aineet hyvin nopeasti. Vitamiinit ravitsevat ihoa ja parantavat sen kuntoa ja väriä.
2. Hunajainen tee pelastaa sinut silmien turvotukselta. Sekoita lusikallinen hunajaa lämpimään veteen ja laita siihen 2 teepussia. Anna imeytyä muutaman minuutin ajan, purista ja laita silmille. Tämä ei ainoastaan vähennä turvotusta vaan myös poistaa mustat ympyrät.
3. Sekoita kaurahiutaleita, mustaa teetä ja hunajaa samassa suhteessa. Sekoita se, laita se sideharsoon ja laita se kasvoillesi. Tällainen nostatusnaamio virkistää ja kiristää ihoa. Jos sitä käytetään säännöllisesti, se vähentää ilmejuonteita.
4. Lisää 2 ruokalusikallista täysrasvaista smetanaa ja pieni lusikallinen mustaa teetä. Jätä kasvoille 10 minuutiksi. Tällainen menettely on pelastava kuivalle iholle, erityisesti avitaminoosivaiheessa. Ihostasi tulee samettinen eikä se enää hilseile.
5. Sekoita murskatut lehdet oliiviöljyyn. Hiero kasvoja tällä seoksella. Se ravitsee ihoa ja saa sen hehkumaan sisältäpäin.

Hiuksille

1. Teetä ja rosmariinia. Laita 2 ruokalusikallista mustaa teetä 250 ml:aan kiehuvaa vettä, keitä 5 minuuttia ja lisää oksa rosmariinia. Kääri lämpimään peittoon, siivilöi ja valuta tiiviisti suljetussa astiassa. Hiero infuusiota päivittäin 2-3 kuukauden ajan. Tällainen hoito auttaa tummien hiusten värin usein tapahtuvan vaihtamisen jälkeen, sillä värjäyksen aikana niiden luonnollinen pigmentti katoaa. Tee ei ainoastaan auta palauttamaan väriä, vaan antaa myös kauniin sävyn ja herättää hiusjuuret.
2. Kamomilla keittäminen auttaa vakavaan hiustenlähtöön. Teetä ja kuivattuja kamomillankukkia on haudutettava yhtä paljon. Päivittäinen käyttö poistaa ongelman.
3. Kosmeettisiin öljyihin perustuva naamio, johon on lisätty teetä, tekee hiuksista tottelevaiset ja helposti kammattavat. Tähän sopii mikä tahansa öljy - kookosöljy, oliiviöljy, jojobaöljy, karitevoi ja muut. Sekoita ainekset, levitä hiuksiin ja föönaa. Anna vaikuttaa puoli tuntia ja huuhtele sitten pois tavalliseen tapaan.
4. Lisää 2 ruokalusikallista etikkaa kupilliseen haudutettua teetä. Hiero ihoa olemuksella pään pesun jälkeen. Toista kahdesti viikossa. Vain 6 istunnossa ongelma katoaa.

On syytä muistaa, että mustan teen hiushoidot eivät sovi vaaleille hiuksille.

Mustan teen edut eri lisäaineilla

Teen myönteisistä vaikutuksista on puhuttu paljon, ja sen hyödyt keholle ovat kiistattomat. On kuitenkin tarpeen harkita sen kulutusta muiden hyödyllisten komponenttien kanssa, jotka parantavat juoman kaikkia myönteisiä ominaisuuksia.

Maidon kanssa

Maito on tuote, jota monet ihmiset eivät voi sietää puhtaassa muodossaan, mutta juovat sitä mielellään osana teetä. Se on hyväksi gastriitille ja ihmisille, jotka eivät pysty sulattamaan kiinteitä ruokia. Se auttaa hajottamaan ruokaa ja pehmentämään sitä vatsassa.

Tämä vaihtoehto on välttämätön leikkauksen jälkeisenä aikana, immuunipuutoksessa, munuais- ja maksasairauksissa, ja se on tarkoitettu myös niille, jotka kärsivät unettomuudesta ja neuroosista.

Kuumissa maissa juodaan kuumaa teetä maidon kanssa janon sammuttamiseksi ja hikoilun tasaamiseksi. Se vähentää myös ruokahalua, ja ainesosien sisältämät aineet auttavat kyllästämään kehon nopeasti ja huuhtelemaan myrkyt pois. Juoma käynnistää ruoansulatuskanavan ja korvaa täydellisen välipalan. Tietenkin se on juotava ilman lisättyä sokeria.

Sitruunan kanssa

Sitruunalla maustettu tee on flunssan, SARSin ja flunssan ykkösjuoma. Molemmat sisältävät C-vitamiinia, joka on välttämätön näille sairauksille. Niiden yhdistelmä pystyy vahvistamaan immuunijärjestelmää lyhyessä ajassa ja palauttamaan kehon sairauden aikana ja sen jälkeen. Sitruuna toimii kaksinkertaisena antioksidanttina.

Sitä voidaan juoda talvella sairauksien ehkäisemiseksi ja askorbiinihapon määrän lisäämiseksi elimistössä. Käytettäessä se vahvistaa verisuonia ja ohentaa verta, mikä vähentää verihyytymien riskiä.

Inkiväärin kanssa

Inkivääri on terveellinen mauste. Sen nauttiminen talvella on erittäin tärkeää, sillä se lämmittää ja pitää kehon lämpimänä pitkään. Mutta mikä tekee inkivääriteestä kuuluisaa, on se, että sitä juodaan nopeaan laihtumiseen. Vuorovaikutuksessa toistensa kanssa tuotteiden komponentit nopeuttavat aineenvaihduntaa ja auttavat hajottamaan rasvaa. Ne vähentävät ruokahalua ja saavat aikaan pitkittyneen kylläisyyden tunteen. Aamulla juoma herättää aivot, joten se on välttämätöntä jatkuvalle henkiselle työlle. Jos siihen lisätään ruusunmarjan marjoja, siitä tulee paras lääke naisten gynekologisiin sairauksiin. Miehille - se on hyvä keino ylläpitää potenssia.

Piparminttu

Piparminttu teetä täydentävänä aineena on tarkoitettu ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmia. Sillä on rauhoittava vaikutus ja se vähentää myös teen kofeiinipitoisuutta. Siksi se sopii unettomuuden ja ärtyneisyyden hoitoon.

Myös minttutee keittäminen on hyödyllistä naisille, joilla on kuukautiskipuja. Se lievittää epämukavuutta, normalisoi vuotoa, palauttaa syklin ja vähentää rintojen kipua.

Bergamotti

Bergamotti on sitrushedelmien sukuun kuuluva kasvi. Se sisältää runsaasti C-vitamiinia, sillä on erityinen tuoksu, ja se on suosituin teelehti-impregnointiaine. Tunnetuin bergamottijuoma on Earl Grey, joka on Englannin ykköstee.

Juuri tätä lisäainetta käytetään teetä kosmetiikassa. Se puhdistaa ihoa ja kyllästää sen välttämättömillä mineraaleilla, torjuu pigmenttiläiskiä ja verisuonihämähäkkejä.

Myös leivonnaisiin lisätään bergamotinlehtiä, joihin on lisätty bergamottikyllästys.

Timjami

Timjami on ikivanhin teen lisäaine. Sitä alettiin käyttää muinaisessa Egyptissä. Siellä sen uskottiin auttavan voittamaan taisteluita, edistävän nopeaa toipumista haavoista ja parantavan ne nopeasti.

Lääkärit määräävät timjami-teetä lisähoitona kystiittiin ja kun munuaisissa on hiekkaa. Se auttaa kurkun ja koko kehon hengityselinten sairauksissa.

Haitat ja vasta-aiheet

Kaikista teen hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta sinun tulisi olla tietoinen vasta-aiheista, jotka estävät tiettyjä ihmisryhmiä juomasta tätä juomaa.

1. Raskaus ja imetys. Tänä aikana nainen ajattelee ensisijaisesti lapsen terveyttä, ja vahva, runsaasti kofeiinia sisältävä juoma voi vahingoittaa vauvaa. Se voi kiihdyttää hermostoa ja vaikuttaa vauvan painonpudotukseen. Ensimmäisen raskauskolmanneksen aikana tee tulisi jättää kokonaan pois ruokavaliosta tai juoda sitä maidon kanssa laimennettuna.
2. Ateroskleroosi. Kofeiini saa aivot kiihtymään, mikä johtaa verisuonten supistumiseen ja lopulta veritulppiin.
3. Korkea kuume. Teofylliini, joka on osa kasvia, on voimakas diureetti, joka vähentää lääkkeiden vaikutusta. Siksi pillereitä käytettäessä on syytä tarkistaa lääkäriltä, voiko mustaa teetä sisällyttää ruokavalioon.
4. Glaukooma. Kofeiini nostaa silmänpainetta, mikä pahentaa ongelmaa. Sairaudesta kärsiviä kehotetaan välttämään teetä ruokavaliossaan.

Miten valita ja säilyttää teetä

1. Teetä valittaessa tulisi suosia suurilehtisiä lajikkeita.
2. Pussitetut lajikkeet soveltuvat kosmeettisiin tarkoituksiin, mutta eivät ole hyväksi keholle.
3. Kun ostat irtoteetä, kiinnitä huomiota lehtien eheyteen. On tärkeää, että se ei murene.
4. Aito Ceylon-tee on aina leimattu leijonalla.
5. Musta tee ei voi olla japanilaista. Japanissa tuotetaan vain vihreää teetä.

Tee on varastoitava:

1. Pimeässä paikassa - suora auringonvalo edistää kemiallisia reaktioita lehdissä, minkä jälkeen hyödylliset ominaisuudet häviävät.
2. Puhtaassa, kuivassa astiassa. Kirkas lasipurkki, jossa on tyhjiökansi, on paras.
3. Pois pahalta haisevien ruokien luota, sillä kasvi voi imeä itseensä pahanmakuisia aineita.

Kuinka hauduttaa mustaa teetä oikein

Idässä teeseremoniat ovat taidemuoto. Täysimittainen toimenpide kestää jopa 1,5 tuntia, ja mestareiden antama koulutus maksaa muutamia satoja dollareita.

Jos haluat valmistaa juoman oikein kotona, sinun on noudatettava muutamia ohjeita ja sääntöjä:

1. Valmistele keraaminen teekannu. Tämä materiaali säilyttää lämpöä pitkään ja soveltuu kaikenlaisille panimoille.
2. Kaada teekannuun kiehuvaa vettä ja täytä se teelehdillä. Tämä lämmittää astiat ja auttaa myös lehtiä heräämään. Anna seistä minuutin ajan.
3. Kaada sen päälle kuumaa vettä. Ihannetapauksessa veden lämpötila ei saisi ylittää 60 °C, sillä muuten entsyymit muuttuvat yksinkertaisesti hyödyttömiksi.
4. Tämän jälkeen valuta ensimmäinen osa vedestä.
5. Kaada kuumaa vettä vihdoin avautuneiden lehtien päälle.
6. Peitä ja anna hautua vähintään 3 minuuttia. Tänä aikana haitalliset yhdisteet haihtuvat. Tämän jälkeen tee on valmis nautittavaksi.

Miten juoda mustaa teetä oikein

Jokaisella on tapana juoda teetä useita kertoja päivän aikana. Jotkut kansat eivät voi kuvitella edes tuntia ilman virkistävää juomaa. Mutta kuten tiedämme, sen hyötyjen lisäksi se voi myös aiheuttaa haittaa keholle. Siksi sen juomisessa kannattaa noudattaa muutamia sääntöjä ja kuunnella kehoaan.

Kuinka paljon voit juoda päivässä

Jos ei ole vasta-aiheita tai sairauksia, jopa 3 kupillista vahvaa teetä päivässä voi juoda keholle eduksi. Jos laimennat sitä maidolla tai lisäät muita ainesosia, määrä kasvaa 5-6 kuppiin päivässä. Tällainen saanti kyllästää elimet vitamiineilla, mutta ei vaikuta haitallisesti hermostoon.

Juo nukkumaan mennessä ja tyhjään vatsaan.

Ei ole suositeltavaa aloittaa tai lopettaa päivää juomalla juomaa sen puhtaassa muodossa. Aamulla lehden sisältämät hapot voivat aiheuttaa vatsakipuja. Ja kello 19.00 jälkeen se voi johtaa päänsärkyyn ja epäsäännöllisiin unirytmeihin.

Toisaalta maitoa tai hunajaa sisältävä tee tyhjään vatsaan auttaa vatsaa liikkeelle, kun taas minttu ennen nukkumaanmenoa auttaa lievittämään unettomuutta.

Voiko vihreää ja mustaa teetä sekoittaa?

Joissakin tapauksissa fermentoituja ja fermentoimattomia lehtiä sekoitetaan, jotta saadaan paremman maun takaavia sekoituksia. Tällainen seos voi lisätä vitamiineja ja entsyymejä. Ne auttavat toisiaan tuomaan makujen parhaat puolet esiin, varjostamalla niitä.

Voitko juoda eilistä teetä?

Kiinassa ja Japanissa sanotaan, että tällainen tee on pahempaa kuin käärmeenpurema, koska ajan myötä se menettää hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja tuottaa myös myrkkyjä. Päivän kuluttua kaikki ravintoaineet ovat kadonneet. Vedestä tulee täydellinen kasvualusta sienille ja homeille.

Sama pätee toistuvaan panemiseen. Tällaisesta manipuloinnista saatava hyöty pienenee minimiin. Jos siis haluat nautintoa ja vitamiineja, sinun on keitettävä tee joka kerta uudestaan.

Kumpi on hyödyllisempää: kuuma vai kylmä tee?

Kiinalaiset tiedemiehet ovat tutkineet tätä vuosisatojen ajan. Huolimatta siitä, että kuumalla säällä halutaan juoda kylmiä juomia, koska näyttää siltä, että ne voivat sammuttaa janon ja jäähdyttää elimistöä, tämä ei ole aivan totta. Kuumana teessä olevat antioksidantit ovat siinä pisteessä, jossa niistä on eniten hyötyä elimistölle. Sitruunaviipaleen tai sitruunamehun lisäämisen ansiosta ne toimivat pidempään ja paremmin. Siksi jopa vuoden kuumimpana aikana on parempi juoda teetä kuumana, koska se on hyödyllistä ja alentaa kehon lämpötilaa.

On kuitenkin syytä muistaa, että hyvin kuuma tee voi polttaa kurkkua ja ruokatorvea, mikä edistää syöpää. Sen vuoksi juoman lämpötila ei saisi ylittää 55 °C.

Mielenkiintoisia faktoja mustasta teestä

1. Kiinassa on mielenkiintoinen legenda, jonka mukaan tee tuli tunnetuksi vuonna 2737 eaa. keisari Shen-nunin ansiosta. Hän oli parantaja, ja etsiessään yrttejä hän pudotti vahingossa joitakin kasvin lehtiä kuumaan veteen. Maistettuaan sitä hän tunsi olonsa virkistyneeksi ja oli yllättynyt juoman mausta. Tämän tapauksen jälkeen teestä tuli suosittua kaikissa Kiinan maakunnissa.
2. Lehdet kerätään ja lajitellaan aina käsin. Kun leikkuupuimuria yritettiin käyttää, lehdet sekoittuivat varsien ja versojen joukkoon, mitä ei voida hyväksyä oikean teen kohdalla. Tämän vuoksi sadonkorjuun automatisoinnista luovuttiin.
3. Kiina oli ainoa mustan teen viejä Eurooppaan 1800-luvulle asti.
4. Joulukuun 15. päivä on kansainvälinen teen päivä.
5. Tiibetissä on tavallista lisätä teelehtiä keittoihin ja salaatteihin.
6. Kiinassa mustaa teetä kutsutaan punaiseksi teeksi.
7. 1800-luvun alkuun asti tee oli Siperiassa valuuttaa, ja sillä maksettiin markkinoilla.
8. Camellia chinensis, jonka lehdistä teetä valmistetaan, on ikivihreä kasvi, joka on ollut olemassa jo yli vuosisadan ajan. Se on myös perheen ja pitkän avioliiton symboli, sillä pensasta ei voi istuttaa uudelleen, ja se kantaa hedelmää vain yhdessä paikassa.
9. Pahoinvoinnin yhteydessä kurlaaminen mustalla teellä poistaa pahoinvoinnin.
10. Tee on pelastus hampaiden reikiintymiseltä ja tie suun terveyteen. Tämä saavutetaan kasvin antibakteerisilla ominaisuuksilla - ne vähentävät haitallisten bakteerien määrää.
11. Ludvig XIV pystyi parantamaan kihdin teelehtien keittämisen avulla.

Kuva mustasta teestä