Musta seesami: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Mitä luonto on antanut meille terveyden säilyttämiseksi. Lähes kaikilla vihanneksilla, hedelmillä, kasveilla ja yrtteillä on voimakas vaikutus ihmiskehoon ja parantaa sen vaivoja. Aikaisemmat sukupolvet hyödynsivät näitä lahjoja koostamalla taikajuomia ja lääkkeellisiä eliksiirejä, mutta nykyaikaiset lääkemarkkinat ovat saaneet ihmisen lähes unohtamaan luonnollisen alun. Nyt kiinnostus luonnonmukaisia tuotteita ja lääkkeitä kohtaan on herännyt uudelleen. Ihminen on kokenut ja testannut kaiken esi-isiltään perimänsä tiedon. Maaginen seesami on saapunut meidän aikoihimme, ja se on tuonut mukanaan kaikki sen hyödyt vuosisatojen syvyyksistä yhdistämällä varhaisimpien parantajien kokemuksen ja asiantuntijoiden nykyaikaisen tutkimuksen.

Seesami on muinainen viljelykasvi, josta on mainintoja egyptiläisissä kääröissä, erityisesti Ebersin papyruksessa. Afrikan uskotaan olevan tämän hämmästyttävän kasvin kotimaa.

Seesamikasvi itsessään kuuluu seesamikasvien heimoon ja on yksivuotinen kasvi. Se saavuttaa yhden tai kahden metrin korkeuden. Hedelmät korjataan elo- tai syyskuussa. Siemenet ovat pienessä vihreässä tai punaisessa kapselissa, ja ne voivat olla valkoisia, keltaisia, ruskeita tai mustia.

Musta seesami - viittaa seesam-kasvin lajiin, joten sitä kutsutaan myös seesamiksi tai sim sim simiksi. Musta lajike on siemen, jota ei ole jauhettu, joten sen pähkinäinen maku ja aromi on paljon kirkkaampi kuin vaaleamman lajikkeen. Legendan mukaan mustat seesaminsiemenet olivat osa jumalallista eliksiiriä, joka antaa ikuisen elämän.

Tämän hämmästyttävän kasvin hyödyt olivat tunnettuja egyptiläisille, jotka käyttivät sitä alun perin jauhoina, roomalaisille, jotka tekivät siemenistä mausteista tahnaa, ja kiinalaisille, jotka lisäsivät sitä lamppujen "polttoaineeksi" ja ripsivärin ainesosaksi kulmakarvojen ja ripsien värjäämiseen. Intiassa sim-sim tarjosi kuolemattomuuden ja Afrikassa se suojasi orjuudelta.

Nykyään sim-simiä viljelevät intialaiset, kiinalaiset, Keski-Aasian ja Pakistanin asukkaat sekä Välimeren maat. Tämä mauste auttaa ihmisiä monipuolistamaan tuttujen herkkujen makua ja ylläpitämään terveyttään.

Miten musta seesami eroaa valkoisesta seesamista?

Suosituimmat seesamlajikkeet ovat valkoinen ja musta. Molemmilla on samankaltaisia ominaisuuksia, mutta eroja on olemassa:

1. Tuotteen kemiallisesta koostumuksesta voidaan todeta, että valkoinen seesami sisältää runsaasti E-, K- ja C-vitamiineja, proteiinia ja rasvaa. Mustassa seesamissa on puolestaan enemmän A- ja B-vitamiineja, hiilihydraatteja ja tuhkaa.
2. Myös tuotteiden ravintoarvo vaihtelee hieman. Esimerkiksi mustat seesaminsiemenet ovat parhaita antioksidanttien suhteen. Se auttaa alentamaan kolesterolitasoja, koska se sisältää enemmän fytosteroleja, jotka suorittavat tämän tehtävän.
3. Ulkonäölliset erot ovat ilmeiset. Valkoinen lajike jauhetaan, kun taas mustia siemeniä ei jauheta.
4. Maultaan siemenet eroavat toisistaan sävyiltään. Valkoisissa lajikkeissa on pähkinäinen maku, ja mustissa lajikkeissa on voimakkaampi hapokas maku ja aromi. Molempia käytetään kulinaarisissa sovelluksissa, kuten marinadeissa, leivonnassa, salaateissa ja muissa ruokalajeissa.

Myös seesamin tuotanto vaihtelee: valkoista seesamia viljellään Latinalaisessa Amerikassa ja mustaa seesamia Kiinassa, Thaimaassa, Japanissa ja Burmassa.

Eroista huolimatta molempia sim-tyyppejä on kuitenkin käytetty monilla ihmiselämän aloilla, ja ne ovat saaneet ihailijansa.

Mikä on terveellisempää

Seesami on lajikkeesta riippumatta hyödyllinen mauste, mutta sen vaikutus vaihtelee lajikkeesta toiseen, koska sen sisältämät hyödylliset aineet ovat erilaisia. Lääkärit löytävät kuitenkin enemmän hyötyä mustasta seesamista, jota suositellaan käytettäväksi syövässä, psoriaasissa, niveltulehduksessa ja osteoporoosissa. Sitä käytetään myös laastareiden ja voiteiden valmistukseen, sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn.

Siksi, jos tarkastelemme kysymystä siitä, minkä tyyppinen seesami on hyödyllisempi, on tarpeen edetä sen suuntautumisesta riippuen ravintoaineiden määrästä, jotka vaikuttavat tiettyyn elimeen eri voimalla. Mutta yleisesti ottaen musta seesami on hieman hyödyllisempi, koska se on siementen ihossa, joka on läsnä tässä lajissa. Valkoisena se on kuorittu.

Koostumus ja kalorit

Salaperäisellä afrikkalaisella mausteella ei ole vain mielenkiintoinen maku, vaan myös kokonainen luettelo hyödyllisistä aineista, jotka voivat merkittävästi parantaa ihmisten terveyttä ja päästä eroon joistakin sairauksista. Siementen sisältämien ravintoaineiden joukossa on muun muassa seuraavia:

• A-, B2-, B5-, B5-, B6-, B9-, B12-, C-, E-, K-, PP-vitamiinit;
• koliini;
• C-vitamiini;
• E-vitamiini;
• K-vitamiini;
• RR-vitamiini;
• Kalium;
• magnesiumia;
• kupari;
• kalsiumia;
• sinkki;
• mangaani;
• seleeni;
• natrium;
• fosfori;
• rautaa.

Tuotteen ravintoarvo 100 grammaa kohti esitetään seuraavilla indikaattoreilla:

• proteiinia - 19,4 g;
• rasvat - 48,4 g;
• hiilihydraatteja - 12,2 g.

Kaloreita on 565 kcal/100 g.

Nämä ravintoaineet sisältävät runsaasti pieniä siemeniä, jotka auttavat ylläpitämään ihmisen terveyttä.

Mustan seesamin hyödylliset ominaisuudet

Yleiset edut

Pähkinäiset ja mausteiset seesaminsiemenet ovat palvelleet ihmiskuntaa tuhansia vuosia mausteena, joka voi parantaa ruoan aromia ja makua, ja keinona, joka auttaa kehoa pääsemään eroon erilaisista vaivoista ja ylläpitämään perustoimintoja. Ravintoaineilla, joita seesamissa on niin runsaasti, on seuraavat vaikutukset ihmisen terveyteen.

• kehon aineenvaihduntaprosessien normalisointi;
• myrkkyjen puhdistaminen;
• kolesterolitasojen alentaminen;
• hermoston normalisointi;
• uniongelmien poistaminen;
• Ikääntymisprosessien ehkäisy;
• Parantaa ihon ulkonäköä ja ylläpitää sen kimmoisuutta;
• kynsien vahvistaminen;
• Hiusten rakenteen palauttaminen ja hiusten vahvistaminen;
• ihmisen luurangon vahvistaminen;
• Syövän, osteoporoosin ja anemian ehkäisy;
• sydän- ja verisuonijärjestelmän säätely;
• Kivennäistasapainon tukeminen ja säätely;
• immuniteetin vahvistaminen;
• Helmintin tappajat;
• ulosteiden normalisoituminen ripulin yhteydessä.

Kasvin mustan lajikkeen maagiset ominaisuudet johtuvat tietenkin siitä, että siinä on runsaasti ihmisen terveydelle välttämättömiä elementtejä.

Vaikka seesami on hyödyllistä jokaiselle keholle, se voi vaikuttaa erikseen naisiin, miehiin ja lapsiin ja antaa heille heidän tarvitsemaansa apua heidän yksilöllisten ominaisuuksiensa mukaan.

Naisille

Naisille musta seesami auttaa selviytymään stressistä ja välttämään utaretulehduksen kehittymistä. Fytoestrogeenien ansiosta siemenet voivat myös auttaa helpottamaan vaihdevuosia ja selviytymään PMS:n tyypillisistä oireista, helpottamaan yleistä tilannetta ja estämään runsaita verenvuotoja. Lisäksi seesaminsiemenet torjuvat vapaiden radikaalien muodostumista ja estävät näin pahanlaatuisten kasvainten syntymistä ja kehittymistä. Sen myönteiset vaikutukset urogenitaalijärjestelmään ja kilpirauhaseen ovat myös mainitsemisen arvoisia. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä mustan magian siementen ominaisuuksiin, joilla on kyky estää ikääntymistä, ylläpitää nuorekasta ihoa ja ylläpitää hiusten ja kynsien terveyttä.

Siten taika seesami, joka sisältyy päivittäiseen ruokavalioon kulutukseen, auttaa kaunista kauniimpaa kauniimpaa sukupuolta ylläpitämään ja parantamaan terveyttään ja ehkä jopa löytämään himoitun ikuisen nuoruuden eliksiirin!

Miehille

Myös miehet hyötyvät valtavasti tästä afrikkalaisesta yrtistä. Se auttaa rakentamaan lihasmassaa, lisäämään miesten voimaa ja pidentämään sen toimintaa, vahvistamaan luustoa, normalisoimaan hermostoa sekä vähentämään kolesterolitasoja. Siksi miehillä, jotka välittävät terveydestään, on sisällytettävä ruokavalioonsa mustia seesaminsiemeniä. Ja ne, joille tärkeä asia on tehon lisääminen ja miehen voiman säilyttäminen, pienet siemenet vain tarvitsevat.

Kun raskaana

Kun odotat vauvaa, lääkärit varoittavat, että odottavien äitien tulisi ottaa vitamiineja tai täydentää niitä luonnollisilla vitamiinivalmisteilla. Seesami on tällainen lääke, ja se pystyy varsin hyvin selviytymään tästä ongelmasta. Se ei ainoastaan anna naiselle sen hyödyllisiä aineita, vaan ratkaisee myös seuraavat ongelmat:

1. Raskaana olevan naisen ja sikiön luuston vahvistaminen auttaa kalsiumia, jota seesami sisältää lähes yhtä paljon kuin maito.
2. Anemian ehkäisy ja hemoglobiinin lisääminen on mahdollista raudan, kuparin ja B-vitamiinin ansiosta.
3. Myös tulevan äidin hermosto on hallinnassa.
4. Suolisto-ongelmat auttavat ratkaisemaan rasvahappoja, joita seesamilla on rikastettu. Nämä auttavat elintä parantamaan peristaltiikkaa ja varmistamaan sen moitteettoman toiminnan.

Nämä tekijät ovat hyvä todiste seesaminsiementen hyödyistä raskaana oleville naisille ja vauvan terveelle kehitykselle. On kuitenkin huomattava, että seesaminsiemeniä ei ole suositeltavaa syödä raskauden ensimmäisellä kolmanneksella, koska allergisten reaktioiden riski on erittäin suuri. Siksi voit syödä seesaminsiemeniä vasta toisesta kolmanneksesta alkaen ja sen jälkeen, kun olet kuullut asiantuntijaa, joka voi määrittää oikein hyödyt ja päivittäisen määrän raskaana olevalle naiselle.

Imetys

Vauvan syntymän jälkeen nuoren äidin keho alkaa etsiä voimaa, ei vain vauvan hoitamiseksi, vaan myös vaikeasta koettelemuksesta toipumiseksi. Kaikki mustien seesaminsiementen sisältämät ravintoaineet tulevat myös apuun. Ne auttavat korjaamaan elintärkeitä mikroravinteiden puutteita sekä äidin että vauvan kannalta. Mauste auttaa myös pitämään hiukset, luut ja ihon terveinä, vahvistamaan immuunijärjestelmää, alentamaan kolesterolia, aktivoimaan rintamaidon tuotantoa ja tekemään siitä ravitsevampaa. Lisäksi siementen maaginen voima auttaa nuorta äitiä toipumaan synnytyksestä paljon nopeammin.

On muistettava, että naisten päivittäinen normi imetyksen aikana on yksi teelusikallinen. On myös syytä selventää erikseen, että allergiset reaktiot seesaminsiemenille ovat mahdollisia, mutta vain niille vanhemmille, joilla on allergiaoireita kaikille pähkinöille. Tällaisissa tapauksissa seesamin käyttöä olisi vältettävä. Kaikissa muissa tilanteissa seesami on hyödyllistä vain imettävän naisen ja hänen vauvansa keholle.

Lapsille

Musta seesami on hyväksi sekä lapsille että aikuisille. Se auttaa vauvaa luuston muodostumisessa, sydämen ja hermoston normalisoitumisessa. Tuote vahvistaa immuunijärjestelmää, hampaita ja hiuksia, normalisoi ruoansulatusta, aktivoi aivotoimintaa ja auttaa selviytymään hengityselinsairauksista. Seesaminsiemenet ovat myös erinomaisia mielialan kohottajia ja auttavat lasta kehittymään kunnolla ja harmonisesti.

Lääkärit suosittelevat seesaminsiementen antamista vauvalle jo kahdeksan kuukauden iässä, ellei ruoansulatusongelmia tietenkään ole. Mutta seesaminsiemenpullaa on parempi antaa vauvalle kolmen vuoden jälkeen, sillä nämä leivonnaiset ovat vielä liian raskaita pienelle keholle.

Aloita tuttuus mausteeseen paremmin muutamalla siemenellä, jotka voi lisätä tuttuun vauvanruokaan. On kuitenkin syytä muistaa, että maustetta ei voi yhdistää persiljan, pinaatin, joidenkin marjojen ja hedelmien kanssa. Tosiasia on, että nämä tuotteet sisältävät oksaalihappoa, joka tällaisessa yhdistelmässä voi aiheuttaa virtsakivitautia.

Kun laihdutetaan

Vaikka seesaminsiemen on melko kaloripitoinen, 1 ruokalusikallinen sisältää vain 52 kcal. Seesaminsiemenet sopivat siksi erinomaisesti laihduttajille. Seesaminsiementen edut laihdutuksessa ovat seuraavat:

1. Ehkäisee hermoromahduksia rauhoittamalla ja parantamalla hermostoa.
2. Tukahduttaa ruokahalua suuren kuitumäärän ansiosta.
3. Normalisoi hormonaalista taustaa, joka on usein syynä ylipainon lisääntymiseen.
4. Minimoi minkä tahansa ruokavalion vakavuuden.
5. Nopeuttaa ja säätelee aineenvaihduntaa.
6. Puhdistaa toksiinit.
7. Poistaa ylimääräisen nesteen.
8. Nopeuttaa rasvan hajoamista.

Jotta voit kokea kaikki edellä mainitut ominaisuudet, sinun pitäisi ottaa enintään 2 ruokalusikallista maustetta päivässä, koska väärinkäyttö voi uhata allergioita, pahoinvointia, närästystä. Seesaminsiemeniä voi ja kannattaa siis syödä ruokavaliossa, mutta ilman fanaattisuutta!

Tumma seesaminsiemensorbetti: hyödyt ja haitat

Moni ei tunne sanaa "urbeche". Kaikki eivät valitettavasti tiedä, että se on hyödyllisin mustista seesaminsiemenistä valmistettu tahna, joka valmistetaan käsin. Se valmistetaan jauhamalla ja puristamalla öljyt seesaminsiemenistä kivimyllyillä. Tällainen tuote erottuu viskositeetiltaan ja vitamiini- ja kivennäisainepitoisuudeltaan, jotka ylittävät alun perin käytetyn raaka-aineen pitoisuudet. Esimerkiksi tummien seesaminsiemenkakkujen kalsiumin määrä on kolminkertainen maitoon verrattuna. Tällaisessa tahnassa oleva kalsium imeytyy helpommin elimistöön. Lisäksi seesamin ravintoaineiden luetteloon kuuluvat seuraavat aineet:

• karoteenia;
• B-vitamiinit, E. F, K, PP;
• biotiini;
• kalsiumia;
• rautaa;
• sinkki;
• magnesiumia;
• fosfori;
• mangaani;
• koboltti;
• jodi;
• fluori;
• klooria;
• rikkiä;
• rasvahapot.

Nämä ravintoaineet auttavat nautittuina alentamaan kolesterolitasoja, puhdistamaan, normalisoimaan ruoansulatuskanavaa ja vahvistamaan kehon immuunijärjestelmää. Tuote voi myös lisätä fyysistä kestävyyttä, aktivoida aivotoimintaa, vähentää painoa, parantaa ulkonäköä, näöntarkkuutta, keuhkojen terveyttä ja imusuoniston toimintaa. Siitä on hyötyä myös pienille lapsille, joilla on diagnosoitu riisitauti, tai sen ehkäisemiseksi. Urheilijat tarvitsevat sitä. Sen hyödyt ovat tärkeitä myös vanhuksille ja raskaana oleville naisille.

On syytä huomata, että sitä tulisi syödä enintään 2 lusikallista päivässä, koska väärinkäyttö voi johtaa ruoansulatuskanavan häiriöihin ja ylimääräisiin kiloihin (tuote on edelleen kaloripitoinen).

Vasta-aiheet ovat allerginen seesamille ja lapsuus, kun tuotteen käyttö on mahdollista, mutta vain neuvoteltuaan asiantuntijan kanssa.

Urbechin maku on makea ja pähkinäinen. Sitä voi levittää voileivän päälle tai maustaa hedelmäsalaattia, ja jos sen yhdistää hummuksen kanssa, hyödyt ovat paljon suuremmat.

Kaikkien näiden ihanan ja mielettömän hyödyllisen tuotteen ominaisuuksien perusteella on syytä miettiä tarvetta ottaa salaperäinen urbache osaksi päivittäistä ruokavaliota nuoruuden, kauneuden ja terveyden säilyttämiseksi.

Musta seesamiöljy: ominaisuudet ja käyttötarkoitukset

Maaginen eliksiiri, joka säilyttää kauneuden ja nuorekkuuden sekä pääsee eroon vaivoista, voidaan pitää maagisena mustana seesamiöljynä. Sen vaikutusta kehoon ei voi yliarvioida. Se auttaa vilustumiseen, keuhkoputkentulehdukseen, kuivaan yskään, nivelkipuihin, reumaattiseen kuumeeseen, kihtiin, radikuliittiin, lievittää lihaskipua ja turvotusta, parantaa psoriasiksen ja ekseeman tilaa, nopeuttaa haavojen, leikkausten ja palovammojen paranemista, lisää veren hyytymistä, parantaa hemorragista diateesia, lievittää makuuhaavoja ja mustelmia. Öljyä käytetään myös ummetuksen, peräpukamien, dysmenorrean, amenorrean, kystiitin, pyelonefriitin, haavaumien, gastriitin ja migreenin hoitoon. Sitä käytetään ienverenvuodon poistamiseen ja syövän ehkäisyyn.

Mustaa seesamiöljyä on käytetty kosmetiikassa. Sitä pidetään todellisena kauneuden lähteenä, joka kykenee ehkäisemään ikääntymisprosessia, parantamaan ihoa, palauttamaan sen entisen pehmeyden ja ravitsemaan sitä. Tuote auttaa selviytymään punoituksesta ja tulehduksesta sekä poistamaan arpia ja arpia kasvoilta. Se on saatavilla myös ilmejuonteiden poistamiseen ja rintojen muodon parantamiseen. Sen käytön jälkeen hiukset saavat takaisin luonnollisen värinsä, ja harmaus kuuluu menneisyyteen.

Kaikki nämä hämmästyttävät ominaisuudet ovat mahdollisia öljyn sisältämien seuraavien aineiden ansiosta

• vitamiinit B, E, C, K, PP;
• sesamiini;
• sesamolin;
• rasvahapot;
• omega-3-hapot;
• fosfori;
• kalsiumia;
• molybdeeni;
• seleeni;
• rautaa;
• fytosterolit;
• fytoestrogeenit;
• histidiini;
• tanniinit;
• aminohapot.

Nämä ravintoaineet ovat tehneet mustasta seesamiöljystä hyödyllisen ja käytännössä maagisen lääkkeen, joka parantaa terveyttä ja vaikuttaa kaikkiin ihmiskehon elintärkeisiin toimintoihin. Sen käytön tulisi olla säännöllistä niille, jotka välittävät itsestään ja läheisistään.

Sen soveltaminen kosmetologiassa

Kosmetiikkateollisuus on mustan seesamin todella voimakkaiden kauneutta parantavien ominaisuuksien innoittamana luonut monia formulaatioita, joissa tätä yrttiä käytetään. Sitä käytetään naamioiden, kuorintojen, voiteiden, voiteiden ja laastareiden valmistukseen. Niiden kaikkien tavoitteena on ylläpitää ja parantaa ihon ulkonäköä. Tällaiset tuotteet kyllästävät ihon ravintoaineilla, elvyttävät sitä, kosteuttavat sitä ja puhdistavat sen haitallisista aineista. Lisäksi seesami vahvistaa hiusten rakennetta sisältäpäin ja tekee niistä terveempiä. Näitä voiteita ja naamioita ei kuitenkaan aina ole saatavilla kauppojen ja apteekkien hyllyiltä, joten voit tehdä oman voiteesi kotona.

Iholle

Naamio
Ainesosat:

• 1 rkl seesaminsiemeniä;
• 3 rkl hunajaa;
• 3 tippaa sitruunaöljyä.

Käyttötapa: Sekoita kaikki ainesosat ja levitä puhdistetuille kasvoille puolen tunnin ajaksi. Pese sen jälkeen kasvot viileällä vedellä.

Vartalokuorinta
Ainesosat:

• 50 g seesaminsiemeniä;
• 1 tl oliiviöljyä;
• 1 rkl sitruunamehua;
• 1 tl persikkaöljyä;
• 3 rkl merisuolaa.

Hienonna suola tehosekoittimessa ja yhdistä muiden ainesten kanssa. Hiero seosta puhtaalle vartalolle ja anna sen kuurata 10 minuuttia. Sen jälkeen huuhtele iho haalealla vedellä ja kosteuta iho ravitsevalla voiteella.

Kädet
Naamion koostumus:

• 2 rkl seesaminsiemeniä;
• 4 rkl persikkaöljyä;
• 5 rkl laventeliöljyä.

Vatkaa persikkaöljy sekoittimella tai tehosekoittimella ja lisää seesaminsiemenet. Sekoita seos ja yhdistä se laventeliöljyyn. Levitä seos sekoittamisen jälkeen valmisteltuihin käsiin ja pidä puoli tuntia, huuhtele sitten pois lämpimällä vedellä.

Hiuksille

Hiusten kauneuden säilyttämiseksi ei käytetä itse siemeniä, vaan seesaminsiemenuutteita tai seesamiöljyä. Voit ostaa jälkimmäisiä ja yrittää tehdä omia ihmelääkkeitä hiuksillesi.

Klassinen
Ainesosat: musta seesamiöljy

Levitä öljyä hiuksiin ja päänahkaan, laita sellofaanilakki ja peitä lämpimällä liinalla 30 minuutin ajan. Shampoohuuhdo sitten hiuksesi kahdesti.

Rasvaisille hiuksille
Ainesosat:

• 50 ml seesamiöljyä;
• 50 ml seesamiöljyä; 50 ml hapanmaitoa;
• 5 tippaa mäntyöljyä.

Yhdistä kaikki ainekset ja kuumenna vesihauteessa. Levitä sitten hiuksiin ja jätä 90 minuutiksi. Huuhtele hiukset shampoolla.

Hilseilyä vastaan
Ainesosat:

• 20 g vaahtokarkinsiemeniä;
• 50 ml mustaa seesamiöljyä.

Sekoita ainekset ja kuumenna vesihauteessa. Lämmin seos levitetään hiuksiin ja jätetään 120 minuutiksi. Shampoopesu hiuksillesi. Käytä lääkettä 2 viikon ajan ja käytä sitten kerran 14 päivän välein estääkseen.

Mustat seesaminsiemenet ruoanlaitossa

Mustat seesaminsiemenet eivät ole varsinainen ruokalaji, jolla voit yllättää vieraasi, mutta niitä kannattaa koristaa jälkiruoan, lihan tai muiden herkkujen kanssa. Ensinnäkin se on terveellistä, toiseksi se on maukasta ja kolmanneksi - tietenkin kaunista.

Eurooppalaiset kokit käyttävät mieluiten tummia seesaminsiemeniä leivonnaisten ja leivonnaisten koristeluun sekä kala- ja liharuokien maustamiseen. Japanilaiset kokit käyttävät siemeniä kuuluisien kawasakien, sämpylöiden ja juhlissa ja juhlissa tarjottavien välipalojen päälle ripottelemiseen. Idässä ei tehdä halvaa, kozinakia tai mustaa makeaa tahnaa ilman mustia seesaminsiemeniä.

Tällainen mauste ja koriste, kuten afrikkalaisen simsiman mustat siemenet, voi paitsi avata uusia makuja suosikkiruokiin, myös antaa niille uskomattomia hyötyjä.

Haitat ja vasta-aiheet

Vaikka tuote olisi kuinka täydellinen, sillä on aina vasta-aiheita. Musta seesami voi myös aiheuttaa haittaa, jos sitä nautitaan seuraavissa tapauksissa:

• alle nelivuotiailla lapsilla;
• jos sinulla on virtsakivitauti;
• ylipainoinen;
• alhainen veren hyytyminen;
• Raskaus (suurina määrinä);
• alhainen verenpaine;
• vakava sydänsairaus;
• tromboosi;
• Yksilöllinen suvaitsemattomuus tuotteelle.

On kuitenkin syytä huomata, että kaikki tapaukset ovat tiukasti yksilöllisiä, ja siksi sinun on kuultava erikoislääkäriä ennen käyttöä, jotta voit selvittää tuotteen käytön mahdollisuuden tai täydellisen kiellon.

Miten valita ja säilyttää

Mustia seesaminsiemeniä voi ostaa kaupasta joko pakattuna tai painon mukaan. Jotta siemenistä olisi hyötyä ja jotta ostaja voisi arvostaa tuotteen todellista makua, siementen säilytysolosuhteisiin on kiinnitettävä huomiota. Ne on säilytettävä kuivina ja valon ulottumattomissa. Muuten voi hankkia mädäntyneitä seesaminsiemeniä, jotka eivät jaa pähkinäistä makua, vaan tuovat vain katkeruutta sekä makuun että ostokseen. Paras tapa ymmärtää seesamin laatu on pyytää myyjää maistamaan tuotetta, ja vasta sitten ostaa tuote.

Siemenet on säilytettävä tiiviisti suljetussa astiassa, kuten kontissa, ja sekä jääkaapissa että pakastimessa, jolloin tuotteen säilyvyysaika ulottuu kuudesta kuukaudesta (jääkaapissa) yhteen vuoteen. Näin maaginen seesaminsiemen voi ilahduttaa omistajiaan pitkään hyödyllisyydellään ja maullaan.

Miten ottaa mustat seesaminsiemenet

Mustien seesaminsiementen maun ja parantavan voiman kokeminen edellyttää, että tunnet joitakin niiden kulutuksen hienouksia. On olemassa kaksi näkemystä siitä, miten ne tulisi ottaa. Jotkut suosittelevat siementen liottamista vedessä yön yli ja sen jälkeen tuotteen nauttimista. Toiset uskovat, että ne on parempi paahtaa kuivalla paistinpannulla, jolloin maku ja tuoksu ovat kirkkaammat. On kuitenkin huomattava, että jälkimmäisessä tapauksessa osa hyödyllisistä elementeistä katoaa, jolloin hyödyllisyys vähenee. Minkä vaihtoehdon valitset, jokainen päättää itse tarkoituksesta riippuen.

Jos puhumme päivittäisestä määrästä, asiantuntijat uskovat, että sinun pitäisi syödä enintään 1 ruokalusikallinen päivässä. Muuten tulee ruoansulatusongelmia ja koko terapeuttinen vaikutus vähenee pelkäksi epämiellyttäväksi.

Mielenkiintoisia faktoja seesamista

1. Sesaminkapselit, joissa siemenet kypsyvät, saattavat avautua äkillisistä äänistä, joten niiden kerääminen on työlästä ja melko aikaa vievää.
2. Uskotaan, että kuuluisa tarina maagisesta aarretta täynnä olevasta luolasta, joka alkaa lauseella "avoin seesami", viittaa seesaminsiementen kykyyn ponnahtaa auki, kun ne altistuvat koville äänille.
3. Seesami on yksi maailman ruoka-aarteista, joka tarjoaa ihmiskunnalle korvaamattomia terveyshyötyjä.

Legendaarinen, muinainen, parantava ja siksi todella maaginen musta seesami kykenee säilyttämään ja parantamaan terveyttä ja kauneutta. Siksi sitä kannattaa nauttia päivittäin, ja kuka tietää, ehkä se todella antaa sinulle ikuisen nuoruuden ja kuolemattomuuden!

Kuva mustasta seesamista