Pippurit: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Mustapippuria pidetään yhtenä suosituimmista mausteista. Sitä voidaan käyttää lähes kaikkien pääruokien mausteena. Erinomainen erilaisten liha- ja kalaruokien, kylmien välipalojen ja salaattien hajun ja maun parantamiseen. Sen lisäksi, että tätä maustetta käytetään laajalti ruoanlaitossa, sillä on myös suuria hyötyjä keholle. Paprikat ovat mineraalien, vitamiinien ja monien ravintoaineiden lähde.

Tämä mauste auttaa pääsemään eroon monista sairauksista, sillä sille on ominaista useat lääkinnälliset ominaisuudet. Tuote voi poistaa hengityselinten sairauksia, ruoansulatuskanavan häiriöitä. Intiassa maustetta käytetään lähes kaikkien patologioiden hoitoon. Mustapippurille on ominaista kyky tappaa haitallisia mikrobeja, joten sitä voidaan käyttää ulkoisesti dermatologisten ongelmien poistamiseksi.

Mistä mustapippuri on peräisin?

Hyödylliset herneet ovat Piper Nigrum -pippurin hedelmiä. Pensas voi saavuttaa viidentoista metrin pituuden. Kasvi on peitetty tähkillä, joissa kussakin on noin 30 hernettä. Ruokakauppojen hyllyillä on saatavilla jalostamattomia herneitä. Siemenet keitetään ensin, minkä jälkeen paprikat kuivataan. Tämän seurauksena herneet kutistuvat ja muuttuvat mustiksi.

Tuote myydään hernepalkoina. Jauhettujen paprikoiden valmistamiseksi paprikat kuoritaan ja jauhetaan.

Koostumus ja kalorit

Mustapippurin hyödylliset ominaisuudet perustuvat sen runsaaseen koostumukseen. Se sisältää monia aktiivisia ainesosia.

1. A-vitamiini voi ylläpitää näöntarkkuutta ja silmien terveyttä. Tämä aine on vahva antioksidantti, joten se auttaa suojaamaan kehoa ennenaikaiselta vanhenemiselta.
2. B1-vitamiini vahvistaa immuunijärjestelmää ja normalisoi keskushermoston toimintaa. Aine auttaa nopeuttamaan aineenvaihduntaa. Se auttaa myös aktivoimaan aivotoimintoja.
3. B2-vitamiinista on apua usein esiintyviin päänsärkyihin, ärtyneisyyteen sekä hiusten ja kynsien heikkoon terveyteen.
4. B6-vitamiini varmistaa proteiinien ja rasvojen paremman imeytymisen. Pyridoksiini suojaa elimistöä hermoston häiriöiltä ja ehkäisee myös ihosairauksien kehittymistä. Se lievittää myös pahoinvointia, lievittää lihaskipuja ja kramppeja sekä parantaa käsien puutumista. Tämä vitamiini toimii myös luonnollista alkuperää olevana diureettina.
5. B9-vitamiini säätelee verenpainetta ja vähentää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen todennäköisyyttä. Tällä elementillä on kyky parantaa muistia ja keskittymiskykyä.
6. Askorbiinihappo vahvistaa immuunijärjestelmää ja nopeuttaa paranemisprosessia murtumien ja erilaisten vammojen jälkeen. C-vitamiini ehkäisee myös iensairauksien kehittymistä.
7. Tokoferolilla on kyky alentaa verenpainetta. Aine auttaa vähentämään kasvainten ja verihyytymien riskiä. E-vitamiinilla on myönteinen vaikutus ihoon, hiuksiin ja kynsiin.
8. K-vitamiini varmistaa munuaisten terveyden ja edistää lapsen luuston muodostumista. Se säätelee myös veren glukoosipitoisuutta. K-vitamiini tunnetaan myös kipua lievittävistä ominaisuuksistaan.
9. Mustapippurissa on alkaloidi nimeltä piperiini. Tämä on aine, joka antaa kaikille pippurisuvun lajikkeille kirpeän maun. Ihmiset ovat käyttäneet sen ominaisuuksia jo muinaisista ajoista lähtien. Tämä glykosidi stimuloi aminohappojen toimintaa suolen luumenissa, minkä seurauksena hajoamistuotteet poistuvat elimistöstä.
10. Piperiini stimuloi aivojen serotoniinin ja beeta-endorfiinien synteesiä. Alkaloidi estää kouristuskohtauksia ja varmistaa adrenaliinin tuotannon. Se säätelee myös ruoansulatuskanavan supistuksia ja alentaa mahanesteen happamuutta. Tämän aineen nauttiminen vähentää mahahaavan todennäköisyyttä ja parantaa ruoansulatusentsyymien synteesiä. Piperiini tehostaa melaniinipigmentin tuotantoa, vähentää allergioista johtuvaa tulehdusta ja vähentää astmaoireita.
11. Pienet herneet sisältävät useita terveydelle tärkeitä mikro- ja makroravinteita. Näitä ovat muun muassa rauta, fosfori, kalsium, sinkki ja fluori.

Sata grammaa mustia herneitä sisältää 251 kcal.

Miten mustapippurit ovat hyödyllisiä?

Yleiset edut

Mustan kasvin hedelmillä on monitahoinen vaikutus ihmiskehoon. Tuote voi nostaa verenpainetta ja normalisoida sen pitkäksi aikaa. Mauste on ennaltaehkäisevä ja terapeuttinen lääke stomatiittiin, ja sitä käytetään ikenien vahvistamiseen. Se myös ehkäisee hampaiden reikiintymistä ja vahvistaa hammaskiillettä. Mustapippuri edistää ylimääräisen nesteen poistumista elimistöstä, mikä vaikuttaa suotuisasti munuaisten toimintaan. Se vahvistaa virtsarakkoa, poistaa ja ehkäisee turvotusta.

Mustapippuri herneellä on kyky vahvistaa hiuksia. Miehille tuote on hyödyllinen, koska se ehkäisee varhaista kaljuuntumista.

Lisäksi kasvin hedelmät vahvistavat verisuonten seinämiä. Ne ohentavat verta, jolloin verisuonet voivat "hengittää". Mauste on tromboosin ehkäisykeino.

Se on hyödyllistä myös ruoansulatuskanavan toiminnan kannalta. Sitä voidaan käyttää ruoansulatushäiriöihin, laihtumiseen ja lihavuuteen. Mustaa maustetta käytetään myös sekä ripuliin että ummetukseen. On syytä huomata, että ruoansulatuskanavan elinten hyödyt tulevat vain, jos ei ole haavaumia tai gastriittia.

Teini-ikäiset kohtaavat usein aknen, ihottuman, talirauhasen. Tällaiset epämiellyttävät ongelmat voidaan poistaa mustapippurin jyvien avulla.

Naisille

Naisille tämä mauste on nuoruuden ja kauneuden lähde. Sitä käytetään laajalti kosmetiikassa kiharoiden ja kynsilaattojen vahvistamiseen. Tämä tuote on erinomainen ihosairauksien hoitoon. Se ei tietenkään voi antaa iholle tasaista väriä, mutta se voi poistaa ihottumat, punoituksen ja aknen. Tytöt, jotka kamppailevat ylimääräisten kilojen kanssa, voivat lisätä muutama herne mustapippuria ensimmäisiin ruokalajeihin sekä lihasta valmistettuihin ruokiin.

Miehille

Ihmiskunnan miespuoliselle puoliskolle trooppisen sadon herneet ovat hyödyllisiä, sillä ne voivat lisätä potenssia neljänkymmenen ikävuoden jälkeen. Tämä tarkoittaa, että tuotteella pyritään hidastamaan ikään liittyviä muutoksia. Jos potenssiongelmat ilmenevät aikaisemmassa iässä jonkin sairauden vuoksi, tarvitset tässä tapauksessa apua lääketieteen alan asiantuntijoilta.

Mustapippurista on hyötyä urheilijoille. Tämä mauste ehkäisee lihasten rasitusta ja auttaa myös vahvistamaan niveliä. Useimmat miehet, joiden keho altistuu fyysiselle aktiivisuudelle, kohtaavat kipua polvissa, tyypillisen crunchin syntyminen kyykyn aikana. Tämän sadon hedelmät voivat vähentää tällaisten oireiden ilmenemistä.

Kun raskaana

Varovaisuutta on noudatettava, kun tätä yrttiä käytetään raskauden aikana. Ensinnäkin on tärkeää noudattaa tiettyä kiintiötä. Mustapippuria herneisiin tulisi lisätä maltillisesti.

Jos raskaana olevalla naisella on akuutti gastriitti, tätä maustetta tulisi välttää.

Kun imetät

Imetyksen aikana sinun on myös noudatettava normeja. On parasta luopua mustapippurin käytöstä lainkaan imetyksen aikana. Lapsen keho on hyvin herkkä, ja tällaisen mausteisen tuotteen käyttö voi aiheuttaa vauvalle koliikkia. Siksi tällaista maustetta on käsiteltävä erittäin varovaisesti imetyksen aikana. On tärkeää neuvotella lääkärin kanssa ennen sen käyttöä.

Lapsille

Lasten keholle mustapippuri herneen muodossa on hyödyllistä, koska se osallistuu vahvan luuston muodostumiseen. Myös hampaat ovat luita. Tästä syystä tuotteella on suotuisa vaikutus molaarihampaiden kasvun aikana ja se vahvistaa kiillettä.

Tämän mausteen käyttö on suositeltavaa aloittaa lapsilla viiden vuoden iästä alkaen, mutta sinun on silti odotettava, kunnes lapsi täyttää seitsemän vuotta. Jos tämä tehdään ennen tätä ikää, lapsilla voi olla ongelmia ruoansulatuskanavan kanssa.

Ennen kuin mustapippuria lisätään lapsen ateriaan, lastenlääkäriä on kuultava. Tämä olisi tehtävä ehdottomasti.

Jos lapsi valittaa vatsavaivoja paprikan syönnin jälkeen, hänelle on annettava juotavaksi lämmintä maitoa ja hunajaa. Tämä auttaa lievittämään kipua. Tulevaisuudessa on tarpeen rajoittaa tällaisen tuotteen käyttöä lasten ruokavaliossa.

Painonpudotukseen

Mustapippurin hedelmillä on hyödyllisiä ominaisuuksia lihavuuden ja ylipainon hoitoon. Usein on niin, että runsas liikunta ja oikea ruokavalio eivät tuota toivottuja tuloksia. Tämä voi johtua siitä, että elimistö ei pysty poistamaan ylimääräistä nestettä kokonaan, joten tilavuudet pysyvät samoina. Pippuri voi auttaa tässä ongelmassa.

Tästä ainesosasta voidaan esimerkiksi valmistaa painonpudotusta edistävä cocktail. Voit käyttää tätä vaihtoehtoa vain, jos sinulla ei ole vatsaongelmia. Tarvitset siis neljännes teelusikallista jauhettua pippuria ja lasillisen kefiiriä. Tällaisen seoksen valmistaminen on hyvin yksinkertaista: sinun tarvitsee vain jauhaa pippurit, lisätä ne kefiriin ja sekoittaa huolellisesti. Cocktail on juotava ennen nukkumaanmenoa, noin kaksi tuntia ennen nukkumaanmenoa.

On myös toinen resepti, joka vaatii hieman enemmän ainesosia. Sekoita 100 ml paprika-, kurkku- ja tomaattimehua. Tarvitaan myös ripaus rouhittua mustapippuria. Seos tulisi nauttia päivän ensimmäisellä puoliskolla. Hoitojakson kesto ei saisi ylittää kymmentä päivää.

Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä mustapippuria olisi lisättävä ruokaan. Tämä tuote sopii hyvin lihatuotteiden, alkuruokien ja muhennettujen vihannesten kanssa.

Pippuri ei tietenkään yksinään ratkaise ylipaino-ongelmaa. Se vain auttaa nopeuttamaan aineenvaihduntaa, vähentämään ruokahalua ja poistamaan ylimääräistä nestettä kehosta.

Mustapippurin perinteinen perinteinen lääkinnällinen käyttö

Mustapippuria on käytetty laajalti resepteissä, jotka on suunniteltu monien sairauksien hoitoon. Tämä mauste on osa lukuisia reseptejä, joita käytetään kansanlääkinnässä erilaisten sairauksien hoitoon.

1. Esimerkiksi jos kehon lämpötila on korkea, mikä on ilmennyt kylmän seurauksena, voit valmistaa tinktuuran, joka vaatii teelusikallisen murskattua mustapippuria ja puoli lasillista vettä. Kaada pippuri tummaan lasiastiaan ja täytä se 50 asteeseen lämmitetyllä vodkalla. Näin saatua seosta on käytettävä muutaman tunnin ajan. Siivilöi tinktuura ja ota teelusikallinen.
2. Jos sinulla on suolistovaivoja, sekoita kaksi teelusikallista murskattua mustapippuria 40 ml:aan vettä ja juo.
3. Kuiva yskä voidaan voittaa juomalla, joka vaatii vain parin teelusikallisen murskatun tuotteen lisäämistä lämpimään maitoon. Seosta on ravistettava, minkä jälkeen se voidaan nauttia. Tällaista lääkettä tulisi juoda useita kertoja päivässä.
4. Kuivaan yskään on olemassa toinenkin resepti. Sitä varten sinun on otettava lasillinen hunajaa, teelusikallinen mustapippuria ja sama määrä kanelia. Kaikki ainekset on sekoitettava. Käytä tällaista koostumusta kolme kertaa päivässä kaksi lusikallista.
5. Nuha, reuma ja hermosärky voidaan parantaa pippurilaastarilla. Siihen tarvitaan teelusikallinen rouhittua mustapippuria, sama määrä hunajaa ja jauhoja. Sekoita kaikki osat pienessä astiassa, kunnes saadaan homogeeninen massa. Levitä seosta tasaiseksi kerrokseksi kankaanpalalle ja levitä se vaurioituneelle alueelle. On suositeltavaa käyttää peittoa eristykseen. Pidä tällaista pippurilaastaria, kunnes ilmenee lievää palamista. Tämän jälkeen laastari on poistettava ja alue pyyhittävä lämpimällä vedellä, jotta mahdolliset lääkeainejäämät saadaan poistettua.

Mustapippurin lisääminen ruokaan vaikuttaa myönteisesti ruoansulatuskanavaan. Mutta samalla se on myös hyväksi sydän- ja verisuonijärjestelmälle. Mausteen sisältämillä aktiivisilla ainesosilla on kyky ohentaa verta ja puhdistaa verisuonia. Tämä vähentää sydämeen ja verisuoniin kohdistuvaa rasitusta, mikä vähentää aivohalvauksen, sydänkohtauksen ja suonikohjujen esiintymisen todennäköisyyttä.

Paprikoilla tiedetään olevan merkittäviä antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka auttavat poistamaan jätteitä ja kaasuja suolistosta. Se tunnetaan perinteisessä lääketieteessä myös tuholaisten torjuntaominaisuuksistaan.

Ayurvedinen lääketieteellinen käytäntö suosittelee kehon puhdistamista kolmen viikon ajan joka vuosi pelkällä mustapippurilla. Tätä tarkoitusta varten tulisi ottaa kolme paprikaa aterian jälkeen koko hoitojakson ajan päivän aikana. On syytä huomata, että ruokavalion tulisi tässä tapauksessa olla kasviperäistä ja annosten tulisi olla pieniä. Ruoka tulisi ottaa kolme kertaa päivässä.

Kuten jo mainittiin, kasviperäinen tuote on hyödyllinen taistelussa ylipainoa vastaan. Tämä varmistetaan sillä, että mausteen kemiallinen koostumus johtaa rasvasolujen tuhoutumiseen. Tämän kasvin hedelmistä valmistetaan öljyä, jota käytetään sekä sisäiseen että ulkoiseen käyttöön.

Öljyä käytetään ulkoisesti mustelmiin, lihassärkyihin, väsymyksen ja lihasjännityksen lievittämiseen. Sitä käytetään myös hiustenlähdön estämiseen ja ylähengitysteiden sairauksien hoitoon. Mustapippurin siemenöljy on myös hyödyllinen ja tehokas aine selluliitin torjuntaan. Sitä käytetään kääreissä, hieronnoissa ja kylvyissä.

Sisäisesti mustapippuriöljyä käytetään vahvistamaan syljeneritystä, vahvistamaan vatsaa, lisäämään ruokahalua, poistamaan rasvakertymiä, poistamaan myrkyllisiä aineita kehosta ja parantamaan vilustumista. Näihin tarkoituksiin suositellaan muutamaa tippaa pippuriöljyä lisättynä lasilliseen vettä kolme kertaa päivässä.

Vasta-aiheita tällaisen tuotteen käytölle ovat munuaissairaudet, maksasairaudet, ruoansulatuskanavan patologia.

Mustapippuri kosmetiikassa

Mustapippuri on suosittu jopa kosmetiikassa.

1. Mausteesta voidaan valmistaa kasvojen puhdistusnaamio. Tällaisen tehokkaan kuorinnan saamiseksi sinun on sekoitettava rahkaa ja pippuria yhtä paljon, kunnes muodostuu homogeeninen massa, jolla on tahnamainen rakenne. Näin saatua seosta levitetään kasvoille ja pidetään noin 15 minuuttia. Sen jälkeen naamio on pestävä pois kylmällä vedellä, minkä jälkeen voit käyttää puhdistusvoidetta.
2. Kun hiustenlähtö on kätevä on naamio, jonka tarkoituksena on torjua tällaista epämiellyttävää ongelmaa. Tällaisen seoksen valmistamiseksi sinun tarvitsee vain sekoittaa yhtä paljon suolaa, mustapippuria ja sipulimehua. Tämä seos levitetään hiuksiin ja pidetään noin 40 minuuttia. Määritellyn ajan päätyttyä koostumus on pestävä pois shampoolla. Säännöllinen soveltaminen tällaisen korjaustoimenpiteen auttaa tekemään hiuksista vahvemmat.
3. Paksumpia hiuksia varten on toinen naamio, joka vaatii teelusikallisen hunajaa, ripaus hienonnettua maustetta ja pari tippaa sitruunan puristusta. Kaikki osat on sekoitettava huolellisesti astiassa, jossa on aiemmin sulatettu hunaja. Naamio tulisi levittää suoraan hiusten juurille. Tällaisen naamion tulisi kestää enintään 15-20 minuuttia. Vaikutuksen parantamiseksi voit käyttää ylimääräistä ainesosaa takiaisen tai risiiniöljyn muodossa. Tällaista työkalua on suositeltavaa käyttää enintään kaksi kertaa viikossa.

Huomaa! Mustapippuriin perustuvia naamioita ei pidä käyttää kasvojen iholle, jos sillä on haavoja tai ärsytystä. Tämä voi aiheuttaa vakavan reaktion.

Ruoanlaittosovellukset

Mustapippurin hedelmällä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka mahdollistavat sen käytön lääketieteessä ja kosmetiikassa. Tuotteella on kuitenkin myös tunnettuja kulinaarisia käyttötarkoituksia. Herneinä tai jauhettuna jauheena olevaa maustetta käytetään laajalti erilaisissa ruokalajeissa. Sitä lisätään esimerkiksi keittoihin, lisukkeisiin, makkaroihin, juustoihin, salaatteihin, puuroihin, marinadeihin ja kastikkeisiin. Lisäksi pippuria käytetään mausteseoksissa, joita lisätään pieniä määriä makeistuotteisiin. Tätä maustetta voidaan lisätä jopa joihinkin juomiin, kuten teehen, kahviin ja alkoholipitoisiin cocktaileihin. Tämä antaa juomalle epätavallisen maun ja toimii tonicina.

Jotta pippuri ei menettäisi makua ruokaan lisättäessä, lisää se pari minuuttia ennen kuin se on valmis.

Jauha jyvät morttelissa. Voit maustaa ruokaa kasvin herneen kokoisilla hedelmillä, eikä niitä tarvitse murskata.

Ruokaan ei kannata lisätä paljon mustapippuria, sillä muuten se aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöitä.

Spagetti juustolla ja pippurilla
Jos sinun ei tarvitse noudattaa tiettyä ruokavaliota, voit käyttää reseptiä, jolla valmistetaan spagettia juustolla ja paprikoilla. Tarvitset 300 g jauhoja, ruokalusikallisen mustapippuria, ruokalusikallisen auringonkukkaöljyä, juustoa ja suolaa. Keitä pasta kahdessa litrassa vettä. Hienonna mustapippuri tehosekoittimessa. Kuumenna seuraavaksi pannu, jossa on öljyä, kaada siihen kaikki pippurit ja kaada samaan pannuun kauhallinen vettä, joka on jo kiehunut. Sekoita seos hyvin. Laita spagetti seokseen. Peitä pannu kannella ja vähennä lämpöä. Kun se on valmis, koristele vihreillä ja pirskota päälle smetanaa.

Kastike
Voit tehdä kastikkeen mustapippurilla. Tällaisen kastikkeen tekemiseen tarvitaan puolitoista teelusikallista pippuria, puoli sipulia, muutama valkosipulinkynsi, ruokalusikallinen soijakastiketta ja saman verran ruskeaa sokeria. Lisäksi tarvitaan maissitärkkelyksen vesiliuosta ja ripaus suolaa.

Pilko ensin sipuli ja valkosipuli. Paista sipuli paistinpannulla kullanruskeaksi. Lisää seuraavaksi valkosipuli paistinpannuun. Lisää sen jälkeen sokeri, soijakastike ja mustapippuri, jonka herneet on murskattava etukäteen. Sekoita massa perusteellisesti ja lisää hieman vettä, kunnes se saavuttaa halutun koostumuksen. Valmistetaan sitten tärkkelysliuos. Tähän riittää kaksi ruokalusikallista nestettä tärkkelystä kohti. Lisää tärkkelysliuos kastikkeeseen ja sekoita sekin. Suolaa kastike lopuksi.

Reseptissä voidaan käyttää valkoista sokeria ruskean sokerin sijasta, mutta kastikkeesta tulee silloin vaalea. Kypsennyksen jälkeen voit vatkata kastikkeen tehosekoittimessa. Näin saadaan tasainen ja homogeeninen seos.

Vaarat ja vasta-aiheet

On vaikea kuvitella ruoanlaittoa ilman mustapippuria. Tämä mauste antaa ruokalajille ainutlaatuisen maun ja stimuloi ruokahalua. Pippuri ehkäisee tromboosia ja vatsatauteja. Älä kuitenkaan liioittele. Jos olet allerginen jollekin ruoka-aineelle, on parempi testata ensin reaktio mustapippuriin lisäämällä sitä pieninä määrinä ruokaan. Jos haittavaikutuksia ei esiinny, se tarkoittaa, että tuote on turvallinen ja sitä voidaan käyttää ruokavaliossasi, mutta sinun on silti noudatettava normeja.

Sappikivitauti, akuutit ruoansulatuskanavan sairaudet, munuais- ja virtsarakon sairaudet ovat vasta-aiheita mustapippurin käytölle herneissä.

Myöskään mausteita ei saa lisätä ruokaan leikkauksen jälkeen. Tuotteella on limakalvoja ärsyttävä vaikutus, joka aiheuttaa aivastelua, joka puolestaan voi aiheuttaa ompeleiden irtoamisen.

Älä syö mausteita tyhjään vatsaan. Se voi polttaa vatsan limakalvoja.

Mustapippurin liiallinen käyttö voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä ja närästystä.

Miten valita ja säilyttää

1. Voit tarkistaa mustapippurin jyvien laadun puristamalla herneitä sormien välissä. Tuore mauste litistyy ja murenee pieniksi paloiksi. Öljypitoisen ytimen, jossa on kirpeä maku ja kirpeä tuoksu, pitäisi erottua.
2. Laadukkaalla mausteella on selkeä aromi, ja herneet ovat samankokoisia. Jos pippurin haju on heikko, tuote on tunkkainen.
3. Laadukkaan mustapippurin on oltava ehjä ja kuoren on oltava kova ja hieman rakeinen.

Usein kotiäidit rikkovat sääntöjä, kun he säilyttävät avoimia mustapippuripakkauksia herneen muodossa. Tällöin he yksinkertaisesti leikkaavat pakkauksen kulman ja säilyttävät tuotteen tällä tavoin, ja korkeintaan he voivat kiinnittää sen paperiliittimellä. Tällöin mauste kuivuu, mausteen sisältämät eteeriset öljyt haihtuvat ja itse pippuri menettää hyödylliset ominaisuutensa. Tietenkin on parasta ostaa mausteita erikoismyllyistä. Tämä maksaa hieman enemmän, mutta se on ainoa tapa olla varma tuoreiden herneiden laadusta. Tuotteen käyttökelpoisuuden säilyttämiseksi on suositeltavaa käyttää ilmatiiviisti suljettuja lasiastioita.

Yrtin säilyvyysaika on yksi vuosi. Tämän jälkeen se menettää hyödylliset ominaisuutensa. On tärkeää, että tuote säilytetään kuivassa ja auringonvalolta suojassa.

Mielenkiintoisia faktoja

1. Muinaisina aikoina roomalaiset arvostivat mustapippuria herneiden muodossa niin paljon, että sitä käytettiin verojen maksamiseen kolikoiden sijasta.
2. Uskotaan, että mustapippuri oli syy Amerikan löytämiseen, sillä Kolumbuksen retkikunta varustautui etsimään tätä kasvia ja joitakin muita viljelykasveja.
3. Muinaisina aikoina mustapippuria käytettiin vaa'ankielenä apteekkituotteiden punnitsemisessa, sillä tarkkuus oli erittäin tärkeää tällä alalla. Näin ollen uskottiin, että tuhannen korkealaatuisen pippurisiemenen pitäisi painaa 460 grammaa.
4. Mustapippuria on käytetty eri sairauksien parantamiseen jo muinaisista ajoista lähtien.
5. Ensimmäiset maininnat tästä tuotteesta löytyivät kirjoista, jotka kirjoitettiin jo 1500-1900-luvuilla eaa.
6. Sanskritin kielessä sadon nimi on yksi auringon nimistä, joka kuulostaa "marich". Tämä nimi annettiin mustapippurille todennäköisesti siksi, että se sisältää runsaasti aurinkoenergiaa. Loppujen lopuksi se on viljelykasvi, joka kasvaa vain tropiikissa. Kasvi on ikivihreä pensas, jonka hedelmiä kutsutaan usein Malambar-marjoiksi. Tämä johtuu paikasta, jossa ne luonnostaan kasvavat. Tällaisen liaanin hedelmät korjataan kypsymättöminä ja kuivataan sitten auringon alla.
7. Murskatut paprikat voivat menettää hyödylliset ominaisuutensa, hajunsa ja makunsa lyhyessä ajassa, joten ne on suositeltavaa säilyttää herneen muodossa ja murskata tarpeen mukaan.
8. Parasta mustapippuria tuotetaan juuri Intian Malambar-saarilla. Tämän lajikkeen tuote on tiheä ja raskas herne.
9. Maailmassa on yli puolitoista tuhatta mustapippurista valmistettua maustetta.
10. Myös mustapippuria on mahdollista viljellä alueellamme. Tähän tarkoitukseen olisi kuitenkin käytettävä vain suuria ja korkealaatuisia jyviä, jotka on kuivattu kaikkien sääntöjen mukaisesti ja ilman kemikaaleja.

Kuva mustapippurista