Mitä tapahtuu, jos juot olutta joka päivä?

On olemassa mielipide, jonka mukaan on mahdollista juoda 2-3 olutta päivässä vahingoittamatta kehoa. Alkoholipitoisuudeltaan se vastaa 60 ml vodkaa. Mutta se ei ole niin pelottavaa. Vähitellen muodostuu olutalkoholismia niille, joilla on perinnöllinen taipumus tähän kehitykseen. Meille muillekaan ei tapahdu mitään hyvää. Muinaisten reseptien mukaan valmistettu juoma on todellakin hyödyllinen pieninä annoksina, mutta valintamyymälöiden hyllyt ja keskikokoiset baarit tarjoavat hiilihappopitoisia tiivistejuomia, joita hallitsevat väriaineet, stabilointiaineet, säilöntäaineet ja makua parantavat aineet. Näistä ei todennäköisesti ole mitään hyötyä. Lähempi tarkastelu oluen vaikutuksista kehoon paljastaa mielenkiintoisen mutta ristiriitaisen kuvan.

Oluen koostumus ja ominaisuudet

Hyvä uutinen on se, että jos reseptiä ja tuotantotekniikkaa noudatetaan, luonnollinen olut sisältää

• B1- ja B2-vitamiinit
• aminohapot;
• kaliumia;
• magnesiumia;
• natrium;
• fosfori;
• orgaaniset hapot;
• antioksidantteja;
• Flavonoidi ksantohumoli, joka estää syöpää aiheuttavien aineiden vaikutusta.

Korkea yksinkertaisten sokereiden pitoisuus antaa energiaa, mutta ei pitkään. Juoman tiedetään myös vähentävän kipua ja estävän patogeenisten mikrobien lisääntymistä sen alkoholipitoisuuden ansiosta.

Jotkut suomalaiset ja sveitsiläiset tutkijat väittävät, että oluen kohtuullinen juominen vähentää Alzheimerin taudin, sydänkohtausten ja munuaiskivien riskiä. Se vähentää myös hauraiden luiden aiheuttamien murtumien riskiä ja auttaa ylläpitämään ajatuksen nopeutta. Jälleen kerran on korostettava, että kyseessä on luonnontuote terapeuttisina annoksina.

Haitat ja käyttörajoitukset

Lääkärit monissa maissa ovat yhtä mieltä siitä, että olutta voidaan juoda, mutta ei fanaattisesti. Oktoberfest-festivaali on ehkä yksi poikkeuksista. Tärkeintä on kuitenkin maistella lajikkeita ja lajeja. Ja koska niitä on noin 20 000 kappaletta ja 180 erilaista valmistusmenetelmää, on käytännössä mahdotonta päästä pois selvin päin, eikä se ole terapeuttinen annos.

Tässä piilee oluen salakavaluus. Noin 500 ml hyvää mallasolutta pidetään turvallisena, jos ei ole kroonisia ruoansulatuskanavan sairauksia eikä taipumusta turvotukseen. Vaikuttavampi annos johtaa päihtymyksen kasautuessa nestehukkaan, koska oluella on diureettinen vaikutus. On käynyt ilmi, että neste häviää, mutta alkoholikomponentti jää. Kun olutalkoholismi kehittyy, jota helpottaa päivittäinen juominen, kehossa alkaa joukko häiriöitä:

• verenpaine nousee;
• maksan rasitus ja suonikohjujen riski kasvaa;
• muisti- ja keskittymisongelmat alkavat.

Huomionarvoista: juoma sisältää fytohormoneja. Sen enempää miehet kuin naisetkaan eivät tarvitse niitä liikaa. Miehillä ne aiheuttavat varhaista kaljuuntumista, viskeraalisen rasvan kertymistä ja testosteronituotannon vähenemistä, mikä johtaa intimiteettiongelmiin. Hormonaalinen epätasapaino voi alkaa esiintyä naisilla, mikä johtaa vaihdevuosien aikaistumiseen ja hiusongelmiin jaloissa ja ylähuulen yläpuolella.

Olutta koskevat myytit

Olutjuomaa pidetään yhtenä vanhimmista juomista. Kaivaustulosten mukaan on todistettu, että sumerilaiset valmistivat sitä Mesopotamiassa 3500 vuotta eaa. ennen Kristusta. Venäjällä ensimmäiset maininnat siitä ovat peräisin 1100-luvun alusta. Euroopassa, joka on perusteettomasti vaatinut oikeutta kutsua oluen kotimaaksi, olutta on valmistettu jo pronssikaudelta eli noin vuodesta 1000 jKr. lähtien. Keskiajalla oikeus valmistaa sitä kuului vain luostareille, jotka varjelivat reseptejään mustasukkaisesti ja rinnastivat ne jalokiviin.

Olutta koskevia taikauskoja, väärinkäsityksiä ja tosiseikkoja on paljon:

1. Olut lihottaa samalla tavalla kuin kaloripitoiset elintarvikkeet, joita nautitaan kohtuudella eikä lainkaan enempää.
2. Oluen juominen päivittäin ei ole turvallista ja johtaa alkoholismiin.
3. Suuret olutmäärät ovat yhtä vaarallisia miehille ja naisille.
4. Vaahtoavan juoman alkoholipitoisuus on alhaisempi, mutta sitä juodaan suurempia annoksia, joten päihtymys tapahtuu samalla tavalla kuin kovien juomien kohdalla.
5. Alkoholiton olut on vaarallista sydän- ja verisuonitauteja sairastaville sen korkean kobolttipitoisuuden vuoksi.

Ei ole suositeltavaa mennä äärimmäisyyksiin ja luopua oluen juomisesta kokonaan. On paljon parempi muistaa, että kaikki on hyvää kohtuudella, ja nauttia vain korkealaatuista luonnonolutta kohtuullisissa määrin, jolloin siitä saa nautintoa eikä ongelmia.