Mitä tehdä ylijääneestä pastasta, nuudeleista tai spagetista?

Nopeat, maukkaat ja monipuoliset pastaruoat ovat usein monien kotiäitien suosikkivalmisteita. Niitä ei kuitenkaan aina syödä loppuun, ja päivälliseksi keitettyä pastaa jää yli huomiseksi. On sääli heittää se pois, eikä se ole järkevää. Mutta itse asiassa on mahdollista antaa syömättömille nuudeleille uusi elämä, valmistaa täysin erilainen ruokalaji, joka monipuolistaa kotivalikkoa.

Pilaantuneen pastan merkit

Valmiiksi keitettyä pastaa ei voi säilyttää pitkään. Jos se on pilaantunut, sen kunnostaminen ja uudelleen keittäminen ei tule kysymykseen. Vermisellin voi huoletta heittää pois, jos:

1. Niiden väri on muuttunut - niihin on ilmestynyt epämiellyttävää valkeaa tai harmahtavaa sävyä.
2. On kehittynyt pistävä haju.
3. Tuotteesta on tullut tahmea tai jopa limainen kosketeltaessa.

Pastan limainen, tahmea pinta osoittaa, että home on muodostumassa. Niitä ei tietenkään voi syödä!

18 jäännöspasta reseptit

Hyvää, avaamatonta spagettia ei pidä heittää pois. Niille voidaan antaa aivan uusi elämä, kun keittiössä kokeillaan hieman. Useimmiten emännät tekevät pataa eilisen nuudeleista tai lisäävät jauhelihaa ja sipulia, jolloin syntyy tunnettu ruokalaji - flotsky. Tämä ei kuitenkaan ole koko luettelo keinoista, joilla eiliset nuudelit voidaan kunnostaa. Seuraavat reseptit ovat ihanteellisia.

Pata

Jos lisäät eilisten nuudeleiden joukkoon elintarvikkeita, joita on joka jääkaapissa, voit valmistaa herkullisen, täyteläisen pataruoan. Se valmistetaan kanafileestä, jauhelihasta, naudan- tai sianlihamassasta sekä makkarasta, kinkusta tai nakista.

Ainesosat:

• 300 g lihavalmisteita;
• puoli kiloa keitettyä spagettia;
• hieman kovaa juustoa;
• noin lasillinen vettä;
• 4 rkl smetanaa;
• 2 rkl. tomaattimurskaa;
• mausteet, jauhettua mustapippuriasuolaa.

Voit heti laittaa uunin päälle 200 asteeseen ja rasvata astian kasviöljyllä. Aseta seuraavaksi lihatuotteet ja pasta. Sekoita smetana, tomaattipyree ja vesi erikseen. Sekoita huolellisesti ja kaada pastan päälle. Ripottele päälle juustoraastetta ja paista noin 40 minuuttia.

Jos pataan käytetään valmiita liha-aineksia - makkaraa, kinkkua tai nakkeja - ota vähemmän vettä - enintään puoli kupillista. Vaihtoehtoisesti voit tehdä jauhelihasta pieniä lihapullia ja käyttää niitä lihan sijasta.

Piirakka

Jälkiruoaksi voit valmistaa makean vermikulikakun, josta koko perhe pitää. Liota kuivatut hedelmät etukäteen vedessä, jotta ne pehmenevät. Sitten ne pilkotaan ja sekoitetaan pastan joukkoon, ja mahdolliset pilkotut pähkinät lisätään. Vatkaa pari munaa sokerin kanssa valkoiseksi vaahdoksi ja lisää ne pastamassan joukkoon. Lisää sulatettua voita. Laita seos muottiin ja paista 20 minuuttia 180 asteessa.

Flotsky pasta

Perinteinen pasta voidaan valmistaa edellisenä iltana ylijääneestä pastasta. Sen valmistamiseen tarvitaan jauhelihaa, keitettyä fileetä, joka jauhetaan lihamyllyssä ja paistetaan pannulla. Paista ensin sipulit pannulla kullanruskeiksi; lisää lihavalmisteet ja tietysti pala voita. Se lisää mehevyyttä ja poikkeuksellista makua. Sitten keitetyt nuudelit laitetaan astiaan, suolataan ja pippuroidaan, lisätään mausteita ja tuoreita yrttejä. Peitä ja anna hautua 5 minuuttia sen jälkeen, kun olet sammuttanut lämmön.

Salaatti pastan kanssa

Lisää vihannekset keitettyihin nuudeleihin, ja saat terveellisen, mehevän salaatin, jota voi käyttää lisäkkeenä. Se on runsas, ravitsevaa ja tyydyttää nälän nopeasti.

Värikkään salaatin saat, kun otat erivärisiä paprikoita ja kuutioit ne. Lisää hienonnetut tomaatit ja hienonnettu sellerinjuuri. Pilko pari valkosipulinkynttä hienoksi ja paista öljyssä. Sekoita kaikki ainekset keitettyihin nuudeleihin, lisää öljy, jossa valkosipuli paistettiin, hienonnetut tuoreet yrtit, mausteet ja suola. Valmis - sitä voidaan käyttää aamiaiseksi tai illalliseksi.

Munakokkelia

Jos sinulla on monitoimikeitin, voit valmistaa sillä herkullisen ja ravitsevan aamiaisen eilisten nuudeleiden pohjalta.

Aloita paistamalla tomaatit ja sipulit monitoimikeittimen pannulla paistotilassa. Kun vihannekset ovat pehmeitä, lisää pasta. Vatkaa munat ja suola erikseen ja kaada kulhoon. Peitä ja kypsennä 10 minuuttia. Kaada päälle juustoraaste ja paista "paista" -tilassa 5 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita. Sammuta laite ja anna sen levätä vielä 5 minuuttia. Herkullinen, ravitseva aamiainen on valmis!

Pasta rullina

Täytteeseen ei tarvitse käyttää erityisiä pastatyyppejä. Maukas ja suussa sulava ruokalaji voidaan valmistaa myös tavallisista nuudeleista.

Ainesosat:

• 300 g keitettyä pastaa;
• muna;
• 150 g hyvälaatuista keitettyä makkaraa;
• 100 g kovaa juustoa;
• kasviöljy;
• mannasuurimot tai korppujauhot;
• suola, mausteet ja pippuri.

Pilko makkara hyvin hienoksi ja raasta juusto. Jauha keitetyt spagetit tehosekoittimessa, lisää suola, muna ja mausteet. Vaivaa seos ja muotoile pieniä tortilloja. Laita jauhettua makkara-juustoseosta reunalle ja kääri se putkella. Pyörittele ne mannasuurimoissa tai korppujauhoissa ja paista kasviöljyssä rapeiksi.

Pasta muffinsit

Illan ylijäämänä olevista nuudeleista voi tehdä jopa muffinsseja. Omaperäinen muffinssiruoka, jonka voit ottaa mukaan töihin, matkalle tai ulos. Muffinit ovat nopeita valmistaa, mutta kylläinen olo kestää kauan. Keitettyjen nuudeleiden lisäksi tarvitset:

• muna;
• yksi kuppi juustoraastetta;
• hieman voita ja tuorejuustoa;
• lasi maitoa;
• 2 ruokalusikallista jauhoja;
• suola, pippuri, mausteet.

Sulata voi kattilassa ja lisää jauhot. Kaada joukkoon maito ja anna kastikkeen kuumentua, kunnes se on paksuuntunut. Poista liedeltä, lisää juustoraaste, pippuri ja mausteet. Vatkaa joukkoon muna ja lisää keitetty pasta. Laita kaikki muotteihin ja laita 200-asteiseen uuniin 20-25 minuutiksi. Kun pinnalle muodostuu herkullinen, punertava kuori, muffinit ovat valmiita.

Vermicelli pannukakkuja

Tiesitkö, että keitetyistä nuudeleista voi tehdä paistettuja nuudeleita? Ne ovat loistava vaihtoehto perinteisille pannukakuille, ja niistä saa monenlaisia ruokia kotipöytään. Keitettyjen nuudeleiden lisäksi tarvitset auringonkukkaöljyä, 100-150 g kovaa juustoa ja pari kananmunaa. Mausteita lisätään ruokailijan maun mukaan.

Sekoita kaikki ainekset auringonkukkaöljyä lukuun ottamatta. Lisää vesi ja anna taikinan turvota. Lusikoi paistokset öljyssä kuumennetulle pannulle ja paista ne molemmin puolin. Tarjoile hapatetun kerman tai luonnonjogurtin kanssa.

Pasta kerman kanssa

Jos tavallista pastaa rikastetaan kermalla ja juustolla, saadaan omaperäinen, erittäin maukas mutta samalla kevyt ruokalaji, jossa on herkkä maku ja erinomainen aromi. Se on todella helppo valmistaa - ensin paistat pari valkosipulinkynttä hienonnettua valkosipulia voissa, kunnes ne muuttuvat kultaisiksi. Valkosipuli poistetaan ja pannulle lisätään kerma ja juustoraaste. Vaihtoehtoisesti voit korvata kovan juuston sulatetulla juustolla. Kastikkeen tulee olla tasaista ja kokkareetonta. Mausta suolalla, pippurilla, mausteilla, basilikalla ja timjamilla ja laita keitetty pasta joukkoon. Jätä pasta muutamaksi minuutiksi suljetun kannen alle ja tarjoile heti.

Spagetti merenelävien kanssa

Merenelävät myös maustavat nuudelit ja tekevät niistä terveellisiä ja helposti sulavia. Se on loistava tapa piristää romanttista illallista. Mereneläviä varten voit käyttää seuraavia vaihtoehtoja. katkarapu tai jäädytetty cocktail. Kuori ne ensin. Paista muutama valkosipulinkynsi voissa ja laita siihen äyriäisjätteet - kuoret ja päät. Kuumenna sisältöä 5 minuutin ajan ja poista se, jolloin öljy jää pannulle. Paista sipulit siinä, lisää lasi valkoviiniä ja hauduta muutama minuutti.

Kaada joukkoon 1,5 kuppia kermaa ja lisää katkaravut. Hauduta kannen alla noin 7-8 minuuttia. Sekoita joukkoon spagetti ja anna levätä 5 minuuttia. Tarjoile ruokalaji heti tuoreiden yrttien kanssa.

Kala pasta

Nuudelit eivät ole hyviä vain lihatuotteiden vaan myös kalan kanssa. Voit esimerkiksi valmistaa onnistuneen pastaruoan kalasäilykkeistä, kuten makrillista öljyssä.

Soseuta kalasäilykkeet kulhossa haarukalla, lisää jauhettu valkosipuli, muutama lusikallinen ketsuppia ja tuoreita yrttejä. Lisää nuudelit ja sekoita huolellisesti. Kuumenna nuudelit mikroaaltouunissa. Siinä kaikki - runsas ateria valmis!

Mama Roma pasta

Omaperäisen ja ravitsevan ruokalajin voi valmistaa eilisestä pastasta lisäämällä siihen sieniä, pekonia tai pekonia ja juustoa. Teet erittäin maukkaan illallisen!

Ainesosat:

• puoli kiloa keitettyä spagettia;
• 100 grammaa voita;
• Vähän juustoraastetta;
• 100 g pekonia tai savupekonia (voit käyttää kinkkua);
• 100 g sieniä;
• 3 kypsää tomaattia;
• muutama lusikallinen ketsuppia;
• Pari lusikallista kermaa;
• 3-4 munaa;
• pippuri, suola, mausteet.

Paista pekonia tai kinkkua, hienonnettuja tomaatteja ja sieniä voissa. Hauduta 10-15 minuuttia. Vatkaa munat ja kerma erikseen, lisää ketsuppi, suola ja pippuri. Kaada seos sienimassan joukkoon ja hauduta muutama minuutti. Lämmitä pasta mikroaaltouunissa, kaada kastike päälle ja ripottele juustoraastetta.

Paistettua pastaa vihannesten kanssa

Paistettua spagettia vihannesten kanssa varten tarvitset purkillisen maissia, porkkanoita, sipulia ja vihreitä papuja. Kovaa juustoraastetta voi käyttää koristeena ja maustaa makua. Paista kypsennetty pasta pannulla kasviöljyssä rapeaksi. Raasta porkkanat ja hienonna sipuli. Paista toisessa pannussa porkkana ja sipuli pehmeiksi ja lisää vihreät pavut. Hauduta noin 10 minuuttia. Laita joukkoon maissi ja lisää paistetut nuudelit. Ripottele lautaselle juustoraastetta ja jätä kannen alle 3 minuutiksi. Tarjoile viipaloitujen kirsikkatomaattien ja oliivien kera.

Pasta tomaattipastan kanssa

Helpoin tapa tarjoilla eilinen pasta on lämmittää se yhdessä tomaattipastan kanssa. Paista sipulit pannulla, lisää valkosipuli ja pari lusikallista tomaattipyreetä. Lisää keitetyt nuudelit, jauhettu pippuri, lempimausteet ja -yrtit. Peitä ja anna liota noin 3 minuuttia. Tarjoile kuumana.

Farfalle-pasta sienien kanssa

Hieno eurooppalainen ruokalaji, joka perustuu valmiiseen pastaan, tekee sinut onnelliseksi kylmimpänä talvipäivänä ja kokoaa koko perheen pöydän ääreen. Alkuperäisestä nimestään huolimatta se on hyvin helppo ja yksinkertainen valmistaa. Tarvitset:

• puoli kiloa farfalle-pastaa;
• 20 g kasviöljyä ja voita;
• 300 grammaa herkkusieniä;
• 100 g vähintään 30 % rasvaa sisältävää kermaa;
• juustoa parmesaanijuusto;
• Neljänneskuppi kuivaa valkoviiniä;
• suola, pippuri, timjami, timjami, persiljayrtit, jauhettu pippuri;
• Sipulit - mieluiten salottisipulit, mutta jos niitä ei ole saatavilla, sipulit riittävät.

Sipulit paistetaan ensin öljyseoksessa, ja sitten lisätään sienet. Kun vesi haihtuu sienistä, kaada joukkoon viini, kerma ja mausteet ja kiehauta. Kun neste haihtuu hieman, sammuta lämpö ja lisää juustoraaste. Pasta kuumennetaan erikseen ja tarjoillaan sienikastikkeen kanssa. Tuloksena on herkkä, kermainen ja maukas ruokalaji.

Pizza

Eilisestä makaronista voi tehdä jopa pizzaa. Lapset rakastavat sitä ja jumaloivat sitä. Keitetyistä nuudeleista tulee rapeita, ja pizza on rapeaa ja mehevää. Lisukkeina voi olla makkaraa, nakkeja, kinkkua, sipulin kanssa haudutettuja sieniä, juustoraastetta, tomaattia, ketsuppia ja majoneesia. Perinteiset pizzan ainekset, joita löytyy jääkaapista.

Vatkaa keitetty pasta munan kanssa ja sekoita hyvin. Levitä pastaseos voidellulle ja lämmitetylle pellille tasaisesti. Paista pasta toiselta puolelta ruskeaksi, käännä se sitten ympäri ja paista uudelleen. Kun olet valmis, levitä täyte ja paista uunissa 15 minuuttia 200 asteessa. Kun juusto on sulanut ja pizzan kuori on kaunis, pizza on valmis.

Makaronilastut

Pastasta voi valmistaa sipsejä, joita voi nauttia illalla television ääressä. Ne eivät ole yhtä epäterveellisiä kuin kaupasta ostetut sipsit, mutta ne ovat yhtä maukkaita. Nuudelit voidaan tehdä kuoren, spiraalin tai kiharan muotoisiksi. Sipsejä varten tarvitset:

• 100 g keitettyä pastaa;
• yksi ruokalusikallinen jauhoja ja tärkkelystä;
• puoli teelusikallista paprikaa ja kurkumaa;
• hieman kuivattua valkosipulia;
• Auringonkukkaöljy paistamiseen.

Kaada tärkkelys ja jauhot kulhoon pastan kanssa ja sekoita, jotta kuivat aineet jakautuvat tasaisesti. Kuumenna öljy sopivassa pannussa ja lisää pasta. Paista rapeiksi niin, että ne kelluvat öljyssä erikseen joutumatta kosketuksiin toistensa kanssa.

Poista lastut reikäkauhalla, aseta ne paperipyyhkeelle ja ripottele päälle mausteseosta ja valkosipulia. Voit käyttää mitä tahansa mausteita. Tuloksena saat täyteläisiä, rapeita sipsejä, jotka voivat olla loistava vaihtoehto jo ennestään tylsille, ostetuille tuotteille.

Miten pitää keitetty pasta pilaantumasta

Säilytä keitettyä pastaa jääkaapissa tiiviisti suljetussa astiassa tai vetoketjullisessa pussissa. Voit tilkitä päälle oliiviöljyä. Laita keitetyt nuudelit jääkaappiin vasta, kun ne ovat jäähtyneet täysin. Jos nuudelit eivät sisällä ilmaa, ne säilyvät 3-5 päivää. Keitettyjä nuudeleita voi säilyttää 3 kuukauden ajan pakastimessa kannellisessa muovipurkissa.