Mikä on ptitim ja miksi se on hyödyllinen? Miten valita ja valmistaa se lisukkeeksi?

Nykyään vain harvat tietävät uudesta "nuoresta" elintarvikkeesta - ptitimistä, joka tunnetaan myös nimellä israelilainen couscous tai bulgur. On aika tutustua siihen, oppia sen hyödyistä ja haitoista, ruoanlaittoresepteistä, koostumuksesta ja kaloripitoisuudesta.

Mikä on ptitim

Petitim on vehnäpasta, jonka valmistuksessa käytetään durumvehnää. Se on jotain pienten pastojen ja bulgurin välimuotoa. Se muistuttaa ulkonäöltään suuria riisinjyviä, mutta eroaa tavallisesta pastasta jalostustekniikan ja epätavallisen muotonsa puolesta. Ptitim on mahdollista valmistaa sekä pastana että riisinä, mutta tätä käsitellään jäljempänä.

Monet pitävät ptitimia kuskusin muunnelmana. Itse asiassa ne ovat kaksi täysin eri tuotetta. Pasta valmistetaan hienoimmista jauhoista, ja se voidaan muotoilla mihin tahansa muotoon - tähtiin, kuoriin ja erilaisiin muotoihin. Klassinen ptitim on muodoltaan pienen tabletin muotoinen, halkaisijaltaan noin 5 mm. Klassinen ptitime on saatavana eri väreissä, ja se voidaan värjätä lasten makuun sopivaksi. Sitä voidaan käyttää samalla tavalla kuin tavallista pastaa, keittojen, lisukkeiden ja leikkelteiden valmistukseen.

Ulkonäön historia

Venäläisten kauppojen hyllyt ovat viime aikoina täyttyneet ptitimeistä. Tämä tuote on uusi, eivätkä useimmat kansalaiset ole vielä käyttäneet sitä. Israeliin se kuitenkin ilmestyi viime vuosisadan puolivälissä, kun maassa oli pulaa elintarvikkeista. Noina vuosina monet ihmiset muuttivat lähimaista Israeliin, ja pula alkoi tuntua. Israelissa riisi ei kasvanut, ja siirtolaisten tapauksessa riisi oli heidän päivittäisen ruokavalionsa peruselintarvike. Pääministeri määräsi kehitettäväksi pastateknologian, joka muistuttaisi ulkonäöltään ja maultaan riisiä.

Aluksi ptitimin jyvät olivat pitkulaisia ja maistuivat karkeilta ja sitkeiltä. Myöhemmin muotoa muutettiin, joten maku muuttui huomattavasti miedommaksi. Nykyään uutta tuotetta tarjoillaan lisukkeena kahviloissa monissa maailman maissa. Sitä käytetään myös erilaisten ruokien pohjana.

Miltä se maistuu

Tuotteen maku on samankaltainen kuin perinteisen pastan. Epätavalliset pähkinäiset vivahteet antavat sille kuitenkin erityistä ainutlaatuisuutta. Tosiasia on, että ptitim paahdetaan erityisissä uuneissa, mikä antaa sille erityisen maun, rakenteen ja värisävyn. Syödessä voi tuntea tärkkelyksen ja jonkin verran makeutta. Jotkut ihmiset voivat maistaa leivän maun.

Mitä syödä

Pastaa voidaan keittää ja syödä kaikenlaisten tuotteiden kanssa. Se sopii hyvin sienien, kanan, juuston ja vihannesten kanssa. Kermakastike sopii täydellisesti ruokalajin lisukkeeksi. Usein ptitimeä käytetään täytetyissä paprikoissa tai pilaffissa. Keitettyä pastaa voi käyttää myös lisäkkeenä sekoitetun vihanneskeiton tai kevyen keiton kanssa niille, jotka haluavat syödä terveellistä, ruokavalio-ohjattua ruokavaliota. Mielenkiintoista on, että joissakin maissa ptitim on osa kuntoklubien kävijöiden ruokavaliota.

Yleensä ptitim voidaan syödä minkä tahansa lihan, vihannesten - kesäkurpitsojen, porkkanoiden, tomaattien, sipulien, valkosipulin, kanan ja sienien - kanssa. Lisänä voidaan käyttää mitä tahansa kastiketta - tomaattikastiketta, kermakastiketta, pestoa ja muita. Pasta sopii hyvin yhteen myös äyriäisten - katkarapujen ja kalmarin - kanssa.

Mitä eroa on ptitimillä ja couscousilla?

Monet luulevat virheellisesti, että ptitim ja kuskus ovat sama asia. Itse asiassa näin ei ole lainkaan. Couscous ilmestyi kauan sitten - 1700-luvun lopulla. Se perustuu mannasuurimoihin, joihin on ripoteltu vettä. Kuskuspallot ovat epäsäännöllisen muotoisia ja halkaisijaltaan 1-3 mm. Ne ovat paljon pienempiä kuin ptitimesin jyvät.

Couscous on rakenteeltaan sitkeämpää kuin ptitimes. Kun se on kypsennetty, se kaadetaan kuumalla vedellä tai höyrytetään. Vehnäpasta on maultaan pehmeämpää, ja esipaistamisen jälkeen se paljastaa täydet makuominaisuutensa.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Pasta valmistetaan vain kahdesta ainesosasta. Ne ovat vettä ja durumvehnäjauhoa. Ravintoarvoltaan se ei juuri poikkea tavanomaisesta pastasta. Keitetyssä ptitimessä on noin 340 kcal 100 grammassa. Koska se perustuu jauhoihin, se sisältää runsaasti hiilihydraatteja. Koostumuksessa on läsnä:

• B-vitamiinit;
• PP-vitamiini;
• Kivennäisaineet: fosfori, mangaani, pii, kupari, koboltti, molybdeeni.

Nuudelit sisältävät runsaasti kuparia ja mangaania, jotka osallistuvat suoraan aineenvaihduntaan ja verenkiertoon. Nämä kivennäisaineet parantavat hermostoa ja vahvistavat immuunijärjestelmää.

Miten pasta ptitim on hyväksi sinulle?

On turvallista sanoa, että ptitim on hyväksi ihmisen terveydelle, jos sitä syödään kohtuullisesti ja harvoin. Koska se sisältää paljon hiilihydraatteja, siihen ei ole suositeltavaa jäädä koukkuun. Varsinkin ne, jotka pitävät huolta hahmosta. Siihen perustuvat ruokalajit tyydyttävät kuitenkin nopeasti nälän ja jättävät kylläisyyden ja ruoansulatuksen tunteen pitkäksi aikaa. Ptitime voidaan sisällyttää myös lasten ruokavalioon. Se monipuolistaa pöytää ja tekee ateriasta tasapainoisemman ja ravitsevamman.

Israelilainen pasta on kevyt ruokalaji, joka on erinomainen vaihtoehto raskaille lisukkeille. Niitä voidaan syödä jopa lievissä ruoansulatuskanavan häiriöissä, mutta ei ruoansulatuskanavan sairauksien pahentuessa. Jos kyseessä on dyspepsia, viljat voidaan korvata ptitimillä ja keittää se yhdessä kananrinnan ja voin kanssa.

Yleiset edut

Ptitimin kulutuksen edut ovat seuraavat

• ehkäisee munuaiskivien muodostumista;
• auttaa elimistöä imeytymään kalsiumia ravinnosta (joka eroaa merkittävästi viljoista ja tavallisesta pastasta);
• se lisää elinvoimaa;
• edistää hyvää mieltä ja hyvinvointia;
• normalisoi kehon vesi-suolatasapainoa;
• parantaa aivotoimintaa;
• vahvistaa sydänlihasta;
• alentaa veren kolesterolia.

Tämä ei kuitenkaan ole kaikki hyödyt, joita ainutlaatuisen pastan nauttiminen tuo keholle. Ne ovat yksinkertaisesti välttämättömiä sekä miehille että naisille. Ja tässä on syy.

Naisille

Ptitime on erittäin hyödyllinen naisten terveydelle. Se edistää sellaisten aineiden tuotantoa, jotka lisäävät sukupuolihormonien määrää. Tällä on suotuisa vaikutus naisen lisääntymisjärjestelmään. Säännöllisesti nautittuna se parantaa kynsien ja hiusten kuntoa.

Miehille

Israelilaista pastaa olisi oltava fyysistä työtä, aktiivista ammatillista toimintaa ja urheilua harjoittavien miesten ruokavaliossa. Se on pitkäkestoinen kylläisyys ja tyydyttää nälän tunteen. Liha, voi, juusto tai kerma sisältävät runsaasti kaloreita, mikä on tärkeää aktiivisten miesten ruokavaliossa.

Kun raskaana

Pasta sisältää nukleiinihappoja, jotka ovat välttämättömiä sikiön kehitykselle. Siksi raskaana olevia naisia kehotetaan syömään israelilaista couscousia useammin. Lisäksi se sisältää paljon kasviproteiinia, mikä määrittää sen korkean energia-arvon.

Kun imetät

Ravitseva durumvehnäpasta sopii hyvin myös nuorille äideille, jotka imettävät. Sen lisääminen ruokavalioon monipuolistaa ruokapöytää ja tekee ruokavaliosta tasapainoisen ja ravitsevan. Imettäville äideille olisi hyödyllistä käyttää kanaa, kermaa, voita, juustoa ja vihanneksia. Se on ravitsevaa ja ravitsevaa. Sitäkin enemmän, koska tuotteen sisältämät suuret määrät B-vitamiineja saavat sinut positiiviselle tuulelle, parantavat hyvinvointiasi ja mielialaa, mikä on erittäin tärkeää äideille, joilla on pikkulapsia. Myös nämä vitamiinit voivat tehokkaasti torjua kroonista väsymystä.

Voiko siipikarjaa syödä laihdutuksen aikana?

Kun istut laihdutusruokavaliolla, voit lisätä ptitimia ruokavalioosi vaihteeksi, mutta et usein. Se sisältää runsaasti hiilihydraatteja. Siihen ei pidä lisätä rasvaisia ruokia. Muuten kaloripitoisuus on liian suuri. Keitettyä pastaa voi kuitenkin syödä kasvisten tai kananrinnan kanssa pieniä määriä kerran tai kaksi kertaa viikossa.

Ptitimiä ei suositella syötäväksi henkilöille, jotka noudattavat terveysruokavaliota. Gluteenia on vaikea sulattaa ruoansulatuskanavan sairauksien pahentuessa.

Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat

Tämä nuudeli voi aiheuttaa haittaa vain niille, jotka kärsivät gluteenista ja gluteeniyliherkkyydestä. Tässä tapauksessa pasta voi aiheuttaa allergioita. Pitiitin kulutusta kannattaa rajoittaa henkilöihin, joilla on:

• diabetes mellitus;
• munuais- ja maksasairaudet;
• kilpirauhasongelmat;
• Ruoansulatuskanavan akuutit tulehdussairaudet.

Jos sinulla on ruoansulatushäiriöitä, kuluta pastaa hyvin varovasti ja vain pieninä annoksina. Israelilaista couscousia ei suositella syötäväksi haimatulehduksen, akuutin maha- tai suolistohaavan yhteydessä. Sen kanssa on oltava hyvin varovainen, jos on taipuvainen ummetukseen, koska se sisältää runsaasti hiilihydraatteja, jotka hidastavat ruoansulatusta. Harvinaisissa tapauksissa sitä voidaan syödä yhdessä suurten vihannes- ja vihannesmäärien kanssa.

Miten valita ja säilyttää se oikein

Kauppojen hyllyillä on tällä hetkellä tuskin laaja valikoima eri valmistajien ptitim-pastoja. Tuote on suhteellisen uusi maassa, joten et voi luottaa siihen, että valikoima on kehittynyt. Paitsi jos menet suurten kaupunkien suuriin elintarvikekeskuksiin. Pastaa ostaessa on kiinnitettävä huomiota jyvän eheyteen ja kokoon. Niiden pitäisi olla identtisiä keskenään. Tämä on osoitus korkealaatuisesta tuotteesta.

Pasta voidaan säilyttää jopa 20 kuukautta valmistuspäivästä. Säilytyspaikan on oltava kuiva ja pimeä. Korkeaa kosteutta ja suoraa auringonvaloa on vältettävä. On parempi käyttää erityisiä ruokapurkkeja ptitimesin säilyttämiseen, mutta ei muovia. Keraaminen tai lasi on parempi.

Miten keittää höyrytettyä lihaa

Oikeanlainen kypsentäminen tuo kaikki maut esiin. Siksi sinun ei pitäisi unohtaa tärkeitä vivahteita, kun valmistelet ptitimes:

1. Keitä pasta kaksinkertaisella määrällä vettä kuiva-aineeseen verrattuna.
2. Se voidaan keittää liha-, kana- tai vihannesliemessä.
3. Paahda jyviä 2-3 minuuttia korkealla lämmöllä, jotta valmis ruokalaji on ilmava, erittäin maukas ja tuoksuva.
4. Kun öljy on kuumennettu, voit lisätä sipulia, murskattua valkosipulia tai mausteita, jotka tuovat pastaan unohtumattoman aromin.

Oikea veden ja pastan suhde on 2:1. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes kaikki neste on imeytynyt. Sen jälkeen sinun on maistettava sitä. Jos pasta jää jäykäksi, jätä kattila miedolle lämmölle vielä 5 minuutiksi. Tässä vaiheessa voit lisätä voita, juustoraastetta tai paistijauhelihaa.

Kattilassa

Keitä kattilassa liemen kanssa suhteessa 1:2. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes kaikki neste on imeytynyt. Tämä kestää keskimäärin noin 20 minuuttia. Sekoita sitten pasta hyvin ja anna hautua vielä 10 minuuttia.

Monitoimikeittimessä

Israelilainen couscous valmistetaan monitoimikeittimessä samalla tavalla kuin riisi - laita pasta kulhoon, täytä vedellä ja valitse sopiva toimintatila.

Höyrytetty

Myös pastan höyrystäminen on mahdollista, mutta se ei ole kovin järkevää. Maukasta ja ruokavalioystävällistä ruokaa saadaan, jos se kypsennetään yhdessä lihan kanssa. Aseta liha alatasolle ja siipikarja ylätasolle. Sitten se imee lihan makuja, jolloin voit löytää uusia makuja. Höyrytetään suljetun kannen alla 25 minuuttia.

Miten kokata ptitim: reseptit

Jauhotuote voidaan keittää kahdella tavalla - pastana tai riisinä. Ensimmäisessä tapauksessa algoritmi on seuraava:

• kiehuvaan suolattuun veteen laittaa pasta, sekoittaen, kiehauta;
• Kypsennä noin 15 minuuttia;
• ja laita se sitten siivilään;
• huuhtele kylmällä vedellä;
• lisää voita.

Ota 5-6 kertaa kuiva-aineen paino vedellä. Älä kypsennä siipikarjaa liikaa, jotta et joudu tyytymään tahmeaan tahnaan. Sekoita sitä aika ajoin kypsennyksen aikana.

Voit myös keittää ptitimin kuin riisin ja keittää sen sitten vaihe vaiheelta seuraavalla tavalla:

1. Kaada rouhe kuumalle pannulle, jossa on kasviöljyä, ja paista nopeasti, kunnes se on kullanruskeaa.
2. Kaada kattilaan kiehuvaa vettä niin, että pasta peittyy 2-3 cm:n matkalta.
3. Mausta suolalla, pippurilla ja mausteilla.
4. Vähennä lämpöä minimiin ja peitä pannu kannella.
5. Kypsennä 15-20 minuuttia.

Maista pastaa, kun se on valmista. Jäykät ytimet osoittavat, että se ei ole vielä valmis ja sitä on haudutettava. Kun kypsennysaika on kulunut, anna israelilaisen bulgurin hautua. Anna sen olla lämpimässä paikassa vielä 15 minuuttia, jotta ytimet imevät kosteuden täysin ja muuttuvat mureneviksi ja pehmeiksi. Toinen versio on klassinen versio. Näin ptitim valmistetaan ravintoloissa ja kahviloissa monissa osissa maailmaa.

Riisipihvit voidaan maustaa paprikalla, kurkumalla tai tomaattipyreellä. Pakastevihanneksia voi lisätä pannulle. Esikypsennettyinä jyvät pitävät muotonsa täydellisesti ja imevät itseensä kaikkien mausteiden ja mausteiden maun ja aromin. Tuloksena on runsas, helposti valmistettava ruokalaji, joka sisältää runsaasti energiaa.

Katkarapujen kanssa

Merenelävien ystäville erinomainen vaihtoehto on katkarapuja sisältävä ptitim. Pasta keitetään erikseen perinteisellä tavalla ja jätetään siivilään. Katkaravut poistetaan kuoristaan. Poista halutessasi pyrstöt. Paista sipuli ja valkosipuli pannulla kasviöljyssä. Lisää lopuksi katkaravut ja paista kovalla lämmöllä 3-4 minuuttia. Lisää joukkoon kerma, suola, pippuri ja mausteet halutessasi ja pidä hetki lämpimänä, kunnes seos on hieman paksuuntunut. Lisää tortillat kastikkeeseen, sekoita ja anna hautua kannen alla 2 minuuttia. Tarjoile heti lautasille ja tarjoile.

Katkaravut voidaan korvata kalmarilla tai muilla merenelävillä.

Kanan kanssa

Jos haluat tehdä tämän ruokalajin kanan ja pastan kanssa, tarvitset lisää vihanneksia. Porkkanoita, sipulia, paprikaa, valkosipulia ja tomaatteja. Vihannekset puhdistetaan, pestään, kuutioidaan ja lähetetään paistinpannulle, jossa on kuumennettua kasviöljyä. Vain tomaatit ovat jäljellä. Kun tomaatit ovat pehmenneet, lisää paloiksi leikatut kanafileet, mausta suolalla ja pippurilla. Laita pannulle pilkotut tomaatit, jotka on kuorittava etukäteen. Lisää kuiva ptitim ja kaada pannun sisältö liemellä tai vedellä. Kypsennä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Tänä aikana jyvät ovat imeneet kaiken nesteen. Ripottele päälle tuoretta tilliä ja persiljaa, keitä vielä 5 minuuttia ja tarjoile.

Sienien kanssa

Israelilaiseen pastaan perustuva kermainen sieniruoka on maukas ja ravitseva ateria. Kermakastike ja sienet rikastuttavat ptitimin luonnollista pähkinäistä makua. Kaiken kaikkiaan se on erittäin hyvä vaihtoehto jopa juhlaillalliselle. Keitä ensin pasta ja siivilöi se siivilään. Kuumennetussa kasviöljyssä paistinpannulla heittää hienonnettu sienet - sienet, valkosienet ja paista, kunnes neste haihtuu. Lisää kuutioitu sipuli. Paista niitä, kunnes ne ovat saaneet kauniin kultaisen värin. Lisää lasillinen kaksinkertaista kermaa, mausta suolalla ja pippurilla. Raasta pannulle juustoraastetta. Lopussa - hieman voita ja pastaa. Sekoita kaikki ja tarjoile kuumana.

Vihannesten kanssa

Israelilainen couscous vihannesten kanssa voidaan valmistaa samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä kanan kanssa. Yksinkertaisesti jätä lihavalmiste pois ja käytä mitä tahansa haluamiasi vihanneksia. Ruoka on erittäin nopeaa, ja sitä voi käyttää lisäkkeenä tai pääruokana illallisella. Voit kuitenkin kokeilla siipikarjanlihaa ja vihanneksia ja luoda todellisen kulinaarisen mestariteoksen. Esimerkiksi: täytetyt paprikat, joita voi tarjoilla paitsi arkiruokana myös juhlaruokana.

He ottavat muutaman ison, kauniin paprikan ja paistavat niitä uunissa 5-10 minuuttia. Poista vihanneksista siemenet ja karkeat väliseinät etukäteen ja jätä ne ehjiksi. Keitä ptitimes vedessä 15 minuuttia. Huuhtele siivilässä. Paista sipuli ja porkkanaraaste kasviöljyssä. Lisää lopuksi hienonnetut tomaatit. Sekoita kasvissekoitus pastan joukkoon. Suolaa, pippuroi ja lisää suosikkimausteita ja -yrttejä.

Täytä paprikat seoksella ja aseta ne paistovuokaan. Sekoita kermaviili ja tomaattipyree keskenään ja kaada paprikoiden päälle. Paista uunissa 200 asteessa 15 minuuttia. Täytettyjä paprikoita voi valmistaa myös monitoimikeittimessä "Pata"-tilassa.

Toinen kasvisruoka miellyttää niitä, jotka haluavat syödä oikein. Se on ptitim pinaatin kanssa. Se on kevyttä, vitamiinipitoista, mutta elämää täyttävää. Tarvitset ison nipun pinaattia, joka hienonnetaan yhdessä vihreän sipulin kanssa. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja lisää yrtit, sipuli ja valkosipuli. Paista seosta säännöllisesti sekoittaen, kunnes lehdet ovat pehmeitä. Kaada lasillinen kermaa ja lisää suosikkimausteesi. Laita esikypsennetty ptitime kulhoon yrttien ja kerman kanssa, sekoita ja hauduta 5 minuuttia. Tarjoile kuumana.

Naudanlihan kanssa

Vehnäpastasta ja naudanlihasta valmistetaan erittäin runsas ja ravitseva ruokalaji, joka pitää sinut lämpimänä talvella. Ensin siipikarja keitetään ja heitetään siivilään. Jätä se hetkeksi. Kuutioi naudan entrecote ja paista se ruskeaksi syvällä kattilassa. Lisää sipuli, porkkana ja vesi. Mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta lihaa vihannesten kanssa noin 40 minuuttia. Sekoita kypsennetty pasta lihaan ja vihanneksiin, joista vesi on jo haihtunut. Sekoita huolellisesti, lisää yrtit, smetana ja suosikkimausteesi. Peitä ja anna levätä 3 minuuttia. Tarjoile kuumana.

Kuinka tehdä ptitime-keittoa

Erityisellä tekniikalla valmistettu vehnäpasta ei turpoaa, vaikka se olisi pitkään nesteessä. Siksi se on erinomainen vaihtoehto tavalliselle pastalle. Jos pultti on hahmojen tai tähtien muotoinen, tämä keitto on lasten suosikki.

Kanan lihapullakeitto sopii erinomaisesti vauvanruokaan. Sen valmistamiseksi tarvitset pieniä lihapullia, jotka voidaan valmistaa etukäteen sekoittamalla jauhettua kanaa sipulin, korppujauhojen ja munien kanssa. Seuraavaksi laita kuiva ptitim kuumaan veteen tai liemeen ja keitä noin 10 minuuttia. Paista sillä välin sipulit, porkkanat ja sellerinjuuri pannulla. Kuutioidut perunat laitetaan kiehuvaan keittoon ja odotetaan 5 minuuttia. Laita sitten perunapalleroita ja paistettua lihaa. Kypsennä vielä 5 minuuttia ja sammuta tuli. Lisää tuoreet vihannekset ja anna seistä 5 minuuttia. Voit halutessasi lisätä keittimen sammuttamisen jälkeen keittoon jauhettua valkosipulia.

Kanakeitto, jossa on ptitimeä, voidaan keittää samalla tavalla. Vain kana keitetään kokonaisten porkkanoiden ja sipulien kanssa. Ota se pois ja laita ptititim liemeen, sitten perunat, sitten kana keitettyä lihaa, paahtopaisti ja yrttejä. Raskaasti fyysistä työtä tekeville miehille pastakeitto tulisi valmistaa naudan- tai lampaanlihasta. Tämä ruokalaji on rasvainen, erittäin ravitseva ja lämmittävä. Se valmistetaan samalla tavalla kuin lihapulla- tai kanakeitto. Ainoastaan lihaa kypsennetään 2 tuntia, minkä jälkeen lisätään muut ainekset.

Birdie salaatti resepti

Jopa salaatteja voidaan valmistaa ptitimistä - ne ovat runsasta ja ravitsevaa, ja ne voivat helposti korvata lisukkeen. Esimerkiksi kinkkusalaatti, jota varten pasta keitetään perinteisellä tavalla ja jäähdytetään. Sitten kinkku leikataan juliennesuikaleiksi. Pilko tuoreet kurkut, tomaatit ja paprikat. Sekoita kaikki keskenään, lisää vihreät sipulit. Tee sitruunamehusta, oliiviöljystä ja viinietikasta kastike, ruokalusikallinen kerrallaan. Lisää halutessasi oreganoa ja fenkoliyrttejä. Mausta lopuksi suolalla ja jauhetulla mustapippurilla. Salaatissa on erityinen kirpeä vivahde, ja siitä tekee vielä täyteläisemmän parmesaaniraaste.

Epätavallinen maku on israelilainen pastasalaatti, jossa on pekonia ja fetaa. Pasta keitetään suolatussa vedessä ja lusikallisessa oliiviöljyä 10 minuuttia. Lisää sitten tuoreet vihreät herneet ja keitä vielä 3 minuuttia. Valuta ja huuhtele sisältö kylmällä vedellä. Paista pekoniviipaleet ja laita ne talouspaperin päälle. Laita siipikarja ja herneet salaattikulhoon, suolaa, pippuria, pekoniviipaleita, tuoretta kurkkua, fetaa, yrttejä. Käytä kastikkeeseen oliiviöljyä ja sitruunamehua suhteessa 2:1. Salaatti on herkullista, ravitsevaa ja omaperäisen makuista.

Mitään ruoka-ainetta, vaikka se olisi kuinka terveellistä, ei pitäisi nauttia liikaa. Se johtaa kielteisiin seurauksiin. Ptitimes ei ole poikkeus. Jos sitä syödään kohtuullisesti, se hyödyttää sydän- ja verisuonijärjestelmää sekä ruoansulatuskanavaa. Jos kuitenkin syöt fanaattisesti liikaa pastaa ja sisällytät sen päivittäiseen ruokalistaan, suolistohäiriöt, ummetus ja painonnousu ovat väistämättömiä.

Kuva: poultitim