Fenkoli: terveyshyödyt ja vasta-aiheet

Monivuotinen ruohokasvi, joka muistuttaa tilliä, mutta tuoksuu kirkkaalta anikselta, nimeltään fenkoli. Se on laajalle levinnyt luonnossa, ja joka heinäkuu niityt ovat täynnä erottuvia keltaisia sateenvarjoja. Kasvia on käytetty lääkekasvina jo antiikin ajoista lähtien, ja Diocsorides ja Avicenna kirjoittivat siitä ensimmäiset lääketieteelliset teokset. Myöhemmin löydettiin myös fenkolin kulinaariset mahdollisuudet; sitä käytetään suolakurkkuihin, marinadeihin sekä kalan ja lihan mausteena.

Mikä on fenkoli ja miltä se näyttää?

Fenkoli kuuluu Apiaceae-sukuun, ja se on monivuotinen kukkiva kasvi, jolla on karvainen juurakko. Varret ovat pystyjä, pyöreitä, ja niissä on hieman sinertävä patina. Lehti on jaettu pieniin sakaroihin, minkä vuoksi nuori fenkoli sekoitetaan usein tilliin. Se voi kuitenkin kasvaa 220 cm:n pituiseksi leudossa ilmastossa. Kukinta-aikana fenkoli muistuttaa myös tilliä, sillä se muodostaa monista keltaisista kukista koostuvan monimutkaisen sateenvarjon. Kukin tuottaa hedelmän, joka on pieni, enintään 10 mm pitkä, pitkänomainen siemen.

Fenkolin viljely on maaperälle hyvin vaatimatonta, ja se sietää muiden viljelykasvien läheisyyttä. Sen sato riippuu kuitenkin ilmastosta, sillä se on hyvin lämpöä rakastava.

Fenkoli ja tilli: mitä eroa niillä on?

Jos fenkolin oksa ja tillin oksa asetetaan vierekkäin, harva arvaisi, että kyseessä on kaksi eri kasvia. Lisäksi fenkolista käytetään yleisesti nimitystä apteekkifenkoli, vaikka se on pohjimmiltaan virheellinen; morfologisesti ne eivät ole edes lähisukulaisia.

Tilli ja fenkoli eroavat toisistaan lähinnä tuoksussa, joka on täysin erilainen. Tillin oksan kirpeä ja mausteinen tuoksu eroaa fenkolin sitkeästä aniksen ja hieman mauttomasta tuoksusta. Ulkoisesti kasvit eroavat toisistaan myös juuriston rakenteen, varren paksuuden ja korkeuden suhteen. Tilli kukkii kuukautta aikaisemmin, kesä-heinäkuussa, kun taas fenkoli kukkii elokuussa. Tillinsiemenet ovat pieniä ja hyvin muotoiltuja, kun taas fenkolinsiemenet ovat kookkaita ja pitkänomaisia.

Vielä suurempia eroja on kasvien vaikutuksessa elimistöön. Tilli on osoittautunut erinomaiseksi mausteeksi mihin tahansa ruokaan, suolakurkkuun tai kastikkeeseen. Lääketieteessä sitä käytetään diureettina ja ruoansulatuskanavan sairauksien apuvälineenä. Fenkoli ei ole yhtä suosittu ruoanlaitossa, vaikka se onkin löytänyt paikkansa marinadeissa, suolakurkkuissa ja monissa kaukasialaisen ja Välimeren keittiön ruokalajeissa. Sen lääkinnälliset käyttötarkoitukset ovat erittäin laajat, ja ne juontavat juurensa yli 2 000 vuoden takaa. Yleisesti ottaen sillä on rauhoittava vaikutus, se on kouristuksia lievittävä, auttaa lievästi ratkaisemaan kroonista ummetusta ja sillä on voimakkaita yskänlääkkeen ominaisuuksia. Eteeristä öljyä käytetään aktiivisesti maksan hoidossa.

Koostumus ja kalorit

Fenkoli sisältää runsaasti hyödyllisiä vitamiineja, välttämättömiä ja rasvahappoja sekä välttämättömiä mikro- ja makroravintoaineita. Sisältää erityisen paljon C-, PP- ja A-vitamiinia sekä sinkkiä, fosforia, mangaania ja kalsiumia. Paljon riippuu nyt kuitenkin viljelypaikan ekologisesta tilanteesta. Fenkoli kerää helposti maaperästä melko paljon raskasmetalleja. Sen vuoksi luonnonvaraisten kasvien poimimista vilkkaasti liikennöityjen teiden läheisyydestä tai tehtaiden läheisyydessä sijaitsevilta niityiltä ei suositella.

Yleisesti ottaen 100 g fenkolia on koostumukseltaan seuraava:

• A-vitamiini - 7 µg;
• B1-vitamiini - 0,4 µg;
• B2-vitamiini - 0,35 µg;
• B6-vitamiini - 0,45 µg;
• C-vitamiini - 21 mcg;
• PP-vitamiini - 6 mcg;
• kalsiumia - 1196 mg;
• magnesium - 385 mg;
• natrium - 88 mg;
• kalium - 17 mg;
• fosforia - 485 mg;
• rauta - 18 mg; sinkki - 3,5 mg;
• sinkki - 3,5 mg;
• kupari - 10 mg;
• mangaani - 6,5 mg.

100 g fenkolia sisältää 345 kaloria. Ravintoarvo:

• hiilihydraatteja - 12,5 g;
• rasvat - 14,8 g;
• proteiinit - 15 g;
• ravintokuituja - 40 g;
• vettä - 8,2 g; tuhkaa - 9 g;
• tuhka - 9 g;
• tyydyttyneitä happoja - 0,5 g.

Fenkolin hyödylliset ominaisuudet

Yleiset edut

Fenkolin parantavat voimat on tunnettu jo antiikin ajoista lähtien. Dioscoridesin, Pliniuksen ja Avicennan lääketieteellisissä teoksissa tämä kasvi mainitaan erittäin hyödyllisenä, ja se esiintyy useissa resepteissä ja parannuskeinoissa. Teknologian kehityksestä huolimatta fenkolivalmisteet, yrttiyhdisteet ja eteeriset öljyt ovat nykyään usein virallisen lääketieteen määräämiä.

Fenkolilla on seuraavat todistetut terveysvaikutukset

• on yskänlääkettä;
• rauhoittaa;
• lievittää kouristuksia;
• on antioksidantti;
• rauhoittaa tulehdusta;
• laajentaa verisuonia;
• parantaa naisten maidontuotantoa;
• tasoittaa ihon sävyä;
• on lievä parantava vaikutus;
• kyllästää ihonalaisen kerroksen vitamiineilla, mikä parantaa sävyä.

Lääkkeessä käytetään ekologisesti puhtailla alueilla kasvatettuja kasveja. Juuret, varret, lehdet, kukinnot ja siemenet käytetään. Käytetään erilaisia muotoja, jauheita, eteerisiä öljyjä ja keittoja.

Välimeren keittiössä fenkolia käytetään eri muodoissa. Esimerkiksi raastetun fenkolin juuren kanssa paistettu kala saa erityisen hienon aromin ja maun. Varret, lehdet ja kukat käytetään runsaasti marinadeissa ja suolakurkkuissa. Ne eivät ainoastaan rikastuta tuotteen aromikimppua, vaan myös lisäävät merkittävästi säilykkeiden säilyvyyttä, sillä fenkolimehulla on antiseptinen vaikutus.

Naisille

Jo muinaisessa Kreikassa löydettiin fenkolin erityisominaisuudet - se on erinomainen imetyksen edistämiseen. Lääkekokoelma, joka on osoittautunut hyväksi jo kahden vuosituhannen ajan, koostuu fenkolin hedelmistä, aniksen siemenistä ja oreganoyrtistä suhteessa 1:1:1. Se kaadetaan kiehuvaan veteen ja keitetään useita tunteja. Imetys paranee merkittävästi, ja maidon maku ja koostumus muuttuvat vain vähän tai eivät lainkaan. Nykyaikainen lääketiede on jo tehnyt lukuisia tutkimuksia, ja fenkolia suositellaan nyt imetyshäiriöiden hoitoon. Tämän vahvistavat amerikkalaisten lisäksi myös kotimaiset tutkijat. Perhesuunnittelu- ja lisääntymiskeskuksen (CFPR) tutkimukset ovat osoittaneet, että imetystiheys kasvoi 3,5-kertaiseksi fenkolipohjaisten teiden ryhmässä.

Tiivistettyä öljyä käytetään vaihdevuosiin. Se stimuloi estrogeenin tuotantoa, mutta tekee sen lempeästi ilman äkillistä hormonitasojen nousua. Eurooppalaiset tutkimukset osoittavat, että fenkoliöljyä käyttäneessä ryhmässä valitukset vähenivät keskimäärin jopa 15 prosenttia. Estrogeenivaikutusta voidaan käyttää missä iässä tahansa. Sitä määrätään kuukautiskierron säätelemiseksi ja normalisoimiseksi, erityisesti silloin, kun lopetetaan ankara hormonihoito.

Miehille

Fenkolin siemeniä alettiin käyttää miesten aphrodisiacina muinaisessa Egyptissä. Sieltä aphrodisiacin kunnia siirtyi Kreikkaan ja Roomaan. Käytetään kuivaan viiniin, fenkolinsiemeniin, sellerinlehtiin, herukoihin, vadelmiin ja mäkikuisman kukkiin perustuvaa väkevää tinktuuraa. Sinun tulisi käyttää 50 ml tätä tinktuuraa päivittäin parantaaksesi miehen voimaa. Sinun ei pidä unohtaa, että se tekee sen hellävaraisesti ja mukavasti, toisin kuin nykyaikaiset lääkkeet.

Antiikin Rooman patriisit ja arvokkaat kansalaiset arvostivat fenkoliöljyn tehokkuutta toksiinien poistamisessa ja ruoansulatuksen normalisoimisessa aterian jälkeen. Fenkolin eteerisillä öljyillä on kaksinkertainen vaikutus, kun niitä käytetään tällä tavoin:

1. Lievä laksatiivinen ja kouristuksia lievittävä vaikutus ruoansulatuskanavassa.
2. Suojaa maksaa alkoholin ja raskaan ruoan hajoamisessa.

Raskaus

Nykyaikainen lääketiede suosittelee, ettei fenkoliteetä tai siihen perustuvia valmisteita käytettäisi. Aiemmin sitä suositeltiin lievänä kasviperäisenä lääkkeenä toksikoosiin raskauden ensimmäisellä kolmanneksella sekä suolen toiminnan normalisoimiseksi millä tahansa aikavälillä, mikä on todella lievä, täysin hallittu ja mukava vaikutus. Tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että keskenmenojen määrä on lisääntynyt merkittävästi (yli 12 %) fenkolista teetä nauttineilla raskaana olevilla naisilla. Tämä voi johtua vaikutuksesta samankaltaisiin sileiden lihasten ryhmiin, sillä fenkolin vaikuttavat aineet voivat vaikuttaa samankaltaisiin lihaksiin kohdussa suurella ja vakaalla annoksella.

Kun imetät

Fenkolin eteerinen öljy ja hedelmät lisäävät merkittävästi maidon eritystä. Nykyaikainen lääketiede pitää sitä täysin turvallisena ja tehokkaana lääkkeenä. Monet vastaaviin tarkoituksiin tarkoitetut kaupalliset valmisteet perustuvat siihen. Erikseen todettiin, että fenkolilla ei ole vaikutusta maidon laatuun ja koostumukseen. Tämä on todella turvallinen ja tehokas keino - venäläisen tutkimuksen mukaan valmisteiden ja teiden säännöllinen käyttö lisää imetystiheyttä 3,5 kertaa.

Fenkolipohjaisilla teillä ja valmisteilla on imetyksen edistämisen lisäksi muitakin etuja nuorille äideille. Niillä on lievä rauhoittava vaikutus, ne lisäävät estrogeenia ja normalisoivat ruoansulatuskanavaa.

Lapsille

Lieviä lääkkeitä määrätään jopa nuorimmille lapsille. Nykyään keittoja ja teetä pidetään turvallisina lapsen ensimmäisen koliikin lievittämiseksi. Tuoretta fenkolia tai sen siemeniä ei kuitenkaan pitäisi antaa ennen kuin lapsen kasvisto on rakentunut. Yleensä lämpökäsiteltyjä yrttejä tai juuria voidaan antaa 8 kuukauden iässä ja yrttejä 1,5-2 vuoden iässä.

Tillivettä tai erityistä vauvateetä käytetään alle 7 kuukauden ikäisille lapsille. Tavallinen annos on 2 g lasilliseen kiehuvaa vettä. Sitä voidaan lisätä vauvanruokiin ja äidinmaidonkorvikkeeseen. Tärkeintä on, ettei yksittäistä ja päivittäistä annosta ylitetä. Fenkolia voi käyttää vihanneskeitoissa ja pataruoissa vuodesta alkaen.

Fenkolin hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään aktiivisesti lastenlääketieteessä, jota käytetään ruoansulatuskanavan normalisoimiseksi ja myrkytyksen tukena. Nuhakuumeessa fenkolia käytetään kurlauslääkkeenä. Hedelmän infuusio vaikuttaa voimakkaasti yskänlääkkeeksi.

Painonpudotukseen

Fenkoli osoittaa hyviä tuloksia painonpudotuskuurina. Vaikutus on saavutettu usealla eri rintamalla. Siemenet voivat auttaa torjumaan yöllistä ruokahalua. Kun haluat syödä jotain, sinun tarvitsee vain pureskella muutama fenkolinsiemen. Ruokavalion aikana käytetyt vihreät auttavat säätämään ruoansulatusprosesseja ja parantamaan ravintoaineiden imeytymistä. Fenkolia käyttävä ruokavalio on runsas, maukas ja samalla vähäkalorinen.

Painonpudotukseen on suositeltavaa käyttää erilaisia kasvis- ja dieettiruokia. Fenkoli sopii hyvin yhteen muiden aromaattisten vihannesten kanssa, esimerkiksi sellerin kanssa saadaan erinomainen, runsas ja maukas vihreä smoothie. Ruokavalio voi todellakin olla monipuolinen, herkullinen, terveellinen ja edullinen. Voit keskittyä Välimeren keittiöön - salaatteihin, keittoihin ja vähärasvaiseen kalaan. Kaikki tämä on rikastettu runsaasti mausteilla, mausteilla ja fenkolilla. Tällainen ruokavalio ei kyllästytä sinua, vaan on toivottavaa, maukasta, terveellistä ja mielenkiintoista valmistaa.

Fenkoliöljy: ominaisuudet ja käyttötarkoitukset

Fenkoliöljyä saadaan siemenistä höyrytislaamalla. Se on monipuolinen tuote kosmetiikassa ja lääketieteessä, ja sillä on rajoitetusti kulinaarisia sovelluksia. Tärkeimmät todistetut ominaisuudet ovat seuraavat:

1. Sitä käytetään osastojen ja asuntojen puhdistukseen, riittää, kun ruiskutat 2 tippaa 5 neliömetrille, ja sienien määrä huoneessa vähenee 5-6-kertaiseksi.
2. Stimuloi luonnollisen estrogeenin tuotantoa.
3. Kohtalainen kouristuslääke, diureetti, rauhoittava, lievä laksatiivinen, hepatoprotective.
4. Tyydytä ihonalainen kerros vitamiineilla ja makroravintoaineilla.
5. Sillä on antioksidanttinen vaikutus.
6. Sillä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus ulkoisesti käytettynä.

Fenkoliöljyä voidaan käyttää ulkoisesti, sisäisesti ja sisätiloissa. Vaikutus ihoon on erittäin suotuisa. Kyllästämällä ihonalainen kerros voit tasoittaa ryppyjä, antaa iholle raikkautta ja palauttaa sen nuorekkuuden. Hoito aknea, näppylöitä ja ihottumaa vastaan tuottaa hyviä tuloksia.

Sisäisesti öljyä määrätään ja käytetään erilaisiin vaivoihin. Naiset voivat normalisoida kuukautiskiertoa ja lieventää vaihdevuosien alkamista. Miehille se on hyvä hepatoprotector, erityisesti alkoholia ja raskasta ruokaa vastaan. Se on yleinen diureetti ja lievä laksatiivinen aine. Sitä voidaan käyttää kramppeihin, vatsakipuihin, ilmavaivoihin ja toipumishoitoon myrkytyksen jälkeen. Kohtalaiset rauhoittavat ominaisuudet auttavat lievittämään ahdistusta ja poistamaan unettomuutta.

Mitkä ovat fenkolinsiementen edut

Fenkolin siemeniä käytetään laajasti ruoanlaitossa ja täydentävissä hoidoissa. Öljyssä on suurempi pitoisuus eteerisiä aineita, joten se on tehokkaampi ja kätevämpi hoidossa. Siemenillä on kuitenkin huomattavia antioksidanttisia ominaisuuksia. Lisäksi toisin kuin öljy, siemenet voivat suuren eurooppalaisen tutkimuksen mukaan vähentää haitallista kolesterolia 7-9 prosenttia.

Ylipainoa pudottaville siemenet voivat auttaa tukahduttamaan ruokahalua erityisesti öisin. Muutaman ytimen repiminen riittää, jotta keho tuntee olevansa kylläinen. Siemeniä voidaan käyttää lieviin ilmavaivoihin ja ruoansulatusongelmiin. Saatavilla olevat hapot ja aineet auttavat hellävaraisesti ratkaisemaan suolisto-ongelmia.

Fenkoli tee: hyödyt ja haitat

Fenkolin käytetyin muoto on tee. Sitä voidaan antaa jopa pikkulapsille. Sen maku on melko miellyttävä, se valmistuu nopeasti ja sitä käytetään kosmetiikassa voiteiden muodossa. Se auttaa poistamaan tulehtuneiden silmien vaikutuksen, nopeuttamaan haavojen paranemista tai poistamaan näppylöiden jäljet. Olisi käytettävä fenkoli-teetä:

• lievittää lasten suolistokoliikkia;
• ilmavaivoihin;
• ruoansulatuksen normalisoimiseksi;
• toksikooseja varten;
• lievänä laksatiivisena ja diureettisena;
• lievänä rauhoittavana lääkkeenä;
• vilustumiseen;
• Syklin normalisointiin naisilla, joilla on lieviä epäsäännöllisyyksiä;
• Erilaisissa ruokavalioissa apuvälineenä.

Kuten kaikilla lääkkeillä, myös fenkoliteellä on kuitenkin tiettyjä vasta-aiheita ja vähäisiä sivuvaikutuksia. Nykyaikaisissa tutkimuksissa on havaittu 12 % suurempi keskenmenon riski raskaana olevilla naisilla, jotka juovat säännöllisesti fenkolista teetä. Epilepsia on myös tiukka vasta-aihe, koska tee voi stimuloida uuden kohtauksen puhkeamista.

Haittavaikutukset ovat erittäin harvinaisia ja johtuvat pääasiassa lääkkeen kerta-annoksesta tai kroonisesta yliannostuksesta. Päivittäinen kokonaissaanti tulisi laskea, mukaan lukien vihreät salaatissa, paahdettu juuri vihannesmuhennoksessa, teelusikallinen öljyä ja illalla kourallinen fenkolinsiemeniä. Tällaisen käytön yhteydessä voi esiintyä allergisia reaktioita, myös vakavia, myrkytysoireita ja sydämen rytmihäiriöitä. Kroonisessa yliannostuksessa esiintyy suoliston riippuvuutta aiheuttavaa stimulaatiota, kun nauttiminen on lopetettu - peristaltiikka vähenee huomattavasti, ilmenee vakavia tukoksia ja ummetusta.

Fenkoli lääketieteessä

Fenkolia on käytetty laajalti virallisessa lääketieteessä aina muinaisesta Egyptistä ja Kreikasta nykypäivään asti. Edes moderni teknologia ja lääkkeet eivät voi syrjäyttää tuhansia vuosia hyväksi havaittua kasvia.

Fenkolipohjainen lääkitys on erityisen tunnettu sen lievistä ja kontrolloiduista vaikutuksista. Se on erinomainen ratkaisu ylläpitohoitoon ja pieniin häiriöihin. Nykyään määrätään erilaisia fenkolin muotoja:

• erilaista gastriittia varten;
• mahahaavan tukihoitona;
• ilmavaivoihin;
• Kihdin hoitoon;
• Kroonisen sappikivitaudin hoitoon;
• Kurkun kurkkujen kuristelu kurkkukipuun, keuhkoputkentulehdukseen ja akuutteihin hengitystieinfektioihin;
• Hypertension alkuvaiheessa;
• Krooniseen kipuun ja kramppeihin;
• Nesteen kertymisestä johtuvaan turvotukseen;
• Haimatulehduksessa osana hoitoa;
• Hepatoprotector hoidossa;
• Hormonaalisen tilan normalisoimiseksi naisilla;
• Imetystä parantavana lääkkeenä;
• Hysteria, ahdistus osana terapiaa;
• lievänä unilääkkeenä monimutkaisissa lääkkeissä.

Virallisessa lääketieteessä käytetään kahta päämuotoa - teetä ja öljyä. Ensimmäisellä on lievin vaikutus, sitä voidaan antaa jopa pikkulapsille, jotta sen pohjalta voidaan muodostaa kohdennettuja kasviperäisiä yhdisteitä. Fenkoliöljy on kaikkien kasvin aktiivisten aineiden puristus, sitä on helppo käyttää, valita annostus ja sillä on vähiten sivuvaikutuksia.

Diabeetikoille

Fenkolia voidaan käyttää aktiivisesti sekä diabeetikoiden ruokavaliossa että tukihoidossa. Juurten, lehtien, siementen ja öljyn glykeeminen indeksi on erittäin alhainen. Näin niitä voidaan käyttää ilman pelkoa ongelmista. Fenkolia suositellaan kaikenlaisille diabeetikoille.

Sen hyödylliset ominaisuudet perustuvat sen korkeaan kaliumpitoisuuteen, joka lisää elimistön herkkyyttä insuliinille. Myös eteeriset öljyt ja C-vitamiini aktivoivat luonnollisia mekanismeja, jotka alentavat tyypin 2 diabeetikoiden verensokeria.

Tärkeää: Fenkolin glykeeminen indeksi on 15 yksikköä.

Haimatulehdus

Haimatulehdus on erittäin epämiellyttävä ja vaarallinen sairaus, joka edellyttää asianmukaista diagnoosia. Joissain tapauksissa vain leikkaus on aiheellinen ja kyse on eloonjäämisestä. Kroonisessa taudinkulussa kirurginen toimenpide voidaan kuitenkin välttää rajoittamalla hoito lääkehoitoon.

Keskeistä on, että fenkoli ei voi parantaa tai parantaa haimaa, hidastaa tai pysäyttää rauhasen tuhoavia prosesseja. Tarvitaan lääkärin määräämää lääkehoitoa. Fenkolinsiementen infuusio sopii täydellisesti hoito-ohjelmaan, mikä tekee tilasta paljon helpomman. 3 teelusikallista siemeniä on haudutettava lasillisessa kiehuvaa vettä tunnin ajan. Ota 100 grammaa 4 kertaa päivässä.

gastriitin kanssa

Fenkolilla on stimuloivia ja kipua lievittäviä ominaisuuksia. Sitä käytetään aktiivisesti gastriitissa osana kokoelmaa. Esimerkiksi mahalaukun, luostarin ja muut. Se on tasapainoinen, luonnollinen ja ennen kaikkea tehokas hoito.

On tärkeää laatia tarkka diagnoosi laboratoriokokeiden perusteella. On olemassa erityyppisiä gastriitteja, ja fenkolia käytetään eri tavoin. Monipuolisimman reseptin avulla voit lievittää oireitasi ja odottaa suhteellisen mukavasti lääkärin tapaamista. Ota lusikallinen hunajaa ja lisää 5 tippaa fenkolin eteeristä öljyä. Ota kolme kertaa päivässä.

Kun gastriitin tyyppi on todettu, määrätään hoito, johon lähes aina kuuluu fenkoli. Diagnoosin tulisi vastata kysymykseen, missä annoksessa ja annostelumuodossa yrtti tulisi määrätä.

Suolistoa varten

Fenkoli tee ja fenkoliöljy ovat erittäin tehokkaita suolen toiminnan normalisoimisessa. Sitä voidaan käyttää erilaisiin häiriöihin, ilmavaivoihin, koliikkiin, kipuun ja toksemiaan. Lääke lievittää kielteisiä oireita tai poistaa ne kokonaan. Profylaktinen käyttö on myös sallittua, jolloin fenkoli-tee tai erityinen suoliston keräys on parempi. Kokonaisvaikutuksena on normalisoida ruoansulatusta myöhemmissä vaiheissa ja stimuloida suolen peristaltiikkaa.

Apteekkiteetä voidaan käyttää ohjeiden mukaan, yleensä 2-3 kertaa päivässä. Fenkoliöljyä käytetään terapiassa, ja sitä tulisi ottaa 5-8 tippaa 3 kertaa päivässä aterioiden jälkeen. Sitä voidaan käyttää makeutusaineena, esimerkiksi sokerina.

Ummetukseen

Nykyaikaisella lääketieteellä on paljon laksatiiveja tarjolla, mutta ne kaikki ovat kaukana ihanteellisesta. Yleensä haluat todella mietoa laksatiivia, joka ratkaisee ongelman oireettomasti ja mukavasti. Fenkoli on juuri tällainen lääke. Korjauskeinona sinun on otettava öljyä sokerissa tai hunajassa. Tee pystyy kuitenkin ratkaisemaan kroonisen ummetuksen ongelman; se normalisoi koko ruoansulatusprosessin ja suolen toiminnan. Ulosteesta tulee nopeasti säännöllinen ja pehmeä, ja käymälässä käymisestä tulee mahdollisimman miellyttävää.

Kihti

Tauti on erittäin epämiellyttävä, eikä siitä ole vielä nykyäänkään riittävää ja tehokasta hoitoa. Fenkolin juuri voi antaa potilaalle jonkin verran helpotusta. Tätä varten sinun on valmistettava keittäminen, joka perustuu 25 grammaan juurta 1 litraa vettä kohti. Kaikkea keitetään 3 minuuttia, sitten peitetään ja keitetään 10 minuuttia. Juo yksi lasi päivässä.

Maksan osalta

Fenkolin eteerisellä öljyllä on voimakas maksasuojaava vaikutus. Tämä on erityisen tärkeää alkoholin väärinkäytön ja raskaan ruoan taustaa vasten. Öljyllä on monimutkainen vaikutusmekanismi, se stimuloi aineenvaihduntaa erityisesti suhteessa alkoholiin ja raskaaseen ruokaan, minkä ansiosta voit päästä eroon negatiivisista oireista nopeammin ja normalisoida kokonaistilaa. Tämä huomattiin muuten jo muinaisessa Roomassa, ja fenkoliöljyä ja -siemeniä alettiin käyttää aktiivisesti ennen suuria juhlia ja bakkanaaleja.

Fenkoliöljyä käytetään aktiivisesti myös monimutkaisissa hoito-ohjelmissa maksan toiminnan palauttamiseksi leikkauksen jälkeisessä remissiossa. Se tulee ottaa lääkärin määräyksen mukaan, yleensä 3-4 kertaa päivässä ennen aterioita.

Fenkoliin perustuvat kansanlääketieteelliset reseptit

Fenkolia käytetään erityisen paljon kansanlääkinnässä sekä yksinään että osana yhdistelmävalmisteita. Eniten käytetään öljyä, siemeniä ja yrttejä.

1. Keuhkoputkentulehduksen yhteydessä suositellaan liuottamaan 7-10 tippaa fenkolin eteeristä öljyä 200 ml:aan keitettyä maitoa. Voit lisätä lusikallisen sokeria tai hunajaa maun mukaan. Ota lämpimästi 3 kertaa päivässä.
2. Yskänkohtauksia voidaan lievittää käyttämällä 5 grammaa murskattuja siemeniä, ne kaadetaan lasilliseen kiehuvaa vettä ja keitetään miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia. Vaadi sen jälkeen kannen alla vielä tunnin ajan. Ota yskänlääkettä 2 ruokalusikallista ennen aterioita, kolme kertaa päivässä.
3. Ilmavaivoihin, vatsavaivoihin ja kouristuksiin otetaan 5 g murskattuja siemeniä ja kaadetaan 200 ml kiehuvaa vettä. Pidä kannen alla 10 minuuttia, sitten siivilöi ja ota 100 ml kolme kertaa päivässä ennen aterioita.
4. Käytä yhdistelmävalmistetta maidontuotannon lisäämiseksi. Ota 1,5 g fenkolin, aniksen ja tillin siemeniä ja sekoita kaikki lasilliseen smetanaa. Laita uuniin ja paista puoli tuntia 120 asteessa. Ota kerran päivässä ennen nukkumaanmenoa.
5. Toinen imetyksen resepti perustuu maitoon. Sinun täytyy murskata 30 g fenkolinsiemeniä ja imeyttää lämpimään maitoon, voit lisätä muskottipähkinää tai muita mausteita maun mukaan. Ota joka aamu ennen aamiaista.
6. 3 teelusikallista murskattuja fenkolinsiemeniä lasilliseen kiehuvaa vettä vähentää haimatulehduskohtauksia. Hauduta tunnin ajan höyrysaunassa tai yksinkertaisesti kääri astiaan. Ota infuusiona 3 ruokalusikallista 4 kertaa päivässä.
7. Fenkolin yrttiä, porkkanoita ja punajuurta voidaan käyttää kuukautiskierron normalisoimiseksi. Purista mehu yksinkertaisesti 1:1:1-suhteessa. Perinpohjaisesti sekoitettua cocktailia tulee ottaa kahdesti päivässä, 100 ml.
8. Käytä gastriitissa yhdistettyä yrttivalmistetta, joka koostuu fenkolinsiemenistä, murskatuista lakritsijuurista, vehnänurmijuurista ja vaahtokarpalosta. Ota teelusikallinen kutakin ainetta ja kaada päälle 200 ml kiehuvaa vettä. Lisää 30 minuutin kuluttua kamomillalehdet, sekoita ja jätä vielä puoleksi tunniksi. Siivilöinnin jälkeen juo 200 ml illalla.
9. Fenkoli on erinomainen lihavuuden torjunnassa. Voit lisätä siemeniä erilaisiin ruokiin ja valmistaa tiivistynyttä teetä. Kaada lasillinen kiehuvaa vettä 20 gramman murskattujen siementen päälle ja laita se sitten tulelle 30 minuutiksi. Tuloksena saatava keittäminen tulisi ottaa päivittäin kerran päivässä.

Fenkoli kosmetologiassa

Kasvi on jo pitkään vakiinnuttanut asemansa kosmetiikassa. Monet ihovoiteet ja voiteet sisältävät fenkoliuutteita ja -öljyjä. Yksittäisiä valmisteita käytetään sytosuojakeinoina, mikrobilääkkeinä, ikääntymisen ja stressin vastaisina aineina. Öljyllä on hyvät antioksidanttiset ominaisuudet, ja se on vakiintunut venotoniseksi lääkkeeksi. Uutetta käytetään ihon uudistamiseen, sävyttävään vaikutukseen, epidermiksen kyllästämiseen tarvittavilla ravintoaineilla ja visuaaliseen nuorentamiseen.

Kosmetologit käyttävät aktiivisesti fenkoliin perustuvia valmisteita:

• lisätä ihon kimmoisuutta;
• aktivoida ihon uudistumista;
• aineenvaihduntaprosessien parantaminen;
• Ihon kuihtumisen ja mikrorypyjen muodostumisen ehkäisy;
• Parantaa verisuonten sävyä ihonalaisessa kerroksessa;
• erilaisten akne- ja ihottumatyyppien hoitoon;
• Selluliitin ensimmäisten merkkien torjuminen;
• kokonaisvaltaista hoitoa erityisen rasvaiselle iholle.

Kansanlääketieteessä käytetään fenkolin keittovoiteita ryppyjen tasoittamiseen ja mustelmien poistamiseen. Haavoja ja aknejälkiä voidellaan fenkoliöljyllä, jotta ne paranisivat.

Ruokakulttuurin sovellukset

Fenkolia käytetään laajalti Välimeren keittiössä. Kaikkia kasvin osia voidaan käyttää. Mukuloita voidaan paistaa muhennoksissa, lihan tai kalan kanssa. Monet ranskalaiset ja italialaiset valkoisen kalan reseptit sisältävät hienonnettua fenkolinjuurta. Erityisen suosittua on paistettu karppi, joka on täytetty tuoksuvalla täytteellä. Kuuluisa italialainen fenkolikastike valmistetaan mukuloista ja lehdistä, joihin lisätään kermaa, kala- tai lihalientä ja vermuttia.

Fenkolin lehtiä lisätään salaatteihin ja niitä voidaan käyttää pöydän houkuttelevan aromaattisena koristeena. Lehdet lisätään usein erilaisiin kastikkeisiin, marinadeihin ja suolakurkkuihin.

Siemeniä käytetään aktiivisesti salaateissa ja ruokalajeissa, joissa tarvitaan mausteista aniksen makua. Niitä lisätään usein leivonnaisiin tai täytteisiin. Pölyksi jauhetut siemenet ovat värikäs mauste, joka on välttämätön espanjalaiseen Chorizo-makkaraan.

Mitä voidaan korvata?

Fenkoli ei ole vielä kovin suosittua maassamme, vaikka sitä löytyykin helposti kaupoista tai markkinoilta. Vaikeinta on korvata vihannekset yleensä tuoreina ja ruokalajin koristeluun. Tilli on täysin samanlainen, mutta on syytä muistaa, että kyseessä on vain ulkoinen yhdennäköisyys: aromit ja maut ovat täysin erilaiset. Fenkolimaustetta myydään kaupoissa, ne ovat jauhettuja tai kokonaisia kuivattuja siemeniä. Ne antavat oikean aniksen aromin ja mausteisen maun. Niitä ei ole mahdollista korvata kokonaan; hajultaan lähin saatavilla oleva mauste on kumina.

Fenkolin juuri voidaan korvata varsin tehokkaasti sellerillä. Maku on heikompi, mutta se on yleensä riittävä korvike, varsinkin jos ruokalajissa käytetään hienonnettua juuresta ja jos paistaminen tai hauduttaminen on tarpeen. Edes fenkolin makuun ja tuoksuun perehtyneet maistajat eivät heti tunnista korvaavaa tuotetta.

Haitat ja vasta-aiheet

Jokainen yrtti, erityisesti lääkinnälliseen käyttöön tarkoitetut, voi aiheuttaa paljon haittaa, jos et noudata annostusta ja nauttimista koskevia sääntöjä. Fenkoli voi olla haitallinen seuraavilla tavoilla:

1. Korkeat raskasmetallipitoisuudet, jos kasveja kasvatetaan teiden tai tehtaiden lähellä.
2. Henkilökohtainen intoleranssi kompleksisille hapoille.
3. Allerginen reaktio.
4. Suoliston peristaltiikan häiriö pitkäaikaisessa yliannostuksessa.
5. Lisääntynyt keskenmenon riski raskaana olevilla naisilla, jotka käyttävät järjestelmällisesti teetä tai öljyä.

Teet ja infuusiot ovat hyvin siedettyjä, jopa pikkulapsille. On kuitenkin parempi aloittaa pienillä annoksilla ja lisätä niitä vähitellen, jotta tila pysyy paremmin hallinnassa. Öljyt ja uutteet voivat olla vaarallisia vain, jos aineita on kertynyt yliannostus. Esimerkiksi fenkolista valmistetun teen juominen, fenkolia sisältävän salaatin ja paistetun kalan syöminen ja sen jälkeen rajallisen annoksen öljyä tai uutetta nauttiminen johtaa yliannostukseen.

Fenkoliin perustuvat ainesosat ovat vasta-aiheisia vain raskaana oleville naisille. Tutkimusten mukaan keskenmenon riski on 12 prosenttia suurempi. Fenkolia tulisi käyttää varoen epilepsiapotilailla - fenkolivalmisteiden on joskus havaittu stimuloivan kohtausten induktiota.

Fenkolin valinta ja varastointi

Vaikeinta on juurakoiden valinta ja varastointi. Sinun on löydettävä todella tuoretta, vain vihannespuutarhasta. Sipulin on oltava kiinteä, hieman vaaleanvihreä, ja vastakkaisten versojen on oltava kirkkaanvihreitä, täyteläisen vihreitä ja tuoksuttava anikselle. Varovaisia, verkkaisia ja pehmeitä kasveja on vältettävä.

Huomiota on kiinnitettävä myös juuren eheyteen, ja on parasta välttää halkeamia, vaurioita ja irronneita lehtilamelleja. Tuoretta fenkolinjuurta voi säilyttää vain lyhyen aikaa; se säilyy enintään 5 päivää jääkaapin vihannesosastossa. Lääkinnällisiin tarkoituksiin juuret voidaan leikata pieniksi paloiksi ja kuivata, jolloin ne säilyttävät ominaisuutensa jopa kuusi kuukautta.

Tuoreet yrtit säilyvät vieläkin vähemmän, mutta tämä on perinteistä minkä tahansa kasvin tässä muodossa. On parempi valita tyydyttyneen värin ja kirkkaan tuoksun mukaan.

Siemenet säilyttävät ominaisuutensa parhaiten; ne korjataan ja kuivataan suojassa ja säilytetään sitten tiiviisti suljetussa astiassa jopa vuoden ajan. Mausteesta on saatavilla jauhemaista muotoa, ja sitä voi löytää kaupoista mausteosastolta. Se on yksinkertaisesti jauhettuja kuivattuja siemeniä.

Mitä fenkolista voi tehdä: Reseptit

Fenkolia käytetään erityisesti Välimeren keittiössä salaateissa, lisäkkeenä, muhennoksissa vihannesten ja lihan kanssa, täytetyssä kalassa tai siipikarjassa.

Paistettu fenkoli ja juusto

Yksinkertaisin, mutta herkullinen resepti itsenäisenä ruokalajina tai lisukkeena on paistettu fenkoli juustolla.

Se on maukasta, terveellistä ja erittäin aromikasta, ja siihen tarvitaan seuraavat ainekset:

• Kaksi fenkolisipulia;
• Yksi ruokalusikallinen oliiviöljyä;
• 100 g kovaa juustoa, mieluiten parmesaania;
• ripaus merisuolaa tai ruokasuolaa;
• Ripaus pippuria, ehkä maustepippuria;
• Suosikkiyrttejä ja granaattiomenan siemeniä koristeeksi.

Kuori fenkoli, leikkaa varret ja juuret pois. Leikkaa sipulit 7-10 mm:n renkaiksi tai leikkaa neljään osaan. Tämä riippuu siitä, miten haluat tarjoilla ruokalajin.

Kuumenna uuni 180-200 asteeseen ja valmistele leivinpelti. Ravintolassa fenkolia keitetään vedessä noin 5 minuuttia. Tämä tuo esiin enemmän aromaattista tuoksua. Voit kuitenkin pärjätä ilman tätä.

Aseta hienonnettu fenkolinjuuri pellille, mausta suolalla ja pippurilla ja pirskota päälle oliiviöljyä. Paista 30 minuuttia ja tarkista, että se on kypsää. Fenkolin tulee olla pehmeää. Ripottele päälle juustoa ja jätä uuniin vielä 3-5 minuutiksi. Ripottele päälle yrttejä ja granaattiomenan siemeniä ennen tarjoilua.

Kalamuhennos tomaattien ja fenkolin kera

Fenkoli sopii erityisen hyvin valkoisen kalan kanssa. Ranskassa, Espanjassa ja Italiassa on monia erilaisia ruokia - täytettyä karppia, taimenta ja kalamuhennosta. Helpoimmin valmistettava ruokalaji on kuitenkin tomaatti- ja fenkolimuhennos, jonka maku on erittäin runsas.

Sen valmistamiseen tarvitset seuraavat tuotteet:

• 400 g kalafileitä, mieluiten valkoista suolaisen veden kalaa;
• Fenkolin sipuli;
• 2 valkosipulinkynttä;
• Kaksi tomaattia;
• kolme ruokalusikallista oliiviöljyä;
• neljä ohutta sitruunaviipaletta;
• 100 ml vettä;
• jauhettua pippuria;
• suolaa.

Tämän reseptin ranskalaiseen muunnelmaan lisätään 60 ml kuivaa valkoviiniä. Voit kuitenkin pärjätä ilman sitä.

Kuori fenkoli, jaa se kahtia ja leikkaa ympyröiksi. Jos kalaan ja kastikkeeseen halutaan vain kirpeä aromi, voit pilkkoa sen pieniksi kuutioiksi. Jaa fileet annoksiin. Kuutioi tomaatit hienoksi ja viipaloi valkosipuli.

Kaada vesi, oliiviöljy, sitruuna, fenkoli, tomaatit, mausteet ja valkosipuli kattilaan. Kiehauta seos, peitä ja anna hautua 15 minuuttia. Tomaatit, fenkoli, valkosipuli ja sitruunan hapokkuus sulavat kastikkeeseen.

Mausta kala hieman pippurilla ja suolalla, lorauta päälle hieman öljyä ja kaada kastikkeeseen. Jos valmistat ruokaa viinin kanssa, kaada viini tässä vaiheessa kalan joukkoon. Hauduta edelleen pehmeäksi kalatyypin ja fileiden paksuuden mukaan. Ohut meriahven valmistuu 12-14 minuutissa. Tarjoile ruokalaji tuoksuvan ja upean näköisen kastikkeen kanssa. Voit lisätä suosikkiyrttejäsi 2-4 minuuttia ennen kuin otat ruoan pois liedeltä.

Mielenkiintoisia faktoja fenkolista

1. Fenkoli on ollut ihmisten tiedossa jo antiikin ajoista lähtien. Vielä nykyäänkin sen alkuperästä käydään kuitenkin jonkin verran keskustelua. Se tuli ensin Kreikasta, ja sitten se levisi nopeasti Egyptiin ja länteen Eurooppaan. Persialaiset saattoivat kuitenkin käyttää sitä ensimmäisenä. Toisen teorian mukaan Assyriassa on muinaisempia aikoja.
2. Roomalaiset nimesivät kasvin fenkoliksi. Tämä on latinaa ja tarkoittaa "heinää". Kreikkalaiset kutsuivat sitä alun perin "maratoniksi", ja näin se esiintyi ensimmäisissä ajattelijoiden ja lääkäreiden kirjoituksissa.
3. Intiassa fenkoli toimi nykyaikaisena hengityksen raikastajana. Siemeniä yksinkertaisesti pureskeltiin ennen tärkeitä neuvotteluja tai kokouksia. Miellyttävä tuoksu täytti suun ja virkisti hengityksen. Tämä perinne oli silloin vahvasti juurtunut keskiajan Eurooppaan.
4. Fenkolinsiemeniä sisältyy molempiin suosituimpiin itämaisiin maustepakkauksiin. Sekä kiinalainen "5 Spice" että intialainen "Panch Phoron" sisältävät jauhettuja siemeniä. Ne tuovat maustekokoelmaan kirpeän ja hieman aniksen makua.
5. Fenkolilla on ollut laaja mystinen merkitys monissa kulttuureissa. Anglosaksit pitivät sitä pyhänä kasvina ja pitivät sitä yhtenä yhdeksästä tärkeimmästä ja palvottavimmasta kasvista. Keskiajalla uskottiin, että fenkolin ja mäkikuisman keitos karkottaa noitia ja kaikenlaisia pahoja henkiä. Tämä perustuu jonkin verran tosiseikkoihin: keittämisen höyryt karkottavat lähes kaikki hyönteiset.
6. Madeiran saarella on kaupunki nimeltä Funchal, joka on nimetty fenkolin mukaan. Kasvin portugalinkielinen sana on "funshu". Ensimmäiset siirtolaiset löysivät alueelta runsaasti villiä fenkolia ja antoivat uudelle kaupungille sen nimen.

Fenkolin kuva