Pistaasipähkinät: terveyshyödyt ja vasta-aiheet

On olemassa melko vähän ruokia, jotka auttavat ihmisiä tuntemaan olonsa hereillä ja pirteämmäksi. Esimerkiksi pistaasipähkinät, joita kutsutaan "onnelliseksi pähkinäksi", koska niiden erityisominaisuudet vaikuttavat myönteisesti kehoon. Pähkinät ovat melko pieniä, väriltään harmaita, niiden ydin on vihertävä, niitä peittää kova kuori ja niillä on ainutlaatuinen maku.

Miten ja missä pistaasipähkinät kasvavat

Pistaasipähkinä on cashewpähkinän lähin sukulainen, ja se kasvaa alueilla, joilla ilman lämpötila on korkeampi, ja se pitää kuivasta ilmastosta. Kasvi on yleinen Afrikan mantereen luoteisosassa, Lähi-idässä, Syyriassa ja Iranissa. Pistaasipähkinöitä löytyy myös Keski-Amerikasta sekä Tadžikistanin, Turkmenistanin, Uzbekistanin ja Kirgisian osista. Pähkinöitä viljellään Länsi- ja Etelä-Euroopassa sekä Turkissa. Luonnossa pistaasipähkinät lisääntyvät siemenillä tai versoilla; keinotekoisessa ympäristössä pistaasipähkinöitä kasvatetaan pistokkaista.

Puut viihtyvät kalsiumrikkaassa maaperässä, joka edistää niiden kasvua. Kasvit ovat keskimäärin alle 6 metriä korkeita, ja niiden latvus on tiheä ja melko matala. Ne kukkivat kevään puolivälissä ja keräävät satoa alkusyksystä. Pistaasipähkinät ovat pitkäikäinen viljelykasvi; puut voivat elää jopa 400 vuotta. Esimerkiksi Samarkandin kaupungissa on yli 500 vuotta vanha puu. Vaikka pistaasipähkinät suosivat lämpöä ja valoa, ne kestävät melko alhaisia lämpötiloja, jopa -25 °C:n lämpötiloja. Silloin, kun ne piti korjata käsin, ne korjattiin yöllä. Syynä on se, että auringonvalo vapauttaa lehdistä myrkyllisiä eteerisiä öljyjä. Nykyään nämä ongelmat eivät tietenkään estä sadonkorjuuta päivällä - siihen on saatavilla koneita.

Tyypit

Pistaasilajeja on noin 20. Tässä on joitakin niistä:

1. Todellinen. Yksi suosituimmista pistaasilajeista. Sen hedelmät ovat maukkaita, suuria ja satoisia. Sitä tavataan Keski-Aasiassa, Afganistanissa, Iranissa, Kaukasuksella, Välimerellä ja Yhdysvalloissa.
2. Tyhjäsiipinen. Kutsutaan myös nimellä villi pistaasipuu, kev- ja tärpättipuu tai väärä tattari. Elinympäristö - Krim, Kaukasus, Transkaukasia, Vähä-Aasia. Puu sietää yleensä alhaisia lämpötiloja, mutta suosii kuumaa ilmastoa.
3. Kiinalainen. Esiintyy Pohjois-Kiinassa. Pakkasenkestävää lajia käytetään usein oikukkaiden pistaasilajien perusrunkona.
4. Amerikkalainen. Sitä kutsutaan myös meksikolaiseksi. Esiintyy Yhdysvalloissa ja Meksikossa.
5. Mastic. Toinen nimi on mastiksi. Kasvatetaan Välimeren alueella. Käytetään hartsiin, jota käytetään laajalti perinteisessä lääketieteessä ja lakanvalmistuksessa.
6. Tärpätti. Kasvun paikka on Välimerellä. Sen pienet hedelmät ovat kypsinä punaisia ja mustia. Kasvista valmistetaan tärpättiä, ja sen ytimistä valmistetaan erilaisia ruokia.

Koostumus ja kalorit

Pistaasipähkinät ovat ravitsevaa ruokaa, joka sisältää runsaasti tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka tukevat koko kehon terveyttä ihosta suolistoon. On kuitenkin syytä huomata, että pistaasipähkinät ovat melko kaloripitoisia ja voivat lisätä muutaman ylimääräisen kilon, joten niiden nauttimisessa on syytä olla varovainen, varsinkin jos olet huolissasi painostasi. Silti tuotteen hyödyt ovat paljon suuremmat kuin mahdolliset haittavaikutukset.

100 g tuotetta sisältää:

• Kalorit - 572.
• Proteiinia - 21,1 g.
• Rasvat - 45,8 g.
• Hiilihydraatteja - 18 g.
• Kuitu - 10,3 gr.
• A-vitamiini - 260 IU.
• E-vitamiini - 1,8 mg.
• K-vitamiini - 3,2 ug.
• Tiamiini - 0,8 mg.
• B6-vitamiini - 1,5 mg.
• Koliini - 70 mg.
• Kalsiumia - 110 mg.
• Rauta - 4 mg.
• Fosfori - 480 mg.
• Magnesium - 120 mg.
• Kalium - 1040 mg.
• Sinkki - 2,5 mg.
• Kupari - 1,5 mg.
• Mangaani - 1,3 mg.
• Seleeni - 9 mg.

Mitkä ovat pistaasipähkinöiden edut

Yleiset edut

1. Tukevat verisuonten terveyttä. Korkeaan verenpaineeseen voi olla monia syitä. Yksi näistä on verisuonten kimmoisuuden heikkeneminen. Pistaasipähkinät auttavat hallitsemaan verenpainetta vähentämällä verisuonten jäykkyyttä, jolloin ne voivat laajentua paremmin ja olla joustavampia. Pistaasipähkinät sisältävät aminohappoa L-arginiinia, joka auttaa laajentamaan verisuonia, sekä muita aineita, jotka edistävät niiden terveyttä. Pistaasipähkinät vähentävät ateroskleroosin riskiä.
2. Vakauttaa veren glukoosipitoisuuden. Vaikka pistaasipähkinät sisältävät kohtuullisen määrän hiilihydraatteja, se riittää vaikuttamaan glukoosin imeytymiseen. Tuotteessa on melko paljon proteiinia, rasvaa ja kuitua, jotka hidastavat glukoosin imeytymistä ja elimistön insuliinivasteen muodostumista. Lisäksi pistaasipähkinät ovat täynnä antioksidantteja, jotka tukevat insuliinia tuottavia haimasoluja.
3. Parantaa sydämen terveyttä. Kaikki eivät tiedä tätä, mutta rasvat voivat tukea sydänterveyttä, erityisesti tyydyttymättömät rasvat. Pistaasipähkinät sisältävät runsaasti sekä kertatyydyttymättömiä että monityydyttymättömiä rasvoja, jotka auttavat säätelemään LDL-kolesterolipitoisuutta ja parantamaan yleistä terveyttä. Tuotteen sisältämät kasvisterolit ja lukuisat antioksidantit auttavat myös tukemaan sydämen terveyttä.
4. Tukevat silmien terveyttä. Ikääntymiseen liittyvä keltaisten täplien rappeutuminen vaikuttaa miljooniin ihmisiin maailmanlaajuisesti, ja joissakin tapauksissa se johtaa täydelliseen sokeutumiseen. Luteiini ja zeaksantiini ovat karotenoidiantioksidantteja, jotka voivat vähentää merkittävästi tämän taudin riskiä. Pistaasipähkinät sisältävät runsaasti näitä antioksidantteja, joten niiden säännöllinen syöminen auttaa pitämään silmäsi terveinä mahdollisimman pitkään.
5. Ne auttavat suolen toimintaa. Pistaasipähkinät sisältävät runsaasti liukoista kuitua, joka auttaa suolistoa tekemään työnsä, mikä puolestaan vähentää syöpäsairauksien, mahahaavan ja muiden sairauksien riskitekijöitä.
6. Ylläpidä tervettä ihoa. Erittäin yleinen syy ennenaikaiseen ihon ikääntymiseen on liiallinen altistuminen UV-säteilylle. Pistaasipähkinät sisältävät E-vitamiinia, joka on yksi parhaista ihon terveyden ylläpitämiseen. E-vitamiini heijastaa osan ultraviolettisäteilystä, mikä auttaa myös vähentämään ihovaurioita.
7. Tukee hermoston terveyttä. Pistaasipähkinät sisältävät runsaasti B6-vitamiinia, joka auttaa elimistöä ylläpitämään proteiiniaineenvaihduntaa. Proteiiniaineenvaihdunta vaikuttaa hermosäikeiden kanssa vuorovaikutuksessa olevan myeliinitupen muodostumiseen. Tämä kalvo mahdollistaa sähköisten impulssien kulun hermoja pitkin.
8. Lisää seksuaalista halukkuutta. Joskus rasvan puute ruokavaliossa voi olla syynä alhaiseen seksuaaliseen halukkuuteen. Testosteroni on tärkein sukupuoliviettiä määrittävä tekijä, ja sen tuottamiseksi elimistössä on oltava riittävästi rasvaa ja kolesterolia. On syytä huomata, että seleeni ja sinkki, aineita, joita myös pistaasipähkinöissä on, auttavat tuottamaan testosteronia.
9. Vähentää ihosyövän riskiä. Monissa tapauksissa ihosyövän syynä on liiallinen altistuminen auringolle, joka aiheuttaa mutaatioita ihosoluissa. Pistaasipähkinät sisältävät E-vitamiinia, joka estää haitallisten UV-säteiden pääsyn iholle. Se auttaa myös suojaamaan solukalvoja UV-vaurioilta ja kuivumiselta, mikä edistää solujen terveyttä.
10. Ylläpidä terveet hiukset. Keho tarvitsee tasaista vitamiinien ja kivennäisaineiden saantia terveiden hiusten ylläpitämiseksi. E-vitamiinia ja biotiinia pidetään tärkeimpinä. Pistaasipähkinät sisältävät näitä molempia ravintoaineita sekä aminohappo L-arginiinia, joka parantaa verenkiertoa, myös päänahassa. Yleinen syy hiustenlähtöön on hiustupien heikko verenkierto, joka voi aiheuttaa sen, että ravintoaineet eivät pääse hiuksiin.
11. Runsaasti antioksidantteja. Antioksidantit ovat erittäin tärkeitä ihmisen elämässä, sillä ne suojaavat kehoa haitallisilta aineilta, joiden kanssa se on päivittäin tekemisissä. Pistaasipähkinät ovat erinomainen luonnollinen antioksidanttien ja muiden fytokemikaalien, kuten E-vitamiinin ja karoteenien, luonnollinen lähde, joka auttaa torjumaan vapaita radikaaleja ja niihin liittyviä haittavaikutuksia. Poistamalla myrkyllisiä hapettomia radikaaleja kehosta pistaasipähkinät vähentävät syöpäriskiä ja vahvistavat myös immuunijärjestelmää.

Naisille

Vaikka pistaasipähkinät sisältävät paljon kaloreita, niitä suositellaan naisille, jotka haluavat päästä eroon ylipainosta. Pistaasipähkinät vahvistavat myös sydänlihasta ja normalisoivat verenkiertojärjestelmää, mikä auttaa nuorentamaan kehoa. Pistaasipähkinät tukevat terveitä kynsiä ja hiuksia ja tasoittavat jopa ryppyjä. Pistaasiöljyllä on tulehdusta ehkäiseviä, haavoja parantavia ja valkaisevia ominaisuuksia. Sitä käytetään kosmetologian alalla, sillä se auttaa poistamaan ikääntymislaikkuja, pisamia ja torjuu ryppyjä.

Miehille

Monet asiantuntijat sanovat, että pistaasipähkinöiden pitäisi kuulua jokaisen miehen päivittäiseen ruokavalioon. Tärkein syy on se, että tämä tuote vaikuttaa myönteisesti miehen voimaan. Hormonien väheneminen elimistössä jo nuorena johtaa seksuaalisen järjestelmän toimintahäiriöihin. Syyt tähän tilaan voivat vaihdella istumatyöstä epäterveelliseen ruokavalioon. Tämä johtaa usein seksuaalisen halukkuuden vähenemiseen, ja vain harvat uskaltavat kääntyä asiantuntijan puoleen, vaan sen sijaan he käyttävät itsehoitoa. Tietenkin, pistaasipähkinät - se ei ole ihmelääke, ja ratkaista tämän ongelman täysin he eivät pysty, mutta ne auttavat palauttamaan miehuus, on myönteinen vaikutus potenssiin ja seksuaalista toimintaa.

On myös tärkeää huomata, että pähkinät parantavat siittiöiden laatua ja lisäävät niiden elinvoimaisuutta, joten mahdollisen isyyden mahdollisuudet lisääntyvät merkittävästi.

Kun raskaana

Pistaasipähkinät ovat hyödyllisiä tulevalle äidille, koska ne täyttävät hänen kehoaan raudalla ja rikastuttavat sitä kalsiumilla. Raakoja hedelmiä pidetään hyödyllisimpinä, sillä ne parantavat tehokkaimmin äidin ja lapsen terveyttä.

Toinen etu pistaasipähkinöiden syömisessä raskauden aikana on se, että tuote auttaa vähentämään myrkyllisyyden puhkeamista, mikä voi olla naisille hyvin epämiellyttävää. Pistaasipähkinät auttavat myös lievittämään kehon yleistä tilaa ja tukevat maksan normaalia toimintaa. Ainoa varottava asia on tuotteen korkea kaloripitoisuus, joka voi vaikuttaa kehon painoon. Voit syödä enintään 15 pähkinää päivässä raskauden aikana.

Kun imetät

Kysymykseen - voiko pistaasipähkinöitä syödä imetyksen aikana - ei ole varmaa vastausta. Jotkut sanovat, että tällä tuotteella on myönteinen vaikutus rintamaitoon ja että se vahvistaa ja kiinteyttää kehoa. Toiset sanovat, että pistaasipähkinät voivat aiheuttaa allergiaa, eikä niitä siksi pitäisi syödä synnytyksen jälkeisenä aikana. Kaikissa tapauksissa on muistettava, että vauvan vatsa ei ole vielä sopeutunut vakavaan ruokaan eikä se voi imeä tiettyjä aineita, minkä vuoksi allergisia reaktioita esiintyy. Yleensä tällaisissa tapauksissa vauvalla on poskissa ihottumaa.

Samaan aikaan asiantuntijat kehottavat olemaan luopumatta pistaasipähkinöistä kokonaan, mutta tärkeintä on rajoittaa niiden kulutusta, kunnes vauva on 7-8 kuukauden ikäinen. Tässä iässä lapsen keho pystyy omaksumaan tuotteen normaalisti. Aloita pienillä annoksilla. Tuote on otettava käyttöön vaiheittain, ja lapsen reaktioita on seurattava huolellisesti. Jos ihottumaa tai punoitusta - on jätettävä pistaasipähkinät pois valikosta ja otettava yhteys lääkäriin.

Lapsille

Pistaasipähkinät ovat hyödyllisiä myös lapsille, mutta vain, jos kulutuksen määrää noudatetaan lapsen ikä huomioon ottaen. Sopivin aika sisällyttää pähkinöitä lapsen ruokavalioon on 3 vuoden ikä. Tähän mennessä ruoansulatuselimissä on jo entsyymejä, jotka on suunniteltu pähkinöiden sulattamiseen.

Ensimmäisellä aterialla tulisi antaa enintään neljännes pähkinästä, ja tuotteen tulisi mieluiten olla jälkiruoan ainesosa. Tuote tulisi nauttia ennen päivällistä, jotta oireiden ilmaantuessa voit huomata ne. Lievienkin haittavaikutusten ilmaantuessa sinun on otettava yhteyttä asiantuntijaan. Jos lapsella on taipumusta allergioihin, pistaasipähkinöitä ei kannata antaa lapselle ennen kuin hän on vähintään 5-vuotias.

Painonpudotukseen

Vaikka pistaasipähkinät sisältävät runsaasti kasvirasvoja, suurin osa niistä on tyydyttymättömiä. Ne sisältävät kuitenkin yhtä paljon proteiinia ja kuitua. Tällä tuotteella on hyödyllinen vaikutus kehoon ilman, että se laukaisee insuliinivasteet tai muuntaa ylimääräiset kalorit ihonalaiseksi rasvaksi. Pistaasipähkinöiden glykeeminen indeksi on alhainen.

Pistaasipähkinät eivät ole huono monimutkaisten hiilihydraattien lähde, joita elimistö tarvitsee palautumiseen, erityisesti rasittavan ruokavalion aikana. Monimutkaisten hiilihydraattien hajoaminen kestää melko kauan, joten ne pitävät sinut kylläisenä paljon pidempään, mikä estää nälkäkohtauksia koko päivän ajan. Pistaasipähkinät ovat erinomainen vaihtoehto maksalle, suklaalle ja auringonkukansiemenille - elintarvikkeille, jotka ovat usein houkuttelevimpia tiukan paaston aikana. Pähkinöitä suositellaan kaikille tiukkaa ruokavaliota noudattaville. Niiden avulla voit sietää niukkaa ruokalistaa paljon pidempään, antaa energiaa ja välttää masennustiloja.

Ovatko suolatut ja paahdetut pistaasipähkinät hyödyllisiä?

Pistaasipähkinöiden terveellisyys riippuu pitkälti siitä, millaisia pähkinöitä käytetään, ja tuoreet ja käsittelemättömät pähkinät ovat terveellisimpiä. Suolatut ja paahdetut pistaasipähkinät ovat maukkaampia mutta vähemmän käyttökelpoisia. Itse asiassa kaikki tuotteen käsittely poistaa osan sen terveyshyödyistä. Jos tuote sisältää esimerkiksi paljon suolaa, sillä voi olla kielteinen vaikutus verenpaineeseen. Pahoinvointia ja huimausta voi esiintyä, jos sitä nautitaan liikaa. Paahtaminen vähentää hyödyllisten aminohappojen ja rasvahappojen saatavuutta, joten on suositeltavaa syödä mieluummin raakoja kuin paahdettuja pähkinöitä.

Pistaasiöljy: ominaisuudet ja käyttötarkoitukset

Pistaasiöljy on yksi terveellisimmistä kasviöljyistä. Tuote sisältää runsaasti hyödyllisiä aminohappoja, mutta sillä on myös erittäin voimakas pähkinäinen maku ja erinomaiset pehmentävät ominaisuudet.

Pistaasiöljy edistää yleistä terveyttä ja on erityisen hyödyllistä iholle, sillä se auttaa säilyttämään ihossa tarvittavan määrän kosteutta ja estää sitä kuivumasta. Pistaasiöljyä käytetään paitsi ruokakulttuurissa myös lääke- ja kosmetiikkateollisuudessa sekä aromi- ja hierontaterapiassa sen miellyttävän, voimakkaan ja rentouttavan vaikutuksen vuoksi.

Pistaasipähkinät lääketieteessä

Pistaasipähkinöitä käytetään myös lääketieteen alalla. Niitä voidaan käyttää esimerkiksi ruoansulatushäiriöiden hoitoon ja infuusioiden valmistukseen, jotka auttavat ehkäisemään käärmeenpuremien aiheuttamia infektioita. Keittäminen auttaa myös oksentelun, astenian, ruoansulatuskanavan häiriöiden ja anemian hoidossa. Pistaasipähkinöillä on yskää ehkäisevä vaikutus, joten ne voivat auttaa keuhkoputkentulehdukseen.

Diabetes mellitus

Pistaasipähkinöiden säännöllinen käyttö vähentää merkittävästi diabeteksen riskiä ja sen etenemistä. Tuote sisältää runsaasti proteiinia, kuituja ja kertatyydyttymättömiä rasvoja, jotka auttavat poistamaan myrkkyjä kehosta, puhdistamaan verta ja siten ehkäisemään diabeteksen puhkeamista.

Ihmisille, jotka jo kärsivät tästä taudista (erityisesti alkuvaiheessa), suositellaan jopa yhden kourallisen pistaasipähkinöitä päivässä. Jo lyhyessä ajassa voit tuntea terveyden paranevan, ja sairaus lakkaa lähes muistuttamasta itsestään. Luonnollisesti pistaasipähkinät eivät paranna diabetesta kokonaan, mutta niillä on tärkeä rooli yhdessä muiden tehokkaiden lääkkeiden kanssa.

Tärkeää: Pistaasipähkinöiden glykeeminen indeksi on 15 yksikköä.

Haimatulehdus

Sisällytä pistaasipähkinät valikkoosi, jos haimatulehdus on vain remissiossa, jonka pitäisi kestää vähintään 6 kuukautta. Kuudennesta kuukaudesta alkaen voit lisätä pistaasipähkinöitä ruokavalioosi, ja on suositeltavaa syödä 2 rkl 2-3 kertaa viikossa. Ensimmäisessä vaiheessa sinun on seurattava kehon reaktiota tuotteeseen.

Ainoastaan suolattomat pähkinät ovat sallittuja haimatulehduksessa. Haimatulehduksen pahenemisen aikana pistaasipähkinöiden syöminen on ehdottomasti kielletty, vaikka oireet lievittyisivätkin hieman. On muistettava, että tämä tuote voi aiheuttaa limakalvojen ärsytystä, jolloin terapeuttisen ruokavalion ja lääkehoidon vaikutus mitätöityy.

Pistaasipähkinöitä ei pitäisi syödä suuria määriä, sillä ne sisältävät paljon kuitua, joka stimuloi suoliston peristaltiikkaa ja nopeuttaa aineenvaihduntaa. Haimatulehduksen tapauksessa paljon riippuu potilaan tilasta ja taudin kulusta. Jos tauti on ollut pitkään remissiossa, rajoituksia voidaan lieventää ja pistaasipähkinöitä voidaan sisällyttää ruokavalioon, mutta liioittelua ei pidä tehdä. On erittäin suositeltavaa murskata pistaasipähkinät, sillä se helpottaa ruoansulatuskanavan toimintaa.

Gastriitin hoitoon

Liian kovan rakenteensa ja vaikean sulavuutensa vuoksi pistaasipähkinöitä ei voida hyväksyä gastriittia aiheuttavaksi elintarvikkeeksi. On totta, että pistaasipähkinät voivat vahingoittaa tulehtunutta vatsan limakalvoa, mutta tämä tarkoittaa vain sitä, että tuotetta ei pitäisi nauttia kokonaisuudessaan. Jos pistaasipähkinät tarjoillaan hienonnettuina tai soseutettuina, ne voidaan syödä. Tuotteen käsittelyyn voidaan käyttää tehosekoitinta tai jopa tavallista kahvimyllyä. Pähkinöiden jauhamisesta saatavat hienot murut soveltuvat syötäväksi gastriitin yhteydessä.

On kuitenkin tärkeää huomata, että pistaasipähkinöiden syömiseen liittyy edelleen joitakin rajoituksia, jos sinulla on vatsatulehdus. Pistaasipähkinöitä ei pidä syödä tyhjään vatsaan, ja maltillisuus on tärkeää. Yleensä pistaasipähkinöitä saa syödä gastriitin yhteydessä, mutta vain jauhettuna ja ilman taudin pahenemista.

Ummetuksen kanssa

Pistaasipähkinöitä saa syödä ummetuksen yhteydessä, mutta on suositeltavaa keskittyä pähkinöiden sijaan niistä saatavaan öljyyn. Hedelmästä saatava öljy voi auttaa pääsemään eroon ummetuksesta ja muista ruoansulatuskanavan sairauksista. Pistaasiöljy auttaa poistamaan myrkkyjä kehosta tehokkaammin.

Kihtiin

Pistaasipähkinöitä ei suositella käytettäväksi kihdin yhteydessä. Pähkinät sisältävät puriineja, mutta ne eivät ole edes tärkein syy olla syömättä niitä. Pistaasipähkinät voivat aiheuttaa turvotusta sitomalla nestettä elimistöön, etenkin jos kyseessä ovat suolapähkinät. Ne voivat aiheuttaa nivelten turvotusta ja heikentää munuaisten toimintaa, jolloin virtsahappo ei pääse poistumaan elimistöstä normaalisti.

Maksan osalta

Pistaasipähkinät ovat hyödyllisiä maksalle, koska ne normalisoivat sen toimintaa ja poistavat sappitiehyiden tukoksia. Pienikin määrä pähkinöitä voi lievittää maksakramppeja.

Pistaasipähkinää koskevat perinteiset korjaustoimenpiteet

Keittäminen heikentyneelle organismille

1. Pistaasipähkinät (20 g) kaada kiehuvaan veteen (1 kuppi) ja laita kiehumaan miedolla lämmöllä.
2. Kiehauta ja anna kiehua muutaman minuutin ajan.
3. Siivilöi keitos.
4. Juo juomaa (pistaasipähkinöitä voi syödä) 2-3 juomaa yhden päivän ajan. Tee tämä puoli tuntia ennen ateriaa.

ummetukseen, ruoansulatuksen normalisoimiseksi.

Ota joka aamu 30 päivän ajan 1-2 tl pistaasiöljyä (tyhjään vatsaan).

Iho-olosuhteisiin

Monet ihmiset kärsivät liiallisesta ihon kuorinnasta. Tätä tarkoitusta varten 3-4 kertaa päivässä hieroa ongelma-alueet ihon pistaasiöljyä. Hoitoa olisi annettava toipumiseen asti.

Impotenssin lisääminen

25-30 päivän ajan joka päivä pistaasipähkinöitä (laji - nykyinen). Päivittäinen kulutus - 100 g.

Ateroskleroosin ja diabeteksen ehkäisy

Syö päivittäin pistaasipähkinöitä. Päivittäinen määrä 50 g.

Munuaiskouristusten yhteydessä.

Pähkinät auttavat lievittämään munuaiskoliikkia tässä tapauksessa. Päivittäinen kulutus on 1 kourallinen pähkinöitä.

Pistaasipähkinät kosmetiikassa

Pistaasiöljyä käytetään laajalti kosmetiikassa. Se sisältää fytosteroleja ja E-vitamiinia - aineita, joilla on kosteuttava ja pehmentävä vaikutus. Tätä tuotetta on usein erilaisissa hierontaseoksissa. Se auttaa parantamaan liukuvuutta ja on siksi erinomainen hierontahoidoissa. Öljy leviää helposti iholle ja imeytyy nopeasti, jolloin iho on sileä. Fytosterolit elvyttävät ihoa ja vahvistavat sen suojarakennetta. Ne vaikuttavat kollageenisynteesiin ja palauttavat kimmoisuuden.

Öljyllä on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, se parantaa ja rauhoittaa ärtynyttä ihoa. Sitä löytyy myös erilaisista anti-aging-tuotteista. Öljyä käytetään kuivan ihon ja kuivien hiusten hoitoon.

Kuivan ihon naamio

1. Lisää yksi pisara eteeristä öljyä (ruusu, kamomilla ja santelipuu) pistaasiöljyyn (1 rkl) ja sekoita yhteen.
2. Kaada naamio liinaan ja levitä ongelma-alueille.
3. Odota 20 minuuttia. Pese kasvosi.

Naamio kiiltäville ja silkkisille hiuksille

1. Lisää pistaasiöljy (1 rkl) ja oliiviöljy (1 rkl) munankeltuaisen joukkoon.
2. Levitä seos koko hiusten pituudelle ja peitä pää.
3. Anna hiusten seistä 2 tuntia.
4. Huuhtele sitruunavedellä tai käytä kamomillalientä.

Ruoanlaitto pistaasipähkinöiden kanssa

Pistaasipähkinöitä voi käyttää sekä yksittäisenä alkupalana että ruokalajina. Ne ovat välttämättömiä esimerkiksi makeisten, keksien ja suklaan valmistuksessa. Itämaiset makeiset, kuten halva, vaahtokarkit ja piparkakut, voidaan valmistaa myös ilman pähkinöitä.

Pistaasipähkinät sopivat hyvin liharuokien ja pateiden kanssa. Jauhetussa muodossa tätä tuotetta käytetään yhdessä kalan kanssa. Joissakin kansallisissa keittiöissä pähkinöitä käytetään siipikarjan täytteenä. Niitä voidaan käyttää kastikkeissa sekä suolaisissa että makeissa ruokalajeissa. Pistaasijäätelö on varsin suosittua, ja siinä on vihertävä sävy ja pähkinäinen maku. Lisäksi jotkut oluenjuojat käyttävät pistaasipähkinöitä itsenäisenä välipalana juomansa kanssa.

Haitat ja vasta-aiheet

Vasta-aiheet riippuvat tuotteen koostumuksesta, valmistuksesta ja säilytyksestä:

1. Pähkinöiden liiallisella kulutuksella voi olla negatiivinen vaikutus munuaisiin.
2. On olemassa aflatoksiinin tartuntariski. Se on syöpää aiheuttava aine, joka heikentää immuunijärjestelmää ja aiheuttaa maksasyövän kehittymistä.
3. Suolaiset pistaasipähkinät voivat aiheuttaa turvotusta.
4. Pistaasipähkinät voivat levittää salmonellaa - vaarallista elintarvikebakteeria.

Pistaasipähkinät voivat myös aiheuttaa allergioita.

Pistaasipähkinäallergian oireet:

• yskä tai aivastelu;
• Hengitysteiden tai kielen turvotus;
• Pistely suussa;
• kutina.

On tärkeää huomata, että lapset ovat hyvin herkkiä allergeeneille, joten heidän allergiset reaktionsa tuotteelle voivat olla erityisen voimakkaita. Pistaasipähkinät voivat aiheuttaa tukehtumista, voimakasta nuhaa ja ihottumaa. Joillakin lapsilla voi esiintyä ripulia, pahoinvointia ja kuumetta.

Pistaasipähkinöiden valinta ja varastointi

Pistaasipähkinöitä valittaessa on kiinnitettävä huomiota pähkinöiden kuoriin. Kuoren on oltava kermanvärinen tai valkoinen (hieman likainen). Siinä ei saa olla halkeamia tai läikkiä. Pistaasinsiementen on oltava väriltään vihreitä. Asunnossa ei saa olla mitään epämiellyttäviä hajuja, kuten hometta. Huomioi myös viimeinen käyttöpäivä, joka on yleensä ilmoitettu pakkauksessa.

Maapähkinät on säilytettävä erillään muista tuotteista, jotta ne eivät ime hajuja. Säilytä ne suljetussa astiassa. Suolaamattomat pistaasipähkinät säilyvät jääkaapissa noin 3 kuukautta ja pakastimessa jopa vuoden.

Paras tapa syödä pistaasipähkinöitä

Ennen pistaasipähkinöiden syömistä ne on kuorittava kuorestaan ja liotettava viileässä vedessä muutaman tunnin ajan. Tämä menettely auttaa poistamaan ytimien kuoret tai pehmentämään niitä huomattavasti, jolloin pähkinöistä tulee mahdollisimman terveellisiä ja niiden sulavuus paranee.

Kuinka paljon voit syödä päivässä

Suositeltu päiväannos on 30 g pistaasipähkinöitä eli noin 50 pähkinää.

Voinko syödä pistaasipähkinöitä nukkumaan mennessä?

Pistaasipähkinät sopivat erinomaisesti iltapalaksi, sillä niissä on optimaalinen määrä rasvaa ja kaloreita illan nälän tyydyttämiseksi.

Suljettujen pistaasipähkinöiden avaaminen

Pistaasipähkinät, jotka eivät ole halkeilleet, voidaan avata erityispihdeillä. Jos sinulla ei ole niitä, voit käyttää pihtiä tai valkosipulin kuorintahöylää. Kuori voidaan myös murtaa vasaralla. Jos pistaasissa on pieni halkeama, se voidaan avata kolikolla tai jo haljenneen pistaasin kuorella. Työnnä se halkeamaan ja kierrä sitä niin, että kuori avautuu kokonaan.

Pistaasipähkinän voi toki avata käsin, esimerkiksi kynsillä, mutta se voi vahingoittaa niitä. Teollisuuskoneita voidaan käyttää myös halkaisuun, liotukseen ja kuivaukseen. Voit jopa käyttää jäätä kuoren halkaisemiseen.

Voiko pistaasipähkinöitä syödä paaston aikana?

Siemenet ja pähkinät ovat sallittuja paastonaikana, joten myös pistaasipähkinöitä voi syödä.

Miten paahdetaan pistaasipähkinöitä

Pistaasipähkinät on lajiteltava ja epäsopivat pähkinät on hävitettävä. Sen jälkeen sinun pitäisi:

• kaada pistaasipähkinät paksuun kattilaan yhteen kerrokseen;
• Kypsennä pistaasipähkinöitä koko ajan sekoittaen (noin puoli tuntia);
• Kaada pähkinät lautaselle ja anna niiden jäähtyä.

Voiko pistaasipähkinöitä antaa eläimille?

Pistaasipähkinät ovat koirille vasta-aiheisia, koska ne ovat myrkyllisiä. Älä anna niitä lemmikkieläimillesi, sillä ne voivat saada virtsakivitautia. Kissoillekaan ei pitäisi syöttää pistaasipähkinöitä, sillä ne voivat aiheuttaa ripulia, oksentelua tai jopa haimatulehdusta.

Mielenkiintoisia faktoja pistaasipähkinöistä

1. Pennsylvanian valtionyliopiston tekemä tutkimus paljasti, että pistaasipähkinöiden säännöllinen kulutus vähentää stressin vaikutuksia kehoon.
2. Harva tietää, että pistaasipähkinät eivät oikeastaan ole pähkinöitä. Itse asiassa pistaasipähkinät ovat siemeniä. Tämä tuote luokitellaan pähkinäksi, koska ne näyttävät pähkinöiltä ja kuuluvat myös cashew-lajin heimoon. On kuitenkin tärkeää huomata, että cashewpähkinät eivät ole ainoat pähkinät cashewpähkinäperheessä, joten ei ole täysin oikein puhua koko perheestä pähkinöinä.
3. Pistaasipähkinää pidettiin aikoinaan erittäin ravitsevana ruokana, joka maistui erityisesti Saaban kuningattarelle. Hän julisti sen kuninkaalliseksi ruoaksi, joten vain aateliset saivat syödä pähkinöitä. Kuningatar suhtautui pistaasipähkinöihin niin vakavasti, että hän jopa kielsi rahvasta kasvattamasta niitä. Saaban kuningatar ei kuitenkaan ollut ainoa, jonka intohimo pistaasipähkinöitä kohtaan on kirjattu historiaan, sillä tiedetään, että myös Babylonian kuninkaat kunnioittivat pistaasipähkinöitä. Pistaasipähkinöitä arvostettiin muinaisessa Babyloniassa niin paljon, että kuningas Nebukadnessar jopa istutti niitä kuuluisaan riippuvaan puutarhaansa.
4. Harva tietää, että pistaasipähkinöiden luonnollinen väri on vihreä ja että ne usein värjätään, jotta ne olisivat houkuttelevampia kuluttajille.
5. Ihmiset ovat vuosisatojen ajan syöneet pistaasipähkinöitä paitsi niiden yleisen terveyden tai maun vuoksi myös siksi, että pistaasipuun pihkan pureskelu valkaisee hampaita ja raikastaa hengitystä.
6. Yksi pistaasipähkinöiden monista käyttötavoista muinoin oli nimenomaan kansanlääkintä, jossa niitä käytettiin laajalti osana kansanhoitoa erilaisiin vaivoihin hammassärystä maksakleroosiin.
7. Pistaasipähkinät olivat ensimmäisten matkustajien ja kauppiaiden suosikkiruokaa. Pitkien matkojen merenkulkijat ottivat niitä yleensä laivoihin, koska pähkinöiden uskottiin olevan ravintoarvoltaan hyviä ja säilyvyydeltään pitkiä.

Kuva pistaasipähkinöistä