Lychee-hedelmä: mikä se on, hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Ensimmäinen maininta tästä eksoottisesta hedelmästä on peräisin II vuosisadalta eaa. Se valmistettiin suuren kiinalaisen keisarin Wu Di:n valtakaudella. Tuolloin Kiinan alue oli jo jaettu pohjoiseen ja eteläiseen.

Erään legendan mukaan hallitsija yritti saada sadon etelästä ja aloittaa sen aktiivisen viljelyn kartanon vastakkaisella puolella. Riittävän kosteuden ja lämmön puutteen sekä maan vähäisen hedelmällisyyden vuoksi kasvia ei kuitenkaan voitu viljellä. Keisari raivostui ja antoi käskyn tappaa kaikki hovin puutarhurit.

Mikä on litsi?

Litsi on pieni makeahappoinen marja, jota peittää sitkeä kuori. Hedelmäpuu kuuluu Sapindus-sukuun. Hedelmää voidaan kutsua myös nimellä lishi, laishi, lizhi, liji tai kiinalainen luumu.

Lajikkeet

Prof. Groff kuvaili teoksessaan "Lichi and Lungan" kiinalaisen luumun viljelyä, joka on korkeinta lajiketta, paitsi perheen ylpeydenaiheeksi myös kilpailuvaltiksi paikallisten asukkaiden keskuudessa, jotka pitävät marjaa erityisen kunnioittavasti.

Fujianin vuosisadan lopulla julkaistiin luettelo 40 laixi-alalajista, jotka oli nimetty yksinomaan asukkaiden nimien mukaan.

Tutkittuaan edeltäjiensä tallenteita Groff tuli siihen tulokseen, että hänen luettelossaan olisi vuoristo- ja vesikasvityyppien lisäksi myös lajeja, jotka erosivat toisistaan lihan ja luun värin suhteen. Professori on tunnistanut yhteensä 16 lajiketta. Yleisimpiä ovat:

1. Ei Mai Tsze - joka tunnetaan myös nimellä tahmea riisi.
2. Kwa Iuk - erottuu vihreästä kärjestään ja salaatille tyypillisistä raidoista.
3. Kuei Wei - lihassa on tunnusomainen kanelintuoksuinen, makea ja aromaattinen maku.
4. Hsiang li - pienet, karkeat, piikikkäät hedelmät.
5. Hei yeh - terävillä käpristyneillä lehdillä, paras lajike "vesi "marjoja.
6. Ta tsao - kirjaimellisesti käännettynä "painava sato", munanmuotoinen hedelmä on yleinen Kantonissa.
7. Fei tsu hsiao - jonka meripihkainen hedelmä ja arvaamaton kivien koko voivat olla joko valtavia tai pieniä.

Miltä se näyttää

Kiinalainen luumu kasvaa ikivihreissä puissa, joiden latvukset levittäytyvät. Luonnonoloissa se saavuttaa 10-30 metrin korkeuden. Sen lehdet ovat monimutkaisen päärakenteiset, ja niissä on 5-9 suikeaa tai pitkänomaisen soikeaa lehteä, joiden kärjet ovat saarekkeellisia. Niiden alapinta on harmaa, kun taas ulkopinta on tummanvihreä ja kiiltävä.

Kukat kerääntyvät lukuisiksi, jopa 0,7 metrin pituisiksi reheviksi sateenvarjoiksi. Kukinnot koostuvat vihertävistä tai kellertävistä maljoista, joissa ei ole terälehtiä. Tavallisesti kukista kehittyy 10-15 munasarjaa, ja kaikki ylimääräiset munasarjat putoavat pois.

Pitsimäinen hedelmä on 25-40 mm:n kokoinen ja painaa enintään 40 g. Pienillä marjoilla on punainen tai ruskehtava kuori, jota peittävät kauttaaltaan pienet, hieman terävät piikit. Litsin hedelmäliha on hyytelömäistä, väriltään valkoista tai kellertävää, ja siinä on hienovarainen viinin tai viinimansikan maku. Keskellä on soikea tummanruskea kivi. Luonnollisessa ympäristössään lignumit kypsyvät toukokuun lopulla tai kesäkuun alussa.

Missä se kasvaa

Historiallisesti lizhi on kotoisin kahden eteläisen Kiinan maakunnan, Kwangtungin ja Fujianin, väliseltä matalalta alueelta. Joen ja meren ilmasto luo litsipuun kasvulle sopivan ilmaston.

Eksoottisella hedelmällä on pitkä ja merkittävä historia. Sen viljelyä kokeiltiin ensimmäisen kerran 2. vuosisadalla eKr. 1700-luvun alussa litsihedelmää alettiin viljellä Burmassa ja sata vuotta myöhemmin Intiassa. Vasta 1700-luvun puolivälissä kiinalainen luumu saapui Karibialle.

Pitsi levisi englantilaisissa ja ranskalaisissa kasvihuoneissa 1800-luvun alussa, ja eurooppalaiset puutarhurit siirsivät sen sieltä Itä-Intiaan. Kasvi ilmestyi Havaijille noin vuonna 1870 ja Floridaan ja Kaliforniaan vuoden 1895 jälkeen.

1900-luvun alussa marjan vuotuinen sato Kiinan maakunnissa oli yli 13 miljoonaa kiloa. Vuonna 1938 Fukingissa korjattiin ennätykselliset 16,5 miljoonaa kiloa hedelmiä. Kiinan maakunnat ovat johtaneet kalkintuotantoa, mutta Intia on viljelykasvien kokonaismäärällä mitattuna vahvasti toisella sijalla. Niiden pinta-ala on noin 13 000 hehtaaria.

Laajamittaisia istutuksia on myös Pakistanissa, Bangladeshissa, Burmassa, Japanissa, Filippiineillä, Madagaskarissa ja Brasiliassa. Litsiä viljellään kaupallisesti Queenslandin ja Etelä-Walesin pohjoisilla alueilla sijaitsevissa keittiöpuutarhoissa. Kaikkiaan Yhdysvaltain alueille on istutettu yli 4500 puuta.

Havaijilla monet kasvit sijaitsevat takapihoilla, ja yksityisiä istutuksia on melko vähän. Lijiä myydään paikallisissa myyntipisteissä, ja pieni osa viedään ulkomaille.

Miten litsi eroaa rambutanista ja longanista?

Jos kävelet moderniin supermarkettiin, löydät sieltä monia trooppisia hedelmiä. Eksoottisiin hedelmiin kuuluvat litsi, longanha ja rambutan. Asiakkaiden kannalta järkevä kysymys on kuitenkin: mitä eroa on eksoottisten herkkujen välillä? Maultaan ne ovat lähes erottamattomat. Itse asiassa jokainen hedelmä on erilainen, eikä vain ulkonäöltään.

Karkeasti sanottuna kaikki hedelmät ovat veljeksiä, koska niillä on sama emämaa: trooppinen Aasia. Ne kasvavat Intiassa, Kiinassa, Thaimaassa ja naapurimaissa. Nämä kolme kuuluvat Sapindus-sukuun, ja ne ovat samankaltaisia siinä mielessä, että niiden hedelmäliha on valkoinen ja mehukas ja niiden sisällä on vain yksi siemen.

Rambutan on hedelmä, jolle on ominaista sen pehmeä, karvainen kuori. Makeaa melonia muistuttavan hedelmälihan maku on makean hapokas ja kermainen, ja siinä on selvä kukkaistuoksu. Kiinalaisella luumulla on rambutaania ohuempi ja rungollinen kuori.

Longanin maku on hapokas ja täyteläinen. Kypsyydestä riippuen se on hapanta tai selvästi makeaa. Longanin hedelmäliha piiloutuu ruskean kuoren alle, jossa on keltainen tai punainen sävy. Trooppisen hedelmän kuori on karhean tuntuinen, mutta siinä ei ole karvoja tai pullistumia.

Sekä lisy että longan kasvavat levittäytyvissä puissa, mutta lisyllä on tiheämpi latvus. Lishin halkaisija on 25-30, kun taas lijin halkaisija on suurempi. Molemmille hedelmille on ominaista valkoinen, hieman vetinen täyte. Longanin hedelmäliha on kirkkaampi, kun taas litsi on pehmeämpi. Molemmissa on kuitenkin vain yksi siemen, ja molemmat voidaan syödä heti, kun ne on nypitty niiden rönsyilevistä oksista.

Longanilla on käytännössä samat terveysvaikutukset kuin kiinalaisella luumulla, sillä sitä on käytetty konservatiivisessa lääketieteessä vuosisatojen ajan:

• verisuoni-, sydän- ja silmäsairauksien hoidossa;
• usein stressaavien iskujen vuoksi;
• parantaa veren koostumusta;
• parantaa immuunijärjestelmän toimintaa.

Longan sisältää vähän rasvaa ja sillä on alhainen ravintoarvo, joten se sopii erinomaisesti niille, jotka haluavat vähentää kehon rasvakerrosta. Sen massa toimii myös:

1. Masennuslääke - se edistää hermoston luonnollista rentoutumista ja vähentää väsymystä ja ärtyneisyyttä.
2. Antioksidantti - torjuu ja poistaa vapaita radikaaleja, suojaa sydänlihasta kroonisten sairauksien etenemiseltä ja muita elimiä syöpäkasvaimilta.
3. Verenkiertoa stimuloiva aine, joka lisää raudan imeytymistä ja ehkäisee anemian kehittymistä.
4. Parannuskeino neurasteniseen neuroosiin ja unettomuuteen.
5. Energiaa lisäävä aine.

Longanilla ja litsillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, ja kohtuullisina määrinä jopa diabeetikot voivat syödä niitä, jos heidän sokeripitoisuutensa on ajoissa hallinnassa.

Toisin kuin litsiä, Rambutania peittää punainen paksu kuori, jossa on pieniä, harjaksia muistuttavia karvoja. Täyte muistuttaa maultaan mehukasta, makeaa melonia. Sisällä on litsien tapaan pieni ruskea kuoppa. Rambutanin kuorta on melko vaikea erottaa paksusta lihasta, joten tee ensin viilto veitsellä ja poista sitten paksu kuori.

Eksoottinen hedelmä muistuttaa litsiä vain ulkoisesti. Rambutanin historiallisena kotimaana pidetään Malesiaa ja Indonesiaa. Puut, joilla se kasvaa, voivat olla jopa 6 metriä korkeita.

Hedelmä sisältää runsaasti ihmiselle välttämättömiä ravintoaineita ja hivenaineita. Ravintoarvoltaan rambutan voittaa kiinalaisen luumun.

Kun sisällytät trooppisia hedelmiä ruokavalioosi:

• nuorentaa ihoa ja vahvistaa ihmisen luustoa;
• päänsäryt vähenevät;
• munuaiset puhdistuvat ylimääräisistä suoloista;
• se kosteuttaa ihoa;
• hengenahdistus ja nuhaoireet häviävät.

Hedelmässä on myös enemmän ravintokuitua, sillä sen osuus on 3 g 100 g hedelmälihaa kohti, kun taas litsien osuus on 1 g.

Lisyn malesialainen vastine on askorbiinihapon ja raudan lähde. Sama 100 g sisältää noin 40 % aikuisen C-vitamiinin kokonaissaannista.

Jos litsiä ja rambutaania verrataan toisiinsa, voidaan sanoa, että ne eroavat hieman toisistaan: ulkonäkö ja sisällön tiheys ovat hieman erilaiset.

Koostumus ja kalorit

Kiinalaista luumua pidetään oikeutetusti vitamiinivarastona. Aasian maissa hedelmä on kymmenen parhaan joukossa sen terveysvaikutusten vuoksi. Marjan hedelmälihan ravintoarvo on alhainen, 60 yksikköä 100 grammassa. Lychee on korvaamaton ruokavalion peruselintarvike.

Litsien hyödyllisyys selittyy helposti paitsi vitamiini- ja alkuainekompleksien monimutkaisella yhdistelmällä, myös suhteella

• vettä - 77-84 ml;
• hiilihydraatteja (sokereita) - 14-15 grammaa;
• proteiinit - 0,82 g
• rasvat - 0,30 g
• kuitua - 1,48 g.
• kaloripitoisuus - 66.

Osuus perustuu 100 grammaan massaa. Hedelmä sisältää monia vitamiineja, jotka vaikuttavat suoraan useisiin kehon toimintoihin:

1. B1 ja B2 - vaikuttavat solujen aineenvaihduntaan.
2. C - vahvistaa luita, kynsiä ja hiuksia ja auttaa virusinfektioissa, keuhkoastmassa ja tuberkuloosissa.
3. E - on vahva antioksidantti ja auttaa poistamaan myrkkyjä ja jätteitä.
4. K - vaikuttaa myönteisesti veren hyytymiseen.
5. Askorbiinihappo - 200 grammaa litsiä kattaa täysin elimistön päivittäisen tarpeen.

Kiinalaisen luumun koostumuksessa olevat mikroravintoaineet voivat sisältää yhdisteitä:

1. Kalium - vahvistaa verisuonten ja sydämen seinämiä.
2. Fosfori - tarvitaan hiilihydraattien hajottamiseen, käyttökelpoisten sokerien sulatukseen ja aineenvaihduntaprosesseihin.
3. Kalsium - auttaa vahvistamaan luita, kynsiä, hampaita, hermoja ja immuunijärjestelmää.
4. Rauta - normalisoi yleistä aineenvaihduntaa.
5. Natrium - parantaa virtsa- ja ruoansulatusjärjestelmän toimintaa, estää nestehukkaa.
6. Sinkki - poistaa raskasmetalleja, lisää solujen elinikää, vähentää stressiä ja on hyödyllinen iholle ja hiuksille.
7. Seleeni - vaikuttaa kasvaimia vastaan ja suojaa kilpirauhassairauksilta.
8. Mangaani - välttämätön aivojen toiminnan kannalta, säätelee verensokeria.
9. Kupari - auttaa parantamaan hormonitoimintaa ja suolistoa sekä tukee aminohappo tyrosiinin tuotantoa.
10. Nikotiinihappo - suojaa ateroskleroosilta ja dementialta, varmistaa haiman ja kilpirauhasen normaalin toiminnan.

Hiilihydraattien ansiosta litsillä on makea ja miellyttävä maku. Niiden määrä riippuu lajikkeesta, ja niiden määrä on keskimäärin 14 grammaa 100 grammassa tuotetta. Litšin terveyttä edistävät ominaisuudet johtuvat kuparin, kaliumin, C-vitamiinin ja nikotiinihapon yhdistelmästä.

Litsien hyödylliset ominaisuudet

Yleiset edut

Jo muinaiset kiinalaiset uskoivat, että litsi-marjat ovat hyödyllisiä koko keholle. Perinteisten parannusmenetelmien kannattajat ovat vakuuttuneita siitä, että hedelmä voi auttaa:

• virtsajärjestelmän häiriöt;
• ateroskleroosi;
• korkeat kolesterolitasot;
• ensimmäiset seniiliskleroosin kliiniset oireet;
• astmakohtaukset;
• tuberkuloosi;
• keuhkoputkentulehdus;
• diabetes mellitus;
• toistuvat tunnekatkokset;
• toistuva masennus;
• neuroosit;
• väsymys;
• anemia ja taipumus anemiaan;
• heikentynyt immuunijärjestelmä;
• lisääntynyt fyysinen rasitus.

Kiinalainen luumu sisältää runsaasti mikroelementtejä, joten kohtuullisesti annosteltu hedelmäliha on hyödyllinen missä tahansa iässä ja asemassa. Lychee-uutetta käytetään ravintolisien valmistukseen, jotka poistavat leijonanosan vapaista radikaaleista.

Litsi sisältää orgaanisia yhdisteitä, jotka osallistuvat happo-emäs- ja vesi-suolatasapainon ylläpitämiseen. Kiinalaisissa maakunnissa litsiä käytetään yhdessä sitruunaruohon kanssa syövän ja muiden vakavien sairauksien hoidossa niiden alkuvaiheessa. Sen syövänvastaiset ominaisuudet varmistetaan sen antioksidanttisen oligonolin avulla.

Naisille

Kiinalaisen luumun hedelmien hyödyllisyys naisille johtuu tyydyttymättömien rasvahappojen esiintymisestä. Omega-3- ja 6-rasvahappoja suositellaan voimakkaiden premenstruaalisten oireyhtymien ja kivuliaan regurgitaation hoitoon.

Hedelmälihan pektiinit auttavat neutraloimaan myrkkyjä ja raskasmetallisuoloja. Prosessi tuottaa veteen liukenemattomia yhdisteitä, jotka poistuvat luonnollisesti. Pektiinikomponentti vaikuttaa siis suoliston peristaltiikkaan ja ihon yleiseen kuntoon.

Koliiniyhdisteet auttavat lievittämään stressitilanteita, koska ne tukevat aivojen toimintaa ja edistävät hermostosta lähtevien impulssien välitöntä siirtoa.

Kaikenikäiset naiset tarvitsevat foolihappoa, joka stimuloi valkosolujen tuotantoa ja jolla on samanlaisia vaikutuksia kuin immunomodulaattoreilla.

Lysiinin sisältämät aminoyhdisteet lysiini ja tryptofaani hidastavat ikääntymisprosessia ja parantavat hiusten, kynsien ja ihon laatua.

Nikotiinihappo on hyödyllinen ateroskleroosin oireisiin. Edes nykyaikaisen lääketieteen taso ei voi parantaa tautia, mutta kiinalaisen luumun liha pystyy ehkäisemään tai pysäyttämään sen. Riskiryhmään kuuluvat vaihdevuodet alkaneet naiset.

Miehille

Kiinan ja Intian maskuliininen sukupuoli toteaa, että lisy on voimakas luonnollinen aphrodisiac. Marjojen uskotaan lisäävän sukupuoliviettiä ja siten lisäävän merkittävästi miesten potentiaalia. On suositeltavaa syödä 10-12 marjaa päivässä, jotta saavutetaan kirpeät ja kestävät tulokset.

Raskaus

Raskaana olevien naisten tulisi lisätä ketunmarjaa ruokavalioonsa vähitellen ja seurata sitä tarkasti. Jos ongelmia ei ole, voit turvallisesti syödä 8-10 marjaa päivässä, jotka eivät estä veren hyytymistä ja palauttavat normaalin peristaltiikan ja ehkäisevät ummetusta.

Hapan maku auttaa selviytymään myrkyllisyyden tyypillisimmästä ilmenemismuodosta - pahoinvoinnista. Hedelmälihalla on lievä diureettinen vaikutus, mikä on erityisen tärkeää turvotukselle toisen ja kolmannen raskauskolmanneksen loppupuolella. Raskaana olevien naisten on kuitenkin oltava varuillaan, sillä joskus aktivoituneet aineenvaihduntaprosessit aiheuttavat keskenmenoja.

Imetys

Hedelmistä on hyötyä imetysaikana. Litseillä ei ainoastaan laajenneta äidin ravitsemuksellisia näkymiä, vaan ne myös täydentävät kehoa hyödyllisellä yhdisteellä - nikotiinihapolla, joka toimii katalysaattorina prolaktiinin tuotannossa.

Jos rintamaitoa ei ole riittävästi, äidin tulisi syödä marjamassaa 30-40 minuuttia ennen ruokintaa. Neljästä viiteen marjaa riittää yhdelle aterialle. Ensimmäisten kuuden kuukauden aikana on kuitenkin parasta välttää trooppisia herkkuja, koska vauvan ruoansulatuskanava ei ole vielä täysin kehittynyt ja koliikin mahdollisuus kasvaa.

Vauvoille

Hedelmiä voi syödä vain pieniä määriä - enintään 110 grammaa päivässä. Alle kaksivuotiaiden lasten ruokavalioon ei kannata lisätä täitä lainkaan. Vanhempien lasten ei tulisi ylittää suositeltua määrää, sillä se voi aiheuttaa suun limakalvotulehduksia ja iho-ongelmia. Kuoritut hedelmät tulisi syödä pääaterian jälkeen. Varmista, että lapsi ei vahingossa niele kiveä. Uusi tuote olisi otettava käyttöön vähitellen, aloittaen yhdestä hedelmästä.

Laihduttaminen

Litsi sopii erinomaisesti laihdutuspöytään, koska sen kuitupitoisuus on korkea ja kalorimäärä alhainen. Hedelmän sisältö vähentää merkittävästi ruokahalua, tehostaa aineenvaihduntaa ja käynnistää rasvakudoksen hajoamisen. Kiinalainen luumuuute on hiljattain tullut markkinoille. Lisäosa edistää ei-toivottujen kilojen häviämistä.

Mitkä ovat litsin kuoren hyödyt?

Myös trooppisen hedelmän kuorta käytetään. Se keitetään ja otetaan viikon ajan. Seos poistaa nautittuna ylimääräiset nesteet elimistöstä ja edistää luonnollista energiantuottoa.

Kuori käytetään kuivauksen ja jauhamisen jälkeen. Jauheen perusteella valmistetaan liuoksia, jotka ovat tehokkaita kurkkukipuihin: laimenna 1 rkl seosta 250 ml:aan vettä ja ota pari kertaa päivässä ennen aterioita. Sitä lisätään myös kosmeettisiin voiteisiin, joita käytetään kasvojen ja selän ongelmallisen ihon hoitoon.

Jauhetut litsien kuoret toimivat syöpää ehkäisevänä aineena. Litsijauhe sekoitetaan sitruunaruohon kanssa ja laimennetaan 1 rkl litraan puhdasta vettä. Ota ennen aterioita 3 kertaa päivässä.

Litsi-siementen hyödyt ja haitat

Ytimet sisältävät myrkyllisiä aineita, jotka ovat myrkyllisiä elimistölle, joten niiden nauttiminen suoraan litsipuun hedelmälihan kanssa on erittäin suositeltavaa.

Myrkyllisiä ytimiä käytetään kiinalaisessa perinteisessä lääketieteessä. Yritteliäät parantajat kuivaavat siemenet perusteellisesti ja jauhavat ne sitten jauhemaiseen muotoon. Seosta käytetään akuutin ripulin hoitoon tai helminttejä vastaan. Lääkärit laskevat kuitenkin huolellisesti tarvittavan annoksen. Ytimien luvaton käyttö ei ole sallittua.

Lychee-öljy: ominaisuudet ja käyttötarkoitukset

Kiinalaisesta luumusta saatua eteeristä uutetta käytetään apuna kehon kauneuden ja nuorekkuuden pidentämisessä. Litsiöljy on usein osa monia kosmeettisia hoitotuotteita. Koostumus antaa hiuksille luonnollisen kiillon ja halutun sileyden, lievittää tilastollista stressiä, kyllästää sen mikroravinteilla ja palauttaa sen terveen rakenteen.

Öljyä käytetään myös huoneiden tuoksuna, sillä sen hienovarainen ja miellyttävä tuoksu antaa raikkautta, voimaa ja vapauttaa luovuuden.

Kettuöljyuutetta ei levitetä iholle puhtaassa muodossaan, vaan muutama tippa lisätään vartalovoiteeseen. Sitä käytetään varoen raskauden aikana. Öljyllä on epämiellyttävä valomyrkyllisyysominaisuus, joten on parempi pidättäytyä sen käytöstä ennen kuin vietät pitkiä aikoja auringossa. Koostumus on tarkoitettu vain ulkoiseen käyttöön, sitä ei saa juoda.

Allergiatesti on tehtävä ennen sen levittämistä kehoon. Riittää, että kyynärpäähän tai ranteeseen laitetaan tippa öljyä, joka on aiemmin sekoitettu teelusikalliseen kasviöljyä. Tarkista reaktio puolen tunnin kuluttua.

Purkitetun litsin edut

Lichi makeassa siirapissa on usein kaupan hyllyillä. Säilykehedelmillä on samat viimeiset ominaisuudet kuin tuoreilla hedelmillä. Ne voivat myös korvata tavanomaiset jälkiruoat, ja ne sopivat vähäkalorisuutensa vuoksi myös laihduttajille. Pikkelöidyt kiinalaiset luumut eroavat toisistaan ainoastaan korkean hiilihydraattipitoisuutensa vuoksi. Purkkiin pakatut litsit eivät ole harvinaisia, ja niitä on saatavilla ympäri vuoden.

Lychee lääketieteessä

Lääkärit suosittelevat eksoottisten hedelmien käyttöä useimmille potilaille ja erityisesti anemian, diabeteksen, hypoglykemian, gastriitin ja mahahaavan edellytysten ja ilmenemismuotojen kanssa. Ketun hedelmä on hyödyllinen myös hengityselinsairauksien hoidossa - hedelmäliha auttaa poistamaan turvotusta, nesteyttää ja karkottaa limaa ja vähentää kipua.

Trooppinen hedelmä voi myös auttaa ulosteongelmiin ja ylipainoon. Litšimassan nauttiminen on määrätty monissa ruokavalioissa sen kuitupitoisuuden vuoksi, joka auttaa palauttamaan painon.

Diabetes mellitus

Antioksidanttien avulla kiinalainen luumu poistaa vapaita radikaaleja, jotka usein aiheuttavat peruuttamattomia hapettumisprosesseja. Diabeetikot tarvitsevat litsiä tukemaan immuunijärjestelmän toimintaa ja normalisoimaan aineenvaihduntaa.

Tärkeää: Litsien glykeeminen indeksi on 57 yksikköä.

Haimatulehdus

Koska sen koostumuksessa on nikotiinihappoa, litsi vähentää merkittävästi haimatulehduksessa havaittujen oireyhtymien vakavuutta. Yhdiste estää suurten entsyymimäärien vapautumisen pohjukaissuoleen, mikä on tärkeää, koska entsyymit alkavat tuhota sitä itsestään sulattamalla.

Gastriitin hoitoon

Pektiini vähentää tulehdusta, päällystää limakalvoja ja palauttaa happotasapainon. Säännöllisesti nautittuna marja siistii kaikkia ruoansulatuskanavan osia, myös vatsaa.

Maksan osalta

Yhdistämällä mikroravintoaineita ja vitamiineja, jotka normalisoivat vapaan sokerin ja kolesterolin tasoja, litsit ehkäisevät sappitiehyiden pysähtymistä elimen oikeassa lohkossa. Näin ollen kiinalainen hedelmä estää hepatoosin ja kasvainten kasvainten etenemistä.

Lychee-hedelmät kosmetiikassa

Kiinalaista luumua käytetään usein myös kosmeettisiin tarkoituksiin. Antioksidanttisten ominaisuuksiensa ansiosta se hidastaa ihon ikääntymisprosessia ja parantaa hiusten ulkonäköä.

Anti-pigmentaatio kasvonaamio

Värimuutokset ovat riesa kaikille, jotka yrittävät saavuttaa täydellisen tasaisen ihonvärin. Ketun mehu puhdistaa ihoa vähitellen.

Lääkeseoksen valmistamiseksi tarvitset 3-4 marjan hedelmälihaa, joka on soseutettava haarukalla tasaiseksi. Liota vanulappuja soseeseen ja tiputtele kasvot. Pidä 15-20 minuuttia ja huuhtele kylmällä vedellä. Epämiellyttävät ilmenemismuodot poistetaan litsien askorbiinihappopitoisuuden ansiosta.

Naamio, joka edistää hiusten kasvua

Usein esiintyvä stressi ja epäsuotuisa ympäristö aiheuttavat hiuksille vakavia vaurioita. Litsihedelmä auttaa stimuloimaan hiusten kasvua. Tee lääke puristamalla 8-9 hedelmän mehu ja sekoita siihen 2 ruokalusikallista aloe vera -geeliä. Levitä seosta päänahkaan hierovin liikkein. Huuhtele pois tunnin kuluttua miedolla sulfaatittomalla shampoolla. Hiukset alkavat kasvaa nopeasti sen jälkeen, kun follikkelit ruokitaan säännöllisesti oikealla ravinnolla, joka on kupariyhdisteitä sisältävässä lisi-tuotteeseen perustuvassa naamiossa.

Haitat ja vasta-aiheet

Älä unohda, että kiinalainen luumu - epätavallinen marja meidän leveysasteilla, joten kuluttaa sitä, varsinkin ensimmäistä kertaa, olisi oltava varovaisesti ja pieniä määriä. Jos innostut tuotteesta, voit saada vatsavaivoja.

Kihdistä kärsivien tulisi rajoittaa kulutustaan tai välttää sitä kokonaan. Tietyt litsien lajit sisältävät paljon sokeria, ja liika sokeri voi aiheuttaa liiallista painonnousua. Litsi voi myös aiheuttaa harvinaisissa tapauksissa hormonaalista epätasapainoa - sitä ei kannata liioitella. Liiallinen käyttö voi aiheuttaa sisäistä verenvuotoa ja kuumetta.

Voivatko hedelmät olla allergisoivia?
Suuren kalkkimäärän syöminen kerralla voi aiheuttaa allergisen reaktion. Myös hedelmän kulutusta olisi rajoitettava, jos on todettu ruoka-aineintoleranssi.

Miten valita ja säilyttää

Kun ostat eksoottista kiinalaista luumua, on tärkeää olla tietoinen marjan ominaispiirteistä, joiden on aina oltava läsnä:

1. Tiheä, kiinteä, ilman painaumia.
2. Kuori on kiiltävä ja ehjä ilman halkeamia tai repeämiä, sillä ylikypsät hedelmät kovettuvat nopeasti.
3. Kuori on tummanpunainen tai violetti; vanhentuneissa näytteissä esiintyy ruskeaa väriä.
4. Pilaantuneissa liceyssa on miellyttävä, sokerisen makea tuoksu.

Kypsymättömiä täitä ei pitäisi ostaa, koska ne eivät kypsy. Herkkä, hieman vetinen ja hapan hedelmäliha on laatutuotteelle ominainen. Herkkusuut huomaavat viinirypäleitä muistuttavan maun, kun taas tietyissä lajikkeissa on mintun, ananaksen ja mansikan vivahteita.

Litsejä voidaan varastoida vain rypäleinä; oksia ja varsia ei tarvitse poistaa. Normaaliolosuhteissa hedelmät säilyvät tuoreina noin 2-3 päivää, mutta jääkaapissa ne säilyvät 7-10 päivää. Haluttaessa luumuja voidaan pakastaa, kuivata tai säilöä. Kiinalaiset ovat vakuuttuneita siitä, että kumpikaan lämpökäsittelytyyppi ei vie litsien hyödyllisiä ominaisuuksia.

Voinko jäädyttää?

Hedelmät on pestävä ja kuivattava ennen pakastimeen lähettämistä. Marjoja ei tarvitse kuoria - menettely on emännän harkinnassa. Kuori muuttuu ruskeaksi alhaisissa lämpötiloissa, mutta maku ei muutu. Kuori suojaa mehukasta sisältöä menettämästä kosteutta. Pakastetut litsit maistuvat sorbetilta.

Oikea tapa syödä litsiä

Monet ihmiset eivät tiedä, miten litsiä käytetään oikein sen epätavallisen ulkonäön vuoksi. Kyllä, hedelmä näyttää epätavalliselta keskivyöhykkeen asukkaille, mutta voit maistaa mehukkaan hedelmälihan hedelmän kuorimisen jälkeen. Miten se sitten tehdään?

Miten litsi kuoritaan

Se on melko yksinkertaista: ensin litsi pestään juoksevan veden alla, sitten tiheä kuori erotetaan lihasta veitsellä, ja se kuoritaan pois pyrstöstä alkaen aivan kuin kananmunankuori. Niiden, joilla on vahvat hampaat, tarvitsee vain purra hedelmään. Hedelmä erotetaan kahteen osaan, jotta kuori voidaan poistaa.

Laadukkaat marjat voidaan kuoria ongelmitta. Niiden syöminen tyhjään vatsaan on ehdottomasti kielletty. Litsiä syödään jälkiruokana, lounaan tai päivällisen jälkeen välipalana.

Lisi voidaan syödä monella eri tavalla:

• Tuore erillisenä ruokalajina;
• alkuperäisenä ainesosana salaateissa, jälkiruoissa ja cocktaileissa;
• kala- tai lihakastikkeiden tai makean siirapin pohjana;
• säilöttynä.

Voit myös valmistaa eksoottista kiinalaista juomaa nimeltä kongou. Se perustuu mustan teen lehtiin, joihin on sekoitettu lijin nahkoja. Kongou voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä jääpalojen kanssa.

Kuinka paljon voidaan syödä päivässä

Päiväannos on 250-300 g kuorittua ja kuorittua valkoista lihaa aikuisille ja 90-100 g lapsille. Kun trooppista tuotetta syödään usein, se kyllästää kehon hyödyllisillä aineilla ja vahvistaa monia toimintoja, myös immuunijärjestelmää.

Onko luiden syöminen turvallista?

Yleinen stereotypia on, että litsin siemeniä voi syödä samalla tavalla kuin pähkinänsydämiä. Mutta tämä neuvo on väärä ja voi johtaa epämiellyttäviin seurauksiin ruoansulatuskanavan häiriöiden ja vakavien myrkytysten muodossa, mikä johtaa kehon yleisen tilan heikkenemiseen ja vakavaan nestehukkaan.

Mitä tehdä litsihedelmistä: Reseptit

Eksoottinen salaatti

Epätavallisen ulkonäkönsä lisäksi ruokalaji on tunnettu myös terveysvaikutuksistaan. Vähäisen kaloripitoisuuden ja monien terveellisten mikroravintoaineiden ansiosta sitä voi syödä myös dieetillä.

Kahden annoksen perusteella tarvitset:

• Kanafileet - 400 g.
• Tuore tai säilötty litsi - 300 grammaa.
• Salottisipulit - 150 g.
• Kaikki vihreät - 1 nippu.
• Inkiväärijuuri - 10 g.
• Limettimehu - 10 ml.
• Oliiviöljy ja mausteet - maun mukaan.

Keitä kananliha kevyesti suolatussa vedessä. Anna jäähtyä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli ja pilko se hienoiksi julienneiksi. Huuhtele valitut yrtit juoksevan veden alla ja hienonna ne karkeasti. Raasta tuore inkivääri raastimen hienolla puolella. Yhdistä kaikki hienonnetut ainekset kulhossa ja lisää litsihedelmät, joista on poistettu kova kuori. Mausta seos öljyllä, suolalla, pippurilla, inkiväärillä ja limemehulla. Tarjoile erissä.

Hedelmäkana

4 annoksen valmistamiseen tarvitset:

• Parsakaali - 600 g.
• Riisi - 250 g.
• Kananrumpujen palat - 4 kappaletta.
• Puhdistettu sokeri - 3 rkl.
• Omenaviinietikkaa - 250 ml.
• Maustepippuri - 1 maustetanko.
• Lychee - 15 kappaletta.
• Tuore ananas - 1 kpl
• Mausteet - maun mukaan.

Kuori parsakaalin kukinnot, pese ja erottele oksiksi. Keitä keskilämmöllä 8-10 minuuttia kevyesti suolatussa vedessä. Keitä riisiä erillisessä kattilassa noin varttitunti.

Pese kana ja poista ylimääräinen kosteus paperipyyhkeellä. Kaada sokeri pannulle ja keitä ruskeaksi. Laita kananreidet joukkoon ja mausta. Lisää vesi-etikkaseos ja hauduta noin 20 minuuttia.

Kuori ananas ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Poista litsi kuorestaan, poista siemenet ja soseuta. Poista siemenet pippureista ja hienonna ne. Lisää kaikki pilkotut hedelmät kinkkuihin 3-5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Tarjoile riisin kanssa ja koristele tuoreella ananaksella.

Kylmä trooppinen keitto

Ruoan maku ja mureus tekevät vaikutuksen vaativimpiinkin herkkusuihin.

Kahteen annokseen otamme:

• Litsi - 40 grammaa.
• Mango - 1,5 gr.
• Lime - 1 kpl.
• Kandeeratut inkiväärin terälehdet - 40 g.
• Oliiviöljy - 2 ruokalusikallista.
• Ruohosipuli - 20 g.
• Mintunlehtiä - maun mukaan.

Leikkaa sokeroidun inkiväärin terälehdet tikuiksi. Jäähdytä litsi ja mango, kuori ja poista siemenet. Laita hedelmäliha tehosekoittimen kulhoon, lisää sipuli, öljy ja limemehu ja hienonna tasaiseksi. Tarjoile annoksina, koristele mintunlehdillä ja ripottele päälle makeita mausteita.

Rakkaus hedelmäsalaatti

2 henkilöä varten tarvitset:

• Pakastetut katkaravut - 400 gr.
• Vihersipuli - 1 nippu.
• Ananassäilykkeet - 200 g.
• Jäkälät - 20 kpl.
• Kuiva viini - 125 ml.
• Sitruuna - 1/2 sp.
• Mausteet - maun mukaan.
• Oliiviöljy - paistamiseen.

Paista katkaravut öljyssä, jäähdytä, kuori ne, laita salaattikulhoon ja pirskota päälle puolen sitruunan mehu. Hienonna sipuli ja ananasmalto. Kuori litsi ja poista siemenet. Hauduta viipaleet yhdessä ketunlihan kanssa jäljellä olevassa äyriäisöljyssä. Lisää viini seokseen ja anna hautua vielä 5-7 minuuttia. Sekoita pannun kuuma sisältö ja katkaravut syvään kulhoon. Tarjoile annoksina viipaloidun pitkän leivän kanssa.

Jelly Tenderness

Tämä on terveellinen, kermainen herkku, jossa on miellyttävän hapan maku. Tavallinen maito korvataan rasvattomalla maidolla, jos ruokavaliota noudatetaan.

Neljää annosta varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• Maito - 500 ml (3,2 prosentista).
• Tuoreet tai säilötyt limetit - 120 g.
• Gelatiini - 12 g.
• Sokeri - maun mukaan.
• Vesi - 75 ml.

Kaada yksi paketti (12 g pikagelatiinia on standardi) veteen ja anna sen turvota. Kaada maito kattilaan, kuumenna se, lisää liivateseos ja sekoita, kunnes se on liuennut. Lisää sokeria tai makeutusainetta maun mukaan. Muista, että kiteisen aineen määrä määrittää jälkiruoan ravintoarvon. Lisää ripaus vaniljasokeria tai hieman vaniljauutetta maun lisäämiseksi. Kiehauta koko seos, jäähdytä, kaada crème fraîcheen ja "pilko" litsit. Laita jääkaappiin 2-3 tunniksi. Koristele tuoreilla mansikoilla tai vadelmilla. Lautanen on valmis.

Keisarin salaatti".

2 annosta varten tarvitset:

• Cherimoya - 300 g.
• Tuore ananas - 250 g.
• Papaija - 250 gr.
• Litsi - 200 g.
• Salaatti - 1/2 palaa.
• Jogurtti - 150 ml.

Kuori hedelmät, poista kuori ja siemenet. Leikkaa pieniksi kuutioiksi, laita kulhoon ja jätä kylmään 3-4 tunniksi. Poista leikatut hedelmät, suolaa maun mukaan ja mausta jogurtilla (voit halutessasi käyttää mansikka- tai multihedelmätäytettä) ja sekoita. Koristele tarjoilulautanen pestyillä ja kuivatuilla salaatinlehdillä. Asettele hedelmäsalaatti ja tarjoile.

Kuuluisat Pariisi-Brest-kakut

Jälkiruoan pohjana on vaniljakastike. Mutta epätavallinen täyte antaa makealle makeudelle jumalallisen, unohtumattoman maun.

Tarvitset 4 annosta:

Pohjaa varten:

• Puhdistettu vesi - 1 kuppi.
• Vehnäjauhot - 160 grammaa.
• ruokasuolaa - 1 tl.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Voi - 110 gr.
• Munat - 6 munaa.
• Raastetut mantelit - 40 grammaa.

Kermaa ja kastiketta varten:

• Valkoinen huokoinen suklaa - 320 g.
• Kerma, jonka rasvapitoisuus on yli 35 % - 500 ml.
• Tuoreet vadelmat - 180 g.
• Litsipurkit - 25 kappaletta.

2 - 3 tuntia ennen aloitusta valmistele täyte - sulata suklaa vesihauteessa. Laita kattila tuleen ja lisää 1/2 kermasta. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää sulatetut suklaapatukat. Anna jäähtyä ja kaada loput kermasta päälle. Sekoita huolellisesti, peitä kelmulla ja jäähdytä 5-6 tuntia tai mieluummin yön yli.

Tee taikina pienessä kattilassa vedestä, suolasta, sokerista ja voista seos ja laita se keskilämmölle, kunnes se kiehuu. Siivilöi jauhot. Kun sisältö kiehuu ja kaikki ainekset ovat sulaneet, ota pois liedeltä. Kaada valmistamasi jauhot hitaasti joukkoon. Aseta sitten takaisin liedelle ja odota, että se saa kevyen kuoren.

Lisää 5 munaa yksi kerrallaan vielä kuumaan seokseen, kunnes se on tasaista. Siirrä seos pursotinpussiin tai ruiskuun, jonka halkaisija on 1,2 cm.

Vuoraa leivinpaperilla leivinpelti ja tee taikinasta pieniä renkaita. Tarvitset 3-4 palaa yhtä kakkua varten. Sivele lopulla munavahverolla ja ripottele päälle mantelimurskaa. Esilämmitä uuni 250 °C:een, käännä uuni 165 °C:een ja paista, kunnes kuori on kiinteä ja kultainen.

Kun tuotteet kypsennetään, lisää puolet vadelmista ja litsihedelmistä kerman joukkoon. Nosta ja jäähdytä tulevat kakut, leikkaa yläosat pois ja täytä. Tarjoile marjasiirapin kanssa ja koristele lopuilla marjoilla ja tomusokerilla.

Limonadi "Kiinan keisarinna".

Virkistävä juoma, jossa on miellyttävä, raikas maku, joka sammuttaa janosi nopeasti kuumana kesäpäivänä.

Kahteen cocktailiin tarvitset:

• Litsi - 50 g.
• Vadelma - 60 gr.
• Kalpis - 40 ml.
• Pihlajanmarjasiirappi - 40 ml.
• Limettimehu - 30 ml.
• Ruokasooda - 340 ml.

Kuori litsi ja poista kuori. Soseuta hedelmäliha ja murskaa vadelmat haarukalla. Laita kaikki ainekset shakeriin ja ravista voimakkaasti parin minuutin ajan. Kaada valmis juoma laseihin, koristele parilla tuoreella vadelmalla ja lisää muutama jääkuutio. Nauti tästä epätavallisesta limonadista.

Voimmeko antaa litsihedelmiä lemmikkieläimille?

Lemmikkieläimet syövät monia hedelmiä, koska ne eivät välttämättä ole tietoisia joidenkin hedelmien myrkyllisyydestä. Ennen kuin annat lemmikillesi täyden aterian trooppisten hedelmien hedelmälihaa, ota pieni pala ja tarkkaile sen reaktiota - lopeta ruokinta, jos se oksentaa tai jos sillä on vetisiä ulosteita.

Jos kokeilemisen jälkeen ei tapahdu mitään kriittistä, sinun on tarkistettava marjojen kypsyys ennen kuin lisäät ne uudelleen. Muistathan, että kypsillä litsillä on vaaleanpunainen kuori. Amerikkalaiset tutkijat ovat löytäneet myrkyllisen aminohapon vihreistä kiinalaisista luumuista.

Lemmikkieläinten tulisi syödä vain hedelmälihaa kuorittuna ja kuorettomana. Trooppista hedelmää ei kuitenkaan kannata käyttää väärin, jos lemmikilläsi on terveysongelmia. Kolme tai neljä riittää.

Mielenkiintoisia faktoja litsiä koskevista tiedoista

1. Kiinalaiset kutsuvat litsiä "lohikäärmeen silmäksi", koska hedelmä muistuttaa visuaalisesti maagisten olentojen ihoa.
2. Marjoissa on runsaasti nikotiinihappoa, joka parantaa verenkiertoa.
3. Hedelmä symboloi rakkautta ja romantiikkaa Kiinassa.
4. Liji tehoaa vilustumiseen ja märkään yskään.
5. Lijiä ei nautita pelkästään jälkiruokana, sillä se sopii erinomaisesti salaattien ja toisen ruokalajin lisukkeeksi.
6. Marjaa käytetään myös alkoholijuomien valmistukseen.
7. Litsi on monivuotinen yrtti. Se voi elää luonnossa noin 1000 vuotta.
8. Noin ensimmäisellä vuosisadalla jKr. Marjat toimitettiin keisarilliseen hoviin erityisellä "kuriiripalvelulla" suoraan Guangdongin maakunnasta.

Lychee-hedelmän kuva