Sinappiöljy: hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet, käyttö

Sinappiöljyä käytetään leipomo-, ruoanlaitto-, säilöntä- ja makeistuotteissa. Lisäksi tuote on tärkeä osa kosmetiikkaa, jota valmistetaan teollisuudessa tai käytetään kotona. Lääkinnällisten ominaisuuksiensa vuoksi öljyä käytetään laajalti kansanlääkinnässä ja myös urheilijoiden hieronta-aineena aktiivisen harjoittelun jälkeen. Teollisuudessa tämä neste toimii jäähdytys- ja voiteluaineena.

Mistä sinappiöljyä valmistetaan

Öljyn valmistukseen käytetään useiden ristikukkaisten heimoon kuuluvien sinappikasvilajien raaka-aineita. Valkoinen sinappi, musta sinappi ja sininen sinappi ovat kolme lajiketta. Venäjän alueilla käytetään yleisimmin sinapin siemeniä, Ukrainan alueilla suositaan mustaa sinappia. Välimeren maissa ja Kaukoidän alueilla öljyä saadaan valkoisesta sinapinsiemenestä. Nykyään kaikkia näitä lajeja viljellään kaikkialla maailmassa ja jalostetaan uusia lajikkeita, jotka soveltuvat erinomaisesti öljyntuotantoon.

Nämä sinappilajikkeet soveltuvat parhaiten tähän tarkoitukseen, jos niiden siemenet eivät sisällä erukahapon kaltaista ainetta. Korkealaatuisen tuotteen saamiseksi ei pitäisi käyttää juuri leikattuja sinapinsiemeniä. Siemeniä on säilytettävä erityisessä paikassa noin kolme kuukautta. Tämä aika on tarpeen hedelmien kypsymiselle. Eliittilajikkeiden öljy puristetaan siemenistä, jotka ovat olleet varastossa kolme vuotta. Tuote valmistetaan kylmäpuristusmenetelmällä. Käytetään myös yksittäistä puristusmenetelmää, jos 75 asteen lämpötilaa ylläpidetään erityisessä puristuslaitteessa. Näin kaikki tuoreen kasvin luonnolliset ominaisuudet säilyvät.

Tuotantotekniikka

1. Tuotannon ensimmäisessä vaiheessa raaka-aineesta poistetaan epäpuhtaudet ja pilaantuneet jyvät. Tämä tapahtuu mekaanisesti erityisellä koneella.
2. Toisessa vaiheessa siemenet kylmäpuristetaan öljynpuristamossa. Tässä vaiheessa murskatuista siemenistä voidaan uuttaa jopa 65 prosenttia. Kyseessä on puhdistamaton sinappiöljy, jolle on ominaista sen rikastettu koostumus. Sinappiöljyn laajamittaisessa kaupallisessa tuotannossa käytetään menetelmää, jossa raaka-aine ohjataan kahdesti lämpöpuristimen läpi. Tällöin öljyn tuotto kasvaa jopa 90 prosenttiin. Sinapin hedelmien ensimmäinen käsittely tapahtuu puristimessa, ja lopullinen puristus tapahtuu karkottimessa. Tämän raaka-aineen käsittelyn jälkeen muodostuu kakku, jossa öljyä on jäljellä vain viisi prosenttia.
3. Kolmas vaihe on uuttaminen. Tässä prosessissa väkevöity koostumus liuotetaan orgaanista alkuperää oleviin happoihin (nefraasi, jossa on uuttobensiiniä). Öljy käsitellään kasvimateriaalin solukalvon läpi.
4. Sinappiöljyn valmistuksen viimeinen vaihe on puhdistus, johon liittyy useita teknisiä prosesseja. Ensin tislaus, sitten hajunpoisto ja jäädytys. Tämän jälkeen tuote jalostetaan emäksisesti, kosteutetaan ja valkaistaan. Tuloksena on erittäin hienostunut ja tiivis koostumus. Tällainen öljy on väritöntä, hajutonta ja mautonta. Tällainen neste ei edes sisällä mitään hyödyllisiä aineita.

Puhdistamattoman öljyisen nesteen saamiseksi se tislataan vain liuottimen poistamiseksi. Tuloksena on elävä, orgaaninen öljy, jolla on suuria biologisia etuja. Se sisältää hyödyllisiä fosfolipidejä, rasvahappoja, erilaisia vitamiinikomponentteja sekä maku- ja aromiaineita.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Sinapinsiemenöljy sisältää suuren määrän aktiivisia ainesosia. Niitä ovat muun muassa vitamiinit, glykosidit, monityydyttymättömät rasvahapot ja fytoncidit. Lisäksi tämä tuote sisältää tyydyttyneitä rasvoja. Kaikkien ravinteiden prosenttiosuus voi vaihdella käytettävän kasvilajikkeen mukaan.

Moni- ja monityydyttymättömät rasvahapot, joita edustavat omega-3-, -6- ja -9-rasvahapot, yhdessä säätelevät sydän- ja verisuonijärjestelmää ja suojaavat verisuonia kolesteroliplakkeilta. Lisäksi verisuonten seinämät muuttuvat joustavammiksi ja veren viskositeetti pienenee. Nämä aineet palauttavat aineenvaihduntaa, parantavat ruoansulatuskanavan toimintaa, auttavat poistamaan myrkyllisiä aineita ja raskasmetalliyhdisteitä kehosta. Tämän ryhmän edustajat ovat hyödyllisiä myös siksi, että ne voivat ylläpitää hormonitasoja ihmiskehossa ja normalisoida hormonitoimintaa ja lisääntymisjärjestelmää. Myös näiden happojen saannin seurauksena elimistö stimuloi aivoja, parantaa näköä, kuuloa, vahvistaa suojakuorta.

1. A-vitamiini - sinappiöljyn koostumuksessa auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja parantamaan näkökykyä.
2. E-vitamiinilla on antioksidanttivaikutus, ja sille on ominaista immunostimuloivia ja uudistavia ominaisuuksia. Muuten, tämän elementin pitoisuus sinappiöljyssä ylittää jopa sen pitoisuuden auringonkukansiementuotteissa.
3. D-vitamiini - huolehtii veren fosfori- ja kalsiumtasapainosta ja tukee myös makroravintoaineita, joita tarvitaan luuston vahvistamiseen.
4. B6-vitamiini - osallistuu aineenvaihduntaan, se on erittäin tärkeä virtsajärjestelmän normaalin toiminnan kannalta ja sillä on rauhoittava vaikutus hermostoon.
5. B3-vitamiini - on välttämätön ruoansulatuskanavan ja keskushermoston moitteettoman toiminnan kannalta.
6. Tällaisella aineella, kuten koliinilla, on myös myönteinen vaikutus hermostoon, se osallistuu steroidihormonien tuotantoon, parantaa kehon suojaavaa toimintaa ja suojaa eturauhasen tulehdusprosessien kehittymiseltä.
7. Glykosidi Sinigriini on luonnollinen antibiootti, jolla on haavoja parantavia, kipua lievittäviä, immuunijärjestelmää stimuloivia, antiviraalisia, antiseptisiä ja antimyönteisiä ominaisuuksia.
8. Sinappiöljyn sisältämät fytosterolit voivat säädellä hormonitoimintaa. Näillä aineilla on myös kasvaimia ehkäisevä vaikutus.
9. Sinappisiemenjyvien sisältämillä eteerisillä öljyillä on bakteereja tuhoava vaikutus.
10. Öljyn sisältämät mineraaliyhdisteet sisältävät rautaa, magnesiumia, kalsiumia, kaliumia ja muita mikro- ja makroravinteita, jotka varmistavat aineenvaihdunnan.

Sinappirypälesoseen kaloriarvo on melko korkea. 100 ml öljyä sisältää lähes 900 kcal. Öljynesteen energia-arvo on myös vaikuttava. Tässä tuotemäärässä on 99,8 g rasvaa ja vain 0,2 g vettä.

Sinappiöljyn ominaisuudet

Yleiset edut

Sinappiöljyllä on erityinen maku ja haju. Tälle tuotteelle on ominaista suuri määrä hyödyllisiä ominaisuuksia.

1. Ensinnäkin on syytä huomata suotuisat vaikutukset sydämeen ja verisuoniin. Tuote parantaa veren koostumusta, vähentää viskositeettia ja normalisoi kolesterolia sekä ehkäisee ateroskleroosin puhkeamista. Tuloksena on joustavammat ja vahvemmat verisuonet.
2. Öljy auttaa parantamaan ruoansulatus-, sukupuoli- ja hormonitoimintoja. Se auttaa stimuloimaan ruokahalua, lisää suoliston peristaltiikkaa ja normalisoi rasva-aineenvaihduntaa. Lisäksi tämän kasviperäisen komponentin säännöllinen käyttö puhdistaa sappitiet ja vakauttaa hormonitasoa kehossa.
3. Tuotteella on kyky neutraloida myrkkyjä ja radionuklideja, joilla on haitallinen vaikutus. Öljy auttaa parantamaan näöntarkkuutta, palauttamaan lisääntymisjärjestelmän toiminnan. Sitä voidaan käyttää myös nopeuttamaan toipumisprosessia raskaan fyysisen rasituksen jälkeen. Öljyisellä nesteellä on nuorentavia, lämmittäviä ja ärsyttäviä vaikutuksia. Verenkierto vilkastuu alueella, jossa sitä käytetään.
4. Sinappiöljyä voidaan käyttää erilaisiin ruoansulatuskanavaan liittyviin sairauksiin. Tuote soveltuu esimerkiksi gastriittiin, jonka happamuus on alhainen ja joka on vakaassa remissiossa, krooniseen haimatulehdukseen ilman pahenemisvaiheita, maksan ja sappirakon patologioihin, jos tauti ei ole ilmennyt pitkään aikaan. Lisäksi öljyä voidaan käyttää ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä sappikivitautia vastaan.
5. Jos esiintyy hormonaalisia ja aineenvaihduntahäiriöitä, kuten diabetesta, tulisi käyttää sinappiöljyä. Myös ummetus, joka johtuu heikentyneestä suoliston peristaltiikasta, ateroskleroosi, raudanpuutteen aiheuttama anemia, virusperäiset hengityselinsairaudet voidaan poistaa tällaisen kasvikomponentin asianmukaisella käytöllä.
6. Sinappiöljyä käytetään myös iskiassa, reumassa ja niveltulehduksessa.
7. Sitä voidaan käyttää myös ulkoisena lääkkeenä. Esimerkiksi pinnallisten haavojen ja viiltohaavojen nopeaan paranemiseen, hiertymien ja mustelmien poistamiseen, palovammojen ja aknen, herpeksen, seborroan ja jäkälän hoitoon.
8. Hierontaan voidaan käyttää kahden prosentin alkoholin sinappiseosta. Tällaisen tuotteen käyttö johtaa veren virtaamiseen tiettyihin kudoksiin. Tuotteella on lämmittävä ja ärsyttävä vaikutus, joten sitä suositellaan käytettäväksi erityisesti niveltulehdusten, reuman, ruhjeiden ja nyrjähdysten yhteydessä.

Naisille

Sinapinsiemenöljy on hyödyllistä naisvartalolle, sillä se auttaa selviytymään sukupuolielinten patologioista, normalisoi hormonaalista taustaa. Kun tällainen aine sisällytetään säännöllisesti naisen ruokalistaan, hedelmättömyyden tai munasarjasairauksien todennäköisyys vähenee. Myös öljyn lisääminen naisen ruokavalioon voi auttaa normalisoimaan hänen tilaansa ennen kuukautisia sekä vaihdevuosien aikana. Kuukautishäiriöihin liittyviä ongelmia voidaan vähentää syömällä jatkuvasti ruokaa, johon on lisätty sinapinsiemenistä raakapuristamalla valmistettua puhdistamatonta öljyä. Kasvikomponentti vähentää vaihdevuosi-ikäisten naisten pään ja kasvojen kuumien aaltojen esiintymistiheyttä ja voimakkuutta.

Tamponien liottaminen lämpimässä sinapinsiemenöljyssä ja niiden tiputtaminen sukupuolielimiin auttaa pääsemään eroon sellaisesta sairaudesta kuin kandidiaasi.

Miehille

Sinappiöljyn omega-3- ja omega-6-rasvahapoilla on myös myönteisiä vaikutuksia miehen kehoon. Tämä tuote voi parantaa lisääntymistoimintaa, se osallistuu siittiöiden muodostumiseen ja on hyödyllistä tulevien jälkeläisten terveydelle.

Sinappiöljy toimii terapeuttisena ja ennaltaehkäisevänä aineena eturauhastulehduksen, eturauhassyövän ja eturauhasen adenooman kaltaisissa sairauksissa.

Runsas vitamiinikoostumus parantaa kaikkien elinten ja järjestelmien toimintaa yleensä ja erityisesti lisääntymisjärjestelmän toimintaa.

Raskauden aikana

Raskauden aikana naisen keho joutuu suurelle rasitukselle, joten usein esiintyy erilaisia ongelmia. Raskaana olevan naisen on tärkeää käyttää sinappituotetta. Näin raskaus sujuu paljon helpommin.

Tällaisen öljyn sisältämät hyödylliset aineet vaikuttavat myönteisesti vauvan tilaan ja kehitykseen sekä vähentävät komplikaatioiden todennäköisyyttä synnytyksen aikana. Erityisen hyödyllisiä tuleville äideille ovat retinoli ja tokoferoli, joita sinappipuristuksessa on riittävästi. Raskaana olevat naiset tarvitsevat myös omega-3- ja -6-rasvahappojen saantia, mikä voidaan varmistaa nauttimalla tätä komponenttia säännöllisesti.

Kun imetät

Lapsen syntymän jälkeen ei saa lopettaa sinappituotteen käyttöä. Tämäkin johtuu E-vitamiinin korkeasta pitoisuudesta, joka edistää rintamaidon tuotantoa. Se on maukkaampaa ja ravitsevampaa.

Lapsille

Sinappiöljylle on ominaista monia hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka ovat tärkeitä myös lapsille. Tuotetta suositellaan vähintään kaksivuotiaille lapsille. Kasvava keho tarvitsee tiettyjä vitamiineja ja kivennäisaineita, joita tämä kasviöljy sisältää. Vitamiinikompleksi varmistaa lapsen hermoston asianmukaisen muodostumisen ja kehittymisen. D-vitamiini vahvistaa luustoa.

Sinapinsiemenöljy on hyödyllistä myös lapsille, koska sitä käytetään loisten hoitoon ja ennaltaehkäisyyn. Lisäksi sinapinsiemenöljy auttaa parantamaan lapsen aivotoimintaa, keskittymiskykyä ja muistia.

Kun laihdutetaan

Sinappiöljy on hyödyllinen niille, jotka pyrkivät eroon ylipainosta, yrittävät normalisoida aineenvaihduntaa ja poistaa ylimääräisen kolesterolin kehosta. Tuote auttaa ruoansulatuskanavan toimintaa ja palauttaa rasva-aineenvaihdunnan. Jokainen urheilija tietää, että terveellisten omega-3- ja omega-6-rasvahappojen saanti on tärkeää hyvän laihtumisen kannalta.

Öljyä voidaan käyttää tähän tarkoitukseen monin eri tavoin. Suun kautta tapahtuvaan käyttöön kuuluu ruokalusikallinen öljyä tyhjään vatsaan aamulla joka päivä. Tämä auttaa pudottamaan ylipainoa. Tuotteella on erikoinen maku, mutta on muistettava, että sen hyödyt ovat paljon tärkeämpiä. Sinapinsiemenöljyä voidaan käyttää salaatinkastikkeena. On kuitenkin tärkeää noudattaa annostusta, sillä sinappiöljy sisältää runsaasti kaloreita.

On syytä huomata, että laihtuminen tämän öljyn avulla on mahdollista vain, jos terveelliseen ruokavalioon lisätään liikuntaa.

Sinappiöljyä tiedetään käytettävän myös ulkoisesti painonpudotukseen kääreiden muodossa. Tämä tuote pystyy stimuloimaan verenkiertoa, hajottamaan rasvakertymiä ja poistamaan myrkkyjä ja haitallisia aineita kehosta. Kääreiden jälkeen, kun siihen on lisätty tällainen kasvikomponentti, ihosta tulee kiinteämpi ja pehmeämpi. Se auttaa myös pääsemään eroon selluliitista. Tulos on havaittavissa jo ensimmäisen käyttökerran jälkeen.

Sinappiöljy lääketieteessä

Sinappiöljyn hyötyjä ei voi yliarvioida. Se on ennaltaehkäisevä aine erilaisia sairauksia vastaan, sillä sitä pidetään luonnollista alkuperää olevana antibioottina. Öljy auttaa parantamaan ruokahalua ja stimuloimaan ruoansulatusjärjestelmää. Sitä käytetään maksan rappeutumisen estämiseen, kirroosin, kolekystiitin ja kaikenlaisten hepatiittien hoitoon. Tuote parantaa myös veren koostumusta, vahvistaa verisuonia ja antaa niille elastisuutta. Sinapinsiemenöljy ehkäisee verenpainetautia ja ateroskleroosia, ehkäisee anemian kehittymistä ja sitä käytetään laajalti nivel- ja lihassairauksien hoidossa. Sairaudet, kuten kihti, reuma ja radikuliitti, voidaan helposti hoitaa tällä lääkkeellä.

Sinappiöljyn edullisten ominaisuuksien vuoksi se on välttämätön vilustumisen, kurkkukivun, keuhkokuumeen, nuhan, keuhkoputkentulehduksen ja poskiontelotulehduksen hoidossa. Jotta pääset eroon poskiontelotulehduksesta, riittää, että hierot sinappituotetta nenän, ohimoiden ja kulmakarvojen ympärillä olevalle alueelle. Voit myös laittaa muutaman tipan nenään. Sinapinsiemenöljyä käytetään alempien hengityselinten lämmittämiseen keuhkokuumeen yhteydessä. Sitä voidaan myös hieroa kehoon ja peittää liinalla.

Sinapinsiemenöljy on osoittautunut hyödylliseksi myös välikorvatulehduksessa, johon liittyy korvasärkyä. Tällaisessa tapauksessa kipeään korvaan on laitettava muutama tippa ja siihen on laitettava vanua. Sen jälkeen sinun on asetuttava makuulle ja pysyttävä siinä asennossa, jotta lääke ei pääse loppumaan.

Sinappiöljyä käytetään myös maksan puhdistamiseen ja pernan sairauksien hoitoon sekä turvotuksen yhteydessä.

Unettomuudesta eroon pääsemiseksi sekoita neljä ruokalusikallista raaka-aineita ja tilkka laventeli-, eukalyptus- ja basilikaöljyä. Jos on haavoja, nyrjähdyksiä, hiertymiä ja mustelmia, voit yksinkertaisesti käyttää sinappiuutetta voiteluun. Tämä auttaa korjaamaan ihovaurioita lyhyessä ajassa.

Kuinka käyttää

Erilaisten sairauksien ehkäisyyn ja laihtumiseen suositellaan käytettäväksi yksi ruokalusikallinen jalostettua sinapinsiementuotetta aamulla puoli tuntia ennen ateriaa. Sinun tulisi kuitenkin käyttää kylmäpuristamalla saatua puhdistamatonta öljyä. Öljyn käyttö kuumien ruokien ja salaattien kastikkeena perustuu aikuiseen. Ei ole suositeltavaa käyttää yli kahta ruokalusikallista päivässä.

Lapsille (alle kolmevuotiaille) normaali annos on 0,5 teelusikallista sinappiöljyä. Seitsemän vuoden iän jälkeen annos voidaan nostaa kokonaiseen teelusikalliseen. Teini-ikäisille sinappituotteen määrä nostetaan kahteen teelusikalliseen päivässä.

Aikuisten päivittäinen määrä ei saisi ylittää neljää ruokalusikallista. On tietenkin parempi rajoittaa se kahteen. Aloita hoito tällä lääkkeellä pieninä määrinä käyttämällä aluksi puoli teelusikallista kolme kertaa päivässä ja lisää sitten annosta kokonaiseen lusikalliseen.

Reseptit

1. Kuten edellä mainittiin, tuotteen on osoitettu parantavan näkökykyä. Tällaisen parantavan reseptin valmistamiseksi sinun on sekoitettava lasillinen mustikoita ja 50 ml sinappisiementä. Jauha ainekset, kunnes saat homogeenisen massan. Säilytä tällainen seos jääkaapissa. Ota sinappilääkettä ruokalusikallinen päivässä tyhjään vatsaan.
2. Sinappiseos on erittäin hyvä vilustumiseen. Kurkun virusperäisten sairauksien poistamiseksi riittää, että kurlaat kevyesti lämmitetyllä öljyllä useita kertoja päivässä. Kurlaamisen ohella on suositeltavaa ottaa teelusikallinen puristetta suun kautta kolme kertaa päivässä.
3. Aikuisten vuotavan nenän hoidossa yksi tippa öljyä laitetaan kumpaankin sieraimeen. Jos haittavaikutuksia ei ilmene, toimenpide on toistettava useita kertoja päivän aikana.
4. Alempien hengityselinten tulehdusprosesseja, kuten keuhkoputkentulehdusta tai keuhkokuumetta, voidaan hoitaa hieromalla rintakehää ja selkää lämpimällä öljyseoksella, pukeutumalla lämpimään ja menemällä nukkumaan. Jos sinappiöljyyn lisätään pieni määrä kamferia, viskoosi lima poistuu. Lisäainetta voidaan hieroa jalkapohjiin. Kaikki nämä toimenpiteet voidaan suorittaa vain, jos ei ole kuumetta.
5. Höyryhengitystä suositellaan vilustumisesta eroon pääsemiseksi. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää siihen hieman sinappiöljyä ja kuminan siemeniä. Inhalaatio suoritetaan höyryllä viiden minuutin ajan.
6. Gastriittiin ja haavaumiin sopii kolme kertaa ruokalusikallinen öljyä ennen aterioita. Tätä hoitoa voidaan käyttää vain vakaan remissiovaiheen aikana.
7. 50 ml:n sinappituotteen ja 400 ml:n kamferin seos sopii käytettäväksi kipeisiin niveliin. Seosta kuumennetaan, kunnes se on homogeeninen, ja jäähdytetään. Näin saatua massaa hierotaan hierovin liikkein nivelen kivuliaalle alueelle.
8. Turvotuksen korjaamiseksi tarvitset seuraavat komponentit: 30 ml öljynestettä, 5 g sarviapilaa ja kaksi murskattua valkosipulinkynttä. Keitä kaikkia aineksia, kunnes sarviapilan siemenet saavat tumman värin. Kun seos on jäähtynyt, voit hoitaa turvonneita alueita.
9. Korvakivun sattuessa korvaan on laitettava pari tippaa lämmintä sinappituotetta. Tämä olisi tehtävä ennen nukkumaanmenoa.
10. Jos sekoitat sinappiöljyä ja merisuolaa pienillä jyvillä, saat hieronnan, joka auttaa parantamaan märkää yskää. Tämä on parasta tehdä yöllä.
11. Sinappituote sopii myös unettomuuden hoitoon. Ota 30 ml puristettuja sinapinsiemeniä ja muutama tippa ylang-ylang-, laventeli- ja ruusuöljyä. Tällaista lääkettä on käytettävä jalkoihin ja temppeleihin.
12. Raakaa tiivistettyä öljyä voidaan hieroa paikkoihin, joissa esiintyy tahattomia lihassupistuksia. Tämä auttaa poistamaan jalkakrampit.
13. Toinen sinappiöljyn hyödyllinen ominaisuus on kyky päästä eroon matoista. Tätä varten on sekoitettava ruokalusikallinen punajuurimehua ja sama määrä öljyä ja nautittava lääke 30 minuuttia ennen aterioita seitsemän päivän ajan. Pidä sen jälkeen viikon tauko ja toista hoitojakso uudelleen. Käyttäjien palautteen mukaan sinappituote on erinomainen matolääkkeenä.

Sinappiöljyllä on pitkä luettelo terveyshyödyistä, mutta se voi olla haitallista ihmiskeholle, jos sitä kulutetaan hallitsemattomasti ja määritellyt rajat ylittäen. On suositeltavaa neuvotella lääkärin kanssa, ennen kuin käytät tätä tuotetta lääkinnällisiin tarkoituksiin.

Sinappiöljy kosmetiikassa

Sinapinsiemenöljyä on käytetty ihon- ja hiustenhoitoon jo antiikin ajoista lähtien. Keski-Euroopan kaupunkien ja kylien naiset tiesivät tuotteen ominaisuuksista, jotka paransivat ihon väriä ja tekivät hiuksista tuuheat ja vahvat. Nykyään sinappiöljyn käyttö ei rajoitu pelkästään sen käyttämiseen kosmetiikassa kotona. Teollisesti valmistetaan erilaisia sinappiöljyä sisältäviä voiteita ja shampoita. Niillä on suuri kysyntä sekä naisten että miesten keskuudessa.

Kasvot

Sinapinsiemenpuristeet sisältävät erilaisia hyödyllisiä aineita, jotka voivat auttaa pääsemään eroon ihotautien, kuten herpeksen, psoriasiksen, märkärakkuloiden, seborrean ja ihotulehduksen kaltaisista ihosairauksista. Jotta saat tästä tuotteesta kaiken irti, sinun on tehtävä kasvonaamio.

Jos haluat esimerkiksi valmistaa kotitekoisen kasvovoiteen, sekoita ruokalusikallinen raaka-ainetta ja tippa santelipuu- tai laventeliöljyä. Näin saatua esansseja sisältävää seosta levitetään joka päivä ennalta puhdistetuille kasvoille.

On mahdollista valmistaa akneen tarkoitettu lääke. Liota puuvillakangas sinappiuutteeseen ja levitä sitä ongelma-alueille. Puolen tunnin kuluttua huuhtele lääke pois kasvoiltasi. Toimenpide suoritetaan kahdesti päivässä. Tämä kotikonsti sopii kaikille tytöille, joilla on rasvainen iho.

Sinappiöljy soveltuu sellaisen lääkkeen valmistamiseen, jota käytetään kasvojen karvoituksen pysäyttämiseen. Seokseen sekoitetaan viisi tippaa sinappia ja ruokalusikallinen vehnäjauhoja. Seokseen tulisi sekoittaa myös kolme tippaa sitruunamehua ja lusikallinen vettä. Seos levitetään iholle. Naamion tulee kovettua noin kymmenen minuuttia. Tämän jälkeen lääke on poistettava kasvoilta.

Hiuksille

Sinappiöljynaamio voi peittää harmaat hiukset. Tätä tarkoitusta varten on suositeltavaa hieroa öljyä puhtaassa muodossaan päänahkaan ja hieroa sitä muutaman minuutin ajan. Tämän jälkeen öljy levitetään hiuksiin ja pää peitetään muovipussilla ja pyyhkeellä. 20 minuutin kuluttua voit pestä naamion pois.

Öljystä tehdään myös elvyttävä hiusnaamio. Tässä tapauksessa 50 g kuivattua nokkosenjuurta kaadetaan 100 ml sinappiöljyä. Kuumenna tätä seosta noin seitsemän minuuttia vesihauteessa. Kaada naamio lasiastiaan ja peitä se kannella. Seosta on säilytettävä pimeässä paikassa kaksi viikkoa. Siivilöi seos tämän jälkeen. Hiero nestettä hiusjuuriin puoli tuntia ennen hiusten pesua.

Voit valmistaa stimuloivan hiusnaamion sekoittamalla hieman hunajaa, ruokalusikallisen punapippuria ja kaksi ruokalusikallista tätä öljyä lasiastiassa. Levitä naamio iholle, peitä pääsi kalvolla ja pyyhkeellä. Pese se pois juoksevalla vedellä 40 minuutin kuluttua. Shampoo ei ole välttämätön.

Kun käytät sinappiöljyyn perustuvaa naamiota, on oltava varovainen, jotta tuote ei pääse silmiin ja muille limakalvoille. Edellä mainitut toimenpiteet on suoritettava kerran tai kahdesti viikossa.

Ruokakulttuurin käyttö

Sinappiöljyllä on enemmän terveyshyötyjä kuin auringonkukkaöljyllä. Tuotetta käytetään salaattikastikkeissa, keitoissa ja leivonnaisissa. Aasian maissa sinappiöljyä käytetään vihannesten hauduttamiseen sekä liha- ja kalaruokien maustamiseen. Tässä öljyssä keitetyt ruoat eivät saa katkeraa makua. Se antaa omaperäisen maun puuroille, vihannessalaateille tai viljaruoille.

Sinappiöljyllä tehdyistä kekseistä tulee pulleita, ja ne saavat paistettaessa kultaisen sävyn ja miellyttävän tuoksun. Mustan sinapinsiemeniä käytetään ruokaöljynä, koska niille on ominaista hieno aromi ja mausteinen maku.

Voinko paistaa sinappiöljyssä?

Sinappiöljyä voidaan käyttää paistamiseen. Lisäksi pannukakkujen, pannukakkujen tai liharuokien kaltaiset ruoat saavat epätavallisen maun, joka tuo tuttuihin ruokiin omaperäisyyttä. Tämä öljy ei ole palavaa eikä siitä tule savua, mutta se tuottaa haitallisia aineita paistamisen aikana. Tämä viittaa jalostamattomaan tuotteeseen. Tällaista öljyä ei saa käyttää väärin. Paistamiseen suositellaan puhdistettua öljyistä nestettä.

Haitat ja vasta-aiheet

Monien hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi sinappiöljyn käytölle on edelleen joitakin rajoituksia. Nämä ovat pääasiassa yksilöllisiä intoleransseja ja allergioita pähkinöille. Vasta-aiheita tämäntyyppisen öljyn käytölle ovat sairaudet, kuten enterokoliitti, gastriitti, jossa on korkea happamuus, sekä mahahaavat, haimatulehdus, kolekystiitti pahenemisvaiheessa. Sydänlihaksen ja kilpirauhasen sairaudet rajoittavat myös tällaisen lääkeaineen käyttöä.

Yleensä öljyn sisäinen ja ulkoinen käyttö ei aiheuta sivuvaikutuksia. Joskus voi esiintyä allergisia reaktioita ulkoisesti käytettäessä.

Tätä ainetta ei suositella yhdistettäväksi jalostettujen maitotuotteiden ja hedelmien kanssa. Tämä voi johtaa ripuliin. Maitotuotteiden tai hedelmien nauttimisen jälkeen sinun tulisi odottaa noin kaksi tuntia ennen sinappiöljyn ottamista.

On tärkeää olla varovainen öljyn nauttimisessa puhtaassa muodossaan, sillä se on yksi myrkyllisimmistä eteerisistä aineista, ja nautittuna se voi aiheuttaa munuaisten ja ruoansulatuskanavan tulehduksen.

Sinappiöljyn valinta ja varastointi

Hyvälaatuista kylmäpuristettua sinappiöljyä myydään tummasta lasista tai muovista valmistetussa pullossa. Kun valitset tällaista tuotetta, sinun on tutkittava merkinnät. Pullon etiketissä on oltava tiedot valmistajan nimestä, tuotenimestä ja tuotteen sertifioinnista. Siinä on myös ilmoitettava koostumus, laatu, ravintoarvo, valmistuspäivä ja viimeinen käyttöpäivä.

Osta öljyä vain valmistajilta, joiden tuotteet on testattu, varastoitu tehdassäiliöissä ja myyty kaupassa. Varastointiolosuhteita on noudatettava myös myymälässä. Sinappiöljypulloa ei saa altistaa suoralle auringonvalolle.

Käyttökelpoisin tuote on jalostamaton, ensin puristettu tuote. Sitä voidaan säilyttää jopa vuoden ajan. Säilyvyysaika lyhenee kuuteen kuukauteen avaamisen jälkeen. Uutoksen väri voi vaihdella vaaleankeltaisesta tumman keltaiseen. Pullon pohjalla voi olla sakkaa, mutta se ei tarkoita, että tuote olisi huonolaatuinen.

Epämiellyttävä, vieras maku voi olla merkki siitä, että tuote on pilaantunut. Jos kielelle jää katkeruutta nauttimisen jälkeen ja kurkussa on kutinaa, on parempi kieltäytyä tällaisten raaka-aineiden käytöstä. Jos puhdistettu öljy on sameaa tai saostuu, sitä ei saa käyttää. Jalostetun tuotteen homeinen haju osoittaa, että öljy on sopimatonta.

Miten tehdä omaa sinappiöljyä

Voit valmistaa oman sinappiöljyn, kun käytät pari lusikallista sinappia, 150 ml auringonkukkaöljyä, kahta munankeltuaista, 300 ml 3-prosenttista etikkaa, 25 g sokeria ja mausteita maun mukaan. Soseuta ruokasinappi munankeltuaisen kanssa. Lisää sitten suola ja sokeri. Lisää öljy ohuena virtana säännöllisesti sekoittaen ja vatkaa, kunnes seos on tasaista. Seoksen pitäisi saada vaalea väri. Kaada lopuksi etikka joukkoon ja siivilöi seos. Kastike on valmis ja sitä voidaan käyttää vihannessalaattiin.

Mielenkiintoisia faktoja sinapista

1. Yllättäen sinappi kuuluu kaaliperheeseen.
2. Jotkut tutkijat uskovat, että sinappi on peräisin jo 5000 vuotta eKr. muinaisesta Afganistanista. Jotkut kuitenkin uskovat, että se on peräisin Itä-Intiasta ja Kiinasta.
3. Sinapin latinankielinen nimi sinapis on kreikankielinen ja tarkoittaa "huonoa näköä", koska se aiheuttaa kyynelehtimistä, kun hedelmää hierotaan.
4. Sinapinsiemen voi kasvaa jopa kolme metriä korkeaksi, ja sen läpimitta on vain vähän yli millimetrin. Sinapinsiemen on yksi pienimmistä, mutta siinä on eniten hyödyllisiä ainesosia.
5. Tutkijat ovat löytäneet mausteisia siemeniä egyptiläisten faaraoiden haudoista. Niitä pidettiin hyvän onnen symbolina.
6. Sinappia viljellään eniten Intiassa.
7. Eräässä Yhdysvaltain osavaltiossa on jopa sinappimuseo, ja elokuun ensimmäistä lauantaita pidetään sinappifestivaalina.
8. Muutama vuosi sitten Volgogradissa järjestetyillä sinappikasvifestivaaleilla valmistettiin suurin purkki tällaista kastiketta koko yleisön edessä. Purkki painoi yli 150 kiloa.
9. Yhdeksännellä vuosisadalla sinapintuotanto oli tärkeä osa Ranskan luostareiden tulonhankintaa. Siellä asui usein munkkeja, joiden tehtävänä oli valmistaa sinappikastiketta koko veljeskunnalle.

Kuva sinappiöljystä