Kynsi (mauste): hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Lähes jokaisessa kotikeittiössä on purkki neilikkaa - mauste, jolla on pistävä tuoksu ja mieleenpainuva maku. Jokainen, joka on koskaan maistanut tätä eksoottista maustetta sisältäviä ruokia, ei erehdy sekoittamaan tätä maustetta mihinkään muuhun mausteiseen lisäaineeseen. Nelikat ovat juurtuneet moniin kansallisiin keittiöihin eri puolilla maailmaa, mutta niiden erinomaisen aromin ja maun lisäksi niillä on myös monia lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Kynsiangervon silmujen terapeuttiset ominaisuudet on tunnettu jo antiikin ajoista lähtien, ja siksi maustetta käytettiin tuolloin aktiivisesti yleislääkkeenä lähes kaikkiin sairauksiin. Mauste on olennainen ainesosa monissa hajuvesikoostumuksissa, ja sitä käytetään kosmetiikkateollisuudessa. Kokeneet kotiäidit hyödyntävät myös silmujen erityistä aromia joidenkin kotitalousongelmien ratkaisemiseksi.

Lyhyesti sanottuna neilikan sovellukset ovat niin monipuolisia, että on hyödyllistä tietää niistä niille, joilla on rationaalinen maku luonnollisiin elintarvikkeisiin ja terveydenhoitoon.

Miltä se näyttää ja missä se kasvaa

Tätä suosittua maustetta saadaan erityisellä käsittelymenetelmällä neilikkapuun silmuista. Tämä kaunis kasvi kuuluu myrttikasvien heimoon, ja sen historiallisena kotimaana pidetään Malesiaa ja Indonesiaa. Mielenkiintoista on, että neilikkapuu kukkii kahdesti vuodessa, joten mausteneilikkaiden nuppujen runsas sato kerätään kahdesti kaudessa.

Ulkoiset ominaisuudet

1. Kynsilehtipuu on haaroittunut, ja siksi monet pitävät sitä pensaana.
2. Se kasvaa jopa 12 metrin korkeuteen, ja kukinnan aikana se on tiheästi peitetty hyvin pienillä, purppuranpunaisilla kukilla, jotka ovat järjestäytyneet sateenvarjon muotoisiin kukinnoihin.
3. Kynsilehtipuun lehdet ovat tummanvihreät ja nahkamaiset. Lehdet ovat muodoltaan elliptiset.
4. Kun se kukkii, syntyy hedelmä, joka on kasvitieteellisesti valemarja.

Miten mauste valmistetaan

Tuoksuvat neilikan silmut eivät muutu mausteeksi heti puusta poimimisen jälkeen. Jotta ne pääsevät astiaan, niiden on käytävä läpi pitkä prosessi, joka koostuu seuraavista vaiheista:

1. Ensin kypsymättömät silmut poistetaan puusta varovasti.
2. Sen jälkeen ne lajitellaan, ja niistä valitaan parhaat yksilöt, jotka eivät ole vahingoittuneet.
3. Tämän jälkeen raa'at mausteet käyvät läpi pitkän luonnollisen kuivausprosessin, mikä tarkoittaa, että ne saavat mausteiden ominaisuudet auringossa.
4. Intensiivistä hajua pidetään osoituksena siitä, että tuote on valmis. Kuivausprosessin aikana kasvimateriaali menettää noin puolet painostaan.
5. Nuput jauhetaan ennen niiden lähettämistä maustemarkkinoille. Tähän käsittelyvaiheeseen liittyy tyypillinen särisevä ääni.

Missä maustepuu kasvaa?

Maustemarkkinoiden tarpeiden vuoksi neilikkapuuta viljellään teollisesti Intiassa ja Indonesiassa, jota pidetään kaikkien mausteiden päätoimittajana. Myös Tansaniassa, Sansibarissa, Sri Lankassa ja Madagaskarissa on suuria istutuksia.

Tämä on mielenkiintoista: neilikkanupun mausteinen maku ei ole tasaisesti jakautunut: se on herkkä korkin yläosassa, mutta lähellä terälehteä se muuttuu pistäväksi.

Laji

On vain yksi trooppinen kasvilaji, jonka avautumattomia silmuja käytetään mausteena. Kaikkia muita samannimisiä kasveja ei käytetä ruoanlaitossa. Koristeelliset neilikat ovat ruohovartisia lajeja, joita voidaan viljellä koristamaan ihmisten puutarhoja, ja ne ovat olennainen osa virallisia seremonioita ja juhlatilaisuuksia.

Koostumus ja kalorit

Nelikulapuun kuivatut maustesilmut ovat koostumukseltaan erittäin runsaita. Vitamiinipitoisuuden osalta tämä mauste pystyy kilpailemaan nykyaikaisimpien apteekkikompleksien kanssa. Niinpä pienikin annos maustetta ruokalajissa tuo suurta hyötyä ihmiskeholle. Vaikka tällainen runsas koostumus voi päinvastoin johtaa tilan huononemiseen joissakin sairauksissa.

Tärkeimmät aktiiviset ainesosat neilikkamausteessa:

1. Askorbiinihappo vastaa immuunijärjestelmän puolustuksesta.
2. B-vitamiinikompleksi varmistaa hermoston normaalin tilan.
3. Beetakaroteeni muuttuu nauttimisen jälkeen retinoliksi, joka tunnetaan nimellä A-vitamiini.
4. Eteeriset öljyt hyödyttävät ihmistä monin tavoin.
5. Kivennäisaineita ovat fosfori, seleeni, magnesium, sinkki, kalium ja kupari.
6. Siinä on paljon kuitua, joka on hyväksi suolistolle.
7. Proteiini antaa ravintoa lihaskudoksille.
8. E-vitamiini eli tokoferoli on tunnetusti vahvin antioksidantti.
9. Rasvahapot estävät kolesterolin kertymistä verisuonten seinämiin, mikä vaikuttaa myönteisesti verenkiertoon.
10. Luonnolliset sokerit tuottavat energiaa jokaiselle kehon solulle.
11. K-vitamiini on välttämätön normaalin verenkierron kannalta, koska ihmiskehon päänesteen hyytyminen riippuu siitä.

Edellä mainittujen ainesosien lisäksi pienet neilikan silmut sisältävät tanniineja ja monia muita aineita, joita elimistö myös tarvitsee.

Sadan gramman annoksen tuoksuvan neilikan kaloriarvo on 323 yksikköä. Tällainen luku herättää tietysti oikeutettua huolta niissä, jotka tarkkailevat lukuaan. Yksi ihminen ei kuitenkaan pystyisi syömään yhtä suurta annosta mausteista maustetta kerrallaan. Yleensä 1 tl jauhettuja neilikoita riittää ruokien maustamiseen, mikä on vain 2 grammaa puhdasta painoa. Tällaisen annoksen energiasisältö on vain 7 kcal. Siksi trooppisen puun aromaattisia silmuja käytetään nykyään aktiivisesti laihdutusohjelmissa.

Kynsien hyödylliset ominaisuudet

Yleiset edut

Kynsien rikas koostumus tekee niistä paitsi arvokkaan elintarvikkeen myös tehokkaan luontaisen lääkkeen. Kun polttava mauste annetaan kotihoitona kansan reseptien mukaisesti, se auttaa parantamaan monia sairauksia ja toimii myös tehokkaana ennaltaehkäisevänä lääkkeenä. Tiedemiehet ovat tutkineet maustetta tähän mennessä melko hyvin. He ovat osoittaneet, että neilikka:

1. On erinomainen luonnollinen antioksidantti.
2. Tehokas matotartuntojen hoidossa.
3. Vahva rauhoittava vaikutus.
4. Lievittää hammassärkyä.
5. Osoittaa erinomaisia kouristuksia lievittäviä ominaisuuksia.
6. Sillä on voimakas tulehdusta ehkäisevä ominaisuus.
7. Edistää haavojen nopeaa paranemista.
8. Selviytyy menestyksekkäästi lähes kaikenlaisen sieniflooran kanssa.
9. Normalisoi verenpaineen tason.
10. Antipyreettisenä se paikallistaa ilmavaivat (lisääntyneestä kaasuntuotannosta johtuva vatsan turvotus).
11. Voimakas luonnollinen aphrodisiac, lisää seksuaalista aktiivisuutta molemmilla sukupuolilla.
12. Sillä on yskänlääkkeen vaikutus.

Uusimmat tutkimukset ovat osoittaneet trooppisen mausteen kyvyn estää syövän kehittymistä sen varhaisimmissa vaiheissa. Neilikan on myös osoitettu olevan tehokas luonnollinen hepatoprotector. Siksi pienten mausteannosten jatkuva esiintyminen ruoassa on hyödyllistä maksan terveydelle.

Huom: Erityisen arvokas on evengoli, jonka osuus koostumuksesta on jopa 50 prosenttia. Tämä yhdiste on myös aktiivinen antioksidantti.

Kuten koostumuksen ja ominaisuuksien kuvauksesta näkyy, mausteisilla neilikoilla on myönteinen vaikutus yksittäisten elinten ja järjestelmien toimintaan. Mieti, miten mausteesta voivat hyötyä eri-ikäiset ja eri sukupuolta olevat ihmiset.

Naisille

Monien nykyaikaisten naisten suurin ongelma on hedelmättömyys, ja syy heidän kyvyttömyyteensä tulla raskaaksi on useimmissa tapauksissa hormonaalinen epätasapaino. Loppujen lopuksi monien nykyaikaisten naisten suurin ongelma on hedelmättömyys, ja syy hedelmöityskyvyttömyyteen on useimmissa tapauksissa hormonaalinen epätasapaino.

Normaalien kausien palauttamiseksi sekä gynekologisissa patologioissa kansanparantajat suosittelevat naisille tämän suunnitelman mukaisesti valmistetun keittämisen juomista:

• Jauha 1 rkl nuppuja kahvimyllyssä;
• Kaada jauhe litraan kiehuvaa vettä;
• Laita seos vesihauteeseen 5 minuutiksi;
• Kun liuos on jäähtynyt, suodata se.

Juo seos mausteneilikkaiden kanssa yöllä 10 päivän ajan puolessa lasissa.

Neilikka on hyödyllinen luonnollinen kivunlievittäjä. Mauste parantaa hiusten kuntoa ja poistaa aknea ja näppylöitä. Naiset, jotka maustavat ruokansa säännöllisesti ripauksella mausteita, sairastuvat harvemmin rintasyöpään.

Miehille

On todistettu tosiasia, että useimmat nauttivat mausteisia ruokia ovat miehiä. Tätä mieltymystä mausteisiin ruokiin ei voida kutsua vahingossa, koska anatomisten ominaisuuksien vuoksi miespuolinen keho tarvitsee jatkuvasti hyvää verenkiertoa. Tämä on välttämätöntä sukupuolihormoni testosteronin normaalin määrän tuottamiseksi. Tämä eritys on vastuussa kaikesta, mikä on miehille ominaista:

• lisää libidoa;
• varmistaa normaalin tehon;
• säätelee spermatogeneesin prosessia.

Siksi neilikkanuput (sekä kokonaiset että jauhetut) voivat lisätä miehen seksuaalista suorituskykyä ja jopa selviytyä impotenssin ensimmäisistä merkeistä.

Jos sinulla on ongelmia neilikkanuppujen kanssa, sinun pitäisi käyttää niitä ruokavaliossasi ammattiurheilijoille ja niille, jotka haluavat viettää muutaman tunnin kuntosalilla tai jalkapallokentällä. Tosiasia on, että neilikka lievittää kouristuksia ja rauhoittaa lihaksia, mikä auttaa sinua toipumaan nopeasti liiallisesta fyysisestä rasituksesta. Ei pidä unohtaa, että mausteet luovat positiivista tunnelmaa stimuloimalla ilohormoni serotoniinin tuotantoa.

Tärkeä seikka: vaikka terveellistä elämäntapaa edistetään laajasti maassa, monet miehet eivät pysty luopumaan huonoista tavoista. Kynsinuppujen pureskelu useita kertoja päivässä voi auttaa neutralisoimaan pahanhajuista hengitystä ja vähentää tupakoinnin tarvetta.

Kun raskaana

Kynsien kyky, jopa pieninä annoksina, lisätä kohdun sävyä tekee mahdottomaksi käyttää sitä tämän tärkeän ajanjakson aikana jokaiselle naiselle. Tätä mieltä ovat ammattilääkärit ja kansanparantajat. Vaikka mausteinen tuote sisältää runsaasti vitamiineja, ja odottavat äidit tarvitsevat tällaisia lisäravinteita, se ei ole riskin arvoinen. Tällaisen monitulkintaisen tuotteen normia on hyvin vaikea sovittaa yhteen, joten jopa harmiton tee, johon on lisätty neilikkaa, voi johtaa keskenmenoon.

Kun imetät

Koska vauva saa äidinmaidosta kaikki pienen kehon muodostumiseen tarvittavat aineet, neilikka voisi korvata niiden luonnollisen lähteen. Lisäksi mauste voi nopeuttaa synnytyksen jälkeistä toipumisprosessia. Mutta samalla tuotteen erityinen maku vaikuttaa äidinmaidon laatuun, mikä johtaa vauvan hylkäämiseen rinnasta. Imettävä äiti voi tietysti toisinaan lisätä paastoruokavalioonsa hieman mausteita, jos vauva ei ole allerginen tuotteelle. Ruuansulatuksen parantamiseksi neilikkamaustetta voidaan lisätä pieninä annoksina toiseen ruokalajiin tai liemeen.

Lapsille

Vaikka lastenlääkärit eivät suosittele mausteita alle kouluikäisille lapsille, on joitakin tapauksia, joissa neilikkaa käytetään lasten ruokalistoilla. Esimerkiksi kasvis- ja liharuokien maustelisäaineella on tällaisia etuja:

• lisätä suolen peristaltiikkaa, mikä lievittää ummetusta;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• se auttaa torjumaan matoja;
• lievittää liiallista kaasunmuodostusta;
• tukea lapsen kehon normaalia tonusta.

Kynsiangervon nuppujen aromaattista maustetta lisätään nyt muffineihin ja kakkuihin, kekseihin ja hiilihapotettuihin juomiin. Ripaus maustetta voidaan lisätä marja- tai hedelmäkompottiin mausteeksi.

Oikea annostus voidaan määrittää seuraavan kaavan avulla: ota 3 g maustetta 7 kilogrammaa kohti lapsen painoa.

Kun laihdutetaan

Eteerisen neilikkaöljyn on osoitettu stimuloivan aineenvaihduntaa. Trooppisen puun nuput sopivat siis varsin hyvin tehokkaaksi keinoksi järjestelmälliseen laihtumiseen. Mausteisesta tuotteesta valmistetaan puhdistavia teetä ja smoothieita. Tässä on yksi suosittu resepti:

• kaneli - 1 ripaus;
• teetä (mieluiten vihreää, mutta voit ottaa erilaisia mustia) - 1 rkl;
• neilikka - 3 silmua;
• raastettua inkiväärijuurta - maun mukaan.

Kaada kaikki ainekset kuppiin ja kaada sitten 300 ml kiehuvaa vettä. Juoman on haudutettava 15 minuuttia. Aamulla on parempi juoda teetä, jossa on neilikoita.

Mausteisia neilikoita voi lisätä myös kuumaan sitruuna-inkivääri-cocktailiin. Tällainen juoma tehostaa rasvanpolttoa ja antaa hyviä laihtumistuloksia - 2-3 kg viikossa.

Lääketieteessä käytettävät neilikat

Virallisessa lääketieteessä neilikkaa ei pidetä itsenäisenä lääkkeenä, mutta yhdessä perushoidon kanssa voidaan hyvinkin käyttää kansanomaisia reseptejä, joissa käytetään tuoksuvia mausteita. Trooppisen puun aromaattisista silmuista valmistetaan perinteisiä lääkemuotoja: infuusioita, keittoja ja alkoholitinktuureja. Näitä korjaustoimenpiteitä käytetään kotihoidossa sekä sisäisesti että ulkoisesti. Yksinkertaisia maustelääkkeitä voidaan käyttää flunssan ja syövän hoitoon, ja niillä saadaan myönteisiä hoitotuloksia. Käytännön käyttöön soveltuvat kaikki seuraavien muotoilujen muunnelmat.

Diabetes mellitus

Suositun mausteen kyky tehostaa aineenvaihduntaa alentaa diabeetikoiden verensokeria. Toisessa tautityypissä potilaat voivat hoitavan lääkärin luvalla ottaa infuusion, joka on valmistettu seuraavan reseptin mukaisesti:

1. Pese 30-40 silmua kuivia neilikoita ja kaada sitten litra jyrkkää kiehuvaa vettä.
2. Peitä astia, jossa infuusio valmistetaan, kannella ja peitä pyyhkeellä.
3. Siivilöi liuos 2 tunnin kuluttua.
4. Säilytä infuusio viileässä paikassa.
5. Juo 50-70 ml parantavaa juomaa kerralla, mutta ei enempää. Voit sekoittaa edellä mainitun määrän infuusiota teehen tai muuhun yrttikeittoon.

Kansanparantajat neuvovat ottamaan tällaista infuusiota 5-8 kuukauden ajan kestävän terapeuttisen vaikutuksen saavuttamiseksi.

Tärkeä huomautus: Kynsi-infuusion kotihoidon aikana on toivottavaa käydä säännöllisesti lääkärissä, jotta asiantuntija voi arvioida potilaan tilan dynamiikkaa.

Haimatulehdus

Haimatulehduksessa kaikenlaisten mausteiden käyttö ei ole tervetullutta, ja jos lääkäri sallii niiden lisäämisen ruokaan, tällaisten tuotteiden määrä on hyvin rajallinen. Lisäksi mahdollisuus sisällyttää mausteita ruokavalioon riippuu itse taudin muodosta ja vakavuudesta. Tällaiset rajoittavat toimenpiteet johtuvat siitä, että mausteet ärsyttävät haimaa ja stimuloivat ruoansulatuskanavan eritteiden tuotantoa, mikä rasittaa sairasta elintä.

Kroonista haimatulehdusta sairastaville, jotka ovat jatkuvasti remissiossa, voidaan ruokaan lisätä pieniä annoksia neilikkaa, joka lievittää kramppeja ja ehkäisee syöpää.

Tätä varten voit myös valmistaa ja juoda infuusion, joka on valmistettu vesihauteessa 3 tl neilikkaa ja lasillinen vettä. Liuoksen annetaan seistä 20 minuuttia vesihauteessa. Kun infuusio jäähtyy, varmista, että tilavuus palautuu alkuperäiseen nestemäisen osan määrään. Juo lääke tyhjään vatsaan enintään 3 kertaa päivässä.

Gastriitti

Haluamme heti sanoa, että potilaille, joilla on diagnosoitu gastriitti, jolla on korkea happamuus ja mahahaava, lääkkeet ja ruoka, joihin on lisätty neilikan silmuja, ovat vasta-aiheisia. Mutta kun happamuus on vähentynyt, tällaisia lääkkeitä voidaan ottaa ruoansulatuksen edistämiseksi.

Esimerkiksi yksinkertainen resepti juomalle, joka otetaan 5 minuuttia ennen ateriaa: ¼ tl. sekoita neilikkajauhetta ja täsmälleen saman verran trikatujauhetta (mustan ja punaisen pippalin ja kuivatun inkiväärin seos) ja makeuta tämä maustekoktail 1 tl hunajalla. Tämä yksinkertainen lääke stimuloi ruoansulatuskanavan eritteiden tuotantoa ja lisää suoliston liikkuvuutta.

Suolistolle

Kun vaikeasti sulavaan ruokaan lisätään ripaus murskattuja neilikoita, se parantaa suoliston peristaltiikkaa ja ehkäisee kaasujen muodostumista. Yksinkertaista menetelmää voidaan käyttää: 1 tl hunajaa sekoitetaan ripaus neilikkajauhetta. Tämä mausteinen hunajaseos tulisi ottaa välittömästi ennen aterioita.

Kun ummetus

Mausteneilikka voi stimuloida suolistoa ja auttaa normalisoimaan ulostetta pureskelemalla mausteneilikkaa suussa ennen ruokailua. Mauste parantaa myös suolen toimintaa, kun se lisätään ruokaan. Neilikka sisältää myös kuitua, joka voi myös auttaa epäsäännölliseen ulosteeseen.

Kihtiin

Tässä taudissa potilaiden on noudatettava tiukkaa ruokavaliota, jossa ei saa käyttää tulisia mausteita, joihin neilikka kuuluu. Mutta lievittääksesi kipua kärsivissä nivelissä voit tehdä ulkoisia pakkauksia ja voiteita mausteella, joka on valmistettu 20 g mausteesta ja 2 pullosta kölninöljyä. Liuosta on säilytettävä pimeässä paikassa, kunnes se saa sille ominaisen ruskean sävyn. Menettely on hyvin yksinkertainen: hiero tinktuuraa kipeisiin kohtiin ja peitä ne sitten muovikelmulla. Muutamassa minuutissa kipu katoaa.

Nivelen hierominen neilikan eteerisellä öljyllä auttaa kihdin ja niveltulehduksen aiheuttamaan kipuun. Tätä varten hierontaan käytettävään perusöljyyn on lisättävä vain 15 tippaa eteeristä neilikkaöljyä.

Koliitti

Mausteneilikan voimakkaat antibakteeriset ominaisuudet tekevät sen käytöstä lupaavaa paksusuolen tulehduksissa. Koliitti, seos mustapippuria ja punapippuria lusikallinen hunajaa, sitten lisätä ripaus neilikka jauhe trio. Seos tulisi ottaa kahdesti päivässä ennen aterioita.

Maksan osalta

Tutkimuksessa tutkittiin kahta ryhmää kirroosia sairastavia koe-eläimiä. Yhdelle koehenkilöryhmälle annettiin eugenolipitoista neilikkaöljyä 9 viikon ajan, kun taas toinen ryhmä sai sen sijaan suolaliuosta. Kliinisten kokeiden lopussa havaittiin, että neilikkaöljyä saaneiden eläinten maksan tila oli parantunut merkittävästi ja vaurioituneet rakenteet alkoivat toipua.

Tämä vaikutus selittyy sillä, että mauste suojaa sairastunutta elintä hapettumisstressiltä, mikä hidastaa kudosten rappeutumisprosessia kirroosissa. Tietenkin on parasta neuvotella lääkärin kanssa parhaasta reseptistä tällaiseen vakavaan tilaan, mutta voit juoda teetä, jossa on ripaus mausteita, ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä. Mausteiden nuppuja voi pureskella, jos ei ole vasta-aiheita.

Peräpukamat

Peräpukamien yhteydessä kaikki kuumat mausteet ovat vasta-aiheisia, koska ne ärsyttävät suolen limakalvoja. Siksi kysymys siitä, onko sisällyttää ruokavalioon tuoksuvia neilikan silmuja, on käsiteltävä lääkärisi kanssa.

Kurkkukipuun

Kynsien pureskelu varhaisessa vaiheessa voi vähentää epämukavuutta ja kurkkukipua. Kurkkukipuun auttaa kurkkukivun kurkkukurkun kurkistaminen merisuolalla ja neilikkajauheella, jotka on otettu yhtä suurina osina ja laimennettu lämpimään veteen. Seos, jossa on 1 tl hunajaa ja ripaus neilikkaa, vähentää tulehdusta. Tämä makea ja mausteinen seos on parasta niellä.

Vilustuminen

Hengitystiesairauden ensimmäisten merkkien ilmaantuessa voidaan käyttää hätäapuna neilikan silmun pureskelua. Tämä menetelmä ei tietenkään päästä täysin eroon viruksista ja muista taudinaiheuttajista, mutta se helpottaa merkittävästi tilaa ja lievittää päänsärkyä.

Nelikat yhdessä toisen mausteen - kanelin - kanssa ovat erittäin tehokkaita flunssan hoitoon. Ne on sekoitettava suhteessa 1:4. Lisää sitten 3 tl tattarihunajaa mausteseokseen. Koostumus kaadetaan kiehuvaan veteen ja annetaan hautua 2 tuntia. Ota kuuria parhaiten yöllä, ½ kupillista.

Kun paine on korkea

Jos verenpaineesi on epävakaa, sinun on oltava hyvin varovainen, kun käytät neilikkaa lääkkeenä. Tosiasia on, että mauste lisää verenkiertoa, mikä tarkoittaa, että se vaikuttaa verisuonten verenpaineen nousuun. Siksi akuuteissa olosuhteissa on parempi olla käyttämättä tätä tuotetta ilman lääkärin lupaa. Mutta hypotensioon (alhainen verenpaine) mauste voi olla hyödyllinen. On olemassa monia kansanomaisia menetelmiä, jotka voivat auttaa vakauttamaan verenpainetta nopeasti:

Voit yksinkertaisesti pureskella pari nuppua suussasi 10 minuutin ajan.

Kuppi piristävää kahvia, jossa on ripaus neilikkaa, ei ainoastaan tee juomasta maistuvaa, vaan myös nostaa verenpainetta.

Voit myös kokeilla tällaista keittämistä verenpaineen normalisoimiseksi:

1. Sekoita murskattua jauhetta 6 neilikan silmuista 2 tl olutta (mitä tahansa), lisää 1 rkl hunajaa.
2. Lisää seokseen yhden sitruunan mehu.
3. Kaada 1/2 litraa kiehuvaa vettä tuoksuvan koostumuksen päälle.
4. Anna tonicin imeytyä 2 tuntia, jotta se voi imeytyä hyvin.
5. Juo koko määrä yhdellä kertaa.

Jos aikaa ei ole, voit lyhentää infuusioprosessia 10 minuuttiin, mutta silloin juomassa on vähemmän ravintoaineita.

Jos sinulla on hammassärky

Edellä esitetyistä kansanhoitomenetelmistä on helppo tehdä yksinkertainen johtopäätös, että neilikan silmuja voidaan käyttää luonnollisena purukumina, eli mauste on erinomainen vaihtoehto synteettiselle purukumille. Se poistaa pahanhajuisen hengityksen ja lievittää kipua.

Kynsiöljyn uutetta voidaan käyttää myös hammassäryn lievittämiseen. Laita 3 tippaa neilikkaöljyä vanulappuun ja aseta se vaivaavaan hampaaseen.

Jos sinulla on syöpä.

Mausteneilikka sisältää monia yhdisteitä, joilla on antioksidanttista voimaa. Mutta mausteiden silmujen tärkein etu on eugenoli, joka estää vieraiden solujen kehittymisen. Kansallisten reseptien tietosanakirjassa on monia syövänhoitojärjestelmiä, joissa on mukana neilikka. Yksinkertainen tapa pureskella nuppuja on lähes yhtä tehokas kuin kymmenien komponenttien monimutkaiset koostumukset. Kasvimateriaalin pureskeluprosessi vapauttaa arvokkaita estereitä suurina pitoisuuksina, ne kulkeutuvat ruoansulatuskanavaan ja imeytyvät sitten suolistoon. Terapeuttiset vaikutukset ulottuvat näin ollen kaikkiin elimiin alkaen suuontelosta.

Ruoansulatuskanavan syövän infuusio voidaan valmistaa klassisen reseptin mukaan: kaada lasillinen kiehuvaa vettä 1 tl murskattuja neilikan silmuja. 15-20 minuutin kuluttua juoma on keitettävä, siivilöitävä ja otettava välittömästi.

Hankkiudu eroon siitä nielurisatulehduksella.

Voit pureskella hitaasti kokonaisia neilikan silmuja ja niellä sitten hyödyllisillä aineosilla kyllästetyn syljen. Kurkun kurkkujen kurkistusinfuusio on yhtä tehokas nielurisatulehdukseen. Se valmistetaan lasillisella kiehuvaa vettä ja tusinalla nuppuja. Kun ainekset on yhdistetty, peitä kulho, jotta liuos imeytyy hyvin. Kurlaa kurkkua jopa 4 kertaa.

Loisten kanssa

Kynsi ovat tehokkaimpia luonnollisia korjaustoimenpiteitä loisten hoidossa. Seuraava resepti on hyvin suosittu kaikkialla maailmassa, joka ei jätä mahdollisuutta kutsumattomille vieraille.

1. Ota muutama kourallinen vihreitä saksanpähkinöitä.
2. Kaada kypsymättömät hedelmät litraan vodkaa.
3. Lisää 50 g koiruohoa ja 20 g neilikkajauhetta. Sekoita se pulloon vodkaa ja säilytä sitä viileässä paikassa kuukauden ajan ilman valoa. Ravista tinktuuraa säännöllisesti.
4. Kun olet siivilöinyt antelmiinisen tinktuuran, ota 20 ml kolme kertaa päivässä.

Huom: Tämä koostumus ei sovellu lasten matotartuntojen hoitoon.

Koostumus matojen hoitoon lapsilla

On syytä huomata, että neilikat ovat erinomaisia kaikenlaisia loisia vastaan. Lasten hoitamiseksi valmistetaan keittäminen seuraavista ainesosista:

• valkosipuli - 2 kynttä;
• inkivääri - 2 viipaletta juuresta;
• etikkaa - 2 tl;
• neilikka - 5-6 silmua.

Miten lääke valmistetaan:

1. Jauha kaikki luetellut kasviperäiset ainesosat.
2. Kaada saatu massa etikkaan.
3. Lisää lasillinen kiehuvaa vettä.
4. Kun koostumus on imeytynyt, mikä kestää 4 tuntia, ota se kolme kertaa päivässä 2 rkl.

Tämä on mielenkiintoista: On todisteita siitä, että kiinalaiset käyttivät neilikkaa matojen torjuntaan III vuosisadalla. Apteekistamme voit ostaa kasviperäistä "Troichatka" -kompleksia, joka sisältää neilikkaa ilman reseptiä.

Kun nuha

Neilikalla on erinomaiset antiödeemaattiset ominaisuudet. Siksi nuha, joka on peräisin mistä tahansa, voidaan parantaa nopeasti tämän mausteen avulla. Nuhan tinktuura valmistetaan seuraavista tuotteista:

• sitruuna ja appelsiini - puoli hedelmää kumpikin;
• neilikka - 7-10 silmua;
• vodkaa - 200 ml;
• jauhettua kanelia - 1 tl.

Tarvitset myös noin 200 ml pelkkää vettä.

Valmisteluohjelma:

1. Pilko sitrushedelmät hienoksi, kaada joukkoon vesi ja kiehauta.
2. Lisää mausteet seokseen, kun se on jäähtynyt.
3. Lisää vodka.
4. Säilytä infuusio viileässä ja pimeässä paikassa.
5. Ota 1 rkl 3-4 kertaa akuutin jakson aikana.

Keuhkoputkentulehduksen kanssa

Keuhkoputkentulehdus, jossa on vaikea yskä, auttaa seuraavaa korjaustoimenpidettä: sekoita kynsiöljyä (5 tippaa) 1 tl hunajaa, lisää valkosipulinkynsiä yhdestä kynsistä. Seosta tulisi käyttää ennen nukkumaanmenoa.

Kun tuottava, eli märkä yskä, voit valmistaa teetä 1/2 tl inkiväärijauhetta ja kaneli ja neilikka tulisi ottaa ¼ tl. kukin. Kaikki ainesosat sekoitetaan ja kaada sitten lasillinen kiehuvaa vettä. Voit lisätä teehen hunajaa ennen juomista pehmentämään makua.

Eturauhastulehdus

Hoito eturauhastulehduksen yrttien kanssa on pitkä, joten sinun on oltava kärsivällinen, jotta saavutetaan maksimaalinen terapeuttinen vaikutus. Tämän reseptin avulla on helppo valmistaa lääkeseos: kaada 1 tl neilikkajauhetta lasilliseen kuumaa maitoa. On parasta käyttää termospulloa. Koostumuksen tulisi vaatia 2 tuntia, sitten varmista, että se suodatetaan, lisää 1 tl kanelia ja hunajaa.

Juo ½ kupillista kerrallaan aterian ajankohdasta riippumatta.

Tärkeää: Maitopirtelö kanelilla on hyödyllistä ottaa ennaltaehkäisevässä tarkoituksessa virtsa- ja sukupuolielinten tulehdusprosesseista, alhaisesta tehosta, stressin lievittämisestä.

Vasarallinen kaneli poskiontelotulehduksen yhteydessä.

Jos sinulla on poskionteloiden tulehdusprosessi, tämä yksinkertainen korjaustoimenpide auttaa: laita muutama neilikan silmu isoon lusikkaan vettä, pidä niitä tulen päällä pari minuuttia. Kun neste on jäähtynyt, se voidaan laittaa kumpaankin nenäkäytävään. Tämän lääkkeen on osoitettu varmistavan, että märkä tulee ulos ilman kivuliasta lääketieteellistä manipulointia. Tätä reseptiä voidaan käyttää myös adenoideihin.

Parodontosis

Parodontiitti voi hoitamattomana johtaa hampaiden menetykseen. Kotitekoinen hammastahna auttaa selviytymään tästä yleisestä hammassairaudesta: tavalliseen hammasjauheeseen on sekoitettava jauhoja seuraavista kasviperäisistä ainesosista: meirami, 6 neilikan silmua ja meirami. On parasta käyttää kahvimyllyä. Harjaa hampaat sillä osana rutiininomaista aamuhygieniarutiinia.

Psoriaasiin.

Neilikkaa pidetään yhtenä aggressiivisimmista mausteista. Se puhdistaa erinomaisesti ihon mikroflooraa, ja tämä mauste voi auttaa psoriaasin hoidossa. Käyttämällä keittoa tai infuusiota ongelma-alueiden hoitoon voit puhdistaa ihoa ja nopeuttaa haavojen paranemista. Valmista väkevä liuos 1 rkl neilikkaa ja lasillinen kiehuvaa vettä. Kahden tunnin infuusion jälkeen sitä voidaan käyttää määräysten mukaisesti.

Kiinalaista voidetta voi valmistaa kotona koiruohosta, pellavansiemenistä ja neilikoista.

1. Jauha kaikki ainekset jauheeksi.
2. Ota tasan ½ tl kutakin ainetta ja sekoita ne keskenään.
3. Levitä potilaalle ainetta, jolla ongelma-alueet tulisi voidella.

Jos kystiitti

Kaikenlaisia mausteita, mukaan lukien neilikkaa, ei tulisi käyttää virtsarakon tulehduksen yhteydessä, joka vaikuttaa useammin naisiin.

Jos sinulla on hiivatulehduksia.

Neilikat ovat erinomaisia aktiivisena taistelijana sieni-infektioita vastaan. Loppujen lopuksi candida johtuu leivästä, oluesta ja sokerista kotona. Tämän epämiellyttävän ongelman ratkaisemiseksi sinun on ostettava neilikkajauhetta tai jauhettava nuput kahvimyllyssä. Ota 1 tl maustetta päivittäin tyhjään vatsaan.

Ilmavaivoihin

Niiden, jotka ovat alttiita liialliselle kaasunmuodostukselle, tulisi yksinkertaisesti lisätä joitakin neilikoita ruokaan tai juomiin. Mauste stimuloi ruoansulatusta ja ehkäisee turvotusta. Siksi ruokavalio, joka sisältää neilikoita, voi auttaa sinua unohtamaan ongelman nopeasti.

Krapulassa

Runsaan alkoholijuomia sisältävän aterian jälkeen useimmilla kansalaisilla on krapulaoireyhtymä. Monille jää jopa erottuva hengitys. Pari neilikan silmua voi korjata tilanteen hetkessä. Ne on pureskeltava hitaasti sylkeä nielaisten. Muuten, tämä yksinkertainen menetelmä poistaa päänsäryn, joka usein liittyy krapulaan, ja auttaa pääsemään eroon alkoholin himosta. Kun haluat juoda väkevää juomaa, pureskele neilikkaa. Suolan ja neilikan seos laimennettuna lasilliseen maitoa toimii hyvin päänsärkyyn.

Epilepsia

Vakavissa neurologisissa häiriöissä ja mielenterveysongelmissa mausteita ei pitäisi käyttää missään muodossa. Epilepsiassa tällainen tuote voi aiheuttaa kohtauksen.

Tämä ei ole ainoa tapa valmistaa maustetta, mutta on muistettava, että mauste ei ole elimistölle välttämätön, ja elimistön on saatava energiaa.

Terveysvaarat ja vasta-aiheet

Vaikka neilikoilla on monia hyödyllisiä vaikutuksia, maustetta ei aina voida käyttää hoitoon. Sen käyttöä ruoanlaitossa rajoittavat useat erittäin tärkeät vasta-aiheet. Luettelo sisältää seuraavat sairaudet ja patologiat:

• alle 3-vuotiaat lapset;
• raskaus;
• imetyksen aikana;
• yksilöllinen suvaitsemattomuus tuotteelle;
• Akuutti mahahaava;
• hypertensio;
• Allergia mille tahansa ärsyttävälle aineelle akuutissa vaiheessa.

Nämä ovat ehdottomia vasta-aiheita. Niihin on myös lisättävä rajoituksia sellaisten mausteiden saannille, jotka liittyvät ruoansulatuskanavan patologioiden pahenemiseen. Sydän- ja verisuonitautien hoidon aikana ei pidä syödä mausteista ruokaa. Sinun tulisi olla hyvin varovainen mausteisten ruokien kanssa 50 ikävuoden jälkeen, koska tässä iässä valtimoverenpainetauti alkaa ilmetä.

Kaikissa kroonisissa sairauksissa on myös syytä olla varovainen ruokavalion täydentämisessä mausteilla.

Miten valita ja säilyttää

Muutamia yksinkertaisia sääntöjä on syytä pitää mielessä, jotta oikean mausteen valinta onnistuu:

1. Laadukkaat silmut ovat hieman öljyisiä ja punaruskean värisiä.
2. On parempi ostaa kokonaisia silmuja kuin jauhetta, koska jalostetut mausteet pilaantuvat nopeasti.
3. Nupun pitäisi olla notkea. Kuivattujen yksilöiden aromi ei ole yhtä kestävä kuin tuoreiden silmujen.
4. Kynnen laatu on helppo tarkistaa: pudota silmu veteen. Jos se on vaakasuorassa pinnalla, siinä ei ole enää mitään hyödyllistä jäljellä. Hyvä silmu kelluu vedessä pystyasennossa varsi alaspäin.

Toinen testi: aseta silmu kahden paperiarkin väliin. Jos rasvatahroja jää, mauste on laadukasta.

Miten maustetta säilytetään

1. Kokonaiset neilikan silmut säilyttävät ravitsemukselliset ja lääkinnälliset ominaisuutensa jopa vuoden ajan.
2. Jauhettuja mausteita voi käyttää jopa 6 kuukautta.
3. Eteerinen öljy säilyy 2 vuotta.

Mausteneilikkaiden ruokakulttuurin sovellukset

Maailman ruokakulttuurissa neilikka on jatkuvasti johtavassa asemassa. Jos muinaisina aikoina se oli arvokkaampaa kuin kulta, nykyään tätä maustetta voi ostaa mistä tahansa kaupasta. Sen maku, joka on myös mausteinen ja kirpeä, jää pysyvästi mieleen eikä sitä voi sekoittaa mihinkään muuhun makuun. Kynsiä lisätään seuraaviin ruokiin:

• keitot;
• marinadit;
• salaatteja;
• juomia;
• leivonnaisia;
• liha- ja kalaruokia.

Ruoan tyypistä riippuen neilikoiden määrä vaihtelee 1-2 nupusta litrassa keittojen ja liemien nestettä ja 4-5 neilikkaan kilossa taikinaa. Kynnet lisätään aina, kun ruokalaji on melkein kypsennetty.

Muutamia reseptejä, joissa käytetään neilikoita

Appelsiinimehu

Ainesosat:

• sitrushedelmät - 1 kpl
• sokeri - 1 kuppi;
• sitruunahappoa - 1 rkl;
• vesi - 2,5 l;
• ripaus neilikkaa (mutta voit noudattaa omaa makuasi).

Valmisteluprosessi:

1. Kaada sokeri ja sitruunahappo kannuun.
2. Leikkaa appelsiini paloiksi.
3. Käsittele kannun sisältö tehosekoittimessa tasaiseksi tahnaksi.

Kurpitsa sokeroitu kurpitsa neilikoilla

Ainesosat:

• sokeria - 1 kg;
• oranssi - 1 kpl;
• kurpitsa - 1 kg;
• kaneli - 1 tikku;
• neilikka - 2 silmua;
• vettä - 700 ml.

Menettely:

1. Leikkaa kuorittu kurpitsa 2 cm:n paloiksi.
2. Tee suuressa kulhossa siirappi vedestä ja sokerista.
3. Laita kurpitsa siirappiin ja lisää kaneli ja neilikka.
4. Purista appelsiinista mehu ja kuori ja lisää siirappiin.
5. Hauduta 5 minuuttia ja ota sitten pois liedeltä.
6. Toista tämä prosessi kolme kertaa.
7. Kun kurpitsa siirapissa on jäähtynyt, levitä sokeroidut hedelmät pergamenttilapulle ja kuivaa uunissa 50 °C:ssa.
8. Kasta valmis makea herkku tomusokeriin.

Omenasinappi

Tällainen mauste ilahduttaa varmasti kodin herkkusuita. Se on erittäin helppo valmistaa:

1. Ota 3 hapanta omenaa ja leikkaa ne puoliksi. Poista sydämet.
2. Laita omenat kattilaan ja kuullota ne pienessä vedessä pehmeiksi.
3. Kun omenat ovat jäähtyneet, kuori ne ja soseuta ne tehosekoittimella.
4. Lisää 5 rkl etikkaa, 2 rkl sokeria, 4 neilikan nuppua ja muutama pippurisilmu. Suolaa on myös lisättävä, mutta enintään 1 tl.
5. Sekoita kaikki ja laita se takaisin tuleen. Keitä tuoksuvaa massaa 2-3 minuuttia.
6. Kun seos on jäähtynyt, kaada se takaisin tehosekoittimeen ja lisää 3 rkl kuivaa sinappia. Käynnistä tehosekoitin jälleen kerran.
7. Anna valmiin tuotteen seistä jääkaapissa.

Punajuuri kaviaaria

Ainekset 0,5 kg punajuurta varten:

• mausteneilikkaa ja korianteria - ¼ tl kumpaakin;
• vettä - 1 kuppi;
• sitruuna - 1 kpl
• valkosipuli - 8 kynttä;
• sokeria - 1 tl;
• sipulit ja porkkanat - 400 gr;
• kasviöljy;
• suolaa, pippuria.

Valmisteluprosessi:

1. Raasta keitetyt punajuuret ja porkkanat sekä hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna paistinpannu ja lisää öljy. Paista sitten sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat hieman ruskistuneet.
3. Lisää seuraavaksi porkkanat pannulle, kaada 2 minuutin kuluttua vesi ja peitä pannu. Hauduta näin, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
4. Lisää lopuksi punajuuret, neilikat ja loput ainekset. Suolaa ruokalaji aivan kypsennyksen lopussa.

Tämän reseptin mukainen alkupala sopii erinomaisesti jokapäiväiseen pöytään.

Suolattu villakuore

Tarvitset vain muutaman minuutin ja seuraavan ainesosaluettelon, jotta voit valmistaa loistavan kalavälipalan:

• tuoretta kalaa - 500 g;
• neilikan silmut - 5 kpl;
• vettä - 1,3 lasillista;
• laakerinlehti - 3 lehteä;
• korianteri - 3 tl;
• hernepippuria - 15-20 kpl
• suolaa.

Vaiheiden järjestys:

1. Huuhtele villakuoreen päät ja sekoita mausteiden kanssa.
2. Lisää lopuksi suola.
3. Kaada sen päälle puhdasta, suodatettua vettä.
4. Laita kala marinadiin jääkaappiin 12 tunniksi.

Tällä yksinkertaisella tavalla kypsennetty villakuore sopii erinomaisesti keitettyjen perunoiden kanssa. Mutta voit tehdä herkullisia voileipiä juhlapöytään.

Kynsi öljyä: ominaisuudet ja käyttötarkoitukset

Kynsiöljyn uutteella on monenlaisia vaikutuksia.

Kosmetologiassa tuotetta käytetään seuraaviin tarkoituksiin:

• märkärakkuloiden ja ihottuman hoito;
• selluliitin poisto;
• torjua ikään liittyviä muutoksia ihossa;
• hieronta;
• Hiusten hoito ja vahvistaminen.

Lääketieteessä käytetään eteeristä öljyä:

• stressiä lievittäviä kylpyjä varten;
• terapeuttinen hieronta;
• hankaa kipeytyneitä niveliä ja selkärankaa;
• Aromaterapiaistunnot;
• Inhalaatio vilustumiseen.

Eteerinen neilikkaöljy on kysytty urheilulääketieteessä, koska sillä on voimakas kipua lievittävä vaikutus. Sitä käytetään lievittämään urheilijoiden vammojen aiheuttamaa kipua.

Eteeristä neilikkaöljyä käytetään kosmetiikassa, shampoissa, voiteissa, saippuoissa, hierontaöljyissä ja kylpysuoloissa. Vakiosuhde: 2 tippaa eteeristä tuotetta 10 ml:aan emästä.

Kotona neilikkaöljy auttaa pääsemään eroon hyönteisistä ja hyttysistä.

Voit valmistaa oman neilikkaöljyn kotona. Se vaatii pohjan - oliiviöljyn ja maustejauheen. Komponentit otetaan suhteessa 5:1.

Huom: neilikkaöljyllä on suuri asema hajuvesiteollisuudessa.

Kynsipedit kosmetologiassa

Mausteisia neilikan silmuja käytetään laajalti kosmetiikassa. Erilaisten hoitotuotteiden valmistuksessa mauste lisätään koostumukseen. Kosmetologit pitävät kuitenkin etusijalla eteeristä öljyä, joka saadaan kaksoistislaamalla trooppisen puun nupuista. Öljyuutetta pidetään yleislääkkeenä useimpiin iho- ja hiusongelmiin. Luonnontuotteen säännöllisellä käytöllä on seuraavat vaikutukset:

• kasvojen iho saa takaisin terveen sävyn;
• Akne ja näppylät poistetaan;
• Lihaskudoksista tulee kiinteitä ja kimmoisia;
• Hiusakseli vahvistuu ja hiusten kasvu lisääntyy;
• Hilse poistuu.

Seuraavassa on muutamia yksinkertaisia menetelmiä, jotka eivät vie paljon aikaa, mutta auttavat poistamaan pieniä kosmeettisia puutteita.

1. Ihon puhdistaminen näppylöistä ja mustapäistä neilikkaöljyyn kastetulla tamponilla päivittäin auttaa. Tuotteen antiseptiset ja anti-inflammatoriset ominaisuudet hoitavat nopeasti tämän vaikean tehtävän.
2. Voit kokeilla myös toista tehokasta aknen hoitoa: lisää oliiviöljyyn (1 tl) muutama tippa eteeristä neilikkaöljyä. Lämmitä hieman tuoksuvaa seosta, kostuta vanulappu ja levitä se kasvoille.
3. Jos haluat virkistää ihoa ja poistaa hienoja ryppyjä, valmista infuusio 1 tl neilikkajauhetta ja lasillinen kiehuvaa vettä. On toivottavaa, että liuosta käytetään 1-2 tunnin ajan ja pyyhitään sitten kasvojen pinta.
4. Jos lisäät päivittäiseen shampooseesi neilikan eteeristä öljyä, hiukset vahvistuvat ja hilse häviää 2-3 perinteisen pesukerran jälkeen.
5. Nuorentava naamio valmistetaan hunajan pohjalta. Ota 1 rkl tuotetta, lämmitä sitä hieman, lisää muutama tippa sitruunamehua ja neilikkaöljyä. Levitä naamio kasvoille 20 minuutiksi. Pese sitten pois lämpimällä vedellä.
6. Toinen erittäin tehokas naamio nuorentaa vanhempia naisia. Pohja on harmaata kosmetiikkasavea (5 g). Lisää 10 ml granaattiomenamehua ja 3 tippaa neilikkaöljyä. Sekoita kaikki ainesosat, ja saatu massa levitetään välittömästi kasvoille. Pese naamio pois 20 minuutin kuluttua.

Mielenkiintoisia faktoja

1. Arabikauppiaat toivat neilikkaa Eurooppaan vasta IV vuosisadalla, mutta he käyttivät maustetta säilykkeissä vasta kolme vuosisataa myöhemmin.
2. Tämän ihanan mausteen viljelypaikka oli pitkään tuntematon, kunnes portugalilaiset löysivät tämän alueen. Ranskalaiset ottivat kuitenkin 1700-luvulla haltuunsa ja veivät trooppisen puun siemeniä ja taimia Molukkasaarilta Mauritanian siirtokuntiinsa.
3. Vuorikiipeilijät juovat aina vuorelle kiivetessään teetä, jossa on neilikkaa, jotta aivojen hapensaanti paranisi.
4. Keskiajalla neilikkaa käytettiin aktiivisesti desinfiointiaineena rutto- ja koleraepidemioiden aikana. Tartunnan välttämiseksi ihmiset tekivät mausteiden nupuista kaulakorun ja pitivät sitä yllään.
5. Neilikka on virallisesti sisällytetty Yhdistyneen kuningaskunnan kasviperäiseen farmakopeaan.

Kuva neilikoista (mauste)