Halva: terveyshyödyt ja vasta-aiheet

On epätodennäköistä, että on olemassa henkilö, joka ei ole maistanut halvaa. Voimme varmasti sanoa, että tämä suloinen pitää lähes kaikista. Homeland tämän jälkiruoka - Iran, ja kirjaimellinen käännös - "makea. Halvan historia on yli 7 tuhatta vuotta vanha. Tuotteen menestys perustuu siihen, että sen säilyvyys on pitkä, eikä se vaadi erityisolosuhteita.

Tämä on mielenkiintoista! Pitkälle matkalle lähtiessään muinaiset iranilaiset ottivat välttämättä halvaa mukaansa, koska se on ravitsevaa ja tyydyttää nälän nopeasti.

Mitä halva on ja miten se valmistetaan?

Jos puhumme siitä, mikä on ihana jälkiruoka, niin se on itse asiassa sekoitus erilaisia siemeniä ja pähkinöitä. Pohjana on öljykasvien proteiinimassa ja karamellisoitu sokeri. Jälkimmäistä käytetään teollisessa tuotannossa; kotona se voidaan korvata hunajalla.

Koostumus:

1. Proteiinimassa, joka on jauhetuista siemenistä tai pähkinöistä tehty tahna.
2. Karamellimassa, yleensä karamellisoitua sokeria, melassia tai hunajaa.
3. Vaahdotusaine, jota käytetään antamaan halvalle huokoisuutta ja rakennetta. Useimmiten tämä on vaahtokarkki- tai lakritsijuurta.

Miten halva tehdään
Halvan valmistus tapahtuu useassa vaiheessa:

1. Kuori siemenet tai pähkinät.
2. Kuivaus ja paahtaminen kullanruskeaksi. Kosteuspitoisuus saa olla enintään 2 %.
3. Hionta. Siemenet murskataan tahnamaiseksi, harmahtavaksi.
4. Karamellin valmistus. Karamelli valmistetaan melassista, sokerista tai hunajasta, johon on lisätty lakritsijuurta.
5. Yhdistä karamelli ja siementahna.
6. Jäähdytys. Tämän jälkeen tuote on valmis nautittavaksi.

Tyypit

Proteiinimassa voidaan valmistaa jauhetuista auringonkukansiemenistä, maapähkinöistä tai seesaminsiemenistä. Halvaa on siis olemassa useita eri tyyppejä, jotka riippuvat tuotteen käyttötarkoituksesta:

1. Seesami - tämän kasvin jauhetuista siemenistä valmistetaan tahini halvaa, joka on yleistä Lähi-idässä ja Balkanilla, osittain entisen Neuvostoliiton eteläosissa.
2. Auringonkukansiemenet - näistä siemenistä valmistetaan halvaa, jonka tuntevat lähes kaikki Venäjällä, Ukrainassa ja Valko-Venäjällä sekä joissakin Itä-Euroopan maissa asuvat.
3. Maapähkinät - on selvää, että tällaista halvaa kutsutaan maapähkinäksi. Usein nähdään maapähkinä-tahinahalvaa, joka on maapähkinöiden ja seesamin sekoitus. Siinä käytetään myös usein hunajaa karamellisoidun sokerin sijasta.
4. Pähkinät - ne ovat pähkinähalvan perusta. Nämä voivat olla saksanpähkinän ytimiä, pistaasipähkinöitä, manteleita jne.

Kuinka paljon halvaa voi syödä päivässä

Tähän kysymykseen vastattaessa on ensinnäkin muistettava, että halva on jälkiruoka. Siksi sitä ei sen mausta ja terveyshyödyistä huolimatta pidä syödä pääruokana, sillä muuten siitä voi olla haittaa elimistölle. Loppujen lopuksi se sisältää noin 25 prosenttia massastaan rasvaa.

Sitä ei myöskään pitäisi syödä säännöllisesti, vaan vain silloin tällöin - 20-30 grammaa päivässä. Näin vältyt ylimääräisiltä kaloreilta ja arvostat ihanaa itämaista makeutta.

Koostumus ja kalorit

Jos puhutaan auringonkukkahalvasta, sen energia-arvo on noin 500-550 kcal.

Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhde 100 grammassa tuotetta:

• Proteiinia - 10-12 g.
• Rasvat - 27-32 g.
• Hiilihydraatteja - 50-60 g.

Muiden tyyppien koostumus ja energia-arvo ovat suunnilleen samat.

Halvan tärkein arvo on ravintokuidut. Useimpien kaupungissa asuvien ihmisten ongelmana erityisesti talven lopussa ja kevään alussa on ravintokuidun puute, jolla on merkittävä vaikutus ruoansulatuskanavaan ja muihin elimiin.

Niinpä aikuisen päivittäinen määrä on noin 40 g, ja tätä varten on syötävä päivässä vähintään 500 g hedelmiä ja vihanneksia. 100 g halvaa sisältää noin 10 g ravintokuitua, mikä on noin 1/4 päivittäisestä tarpeesta. Lisäksi niitä ei sulateta vatsassa, vaan ne käsitellään suolistossa, mikä parantaa ruoansulatusta ja ravintoaineiden imeytymistä.

Ravintokuidun puute voi johtaa seuraavanlaisiin ongelmiin:

• ummetus ja polyypit;
• Maksan toimintahäiriö;
• Ruoansulatuskanavan kasvaimet;
• Laajentuneet suonet;
• dysbakterioosi;
• sappikivien muodostuminen;
• peräpukamat.

Kaikki nämä voidaan helposti välttää syömällä halvaa kohtuullisina annoksina silloin tällöin.

Koska jälkiruoka sisältää siemeniä ja pähkinöitä, joita ei juurikaan lämpökäsitellä, halva sisältää elinvoiman kannalta tärkeitä elementtejä ja vitamiineja.

Vitamiinit

1. PP-vitamiini. Tämän aineen merkitys on siinä, että se osallistuu suoraan useimpiin hapetusprosesseihin. Näin ollen se on tärkeää normaalin ruoansulatuksen kannalta, suojaa sydän- ja verisuonijärjestelmää, laajentaa verisuonia ja vähentää verihyytymien riskiä. Lisäksi se ehkäisee sellaisten vaarallisten ongelmien kehittymistä kuin pellagra, johon liittyy sekavuutta, hallusinaatioita ja oksentelua. Jos lääkärisi pitää RR-vitamiinia tai nikotiinihappoa lääkkeenä, se on elimistön korjausprosessien kannalta välttämätöntä.
2. B1-vitamiini. B1 eli tiamiini osallistuu hiilihydraattien ja rasvojen aineenvaihduntaan soluissa. Sillä on myös myönteisiä vaikutuksia aivojen toimintaan, se edistää keskittymistä, luunmuodostusta, parantaa lihasten toimintaa ja suojaa soluja myrkkyvaikutuksilta.
3. B2-vitamiini. B2:ta eli riboflaviinia kutsutaan myös "nuoruuden vitamiiniksi". Sen puute vaikuttaa pitkäikäisyyteen, ja se voi johtaa näköhäiriöihin, ruoansulatuskanavan häiriöihin ja hermoston häiriöihin. Riittävästi B2-vitamiinia vaikuttaa myönteisesti ihoon, polttaa sokeria ja edistää energiaprosessia.

Makroravintoaineet ja hivenaineet

1. Rauta. 100 grammassa halvaa on noin 30 mg rautaa, joka on niin tärkeä elementti kaikille. Se, että se osallistuu hengitysprosessiin eli hapettumiseen ja hapen toimittamiseen jokaiseen soluun. Siksi se on terveyden ykköselementti. Sen puutoksen oireita ovat velttous ja jatkuva väsymys. Vuorokausiannos on 10-15 mg.
2. Kalium. Tätä elementtiä on lähes kaikissa kehon soluissa, ja ilman sitä normaali toiminta ei yksinkertaisesti ole mahdollista. Se osallistuu sydän- ja verenkiertoelimistön toimintaan, aivojen moitteettomaan toimintaan, lievittää kouristuksia ja lihaskipuja sekä säätelee kehon vesitasapainoa. Sen puute voi johtaa sydämen ja lisämunuaisten toimintahäiriöihin, kouristuksiin ja ateroskleroosin kehittymiseen. Vaikka suolaa on monissa elintarvikkeissa, on huolehdittava tasapainoisesta ruokavaliosta, sillä suurten suolamäärien tai säilöntäaineiden syöminen voi vähentää sen määrää elimistössä merkittävästi.
3. Magnesium. Magnesiumia on kaliumin tavoin elimistön soluissa ja kudoksissa. Sen puute voi ilmetä nopeasti väsymyksenä ja huimauksena, väsymyksenä, painajaisina unina jne. Jos tätä elementtiä ei ole riittävästi, immuunijärjestelmä ei voi toimia kunnolla, mikä on varsin vaarallista.
4. Fosfori. Tämä alkuaine on välttämätön ravintoaineiden aineenvaihdunnalle solutasolla. Se osallistuu myös suoraan hammas- ja luukudoksen muodostumiseen. Sen puute voi johtaa niveltulehdukseen, uupumukseen ja masennukseen.
5. Natrium. Tämä elementti on erittäin tärkeä, koska se ylläpitää normaalia vesitasapainoa ihmiskehossa. Sen erityispiirre on, että se erittyy helposti ja nopeasti, joten sen pitäminen tietyllä tasolla on tärkeää normaalin kehityksen ja kasvun kannalta.

Mitkä ovat auringonkukka-halvan hyödyt

Naisille

Kaikkien naisille suunnattujen tuotteiden etu on vitamiinien ja hyödyllisten elementtien läsnäolo, jotka imeytyvät helposti kehoon. Tämä laatu on halva auringonkukansiemeniä.

1. Se sisältää esimerkiksi ruoansulatusta edistäviä ravintokuituja sekä proteiinia ja nuorekkaita vitamiineja.
2. Koska halva sisältää aineita, jotka osallistuvat suoraan hapetusprosesseihin, se auttaa saavuttamaan terveen ja kauniin ihon sekä stimuloimaan hiusten ja kynsien kasvua. Säännöllinen käyttö edistää ihon kimmoisuutta, hiuksista tulee sileät ja pehmeät, ja kynnet lakkaavat katkeamasta.
3. Se voidaan sisällyttää ruokavalioon. Halva voi korvata monia "epäterveellisiä" jälkiruokia, koska se ei tuota ylimääräisiä kaloreita.
4. E-vitamiini, jota tässä jälkiruoassa on riittävästi, auttaa hedelmöitysvaikeuksissa. Tämä erityispiirre on havaittu jo muinaisista ajoista lähtien. Silloin monet sulttaanin jalkavaimoista yrittivät syödä mahdollisimman paljon halvaa, jotta heille syntyisi perillinen.

Kaiken tämän perusteella paras "välipala" jokaiselle naiselle on pieni pala halvaa. Se auttaa parantamaan ulkonäköä, aivotoimintaa, huomiota ja mielialaa.

Miehille

Halvan eduista miehille puhuttaessa on syytä huomata, että se sisältää kaliumia, jolla on myönteinen vaikutus ihmisen sydän- ja verisuonijärjestelmään. Ei ole mikään salaisuus, että 40 vuoden jälkeen monilla vahvemman sukupuolen edustajilla on riski sairastua sydänsairauksiin, sydänkohtauksiin ja aivohalvauksiin. Syömällä säännöllisesti halvaa kohtuullisesti voit vähentää merkittävästi näiden sairauksien ja niiden seurausten todennäköisyyttä.

Se myös "ravitsee" lihaksia D-vitamiinin ansiosta, ja E-vitamiini takaa rehevät hiukset. Lisäksi halva - se on suuri aphrodisiac, ja miehillä, jotka syövät säännöllisesti tätä jälkiruokaa, ei ole ongelmia potenssin kanssa.

Kun raskaana

Jokainen lääkäri kertoo sinulle, että raskauden aikana sinun on sisällytettävä ruokavalioosi mahdollisimman paljon hyödyllisiä aineita sisältäviä elintarvikkeita. Siksi halva jälkiruokana on niin hyödyllinen odottaville äideille, koska se sisältää monia tärkeitä vitamiineja, makro- ja hivenaineita. Foolihapolla, joka on niin tärkeä syntymättömän lapsen normaalin kehityksen kannalta, on erityinen rooli.

Kuten kaikessa, myös tässä on kuitenkin otettava huomioon joitakin erityispiirteitä:

1. Halvaa ei pidä syödä, jos äiti on allerginen sen sisältämille tuotteille.
2. On syytä muistaa, että halva on melko kaloripitoinen tuote, eikä sitä pidä syödä liikaa. Sitä tulisi myös vuorotella muiden jälkiruokien kanssa, eikä sitä saisi syödä joka päivä.
3. Halvaa, kuten muitakin makeisia, tulisi välttää loppuraskauden aikana, sillä se voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan toimintahäiriöitä, painonnousua ja turvotusta.

Kun imetät

Äidin elimistölle hyväksi olevat elintarvikkeet vaikuttavat myönteisesti vauvan terveyteen imetyksen aikana. Erityisesti halvalla on parantavia ja terveyttä edistäviä ominaisuuksia, ja se myös lisää äidinmaidon energia-arvoa. Auringonkukansiemenet sisältävät kuitenkin allergeenia, joten sinun on oltava varovainen.

Lääkärit suosittelevat pienen määrän halvaa imetyksen aikana ja vauvan voinnin seuraamista. Jos allergiaoireita ilmenee, halvan syöminen on lopetettava välittömästi. On myös syytä muistaa, että tuote on melko "raskas" vauvalle ensimmäisten elinkuukausien aikana.

Lapsille

Halva lapsille on loistava herkku, ja sitä voi tarjota sekä jälkiruokana että välipalana. On monia mielipiteitä siitä, missä iässä halva-vauvan antaminen on sallittua: jotkut vanhemmat alkavat sisällyttää sen lapsen ruokavalioon 2 vuoden iästä lähtien, toiset - paljon myöhemmin. Lastenlääkärit suosittelevat kuitenkin, että sitä annetaan syödä 3-vuotiaista alkaen.

Halvan edut lapsille:

• on melko helppo sulattaa;
• sisältää monia hyödyllisiä elementtejä ja vitamiineja;
• parantaa aivotoimintaa ja vireystilaa;
• palauttaa energiaa;
• parantaa verisuonten terveyttä ja sydämen toimintaa;
• uudistaa soluja;
• Parantaa ihon, hiusten ja hampaiden yleistä terveyttä;
• parantaa mielialaa ja antaa energiaa;
• Parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa ja poistaa myrkkyjä.

Seesamhalva: hyödyt ja haitat

Seesamihalva - se on sama kuin tahini, mutta monet ihmiset pitävät niitä kahtena erillisenä tuotteena. Seesamhalvan erityispiirre on, että se sisältää yli 30 prosenttia rasvahappoja, joten se ansaitsee erityistä huomiota.

Seesamhalvan hyödylliset ominaisuudet:

1. Natriumin, kaliumin ja raudan läsnäolo koostumuksessa auttaa normalisoimaan kehon sydän- ja verisuonijärjestelmää. Rasvahapot estävät kolesterolin kertymistä.
2. Kaliumin, fosforin ja kalsiumin ansiosta halva on välttämätön luukudosongelmissa. Noin 30 grammaa riittää antamaan neljänneksen päivittäisestä tarpeesta välttämättömiä ainesosia. Lapsille tämä tuote on erittäin hyödyllinen, sillä se auttaa luiden, ruston ja hampaiden muodostumisessa.
3. Koska se sisältää runsaasti rautaa, lääkärit suosittelevat seesamihalvan nauttimista anemiassa.
4. Voimakas antioksidantti A-vitamiinin muodossa edistää kehon yleistä terveyttä.

Mahdollinen haitta
Hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta halva voi joskus aiheuttaa haittaa terveydelle ja jopa sairauksia. Sen vuoksi sinun tulisi sisällyttää sitä ruokavalioosi varoen.

Mitä sinun on tiedettävä:

1. Seesaminsiemenet ja saippuajuuri voivat aiheuttaa allergisen reaktion, joten jos kyseessä on yksilöllinen suvaitsemattomuus näiden tuotteiden kulutuksesta tulisi pidättäytyä.
2. Halva sisältää paljon sokeria, joka voi aiheuttaa diabetesta.
3. Jos sinulla on aineenvaihduntahäiriö, älä syö halvaa, sillä se on melko kaloripitoinen.
4. Jos jälkiruokaa käytetään väärin, se voi aiheuttaa aineenvaihduntahäiriön.

Maapähkinähalvan hyödyt ja haitat

Maapähkinähalvaa pidetään itämaisena makeana, koska sen valmistuksessa käytetään sen kotimaassa maapähkinöitä.

Tämän halvan arvo on suoraan maapähkinässä, joka siirtää siihen kaikki hyödylliset ominaisuutensa:

1. Maapähkinähalva sisältää erittäin vähän kolesterolia. Lisäksi se sisältää rasvahappoja, jotka poistavat kolesterolia elimistöstä eivätkä anna sen kertyä.
2. Maapähkinät ovat täynnä voimakkaita antioksidantteja, joilla on monitahoinen myönteinen vaikutus koko kehon terveyteen.
3. Maapähkinät ovat erittäin hyviä aivojen toiminnalle, sillä linolihappo varmistaa uusien solujen muodostumisen.
4. Maapähkinöillä on myönteinen vaikutus naisen elimistön yleiseen hormonitasapainoon ja ne lisäävät mahdollisuuksia tulla raskaaksi.

Mahdollinen haitta
On tärkeää huomata, että maapähkinähalva voi olla haitallista, jos sitä nautitaan rajattomasti. Älä unohda maapähkinöitä, jotka ovat itsessään melko kalorisia: 100 g tätä tuotetta sisältää noin 500 kcal.

Onko mahdollista syödä halvaa laihduttaessa?

Ravitsemusterapeutit ovat yksimielisiä siitä, että halva, ja kaikki - hyödyllisin jälkiruoka. Älä kuitenkaan anna painonpudotuksen hämätä. Kuten jo mainittiin, halva - melko runsaskalorinen tuote, joten sinun pitäisi käyttää sitä hyvin varovasti, koska sen kutsuminen ruokavalioksi on vaikeaa. Samalla siinä on paljon ravintokuitua ja kuitua, joten se sopii erinomaisesti välipalaksi, vaikka noudattaisit tiukkaa ruokavaliota.

Jos puhumme siitä, mikä halva on kaikkein ruokavaliollisin, se on tietenkin mantelihalva. Se sisältää mahdollisimman vähän rasvaa ja maistuu paljon paremmalta kuin seesami- tai auringonkukkahalva.

On myös huomattava, että halva on hyvin sulavaa. Edellä esitetyn perusteella voimme turvallisesti sanoa, että sitä voidaan syödä laihduttaessa, mutta tuotetta ei saa käyttää väärin. Tässä tapauksessa päivittäinen määrä ei saisi ylittää 40-60 grammaa.

Halva lääketieteessä

Diabetes mellitus

Diabetes mellitus on sairaus, jolle on ominaista veren sokeripitoisuuden lisääntyminen, koska elimistön insuliinintuotanto on vähentynyt. Taudin parantamiseksi on noudatettava tiukkaa ruokavaliota hoitojakson lisäksi. Monet hiilihydraatteja sisältävät tuotteet voidaan kieltää.

Halvaa ei myöskään pitäisi syödä diabeteksen yhteydessä. Jos fruktoosia on kuitenkin käytetty sokerin, melassin tai hunajan sijasta, diabeetikoiden voi ja pitääkin syödä sitä. Tällöin potilaat saavat saman määrän vitamiineja ja ravintoaineita kuin jos he söisivät pelkkää halvaa, mikä on tärkeää, kun he ovat hoidossa ja noudattavat tiukkaa ruokavaliota.

Tärkeää: Auringonkukkahalvan glykeeminen indeksi on 70 yksikköä.

Haimatulehdus

Haimatulehduksessa mahalaukun rauhanen ei käytännössä toimi, joten älä käytä halvaa taudin akuutissa vaiheessa. Keho ei yksinkertaisesti pysty selviytymään hiilihydraattien hajoamisesta ja sulattamisesta. Pähkinät tai siemenet stimuloivat myös haimamehun tuotantoa, mikä on erittäin epätoivottavaa taudissa. Kuitu on myös tässä tapauksessa vaarallista.

Remissiovaiheen aikana halvaa tulisi syödä pieniä määriä, sillä se sisältää runsaasti erilaisia hyödyllisiä ainesosia, jotka ovat niin tarpeellisia tänä aikana. Sinun on kuitenkin oltava hyvin varovainen ja neuvoteltava lääkärin kanssa ennen sen nauttimista, sillä halva voi johtaa sairauden pahenemiseen ja jopa sairaalahoitoon.

Gastriitin hoitoon

Termi "gastriitti" tarkoittaa lääketieteessä useita sairauksia, jotka aiheuttavat mahalaukun limakalvon ärsytystä. Jos puhumme halvasta, erikseen sen koostumukseen kuuluvat tuotteet eivät aiheuta potilaalle mitään haittaa. Yhdessä ne kuitenkin aiheuttavat ärsytystä, joka voi johtaa taudin pahenemiseen.

Suoliston osalta

Halvan arvo suolistolle on ravintokuidun läsnäolo. Pitkään niiden arvoa on laiminlyöty, niitä on pidetty eräänlaisena tarpeettomana painolastina. Sitten kuitenkin havaittiin, että ravintokuidulla on myönteinen vaikutus suoliston peristaltiikkaan ja sen seurauksena ummetukseen ja ripuliin.

Ravintokuidun erityispiirre on, että sitä ei käsitellä ohutsuolessa vaan ainoastaan paksusuolessa, mikä stimuloi mahalaukun liikkuvuutta. Lisäksi ne kyllästävät sen, mikä vaimentaa nälän tunnetta.

Ummetukseen

Ummetus johtuu pääasiassa helposti sulavan ruoan nauttimisesta, mitä ei voida sanoa halvasta. Ravintokuidut stimuloivat ruoansulatuskanavaa ja toimivat laksatiivina.

Kihtiin

Kihti on sairaus, joka vaikuttaa niveliin virtsahapon suolojen kertymisen vuoksi. Siksi tässä taudissa on tärkeää paitsi hoitaa myös noudattaa tiettyä ruokavaliota.

Makeiset, erityisesti halva, ovat edelleen tutkijoiden keskustelun kohteena, joten lopullista vastausta ei ole. Ainoastaan suklaata ja puriineja sisältäviä elintarvikkeita ei suositella taudin hoitoon.

Koliitissa

Koska halva sisältää monia ravintoaineita ja vitamiineja, sitä voi ja pitääkin syödä koliitissa. Erityisesti liukenemattomat ravintokuidut vaikuttavat myönteisesti ruoansulatuskanavaan.

On kuitenkin tiettyjä vivahteita. Esimerkiksi halvan valmistuksessa käytetään auringonkukansiemeniä, joihin voi kertyä erilaisia syöpää aiheuttavia aineita. Ja haitallisten aineiden pitkäaikainen varastointi on enemmän kuin hyödyllistä, mikä on vaarallista sellaisessa sairaudessa kuin koliitti.

Peräpukamat

Peräpukamat ovat sairaus, joka liittyy verenkierron heikkenemiseen peräsuolen alaosassa. Tauti ilmenee yleensä vääränlaisen ruokavalion ja mausteisten ja mausteisten ruokien sekä alkoholin käytön yhteydessä. Hoidon lisäksi potilaalle määrätään ruokavalio, jonka tulisi sisältää viljaa ja ravintokuitua sisältäviä elintarvikkeita. Siksi halwa olisi ehdottomasti sisällytettävä tämän sairauden ruokalistaan.

Maksan osalta

Vaikka halva on melko rasvainen tuote, joka voi rasittaa maksaa, se on yleisesti ottaen erittäin hyödyllistä. Esimerkiksi auringonkukansiemenet auttavat puhdistamaan maksan verisuonia ja estävät verihyytymien muodostumista maksassa. Antioksidanttien ansiosta ne myös suojaavat soluja ja alentavat kolesterolitasoja.

Kolekystiitti

Kun sappikivitauti, kun mahalaukun limakalvo on häiriintynyt, sinun ei pitäisi käyttää kategorisesti halvaa. Se on melko raskas tuote, ja pienikin pala voi aiheuttaa taudin pahenemista.

Terveysvaarat ja vasta-aiheet

Halvan käytölle ei ole erityisiä vasta-aiheita. Ongelmia voi syntyä väärinkäytön yhteydessä, koska tuotteen kaloripitoisuus on korkea.

Makeaa ei pidä käyttää, jos kyseessä on komponenttien yksilöllinen suvaitsemattomuus sekä liikalihavuus ja ateroskleroosi.

Miten valita ja säilyttää oikein

Halvaa voidaan myydä kahdella tavalla: valmiiksi pakattuna ja painon mukaan. Jos ostat sitä supermarketista, on parasta valita sellainen, jota myydään läpinäkyvässä kääreessä. Ennen kuin ostat sen, kiinnitä huomiota seuraaviin seikkoihin:

1. Pinnalla ei saa olla sokeritahroja.
2. Halvan värin on oltava vaalea, jos siinä on tummia täpliä, tuotantotekniikka on rikki.
3. Tuotteen pinnalla ei saa olla rasvatahroja.

Jos halva ostetaan painon mukaan, sinun on kiinnitettävä huomiota auringonkukansiementen tai maapähkinöiden kuorien esiintymiseen. Niiden läsnäolo tai puuttuminen osoittaa laadun parhaalla mahdollisella tavalla. Jos voit kokeilla sitä, älä kieltäydy, hyvä tuote on mureneva ja ei tartu hampaita.

Halvaa voi säilyttää ruokakomerossa tai huoneessa, jonka lämpötila on enintään 12 °C, ja jääkaapissa 7 °C:ssa. Kun tuote on avattu, muista laittaa se mihin tahansa astiaan ja sulkea kansi, muuten se imee itseensä kaikki vieraat hajut.

Miten tehdä halvaa kotona

Auringonkukansiementen makeuden valmistaminen ei ole vaikeaa. Tarvitset siemeniä, jauhoja ja sokeria. Sitä ennen sinun on kuivattava puoli kiloa auringonkukansiemeniä, joita kannattaa paistaa kullanruskeiksi ja jauhaa sitten huolellisesti tehosekoittimessa. Samassa pannussa höyrytetään puoli kupillista jauhoja, lisätään siemeniin ja jauhetaan vielä kerran huolellisesti. Massan on oltava tasalaatuista ja väriltään harmaata.

Valmista sitten siirappi: 70 ml vettä yhtä kupillista sokeria kohti. Kypsennä sitä noin 5 minuuttia keskilämmöllä. Lisää lopuksi 120-150 ml auringonkukkaöljyä.

Kun olet valmis, laita siementahna astiaan ja kaada siirappi sen päälle. Anna halvan jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Voinko syödä halvaa paaston aikana

Halva sisältää vain kasviperäisiä aineita, joten sitä voi syödä useimpien paastonaikojen aikana, myös ortodoksisen kirkon paaston aikana.

Mielenkiintoisia faktoja halvasta

Halva on yksi tunnetuimmista makeisista, ja siksi jotkut sitä koskevat faktat ovat varsin mielenkiintoisia:

1. Halvaa valmistettiin ensimmäisen kerran nykyisen Iranin alueella viidennellä vuosisadalla eaa.
2. Uskotaan, että maailman herkullisin makea valmistetaan sen kotimaassa Iranissa.
3. Iranissa halvaa valmistetaan vain käsin, ja tätä ammattia pidetään kunniatehtävänä ja se periytyy perintönä.
4. Kreikassa tämä makea valmistetaan mannasuurimoista, oliiviöljystä ja saksanpähkinöistä, ja sitä täydennetään kanelilla ja sultanaaneilla.

Kuva halwasta