Mäti: terveyshyödyt ja vasta-aiheet

Piparjuurta viljellään vihanneksina, ja sitä kasvaa kaikkialla muualla paitsi arktisilla alueilla. Vaikka kreikkalaiset ja roomalaiset ottivat sen ensimmäisenä käyttöön elintarvikkeissa, sitä pidetään selvästi venäläisenä yrttinä. Juuri slaavit loivat monia reseptejä sen pohjalta ja löysivät sen monia hyödyllisiä ominaisuuksia.

Hevosjuuren viljely nyky-Venäjän alueella alkoi IX vuosisadalla, ja XIV vuosisadan alussa se ilmestyi Saksaan, minkä jälkeen se levisi koko Eurooppaan. Saksassa piparjuuri oli hyvin suosittu kasvi. Myöhemmin piparjuuri kulkeutui Englantiin, jossa sitä kutsuttiin "hevosretiisiksi". Venäjällä piparjuuri oli välttämätöntä juhlaruokien, kuten chłodnikin (piparjuurikakkujen), valmistuksessa. Alun perin sitä kuitenkin käyttivät tavalliset ihmiset, ja vasta myöhemmin se päätyi aateliston keittiöön.

Koostumus ja kalorit

Piparjuurta ei tarvitse vaatia. Se voi kasvaa yhdessä paikassa pitkään, ja sillä on hyvin kehittynyt juuristo. Luonnollisessa elinympäristössään se kasvaa jokien varsilla ja paikoissa, joissa on korkea ilmankosteus. Piparjuurta pidetään tehokkaana fytoncidina eli luonnollisena antibioottina. Lehdet sisältävät myös runsaasti eteerisiä öljyjä, jotka antavat niille omaleimaisen tuoksun ja maun.

Kasvi sisältää runsaasti vitamiineja (retinolia, nikotiinihappoa, C- ja E-vitamiineja sekä useita B-vitamiineja) sekä mikro- ja makroelementtejä (kaliumia, rautaa, rikkiä, sinkkiä jne.).

Energiasisältö: noin 60 kcal/100 grammaa, joten piparjuuri on laihdutustuote.

Hyödyllisiä ominaisuuksia piparjuuri

Hyödyllisten ominaisuuksien osalta on ensinnäkin huomattava, että se kykenee stimuloimaan elimistön immuniteettia erilaisia infektioita vastaan.

Itse asiassa kasvilla on huomattavia lääkinnällisiä ominaisuuksia, jotka virallinen lääketiede tunnustaa. Siitä voidaan valmistaa infuusioita, keittoja ja muita korjaustoimenpiteitä, jotka auttavat keuhkoputkien patologioissa, parantavat kystiittiä, ovat hyödyllisiä astman, hepatiitin, tartuntatautien, avitaminoosin jne. hoidossa.

Naisille

Jokainen nainen haluaa säilyttää kauneutensa mahdollisimman pitkään, ja piparjuuri voi tarjota siihen mahdollisuuden, sillä se sisältää E-vitamiinia. Sitä kutsutaan myös "nuoruuden vitamiiniksi". Sen arvo on niin suuri, että sitä valmistetaan jopa aktiivisena ravintolisänä, se sisältyy useimpiin voiteisiin ja voiteisiin ja on pakollinen osa useimpia vitamiinikomplekseja.

Retinoli edistää nimittäin ihosolujen aktiivista uudistumista ja niiden nopeampaa uusiutumista. Se tekee ihosta joustavan ja kauniin. Se vaikuttaa myös karvatupiin, mikä tekee niistä vahvempia ja paksumpia.

Piparjuurta käytetään myös lievittämään kipua ja epämukavuutta PMS:n aikana. Tämä on mahdollista saman E-vitamiinin ansiosta.

Kauneuden säilyttämisestä puheen ollen, emme voi olla mainitsematta A-vitamiinia, joka on voimakas antioksidantti, joka estää vapaiden radikaalien vaikutuksia kehon soluihin. Tämä ilmiö ilmenee soluvaurioiden ja ennenaikaisen ikääntymisen ehkäisyssä.

Naisille myrkkyjen ja jätetuotteiden poistaminen on myös tärkeää paitsi yleisen terveyden myös vartalon korjaamisen kannalta.

Miehille

Nykymaailmassa ekologia, stressi, huono ruokavalio johtavat miesten heikentyneeseen potentiaaliin. Ennen se ilmeni iän myötä, mutta nykyään siitä on tullut myös nuorten vitsaus. Tietenkin on olemassa monia kalliita lääketieteellisiä korjaustoimenpiteitä ja muita tapoja. Yksi yksinkertaisimmista ja helpoimmista menetelmistä tehon parantamiseksi on kuitenkin piparjuuri. Säännöllinen syöminen piparjuurta lisäravinteena voi parantaa "miehuuttasi" merkittävästi.

Lisäksi piparjuuri on voimakas luonnollinen aphrodisiac - keino lisätä libidoa paitsi miehillä myös naisilla.

Sen lisäksi, että se voi lisätä potenssia tai parantaa libidoa, sitä käytetään myös urologisten sairauksien hoitoon. Se on mieto ja turvallinen diureetti, joka muun muassa vahvistaa urogenitaalijärjestelmää ja estää sen sairauksia aiheuttavia bakteereja ja viruksia.

Toinen suuri ominaisuus, joka hyödyttää miehiä, on verenkierron parantaminen follikkeliin. Tutkimukset ovat osoittaneet, että piparjuuri naamarit ja korjaustoimenpiteet pystyvät "herättämään" karvatupet ja antaa heille kaikki tarvittavat vitamiinit ja mineraalit. Siksi sitä käytetään kaljuuntumisen ja runsaan hiustenlähdön hoitoon.

Mäti sisältää myös runsaasti kaliumia, joka yhdessä magnesiumin kanssa parantaa sydän- ja verisuonitoimintaa ja ehkäisee sydän- ja verisuonitauteja sekä vähentää sydänkohtausten ja aivohalvausten riskiä.

Raskaus

Raskauden aikana naisten tulisi olla erityisen tarkkoja ruokavalionsa suhteen, sillä jotkin tuotteet voivat sekä hyödyttää että vahingoittaa tulevaa äitiä ja vauvaa.

On tärkeää ymmärtää, että raskauden aikana äidin immuniteetti heikkenee, ja piparjuuri sisältää erukahappoa. Jopa terveillä ihmisillä se voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia ja rasittaa maksan toimintaa, mikä on erittäin haitallista tässä asennossa.

Tärkeä piirre piparjuuri on sen kyky nostaa verenpainetta, mikä ei myöskään ole hyväksi raskauden kannalta.

Mutta hyödyllisiin ominaisuuksiin kuuluu myös kasvin kyky torjua flunssaa ja muita hengityselinsairauksia aiheuttavia viruksia. Horseradish voi auttaa tässä tapauksessa mahdollisimman nopeasti ja turvallisesti. Se sisältää eteerisiä öljyjä, jotka yhdessä A-vitamiinin kanssa vaikuttavat elimistöön enemmän kuin sitruuna tai muut sitrushedelmät. Sitä on parasta käyttää tähän tarkoitukseen yhdessä hunajan kanssa.

Raskaus ei kuitenkaan ole paras aika kokeilla elintarvikkeita, vaan se on parempi siirtää synnytyksen jälkeiseen aikaan.

Imetys

Useimmat tulevat äidit pohtivat usein, mitä syödä imetyksen aikana. Tästä tulee joskus todellinen pulma. Jotta tähän kysymykseen voidaan vastata oikein, on ymmärrettävä, mitä vauvalle itselleen tapahtuu hänen elämänsä ensimmäisten kuukausien aikana. Vastasyntyneen vauvan ruoansulatuskanava on täysin steriili. Erilaiset bakteerit alkavat "asua" siinä ruoansulatusta tukien. Mutta näiden mukana tulee patogeenisiä ympäristöjä, kuten koliikkia, syömishäiriöitä, allergioita jne. Siksi sinun on valittava ruokasi huolellisesti tänä aikana.

Mitä tulee piparjuuri, se on erinomainen tulehdusta ehkäisevä lääke vilustumiseen, mutta voit käyttää sitä imetyksen aikana vain lääkärin kanssa neuvoteltuasi. Yleensä vuoden alkupuoliskolla on parempi kieltäytyä sellaisista tuotteista kuin piparjuuri, sipulit ja retiisit, koska niillä on ominaisuus ärsyttää voimakkaasti limakalvoja.

Piparjuurta voidaan ottaa käyttöön vähitellen 6 kuukauden iän jälkeen, ja vauvan vointia on seurattava tarkasti. Jos ilmenee allerginen reaktio - ihon punoitusta, kutinaa tai täpliä - yrtti on hävitettävä välittömästi. Myös ulosteita on seurattava huolellisesti.

Lapsille

Kuten aiemmin mainittiin, piparjuuri ärsyttää voimakkaasti vatsan limakalvoja, mikä voi johtaa huonoon ruoansulatuskanavan toimintaan ja vääränlaiseen ruoansulatukseen. Uskotaan, että piparjuuri voidaan sisällyttää lapsen ruokavalioon 4-vuotiaasta alkaen, mutta joidenkin lastenlääkäreiden mukaan jo 7-vuotiaana. Joka tapauksessa se on tehtävä äärimmäisen varovaisesti ja kehon tilaa on seurattava.

Milloin piparjuurta ei saa antaa lapsille:

• Allergiat;
• Sisäelinten häiriöt: munuaiset, lisämunuaiset ja maksa;
• Yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Paras tapa sisällyttää piparjuuri salaatteihin on kastella se oliiviöljyllä tai smetanalla.

Piparjuuri on hyväksi lapsille:

1. Kasvia käytetään hengitysteiden hengittämiseen hengitystiesairauksien ja yskän hoitoon.
2. Hunajaiset piparjuuren lehdet ovat erinomainen yskänlääke ja keuhkoputkentulehduksen lievittäjä.
3. Sitruunamehua ja piparjuurta sisältävää yskää käytetään vaikeasti parannettavaan kuivaan yskään.
4. Piparjuuripakkauksia voidaan käyttää sinappikääreiden tapaan.

Painonpudotukseen

Ei ole naista, joka ei haluaisi olla hoikka. Viime aikoina ekologia, huono ruokavalio ja istumatyö ovat johtaneet rasvan kertymiseen kehoon. Kun tavoitellaan muodikkaita ja kalliita keinoja, jotka joskus herättävät epäilyksiä laadusta ja tehokkuudesta, monet jättävät huomiotta yksinkertaiset tuotteet, jotka voivat todella auttaa laihtumaan.

Yksi niistä on piparjuuri. Jotta tämä olisi selvää, sinun on ymmärrettävä täydellisen vartalon "resepti". Sitä varten sinun on harrastettava liikuntaa ja syötävä oikein. Miten piparjuuri voi auttaa? Ensinnäkin piparjuurella on "negatiivinen kaloriarvo". Se on niin vähäpätöinen, että elimistö tarvitsee sen käsittelyyn enemmän energiaa kuin se antaa.

Toinen tärkeä tekijä on sen kyky parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa stimuloimalla liikkuvuutta ja peristaltiikkaa. Se sisältää myös runsaasti liukenemattomia ravintokuituja, jotka poistavat elimistöstä myrkkyjä ja epäpuhtauksia, jotka aiheuttavat rasvan kertymistä.

Lisäksi piparjuuri stimuloi aineenvaihduntaa ja nopeuttaa sitä, mikä vaikuttaa aineenvaihduntaprosessien nopeuteen, ja tällä on suora vaikutus painonpudotukseen.

Toinen ominaisuus, jota harva ajattelee. Jokin aika sitten ajateltiin, että laihdutettaessa tai rajoitettaessa laihdutusta mausteita ei pitäisi sisällyttää ruokavalioon, koska ne lisäävät ruokahalua. Suhteellisen tuoreet tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että näin ei suinkaan ole. Ainutlaatuinen maku, nimittäin piparjuuren katkeruus, tylsyttää makuhermoja. Näin ollen henkilö, joka syö ruokia, joissa on piparjuurta, alkaa syödä paljon vähemmän, mikä näkyy hänen painossaan.

Hyödyt ja käyttötarkoitukset piparjuuren lehdet

Lehdet ovat melko suuret ja elliptisen muotoiset, ja ne ovat kestäviä. Koska piparjuuri kuuluu kaaliperheeseen, se muistuttaa kaalinlehteä. Piparjuuren lehtiä on käytetty vuosisatojen ajan kansanlääkinnässä. Englannissa piparjuurta kasvatettiin alun perin pelkästään lääkinnällisiin tarkoituksiin.

Piparjuuren lehdet sisältävät monia vitamiineja, fytosideja, ravintokuituja sekä hyödyllisiä makro- ja mikroelementtejä. Toisin kuin muut kasvit, ne sisältävät runsaasti proteiinia ja hiilihydraatteja.

Hyödyt piparjuuren lehdistä:

1. Poistaa myrkkyjä ja detoxeja kehosta stimuloimalla ruoansulatuskanavaa.
2. Niissä on paljon C-vitamiinia (enemmän kuin sitruunoissa ja ne voivat kilpailla mustaherukoiden kanssa).
3. Ovat luonnollinen antibiootti, joka estää patogeenisiä bakteereita ja viruksia.
4. Auttaa poistamaan pigmenttiläiskiä iholta.

Piparjuuren lehtien käyttö:

• Lääketieteellisten infuusioiden ja keittojen valmistus;
• vihannesten säilyminen ruoanlaitossa (ne tappavat patogeenisen ympäristön, joka aiheuttaa nopean pilaantumisen);
• antiseptinen aine sidoksia ja sidoksia varten;
• homeen kehittymisen ehkäiseminen vihanneksissa, erityisesti tomaateissa ja kurkuissa.

Piparjuurta lääketieteessä

Kuten edellä mainittiin, piparjuurella on merkittäviä lääkinnällisiä ominaisuuksia, ja joissakin maissa sitä on alun perin viljelty yksinomaan lääkekasvina.

Venäjällä piparjuurta käytettiin erilaisten ruokien valmistuksen lisäksi laajalti myös kansanlääkinnässä. Kasvin lääkinnälliset ominaisuudet olivat tiedossa lähes viljelyn alusta lähtien:

1. Juurista saatavalla mehulla on antibakteerisia ominaisuuksia.
2. Juurta käytetään influenssan ja muiden hengitystiesairauksien hoitoon ja ehkäisyyn.
3. Piparjuuren infuusiota ja keittämistä suositellaan kurkkukivun ja nielurisatulehduksen suuvesiin.
4. Piparjuuren keittäminen on tieteellisesti todistettu erinomaiseksi lääkkeeksi ripuliin. Sitä käytetään myös korvatulehdusten hoitoon.

Sitä on käytetty myös munuaissairauksien, urogenitaalisten sairauksien, malarian, kihdin jne. hoitoon.

Jos kyseessä on diabetes mellitus

Diabetes mellitus on parantumaton sairaus. Sille on ominaista haiman toimintahäiriö, jossa haima ei enää tuota insuliinia tai insuliinia, joka muuttaa glukoosin energiaksi, ei ole riittävästi.

Diabetesta on kahta eri tyyppiä: 1. ja 2. asteen diabetes. Ensimmäisessä tapauksessa hoitona ovat vain insuliinipistokset ja erityisruokavalio, kun taas jälkimmäisessä se johtuu epätasapainoisesta ruokavaliosta, stressistä, liikalihavuudesta, raskaasta liikunnasta ja muista tekijöistä.

Kuten on jo todettu, taudin torjumiseksi tarvitaan paitsi hoitoa myös ravitsemusta. Esimerkiksi verensokeria alentavat elintarvikkeet voivat auttaa hoidossa ja vähentää tarvittavien lääkkeiden määrää, joilla on sivuvaikutuksia. Näihin kuuluu piparjuuri.

Ensinnäkin piparjuuren ja sen lehtien säännöllinen käyttö vähentää ylipainon, tyypin 2 diabeteksen pääasiallisen syyn, rekrytointia. Lisäksi piparjuuri on erinomainen keino parantaa stressinsietokykyä ja normalisoida ruoansulatuskanavaa. Se edistää myös hyvää verenkiertoa vähentämällä veren viskositeettia ja parantamalla kapillaarien ja verisuonten elastisuutta.

On tärkeää tietää, että piparjuurta ei saa käyttää missään muodossa taudin akuutin vaiheen aikana.

Tärkeää: Piparjuuren glykeeminen indeksi on 35 yksikköä.

Haimatulehdus

Haimatulehdus on diabetes mellituksen tavoin haiman toimintahäiriöön liittyvä sairaus. Tässä patologiassa sen tuottamia entsyymejä ei toimiteta suolistoon, vaan ne aktivoituvat suoraan suolistossa, jolloin se hajoaa. Tämän taudin syynä on puolet ajasta väärä ruokavalio yhdistettynä alkoholin väärinkäyttöön.

Haimatulehduksen hoidossa on tärkeää noudattaa tiukkaa ruokavaliota hoitokuurin lisäksi. Mitä tulee piparjuuri, sitä ei pitäisi syödä kategorisesti paitsi taudin akuutin vaiheen aikana myös remissiovaiheen aikana, ja tässä on syy:

1. Piparjuurella on allergisoivia ominaisuuksia, ja sitä ei voida hyväksyä tulehdusprosessin aikana ja se on jopa vaarallista.
2. Mäti on saanut kirkkaan ja kirpeän makunsa eteeristen öljyjen, erityisesti sinappiöljyn, ansiosta. Se sisältää myös allyeetteriä ja rasvahappoja, jotka stimuloivat haimavaurioita aiheuttavien entsyymien vapautumista.
3. Liukenemattomat ravintokuidut ovat korvaamattomia ruoansulatuskanavan kannalta, mutta haimatulehduksessa niillä voi olla haitallisia vaikutuksia: lisääntyvää kipua, ripulia ja ilmavaivoja, joita ei voida hyväksyä taudin yhteydessä.

Gastriitti

Gastriitti on sairaus, jossa mahalaukun limakalvon tulehdus on seurausta altistumisesta patogeeniselle ympäristölle. Siksi on tärkeää noudattaa tiukkaa ruokavaliota hoidon onnistumiseksi.

Gastriitin yhteydessä on ehdottomasti kiellettyä syödä piparjuurta, koska mausteella on kielteinen vaikutus tulehtuneisiin alueisiin. Kielto ei koske ainoastaan akuuttia vaihetta vaan myös kaikkia toipumisvaiheita. Sillä ei ole merkitystä, vähennetäänkö vai lisätäänkö mahalaukun happamuutta. Piparjuuren käyttö gastriitin yhteydessä pahentaa taudin kulkua ja voi johtaa haavauman muodostumiseen.

Kihti

Kihti on pitkäaikainen sairaus, joka ilmenee aineenvaihduntahäiriön aiheuttamana niveltulehduksena. Usein lääkehoidon ohella taudin torjumiseksi käytetään epätavanomaisia keinoja, erityisesti piparjuurta. Mielenkiintoista on, että Euroopan maissa, kuten Belgiassa ja Ranskassa, kasvi on virallisesti tunnustettu lääkkeeksi.

Kompressiot, kylvyt, infuusiot ja keitokset voivat auttaa paitsi kihdin myös muiden sairauksien hoidossa. Hevosenkenkä on ensisijaisesti hyödyllinen, koska se sisältää monia vitamiineja ja hyödyllisiä aineita.

Esimerkiksi kihdille on ominaista, että kudoksiin kertyy uraattia tai virtsahappoa, joten patologian ilmetessä on noudatettava erityistä ruokavaliota, koska nämä aineet ovat proteiinien hajoamistuotteita. Kihdin hoidossa on ensisijaisesti pyrittävä pysäyttämään taudin eteneminen ja lievittämään kouristuksia ja kipua.

Piparjuuren osalta infuusioita ja keittoja valmistetaan suoraan juuresta ja kompresseja tuoreista lehdistä. Piparruoho auttaa lievittämään kipua, tulehdusta ja auttaa myös poistamaan virtsahappoa elimistöstä. Se parantaa myös verenkiertoa ja normalisoi ruoansulatuskanavaa.

Maksan osalta

Usein piparjuurta kutsutaan "venäläiseksi ginsengiksi", mutta tätä kasvia ei pidä käyttää väärin. Kun maksa on heikentynyt, piparjuuren syömistä ei suositella, mutta sillä on siihen myönteinen ja jopa parantava vaikutus. On jopa reseptejä, jotka voivat hidastaa ja lievittää maksakirroosipotilaan tilaa.

Tosiasia on, että piparjuurella on erinomainen sappitietulehdusvaikutus, se ei ainoastaan auta palauttamaan elimen normaalia toimintaa, vaan myös ehkäisemään mahdollisia sairauksia tulevaisuudessa. Tähän tarkoitukseen voit käyttää sekä lehtiä, kasvia että kukkia ja juurta. Niitä käytetään erilaisten infuusioiden, keittojen ja muiden lääkkeiden valmistukseen.

Peräpukamat

Peräpukamien, kuten haimatulehduksenkin, syynä pidetään ensisijaisesti alkoholin väärinkäyttöä ja epäterveellistä ruokavaliota. Tässä tapauksessa piparjuuri on erittäin hyödyllinen sekä ruoan mausteena että infuusioiden ja keittojen muodossa. Syynä ovat sen hyödylliset ominaisuudet, sillä se:

1. Parantaa verenkiertoa kehossa, myös alemmilla alueilla.
2. Normalisoi ruoansulatuskanavaa eteeristen öljyjen ja karkeiden liukenemattomien ravintokuitujen ansiosta.
3. Normalisoi ulosteet.

Edellä esitetyn perusteella voimme turvallisesti sanoa, että piparjuuri voi poistaa taudin syyn ja luoda edellytykset onnistuneelle hoidolle.

piparjuuripohjaiset kansanlääketieteelliset reseptit

Kuten aiemmin mainittiin, piparjuurta voidaan käyttää paitsi ravintolisänä, myös valmistaa siitä erilaisia korjaustoimenpiteitä terveyden parantamiseksi.

Diabetes mellituksen hoito

Piparjuuren kyky alentaa veren glukoosipitoisuutta tuli tunnetuksi suhteellisen hiljattain - viime vuosisadan lopulla. Se toimii erityisen hyvin yhdessä maitotuotteiden kanssa.

Mitä tarvitset:

• Hapan maito - 1 l.
• piparjuuri - 100 grammaa.

Miten valmistautua:

1. Huuhtele ja kuori piparjuuri huolellisesti ja hienonna se sitten, parhaiten se onnistuu raastimella.
2. Lisää hapanmaito murskatun piparjuuri joukkoon.

Lääke tulisi ottaa ennen aterioita, 1 rkl. 20 minuuttia, kolme kertaa päivässä.

Resepti 2
On myös resepti diabeteksen hoitoon oluella ja valkosipulilla. Se on ihmiskunnan vahvemman puoliskon mieleen.

Mitä tarvitset:

• Piparjuuri - juuren on oltava noin 20 cm pitkä ja noin 1,5 cm paksu.
• Valkosipuli - muutama kynsi.
• Olutta.

Miten valmistetaan:

1. Pese juuri, mutta älä kuori sitä. Raasta se sitten ja lisää se pulloon.
2. Kuori valkosipuli ja lisää se piparjuuren joukkoon.
3. Kaada joukkoon tuore olut.

Seosta on säilytettävä pimeässä paikassa noin 10 päivää.

Miten ottaa:

1. Käytä ensin 1 tl lusikallista kolme kertaa päivässä ennen aterioita 2-3 päivän ajan.
2. Ota sen jälkeen 1 rkl lusikallista.

Lääkettä on käytettävä 1 kuukauden ajan.

Nivelsairauksien hoitoon

Erilaisia lehtihierontoja käytetään kompressorina nivelkipujen ja -vaivojen yhteydessä. On kuitenkin olemassa myös korjaustoimenpiteitä, joita suositellaan otettavaksi sisäisesti myös tällaisiin ongelmiin.

Sen valmistamiseen tarvitset:

• Piparjuurta, selleriä ja valkosipulia - 100 g kutakin.
• 1 iso sitruuna.

Miten valmistautua:

1. Piparjuuret ja selleri pestään, kuoritaan ja hienonnetaan raastimella.
2. Kuori valkosipuli ja hienonna myös se.
3. Sekoita kaikki ainekset hyvin sekoitetussa kattilassa.
4. Lisää sitruunan mehu.

Säilytä seos jääkaapissa. Ota 1 tl lusikallista ennen ateriaa joka päivä, kerran aamulla. Se on erityisen hyödyllinen reuman ja selkäkivun hoidossa.

Osteokondroosi

Piparjuuripohjaiset pakkaukset ja hieronnat ovat yleinen tapa hoitaa nivelsairauksia. Hieronnan valmistamiseksi ota piparjuurimehua ja vodkaa samassa suhteessa ja sekoita ne keskenään. Tämä lääke lievittää akuuttia nivel- ja lihaskipua. Hoidon jälkeen pidä kipeä kohta lämpimänä käärimällä se villahuivilla.

Kasvin lehtiä käytetään myös osteokondroosin hoitoon. Laita lehdet hetkeksi kiehuvaan veteen, anna niiden jäähtyä ja aseta ne kivun päälle. Laita muovipussi päälle ja kääri lämpimällä huivilla.

Keittoa voidaan myös valmistaa ja käyttää terapeuttisissa kylvyissä. Jauha puoli kiloa tuoreita piparjuuren lehtiä, kaada 750 ml kiehuvaa vettä ja anna hautua päivän ajan.

Siivilöi sitten infuusio ja lisää 1 kuppi kutakin kylpyyn, veden lämpötilan tulisi olla noin 40 C. Se tulisi ottaa puolen tunnin ajan. Koko kurssin kesto on vähintään 7 hoitokertaa.

Flunssan hoito piparjuurella

Kansanlääkinnässä kasvia on pitkään käytetty hengityselinsairauksien ja vilustumisen hoitoon. Sen anti-inflammatoriset ja antibakteeriset ominaisuudet johtuvat sen lehdissä olevista runsaista eteerisistä öljyistä. Esimerkiksi tukkoisen nenän hoitoon riittää, että laitat suuhusi neljäsosan 1 tl pakastettua piparjuurta. Vain muutamassa minuutissa se nesteyttää liman, mikä nopeuttaa sen poistumista ja takaa siten nopean toipumisen.

Inkivääristä ja piparjuuresta valmistettu tee voi parantaa yskää ja kuumetta. Molemmista kasveista otetaan kaksi palaa juurta ja keitetään. On huomattava, että keittäminen on hyvin mausteista, eikä sitä pidä antaa lapsille.

Inhalaatio yskään

Kaikki varmaan tietävät, että perunan keittäminen on erinomainen lääke yskään, mutta piparjuurta voidaan käyttää sen tehostamiseksi.

Miten valmistella:

1. Valmista keittäminen perunoista. Älä tyhjennä vettä.
2. Laita sitten liemeen hienoksi raastettua piparjuurta ja 1-2 Validol-tablettia.

Pää on taivutettava astian päälle ja hengitettävä höyryä vähintään 10 minuutin ajan. Parempien tulosten saavuttamiseksi toimenpide voidaan suorittaa kahdesti: aamulla ja illalla.

Piparjuuret kosmetologiassa

Piparjuurta käytetään paitsi sairauksien hoitoon myös kosmeettisiin tarkoituksiin, erityisesti hius- ja kasvonaamioiden valmistukseen.

Kasvot

Kasvonaamioiden ainesosana piparjuuri palauttaa dermiksen vesitasapainon, tekee ihosta kiinteän, kauniin ja kimmoisan. Sitä käytetään parhaiten ikääntyvälle iholle ja väsymyksen hoitoon.

1. Munankeltuaispohjainen naamio. Ota valmistusta varten yhtä paljon munankeltuaista, kermaa ja raastettua piparjuurta. Sekoita kaikki ainekset (voit käyttää tehosekoitinta), ja tuote on valmis levitettäväksi. Jätä naamio kasvoille vähintään 15 minuutiksi, huuhtele se sitten pois ja levitä kosteusvoidetta.
2. Piparjuurta ja hapanmaitoa. Seokseen on lisättävä kotimaista hapanmaitoa, piparjuuriraastetta ja tärkkelystä, jotta se ei olisi liian nestemäistä. Naamio virkistää ihoa, lisää rougea ja tekee siitä kiinteämmän. Tällaista naamiota ei ole suositeltavaa tehdä usein. Yksi tai kaksi kertaa viikossa riittää.
3. Toinen loistava anti-ageing-naamio on piparjuuri ja yleisimmät kaurahiutaleet. Se sopii kaikille ihotyypeille. Jos iho on kuitenkin hyvin rasvainen, siihen on lisättävä kananmunan valkuainen, muuten kananmunan keltuainen. Sekoita piparjuuri ja vilja samassa suhteessa, lisää munankeltuainen tai munanvalkuainen, levitä kasvoille ja anna vaikuttaa vähintään 15 minuuttia. Huuhtele sitten viileällä vedellä ja levitä sopivaa voidetta.

Hiuksia varten

Tärkein hyöty piparjuuren kiharoille on sipulien aktivointi, joka johtaa vahvojen ja rehevien hiusten kasvuun.

1. Suosituimpana hiusnaamiona pidetään piparjuuren ja munankeltuaisen seosta. Tarvitset myös munankeltuaista sen valmistamiseen. Valmista se näin: vatkaa ensin keltuainen, lisää 2 ruokalusikallista kermaa ja sama määrä raastettua piparjuurta, sekoita kaikki huolellisesti. Vatkaa munankeltuainen ja lisää 2 rkl kermaa ja sama määrä piparjuuriraastetta. Anna sen vaikuttaa muutaman minuutin ajan ja huuhtele pois vedellä.
2. Aktivoida hiusten kasvua on naamio perustuu keittäminen kamomilla ja piparjuuri, se auttaa myös parantamaan mikro-vammoja ja vähentää tulehdusta päänahan. Sen valmistamiseksi on sekoitettava samassa suhteessa kamomilla-keittoa ja raastettua piparjuurta ja levitettävä hiuksiin ja päänahkaan. Anna vaikuttaa muutaman minuutin ajan ja huuhtele pois.
3. Piparjuurinaamio rasvoittuville hiuksille. Tarvitaan piparjuuriraastetta ja punaviiniä. Sekoita ainekset huolellisesti suhteessa 1:2 ja anna hautua 24 tuntia. Levitä sitä hiuksiisi, jätä se muutamaksi minuutiksi ja pese se pois shampoolla. Tällainen naamio auttaa normalisoimaan talineritystä ja poistaa rasvaisen kiillon.

Vihjeitä ja vasta-aiheita

Märehti on useita hyödyllisiä ominaisuuksia ja ominaisuuksia, mutta joskus sen käyttö voi olla haitallista elimistölle. Tämä voi tapahtua seuraavissa tapauksissa:

• jos vatsa on liian hapan (tämä lisää suolahapon tuotantoa elimistössä);
• haimatulehdus, gastriitti ja ruoansulatuskanavan häiriöt;
• Piparjuuri-allergia ja yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• virtsaelinten tulehdus;
• korkea verenpaine;
• Kilpirauhasen toimintahäiriöt.

Sitä ei myöskään suositella käytettäväksi raskauden tai imetyksen aikana.

Miten valita ja säilyttää piparjuuri?

Jotta piparjuuren säilyvyys olisi mahdollisimman pitkä, se on valittava oikein. Piparjuurta korjataan kaksi kertaa vuodessa - keväällä ja syksyllä. Kasvin optimaalisin ikä on 3 vuotta, ja myös lajike on otettava huomioon. Suosituimpia ovat Volkovsky ja Atlant.

Kun valitset, sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin seikkoihin:

1. Juuren ei pitäisi olla liian kuiva tai vanha (ituja on alkanut ilmestyä).
2. Juuren pituus - vähintään 20 cm.
3. Värin on oltava valkoista tai maitomaista leikkauspinnalla.
4. Pinnalla ei saa olla tahroja tai merkkejä mädäntymisestä.
5. Juuri on suhteellisen tasainen, väriltään vaaleanruskea tai keltainen.
6. Vihreitä pilkkuja sisältäviä piparjuuria ei pidä ostaa, koska ne ovat hyvin katkeria.
7. Juurta ei kannata ostaa jauheena suuria määriä, sillä se menettää makunsa melko nopeasti.

Miten säilytetään:

1. Sitä voidaan säilyttää muovipussissa jääkaapissa. Pesemättömänä ja epäpuhtaana se voi säilyttää ominaisuutensa jopa 9 kuukautta.
2. Kuorittu piparjuuri säilyy jääkaapissa enintään 3 kuukautta. Sitä on parempi käyttää ensimmäisten 4 viikon aikana.
3. Jos juuri on tummunut, se on parempi heittää pois.
4. Valkoisen etikan ja suolan avulla voidaan pidentää piparjuuriraasteen säilyvyyttä. Näiden ainesosien kanssa suljetussa astiassa se säilyttää makunsa ja hyödylliset ominaisuutensa jopa kuukauden ajan.

Voinko jäädyttää

Piparjuurta ei pidä pakastaa tai kuivata, koska se menettää osan maustaan. Se säilyy pakastettuna jopa kuusi kuukautta.

Miten keittää piparjuurta: Reseptit

Mausta

Kotitekoinen piparjuuri punajuurella ei ole vain loistava mauste kasvis-, kala- ja liharuokien maustamiseen, vaan myös loistava ennaltaehkäisevä aine.

Mitä tarvitset:

• Punajuurimehu - 2 rkl.
• Piparjuurta, juuri - 300 g.
• 9 % pöytäetikkaa - 100 g.
• Sokeri ja suola - 1 rkl kumpikin.

Miten valmistella:

1. Puhdista piparjuuret huolellisesti mullasta ja huuhtele ne juoksevalla vedellä.
2. Hienonna se sitten joko raastimella tai hienosilmäisellä jauhinmyllyllä.
3. Kaada saatu massa jyrkkään kiehuvaan veteen (150 ml) ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
4. Mehua saat keittämällä punajuuret itse ja puristamalla tarvittavan määrän. Valitse tähän tarkoitukseen salaattijuurikas.
5. Kun piparjuuri on jäähtynyt, lisää punajuurimehu, sokeri, suola ja etikka.
6. Sekoita kaikki huolellisesti.

Valmis mauste voidaan laittaa lasipurkkiin. Säilytä sitä jääkaapissa, ja se säilyy tällaisissa olosuhteissa noin puoli vuotta.

Tarjoillaan parhaiten liharuokien kanssa.

Resepti "piparjuurta" varten

Alkupalan valmistamiseen tarvitset:

• piparjuurta ja tomaatteja - 1 kg kutakin.
• Valkosipuli - 3-4 kynttä.
• Sokeri - 2 ruokalusikallista.
• Suola - 1 ruokalusikallinen.

Miten valmistetaan:

1. Valkaise tomaatit ja leikkaa ne 4 osaan.
2. Kuori piparjuuri ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
3. Kuori valkosipuli ja raasta se hienolla raastimella.
4. Hienonna tomaatit ja piparjuuri vuorotellen lihamyllyssä.
5. Lisää seokseen sokeri, suola ja valkosipuli.
6. Levitä purkkiin ja laita jääkaappiin.

Tällaista välipalaa voi säilyttää jopa kuusi kuukautta.

Kuinka paljon piparjuurta voi syödä päivässä?

Itsenäisenä vihanneksena piparjuurta ei suositella käytettäväksi, sillä se ärsyttää melko voimakkaasti vatsan limakalvoja, joten sitä on parempi syödä ruoan mausteena. Myös liiallinen kulutus lisää mahalaukun happamuutta, mikä ei voi olla ilman seurauksia ruoansulatuskanavalle.

Mielenkiintoisia faktoja piparjuuresta

1. Piparjuurta kutsutaan usein "venäläiseksi ginsengiksi" kasvin lääkinnällisten ominaisuuksien vuoksi.
2. Vielä ei tarkalleen tiedetä, mistä kasvi on peräisin. On esimerkiksi löydetty tietoja, joiden mukaan piparjuurta käytettiin jo muinaisessa Egyptissä.
3. Yhdysvalloissa piparjuuri on strategisesti tärkeä tuote paitsi lääketieteessä myös maanpuolustuksessa.
4. Japanilaisten tiedemiesten tuoreessa tutkimuksessa on todettu, että piparjuuri torjuu aktiivisesti hampaiden reikiintymistä aiheuttavia bakteereja, ja sitä aiotaan käyttää hammastahnan valmistukseen.
5. Mäti sisältää 5 kertaa enemmän C-vitamiinia kuin mikään sitrushedelmä.
6. Muiden lääkekasvien joukossa se on tärkeysjärjestyksessä ensimmäisellä sijalla.
7. Muinaisessa Roomassa piparjuurta käytettiin iskiaksen hoitoon.
8. Jotkut lääkärit sanovat, että jos hengität päivittäin muutaman minuutin ajan raastettua tuoretta piparjuurta, voit ehkäistä syöpää.
9. Mätiä käytetään yleisimmin ruoanlaitossa, jossa siitä valmistetaan monia kastikkeita ja mausteita liharuokiin.
10. Venäjällä vodkasta ja piparjuuresta valmistettua tinktuuraa saattoi juoda millä tahansa postiasemalla, ja sen uskottiin lievittävän väsymystä.

Kuva piparjuuri