Inkivääri tee: terveyshyödyt ja vasta-aiheet

Inkivääri on suosittu mauste sekä itämaisessa että eurooppalaisessa keittiössä. Ihmiset ovat tienneet sen hyödyllisistä ominaisuuksista jo muinaisista ajoista lähtien. Se on suosituin Länsi-Intiassa ja Kaakkois-Aasiassa. Muuten näitä kahta aluetta pidetään sen kotiseutuna, ja siellä muodostuivat ihanteelliset olosuhteet sen kypsymiselle - lämpö, kosteus ja varjo. Tätä singabera (kuten kasvitieteilijät sitä kutsuvat, käyttäen alkuperäistä sanskritinkielistä määritelmää, joka tarkoittaa "kiimaista juurta") edellyttää.

Inkivääriä, tai "valkoista juurta", kuten sitä kutsuttiin Venäjällä, voidaan syödä tuoreena tai kuivattuna sekä ruokiin sekoitettuna. Inkivääritee on kuitenkin suosituin, koska siinä ravintoaineet imeytyvät parhaiten.

Koostumus ja kalorit

Inkivääriteetä sisältävän teen energia-arvo riippuu sen sisältämistä erityisistä ainesosista. Jos otamme sen suosituimman vaihtoehdon eli inkiväärin ja sitruunan kanssa ilman sokeria tai hunajaa, 100 g sisältää vain 2,4-2,5 kcal.

Inkivääriteetä valmistettaessa tärkein ainesosa on itse "valkoinen juuri". Sen uskotaan tulleen Eurooppaan Kiinasta, ja sen toi mukanaan kuuluisa venetsialainen matkustaja Marco Polo. Inkiväärillä on hento mausteinen tuoksu ja terävä, mutta varsin miellyttävä maku, jonka se tuo tähän juomaan.

Tämän komponentin ansiosta inkivääritee sisältää runsaasti sinkkiä, rautaa, magnesiumia, fosforia ja kalsiumia sekä hyödyllisiä aminohappoja, myös melko harvinaisia, kuten tryptofaania ja valiinia. Mainitsemisen arvoisia ovat myös eteeriset öljyt ja erilaiset vitamiinit. Tämä ainutlaatuinen koostumus on määrittänyt teen anti-inflammatoriset ja immunomodulatoriset ominaisuudet. Tästä syystä inkivääriteetä suositellaan juotavaksi sesongin ulkopuolella, sillä se toimii erinomaisena ennaltaehkäisevänä aineena flunssaa ja muita virustauteja vastaan. Mutta inkivääriteellä on myös muita hyödyllisiä ominaisuuksia. Siksi sinun on syytä tarkastella tarkemmin sen kemiallista koostumusta.

Inkivääritee sisältää seuraavia aineita:

1. Rasvat (inkiväärijuuri sisältää niitä jopa 4 %).
2. Monimutkaiset hiilihydraatit.
3. Välttämättömät aminohapot, joihin kuuluvat jo mainitut tryptofaani ja valiini sekä metioniini ja lysiini.
4. B-, C- ja A-vitamiinit. A- ja C-vitamiinit ovat antioksidantteja, joilla on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, kun taas B-vitamiineilla on suotuisa vaikutus keskushermostoon.
5. Makro- ja mikroravinteet: fosfori, rauta, magnesium jne. Kaikki nämä komponentit osallistuvat aineenvaihduntaprosesseihin, hormonitoimintaan ja luun vahvistamiseen, joten niiden hyötyjä ihmisille ei voi yliarvioida.
6. Gingerol. Tätä ainesosaa on juuren pihka-aineissa veteen. Se on vastuussa inkiväärin kirpeästä mausta, mutta sillä on myös muita terveysvaikutuksia. Se on luonnollinen kuumetta alentava aine, joka voi lievittää kipua ja jota käytetään myös yskänlääkkeenä. Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että se voi lopettaa pahoinvoinnin riippumatta siitä, mistä se johtuu. Tämän vuoksi asiantuntijat suosittelevat joskus inkivääriteetä potilaille kemoterapian jälkeen.
7. Eteerinen öljy. Se sisältää seeskitereenien ryhmään kuuluvia aineita, pääasiassa borneolia ja singibereeniä. Niillä on huomattava tulehdusta ehkäisevä vaikutus. Ne ovat vastuussa painonpudotuksesta, koska ne nopeuttavat aineenvaihduntaa. Niillä on myös vakauttava vaikutus mahalaukun sisäiseen eritykseen eli ne normalisoivat mahanesteen tuotantoa.

Inkivääritee sisältää myös muita ainesosia, kuten zingeronia, joka on myös vastuussa teelle ominaisesta aromista ja kirpeydestä.

Inkivääri teen edut

Yleiset edut

Muinaisina aikoina uskottiin, että inkivääritee oli hyvä migreeniin ja nivelsairauteen, jota nykyään kutsutaan nivelreumaksi. Nykyaikainen tiede on osoittanut inkivääriteetä kivunlievittäjäksi, toniciksi ja kouristuksia lievittäväksi aineeksi. Joissakin tapauksissa se voi auttaa myös vatsakouristuksiin, mutta varovaisuutta on noudatettava, jos ei tiedetä, mikä niitä aiheuttaa. Lisäksi inkivääritee itsessään voi yliannostettuna aiheuttaa koliikkia.

Myös inkiväärin ja inkivääriteen antiviraaliset ja immunomodulatoriset vaikutukset on vahvistettu tutkimuksissa. Kun keskiaikaiset eurooppalaiset parantajat pitivät inkivääriteetä ruttoa ehkäisevänä aineena, he eivät siis olleet niin harhaanjohdettuja kuin yleisesti luullaan.

Monet luulevat, että koska inkivääritee on hyväksi hermostolle, sillä on rauhoittava vaikutus, mutta tämä ei ole totta. Itse asiassa tämä juoma on piristävä ja hieman stimuloiva. Mutta koska se sisältää runsaasti B-vitamiineja, se takaa hermoimpulssien normaalin nopeuden ja laadun. Tämä tarkoittaa, että inkivääriteetä säännöllisesti juovat eivät tunne jatkuvaa väsymystä ja ärtyneisyyttä, jotka ovat niin yleisiä nykyaikaisissa suurkaupungeissa.

Miksi terveydenhuollon ammattilaiset suosittelevat kaikista inkiväärin käyttötavoista useimmiten teetä? Koska on fyysisesti mahdotonta syödä paljon tuoretta inkiväärijuurta. Sen ravintoaineet imeytyvät huonommin. Inkivääritee sisältää niitä helposti sulavassa muodossa, ja lisäksi niitä voidaan täydentää muilla ravintolisistä löytyvillä hyödyllisillä ainesosilla - mintulla, sitruunalla, kanelilla, tyrnillä jne.

Naisille

Kauniille sukupuolelle tämä tee on hyödyllinen useista syistä.

Ensinnäkin se sisältää aineita, jotka auttavat normalisoimaan hormonaalista taustaa. Tämä tarkoittaa, että tee voi auttaa pääsemään eroon PMS:n epämiellyttävistä oireista. Se lievittää myös kuukautiskipuja. Vaihdevuosien aikana se auttaa vakauttamaan hormonaalista taustaa, poistamaan päänsärkyä ja lievittää epätasapainon aiheuttamaa ärtyneisyyttä.

Toiseksi inkivääritee on erinomainen ennaltaehkäisevä ja terapeuttinen aine lantion tulehdussairauksia vastaan. Tämä ei tarkoita sitä, että antibiootit voitaisiin jättää pois, mutta inkivääri tehostaa niiden vaikutusta.

Kolmanneksi inkivääritee tunnetaan hyvänä laihdutuslääkkeenä. Jos siihen ei lisätä muita ainesosia, se voi muodostaa detox-ohjelman perustan, joka auttaa puhdistamaan kehoa kertyneistä toksiineista. Se myös nopeuttaa aineenvaihduntaa.

Inkivääritee sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja eteerisiä öljyjä. Se on hyvä iholle kaikenikäisille, sillä se auttaa torjumaan aknea ja erilaisia ihottumia. Se tekee ihosta joustavamman ja kimmoisamman, kiinteyttää sitä ja antaa sille terveen värin.

Miehille

Voimakkaammalle sukupuolelle on hyötyä myös inkivääriteetä.

Ensinnäkin se on anti-inflammatorinen. Siksi sitä suositellaan käytettäväksi eturauhastulehduksen ehkäisyyn ja hoitoon. Tieteellisten tutkimusten mukaan inkivääri voi kuitenkin ehkäistä myös eturauhassyöpää, joten siitä on kaksinkertainen hyöty.

Toiseksi inkivääritee on hyvä niille, jotka harrastavat aktiivisesti urheilua. Tutkimukset ovat osoittaneet, että se lievittää lihaskipuja. Suoritettiin koe, jossa osallistujat tekivät voimaharjoituksia 11 päivän ajan. Inkiväärijuomaa nauttineet kärsivät objektiivisesti vähemmän lihaskivuista. Inkiväärillä ei ole vaikutusta lihaksiin, mutta se lievittää tulehdusta, joka usein kehittyy tällaisten harjoitusten aikana.

Kolmanneksi inkivääri auttaa torjumaan erektiohäiriöitä, koska sillä on myönteinen vaikutus verenkiertoon. Samaan aikaan inkivääri tee, vaikka se ei ole aphrodisiac, mutta on rooli tonic, joka ei myöskään ole tarpeeton.

Raskaana oleville naisille

Kuten edellä mainittiin, inkivääriteetä sisältävä gingeroli auttaa pahoinvoinnin kanssa. Joskus tätä juomaa suositellaan jopa merisairauden tai krapulaoireyhtymän aiheuttamien verenpaineen vaihteluiden lääkkeeksi. Mutta odottaville äideille tämä inkivääriteetä koskeva ominaisuus on hyödyllinen, koska se auttaa selviytymään toksikooseista raskauden alkuvaiheessa.

Lisäksi ensimmäisellä raskauskolmanneksella alkaa kehon vakava hormonaalinen rakenneuudistus, jolla on kielteinen psykologinen vaikutus. Et voi lopettaa sitä, se olisi vahingollista vauvalle. Mutta inkivääritee toimii eri tavalla - se lievittää hormonaalisen epätasapainon vaikutusta hermostoon ja poistaa ärtyneisyyttä.

Inkivääritee auttaa myös parantamaan ruoansulatusjärjestelmän toimintaa, mikä on erittäin tärkeää raskauden aikana. Tällä hetkellä monet odottavat äidit kohtaavat ummetusongelman, vaikka heillä ei olisikaan ollut mitään vaikeuksia aiemmin. Mutta ajaa tätä ongelmaa siinä toivossa, että kaikki itsestään jotenkin normalisoituu, et voi, koska turvotus ja ummetus voivat lisätä kohdun sävyä. Niinpä inkivääritee, jolla on lievä luonnollinen laksatiivinen vaikutus, on täydellinen ratkaisu.

Lisäksi se suojaa raskaana olevia naisia vilustumiselta ja viruksilta, lievittää turvotusta ja vaikuttaa lievästi kouristuksia lieventävästi.

Sitä on kuitenkin käytettävä varoen. Inkivääritee on vasta-aiheinen niille odottaville äideille, jotka kärsivät verenpaineesta ennen raskautta. Ja koska tänä aikana kaikilla naisilla voi olla korkeampi verenpaine (koska veren määrä kehossa kasvaa), voit juoda tätä teetä vasta lääkärin kanssa neuvoteltuasi. Kolmannen raskauskolmanneksen lopussa tätä juomaa ei myöskään pitäisi nauttia, koska se voi hieman ohentaa verta. Tämä ei yleensä ole vaarallista, mutta se voi aiheuttaa verenvuotoa synnytyksen aikana.

Valmista inkivääriteetä raskaana oleville naisille seuraavasti: ota pieni pala inkiväärijuurta (kirjaimellisesti 2 cm), kuori iho ja jauhaa se raastimella. Kaada lasillinen kiehuvaa vettä tämän määrän päälle ja anna hautua 10 minuuttia. Siivilöi tee ennen juomista ja voit lisätä 1 tl hunajaa (jos et ole allerginen sille) maun parantamiseksi.

Kun imetät

Kansanlääketieteessä inkivääriteetä pidetään erinomaisena keinona parantaa imetystä. Tämä ei ole täysin totta - maidon määrä riippuu prolaktiinista, eikä juoma vaikuta sen tuotantoon. Mutta inkivääriteellä on piristävä vaikutus, se laajentaa maitokanavia, ja maito virtaa helpommin.

Jotkut nuoret äidit ovat huolissaan siitä, että inkivääritee voi vahingoittaa vauvaa. Mutta jos et käytä tätä juomaa väärin (ja yksi kuppi päivässä on enemmän kuin tarpeeksi), allergioita ei pitäisi esiintyä. Ellei lapsella ole yliherkkyyttä teen sisältämille ainesosille. Muuten, hunajan lisääminen juomaan ei ole suositeltavaa, koska se voi aiheuttaa allergioita.

Flunssan ehkäisemiseksi ja imetyksen parantamiseksi valmistele juoma seuraavasti - ota pala inkiväärijuurta, kuori se, raasta se, valitse 1 rkl ja kaada 350 ml kiehuvaa vettä (se on noin puolitoista kupillista). Teetä on haudutettava, kunnes se on lämmin. Tätä määrää ei kuitenkaan pidä juoda kerralla. Se voidaan ottaa vain puoli kupillista 30 minuuttia ennen ruokintaa.

Jos inkivääriteetä juova äiti huomaa, että lapsella on ihottumaa iholla tai ulosteen epäsäännöllisyyksiä, juoma on hylättävä, jos kaikki muut asiat pysyvät ennallaan. On myös muistettava, että sellaisten vauvojen äitien, jotka jo kärsivät liiallisesta keskushermoston kiihtyvyydestä ja hyperaktiivisuudesta, ei pitäisi käyttää inkivääriteetä, koska se vain lisää levottomuutta tällaisissa tapauksissa.

Vauvoille

Monet äidit haluaisivat antaa vauvoille inkivääriteetä kehon puolustuskyvyn vahvistamiseksi. Lapset pitävät tätä juomaa hyödyllisenä ja nauttivat siitä, koska se maistuu paljon paremmalta kuin lääke, vaikka se onkin makeaa. Ensinnäkin se antaa elimistölle vitamiineja ja luonnollisia antiviraalisia aineita. Toiseksi, kun lapsi juo lämmintä inkivääriteetä sitruunan kanssa, näiden juomien sisältämät eteeriset öljyt pääsevät limakalvoille ja torjuvat siellä tehokkaasti viruksia.

Inkivääritee lapsille on hyödyllistä esimerkiksi seuraavissa tapauksissa:

• vilustumiseen ja yskään;
• päänsärky, mukaan lukien virustautien aiheuttamat päänsäryt;
• erityyppiseen pahoinvointiin;
• ruoansulatusjärjestelmän häiriöt, mukaan lukien ummetus.

Mutta silti useimmiten inkivääritee sitruunan kanssa antaa lapsille flunssan. Se auttaa poistamaan kudosten tulehdusta ja turvotusta, helpottaa tuotetun liman erottumista, hoitaa yskää, sillä on kuumetta alentava vaikutus.

Inkivääriallergiat ovat harvinaisia. Pienten lasten ruoansulatuselimistö ei kuitenkaan yleensä ole vielä tarpeeksi kehittynyt imemään tätä juomaa, joten se on vasta-aiheista alle kaksivuotiaille lapsille.

Vanhemmat lapset voivat saada sen. Tässä tapauksessa sinun on kuitenkin vähennettävä kunkin ainesosan määrää verrattuna aikuisille tarkoitettuihin resepteihin.

Tärkeää on se, että lapset eivät koskaan tee inkivääriteetä kuivatusta mausteesta, joka on jauhettu jauheeksi, vaan käytetään vain tuoretta juurta, jotta voit saada halutun vaikutuksen. Lasten ei myöskään pitäisi juoda inkivääriteetä tyhjään vatsaan, vaan vasta aterian jälkeen.

Vauvoille inkivääritee valmistetaan siis seuraavasti - pieni pala inkiväärijuurta kuoritaan ja raastetaan hienolla raastimella. Ota 1 tl tätä maustetta ja kaada lasillinen kiehuvaa vettä, keitä sitä vielä 10-15 minuuttia. Keitos otetaan pois lämmöstä, jäähdytetään ja siivilöidään. Ennen kuin annat sitä lapsellesi, voit puristaa sitruunan mehun ja lisätä hunajaa. Näin saatu juomamäärä (tämä on 250 ml:n lasi) jaetaan kahteen yhtä suureen osaan ja annetaan lapselle aamulla ja illalla, jos hänellä ei ole vilustumista.

Jos lapsella on virus, voit valmistaa kaksi lasillista kerralla ja antaa lapselle 100-125 ml neljä kertaa päivässä. Etkä voi edes odottaa lääkäriä, vaan voit antaa teetä heti tyypillisten oireiden - yskä, nuha, aivastelu jne. - ilmaantumisen jälkeen. On tärkeää, että tee ei ole kuumaa, vaan hyvin haaleaa.

Inkivääri tee laihtuminen: valmistelu resepti

Inkivääritee on erittäin hyödyllinen laihdutukseen. Se sisältää edellä mainittua ainetta - gingerolia. Tämä on ainutlaatuinen yhdiste, jolla on monipuoliset vaikutukset. Se auttaa erityisesti lisäämään verenkiertoa ja aktivoimaan aineenvaihduntaa.

Inkivääritee laihdutukseen on hyödyllistä sen monimutkaisen vaikutuksen vuoksi, joka johtuu inkivääriin sisältyvästä inkivääristä, joka auttaa myös normalisoimaan veren kolesterolitasoja. Mutta tämän aineen lisäksi se sisältää myös vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka auttavat ruoansulatusprosesseissa ja sydän- ja verisuoniongelmissa. Se myös lievittää stressiä, joka on usein syynä ylensyöntiin ja lihomiseen. Inkivääriteetä sisältävillä fytonsideilla ja eteerisillä öljyillä on palauttava vaikutus kehoon.

Kaikista inkiväärin hyödyistä huolimatta on kuitenkin tärkeää, ettei inkivääriteetä nautita liikaa, sillä yliannostus inkivääriteetä voi aiheuttaa ripulia. Se voi myös auttaa sinua pääsemään eroon joistakin rasvakertymistä, mutta on parempi olla tekemättä niin.

Inkivääriteetä ei ole suositeltavaa juoda tyhjään vatsaan, tunti tai kaksi ennen ateriaa. Jos juot kupin juuri ennen ateriaa, tunnet kuitenkin nopeammin kylläisyyttä ja hillitset ruokahaluasi.

On olemassa useita muunnelmia inkivääri teetä laihtuminen. Itäisiä reseptejä pidetään tehokkaimpina:

1. Korealainen versio: ota 1,5 litraa vettä ja 2 kanelitankoa 0,5 kupillista aiemmin kuorittua ja raastettua inkiväärijuurta varten. Keitä vesi, lisää inkivääri ja kaneli, kiehauta se uudelleen ja hauduta matalalla lämmöllä tunnin ajan. Peitä kattila kannella. Siivilöi juoma ja juo se lämpimänä mutta ei kuumana. Ennen tarjoilua voit lisätä joukkoon hunajaa ja jopa muutaman mäntysiemenen.
2. Thaimaalainen resepti: lisää 1,5 litraa vettä, 1 lime ja 5 ruokalusikallista tummaa hunajaa 0,5 kupilliseen kuorittua ja raastettua inkivääriä. Kiehauta vesi ja ota se sitten pois liedeltä. Viipaloi lime samaan aikaan ohuiksi viipaleiksi ja heitä se kiehuvaan veteen yhdessä inkiväärin kanssa. Peitä seos ja anna hautua 20-40 minuuttia. Tämän jälkeen voit siivilöidä teen, lisätä hunajaa ja sekoittaa sen huolellisesti. Juoma voidaan nauttia sekä lämpimänä että kylmänä.

Riippumatta siitä, minkä reseptin valitset, on muistettava, että tätä nestemäärää ei pidä juoda kerralla, vaan pieninä, tasaisina annoksina pitkin päivää. Jos vasta-aiheita ei ole, terve ihminen voi juoda 1,5 litraa 140 g inkivääristä valmistettua teetä päivässä, ei enempää.

Inkivääri tee lääketieteessä

Kuten jo mainittiin, inkivääritee on hyödyllistä, koska se vähentää huonon kolesterolin määrää ja sillä on suotuisia vaikutuksia kehon sydän- ja verisuonijärjestelmään, sillä se vahvistaa sydänlihasta, tekee verisuonista joustavampia ja ohentaa verta. Inkivääritee on myös hyvä ruoansulatukselle. Se auttaa huuhtelemaan myrkkyjä pois, ehkäisee liiallista kaasutusta ja suojaa maksaa haitallisilta vaikutuksilta. Tutkimukset osoittavat myös, että se stimuloi aivotoimintaa, ja sitä voidaan käyttää SARSin ehkäisyssä ja hoidossa.

Diabetes mellitus

Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että inkivääriteetä sisältävien aktiivisten ainesosien ja veren insuliinitasojen välillä on yhteys. Diabeetikoiden sanotaan hyötyvän juomalla 1 kupillinen tätä juomaa päivässä. On kuitenkin tärkeää, että sitä ei liioitella. Suurina määrinä inkivääritee voi alentaa sokeripitoisuutta liian voimakkaasti.

Tärkeää: Inkiväärin glykeeminen indeksi on 15 yksikköä.

Haimatulehdus.

Ainoa tapa käyttää inkivääriä haimatulehduksen hoitoon on inkivääritee. Ja vain jos tauti on remissiossa, sillä tämä juoma aktivoi mahanesteiden tuotantoa. Yleensä puoli kupillista teetä päivässä voi auttaa pääsemään eroon kroonisesta tulehduksesta. Sinun on kuitenkin ehdottomasti neuvoteltava lääkärisi kanssa.

Gastriitin hoitoon

On huomattava, että inkivääritee itsessään voi lisätä mahamehun tuotantoa. Siksi sitä suositellaan gastriitille, jonka happamuus on alhainen. Mitä tulee sairauden muotoon, jossa on liikahappoisuus, inkivääriteetä voidaan juoda vain silloin, kun sairaus on krooninen ja remissiossa. Kuuma juoma valmistetaan eri tavalla. Sinun täytyy keittää 1 tl inkiväärijuurta lasilliseen vettä, vaatia 15 minuuttia, sekoittaa lasilliseen maitoa ja juoda pieninä hörppyinä.

Ummetukseen

Inkivääritee on lievästi laksatiivinen. Siksi sitä suositellaan juotavaksi ummetuksen yhteydessä. Yksi kuppi päivässä ennen aamiaista tai lounasta riittää. Teehen voidaan lisätä sitruunaa ja hunajaa.

Kihtiin

Kahvia ja mustaa teetä ei pidä juoda tämän tilan yhteydessä. Inkivääritee taas ei sisällä puriineja, vaan se myös lievittää nivelkipuja, joten se on ihanteellinen vaihtoehto näille juomille kihdin hoitoon. Älä kuitenkaan juo enempää kuin yhden kupin päivässä.

Flunssan hoitoon

Inkivääritee on klassinen flunssalääke, koska se lievittää kuumetta, lievittää kipua, on kuuriluonteinen ja yskänlääkkeenä. Voit juoda inkivääriteetä hunajan, kanelin, neilikan, sitruunan ja tyrnin kanssa alla olevien reseptien mukaisesti valmistettuna. Tämä juoma on myös erittäin hyödyllinen kurkkukivun yhteydessä.

Tehoa varten

Inkivääriteellä on lievä stimuloiva vaikutus, se normalisoi verenkiertoa, myös lisääntymisjärjestelmän elimissä, joten on hyödyllistä juoda sitä puoli tuntia ennen romanttisia treffejä. Tämän teen säännöllinen juominen suojaa eturauhastulehdukselta.

Haitat ja vasta-aiheet

Vaikka inkivääritee on erittäin hyödyllistä, sillä on useita vasta-aiheita. Näihin kuuluvat:

• korkea verenpaine;
• tulehdukselliset ihosairaudet (nämä voivat pahentua);
• maha- tai suolistohaavaumat akuutissa vaiheessa;
• sisäinen verenvuoto;
• peräpukamat;
• tietyt maksasairaudet.

Vaikka teen sisältämä inkiväärinoli auttaa alentamaan kuumetta, sitä ei suositella kuumeen hoitoon. Aivan kuten kaikissa tilanteissa, joissa piristävä tai lämmittävä vaikutus voi olla haitallinen.

Reseptit inkivääriteetä varten

Kaikissa alla olevissa resepteissä on erittäin tärkeää kuoria ja viipaloida tai raastaa inkiväärijuuret kunnolla. Asiantuntijat suosittelevat, ettei kuorta leikata pois veitsellä vaan raaputetaan se varovasti teelusikalla juuren luonnollisia mutkia seuraten. Se on melko kallista, ja veitsellä tai perunankuorijalla poistetaan vain hyödyllinen hedelmälihakerros. Muista viipaloida juuri ohuiksi viipaleiksi.

Sitruunan kanssa

Tässä infuusiossa yhdistetään 4-6 kuorittua inkivääriviipaletta 2 lasilliseen vettä, puolikas sitruuna ja 1 rkl hunajaa. Inkivääri kuoritaan edellä kuvatulla tavalla ja leikataan ohuiksi viipaleiksi, sillä näin se on helpompi hauduttaa. Halutessasi voit myös viipaloida sen pieniksi tikuiksi. Kiehauta vesi, lisää inkivääri ja pidä keskilämmöllä vielä 10 minuuttia. Siivilöi liemi, purista siihen sitruunamehua ja lisää hunajaa. Voit halutessasi korvata hunajan yhtä hyödyllisellä agavesiirapilla. Tämä on luonnollinen makeutusaine, joka auttaa torjumaan suolistobakteereja ja edistää painonpudotusta.

Hunajan kanssa

On olemassa erilaisia reseptejä. Jos teetä juodaan detoksifikaatiota varten, ota seuraava - 1 tl murskattua inkiväärijuurta, 1 tl vihreää teetä, lasillinen vettä ja 2 tl hunajaa. Vihreä tee haudutetaan tavalliseen tapaan. Kaada 150 ml vettä inkiväärin päälle, kiehauta ja anna kiehua miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Sekoita sitten vihreä tee ja siivilöity inkivääritee keskenään, jäähdytä hieman, lisää hunaja, sekoita vielä kerran ja kaada kuppeihin.

Kanelilla

Tähän reseptiin tarvitaan 2 kanelitankoa, 6 kardemumman siementä (valinnainen), 3 ruokalusikallista hunajaa, 1 sitruuna ja 2 litraa vettä 0,5 kupillista raastettua inkiväärijuurta kohti. On suositeltavaa valmistaa teetä termospullossa. Sekoita inkivääri mausteiden ja sitruunaviipaleiden kanssa (älä kuori niitä, mutta ne on pestävä), laita termospulloon ja kaada kiehuvaa vettä. Teetä haudutetaan tunnin ajan. Tee kaadetaan siivilän läpi ja kaadetaan kuppeihin. Hunaja tulisi lisätä vasta lopuksi, sillä kiehuva vesi vain tuhoaa sen hyödylliset ominaisuudet.

Voit halutessasi lisätä mausteisiin hieman kurkumaa, jotta se saa rikkaamman, kultaisen värin. Tällaisella teellä on yskää lievittävä vaikutus.

Valkosipulin kanssa

Tämä tee ei ole maukasta, mutta sitä suositellaan laihdutukseen. Ota 2 valkosipulinkynttä, murskaa ne, sekoita 2 rkl raastettua inkivääriä ja kaada 2 litraa kiehuvaa vettä. Hauduta teetä 3 tuntia, jotta kaikki eteeriset öljyt pääsevät nesteeseen. Se tulisi juoda aterioiden välissä.

Minttua

Sekoita 1 cm inkiväärijuurta, kuori se, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja laita vedenkeittimeen 4 tl vihreää teetä ja kaada 1 litra kiehuvaa vettä. Hauduta 5-7 minuuttia. Lisää sitten pestyjä mintunlehtiä maun mukaan. Älä kaada kiehuvaa vettä tuoreiden mintunoksaiden päälle.

Tyrni

Tyrni on yksi maailman myydyimmistä vitamiineista. Yhdessä inkiväärin kanssa sen pitäisi torjua kaikki vilustuminen ja virukset. Näistä ainesosista valmistetaan lämmittäviä talvijuomia. Tyrniä voi ottaa sekä tuoreena että pakastettuna. Ja se yhdistyy kauniisti muiden mausteiden kanssa, joita perinteisesti käytetään inkiväärin kanssa.

Suhteet ovat seuraavat: 100 g tyrniä, pari tähtibadiaania, 2 kanelitankoa, 2 ruokalusikallista hunajaa ja 1 ruokalusikallinen raastettua inkiväärijuurta. On suositeltavaa jauhaa tyrni etukäteen laastissa tai keraamisessa laastissa, jotta se ei hapettuisi. Näin saatu massa sekoitetaan raastetun inkiväärin kanssa. Tuloksena sose, joka kaadetaan 3 kuppia kiehuvaa vettä, lisää mausteet ja infusoidaan kannen alla 10 minuuttia. Siivilöi tee ja lisää hunaja ennen tarjoilua.

Oranssilla

Reseptejä on useita, mutta inkiväärin ja mustan teen yhdistelmää pidetään kaikkein virkistävimpänä. Lisää 100 raastettua inkivääriä, 4 appelsiinia, 1/2 tl kanelijauhetta ja 3 rkl hunajaa 500 ml:aan suodatettua mustaa teetä. Mehusta appelsiinit ja lisää se teekattilaan, lisää inkivääri ja kaneli, kiehauta seos ja sammuta se heti. Hauduta 15 minuuttia, siivilöi ja lisää hunaja. Siitä saa ihanan lämmittävää teetä.

Maidon kanssa

Tämä inkivääritee-resepti on suosittu Intiassa. Tarvitset 4 lasillista vettä, 3-4 litraa mustan teen lehtiä, 2 tl murskattua inkivääriä, pari kardemumman kapselia, 3-4 kuppia tavallista maitoa ja 2 rkl hunajaa. Laita kardemumma ja inkivääri veteen, kiehauta ja jätä tulelle 5-6 minuutiksi, kunnes se muuttuu kellertäväksi. Sitten lisätään mustaa teetä ja jätetään tulelle vielä 2-3 minuutiksi. Tämän jälkeen kaadetaan kuuma maito ja juoma siivilöidään. Haluttaessa voidaan käyttää myös soijamaitoa.

Vihreän teen kanssa

Vihreään teehen voidaan yhdistää inkivääriä ja muita mausteita. Esimerkiksi 1 tl tuoksutonta vihreää teetä valmistetaan 4 grammalla raastettua inkiväärijuurta, 2 kardemummakapselia ja puolikas sitruuna, 3-4 neilikkaa ja kanelitanko. Vihreä tee haudutetaan tavalliseen tapaan, siivilöidään, sitten inkivääri ja muut mausteet lisätään nesteeseen, kiehautetaan ja annetaan hautua 20 minuuttia. Sitten lisätään sitruunamehu ja jätetään liedelle 5 minuutiksi. Siivilöi tee, jäähdytä sitä hieman ja lisää hunaja. Sitä voi juoda kylmänä tai lämpimänä.

Miten juoda inkivääriä oikein

Jotta inkivääritee olisi hyödyllistä, juo sitä vain kohtuudella ja vasta lääkärin kanssa neuvoteltuasi.

Voinko juoda sitä joka päivä

Inkivääriteetä voi juoda päivittäin, jos vasta-aiheita ei ole. Jos sinulla on taipumus kohonneeseen verenpaineeseen ja sitä käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin, on syytä seurata verenpainetta.

Voiko sitä juoda nukkumaanmenoaikaan ja tyhjään vatsaan?

Koska inkivääritee stimuloi mahanesteen eritystä, sitä ei suositella juotavaksi tyhjään vatsaan. On parempi juoda kupillinen juuri ennen aamiaista.

Inkivääriteetä ei pitäisi juoda yöllä, sillä se voi aiheuttaa univaikeuksia stimuloivan vaikutuksensa vuoksi.

Inkivääri Faktat

Inkivääri on tunnettu jo antiikin Kreikasta lähtien. Inkivääri oli kuitenkin hyvin kallista, koska kauppiaat toivat sitä idästä ja pitivät sen alkuperän salassa. Rooman valtakunnan romahdettua inkiväärin ominaisuudet unohtuivat pitkäksi aikaa, ja se löydettiin toisen kerran Marco Polon matkan jälkeen. Tuohon aikaan 450 grammaa inkiväärijuurta oli melko paljon rahaa, ellei jopa kullan arvoinen - sillä rahalla saattoi ostaa lampaan.

Mutta itäisissä maissa inkivääri oli yleisesti rakastettu. Konfutse kuvasi sen ominaisuuksia yksityiskohtaisesti tutkielmissaan. Tieteellistä tutkimusta teki myös Abu Ali ibn Sina, jonka eurooppalaiset tuntevat suurena Avicennana.

Kuva inkivääriteestä