Jogurtti: koostumus, hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Jogurtti on nykyään yksi suosituimmista maitotuotteista. Sen koostumus perustuu täysmaitoon ja erilaisiin probioottisiin alkuainesosiin. Tuotteen pääominaisuus on korkea hyötybakteeripitoisuus. Pitoisuuksiensa puolesta jogurtti on ehkäpä maitotuotteiden mestari, ja se on maailmankuulu hyödyllisistä ominaisuuksistaan.

Jogurttityypit

Standardin mukaan jogurttia voi olla kahdenlaista - tavallista ja väkevöityä.

1. Tavallinen jogurtti on edellä mainittu maidon ja hapantaikinan koostumus.
2. Rikastettu jogurtti sisältää perinteisten ainesosien lisäksi erilaisia lisäaineita. Ne voivat olla elintarvikkeita (hedelmäpaloja, siirappia, sokeria) tai probioottisia ja biologisesti aktiivisia aineita (hyödyllisiä bakteereja, vitamiineja, kivennäisaineita). Fermentoidun maitotuotteen toista versiota kutsutaan biojogurtiksi tai "eläväksi", ja se on terveellisin vaihtoehto.

Jogurtin ja kefiirin välinen ero

On yleisesti tunnettu tosiasia, että yksi lasi jogurttia päivässä riittää parantamaan terveyttäsi merkittävästi. Se parantaa suoliston mikroflooraa, nopeuttaa aineenvaihduntaa ja rikastuttaa vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Tämä herättää kysymyksen siitä, kumpi tuote on suositeltavampi, sillä jogurtin lisäksi myös kefiiri on tunnettu terveellisestä koostumuksestaan.

Itse asiassa ne ovat kaksi hyvin samankaltaista tuotetta - ne molemmat valmistetaan maidosta maitohappokäymisen avulla. Kefiiri valmistetaan kuitenkin kefiirisienten avulla. Tämä koostuu 10 terveellisestä bakteerista ja bifidobakteereista, kun kyseessä on biokefiiri. Bio-kefirissä, kuten biojogurtissa, on enemmän hyödyllisiä bakteereja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Biokefiiri on paljon paremmin säilyvää ja arvostettua, koska se on "tuoretta" alkuperää.

Kumpi on terveellisempää: kefiiri vai jogurtti?

Ei ole olemassa yhtä ainoaa vastausta siihen, mikä näistä tuotteista on terveellisempi. Ne eroavat toisistaan vaikutuksiltaan ihmiskehoon, joten meidän on aloitettava käsillä olevista tehtävistä ja verrattava niiden ominaisuuksia.

Luonnollinen jogurtti:

1. Puhdistaa ruoansulatuskanavaan kertyneet toksiinit ja epäpuhtaudet;
2. Parantaa immuunijärjestelmää;
3. Palauttaa suoliston mikroflooran antibioottihoidon jälkeen;
4. Vähentää patogeenisen mikroflooran kehittymisen riskiä;
5. Parantaa ravintoaineiden (myös vitamiinien ja raudan) imeytymistä elimistöön;
6. Parantaa hermostoa;
7. Vähentää diabeteksen riskiä;
8. Tukee ruoansulatusta;
9. Sisältää enemmän niasiinia kuin mikään muu maitotuote;
10. Helpottaa ilmavaivoja.

Kefiiri:

1. On johtava tekijä suoliston asuttamisessa hyödyllisellä mikroflooralla.
2. Parantaa aineenvaihduntaa.
3. Saattaa estää tiettyjen syöpien kehittymistä.
4. Normalisoi sapen erityksen ja mahanesteen tuotantoa, joten sitä suositellaan ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan häiriöitä.
5. Tukahduttaa haitallisen mikroflooran kehittymistä.
6. Parantaa kalsiumin ja proteiinin imeytymistä.
7. Korkean B-vitamiinipitoisuutensa ansiosta sillä on myönteinen vaikutus hermostoon.

Ihmiskehon kannalta on parasta, että mitään näistä terveellisistä elintarvikkeista ei jätetä pois ja että niitä nautitaan yksi kerrallaan.

Koostumus ja kalorit

Luonnonjogurtin koostumus on yksinkertainen: maito ja bakteerit (maitohappobasillit ja muut probioottiset mikro-organismit, joita valmiissa tuotteessa on oltava vähintään 106 CFU 1 g:ssa), se voi sisältää myös monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Rikastettu jogurtti voi sisältää erilaisia elintarvikelisäaineita ja makuaineita.

Jogurtissa, jonka rasvapitoisuus on 3 %, kaloripitoisuus 100 g:ssa on 66 kaloria, 5 g proteiinia, 3 g rasvaa ja 3,5 g hiilihydraatteja.

Jogurtin edut naisille

1. Lihavuuden ehkäisy.
2. Auttaa ylläpitämään asianmukaista suolen toimintaa.
3. Rintasyövän ehkäisy.
4. Auttaa painonpudotuksessa nopeuttamalla aineenvaihduntaa.
5. Ylläpitää hermoston asianmukaista toimintaa.
6. Premenstruaalisen oireyhtymän oireiden vähentäminen.
7. Ravitsee ja kosteuttaa kasvoja ja hiuksia.
8. Ehkäisee mielialan vaihteluita ja vähentää stressin vaikutuksia kehoon.
9. Lisääntymisjärjestelmän pitäminen terveenä.

Naiset ovat johtavia jogurttituotteiden kuluttajia, sillä sen ihmeellinen vaikutus kauneuden ja nuorekkuuden säilyttämiseen on havaittu jo pitkään. Jogurtti on myös välttämätön niiden tyttöjen ruokavaliossa, jotka haluavat välttää ylipainon nousua tai laskua. Se on myös suosittu vähäkaloristen aterioiden sekä erilaisten iho- ja hiusnaamioiden valmistukseen. Lisäksi on havaittu jogurtin myönteisiä vaikutuksia naisten hormoneihin ja mielialaan.

Jogurtin edut miehille

1. Verenpainetaudin ja urogenitaalijärjestelmän sairauksien ehkäisy.
2. Parantaa verenkiertoa.
3. Parantaa aivojen toimintaa.
4. Lisätä mahdollisuutta saada terve lapsi.
5. Parempi teho.
6. Parempi hedelmällisyys.

Jogurtin hyödyt raskauden aikana

1. Lisää hivenaineiden imeytymistä.
2. Ratkaisee uloste- ja ruoansulatusongelmia jogurtin sisältämien laktobasillien ansiosta.
3. Parempi immuniteetti.
4. Vähentää patogeenisen mikroflooran riskiä.
5. Lisää energiaa.
6. Hallitse verensokeria.
7. Vähennä kolesterolia.
8. Vahvistaa niveliä ja luita.
9. Vähennä uupumuksen riskiä raskauden aikana.
10. Turvotuksen ja venytysjälkien ehkäisy.
11. Vähentää myrkytysoireita.
12. Paranna mielialaa.
13. Vähentää kolesterolitasoja.
14. Hallitse ihon, hiusten ja kynsien kuntoa.
15. Lisää mahdollisuuksia saada terve vauva.
16. Auttaa sydän- ja verisuonitoimintaa.
17. Sikiön kehitykselle hyödyllisten aineiden kertyminen.

Jogurtti voi olla vasta-aiheinen raskaana oleville naisille, jotka kärsivät tulehduksellisista vatsavaivoista tai ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemisvaiheista. Raskauden aikana ei pidä käyttää rasvatonta jogurttia, sillä maitorasvat ovat välttämättömiä sikiön normaalin kehityksen kannalta.

On tärkeää tarkastella huolellisesti ostamiesi tuotteiden koostumusta ja pyrkiä syömään vain luonnonjogurttia. Lisäaineita, säilöntäaineita ja väriaineita sisältävän jogurtin runsas käyttö voi olla haitallista sekä naisen että vauvan terveydelle.

On parasta ottaa aikaa ja valmistaa jogurttia kotona, sillä sekä tulevan äidin että vauvan terveys riippuu paljon siitä, mitä hän on syönyt raskauden aikana.

Jogurtin edut imetyksen aikana

1. Lisää tuotetun maidon määrää.
2. Naisen elimistön hyödyllisten aineiden puutteen korvaaminen imetyksen aikana.
3. Avitaminoosin ehkäisy.
4. Synnytyksen jälkeisen masennuksen riskin vähentäminen.
5. Unen normalisointi.
6. Parantaa hermoston toimintaa.
7. Stressin sivuvaikutusten vähentäminen.
8. Suoliston mikroflooran normalisointi.
9. Naisen kehon puhdistaminen ja puhtaampi maito vauvan ruokkimista varten.
10. Äidin ja vauvan immuniteetin parantaminen.
11. Auttaa karistamaan ylimääräisiä kiloja synnytyksen jälkeen.
12. Proteiinitasojen palauttaminen elimistöön, jota kulutetaan jatkuvasti imetyksen aikana.
13. Lisää veren hemoglobiinipitoisuutta.
14. Nopeuttaa kehon palautumista synnytyksen jälkeen.
15. Lisää energiaa ja tehokkuutta, vähentää väsymystä.
16. Vähentää vauvan ummetuksen riskiä.

Jogurtti voi olla vasta-aiheinen imettäville äideille, joilla on maitoallergia, sekä vauvalla vakavia vatsavaivoja, koliikkia ja kaasuja.

Raskausaikana naisten on suhtauduttava ruokavalioonsa hyvin vastuullisesti. Kun valitset jogurttia, on parasta valita kotitekoista jogurttia. Se on helppo valmistaa omin käsin hapantaikinasta ja maidosta. Jos et voi, tarkista kaupasta ostetun jogurtin sisältö ja vältä säilöntäaineita, väriaineita ja sokereita sisältäviä tuotteita.

Viimeinen käyttöpäivä saa olla enintään 7 päivää. Maitokauppoja kannattaa suosia, sillä ne tarjoavat yleensä luonnonjogurttia, jota vauva voi syödä. Imettävät äidit voivat synnytyksen jälkeen syödä jogurttia myös supermarketin lastenruokaosastolta.

Jogurtin edut vauvoille

1. Runsaasti vitamiineja ja hivenaineita, jotka tarjoavat korvaamatonta apua kehon kasvuun.
2. Immuunijärjestelmän muodostuminen.
3. Suuri määrä proteiinia ja kalsiumia, jotka ovat välttämättömiä lapsen luuston normaalin kehityksen kannalta.
4. Vitamiinien ja kivennäisaineiden parempi imeytyminen vauvaan.
5. Vähentää avitaminoosin riskiä.
6. Ylläpitää veren normaali hemoglobiinipitoisuus.
7. Stressinsietokyvyn lisääminen.
8. Apua päivittäisissä rutiineissa.
9. Parantaa vauvasi oppimiskykyä ja älykkyyttä.
10. Terveen suolistoflooran muodostuminen.
11. Ummetuksen ehkäisy.
12. Parantunut ruokahalu.
13. Helppo ruoansulatus (verrattuna maitoon).

Jogurtti on välttämätöntä, kun lapsella on diagnosoitu laktaasin puutos, auttaa minimoimaan toksiinien haitalliset vaikutukset lapsen kehoon.

Täysin luonnollista jogurttia voidaan käyttää osana täydennysravintoa 6 kuukauden iästä alkaen. Kun valmistat lapsesi ruokalistaa, varmista, että kiinnität huomiota hapanmaitotuotteiden koostumukseen, äläkä osta niitä, jotka ovat täynnä keinotekoisia ainesosia. On parasta syöttää lapselle kotitekoista jogurttia tai ainakin valita sellainen, jossa on merkintä "vauvoille".

Kuudennesta kuukaudesta alkaen vauvoille voidaan antaa lusikallinen jogurttia päivässä. 1-2-vuotiaille lapsille suositellaan annettavaksi enintään 100 ml jogurttia päivässä, ja vanhemmat lapset voivat nostaa annoksen 200 ml:aan. Lapselle, joka on täyttänyt 13 vuotta, voidaan turvallisesti antaa aikuisen päiväannos.

Voiko jogurttia syödä laihduttaessa?

Monet ihmiset ovat niin kietoutuneet kalorien laskemiseen, että he unohtavat, että rasvat ovat elimistön terveyden kannalta välttämättömiä. Ja jos sairastut, voit joutua lykkäämään laihduttamista toistaiseksi.

Jogurtti on yksi niistä tuotteista, joiden rasvapitoisuus on häviävän pieni - se on erittäin terveellistä ja vaikuttaa myönteisesti laihduttamiseen.

Luonnonjogurtti nopeuttaa aineenvaihduntaa, mikä auttaa polttamaan jo syötyä tai juuri syötyä rasvaa. Jogurtin proteiini auttaa pitämään veren glukoosipitoisuuden kurissa, mikä ehkäisee painonnousua ja jopa diabeteksen kehittymistä.

Jogurtin syöminen suojaa meitä stressihormonin (kortisolin) tuotannolta, mikä auttaa meitä pysymään ruokavaliossamme pidempään, välttämään romahduksia ja masentunutta psykologista tilaa. Se vaikuttaa myönteisesti ruokavalioomme säätelemällä suoliston mikroflooraa ja normalisoimalla ulostetta.

Kun valitset jogurttia ruokavalion aikana, kiinnitä huomiota siihen, että sen on oltava hapanta, väriltään valkoista ja koostumukseltaan yksinkertaisinta: vain maitoa ja bakteeriperäistä hapantaikinaa. Mehua, hedelmiä, sokeria tai viljaa ei saa lisätä.

Tärkeää! Kun valitset jogurttia laihduttaaksesi, ensimmäinen asia, johon kannattaa kiinnittää huomiota, on hiilihydraattien vähimmäismäärä.

Useimpia kaupan hyllyillä olevia jogurttituotteita tulisi välttää laihdutettaessa. Tarjolla on kahdenlaisia tuotteita: joko lisättyä sokeria tai lisättyä tärkkelystä. Kumpaakaan ei voi syödä dieetillä. Siksi mitä vähemmän ainesosia ainesosissa on, sitä parempi.

Luonnonjogurtti voi auttaa laihtumaan vyötäröltä erityisen hyvin.

Jogurtti lääketieteessä

Mikä tahansa jogurtti, vaikka siinä olisi elintarvikelisäaineita, mikä on yleisintä kaupan hyllyillä, on elimistöllemme hyväksi sen korkean kalsiumpitoisuuden ansiosta. Luonnonjogurttia olisi kuitenkin suosittava.

Sairaudet, joita jogurtin säännöllinen käyttö voi ehkäistä:

• syöpä;
• diabetes;
• osteoporoosi;
• sieni-infektiot;
• hypertensio;
• miesten impotenssi;
• lihavuus;
• hampaiden reikiintyminen.

Diabetesta varten

Harvardin tutkijat ovat havainneet, että jo 30 grammaa jogurttia päivässä riittää vähentämään diabetesriskiä.

Diabeetikoille luonnonjogurtti auttaa pitämään kehon immuunijärjestelmän kurissa ja vähentää oireita. Luonnonjogurtin kohtuullinen kulutus auttaa myös hallitsemaan glukoosin käsittelyä elimistössä, auttaa torjumaan ylipainoa ja pitämään kaikki kehon järjestelmät tasapainossa.

Jos sinulla on diabetes, kiinnitä huomiota ostamasi jogurtin hiilihydraattipitoisuuteen ja vältä lisäaineita, kuten marjoja, hilloa tai hunajaa.

Tärkeää: Jogurtin glykeeminen indeksi on 15-50 yksikköä (lisäaineista riippuen).

Haimatulehduksen yhteydessä

Tiukka ruokavalio on tarpeen, jos kyseessä on mahalaukun tulehdus. Haimatulehduksesta kärsivien potilaiden tulisi siksi välttää kaikkia elintarvikelisäaineita ja syödä vain luonnonjogurttia.

Jogurttia voi syödä vasta 2 viikkoa akuutin prosessin alkamisen jälkeen, ja sitä olisi lisättävä asteittain aloittaen vähiten rasvaa sisältävistä tuotteista. Jogurttia on parasta syödä sellaisenaan (esim. iltapäivän välipalaksi tai päivälliseksi) ja vain hieman lämpimänä.

Kun on saavutettu tasainen remissio, voit alkaa lisätä jogurttiin hedelmämehua ja hedelmälihaa sekä hunajaa. Tämän fermentoidun maitotuotteen hyödylliset ominaisuudet auttavat sinua pääsemään jaloillesi mahdollisimman nopeasti.

gastriitin kanssa

Jogurtti on tärkeä osa gastriitin ruokavaliovalikkoa, ja ominaisuuksiensa ansiosta se auttaa normalisoimaan mahamehun happamuutta, kun taas sen sisältämät hyödylliset bakteerit palauttavat normaalin mikroflooran. Jogurtti neutraloi suolahapon haitallisia vaikutuksia, lisää elimistön vastustuskykyä sairauksia vastaan ja parantaa ruoansulatusta.

Gastriittia sairastavien tulisi välttää elintarvikelisäaineita, ja on parempi käyttää kotona valmistettua jogurttia.

Gastriittia sairastavat ravitsemusterapeutit suosittelevat tämän tuotteen syömistä mahahapokkuudesta riippumatta. On kuitenkin olemassa useita suosituksia: yritä ostaa jogurttia, jossa ei ole hapanta, vältä tuotteita, joissa on korkea rasvapitoisuus, äläkä käytä sitä väärin. Sen ei myöskään pitäisi sisältää happamia täyteaineita.

Suoliston osalta

Jogurtti on välttämätön suoliston dysbakterioosin hoidossa. Se ei ainoastaan lisää elimistön vastustuskykyä, vaan myös palauttaa suoliston hyödyllisen mikroflooran. Säännöllinen biojogurtin käyttö vähentää merkittävästi suolistosairauksien riskiä ja ehkäisee paksusuolen syövän kehittymistä.

Ummetukseen

Pure BioYoghurt on ihmelääke ummetukseen. Se on parasta syödä päivittäin, eikä sinulla ole ulosteongelmia. Jos olet jo vaikeuksissa, luumuja sisältävästä luonnonjogurtista voi olla paljon apua. Luonnonjogurtin ja kuitujen (leipä tai valmiiksi sekoitettu) yhdistelmä voi myös olla hyödyllinen.

Kihtiin

Tässä taudissa jogurtti auttaa poistamaan haitallisia aineita elimistöstä. Kun kihti pahenee, syömäsi ruoan rasvapitoisuutta on valvottava ja lisäaineita on vältettävä.

Koliitti

Jogurtti ei ole vain ravintoa, vaan se on myös hyödyllistä, koska siinä on runsaasti maitohappobakteereja. Koliitissa sillä on suotuisa vaikutus potilaan ulosteen säätelyyn. On suositeltavaa syödä jogurttia, jossa on luonnollisia lisäaineita - aprikooseja, luumuja, hedelmiä ja vehnälesejä. Tuotteen rasvapitoisuuden on oltava mahdollisimman pieni, eikä siinä saa olla lisäaineita.

Peräpukamia varten

Jogurttia voidaan pitää myös peräpukamia ehkäisevänä lääkkeenä - syömällä sitä säännöllisesti ja yhdistämällä sen hedelmiin, kuivattuihin hedelmiin ja kuituihin, et koskaan kärsi tästä ongelmasta.

Pahenemisvaiheiden aikana jogurtti on välttämätön osa ruokavaliota, sillä se normalisoi ulostetta.

Sappikivitauti

Jogurtti on suositeltava ruoka akuutteihin sairauksiin. Ainoa asia, johon on kiinnitettävä huomiota, on luonnollisuus. Rasvapitoisuus olisi pidettävä mahdollisimman pienenä. On suositeltavaa syödä sitä useita kertoja päivässä ja yhdistää se hedelmiin tai kastikkeisiin.

Jos myrkytetty

Jogurttia voi syödä vasta, kun myrkytyksen akuutti vaihe on ohi. Luonnontuote auttaa palauttamaan suoliston mikroflooran ja normalisoimaan sisäisiä prosesseja. Hyödyllisten mikro-organismien korkea pitoisuus tekee siitä korvaamattoman arvokkaan apuvälineen elimistön toipumisessa.

Jogurtin säännöllinen käyttö vähentää myrkytyksen mahdollisuutta ja lisää immuniteettia patogeenisiä bakteereja vastaan.

Jogurtti kosmetiikassa

Elävän jogurtin korkea vitamiini- ja aminohappopitoisuus tekee siitä välttämättömän paitsi terveellisen ruokavalion olennaisen osan myös erinomaisen kosmetiikkatuotteen. Käyttämällä sitä paitsi sisäisesti myös ulkoisesti voit lisätä merkittävästi tuotteen ihmeellistä vaikutusta. Jogurtin happamuus on optimaalinen eikä se ärsytä herkkää ihoa.

Jogurtti kasvonaamiot

Tuotteella on useita ihoa hyödyttäviä ominaisuuksia:

1. Nuorentaminen. Jogurtin sisältämät hyödylliset mikro-organismit ravitsevat ihoa täydellisesti, kosteuttavat sitä ja kyllästävät sen vitamiineilla ja hivenaineilla. Jogurttipohjainen naamio stimuloi elastanin ja kollageenin tuotantoa ja uudistaa vanhoja soluja.
2. Ihon paraneminen. Tällaiset naamiot toimivat erinomaisena antiseptisenä aineena niille, joilla on ongelmallinen iho. Jogurtti stimuloi solujen paranemista ja uudistumista.
3. Ravitsemus. Jogurtin sisältämät antibiootit, vitamiinit ja kivennäisaineet ravitsevat ja kyllästävät ihoa hyvin. Tällaisten naamioiden jälkeen kasvojen iho näyttää levänneeltä. Jogurtti parantaa kollageenin tuotantoa, mikä on erityisen tärkeää naisten kauneuden kannalta.
4. Puhdistus. Maitohapot eivät ainoastaan kyllästä ihoa, vaan niillä on myös kuoriva vaikutus.
5. Normalisoi talin toimintaa. Rasvaiselle iholle vähärasvainen jogurtti on todellinen kesäpako.
6. Suojelu. A-vitamiinipitoisuutensa ansiosta tällaiset naamiot suojaavat ihoa haitallisilta ultraviolettisäteiltä ja pölyltä ja parantavat sen vastustuskykyä.
7. Ryppyjen ehkäisy. B-vitamiini auttaa ihoa pääsemään eroon kuolleista ihosoluista ja juonteita.

Rasvaisen ihon naamio
Tarvitsemme: 0,5 tl tuorehiivaa ja 1 tl luonnonjogurttia. Ainekset on sekoitettava, levitettävä kasvoille vain 10 minuutiksi ja huuhdeltava pois.

Tämä naamio auttaa poistamaan rasvaisen kiillon, parantaa ihon sävyä, pienentää huokosia ja tekee ihosta samettisen tuntuisen.

Suklaanaamio kypsälle iholle
Tämä suklaanaamio sopii kaikille ihotyypeille, se kiinteyttää kasvoja, pienentää huokosia ja lievittää tulehduksia.

Tarvitsemme: 1 ruokalusikallinen biojogurttia, 1 ruokalusikallinen luonnonkaakaojauhetta ja 1 ruokalusikallinen hunajaa.

Sekoita hyvin ja levitä kasvoille paksu kerros. Käytä harjaa saadaksesi parhaan tuloksen. Anna vaikuttaa 30 minuuttia.

Jos kasvoillasi on tulehduksia, voit lisätä naamioon ripaus kanelia.

Kiivin ja jogurtin nuorentava naamio
Kiivi on erittäin vitamiinipitoinen hedelmä. Se sisältää tanniinia, A-, B-, C- ja E-vitamiineja, ja se on iholle kuin taivaan lahja.

Valmistaa nuorentava naamio, puoli kiiviä, 1 ruokalusikallinen jogurttia ja puoli banaania. Raasta hedelmät hienolla raastimella ja sekoita jogurttiin, levitä paksu kerros kasvoille ja odota 15 minuuttia.

Tällainen naamio ravitsee ihoa vitamiineilla, kosteuttaa ja kiinteyttää sitä.

Jogurtti naamarit hiukset

Luonnonjogurtti on myös hyväksi hiuksillesi. Se ehkäisee hiusten katkeamista, lisää kiiltoa ja auttaa suojaamaan hiuksia ympäristön aiheuttamilta vaurioilta.

Jogurtti ja risiiniöljy naamio
Erinomainen hoito vahvistaa hiuksia ja ehkäisee hiusten halkeilua.

Puoli lasillista tavallista jogurttia ja ruokalusikallinen risiiniöljyä.

Lämmitä jogurtti vesihauteessa, lisää öljy, levitä se hiuksiin ja anna vaikuttaa 15 minuuttia. Huuhtele lämpimällä vedellä ja shampoolla. Niiden, joilla on rasvaiset hiukset, tulisi levittää naamiota vain hiusten kärkiin.

rasvainen hiusnaamio
Tarvitset: 3 ruokalusikallista jogurttia, 3 ruokalusikallista konjakkia ja 2 ruokalusikallista hunajaa.

Sekoita ainekset ja hiero kosteaan päänahkaan ja levitä koko hiuksiin. Tällaisen naamion levittämisen jälkeen on parasta kääriä pää ensin kelmuun ja sitten pyyhkeeseen ja odottaa 30 minuuttia. Huuhtele sitten lämpimällä vedellä ja shampoolla.

Naamio kuiville ja hauraille hiuksille
Tarvitset: puoli kupillista jogurttia ja 1 kananmunan.

Sekoita ainekset hyvin ja levitä hiuksiin 20-30 minuutiksi. Pese pois shampoolla.

Haitat ja vasta-aiheet.

Puhuessamme jogurtin haitoista haluamme ensinnäkin korostaa, että tämän tuotteen väärennöksiä on runsaasti kauppojen hyllyillä. Markkinoijat tarjoavat hyvän jogurtin varjolla tuotetta, joka muistuttaa sitä vain väriltään: paljon siirappia, säilöntäaineita, arominvahventeita, makuaineita, sokeria ja tärkkelystä.

1. Säilöntäaineet. Lähes kaikki kaupasta ostetut jogurtit sisältävät nykyään säilöntäainetta E1442, joka pidentää tuotteen säilyvyyttä huomattavasti mutta myös tappaa kaikki hyödylliset mikro-organismit. Lääkärit uskovat myös, että aine aiheuttaa vakavan sairauden kehittymisen: haimakalvontulehduksen.
2. Korkea sokeripitoisuus. Sokerisiirappia käytetään suuria määriä maun parantamiseksi ja asiakkaiden suosion lisäämiseksi. Tämä johtaa diabeteksen, turvotuksen ja liikalihavuuden riskiin.
3. Lyhyt säilyvyysaika. Hyödylliset bifidobakteerit elävät jogurtissa vain muutaman päivän, joten tämän ajanjakson jälkeen tuotteesta on vain vähän hyötyä terveydelle.
4. Luonnonjogurtti ei voi olla hedelmäinen. Jogurtissa hedelmien lisäaineet ovat prosessoidussa muodossa, jolloin niiden terveysvaikutukset ovat täysin riistetty.

Liikalihavien, laihduttavien ja ruoansulatuskanavan sairauksia sairastavien henkilöiden tulisi välttää lisäaineita sisältäviä kauppatuotteita. Tällaisia jogurtteja ei ole toivottavaa antaa lapsille, ja raskaana olevien ja imettävien naisten on parasta välttää niitä.

Miten valita ja säilyttää jogurttia

Kaupasta ostettua jogurttia kannattaa välttää, ja jos päätät ostaa sitä, sinun on tutkittava pakkausta hyvin tarkkaan: sen viimeinen käyttöpäivä saa olla enintään viikko, ja siinä saa olla vain maitoa ja hapantaikinaa.

Jogurttia kannattaa etsiä vauvanruokaosastolta, sillä se on mahdollisimman luonnollista. Nykyään on myös paljon erikoistuneita maitokauppoja, jotka myyvät maatiloilla tuotettuja tuotteita, ja sieltä löydät todennäköisemmin biojogurttia.

Luotettavin tapa on tehdä jogurttia kotona maidosta ja hapantaikinasta.

Mitä vähemmän luonnonjogurttia säilytetään, sitä parempi. Ihannetapauksessa se tulisi juoda tuoreena. Ja jos sinulla ei ole tällaista mahdollisuutta, säilytä sitä tiiviisti suljetussa astiassa jääkaapissa +6 asteen lämpötilassa enintään seitsemän päivän ajan.

Voinko pakastaa sen?
"Elävää" jogurttia ei kannata pakastaa, sillä muuten hyödylliset bifidobakteerit kuolevat.

Kuinka tehdä jogurttia kotona

Jogurtin valmistamiseen kotona tarvitaan maitoa ja erityinen käynnistin, jonka voit ostaa kaupan maitotuotteiden osastolta, tilata netistä tai apteekista. Maidon laadulla on paljon tekemistä tuotteen maun kanssa. Maidon on oltava mahdollisimman luonnollista ja elävää. Tästä syystä tuotteita, joilla on pitkä säilyvyysaika, olisi vältettävä.

Paras paikka ostaa hiivaa on apteekki, koska siellä säilytetään hiiva parhaiten oikeissa säilytysolosuhteissa.

Kreikkalainen jogurtti

Perinteisesti se valmistetaan lampaanmaidosta, mutta nykyään jopa sen historiallisessa kotimaassa käytetään lehmänmaitoa. Sen valmistukseen on parasta valita rasvainen maito, jolla on pitkä säilyvyysaika, ja hapantaikinaa (voit käyttää kaupasta saatavaa purkkia luonnonjogurttia).

Kiehauta maito huoneenlämpöiseksi ja sekoita se käynnistimen kanssa suuressa purkissa (jos käytät käynnistimenä kaupasta ostettua jogurttia, suhde on 1 litra maitoa 100 grammaa jogurttia kohti). Laita kattila lämpimään paikkaan 8 tunniksi.

Monitoimikeittimessä

Jos aiot valmistaa jogurttia monitoimikeittimessä, sinun on kaadettava siihen maito ja hapantaikina ja asetettava tila "Jogurtti". Jos et löydä tällaista tilaa, sinun on asetettava se manuaalisesti 40 asteeseen ja 8 tuntiin. Laita sideharso 8 tunnin kuluttua puhtaaseen astiaan ja kaada jogurtti siihen. Laita sitten jääkaappiin 5 tunniksi, jotta hera valuu.

Jogurtti jogurttikoneessa

Jos sinulla on jogurttikone, jogurtin valmistaminen on paljon helpompaa. Sekoita maito ja hapantaikina, kaada se jogurttikoneen purkkiin, käynnistä se ja aseta ajastin vaaditulle ajalle (8-10 tuntia). Ota purkit tai kulho pois laitteesta ja jäähdytä jääkaapissa. Voit käyttää yhtä purkkia alkupalana seuraavaa kertaa varten.

Jogurtti ilman hapantaikinaa

Hapanjuuritaikina voidaan korvata pienellä määrällä ostettua tavallista luonnonjogurttia. Tuotteen likimääräinen annostelu: 1 purkki jogurttia (100-120 grammaa) litraa maitoa kohti. Jos ostamasi tuote on laadukas ja säilytysolosuhteet ovat oikeat, tämä ruokalaji on yhtä hyvää kuin hapantaikinajogurtti.

Miten syödä jogurttia

Kuinka paljon voit syödä päivässä

Ihmiset, joilla on heikko immuunijärjestelmä, on parempi sisällyttää tämä tuote ruokavalioonsa päivittäin. Sillä on myös suotuisa vaikutus terveen ihmisen kehoon. Aikuisen tulisi syödä 1 kupillinen jogurttia päivässä.

Voinko syödä jogurttia yöllä ja tyhjään vatsaan?

Ravitsemusterapeutit eivät suosittele jogurtin syömistä tyhjään vatsaan, koska tällöin menetetään suurin osa tuotteen ravitsemuksellisista eduista. Se on parempi syödä muutama tunti pääaamiaisen jälkeen. Sitä voi syödä myös välipalana tai lounasruokana. Jogurttia voi syödä sellaisenaan tai hedelmäpalojen, hunajan, pähkinöiden tai kuivattujen hedelmien kanssa.

Voiko vanhentunutta jogurttia syödä?

Ylimääräistä jogurttia ei saa koskaan syödä, sillä se voi aiheuttaa myrkytyksen.

Voinko syödä jogurttia paaston aikana?

Paaston aikana ei saa syödä jogurttia, koska se on eläinperäistä.

Mitä tehdä jogurtin kanssa

Jogurtista voidaan valmistaa monia terveellisiä, ruokavalioon sopivia kastikkeita. Sinun ei tarvitse noudattaa tiukkaa reseptiä, vaan voit lisätä valkosipulia, kurkkua, basilikaa, tilliä, persiljaa, sinappia ja jogurttia mielesi mukaan. Se on erinomainen majoneesin ja raskaan kermaviilin korvike salaattien kastamisessa.

Klassinen jogurttikastike

Tarvitaan: 200 ml jogurttia, 100 ml oliiviöljyä, basilikaa tai tilliä, 2 rkl valkoviinietikkaa, suolaa ja pippuria.

Pilko yrtit hienoksi ja sekoita muiden ainesten joukkoon.

Avulias jäätelö lapsille

Lisää vain hedelmäpaloja ja hunajaa jogurttiin, sekoita hyvin, kaada muotteihin ja jätä pakastimeen muutamaksi tunniksi.

Jogurttipannukakkuja ilman munia

Tarvitsemme: 500 grammaa raskasta jogurttia, 500 grammaa jauhoja, 1 tl valkoista ja vaniljasokeria, ripaus suolaa, paketin pikahiivaa ja ruokaöljyä.

Kaada hiivan päälle hieman lämmintä vettä ja sekoita sitten vähitellen loput ainekset joukkoon. Paista hyvin kuumennetulla pannulla rapeaksi.

Voimmeko antaa jogurttia lemmikkieläimille?

Luonnollinen lemmikkieläinten ruoka on yleistymässä. Omistajat valmistavat herkut käsityönä, joten he luottavat täysin niiden luonnollisuuteen.

Luonnonjogurtti on koirien suosikki. Tuoreessa tuotteessa olevat bakteerit eivät ole hyväksi vain ihmisille, vaan myös niille. Sen sisältämät probiootit parantavat myös eläinten suoliston mikroflooraa ja lisäävät niiden vastustuskykyä haitallisia bakteereja vastaan. Jogurtti hoitaa jopa joitakin koirien sieni-infektioita, kuten kandidaa, dysbakterioosia ja ripulia.

Se on hyvä myös kissoille. Se korvaa maitoa, joka ei imeydy aikuisen elimistöön. Koirille ei ole olemassa tiukkoja ruokavaliorajoituksia, mutta kissoille tuotetta saa antaa enintään kaksi kertaa viikossa.

Lemmikkieläinten ruoan tärkeä sääntö on, että kaiken on oltava luonnollista ja tuoretta. Muista, että keinotekoisia lisäaineita sisältävät jogurtit voivat vain vahingoittaa kissaa. Luonnollinen, ravitseva jogurttituote taas voi olla jopa hyväksi lemmikin terveydelle tai hoidosta toipumiselle.

Mielenkiintoisia faktoja jogurtista

1. Rasvainen jogurtti auttaa laihtumaan. Se sisältää maitorasvoja, joita tarvitaan nopeuttamaan miehen aineenvaihduntaa.
2. Jogurttia syövä mies on todennäköisemmin hyvä rakastaja. Tämä fermentoitu maitotuote vaikuttaa myönteisesti kestävyyteen ja miehen voimaan. Sen syöminen lisää myös mahdollisuutta saada terve lapsi.
3. Tuotetta ei saa juoda kuumana. Tutkijat ovat osoittaneet, että jogurtin juominen kuuman juoman kanssa menettää paljon sen hyödyllisistä ominaisuuksista.

Jogurtin kuva