Miten ruoka vaikuttaa mielialaan

Ruoka tuottaa meille mielihyvää sekä fyysisesti että emotionaalisesti. Syömämme ruoka ravitsee kehoamme, mutta se vaikuttaa myös mieleemme. Tietyt ruoat luovat meissä lämpöä ja turvallisuutta - suosittelen ajattelemaan lohturuokaa ja sielun ruokaa. Olet luultavasti kokenut mielialan vaihteluita. Se, mitä syöt, vaikuttaa siihen, miltä sinusta tuntuu. Ja se, miltä sinusta tuntuu, vaikuttaa siihen, mitä syöt. Kun olemme stressaantuneita, meillä on taipumus syödä liikaa tai aliravitsemukseen, mikä ei ole terveellistä. Ruoka voi olla pakopaikka; syömme, koska se saa meidät voimaan paremmin. Jotkut ihmiset eivät halua syödä lainkaan stressin vuoksi, ovat liian hajamielisiä tai fyysisesti huonovointisia. Lomakausi on meille melko hektinen. Tietoisten valintojen tekeminen siitä, mitä syömme tänä aikana, voi auttaa meitä olemaan vähemmän stressaantuneita. Miten tarkalleen ottaen tietyt elintarvikkeet vaikuttavat mielentilaamme?

Yhdistymisen voima

Kehitämme emotionaalisen kiintymyksen tiettyihin elintarvikkeisiin. Tämä johtuu siitä, että yhdistämme ne asioihin, joita meille on tapahtunut aiemmin. Ruoka, joka oli suuri osa lapsuuttamme, voi herättää muistoja tuosta ajasta. Muhennoksen tuoksu saa meidät kuvittelemaan palaavamme kotiin äitimme keittiöön!

Tämä ilmiö on erityisen ilmeinen juhlakauden aikana. Perinteinen jouluateria muistuttaa meitä siitä lämmöstä ja jännityksestä (kaikista muista kokemuksista), jota tunsimme tähän aikaan lapsena.

Serotoniini ja rauhoittavat hiilihydraatit

Syömäsi ruoka voi muuttaa aivokemiasi. Tämä vaikuttaa tunteisiisi, henkiseen kirkkauteesi ja vireyteen. Esimerkiksi tietyt ruoan sisältämät aineet ovat neurotransmittereiden esiasteita, jotka ovat kemiallisia välittäjiä, jotka välittävät tietoa aivosolujen välillä. Ravinnosta saatavissa oleva esiaste vaikuttaa aivosolujen käytettävissä olevien välittäjäaineiden määrään.

Mielialan kannalta yksi tärkeä välittäjäaine on serotoniini. Se vaikuttaa siihen, miltä sinusta tuntuu. Kun serotoniinitasosi on alhainen, tunnet itsesi todennäköisemmin kireäksi, vihaiseksi tai masentuneeksi.

The Serotonin Power Diet -kirjan kirjoittajan Judith Wurthmanin mukaan "luonto on antanut meille yksinkertaisen tavan käyttää aivojemme voimaa ruokahalun ja mielialan hallintaan. Emme tarvitse lääkkeitä, lisäravinteita, yrttejä tai pillereitä. Pelkästään nauttimalla valtavaa hiilihydraattivalikoimaa, jota tällä maapallolla on, voimme laihtua, tuntea olomme paremmaksi ja ehkä tehdä kaikista ihmisistä rauhallisempia."

Hiilihydraattien nauttiminen käynnistää insuliinin vapautumisen verenkiertoon. Insuliini vie kaikki aminohapot tryptofaania lukuun ottamatta pois verenkierrosta. Aivoissa tryptofaani muuttuu serotoniiniksi. Serotoniinin vapautumista edistäviä terveellisiä ruokavaliovaihtoehtoja ovat muun muassa täysjyväleipä, murot ja pasta.

Proteiini tekee sinut valppaammaksi

Proteiini hajoaa ruoansulatuksen aikana aminohappokomponenteiksi. Yksi näistä aminohapoista on tyrosiini, joka lisää noradrenaliinin, dopamiinin ja adrenaliinin välittäjäaineiden tuotantoa. Nämä välittäjäaineet tekevät meistä valppaita ja energisiä. Terveellisiä vaihtoehtoja ovat kala, siipikarja, vähärasvainen liha ja kananmunat.

Juotko kahvia?

Huonosta maineestaan huolimatta pieni määrä kofeiinia toimii masennuslääkkeenä. Mutta älä liioittele. Asiantuntijat suosittelevat rajoittamaan sen yhteen tai kahteen kuppiin kahvia päivässä!

Foolihappo, seleeni ja rasvahapot

Syö pinaatti ja juoda appelsiinimehuvälttää masennusta. Tutkimukset ovat osoittaneet, että masentuneilla ihmisillä on alhaisempi foolihappopitoisuus. Syömällä elintarvikkeita, joissa on enemmän foolihappoa, voidaan ehkäistä tai lievittää masennusta.

Pähkinöitä, tonnikalaa, auringonkukansiemenet ja täysjyvävilja ovat hyviä seleenin lähteitä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmiset, joilla on alhainen seleenipitoisuus, ovat ahdistuneempia. Seleenin määrän lisääminen auttaa normalisoimaan mielentilaa.

Syö rasvaista kalaa, kuten lohta, makrillia ja silliä, sekä munia. Niiden sisältämät rasvahapot ovat tärkeitä hermo- ja aivosolukalvojen terveyden kannalta. Näiden rasvojen puute ruokavaliossasi voi lisätä masennusriskiäsi.

Suojaa muistia munilla ja marjoilla

Kananmunat: korkeita koliinipitoisuuksia on mm. Munat ja on B-vitamiinikompleksi, joka on muistiin liittyvän asetyylikoliinin välittäjäaineen esiaste. Alzheimerin tautia sairastavien potilaiden asetyylikoliinitasojen on osoitettu olevan alhaisia. Kananmunien ja muiden runsaasti koliinia sisältävien elintarvikkeiden syöminen voi auttaa varmistamaan, että asetyylikoliini on aivojen käytettävissä.

Marjat: syö paljon marjoja. Mustikat, vadelmat и goji-marjatkoska ne kaikki sisältävät runsaasti antioksidantteja, joiden ansiosta ne voivat tuhota soluja vahingoittavia radikaaleja.

Makeiset todella tekevät onnelliseksi

Pysähtyminen yhdelle keksille voi olla nopein tapa kohottaa mielialaa. Runsaasti rasvaa ja sokeria sisältävien ruokien syöminen saa aivot vapauttamaan endorfiineja, jotka lähettävät mielihyväsignaaleja koko kehoon.

Syö suklaata tunteaksesi itsesi seksikkääksi

Suklaa sisältää poikkeuksellisen paljon fenyylietyyliamiinia, joka on rakkauteen ja seksuaaliseen vetovoimaan liittyvä stimulantti. Tämä "suklaaamfetamiini" vaikuttaa verenpaineeseesi ja verensokeritasoosi ja saa sinut tuntemaan olosi kiihottuneeksi. Se nostaa myös sykettäsi, mikä heijastaa sitä, miltä rakkaus tuntuu.