Miten kefiiri vaikuttaa ihmiskehoon

Maitotuotteet ovat ylpeydenaiheena lähes kaikissa maailman keittiöissä. Sen merkitystä elimistölle on vaikea yliarvioida. Yleisin ja suhteellisen helposti valmistettava kefiiri oli ja on edelleen. Se sopii kaikenikäisille, muutaman kuukauden ikäisistä pikkulapsiin. Sen vaikutukset ovat suotuisia koko keholle, ja joissakin tapauksissa kefiiriä käytetään jopa terapeuttisiin tarkoituksiin tai laihdutusohjelman osana.

Kefiirin tyypit

Kefiiri valmistetaan lehmän täysmaidosta tai rasvattomasta maidosta käymällä maitohapon ja alkoholin kanssa. Käynnistysmassa sisältää kefiirisieniä, joihin kuuluu maitohappostreptokokkeja ja -bakteereja, etikkahappobakteereja ja hiivaa.

Mielenkiintoista: Tietyt kefiirityypit vaikuttavat alkometriin näyttämällä suurinta sallittua tasoa.

Kefiirin tuotanto on hyvässä vauhdissa. Ensimmäiset teollisuuslaitokset otettiin käyttöön 1900-luvun alussa. Juomaa voi valmistaa myös kotona, mutta vain pieniä määriä. Hyllyillä olevassa valikoimassa on kefiriä:

• klassinen;
• skimmattu;
• hedelmäkefiiri;
• vitaminoitu;
• Biokefiiri.

Terveellisimpiä ovat kuitenkin ne, joissa ei ole mitään lisäaineita. Muuten, tuotantoaika on erittäin tärkeä, koska tuore juoma on löysä, ja hieman tunkkainen - se on väkevöity, mikä on otettava huomioon ruoansulatuskanavan häiriöistä kärsivien ihmisten kannalta. Tämä ei ole kaikki kefiirin ihmeellisyydet, sillä on olemassa vähemmän ilmeisiä, mutta yhtä arvokkaita ominaisuuksia.

Koostumus ja ominaisuudet

Juoman tärkein hyöty on sen koostumuksen muodostavat probiootit, jotka ovat luonnollisia, eivät synteettisiä korvikkeita. Nämä elementit tukevat tervettä mikroflooraa ja suoliston peristaltiikkaa, vahvistavat immuunijärjestelmää, vähentävät painoa ja kolesterolitasoja. Tärkeää on, että pohjaa ei kuumenneta, joten kaikki ravintoaineet säilyvät koskemattomina. Juoman toinen kiistaton etu on sen alhainen kaloripitoisuus, ja se sammuttaa janon täydellisesti. Kefiirin rasvapitoisuus vaihtelee, ja sitä on saatavilla 0,5-8,9 %. Klassisen juoman rasvapitoisuuden katsotaan olevan 2,5-4 prosenttia. Kefiirin ominaisuudet riippuvat myös tästä arvosta, sillä rasvatonta versiota suositellaan laihdutusohjelmiin, mutta ilman määrällistä rajoitusta.

Hapatettu maitojuoma sisältää:

• orgaaniset hapot;
• vitamiinit A, PP ja kaikki B-ryhmät eri suhteissa;
• retinoli;
• niasiini;
• beetakaroteeni;
• kalsiumia;
• magnesiumia;
• kaliumia;
• fosfori;
• jodi;
• seleeni;
• kupari;
• glukoosia;
• laktoosia;
• mono- ja disakkaridit;
• välttämättömät ja korvattavat aminohapot;
• sterolit.

Tällä ainutlaatuisella koostumuksella on monitahoinen vaikutus, joka parantaa ruoansulatusta, vahvistaa immuniteettia ja palauttaa elimistöä antibioottien käytön jälkeen. Juomaa suositellaan diabeteksen, kohonneiden kolesterolitasojen, ruoka-aineallergioiden ennaltaehkäisemiseksi, jos laktoosille ja muille maidon ainesosille ei ole intoleranssia.

Maitohappobakteerit edistävät kalsiumin ja raudan imeytymistä ja säilyttävät ne elimistössä, mikä on erityisen tärkeää anemian, riisitautien, osteoporoosin ja muiden luuston rakenteen muutoksiin liittyvien sairauksien ehkäisemiseksi.

Hyödyt laihtuminen

Se on hengenpelastaja kaikille, jotka kamppailevat liikalihavuuden kanssa tai jotka haluavat pysyä kunnossa. Se kuuluu vähäkalorisiin tuotteisiin, se tyydyttää nälän, auttaa rauhoittumaan, nukkumaan ja kohtaamaan uuden päivän hymyillen. Juoma sisällytetään yhdistettyihin ruokavalioihin tai sitä käytetään lyhyenä monoruokavaliona.

Kefir kauneuden vuoksi

Kefiirinaamarit vartalolle, kasvoille ja hiuksille ovat erittäin suosittuja niiden saatavuuden, alhaisen hinnan ja korkean tehokkuuden vuoksi. Niitä käytetään kotona, reseptejä löytyy melko helposti ja lähes kaikille ihotyypeille. Kefiiri on myös perustana useille luonnollisille ihonhoitotuotteille.

Miten ja kuinka paljon juoda

Kun kyseessä on rasvaton juoma, voit juoda sitä rajoituksetta. Sitä suositellaan usein nautittavaksi nukkumaanmenoaikaan ja korvaamaan toisen päivällisen, jos sinulla on ruoansulatusongelmia. Tutkimukset osoittavat, että kefiiri on aikuisille maitoa parempaa, koska se on paremmin sulavaa.

Tässä epäilemättä terveellisessä juomassa on kuitenkin otettava huomioon myös muita vivahteita. Jos happamuus lisääntyy, tuotteen määrää on rajoitettava tai siitä on luovuttava kokonaan pahenemisen ajaksi. Jos sinulla on ilmavaivojen riski, sinun ei pitäisi juoda sitä yöllä. Periaatteessa jokaisella henkilöllä on oikeus päättää itsenäisesti, juoko hän kefiiriä ja mihin aikaan päivästä, koska on tärkeää ottaa huomioon yksilölliset ominaisuudet ja makumieltymykset.