Kuinka juoda olutta oikein

Ensimmäiset maininnat oluesta ovat peräisin 7. vuosisadalta eKr. Näissä tallenteissa mainitaan jyvistä valmistetun viinin resepti. Mallasten paneminen viljasta alkoi Egyptissä ja Mesopotamiassa.

Mikä on olutta

Olut on vähärikkinen juoma, joka valmistetaan vedestä, hiivasta ja maltaista. Mallas on erityinen idätetyistä viljanjyvistä valmistettu infuusio. Oluen valmistukseen käytetään pääasiassa vehnän ja ohran jyviä, kun taas riisin jyviä käytetään paljon harvemmin. Ainutlaatuisen maun luomiseksi jotkut panimot lisäävät olueen hunajaa tai yrttejä.

Tyypit

Nykyään on olemassa suuri määrä olutlajikkeita. Asiantuntijat ovat edelleen eri mieltä siitä, mikä on paras tapa luokitella se. Amerikkalaisten ja eurooppalaisten asiantuntijoiden mielipiteet vaihtelevat huomattavasti. Useimmat heistä ovat kuitenkin vakuuttuneita siitä, että olut voidaan jakaa käymistyypin mukaan. Käymistyypin mukaan on olemassa kolme päätyyppiä:

1. Ale. Valmistetaan ohramaltaista. Se valmistetaan huippukäyvällä hiivalla, joka mahdollistaa hyvän käymisen. Itse käymisprosessi tapahtuu korkeissa lämpötiloissa. Tämän valmistusmenetelmän sanotaan antavan oluelle runsaamman aromin ja maun. Aikoinaan humalaa ei käytetty oluen valmistukseen, vaan pikemminkin yrttisekoitusta. Keskiajalla juomaa arvostettiin jopa enemmän kuin maitoa, koska se ei pilaantunut. Nykyään tuottajat ovat luopuneet yrteistä ja alkaneet käyttää humalaa, koska muuten tällaista olutta ei lain mukaan voisi kutsua olueksi. Yrttioluita on edelleen satunnaisesti saatavilla kaupoissa, mutta niillä on eri nimi. Ale-oluen alkoholipitoisuus on useimmiten alle 8 prosenttia, mutta joissakin lajikkeissa se voi olla paljon korkeampi.
2. Lager. Tämän oluen valmistuksessa käytetään matalahiivaista hiivaa. Tämä on suosittu menetelmä. Lopputuote ei kypsy heti, vaan vasta varastointiprosessin aikana. Olut hapetetaan ja pidetään nollalämpötilassa. Alhainen lämpötila estää oluen hapettumisen. Käymisprosessi kestää 7 päivää. Kun käyminen on päättynyt, hiiva erotetaan ja olut käy läpi toisen käymisen. Tämä prosessi tapahtuu suurissa säiliöissä, jotka on täytetty hiilidioksidilla ja jotka ovat paineen alaisena. Tämän jälkeen oluen annetaan kypsyä alhaisessa lämpötilassa, suodatetaan ja kaadetaan astioihin. Pullotetun oluen säilyvyysajan pidentämiseksi sille voidaan tehdä lisäpastörointiprosessi.
3. Sekoitettu. Tätä luokkaa kutsutaan myös spontaaniksi käymisolueksi. Siinä tapahtuu käymistä, koska se altistuu ympäristölle. Tämä käsittely "lataa" oluen luonnollisilla hiivoilla tai bakteereilla. Tällä menetelmällä valmistettu olut on suodattamatonta ja happaman makuista. Ainesosat valitaan huolellisesti ja yhdistetään eri variaatioihin. Joissakin lajikkeissa voi olla punainen sävy. Väri riippuu maltaan paahtoajasta, ja useimmiten sitä käytetään tumman oluen valmistukseen. Tätä menetelmää on sovellettu vuosikymmeniä eräällä Belgian alueella.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Yleinen käsitys on, että olut on hyvin kaloripitoinen tuote. Monet meistä tuntevat jonkun, joka nauttii olutta ja kärsii lihavuudesta. Tästä johtuu myytti, jonka mukaan olut edistää liikalihavuutta. Itse asiassa siinä on hyvin vähän kaloreita, riippuen valmistustekniikasta ja alkoholipitoisuudesta. Esimerkiksi vaalean oluen kaloriarvo on vain 30 kcal 100 grammaa kohti, kun taas tumman oluen kaloriarvo on 50-55 kcal. On käynyt ilmi, että syy ylipainoon ei ole itse olut, vaan välipalat - sipsit, pähkinät jne.

Oluen ainesosien määrä on pieni. Tämän juoman pääkomponentit ovat:

1. Vesi. Se on oluen tärkein ainesosa, ja kaikissa oluttyypeissä sen pitoisuus on vähintään 90 prosenttia. Näin ollen raaka-aineiden laadulla on merkittävä vaikutus tuotteen lopulliseen makuun. Tuottajat käyttävät kivennäislähteistä peräisin olevaa vettä, tavallinen vesijohtovesi ei sovellu. On kuitenkin olemassa joitakin kovasta vedestä valmistettuja oluita, kuten englantilainen ale. Tämä on sen makuprofiili.
2. Mallas. Tämä on vilja, joka on synnyttänyt ituja. Se käsitellään ja kuivataan, jotta alkoholiin tarvittava sokeri saadaan talteen. Liota jyvät ensin, valuta vesi, siirrä raaka-aine betonilattialle ja sekoita niitä säännöllisesti. Lyhyen ajan kuluttua ituja alkaa ilmestyä. Kun vilja alkaa itää, sen lämpötila nousee ja proteiinit ja tärkkelys muuttuvat sokereiksi. Itämisen jälkeen vilja siirretään erityiseen elevaattoriin, jossa se kuivataan ja ylimääräinen kosteus poistetaan.
3. Humala. Koska tämä tuote on luonnollinen säilöntäaine, sitä käytetään bakteerien ehkäisemiseksi. Ne ovat myös hyvä antiseptinen aine. Humalaa ei ole pakko käyttää, mutta ilman humalaa saat erilaisen maun. Humala antaa oluen aromin ja maun. Venäjän kielessä on sana "humala", joka tarkoittaa "humaltumista", mutta itse asiassa humalalla ei ole mitään vaikutusta tuotteen vahvuuteen.
4. Hiiva. Hiivalla on eri rooli jokaisessa reseptissä. Joissakin tapauksissa niitä käytetään vain alkoholin ja kaasun tuottamiseen, toisissa taas ne voivat lisätä ainutlaatuista aromia ja makua.
5. Muita ainesosia. Lisäaineiden määrä on hyvin suuri. Niitä käytetään antamaan juomalle erityinen maku. Ne voivat olla neilikkaa, vaniljaa tai hedelmiä. Suosituin lisäaine on mallastamaton vilja. Nämä ovat puhtaita jyviä, joita ei ole idätetty.

Kuinka juoda olutta oikein

Oluen juomisen osaamista voidaan liioittelematta kutsua taiteeksi. Eivätkä kaikki osaa tehdä sitä. Vasta kun juoma juodaan oikein, sen todellinen aromi ja maku tulevat esiin. Jokaisella alkoholijuomalla on omat juomissääntönsä, esimerkiksi viini pyöritellään ensin kielellä, cocktailit juodaan pillillä ja konjakki nautitaan kulauksella. Olut ei ole poikkeus. Sitä on tapana juoda kolmessa vaiheessa. Ensimmäisen kulauksen tulisi kuluttaa tasan puolet lasista, toisen kulauksen loput puolet ja kolmannen kulauksen loput. Kaada siis lasiin tasan kolme kulausta.

Toinen tärkeä oluen juomista koskeva sääntö on, ettei sitä saa sekoittaa muiden alkoholijuomien kanssa. Olutta ei saa sekoittaa muiden alkoholijuomien kanssa, saati sitten muiden alkoholijuomien kanssa, sillä muuten seurauksena on päänsärkyä ja huonovointisuutta.

Millaisesta lasista juoda

Lasin valinta riippuu olutlajista. Esimerkiksi ale-olut kaadetaan parhaiten englantilaiseen pint-lasiin, mutta se sopii myös vehnäoluelle. Korkea, varrenmyötäinen lasi sopii täydellisesti pilsnerille ja klassinen olutmuki tummille lageroluelle. Valkoiset oluet on parasta juoda lasista, jossa on kapea keskiosa. Kaikille oluille on kuitenkin olemassa yleissääntö: lasi. Metalli- ja muoviastiat pilaavat maun ja vaikuttavat kirkkauteen.

Mitä napostella

Oluen juominen ilman välipalaa voi johtaa hyvin nopeasti päihtymykseen. Alkoholi kulkeutuu vatsan seinämien läpi välittömästi verenkiertoon. Kaikki ruoka ympäröi suolen seinämiä, mikä estää alkoholipitoisuuden jyrkän nousun. Lähes mikä tahansa ruoka sopii välipalaksi oluen kanssa. Yleisimpiä ovat sipsit, perunalastut ja pähkinät. Australiassa olutta juodaan makkaran kanssa, Alankomaissa juodaan juuston kanssa ja Yhdysvalloissa sipsien ja kanansiipien kanssa. Saksassa ja Tšekin tasavallassa tarjotaan makkaraa ja nakkeja.

Mitä juoda

Alkoholi on voimakas diureetti. Se stimuloi munuaisia, mutta sen mukana menetetään paljon vettä. Riippumatta siitä, kuinka paljon olutta juot, yhden lasin tai kymmenen, keho menettää nestettä samalla tavalla. Siksi oluen juomisen jälkeen on juotava vettä. Veden määrän tulisi vastata juotua oluen määrää. Varotoimenpiteenä suositellaan myös veden juomista ennen nukkumaanmenoa.

Voiko olutta juoda?

Oluen juominen on mahdollista ja joissakin tapauksissa jopa hyödyllistä, mutta ei pidä unohtaa, että kaikki on hyvää kohtuudella. Parilla pullolla viikonloppuna ei ole kielteisiä seurauksia, mutta väärinkäyttö voi johtaa vakaviin terveysongelmiin. Ei myöskään ole suositeltavaa juoda liikaa alkoholipitoisia oluita.

Ennen veri- ja virtsakokeita

Verikoe on aina epämiellyttävä. Tuskin kukaan nauttii siitä. Siihen liittyy aina monia haittoja. Ensinnäkin sinun on noustava hyvin aikaisin ja toiseksi sinun on luovuttava aamiaisesta. Se asettaa myös joitakin rajoituksia ruoan nauttimiselle testiä edeltävänä päivänä. Alkoholin osalta rajoitus on voimassa 2-3 päivää. Jos henkilö juo alkoholia 72 tuntia ennen testausta, tulokset vääristyvät, jolloin oikean hoidon määrittäminen on mahdotonta.

Antibioottien kanssa

Jos olutta nautitaan kohtuullisesti, siitä on jopa hyötyä, ja maksa selviytyy vaivattomasti alkoholin aiheuttamasta rasituksesta. Näin ei kuitenkaan ole lääkkeiden kohdalla. Nykyaikaiset antibiootit ovat erittäin voimakkaita lääkkeitä, jotka eivät ainoastaan tapa haitallisia mikro-organismeja, vaan vaikuttavat myös negatiivisesti suoliston mikroflooraan. Ne rasittavat munuaisia ja maksaa valtavasti. Ihmisille määrätään yleensä toipumislääkitys antibioottikuurin jälkeen. Alkoholin juominen antibioottien kanssa vain lisää maksan kuormitusta.

Lisäksi oluen sisältämä etanoli heikentää lääkkeen vaikutusta, eikä lääkkeen annosta voida nostaa sen myrkyllisyyden vuoksi. Lisäksi etanoli toimii liuottimena. Jos juot alkoholia heti lääkkeen ottamisen jälkeen, alkaa kemiallinen reaktio, jonka päästöt imeytyvät vereen. Oluen sisältämä hiilidioksidi nopeuttaa tämän seoksen imeytymistä. Kun juot alkoholia antibioottien kanssa, on suuri mahdollisuus polttaa vatsan limakalvoa.

Jos kyseessä on diabetes mellitus

Tämä sairaus vaatii potilaita syömään hyvin tiukkaa ruokavaliota. Ihmisten on luovuttava tavoistaan ja lempiruokavalioistaan. Potilaita kielletään ehdottomasti juomasta vahvaa alkoholia, sillä muutoin seuraukset voivat olla hyvin surulliset, jopa koomaan asti. Olut kuuluu niihin tuotteisiin, joita voidaan nauttia, mutta vain hyvin rajallisia määriä. Diabetesta sairastavan ei pitäisi juoda kerralla yli 300 ml olutta. Sitä ei myöskään saa juoda joka päivä eikä enempää kuin kaksi kertaa viikossa. Diabeetikoiden ei pitäisi juoda olutta ennen liikuntaa tai tyhjään vatsaan. Diabeetikoiden tulisi välttää tummia oluita, koska ne sisältävät enemmän hiilihydraatteja. Alkoholiton olut on suositeltavaa. Kannattaa myös pitää silmällä hiilihydraattien määrää, jotka kulkeutuvat elimistöön tämän juoman mukana.

Tärkeää: Oluen glykeeminen indeksi on 5-110 yksikköä.

Gastriitin hoitoon

Lääkärit kehottavat olemaan juomatta olutta kaikissa gastriitin muodoissa. Kun alkoholi pääsee vatsaan, sillä on negatiivinen vaikutus limakalvoihin. Tämä voi vahingoittaa mahalaukun seinämiä tai tuhota ne osittain. Tämä prosessi kestää juoman vahvuudesta ja kehon tietyistä ominaisuuksista riippuen. Vaarallisinta on, jos potilaalla on gastriitti varhaisessa vaiheessa. Hän ei välttämättä huomaa oluen aggressiivisia vaikutuksia kehoon. Muissa olosuhteissa prosessi on varsin kivulias. Koska olut on kuitenkin vähäalkoholista juomaa, sillä on heikko nukutusvaikutus, joten vatsassa tapahtuvia tuhoisia prosesseja ei välttämättä huomaa. Jotkut ihmiset, joilla on gastriitti alkuvaiheessa, jättävät ruokavalion huomiotta ja jatkavat oluen juomista, mutta lopulta tämä voi johtaa haavaumiin. Sitten sinun on istuttava tiukemmalla ruokavaliolla.

Haimatulehdus

Tämä on toinen sairaus, joka vaatii ruokavaliota. Alkoholin juominen haimatulehduksen yhteydessä on ehdottomasti kielletty, erityisesti pahenemisvaiheen aikana. Vaikka kipu hellittäisi, sinun on noudatettava määrättyä ruokavaliota, sillä epäasianmukainen ruokavalio voi aiheuttaa uuden pahenemisvaiheen. Vaikka oluen alkoholipitoisuus on alhainen, se on silti kielletty. Suurin vaara piilee etanolissa.

Etyylialkoholi vaikuttaa haitallisesti haimaan. Se voi muuttaa haimamehun koostumusta, mikä johtaa proteiinitulppien muodostumiseen, jotka voivat myöhemmin tukkia kanavat kokonaan. Se myös paksuntaa pienten verisuonten seinämiä, mikä voi heikentää haimakudoksen verenkiertoa. Alkoholi vahingoittaa myös haiman solukalvoja ja altistaa sen muille kielteisille vaikutuksille.

Hepatiitti

Maksatulehdus on virustauti, joka vahingoittaa maksaa. Hoitoprosessiin kuuluu tiukan ruokavalion noudattaminen ja alkoholin välttäminen kokonaan. Vaikka jotkut ihmiset uskovat, että olut, joka on vähäalkoholista juomaa, ei voi aiheuttaa haittaa, kaikki alkoholi rasittaa kuitenkin maksaa. Oluen alkoholipitoisuus vaihtelee 10 prosenttiin, ja erityisen vahvoissa oluissa se voi olla jopa 16 prosenttia. Jopa alhaisen alkoholipitoisuuden omaavat oluet lisäävät hepatiitin haitallisia vaikutuksia ja voivat johtaa peruuttamattomiin seurauksiin. Olut voi kiihdyttää virussolujen kasvua elimistössä. Viruksen solut voivat myös muuntua altistuessaan alkoholille, mikä tekee hoidosta ongelmallista. Kun alkoholi pääsee elimistöön, se aiheuttaa maksasolujen eli hepatosyyttien uusiutumista. Tämä voi sitten aiheuttaa fibroottisten vaurioiden kehittymisen.

Jos olet vilustunut

Oluenjuojien voi olla vaikea lopettaa juomista, vaikka he olisivat vakavasti sairaita, puhumattakaan niinkin vähäpätöisestä asiasta kuin flunssasta. Joissakin internet-lähteissä vakuutetaan, että oluen juominen flunssan aikana on täysin turvallista ja terveellistä. Itse asiassa näin ei kuitenkaan ole. Tärkein perustelu, johon he vetoavat, on se, että alkoholi laajentaa verisuonia, mikä johtaa päänsäryn tai muun kivun lievittymiseen. Ensinnäkin alkoholi lämmittää vain kehon ihoa, ja vain lyhyen aikaa. Jos se jäähtyy uudelleen, päihtynyt henkilö ei välttämättä edes huomaa sitä. Toiseksi alkoholi ei sovi yhteen lääkityksen kanssa, ja alkoholin käyttö voi vain pahentaa sairautta. Siksi on parempi käyttää lääkkeitä tai muita tehokkaita korjaustoimenpiteitä, kuten vihreää teetä, sitruunaa jne., kylmän poistamiseksi. Lisäksi huolimatta suuresta määrästä vitamiineja ja hyödyllisiä aineita alkoholi voi vain heikentää jo ennestään heikkoa immuunijärjestelmää.

Eturauhastulehdus

Eturauhasen merkitystä miehille ei voi yliarvioida. Sen sairaudet voivat aiheuttaa toimintahäiriöitä koko kehossa. Jotkut ongelmat johtuvat oluesta. Jotta voit nauttia elämästä täysillä, sinun on harkittava uudelleen suhtautumistasi olueen, muuten eturauhastulehdus on taattu.

Eturauhanen reagoi ärsyttävästi mihin tahansa alkoholiin, mutta se ei pidä oluesta erityisen paljon. Annostuksella on tässä suuri merkitys. Liiallinen kulutus lisää triglyseridien määrää elimistössä, mikä luo tarvittavat edellytykset taudin kehittymiselle. Lisäksi olut suurina annoksina ja ilman sairautta vaikuttaa kielteisesti potenssiin tukahduttamalla testosteronin tuotantoa. Olutta voi juoda eturauhastulehduksen yhteydessä, mutta vain pieninä annoksina ja vain vaaleina lajikkeina.

Kihti

Oluen juominen kihdin kanssa on ehdottomasti kielletty. Virtsahappopitoisuus nousee, vaikka sitä nautittaisiinkin pieniä määriä. Lisäksi alkoholi ei ainoastaan lisää sen pitoisuutta, vaan myös säilyttää sen elimistössä. Tämä aiheuttaa kihdin, joka vahingoittaa niveliä. Korkea virtsahappopitoisuus elimistössä vahingoittaa myös sydäntä ja verisuonia.

Kurkkukivun yhteydessä

Lämmin olut on ollut lääke kurkkukipuun jo antiikin ajoista lähtien. Sen vaikutus on kuitenkin paljon hitaampi kuin apteekkivalmisteiden. Olut sisältää vain vähän alkoholia, joten se ei ole yhtä tuhoisaa kuin vodkapohjaiset kansanlääkkeet. On kuitenkin tärkeää tietää, milloin voi juoda olutta ja millaista. Tölkitetty olut soveltuu paremmin angina pectoriksen hoitoon, koska se säilyttää enemmän vitamiineja. Tummia ja vahvoja oluita ei pidä käyttää parannuskeinona. Lämmin olut voi ohentaa limaa ja saada sen tulemaan ulos nopeammin. Se myös laajentaa huokosia, mikä auttaa poistamaan myrkkyjä mahdollisimman nopeasti.

On kuitenkin muistettava, että olutta ei saa koskaan juoda, jos sinulla on kuumetta tai märkivä kurkkukipu. Olutta ei tietenkään pidä sekoittaa antibioottien kanssa.

Kystiitin kanssa

Tässä taudissa potilaita kehotetaan juomaan enemmän nesteitä, ja jotkut ihmiset alkavat väärinymmärryksessä juoda olutta suuria määriä. Heidän mukaansa tämä johtuu vaahtoavan juoman diureettisesta vaikutuksesta. Humalasta on hyötyä kystiitin hoidossa, mikä saattaa olla myös syy myyttiin oluen hyödyistä. Humalan keittäminen on itse asiassa hyödyllistä, mutta kun se yhdistetään etanoliin, siitä on potilaille enemmän haittaa kuin hyötyä. Oluen sisältämä etanoli vain lisää tulehdusta, mutta ei vähennä sitä.

Peräpukamat

Tämän taudin paheneminen tapahtuu aina kaikkein yllättävimmällä hetkellä. Henkilö, joka ei ole kärsinyt kivuista pitkään aikaan, ei edes mieti, voiko hän nauttia alkoholijuomia lomalla. Mutta koska olut, kuten mikä tahansa muukin alkoholi, pystyy parantamaan verenkiertoa, sitä ei suositella peräpukamien hoitoon. Tässä tilassa verisuonet ja suonet ovat jo laajentuneet, ja alkoholin käytön jälkeen ne laajenevat entisestään, mikä voi johtaa halkeamiin ja verenvuotoon.

Jos kyseessä on sammas

Hiivatulehdus on Candida-nimisen sienen kasvun aiheuttama sairaus. Niiden määrän lisääntyminen (kandidiaasi) on erityisen vaarallista. Siksi sinun tulisi välttää kaikkia oluita, myös alkoholittomia, ruokavaliossasi. Hiiva- ja hiilihydraattipitoisuus ovat suotuisia sienien kasvulle ja kehitykselle. Lisäksi olut sisältää myös muita aineita, jotka voivat kiihdyttää tämän sienityypin kasvua.

Onkologiset sairaudet

Jos näin on, on syytä kääntyä lääkärin puoleen, mutta oluen säännöllistä nauttimista on vältettävä. Jotta potilaan tila ei pahenisi, tarvitaan erityistä hoitoa ja tiukkaa ruokavaliota. Olut on luettelossa tuotteista, joita ei pitäisi käyttää.

Kun paine on korkea

Jos sinulla on korkea verenpaine, sinun on otettava erityisiä lääkkeitä sen normalisoimiseksi. Haluttu vaikutus voidaan saavuttaa vain, jos lääke imeytyy verenkiertoon vähitellen. Alkoholi, jopa pieninä määrinä, tuhoaa välittömästi lääkkeen kuoren, jolloin potilas saa väärän lääkeannoksen. Tämä voi myöhemmin aiheuttaa myrkytyksen.

Jos sinulla on matala verenpaine, et saa juoda olutta, jos verisuonet ovat syynä tilaan. Sitä ei myöskään pidä ottaa lääkkeiden kanssa. Jos matalan verenpaineen syynä on kuitenkin painonpudotus, joka johtuu elimistön kovasta rasituksesta, pienet määrät olutta voivat lisätä hemoglobiinia ja rauhoittaa hermostoa.

Hampaan poiston jälkeen

Alkoholi, erityisesti olut, on vasta-aiheista hampaanpoistoleikkauksen jälkeen. Alkoholijuomien nauttimisesta tulee pidättäytyä 2-3 päivän ajan. Anna haavan parantua jonkin aikaa. Oluen hiivabakteerit voivat lisääntyä turvallisesti suussa. Ja jos oluttilkka joutuu haavaan, seuraukset voivat olla surulliset.

Treenin jälkeen

Älä koskaan juo olutta heti harjoittelun jälkeen. Liikunta rasittaa kehoa, erityisesti sydän- ja verisuonijärjestelmää. Vaikka oluessa on vain pieni määrä alkoholia, sitä on silti, mikä tarkoittaa, että sen juomisen jälkeen kehon kuormitus vain kasvaa. Siksi on odotettava hieman ennen oluen juomista.

Tatuoinnin jälkeen

Alkoholinkäyttö ennen tatuointia ja sen jälkeen on ehdottomasti kielletty. Alkoholin käyttöä rajoitetaan haavan täydelliseen paranemiseen asti, ja tässä tapauksessa määräaika riippuu tatuoinnin monimutkaisuudesta, ja joissakin tapauksissa se voi viivästyä useita viikkoja. Oluen juominen ensimmäisenä päivänä tatuoinnin jälkeen on erityisen vaarallista. Alkoholin juominen ei anna haavan parantua nopeasti, ja jos tatuointi on tuore, muste voi vuotaa veren mukana ja pilata mallin. Olut voi myös aiheuttaa tulehdusprosessin.

Saunassa

Yksi 0,5 litran olutpullo vastaa yhtä vodkalaukausta. Eikä vodkan juominen helteessä ole hyvä idea. Joten oluen juomista saunassa kannattaa välttää. Ensinnäkin se on kaksinkertainen kuormitus elimistölle, terve ihminen voi kestää sen, mutta jos on terveysongelmia, kaikki voi päättyä surullisesti. Toiseksi verisuonten kuormitus kasvaa: jos ne ovat heikkoja, ne voivat puhjeta. Kolmanneksi, alkoholin nauttimisen jälkeen ihmiset ovat hyvin euforisia ja sitten uneliaita, joten he saattavat nukahtaa höyrysaunaan.

Raskaus

Alkoholijuomien nauttiminen raskauden aikana on ehdottomasti kielletty. Vaikka oluessa ei ole paljon alkoholia, tämäkin määrä riittää vahingoittamaan naisen ja vauvan kehoa. Lisäksi olut sisältää fytoestrogeeneja, jotka voivat aiheuttaa hormonaalista epätasapainoa. Oluen juominen raskauden alkuvaiheessa on vielä vaarallisempaa kuin raskauden loppuvaiheessa.

Imettävä äiti

Vaikuttaa siltä, että lapsen syntymän jälkeen tulee aika, jolloin voi nauttia täysillä yhdeksän pitkän kuukauden rajoitusten jälkeen. Imetys ei kuitenkaan ole loppu. On tärkeää syödä oikein. Suurten olutmäärien juominen tunkeutuu välittömästi maitoon ja voi aiheuttaa haittaa vauvalle. Pienet määrät ovat kuitenkin sallittuja. Se ei kuitenkaan saisi koskaan olla yli 5 prosenttia. Enintään 200 ml on hyväksyttävä.

Laihduttaminen

Vaikka olut on vähäkalorista, sitä ei silti suositella nautittavaksi laihdutuksen aikana. Se johtuu siitä, että se sisältää paljon tyhjiä kaloreita. Olut voi lisätä ruokahalua, mikä ei ole hyväksi laihduttajille.

Olutcocktailit: Reseptit

Yersh

Yksi kuuluisimmista olutresepteistä on "Ersch". Sen valmistamiseen tarvitset:

• 200 ml olutta;
• 30 ml vodkaa.

Sekoita ainekset huolellisesti ja juo se alas. Tämä on luultavasti vanhin olutcocktailin resepti.

Pyöräilijä

Jos olutta ja limonadia sekoitetaan suhteessa 1:1, saadaan "Cyclist"-cocktail. Se keksittiin Saksassa 1920-luvulla. Polkupyörämaratonin reitti kulki aikoinaan lähellä kapakkaa, jonka omistaja keksi cocktailin.

Oluen veijari

Toinen mielenkiintoinen cocktail on nimeltään "Beer Rascal", joka vaatii:

• 400 ml olutta;
• 100 ml vodkaa;
• 60 ml tomaattimehua;
• 2 ruokalusikallista ketsuppia.

Laita ensin ketsuppi ja tomaattimehu lasiin, kaada sitten olut lasiin ja lisää lopuksi varovasti vodka. Juo cocktail sekoittamatta.

Kuinka tehdä olutta kotona

Oluen valmistaminen kotona ei vaadi mitään erityisiä laitteita, vaan kuka tahansa voi tehdä sen, mutta aikaa tarvitaan. Tarvitaan seuraavat ainekset:

• 1,5 kg ohramaltaita;
• 13 litraa vettä;
• 20 g humalaa;
• 20 g hiivaa;
• 5-8 grammaa sokeria litrassa.

Ensin mallas on idätettävä. Kun mallas on itänyt, se kuivataan huolellisesti ja jauhetaan sitten pieniksi hiukkasiksi. Laita kattila liedelle ja lämmitä se 70-80 asteeseen. Tee sideharsosta eräänlainen säkki, laita maltaat siihen ja pudota se veteen. Tämä menetelmä on kätevä ensinnäkin siksi, että maltaat eivät taatusti pala, eikä suodatusta tarvita.

Peitä kattila kannella ja hauduta puoli tuntia. On tärkeää pitää silmällä lämpötilaa tänä aikana: sen tulisi olla 60-75 astetta. Mitä alhaisempi lämpötila, sitä vahvempaa oluesta tulee.

Puolentoista tunnin kuluttua vierre on tärkkelystä. Tämä voidaan tehdä kemiallisella reaktiolla jodin kanssa. Ota vähän seosta lusikkaan ja lisää tippa jodia. Jos vierre muuttuu sinertäväksi, sitä on keitettävä vielä muutama minuutti. Kun tärkkelys on kadonnut, voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen. Nosta lämpötilaa hieman (noin 80 asteeseen) ja anna hautua 5 minuuttia.

Nyt seos kiehautetaan ja siihen lisätään muutama humala, enintään 7-8 g. Anna sen sitten kiehua 30 minuuttia ja lisää sama määrä humalaa. Kiehauta vierrettä uudelleen 20-25 minuuttia ja lisää loput humalasta.

Seuraava vaihe on tärkein - on tärkeää, ettei steriiliyttä rikota, jotta vierre ei saastuisi haitallisilla mikro-organismeilla. Kaada etukäteen jääkylmää vettä kylpyammeeseen ja vie nopeasti vierre kattilaan. Anna jäähtyä 30 minuuttia. Valmistele sitten käymissäiliö ja kaada vierre sideharson päälle. Aktivoi sitten hiiva lämpimällä vedellä ja sekoita se vierreeseen.

Peitä astia kannella ja laita se pimeään paikkaan 7-10 päiväksi, ja on tärkeää pitää hiiva oikeassa lämpötilassa. Tämä on erilainen jokaisessa tyypissä.

Sitten hiilihappoa on lisättävä. Tähän tarvitaan steriloituja, läpinäkymättömiä pulloja ja sokeria. Kaada olut silikoniputken avulla pulloihin ja lisää sokeri. On tärkeää, että olutta ei täytetä pullon reunaan 2-3 cm:n matkalta. Kierrä pullot tiukasti kiinni toisiinsa ja jätä ne pimeään paikkaan 2-3 viikoksi. Tämän huoneen lämpötilan tulisi olla 20-25 astetta. Ravista pulloja kerran viikossa ja laita ne jääkaappiin tai kellariin lukukauden lopussa.

Nyt olut voidaan juoda, mutta jos sitä kypsytetään vielä 30 päivää, se maistuu paremmalta.

Oluen hyödyt ja haitat

Olutta on jo ammoisista ajoista lähtien pidetty terveellisenä tuotteena. Ihmiset uskoivat, että se voisi parantaa ruokahalua ja jopa parantaa terveyttä. Keskiajalla lääkärit jopa käyttivät sitä tiettyjen vaivojen hoitoon. Tällä juomalla on monia myönteisiä ominaisuuksia, mutta se ei ole täysin vailla haittoja.

Olut sisältää tiettyjä hyödyllisiä aineita:

1. C-vitamiini. 1 litra olutta on yli puolet ihmisen päivittäisestä normista.
2. Fenoliset yhdisteet. Ehkäisee veritulppia, parantaa aineenvaihduntaa ja ehkäisee sydänkohtauksia.
3. Hiilidioksidi. Pystyy parantamaan verenkiertoa. Se estää myös oluen juomisen yhdellä kulauksella, mikä estää nopean päihtymyksen.
4. Humala. Rauhoittava, hypnoottinen ja antimikrobinen.
5. B-vitamiinit. Yksi litra olutta sisältää yli 60 prosenttia päivittäisestä normista.

Vaikka oluella on tällainen luettelo hyödyllisistä aineista, sillä on useita haittoja:

1. Ihmisillä, jotka pitävät tästä juomasta paljon, sydän joutuu työskentelemään kovemmin. Säännöllisen kulutuksen myötä se voi suurentua, ja tämä ilmiö tunnetaan myös nimellä "kaljasydän". Sen toiminta on selvästi heikentynyt, mikä heikentää muiden elinten toimintaa.
2. Oluen rauhoittavalla vaikutuksella on myös kääntöpuolensa. Ihminen voi tottua tähän rentoutuneeseen tilaan eikä voi enää levätä ilman olutta.

Mielenkiintoisia faktoja oluesta

1. Olut sisältää vähemmän kaloreita kuin maito.
2. Olut on yksi maailman kolmesta suosituimmasta juomasta. Sen ylittävät vain vesi ja tee.
3. Thaimaassa on oluelle omistettu temppeli. Sitä kutsutaan miljoonan pullon temppeliksi. Se sai nimensä sen rakentamiseen tarvittavien pullojen määrän vuoksi. Kuka tahansa kävijä voi osallistua jättämällä muutaman pullon jälkeensä.
4. Egyptin pyramidien rakentajille maksettiin usein oluella.
5. Olut on aiheuttanut yhden fobian, jota kutsutaan chenosyllicafobiaksi. Se on pelko siitä, että olutlasi on tyhjä.

Oluen kuva