Miten kuivataan mustatyrni

Mustakonnanmarjalla on toinen nimi - aronia. Tarkemmin sanottuna se on päinvastoin: oikea nimi on aronia, mutta toinen nimi - musta aronia - se sai sen kimppujen samankaltaisuuden vuoksi, mutta sillä ei ole mitään tekemistä sen kanssa. Sen ominaisuudet ovat lähempänä kirsikkaa, lintukirsikkaa, kvitteniä, orapihlajaa, ruusunmarjaa jne. Niitä yhdistää ruusuperhe, johon ne kuuluvat.

Marjaa ei voi kutsua maukkaaksi, vaan se on enemmänkin nautiskelijan tuote. Hedelmien hyödyllisyydestä on vaikea kiistellä. Se on vitamiinien, kivennäisaineiden ja hivenaineiden aarreaitta. Mustaa aroniaa kerätään eri tarkoituksiin: jotkut ihmiset tarvitsevat sitä lääkkeiden valmistukseen, toiset käyttävät sitä kulinaaristen ruokien lisäaineena ja jotkut liköörien valmistukseen. Sadonkorjuun ajankohta riippuu myös kasvuolosuhteista, säästä ja marjojen käyttötarkoituksesta.

Milloin ja miten poimia mustaherukkaa kuivattavaksi?

Jos puhumme sadonkorjuun tarkasta ajoituksesta, sitä ei ole olemassa. Hedelmien kypsyminen alkaa syyskuussa. Kulttuuri kasvaa käytännössä koko Venäjän federaation alueella. Marjojen maku on kirpeä, mutta miellyttävä. Kompottien, hyytelöiden, hillojen jne. lisäaineena se on vertaansa vailla. Marjoja voidaan käyttää pääainesosana, mutta tämä on enemmänkin perfektionistin valinta.

Koostumuksensa ansiosta marjaa käytetään sekä perinteisessä että kansanlääkinnässä. Niistä valmistetaan lääkkeitä, keittoja ja tinktuureja, jotka voivat puhdistaa kehoa ja poistaa siitä myrkkyjä. Sillä on monia muita lääkinnällisiä ominaisuuksia, joista kerromme myöhemmin.

Säilyttääkseen arvonsa koko vuoden ajan ihmiset kuivaavat tai pakastavat ne talven ajaksi. On siis tärkeää tietää, milloin marjat kannattaa poimia ja mitkä marjat soveltuvat pitkäaikaiseen varastointiin.

Kypsytystyypit

Kypsyminen alkaa Venäjän keskivyöhykkeellä elokuun lopussa. Kypsymisaika on marraskuun puoliväli. Maan eteläosassa poiminta voi alkaa jo syyskuun puolivälissä, mutta Keski-Venäjällä vasta lokakuun puolivälissä. Pohjoisessa paras kuukausi sadonkorjuulle on kuitenkin marraskuu.

Kannattaa tietää! Jos hedelmät korjataan ensimmäisen pakkasen jälkeen, ne ovat paljon makeampia. Lämpötilan lasku vie hapokkuuden ja "pehmentää" makua.

Jos niitä ei korjata ajoissa, ne voivat säilyä oksilla kevääseen asti, elleivät linnut nokkaa niitä pois.

Milloin ja mitä marjoja kannattaa poimia

Huomaa, että kunnolla kuivattuja aronia voidaan säilyttää vain pitkään seuraavaan sadonkorjuuseen asti, ei pidempään. Tällöin tuotteen koko arvo säilyy. Yksi vuosi riittää hyvin monenlaisten herkkuruokien tai terveellisten lääkejuomien valmistamiseen pihlajanmarjoista.

Vain kypsät, ehjät ja mädättömät marjat soveltuvat kuivattaviksi. Keskimaan asukkaat voivat poimia ne lokakuun puolivälissä ja ennen ensimmäisiä pakkasia. Pakkasen vahingoittamat karhunvatukat eivät sovellu pitkäaikaiseen varastointiin.

Mistä tietää, onko se kypsä

Kypsyys voidaan määrittää:

• marjojen väri;
• mehun väri;
• maku;
• tiheys.

Kypsä aronia on väriltään syvän violetti tai musta. Hedelmästä erittyvä mehu on tumman violetin väristä. Maku on hieman makea ja hapan. Jos kosketat ja tunnustelet yksittäistä näytettä, sen pitäisi olla kiinteä mutta ei kova.

Sadonkorjuuvihjeitä

Mustan aronian käyttötarkoituksesta riippumatta poimintasäännöt ovat kaikille samat:

1. Korjaa sato mieluiten aamulla, kun kaste on kuivunut.
2. Sadonkorjuuta ei pitäisi tehdä, jos ilma on liian kostea. Jos kosteat marjat päätyvät yhteiseen säiliöön, ne mätänevät ja "tartuttavat" muut.
3. Kuiva, tuuleton päivä sopii poimintaan.
4. Valitse muovi- tai lasiastiat. Emaloitu ämpäri riittää. Alumiinisäiliöitä tai sinkittyjä säiliöitä ei kuitenkaan saa käyttää. Tällainen pakkaus voi vaarantaa ja pilata maun.
5. Tuoreita marjoja ei pidä säilyttää 18-20 °C:ssa pitkään, vaan ne on käsiteltävä.
6. Pihlajanmarjojen poimintaan sopivat oksasakset. Voit käyttää terävää veistä tai saksia.

Tärkeää! Tyrnin kukinnot viihtyvät puuastioissa ja kestävät talven, jos rivien väliin laitetaan tuoreita saniaisen lehtiä. Myös sammal sopii, kunhan se on kuivaa.

Miten valita

Mustatyrnin marjoja ei poimita yksittäin, vaan kokonaisina ryppäinä. Paras tapa tähän on käyttää oksasaksia. Irrota varret ennen keittämistä tai tarpeen mukaan. Leikkaa pihlajanmarjat yhdessä oksan kanssa, johon ne on asetettu. Tämä ei ole vain nopeaa ja kätevää, vaan se on myös hyväksi kasville. Leikatut rypyt auttavat puuta toipumaan nopeammin. Tuoreet rypäletertut olisi käytettävä mahdollisimman pian joko ruoanlaittoon tai kuivaamiseen. Näin hedelmän arvokkaat ravintoaineet ja hyvyys säilyvät.

Hedelmien valmistelu kuivausta varten

Jo sadonkorjuun aikaan alkaa valmistelu. Tarkasta marjat huolellisesti vaurioiden ja lahon varalta ja poista mahdolliset roskat tai muut ei-toivotut osat.

Kun pääset kotiin, tarkista marjat vielä kerran perusteellisesti, poista ylimääräiset roskat ja lika ja poista pilaantuneet hedelmät.

Pesua ennen kuivausta ei suositella. Lisälämpökäsittely tappaa kaikki bakteerit. Jos olet tottunut kypsentämään kaiken perusteellisesti ja pesuprosessi on sinulle tärkeä, voit tehdä niin. Vasta ennen kuivausta ne on levitettävä paperipyyhkeille tai pyyhkeelle ja kuivattava huolellisesti kosteudesta.

Valitsemastasi kuivausmenetelmästä riippuen sinun on myös poistettava varret. Jos siis päätät käyttää uunia tai sähkökuivausrumpua, sinun on erotettava ne toisistaan.

Miten kuivata pihlajanmarjoja kotona

Kotona voit kuivata pihlajanmarjoja eri tavoin:

• uunissa;
• sähkökuivausrummussa;
• aerogrillissä;
• merkkijonoon jne.

Kolme ensimmäistä menetelmää ovat nopeita. Toisin sanoen prosessi kestää muutaman tunnin, mutta ei päiviä.

On tärkeää asettaa lämpötila oikein, jotta hedelmät eivät pala. Lämpötilan epäsäännöllisyys näkyy värimuutoksena. Mustakonnanmarjan ei pitäisi muuttaa väriään. Jos se muuttuu punertavaksi tai ruskeaksi kuivauksen jälkeen, prosessia ei ole suoritettu oikein. Tällaisia marjoja voidaan tietenkin käyttää ruoanlaitossa, mutta lääkinnällisiin tarkoituksiin tuote on hyödytön.

Vaikka niiden ei pitäisi muuttaa väriä, ne voivat muuttaa sitä. Ne kutistuvat hieman kosteuden puutteen vuoksi. Voit tarkistaa niiden varastointivalmiuden painamalla. Jos niistä ei irtoa mehua, kaikki on kunnossa, mutta jos ne irtoavat, prosessia on jatkettava.

Uunissa

1. Levitä valitut hedelmät leivinpaperille, mieluiten yhteen kerrokseen.
2. Älä esilämmitä uunia.
3. Laita hedelmät uuniin ja säädä uunin lämpötila 40 °C:een.
4. Anna kuivua 30 minuuttia ja käännä sitten 60 asteeseen.
5. Tämä prosessi jatkuu, kunnes se on täysin kypsää.
6. Poista leivinpelti ja anna pihlajanmarjojen jäähtyä.
7. Laita ne varastoon.

Pyörittele marjoja kevyesti kuivausprosessin aikana, jotta ne kuivuvat tasaisesti. Tämä on erityisen tärkeää, jos ne asetetaan tiiviisti toisiaan vasten ja useisiin riveihin.

Älä sulje uunin luukkua liian tiukasti, vaan avaa sitä hieman, jotta kosteus pääsee kiertämään ja haihtumaan nopeasti.

Sähkökäyttöisellä kuivausrummulla

Sähkökäyttöinen kuivausrumpu on hedelmien, vihannesten ja marjojen kuivaamiseen tarkoitettu kone. Siksi prosessiin ei tarvitse osallistua kovinkaan paljon. Tärkeintä on asettaa oikea lämpötila ja aika.

1. Levitä marjat yhteen kerrokseen tarjottimille.
2. Aseta oikea lämpötila.
3. Et voi asettaa aikaa koko syklille, vaan voit jakaa sen kolmeen vaiheeseen. Yhden vaiheen lopussa lokerot voidaan vaihtaa.
4. Aseta lämpötila 50 °C:een ja laske se 40 °C:een tuntia ennen kypsymistä.
5. Kuivumisaika on 3 tuntia.
6. Kun olet valmis, ota puolivalmiit tuotteet ulos, tarkista, että ne ovat valmiita, ja laita ne varastoon.

Mikroaaltouunissa

Mikroaaltouuni ei riitä. Se ei sovellu marjojen kuivaamiseen, koska se ei sovellu tähän tarkoitukseen. Laitteen lähettämät mikroaallot vahingoittavat kurkunpään sisältöä.

Aerogrillissä.

Mikroaaltouuni voidaan helposti korvata ilmagrillillä. Laitteessa on kaikki, mitä tarvitset tähän: työkaluja, kuten verkkoalusta, ja erinomainen puhallin, joka on erittäin hyödyllinen kuivauksessa.

1. Valitse suuret, kypsät hedelmät ja aseta ne yhteen kerrokseen tarjottimelle.
2. On tärkeää, että kansi jätetään hieman auki prosessin aikana. Mikä tahansa tuki, kuten varras, käy. Näin kuuma ja kostea ilma pääsee poistumaan.
3. Aseta ilman puhallusnopeus suurimpaan asetukseen.
4. Lämpötilan on oltava 60 °C. Aika riippuu marjojen koosta. Prosessi voi kestää puolesta tunnista tuntiin.
5. Tarkista, että marjat ovat valmiita. Jos ne ovat kuivuneet riittävästi, anna niiden jäähtyä ja laita ne varastoon. Jos ne eivät ole vielä valmiita, laita ne takaisin uuniin.

Auringossa

Tämä vaihtoehto sopii niille, jotka eivät välitä tuotteen arvosta. Ultraviolettivalo tuhoaa osan pihlajanmarjojen hyödyllisistä ainesosista, joten jos aiot käyttää aronia muiden juomien ja ruokien lisäaineena, tämä on oikea menetelmä. Se on kuitenkin hyödytön lääkkeiden valmistukseen. Mutta jos lasketaan, kuinka monta samoista hyödyllisistä aineista "kuolee" lämpökäsittelyssä, todennäköisyys on tasan.

1. Levitä kangas tai paperi ruohon päälle ja kaada mustakonnanmarja sen päälle. On parempi käyttää erityisiä litteitä levyjä tai tarjottimia, jotta ne voidaan helposti viedä taloon yön yli.
2. Peitä yläosa kevyellä puuvillakankaalla lintujen ja pölyn varalta.
3. Muista tuoda ne sisälle yöksi.
4. Pyörittele karhunvatukoita säännöllisesti, jotta ne kuivuvat tasaisesti.
5. Kuivaa, kunnes ne ovat täysin kuivuneet.

Prosessi voi kestää muutaman päivän. Tämän menetelmän huono puoli on, että kaikki riippuu säästä. Jos se menee huonoksi ja sataa, hedelmät menevät hukkaan.

Varjossa

Tämä menetelmä on suunniteltu pimeään, eristäytyneeseen paikkaan, kuten ullakolle tai katokseen. Levitä hedelmät samalla tavalla kuin auringossa, peitä ne ohuella kankaalla tai paperilla ja kuivaa ne, kunnes ne ovat valmiita.

Toinen vaihtoehto on hieman monimutkaisempi. Valitse suuria yksilöitä ja kiinnitä ne paksuun lankaan. Ripusta ne sitten pimeään huoneeseen. Varmista, että marjat ovat toisistaan erillään, kun ne pujotat. Kuivaa ne, tarkista ja, jos kaikki on kunnossa, laita ne varastoon.

Kuivaus ryppäissä

Ryhmiä ei tarvitse erottaa toisistaan, sillä voit kuivata ne ryhminä. Kun olet leikannut rypyt puusta, niputa ne yhteen narulla ja ripusta ne ylös. Ne voidaan kuivata tällä tavoin joko auringossa tai varjossa. Tärkeintä on raikas, kuiva ilma ja lempeä tuulenvire.

Laita vahva köysi oksien ympärille ja ripusta rypäleet siihen. Kuivaa, kunnes se on täysin kuiva. Tämä vaihtoehto on varmasti yksinkertainen, mutta se on melko riskialtis. Jos tasapainoa ei pidetä yllä, kimput voivat pudota ja kuivuttuaan marjat voivat irrota varresta ja päätyä maahan.

Molemmissa tapauksissa marjoja on säilytettävä, kunnes ne ovat täysin kuivia. Sen jälkeen erotamme ne toisistaan, laitamme ne valmiisiin säiliöihin ja lähetämme ne "varastoon".

Miten kuivattuja pihlajanmarjoja säilytetään

Säilytykseen soveltuvat lasi- tai muoviastiat. Voidaan käyttää puuvillakangaspusseja. Myös paperipussit ovat hyviä.

Säiliöiden on oltava ilmatiiviitä ja läpäisemättömiä, joten valitse kuivia ja pimeitä paikkoja pitkäaikaiseen säilytykseen. Auringonvalo voi vaikuttaa negatiivisesti marjojen hyvyyteen.

Jos marjat valmistetaan luonnollisesti ilman kodinkoneita, niitä voidaan säilyttää enintään 8 kuukautta. Uunissa, ilmagrillissä tai sähkökuivaimessa kuivattuna tuote säilyy pidempään - 12 kuukautta.

Mitkä ovat kuivatun aronian edut

Ennen kuin puhumme kuivattujen aroniahedelmien eduista, meidän on tarkasteltava niiden koostumusta.

Koostumus

Hedelmät sisältävät riittävästi hyödyllisiä ja tärkeitä ravintoaineita ihmiskeholle, joista on korostettava fruktoosia, glukoosia, sakkaroosia, tanniineja ja pektiiniä.

Vitamiineista mainittakoon ryhmä A B. Askorbiinihapon määrän osalta se jättää taakseen karviaiset, sitrushedelmät ja jopa herukat. Naisille on tärkeää tietää, että mustikoilla on nuorentava vaikutus ja ne pidentävät nuorekkuutta E- ja P-vitamiinien ansiosta.

Huomaa! Diabeetikoille hedelmä on hyödyllinen, koska se on luonnollinen sorbitolin lähde.

Mikro- ja makroravintoaineista on syytä korostaa:

• jodi;
• kaliumia;
• boori;
• mangaani;
• kupari;
• fluori; jne.

Kalorinen arvo

Hedelmät ovat vähäkalorisia elintarvikkeita, sillä ne sisältävät vain 55 kcal/100 g. Ne sisältävät myös proteiinia, hiilihydraatteja ja rasvoja.

Hyödyt

Puutarhurille
Aroniakalla on monia myönteisiä puolia. Sen lisäksi, että se hyödyttää ihmiskehoa, se on myös esteettisesti kätevä. Jos istutat sitä tontillesi, voit saada hyödyllisiä hedelmiä, valmistaa niitä talveksi ja valmistaa lääkkeitä koko vuoden ajan. Jos katsot toisaalta, pensas koristaa myös tonttiasi ja säästää kuumina päivinä paahtavalta auringolta, jos piiloudut sen kruunun varjoon. Pihlajanmarjojen istuttaminen tontille on paitsi helppoa myös kannattavaa:

1. Sivustosta tulee päivitetty ja kaunis. Rehevän vihreän kasvillisuutensa ja suurten, värikkäiden hedelmiensä ansiosta ne näyttävät upeilta vihannespuutarhassa tai hedelmätarhassa.
2. Kasvi kantaa hyvin, ja voit saada hyvän sadon jopa yhdestä pensaasta.
3. Kukinnan aikana aronia houkuttelee mehiläisiä, jotka ovat hyödyllisiä muille kasvupaikalla kasvaville kasveille.
4. Aronia on vaatimaton viljelykasvi, joka vaatii vain vähän hoitoa ja juurtuu nopeasti mille tahansa tontille.

Terveytesi vuoksi

1. Kuivattuja hedelmiä suositellaan alhaisesta happamuudesta kärsiville. Riittää, että pureskelet muutamia kuivattuja marjoja ongelman poistamiseksi.
2. Musta aronia on hyödyllinen avitaminoosille, se korvaa nopeasti C-vitamiinin ja jodin puutteet, auttaa selviytymään hormonaalisista ja kilpirauhasen sairauksista, se on tarkoitettu struuman hoitoon.
3. Diabeetikoille on olemassa erinomainen resepti infuusiolle, joka alentaa verenpainetta, parantaa ruoansulatusta ja laajentaa verisuonia. Sinun tarvitsee vain murskata hedelmät ja kaataa niiden päälle kiehuvaa vettä. Älä käytä kiehuvaa vettä, vaan mieluummin erittäin kuumaa vettä. Peitä kannella ja anna hautua puoli tuntia. Ota 2 rkl 3 kertaa päivässä. Koostumus voidaan säilyttää jääkaapissa, mutta enintään 3 päivää.

Kannattaa tietää! Aronia tunnustettiin maassamme virallisesti lääkekasviksi 1960-luvun alussa, kun osoitettiin, että sen hedelmillä ja lehdillä on suotuisa vaikutus terveyteen. Näyttöä tuettiin kokeellisella aineistolla.

Mustakonnanmarjalla on kyky:

• säädellä verensokeria;
• vähentää happamuutta;
• huuhtoa ylimääräinen neste pois kehosta;
• normalisoida ruoansulatusta;
• estää vatsavaivoja;
• alentaa kolesterolia;
• auttaa anemiaa;
• estää tromboosin;
• vähentää turvotusta ja poistaa kaasuja;
• parantaa näkökykyä;
• rauhoittaa hermostoa ja normalisoida unta;
• estää kramppeja;
• lievittää kipua jne.

Vasta-aiheet

Kaikista sen hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta sen käytölle on vasta-aiheita. Esimerkiksi alle 2-vuotiaille lapsille ei pitäisi antaa marjaa. Ja 2-3-vuotiaiden kanssa tulisi olla varovainen, jotta se voidaan sisällyttää lapsen ruokavalioon. Kannattaa ensin tarkistaa, aiheuttaako se allergioita. Äläkä unohda, että marjoissa on luita, joihin voi helposti tukehtua.

Lääkärit eivät suosittele mahahaavan, gastriitin, paksusuolen tulehduksen tai tromboflebiitin kaltaisten sairauksien yhteydessä mustan aroniaa missään muodossa. Mutta jos olet halukas, voit kysyä lääkäriltäsi annoksen määrittämiseksi. Näin et vahingoita kehoasi, vaan ainoastaan vahvistat sitä.

Jos sinulla on huono veren hyytymiskyky tai kärsit verisuonisairauksista, kuten suonikohjuista tai verihyytymistä, asiantuntijat neuvovat sinua joko välttämään sen käyttöä kokonaan tai vähentämään annokset minimiin.

Munuaisten vajaatoiminnasta tai virtsateiden ongelmista kärsivien on oltava varovaisia. Tuotteen sisältämät hapot voivat pahentaa tilannetta ja aiheuttaa ei-toivottuja seurauksia kivien muodostumisen muodossa.

Se on ehdottomasti kielletty henkilöiltä, joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus ja allergiset reaktiot.

Muista, että tuotteen liikakäyttö on haitallista jopa terveelle ihmiselle. Älä vahingoita itseäsi ja rakkaitasi, vaan valmista terveellisiä juomia ja ruokia, jotka miellyttävät heitä, tuottavat heille iloa ja hyödyttävät heidän terveyttään.

Voinko pakastaa pihlajanmarjoja

Yksi tapa säilyttää marjoja pitkään ja säilyttää niiden hyödylliset ominaisuudet on tietysti jäädyttää ne. Tärkeintä on pakastaa ne nopeasti, jotta sokeri ei muutu tärkkelykseksi.

Pakastukseen soveltuvat myöhäiset marjat eli kypsymisajan lopussa poimitut marjat. Leikkaa ne ensin pois pensaan oksista, puhdista ne ja valitse oikeat. Ne eivät saa olla mädäntyneitä, vaurioituneita tai sairaita.

Pese ne, anna niiden kuivua, laita ne pusseihin tai muoviastioihin ja pakasta ne.

Mitä voit tehdä kuivatusta mustasta aroniapihlajasta?

Kuivattuja aronia voidaan käyttää monien erilaisten ruokien ja juomien valmistukseen, jotka ovat paitsi maukkaita myös terveellisiä. Marjat on pestävä perusteellisesti ennen keittämistä kuivaamis- ja säilytysmenetelmästä riippumatta.

Tinktuura

Valmisteluun tarvitaan:

• aronia - vähintään 100 marjaa;
• kuivattuja kirsikanlehtiä - pari nippua;
• sitruunahappo - 2 tl
• sokeria - 800 g;
• vodkaa - pari lasillista;
• vettä - 1 l.

Valmistelu:

1. Pese ja kuivaa marjat. Voit käyttää tähän paperipyyhkeitä tai pyyhettä.
2. Murskaa hedelmät yhdessä lehtien kanssa ja lisää vesi.
3. Kiehauta miedolla lämmöllä 7 minuuttia.
4. Lisää sokeri, sekoita ja jatka kiehumista.
5. Lisää sitruunahappo ja hauduta vielä 20 minuuttia.
6. Anna jäähtyä ja sekoita vodkaan.
7. Anna seistä pari päivää.

Tämä tinktuura parantaa vilustumista ja vähentää tulehdusta.

Likööri .

Tarvitset:

• aronia - 200 g;
• kuivatut kirsikanlehdet - 100 g;
• vettä - 1 l;
• sokeri - 800 grammaa;
• vodkaa - 0,5 l;
• sitruunahappoa - 1 tl

Kypsennysprosessi
Muistuttaa edellistä, mutta siinä on muutamia eroja:

1. Murskaa valmiiksi pestyt ja kuivatut marjat morttelissa tai tehosekoittimessa.
2. Hienonna kirsikanlehdet ja sekoita ne pihlajanmarjojen kanssa.
3. Peitä vedellä ja laita tulelle 10 minuutiksi.
4. Kiehauta ja lisää sokeri. Älä lopeta kiehumista.
5. Kaada joukkoon sitruunamehu ja keitä 15-20 minuuttia.
6. Jäähdytä ja sekoita keitto vodkaan.
7. Anna hautua 5-7 päivää.
8. Kaada kauniisiin pulloihin.

Jam .

Mitä tarvitset:

• kuivattuja karhunvatukoita - 1 kg;
• vettä - liotusta varten;
• sokeri - 500 grammaa.

Valmistelu:

1. Huuhtele kuivatut marjat, kaada kiehuvaa vettä ja liota 5 minuuttia. Niiden on paisuttava.
2. Valuta vesi, kaada sokeri kattilaan pihlajanmarjojen kanssa ja laita miedolle lämmölle.
3. Keitä koko ajan sekoittaen, jotta sokeri liukenee kokonaan.
4. Sulje kaasu heti, kun seos alkaa kiehua.
5. Steriloi purkit ja kannet.
6. Siirrä seos valmiiseen astiaan ja sulje se.

Hillo on erityisen hyödyllinen sairauden jälkeen, heikentyneestä immuunijärjestelmästä kärsiville ja verenpainetaudista kärsiville. Terapeuttisiin tarkoituksiin sitä syödään 1 tl kolme kertaa päivässä aterioiden jälkeen. Ja terveet ihmiset voivat juoda sitä teen kanssa, levittää sitä leivän päälle jne.

Vitamiinitee

Sinun on valmistauduttava:

• kiehuvaa vettä - 2 kuppia;
• Pese kuivattu musta aronia - 3 ruokalusikallista.

Valmistelu:

1. Täytä aronia kiehuvalla vedellä ja laita se tuleen. Aseta pieni kaasu.
2. Keitä noin 7-10 minuuttia. Varmista, että neste kiehuu muutaman minuutin ajan.
3. Poista liedeltä, peitä ja anna hautua 2 tuntia.
4. Lisää hunajaa tai sokeria maun mukaan.

Voit lämmittää sitä hieman ennen juomista ja nauttia sitä teenä.

Siirappi .

Tarvitsemme:

• raakasokeri - 700 g;
• sitruunahappo - 10 grammaa;
• Kirsikanlehdet - 50 g;
• kuivattu aronia - 1 kg;
• vettä - 700 ml.

Valmistelu:

1. Pese kuivatut hedelmät huolellisesti ennen ruoanlaittoa ja blanchoi ne eli hauduta ne kiehuvassa vedessä 3-4 minuutin ajan.
2. Huuhtele kirsikanlehdet, kaada kiehuvaan veteen ja keitä pari minuuttia.
3. Ota lehdet pois ja laita marjat veteen. Keitä 5 minuuttia.
4. Kaada sitruunahappo kiehuvaan veteen, sekoita sitä ja ota se pois liedeltä.
5. Anna seistä 24 tuntia.
6. Seuraavana päivänä siivilöi keitto ja sekoita se sokerin kanssa.
7. Laita miedolle lämmölle ja anna kiehua jatkuvasti sekoittaen, mutta älä keitä.
8. Valmistele purkit siirappia varten eli steriloi ne ja niiden kannet.
9. Kaada siirappi purkkeihin ja sulje ne.

Tämä siirappi voi toimia juomien, hyytelöiden ja leivonnaisten lisäaineena. Se sopii mainiosti pannukakkuihin tai jäätelön lisäaineeksi.

Olemme tavanneet ahomansikan, tai kuten meillä oli tapana kutsua sitä - mustan ahomansikan. Tiedämme, milloin se kannattaa poimia, miten se kuivataan, miten se varastoidaan ja mitä siitä voi tehdä. Olemme oppineet sen ihmeellisistä ominaisuuksista ja arvokkaasta koostumuksesta. Kerää mustakonnanmarja, kerää sitä talven varalle, ja mustakonnanmarja kiittää sinua vastineeksi. Ei kertaakaan, kun se pelastaa sinut ja rakkaasi vilustumiselta, antaa voimaa sairauden jälkeen, auttaa selviytymään sairauksista. Ole terve!