Kuinka kuivata persimonit oikein: 7 tapaa

Persimonit ovat eksoottinen ja oikukas hedelmä. Tämä on yksi niistä harvoista persimonista, joita ei näy kauppojen hyllyillä ympäri vuoden. Kypsät hedelmät pilaantuvat nopeasti ja säilyvät tuoreina vain muutaman päivän. Mutta tapa säilyttää persimonit pitkään on tunnettu jo pitkään: kuivaus. Näin voit nauttia miellyttävästä mausta ja saada vitamiineja ympäri vuoden. Idän ja Kaukasuksen perinteissä kuivattu persimon on yleinen välipala ja tehokas lääke lähes kaikkiin vaivoihin. Ei ole vaikeaa olla vakuuttunut sen ihmeellisistä ominaisuuksista.

Miten valita persimonit kuivausta varten

Lopputuotteen laatu riippuu oikeista hedelmistä. Hilloihin ja marmeladiin valitaan usein vahingoittuneita hedelmiä, jotta ne voidaan käyttää tuottavimmin, mutta kuivaamiseen tarvitaan korkealaatuisia marjoja. Tästä syystä korjattavat persimonit tarkastetaan ja arvioidaan huolellisesti kahden kriteerin perusteella:

• kypsyys;
• Varren kunto.

Ylikypsät persimonit eivät sovellu kuivattaviksi. Ne ovat erittäin mehukkaita, kuori on halkeillut tai hyvin ohut ja pehmeä. Kypsät persimonit ovat kiinteitä mutta kirpeän makuisia. Ne eivät maistu hyvältä kuivattuina. Täydellisen kypsiä, kohtalaisen kirkkaan oransseja marjoja, joiden kuori on ehjä ja tiivis, ilman läikkiä, halkeamia tai muita vikoja.

Kakun kuori on hyvin herkkä, mutta sen alla on uskomattoman mehukas ja makea hedelmäliha. Siksi pienikin halkeama hedelmän pinnassa synnyttää välittömästi homeen. Sieni-itiöitä ei voida poistaa kokonaan pelkällä hedelmien pesulla. Kuivausprosessin aikana home alkaa kehittyä ja pilaa sadon. Sen vuoksi marjat, joissa on vähäisiäkin vaurioita, eivät ehdottomasti sovellu kuivatuiksi hedelmiksi.

Varren on oltava kuiva, mutta ei hauras, ja sen on pysyttävä hyvin kiinni marjassa. Varsi ei välttämättä ole täysin kuivunut, mutta jos se on täysin vihreä, hedelmä on kypsymätön eikä se sovellu poimittavaksi. Persimonit, joilla ei ole kantoa, eivät sovellu kokonaisina hedelminä tai perinteisesti kuivattaviksi. Mutta jos aiot kuivata viipaleita tai viipaleita, voit käyttää myös tällaisia hedelmiä.

Ei ole suositeltavaa kuivata hedelmiä, joita on kuljetettu ja säilytetty pitkään jäähdytystiloissa. Siksi on parempi tehdä valmistelut lähellä paikkoja, joissa persimonit kasvavat.

Pienet hedelmät eivät sovellu kuivattaviksi. Ne kutistuvat paljon kypsennyksen aikana, joten on parempi suosia suuria yksilöitä.

Kuivattujen hedelmien laatuun vaikuttaa myös niiden lajike. Markkinamyyjät kertovat yleensä ostajille suosituimmat persimonilajikkeet, jotta tuote saataisiin myytyä nopeammin ja kannattavammin. Siksi on hyödyllistä oppia tunnistamaan, mitkä lajikkeet soveltuvat parhaiten kuivaukseen:

1. Korolek - kypsyy aikaisemmin kuin muut persimonilajikkeet. Se on erittäin makea, kohtuullisen mehukas ja hedelmien koko on pienempi kuin muilla lajikkeilla. Siinä voi olla paljon pieniä siemeniä, minkä vuoksi useimmat ihmiset valitsevat muita hedelmälajikkeita.
2. Sharon on omenan ja persimon risteytyksen tulos. Se kypsyy myöhemmin kuin muut lajikkeet. Sen pyöreät, siemenettömät marjat ovat aina väriltään vaalean kelta-oransseja, ja niissä on kiinteä kuori. Niistä tulee makeampia, jos ne jätetään kylmään huoneeseen muutamaksi päiväksi.
3. Ukrainka on kirkkaan oranssi, sydämenmuotoinen hedelmä, jonka alareunassa on terävä kärki. Siemeniä on vähän tai ei lainkaan, joten tätä persimonia käytetään useimmiten säilykkeisiin.
4. Häränsydän on erittäin suuri, jopa 0,5 kg painava marja, jonka hedelmäliha on mehukas ja jossa ei ole siemeniä. Ne ovat muodoltaan sydämen kaltaisia ja kapenevat loppua kohti. Ne ovat uskomattoman tuoksuvia ja maistuvat herkullisilta. Suuren kokonsa vuoksi niitä on kuitenkin vaikea kuivata kokonaisuudessaan, ja ne vaativat 2-3 kuukauden ajan hyvän sään. Lämpökorjuussa se valitettavasti menettää ainutlaatuisen makunsa.

Kaki lajikkeesta Shokoladnitsa voidaan myös tuottaa kuivattuja hedelmiä, mutta se kypsyy hyvin myöhään, jolloin luonnossa ei yleensä enää ole sadonkorjuun edellytyksiä. Hedelmät kuivataan yleensä uunissa tai sähkökuivaimessa.

Kuivaukseen eivät sovellu lajikkeet, joiden kuljetettavuus on huono. Ne vahingoittuvat helposti ja pilaantuvat nopeasti, joten ne voidaan syödä tuoreena tai tehdä niistä hilloa. Näitä lajikkeita ovat Gosho Gaki, Weber, Sidles, Mandariini ja muutama muu. Litteän muotoiset hedelmät, kuten viikunat ja kiinalaiset persimonit, eivät myöskään sovellu hyvin kuivattaviksi.

Kuivattujen hedelmien muodossa on miellyttävämpää syödä hedelmiä, joissa ei ole lainkaan siemeniä tai niitä on vähän. Tämä ei kuitenkaan aina riipu lajikkeesta, vaan voi johtua puiden pölytyksestä. Tämä tekijä voidaan ottaa huomioon vain, jos on nähnyt koko hedelmien kehitysprosessin. Poikkeuksena on hybridilajike Sharon, jossa ei ole siemeniä.

Persimonien mielenkiintoinen piirre on se, että hyönteisten toukat eivät koskaan elä niiden tuoreissa hedelmissä. Yksinkertaisesti sanottuna hedelmät eivät voi koskaan olla matoja. Voit siis turvallisesti kuivata ne kokonaisina.

Hedelmien valmistelu kuivausta varten

Valmistus riippuu siitä, miten hedelmät kuivataan.

1. Auringossa kuivaamista varten hedelmiä ei missään tapauksessa saa pestä. Jos rikot tätä sääntöä, kosteus pääsee varren alle ja hedelmät mätänevät. Tarkasta se huolellisesti ja pyyhi se varovasti kankaalla tai kostealla liinalla pölyn ja maahiukkasten poistamiseksi. Jos persimonit on säilytetty viileässä huoneessa ja ne ovat kondensiopisaroiden peitossa, anna niiden seistä huoneenlämmössä, jotta vesipisarat haihtuvat.
2. Ennen sähkölaitteilla kuivaamista persimonit on pestävä huolellisesti ja levitettävä tekstiili- tai paperipyyhkeille, kunnes ne ovat täysin kuivia. Hedelmiä ei kannata hieroa, sillä ne voivat helposti vahingoittua, jolloin ne eivät sovellu kuivattujen hedelmien valmistukseen.
3. Kuorta ei tarvitse kuoria etukäteen, sillä sitä ei välttämättä tarvita eri kuivausmenetelmissä tai se voidaan tehdä kypsennysprosessin eri vaiheissa.
4. Jotkut kodinomistajat leikkaavat varsien terälehdet pois, jolloin jäljelle jää vain kuiva pyrstö. Tämä mahdollistaa paremman ilmankierron ja nopeuttaa prosessia hieman.

Miten kuivata persimonit kotona

Persimonit ovat hyvin mehukkaita hedelmiä, joten niiden kuivaaminen on pitkä prosessi. Sitä ei saa jättää valvomatta ja valvomatta. Riippuen siitä, miten kuivatut hedelmät valmistetaan, se kestää muutamasta tunnista 2 kuukauteen.

Valmistustavan mukaan kuivausvaihtoehdot voidaan jakaa kahteen ryhmään - luonnolliset (auringossa) tai kotitalouslaitteiden (sähkölaitteiden) avulla. Ensimmäisessä tapauksessa prosessi on hyvin pitkä, mutta kaikki tuotteen vitamiinit ja hyödylliset ominaisuudet säilyvät. Jälkimmäisen valmistamiseen menee muutama tunti, mutta mausta joudut tinkimään.

Myös valmistuksen suhteen on kaksi vaihtoehtoa - kokonaiset hedelmät tai viipaloidut hedelmät. Voit kuutioida hedelmälihan ja tehdä kandeerattuja hedelmiä. Tarvitset erittäin terävän veitsen, jossa on leveä terä, jotta tuote ei murskaannu leikkaamisen aikana.

Aurinkokuivauksessa käsitellään vain kokonaisia hedelmiä. Kuumien säteiden vaikutuksesta persimonpalaset ja -viipaleet kutistuvat, muuttuvat sitkeiksi ja menettävät herkän rakenteensa. Kokonaiset kuivatut hedelmät sen sijaan ovat sisältä marmeladin kaltaisia.

Markiisit, terassit, parvekkeet ja leveät ikkunalaudat sopivat kuivumiseen luonnollisesti auringossa. Pitkän kypsennysajan vuoksi oravat ja linnut voivat saada tietää makean ja aromaattisen hedelmän sijainnin. Olisi ryhdyttävä toimenpiteisiin sen estämiseksi, etteivät he joudu sen uhriksi.

Tuoreissa hedelmissä ei koskaan ole toukkia. Toisaalta kuivatut persimonit ovat erittäin houkuttelevia hyönteisille, jotka etsivät piilopaikkaa munia varten, joista toukat kuoriutuvat. Siksi hedelmät olisi aina peitettävä harsolla kuivauksen aikana, huone olisi tuuletettava ja tarkastettava säännöllisesti, ja saastuneet toukat olisi poistettava ajoissa.

Älä kuivaa persimoneita muiden hedelmien kanssa sekoitettuna. Kuivattujen hedelmien kypsennysaika vaihtelee lajeittain. Kaikki seokset valmistetaan sen jälkeen, kun kukin tuote on kuivattu erikseen. Persimonit on parempi säilyttää erillään.

Uunissa

Laadukkaan tuotteen saamiseksi ei ole suositeltavaa käyttää kaasuliesiuunia, koska niiden sisällä olevat lämpötilat vaihtelevat. Sähköuuni on hyvä valinta kuivattujen hedelmien kypsentämiseen. Jatkokäyttötarkoituksesta ja yksilöllisistä mieltymyksistä riippuen voidaan käyttää jompaakumpaa kahdesta vaihtoehdosta kuivattaa persimonit uunissa:

Menetelmä 1: Poista varret, viipaloi hedelmät poikittain 3-5 mm:n paksuisiksi ympyröiksi, poista mahdolliset siemenet ja laita ne suureen kulhoon. Kaada sitruunamehu persimonien päälle ja sekoita varovasti, jotta ne eivät tartu kiinni. Levitä hedelmät leivinpaperilla tai leivinpaperilla vuoratulle pellille. Kuivaa uunissa 60 asteessa 6-7 tuntia. Voit nopeuttaa prosessia käyttämällä konvektiota tai jättämällä uunin luukun raolleen.

Menetelmä 2: Hedelmät kastetaan yksi kerrallaan kiehuvaan veteen 10 sekunniksi niin, että pyrstöt pysyvät kiinni. Sen jälkeen kuoret voidaan helposti irrottaa. Pinoa koko hedelmä vuoratulle pellille ja laita se 60 asteeseen lämmitettyyn uuniin. Konvektiotila on pakollinen tässä menetelmässä. Kuivaus kestää 6-8 tuntia hedelmän koosta riippuen. Käännä hedelmiä kypsennyksen aikana.

Tämä käsittelymenetelmä on erittäin nopea, koska persimonit kuivuvat luonnollisesti 6-8 viikkoa muutaman tunnin sijaan. Uunissa valmistettu tuote on maultaan ja ravintoarvoltaan huonompi kuin muilla menetelmillä valmistettu tuote. Huonoissa ilmasto-olosuhteissa ei kuitenkaan välttämättä ole muita vaihtoehtoja persimonien keräämiseen.

Sähkökuivausrummussa

Sähköinen kuivausrumpu on erityisesti kuivattujen hedelmien kypsentämiseen keksitty laite, joka takaa taatun lopputuloksen. Persimonit voidaan kypsentää tällä tavoin vain paloina. Kokonaista hedelmää ei voi kuivata sähkökuivaimessa. Toisaalta on mahdollista vaihdella viipaleiden muotoa: viipaleina, viipaleina, kuutioina tai ympyröinä.

1. Persimonit voidaan viipaloida litteiksi ja ohuiksi, poistaa siemenet, poistaa varret ja asettaa yhdeksi kerrokseksi sähkökuivausrummun ritilälle. Kypsennystä varten aseta lämpötilaksi 60 astetta tai "hedelmät".
2. Tasaisen kuivumisen varmistamiseksi siirrä tarjottimia 1,5-2 tunnin välein ja käännä viipaleita.
3. Enintään 5 mm paksut viipaleet kuivuvat 6-8 tunnissa. Jos haluat suurempia viipaleita (esim. sokeroituja hedelmäkuutioita), tämä voi kestää jopa 20 tuntia.
4. Voit nopeuttaa prosessia blanchoimalla koko hedelmän ennen keittämistä kiehuvassa liuoksessa, jossa on 1 teelusikallinen ruokasoodaa 5 litraa vettä kohti.
5. Jos leikkaat persimonit hyvin ohuiksi viipaleiksi (2-3 mm paksuiksi) ja kypsennät niitä ensimmäiset 5 minuuttia korkeassa lämpötilassa (150-170 astetta) ja sen jälkeen vielä 2 tuntia 60 asteen lämpötilassa, saat herkullisia hedelmäsipsejä.

Mikroaaltouunissa

Jos haluat kuivata mikroaaltouunissa, irrota persimonit varsista, leikkaa ohuiksi ympyröiksi ja poista siemenet. Asettele hedelmäviipaleet yhteen kerrokseen lautaselle tai telineelle.

Aseta lämpö minimiin (tai sulata) ja kypsennä 15-20 minuuttia. Avaa sitten mikroaaltouunin ovi ja anna kosteuden haihtua 7-10 minuuttia. Tämän jälkeen lämmitysjakso toistetaan ja käsittelyä jatketaan, kunnes liha on täysin kypsennetty.

Mikroaaltouunin käyttö kuivattujen hedelmien kypsentämiseen on kiistanalaista. Toisaalta se on erittäin nopea kypsennysmenetelmä. Toisaalta on esitetty viitteitä siitä, että monet tuotteen ravintoaineet tuhoutuvat, kun se kypsennetään mikroaaltouunissa.

Auringossa

Tämä on hyvin yksinkertainen menetelmä, joka on keksitty monta sukupolvea sitten. Hedelmät kuoritaan ja asetetaan suurelle tarjottimelle tai vaneritarjottimelle, jossa on korkeat reunat. On tärkeää, että marjat eivät joudu kosketuksiin toistensa kanssa. Vie persimonit ulos aurinkoon, peitä ne harsolla ja jätä ne päiväksi. Vie ne lämpimään, kuivaan huoneeseen yöksi ja jos sää huononee.

Käännä niitä useita kertoja päivässä, jotta ne kuivuvat tasaisesti eivätkä homehdu. Kypsennysprosessi kestää noin 2 kuukautta. Tämän jakson puolivälissä saat välituotteen - kuivatut persimonit. Tämäkin on erittäin maukas ja terveellinen herkku, mutta sen säilyvyysaika on paljon lyhyempi kuin kuivattujen hedelmien - vain 3-4 viikkoa.

Luonnollinen kuivaus auringonvalossa on luotettavin tapa säilyttää kaikki persimonien hyödylliset ominaisuudet. Pitkän kypsennysajan (jopa 10 viikkoa) vuoksi tämä vaihtoehto soveltuu kuitenkin vain alueille, joilla on jatkuvasti kuuma kesä tai lyhytaikaisia sateita.

Japanilainen tapa

Sido kuoritut persimonit varresta kiinni naruun niin, että marjojen väliin jää 10-15 cm:n etäisyys. Voit myös pujottaa ne neulalla ja lävistää varret. Sinun on kuitenkin otettava huomioon, että marjat ovat melko painavia, joten langan on oltava erittäin vahvaa. Lankoja voidaan käyttää myös alustana.

Ennen kuivumaan ripustamista persimonit kastetaan varovasti yksi kerrallaan kiehuvaan veteen 3-5 sekunniksi. Tämän käsittelyn jälkeen massan uloin kerros tummuu. Se muodostaa pehmeän kuoren kuivumisen aikana.

Ripusta hedelmäkimppu kuivaan, lämpimään ja hyvin ilmastoituun huoneeseen. Marjat vaivataan 3-5 päivän välein varovasti käsin. Tämä sadonkorjuumenetelmä on suhteellisen nopea - persimonit ovat valmiita noin 4-5 viikossa.

Tämä ei ole tavanomainen tapa säilyttää kuivattuja hedelmiä, vaan tuote, jolla on pitkä säilyvyysaika. Niiden sisäpinta on hyytelömäistä. Japanissa tätä kutsutaan hoshigakiksi.

Armenian menetelmä

Tämä vaihtoehto on samanlainen kuin edellinen. Persimonit valmistetaan samalla tavalla - ne kuoritaan ja köytetään.

1. Valmista siirappi, jossa on 50 g sokeria 1 litraan vettä, ja kiehauta se. Kasta jokaista marjaa siihen 3-5 sekunniksi. Koska marjoista tulee tämän käsittelyn jälkeen tahmeita, yritä tehdä seppeleistä pieniä, 5-8 hedelmäpalasta koostuvia.
2. Kiinnitä köyden toinen pää tukeen ja jätä toinen pää vapaasti roikkumaan. Hedelmät eivät saa koskettaa toisiaan, seiniä tai muita pintoja.
3. Kuivaa persimonit huoneenlämmössä pimeässä paikassa. Koska makea pinta houkuttelee hyönteisiä, ensimmäisellä viikolla marjoja on tarkastettava jatkuvasti ja poistettava ne marjat, joihin on ilmestynyt toukkia. Jos kärpäsiä ja koiperhosia on runsaasti, voit ripustaa kuivaushuoneeseen tarranauhoja.
4. Kun hedelmät ovat hieman kuivuneet 7 päivän kuluttua, peitä ne sideharsolla. Tuote on valmis 4-6 viikossa.

Abhasian menetelmä

Tämä on ainoa resepti kypsymättömien persimonien kuivaamiseen. Valitaan kovat oranssin väriset persimonit. Ne ripustetaan varsien varassa köyteen tai vaijeriin vajan alle. Tässä menetelmässä tärkeää ei ole niinkään lämpötila, vaan ilmavirtausten jatkuva liike.

Kuivumisen aikana persimonit peitetään sideharsolla, ja niiden annetaan kuivua 1,5-2 kuukautta. Abhasian lämpimässä ilmastossa tämä menetelmä on toiminut täydellisesti vuosisatojen ajan.

Mistä tiedät, onko tuote valmis

Kuivumisen aikana kokonaisen persimonhedelmän koko pienenee 2-4 kertaa ja siitä tulee tiivis. Abhasialaiseen tapaan kypsennettyjen persimonien kypsyyden merkki - marjojen pinnalla on valkeahko, jauhomainen päällyste.

Kuivatut hedelmäviipaleet ovat kimmoisia, mutta eivät hauraita. Niistä ei saa tihkua mehua, kun niitä painetaan. Pinta ei ole tahmea.

Miten kuivattuja persimoneita säilytetään oikein

Narulla kuivatut hedelmät voidaan jättää tähän asentoon sideharsolla peitettynä. Irrota tai leikkaa tarvittaessa oikea määrä kuivattuja hedelmiä. On tärkeää, että huone, jossa tuotetta säilytetään, on hyvin tuuletettu.

Jos tämä vaihtoehto ei ole tarkoituksenmukainen, persimonit irrotetaan narusta ja pakataan astioihin. Jotkut viljelijät leikkaavat valmiista tuotteesta varret pois pidentääkseen sen säilyvyyttä. Varret pölytetään kevyesti jauhoilla.

Kun kypsennät lämpökypsennyksellä (uunissa, sähkökuivausrummussa tai mikroaaltouunissa), jäähdytä ne kokonaan ennen pakkaamista.

Kuivatut hedelmät voidaan kätevästi säilyttää paperipusseissa - ne ovat hygroskooppisia, eivät päästä valoa sisään ja vievät vähän tilaa. Myös luonnonkankaasta valmistetut laukut ovat sopivia. Pellava- ja chintz-kankaat ovat ihanteellisia. Paperi- ja kangaspussien on oltava hyvin suljettuja.

Laita kuivatut persimonit lasipurkkeihin. Ne steriloidaan ja vuorataan leivinpaperilla tai pergamentilla. Täytetyt purkit suljetaan huolellisesti kosteuden välttämiseksi.

Kuivattujen persimonien säilytykseen sopivat puulaatikot tai laatikot, joissa on matalat sivut. Tuotteet asetetaan yhteen kerrokseen ja peitetään sideharsolla. Säiliöt pinotaan päällekkäin tilan säästämiseksi. Pahvilaatikot, muoviastiat ja kannelliset keraamiset astiat ovat kaikki sopivia astioita. Kääri kuivatut hedelmät puhtaaseen kankaaseen tai paperiin.

Kuivattuja persimoneja ei saa säilyttää muovipusseissa. Tällaisessa astiassa hedelmät homehtuvat nopeasti, eikä niitä voi syödä.

Kuivattujen hedelmien tärkein vihollinen on kosteus. Voit estää sen tiivistymisen pakkauksessa, voit kaataa persimonit pienellä määrällä tavallisia jauhoja ja vuorata astian pohjan ja seinät kankaalla tai paperilla.

Kun persimonit varastoidaan, niihin muodostuu valkoinen sokeripinnoite, jota usein luullaan homeeksi, eikä niitä pidä syödä. Kuivattujen hedelmien home ei ole valkoista vaan vihreää. Lisäksi pilaantuneilla hedelmillä on ominainen mädäntynyt haju. Tuoksuva, sokeroitu hedelmä ei ole epämiellyttävä. Jos olet huolissasi valkoisesta rupesta, voit raaputtaa sen pois veitsellä ennen syömistä.

Säilytä pakattuja persimoneita pimeässä, kuivassa paikassa ja varmista, ettei niiden ympärillä ole voimakkaan hajuisia tuotteita.

Voit laittaa persimonit emaloituun kattilaan, mutta käytä kannen sijasta pyyhettä tai rättiä. Säilytä niitä näin jääkaapissa. Tällä menetelmällä kuivattuun hedelmään ei koskaan muodostu valkoista tahraa.

Varasto tarkastetaan säännöllisesti. Jos löydät vaurioituneita tai pilaantuneita hedelmiä, poista ne välittömästi, sillä muuten koko myymälä pilaantuu. Poista kaikki hedelmät säiliöstä, pese, kuivaa ja steriloi se uudelleen ja vuoraa pohja ja seinät uusilla paperi- tai kangasarkkeilla.

Varastointiaikaa käytetään ohjeena, kun uusi sato on korjuun alla. Jos markkinoille alkaa ilmestyä varhaisia persimoneita, se tarkoittaa, että on aika lopettaa viime vuoden sato.

Mitkä ovat kuivattujen persimonien edut

Oikein valmistetut kuivatut hedelmät säilyttävät kaikki tuoreiden hedelmien ominaisuudet. Voit nauttia eteläisen hedelmän kauniista mausta ja tuntea sen hyödylliset vaikutukset, kun syöt sitä jälkiruokana, kompottina, marmeladina tai leivonnaisten lisänä. Kuivattuja persimoniviipaleita käytetään myös teiden ja keittojen valmistukseen.

Kakihedelmän perustavanlaatuisin ja yllättävin ominaisuus on, että se on hyvin makea, mutta se ei nosta verensokeria. Siksi kuivatuista kakihedelmistä on tulossa diabetesta sairastavien suosikkiherkku.

Kuivatut persimonit ovat erittäin maukkaita jälkiruokana teen tai kahvin kanssa. Ne ovat erinomainen vaihtoehto makeisille ja leivonnaisille. Tämä herkku on hyvä vaihtoehto makeisille, mikä on erityisen arvokasta lasten ruokavalion kannalta.

1. Kaki normalisoi ruokahalua. Toisaalta se herättää halun runsaaseen ateriaan, mutta jos syöt sitä tuntia ennen ateriaa, voit kyllästyä tavallista pienemmillä annoksilla. Kaki on hyödyllinen ruoansulatuskanavalle, normalisoi mahalaukun happamuutta, stimuloi suoliston peristaltiikkaa ja auttaa palauttamaan mikroflooran.
2. Tämä hedelmä on hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät gastriitista ja koliitista, mahalaukun limakalvon vaurioista.
3. Parantunut ruoansulatuskanavan toiminta vaikuttaa myönteisesti ihon tilaan. Lisäksi persimon on luonnollinen antioksidantti, joka poistaa myrkkyjä kudoksista. Tämän tuotteen säännöllisellä kulutuksella on nuorentava vaikutus.
4. Hedelmäliha sisältää runsaasti C-vitamiinia (askorbiinihappoa) ja rutiinia. Nämä aineet lisäävät verisuonten seinämien elastisuutta. Siksi itämainen herkku on erinomainen keino ehkäistä suonikohjujen ja peräpukamien kehittymistä.
5. Persimoneita on pidetty muinaisista ajoista lähtien matolääkkeenä, minkä nykyaikainen tiede on vahvistanut.
6. Hedelmä on myös hyödyllinen sydän- ja verisuonijärjestelmälle sen korkean kaliumpitoisuuden ansiosta. Tämä hivenaine parantaa sydänlihaksen kuituja ja ehkäisee tehokkaasti sydänkohtauksia ja aivohalvauksia. Persimon on erityisen hyvä verenpainetaudille, koska se vakauttaa verenpainetta. Mutta hypotensiivisten ihmisten ei pitäisi olla innostuneita tästä herkusta. Suuri määrä persimoneita johtaa verenpaineen laskuun, mikä voi heikentää yleistä terveyttä. Persimon kaliumpitoisuus säätelee solujen nestekylläisyyttä.
7. Saman kaliumin ansiosta kuivattu persimon ja persimonikompotti on voimakas yskänlääkitys. Se auttaa keuhkoputkentulehduksessa, henkitorven tulehduksessa ja muissa ylähengitysteiden sairauksissa.
8. Kaki on todistetusti antiviraalinen, antiseptinen ja antimikrobinen. Se auttaa sinua toipumaan nopeammin sairauksista ja vahvistaa immuunijärjestelmääsi.
9. Kuivattu persimon on erinomainen krapulalääke. Se auttaa huuhtelemaan alkoholien hapettumistuotteet nopeasti pois ja vaikuttaa suotuisasti maksaan. Tämä lievittää henkilön tilaa alkoholimyrkytyksen jälkeen.
10. Biologisesti vaikuttavat aineet stimuloivat kudosten kasvua ja uudistumista. Siksi kuivattuun persimoniin perustuva ruokavalio sopii haavojen ja palovammojen nopeaan paranemiseen. Se oli hänen muinaisessa idässä antoi vakavasti sairaita estääkseen turvotusta ja makuuhaavoja. Murskattua kuivattua tai kuivattua persimon voidaan lisätä kerman joukkoon, jotta sillä olisi haavoja parantava ja uudistava ominaisuus.
11. Muutama kuivattu persimon voi auttaa sinua toipumaan nopeasti ja tuntemaan energiapuuskan. Ne sopivat erityisen hyvin iltapäivän välipalaksi, kun olo on väsynyt ja uupunut ja edessä on vielä muutama tunti työtä.
12. Se stimuloi myös kasvuhormonin ja hemoglobiinin tuotantoa. Persimonissa olevat mikroravintoaineet parantavat näöntarkkuutta, koska niillä on suotuisia vaikutuksia silmän lihaksiin. Iäkkäille tämä tuote auttaa pitämään verkkokalvon hyvässä kunnossa iästä huolimatta.
13. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että persimonista löytyvä betuliini estää pahanlaatuisten kasvainten kehittymistä. Siksi kuivattujen ja kuivattujen hedelmien kulutus on tarkoitettu syöpäpotilaille, ja sitä suositellaan kasvainten kehittymisen ehkäisemiseksi.

Ihmeellinen hedelmä on oikukas, eikä sitä voi yhdistää tiettyjen ruokien kanssa. Esimerkiksi persimon-syönnin jälkeen sinun ei pitäisi syödä maitoa tai maitotuotteita vähintään tuntiin. Tanniinit, joita on runsaasti tässä hedelmässä, reagoivat maitoproteiinin kanssa. Tämä aiheuttaa ilmavaivoja, liiallisia kaasuja ja vatsakipuja.

Tuote on hypoallergeeninen, mutta yksilöllisiä intoleranssitapauksia tuotteelle voi esiintyä. Myös odottavien ja imettävien äitien tulisi käyttää kuivattuja persimoneja varoen. Tämän herkun syömiselle ei ole suoria vasta-aiheita. Mutta ensin on parempi syödä pieni pala kuivattua persimonipalaa ja tarkkailla vauvan reaktiota ja omaa tilannettasi. Jos epämukavuutta ei ole, voit nauttia tämän herkullisen ja terveellisen hedelmän syömisestä.