Miten kypsennät kanankoipia uunissa ja pannulla

Kananjalat ovat kotiäitien suosiossa, koska niillä on helppo ruokkia perhe, ja ne ovat sekä maukkaita että halpoja. Jos osoitat mielikuvitusta tai käytät ehdotettuja reseptejä, voit valmistaa lihavalmisteesta monia herkullisia ja ravitsevia ruokia paitsi arkipäivinä myös juhlapäivinä.

Miten valita oikeat rumpupuikot ruoanlaittoon?

Jotta perheesi ei altistuisi ruokamyrkytyksen vaaralle, ota tuotteen valinnassa huomioon kansallisessa standardissa esitetyt tekniset vaatimukset.

Laadukkaiden kanankoipien ominaisuudet:

• sääret näyttävät suurilta, hyvin ruokituilta tai tyydyttävästi kehittyneiltä lihaksilta;
• Tuoreen kanan tuoksu ilman mitään vieraita aineita;
• lihan väri - vaaleanpunainen;
• rakenne - kiiltävä, hieman pehmeä;
• kellertävä rasva ihon alla on mahdollista.

Yhden jalan painon on oltava vähintään 100 grammaa; höyheniä ja nahkahiutaleita ei voida hyväksyä.

Jäähdytettyjä säärilihoja olisi suosittava, koska ne on helpompi tunnistaa. Jos kana on pakastettu, kiinnitä huomiota kuorrutuksen esiintymiseen. Mitä paksumpi kuorrutus on, sitä useamman kerran kananliha on pakastettu. Pinnalla oleva valkoinen jää on merkki ylijäätyneistä kananosista.

Kuinka kertoa, onko tuote pilaantunut

Pilaantunut kana on helppo erottaa tuoreesta kanasta.

Merkkejä ruoanlaittoon kelpaamattomista elintarvikkeista:

• lihan väri muuttuu vaaleanpunaisesta harmaaksi;
• Keltaiset tahrat, jotka säilyvät keitettäessä;
• Pistävä, vastenmielinen rikkivedyn haju; hapan, ammoniakin kaltainen haju;
• iho on liukkaan, tahmean kalvon peitossa;
• vihertäviä tai mustia hometahroja.

Jos huomaat ainakin yhden näistä merkeistä, hankkiudu eroon jaloista ilman katumusta. Pilaantunut liha sisältää vaarallisia bakteereja, viruksia, stafylokokkeja ja salmonellaa.

Kananlihan edut

1. Tuotteen sisältämä fosfori ja kalsium tekevät luista ja hampaiden kiilteestä kiinteämpiä, ehkäisevät osteoporoosin ja karieksen kehittymistä.
2. A-vitamiini tukee hämäräadaptaatiota, näöntarkkuutta ja estää harmaakaihin kehittymistä.
3. Kanassa on runsaasti sinkkiä ja pantoteenihappoa. Nämä elementit parantavat siemennesteen laatua, kiihdyttävät siittiöiden toimintaa ja lisäävät miesten hedelmällisyyttä.
4. Koliini osallistuu maksan fosfolipidiaineenvaihduntaan, pyridoksiini vahvistaa immuunijärjestelmää ja säätelee hermostoa.
5. Kananlihan aminohapot säätelevät energia-aineenvaihduntaa, unta, ruokahalua, nopeuttavat kudosten uusiutumista, lisäävät henkistä ja fyysistä aktiivisuutta, vahvistavat ja rakentavat lihaskudosta. Kanaa syövillä ihmisillä on normaali aineenvaihdunta ja verenkierto, ja heidän ahdistuneisuutensa, päänsärkyjen esiintymistiheys ja voimakkuus vähenevät.

Lääkärit suosittelevat helposti sulavan kananlihan sisällyttämistä diabeetikoiden ruokavalioon, kroonisten ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoon, raskaana oleville ja imettäville naisille, lapsille, urheilijoille ja vanhuksille.

10 reseptejä ruoanlaittoon kanankoipia uunissa

Jos haluat paistaa kanankoipia uunissa, tarvitset tarjottimen, saviastian, pannun tai leivinpannun.

Uunissa kypsennetyt sääriluut ovat vähemmän kaloripitoisia kuin paistetut sääriluut, ja ne sopivat terveellistä ruokavaliota noudattaville. Paistettu liha säilyttää myös enemmän ravintoaineita. Ruoka on mehevämpää ja maukkaampaa.

Kanankoipia pitaleivässä

Pita-leivän sisältämien kananvarsien valmistamiseksi valmistele joukko ainesosia:

• 0,4 kg:n varret;
• 0,8 л kefiiri;
• 20 г pitaleipä;
• 80 ml maito;
• 50 g juustoa
• 1 tl Provencen yrttejä, sinappia, pippuria ja suolaa.

Miten valmistautua:

1. Lisää sinappi, suola, pippuri ja kuivat yrtit kefiriin ja sekoita. Kaada käynyt juoma pestyjen reisien päälle ja anna marinoitua tunnin ajan.
2. Leikkaa toinen osa pitasta suikaleiksi ja toinen suorakaiteiksi.
3. Liota paloja maidossa. Peitä vuoan pohja suorakaiteilla ja aseta suikaleet niin, että reunat roikkuvat alaspäin.
4. Aseta marinoitu kana levälleen ja peitä reunat.
5. Sulje muoto foliolla.
6. Paista koipia puolen tunnin ajan kaksisataa asteeseen esilämmitetyssä uunissa.
7. Poista folio ja kypsennä vielä 10 minuuttia.
8. Ripottele päälle juustoraastetta ja paista vielä muutama minuutti, kunnes juustokuori on rapea.

Tarjoile kanankoipi pitaleivässä tuoreen vihannessalaatin, uuniperunoiden ja kotitekoisten perunoiden kanssa.

Kanankoipi perunataikinassa

Tämän reseptin mukaan kypsennetyt kananreidet voidaan tarjoilla alkupalana juhlapöydässä. Perunataikinassa paistettu kanankoipi yllättää vieraat epätavallisella ulkonäöllään.

Ainesosat:

• 7 kappaletta säärilihaa;
• 0,5 kg perunoita;
• suola, pippuri, kanamausteseos;
• 2 rkl vehnäjauhoja;
• yksi muna, munankeltuainen;
• 120 г voi;
• kuivattua tilliä.

Valmistustapa:

1. Kuori ja keitä perunat suolatussa vedessä. Soseuta voin ja tillin kanssa.
2. Kun se on jäähtynyt, lisää jauhot ja vatkaa vatkattu muna. Vaivaa taikina.
3. Laita kattila vettä liedelle varsien kanssa. Kiehauta liemi, mausta suolalla ja pippurilla ja hauduta puolen tunnin ajan, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Poista sääret kattilasta, jäähdytä. Kuori iho.
5. Jaa perunataikina seitsemään osaan. Tee jokaisesta tortillasta tortillat ja kääri jalat niihin.
6. Kuumenna uuni 180 °C:een.
7. Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla. Aseta nyytit, sivele munankeltuaisella. Kääri osa perunoiden kanssa peittämättä jäävistä luista folioon.
8. Kypsennä ruokaa 25-30 minuuttia.

Vinkki! Perunataikina ei tartu käsiin, jos ripottelet niihin säännöllisesti jauhoja tai suihkutat niihin kasviöljyä.

Kananrumpujen palat korppujauhoissa

Panerointi pitää lihan mehukkaana sisältä ja muodostaa herkullisen kuoren päälle.

Valmistaudu:

• 0,5 kg kanankoipia;
• 80 g korppujauhoja;
• 100 г majoneesi tai luonnonjogurtti;
• 50 g sinappia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• muna.

Valmisteluvaiheet:

1. Poista nahat koipien päältä.
2. Yhdistä majoneesi sinapin ja jauhetun valkosipulin kanssa. Sekoita sekoittaen. Sivele kananlihan kaikki puolet marinadilla.
3. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
4. Vuoraa leivinpelti pergamenttipaperilla.
5. Kasta marinoituja koipia vuorotellen vatkattuun kananmunaan, pyörittele korppujauhoissa ja aseta astiaan.
6. Kypsennä tunnin ajan, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Hauska fakta! Korvaa korppujauhot kaurahiutaleilla, makeuttamattomilla maissihiutaleilla tai kekseillä.

Paistetut koivet lehtitaikinassa

Lapset nauttivat hyvin paljon ruokalajista, jossa on vain vähän tuotteita.

Ainesosat:

• 10 jalkaa;
• 1 kg lehtitaikinaa;
• 40 ml maitoa;
• 50 ml kasviöljyä;
• 2 tl seesaminsiemeniä;
• suola, pippuri, kuivattu valkosipuli.

Ruoanvalmistusohjeet:

1. Hiero jokaista jalkaa suolan, pippurin ja valkosipulin seoksella. Sivele kasviöljyllä.
2. Kauli taikina ja leikkaa 10 yhtä suureksi suikaleeksi.
3. Kahden tunnin marinoinnin jälkeen kiedo sääret päällekkäisiin taikinakaistaleisiin ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
4. Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla. Kostuta paperi maidolla.
5. Paista kanankoipia 50 minuuttia 200 asteen esilämmitetyssä uunissa.

Tarjoa lehtitaikinassa olevat vartaat erillisenä ruokalajina salaatinlehden päällä.

Pekonilla maustetut kanankoivet

Voit monipuolistaa ruokalistaa valmistamalla pekonilla maustettuja vartaita.

Ainesosat:

• 6 varret;
• 100 g pekonia;
• 2 rkl. soijakastike;
• suolaa, pippuria, valkosipuli.

Miten leipoa:

1. Sekoita soijakastike valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa.
2. Pese kanankoivet. Sivele marinadilla ja anna maustua 30 minuuttia peittämällä kulho kelmulla.
3. Viipaloi pekoni ohuiksi viipaleiksi.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
5. Kääri sääret pekonisuikaleisiin ja aseta ne leivinpellille.
6. Kypsennä 40 minuuttia.

Vinkki! Jotta säärisuikaleet olisi helppo syödä, kun irrotat nahan, tee alareunaan pyöreä viilto ja irrota nahka sekä nivel.

Täytetyt kananjalat

Herkullisten täytettyjen kanankoipien valmistamiseen tarvitset:

• 4 kanankoipi;
• sipuli;
• 2 munaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 50 ml kasviöljyä;
• 4 rkl. Lusikallinen korppujauhoja.

Miten valmistautua:

1. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi. Paista pannulla öljyssä.
2. Irrota nahka säärilihasta ja leikkaa varovasti irti sääriluun pää.
3. Irrota liha luusta. Aja lihamyllyn läpi.
4. Sekoita joukkoon jauhettu kana, kananmunat, korppujauhot, kuullotettu sipuli ja hienonnettu valkosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Täytä jauheliha kuoritun nahan sisään. Kiinnitä se hammastikuilla.
6. Paista täytettyjä säärisuikaleita uunissa puoli tuntia 180 °C:ssa.

Tarjoile perunamuusin, vihreiden ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Thaimaalaistyyliset kananreidet

Paista kaksi annosta säärilihaa kasvispedillä, valmista:

• 4 varret;
• 2 kappaletta. porkkanat, sipulit;
• 6 perunan mukulaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 100 ml soijakastiketta;
• 30 g seesaminsiemeniä;
• suolaa, pippuria, kurkuma.

Kypsennysalgoritmi:

1. Irrota jalkojen nahka.
2. Valmista marinadi. Leikkaa sipuli puolikkaiksi renkaiksi ja laita se kulhoon. Kaada soijakastike kulhoon ja mausta suolalla ja mausteilla. Kaada marinadi vartaiden päälle, sekoita ja anna maustua 2-3 tuntia.
3. Kuori ja viipaloi porkkanat ja perunat, pilko sipulit. Mausta suolalla, pippurilla ja jauhetulla valkosipulilla.
4. Laita vihannekset paistopussiin, lisää päälle kananreidet ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Sido pussi ja lävistä se useista kohdista haarukalla tai hammastikulla.
5. Kypsennä kanankoipia 50 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

Pussissa paistettu ruoka säilyttää kaikki kanan terveelliset ominaisuudet. Soijakastike ja seesaminsiemenet maustavat makua.

Kanankoipia kermakastikkeessa

Lautasen kastike antaa mehukkaille säärisuikaleille herkän kermaisen maun.

Ainesosat:

• 1 kg kanankoipia;
• 300 g 20-prosenttista rasvaa sisältävää kermaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suolaa, pippuria;
• 20 ml kasviöljyä.

Miten valmistella:

1. Pese ja kuivaa kananliha. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Kuori ja murskaa valkosipuli valkosipulipuristimella.
3. Laita sääret pannulle, jossa on kuumaa öljyä. Paahda molemmin puolin 5 minuuttia.
4. Kuumenna uuni 200 °C:een.
5. Kaada kerma kattilaan, lisää pippuri, suola ja valkosipuli. Kiehauta koko ajan sekoittaen.
6. Palauta koivet pannulta paistinpannuun ja kaada kastike niiden päälle.
7. Kypsennä uunissa 30 minuuttia.

Ripottele ennen tarjoilua hienonnettua persiljaa ja tilliä lautasen päälle.

Vinkki! Jos et löydä kermaa, käytä sen sijaan raskasta maitoa.

Filo kanankoipien kanssa

Kanan elinvoimainen maku kerroksellisessa tahnassa, jossa on tomaatti- ja juustotäytettä, ei petä edes vaativimpia herkkusuita.

Ainekset 4 annosta varten:

• 4 varret;
• 0,5 kg fyllo-taikinaa;
• 4 tomaattia;
• 100 g kovaa juustoa;
• 1 muna;
• 50 g voita ja kasviöljyä;
• suolaa, pippuria.

Valmistustapa:

1. Pese ja kuivaa kanankoipi. Suolaa ja pippuria. Paista pannulla 15 minuuttia.
2. Hienonna tomaatit. Raasta juusto. Erottele munankeltuainen munankeltuaisesta ja vatkaa munankeltuainen.
3. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
4. Leikkaa taikina 4 yhtä suureksi neliöksi. Laita jokaiseen neljäsosa pilkotuista tomaateista ja juustosta. Aseta jalat pystysuoraan keskelle. Kiedo taikina lihan ympärille ja kiinnitä päät luuhun narulla.
5. Sivele aihiot munankeltuaisella ja aseta ne leivinpaperille.
6. Paista puoli tuntia.

Ripottele tarjoilun yhteydessä fileotaikinan kanankoipien päälle hienonnettua vihreää sipulia.

Shish kebab

Jos et voi grillata säärilihaa, voit valmistaa broilerin shish kebabia uunissa.

Huuhtele sääret juoksevan veden alla, kuivaa ne paperipyyhkeillä ja laita ne kulhoon. Kaada kanan päälle oliiviöljyä, ripottele päälle pippuria, kurkumaa, kuivaa sinappia, korianteria ja paprikaa. Lisää laakerinlehti ja kuivattu basilika.

Puolen tunnin kuluttua aseta koivet kylmään veteen kastettuihin vartaisiin ja aseta ne paistopellille. Kypsennä uunissa 220 asteessa 40 minuuttia. Ripottele ajoittain muottiin valuvaa rasvaa lihan päälle.

Miten keittää kanankoipia pannulla nopeasti ja herkullisesti

Jos haluat minimoida paistovauriot, valitse tarttumaton pannu ja öljyä, joka kestää korkeita lämpötiloja. Rasvoja, joilla on korkea savupiste, ovat esimerkiksi kookosöljy, rypsiöljy, pellavaöljy, oliiviöljy, puhdistetut ja hajuttomat öljyt.

Kanankoipien kyljykset

Oluttaikina tekee ruokalajista mehevän, kuohkean, suolaisen ja kirpeän.

Kyljysten paistamiseen tarvitset:

• 4 jalkaa;
• Neljännes lasillisesta kevytolutta;
• 100 g vehnäjauhoja;
• yksi muna;
• Kanamauste, suola;
• 200 ml kasviöljyä.

Miten valmistella:

1. Sulata koivet ja poista nahka. Leikkaa luuta pitkin ja irrota liha.
2. Laita muovipussiin, vatkaa, suolaa, pippuria, hiero mausteseoksella.
3. Vatkaa muna ja olut, ripaus suolaa ja lisää jauhot. Tee taikina.
4. Kuumenna paistinpannu öljyllä.
5. Kasta kyljykset taikinaan ja paista molemmin puolin, kunnes ne ovat saaneet kauniin kuoren.

Tarjoile salaatinlehdillä ja koristele tillinoksalla. Aseta sivuun puoliksi leikattuja kirsikkatomaatteja.

Jalat soijakastikkeessa

Pannulla paistettujen kananvarsien valmistamiseksi soijakastikkeessa tarvitset:

• 4 varret;
• 3 ruokalusikallista kastiketta ja ruokaöljyä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suola, paprika, jauhettua mustapippuria.

Miten paahdetaan:

1. Hiero liha suolalla ja mausteilla.
2. Puolen tunnin kuluttua paista nopeasti paistinpannulla, jossa on öljyä, mahdollisimman kuumalla lämmöllä, kunnes ne ovat ruskistuneet.
3. Kaada joukkoon soijakastike ja hienonnettu valkosipuli ja laita kansi päälle. Vähennä lämpöä.
4. Kypsennä varttitunnin ajan kääntämällä välillä.

Vinkki! Tarkista, onko liha valmista, lävistämällä se haarukalla. Jos ulos tulee vaaleaa läpinäkyvää nestettä, se tarkoittaa, että sääret ovat valmiita syötäväksi.

Chahohbili

Tuoksuva ja suolainen ruokalaji, jonka voi valmistaa jopa aloitteleva emäntä.

Ainesosat:

• 1 kg kanankoipia;
• kuppi tomaattimehu;
• 100 g voita;
• 1 kg kypsä tomaatit;
• 250 g sipulia
• valkosipulin sipuli;
• 1 tl korianteria, hummelsuneli;
• suolaa;
• chiliä.

Ruoanvalmistusohjeet:

1. Valmista varret. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Huuhtele tuoreet tomaatit kiehuvassa vedessä. Kuori, kuori ja kuutioi.
3. Paista sääri kuumalla pannulla ilman öljyä, laita kattilaan tai paksuseinäiseen kattilaan. Lisää tomaatit, suola ja tomaattimehu. Kypsennä 10 minuuttia.
4. Paista puolikas sipulirengas voissa ja laita kattilaan.
5. Lisää varttitunnin kuluttua loput ainekset (valkosipuli, mausteet). Poista kattila liedeltä 5 minuutin kuluttua. Anna georgialaisen lautasen seistä puoli tuntia.

Tarjoile chahohbili vihreiden, keitettyjen tai paistettujen perunoiden kanssa.

Kanankoipien kypsentäminen monitoimikeittimessä

Monitoimikeittimessä voit luoda nopeasti ja helposti kulinaarisen mestariteoksen kanankoipia säilyttäen samalla lihan hyödylliset ominaisuudet.

Kanankoipia smetanan kera

Valmistaaksesi sienimakuiset kanankoivet, valmistele ainekset:

• 5 varret;
• 0,5 kg sienet;
• 250 g vähärasvaista smetanaa
• 3 sipulia;
• 50 ml kasviöljyä;
• yksi laakerinlehti;
• suola, kurkuma;
• 2 tl. curry.

Miten valmistella:

1. Paista suolatut vartaat monitoimikeittimen kulhossa, kunnes ne ovat kullanruskeita.
2. Lisää kuutioitu sipuli ja hienonnettu sipuli. Kypsennä samassa paistomoodissa, kunnes kasvikset ovat karamellisoituneet.
3. Pilko sienet viipaleiksi. Lisää ne kulhoon jalkojen kanssa. Jatka paistamista.
4. Lisää 5 minuutin kuluttua smetana ja mausta. Kypsennä puoli tuntia muhennustilassa.

Kermaviilissä haudutetut kanankoivet voidaan yhdistää keitettyihin perunoihin.

Kanan koivet foliossa

Tämä ruokalaji valmistetaan monitoimikeittimessä leivontatilassa ilman öljyä, mikä ei lisää sen kaloripitoisuutta ja säilyttää sen luonnollisen maun ja hyvyyden.

Ainesosat:

• 0,5 kg kanankoipia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 50 g smetanaa;
• 1 tl sinappia;
• yrttejä;
• suola, pippuri, korianteri.

Valmistustapa:

1. Sulata, pese, kuivaa ja laita varret syvään kulhoon.
2. Kuori ja pilko valkosipuli millä tahansa menetelmällä.
3. Mausta kana suolalla ja pippurilla, sinapilla ja smetanalla. Sekoita, kunnes marinadi peittää lihan tasaisesti.
4. Aseta jalat tunnin kuluttua folioarkille ja sulje reunat.
5. Kypsennä monitoimikeittimessä puolitoista tuntia.

Tarjoile kanankoipi foliossa tuoreen leivän tai pitaleivän kanssa.

Ruokavalion ruokia kananvarsien kanssa

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat vähärasvaista ja ravitsevaa tuotetta, joka on suositeltavaa sisällyttää lihavuuden hoitoon, jotta laiha hahmo säilyisi. Hellävaraisesti kypsennettyjä kanankoipia voi syödä aamiaiseksi, lounaaksi ja päivälliseksi.

Kesäkurpitsa kanan ja yrttien kanssa

Huolimatta vähäkalorisesta annoksesta (81 kcal) rosmariinilla maustettu ruokalaji on nopea ja pitkäkestoinen ja ravitsee kehoa terveellisillä ainesosilla.

Ainesosat:

• 8 varret;
• 1 kpl. kesäkurpitsaPorkkanat, sipulit;
• kaksi varret selleri;
• oksa rosmariini;
• pippuri, suola;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 0,5 rkl. oliiviöljy;
• Lasi vettä (kanaliemi).

Miten valmistella:

1. Kuori valkosipuli, selleri, porkkanat ja sipuli. Pursota valkosipuli puristimen läpi, kuutioi loput vihannekset, myös kesäkurpitsa. Pilko rosmariinin lehdet.
2. Pese ja kuivaa varret. Hiero mausteilla ja yrteillä.
3. Paista säärisuikaleita öljyssä viisi minuuttia.
4. Poista paistinpannulta. Kuullota porkkanat ja sipuli samassa öljyssä.
5. Lisää valkosipuli ja kesäkurpitsa.
6. Laita vihannekset 5 minuutin kuluttua paistinpannulle. Aseta vartaat päälle. Kaada vettä tai lientä.
7. Hauduta 20 minuuttia.

Ruoka on melko itsenäinen eikä vaadi lisuketta.

Höyrytetyt kanankoivet

Höyrytetyt kanankoivet on helppo valmistaa. Pese sääret juoksevassa vedessä ja kuivaa paperipyyhkeillä. Hiero suolaa, paprikaa ja currya sen värin parantamiseksi. Lorauta päälle oliiviöljyä. Laita jalat höyrystimeen 10 minuutin kuluttua. Kypsennä 40 minuuttia.

Kuinka keittää kananvarsi hyvin

Keitä kananreidet liemien ja keittojen valmistukseen, lisää lisukkeisiin tai käytä salaateissa.

Vinkki! Jos haluat pitää sääriluut mehukkaina, poista keitetyt tuotteet liemestä juuri ennen syömistä.

Maukkaat keitetyt kananjalat

Tuoksuvien keitettyjen säärisuikaleiden valmistukseen tarvitset:

• kaksi varsiosaa;
• 3 mustapippuria;
• 2 laakerinlehteä;
• 1 tl italialaisia yrttejä;
• suolaa.

Keittovaiheet:

1. Laita huuhdellut sääret kattilaan, jossa on kylmää vettä. Laita kattila liedelle.
2. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja poista vaahto.
3. Kypsennä 25-30 minuuttia. Lisää yrtit, laakerinlehdet, suola ja pippuri 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.

Sopiva lisuke on keitetyt perunat.

Kuluttajan kysymys ja vastaus

Useimmin kysytyt kysymykset kanankoipia koskevista kysymyksistä liittyvät siihen, miten ne tarjoillaan oikein, milloin ne kypsennetään ja kuinka kauan niitä säilytetään.

Minkä kanssa kanankoipia voi tarjoilla?

Kanankoipia syödään itsenäisenä ruokalajina tai erilaisten vilja- ja kasvislisäkkeiden kanssa. Kanan kanssa voi tarjoilla murennettua riisiä, tattaria, pastaa, keitettyjä, paistettuja tai muusattuja perunoita.

Jalat voidaan tarjoilla salaatin, vihreiden, tuoreen vihannessalaatin, voikastikkeen, ketsupin, soijakastikkeen ja smetanan kanssa.

Kuinka kauan kypsennät sääret?

Kypsennysaika kanankoipien osalta on 25-60 minuuttia. Kypsennä broilerin koipia enintään puoli tuntia, broilerin osia vähintään 45 minuuttia.

Keitä kanaa miedolla lämmöllä 40-45 minuuttia liemen valmistamiseksi.

Miten, missä ja kuinka kauan kypsennetty kana säilyy?

Terveys- ja epidemiologisten sääntöjen ja määräysten mukaan paahdetut ja savustetut kananosat säilyttävät kuluttajaominaisuutensa kotijääkaapissa 2-6 °C:n lämpötilassa 72 tunnin ajan.

Keitetty, haudutettu ja paistettu kana säilyy kaksi päivää. Kastikkeessa olevat jalat ovat syötäviä vain 12 tuntia.

Kypsennetyn tuotteen enimmäissäilyvyysaika huoneenlämmössä on 6 tuntia.

Keittoon tai liemeen laitettu kana säilyy jääkaapin hyllyllä 3-4 päivää.

Kanankoipia voidaan säilyttää sen jälkeen, kun ne ovat jäähtyneet täysin. Ilmatiiviisti suljettuun elintarvikeastiaan tai tiiviisti useaan kerrokseen taitettuun folioon käärittynä kananreidet säilyttävät makunsa ja hyödylliset ominaisuutensa pidempään. Muovipusseissa, elintarvikekääreessä, sääret pilaantuvat nopeammin.

Mitä ovat haudutetut sipulit?

Passéing on ruoanlaittomenetelmä, jossa vihannekset paistetaan kevyesti pannulla öljyssä, kunnes ne ovat puolikypsät.

Jos perheesi tai vieraasi pitävät enemmän kanan kirkkaan mausteisesta mausta, lisää chiliä kypsennyksen aikana. Kananliha maistuu joka tapauksessa paremmalta, jos se marinoidaan hunaja-sinappi-, smetana-, appelsiini- tai sitruunakastikkeessa ennen kypsennystä.