Miten jauhot siivilöidään ilman siivilää: 5 tapaa

Jauhojen siivilöinti vie pari minuuttia, ja tulokset ovat hämmästyttäviä. Jos sinulla ei ole käsilläsi seulaa, se ei ole syy keskeyttää seulontaprosessia. Voit käyttää ammattikokkien neuvoja saadaksesi reheviä, pehmeitä leivonnaisia, joilla on homogeeninen rakenne.

Miksi seuloa jauhot

Irtotuote tarttuu oman painonsa vaikutuksesta yhteen ja muodostaa kokkareita, jos se on liian märkä tai jos varastointiolosuhteet ovat väärät. Se tekee leivonnaisista kumimaisia ja epätasaisia.

Jauhot on seulottava useista syistä:

1. Epäpuhtauksien poistaminen. Tämä voi olla tuotantoprosessissa syntyvää hienojakoista jätettä, hyönteisiä ja niiden toukkia, lankoja, pakkauksista peräisin olevia paperinpalasia ja jopa myllynkivien metallilastuja.
2. Tasainen sitoutuminen muiden ainesosien kanssa. Lisää taikinaan jauhojen lisäksi kuivat aineet, kuten sokeri, vanilliini, taikina-aine, tärkkelys tai kaakaojauhe. Siivilöimättömät jauhot sopivat näihin huonommin.
3. Hapetus. Tämä prosessi määrittää keksien kuohkeuden, pannukakkujen ja pannukakkujen taikinan homogeenisuuden. Jauhosta tulee murenevaa ja sen tilavuus kasvaa.

Tuote on siivilöitävä, jos sitä on ripoteltu työpinnalle, jotta taikinaan ei tartu kokkareita. Siivilän läpi kulkeva jauhe auttaa hiivaa avautumaan ja tekee leivonnaisista kuohkeampia.

Miten siivilöidä jauhot ilman siivilää

Jauhot paakkuuntuvat nopeasti, joten ei ole mitään järkeä hapettaa sitä ja päästä eroon roskista ja kokkareista etukäteen. Mittaa reseptissä ilmoitettu määrä ja siivilöi tuote juuri ennen ruoanvalmistusta tai sen aikana.

Jos keittiössäsi ei ole siivilää, käytä muita menetelmiä, keittiövälineitä tai laitteita:

Käsin

Avaa pakkaus ja kallista se kulhon päälle. Kaada jauhot kulhoon pienissä erissä ja koputtele paketin reunoja sormilla. Kun kulhossa on oikea määrä, ota kaksi ruokalusikallista ja sekoita jauhetta varovasti molemmin käsin alhaalta ylöspäin kolmen minuutin ajan.

Haarukka, vispilä

Kaada tarvittava määrä jauhoja suureen kulhoon. Kasta vispilä tai haarukka tuotteeseen ja tee nopeita pyöriviä liikkeitä. Vieraat aineet ja kokkareet irtoavat päämassasta ja kelluvat pinnalle. Nämä olisi kerättävä ja poistettava. Viimeistele työ, kun jäljelle jää puhdas ja mureneva jauhe.

Siivilä .

Valmista astia ja teelusikka. Kaada hieman jauhoja kulhon päälle asetettuun pieneen siivilään. Sekoita lusikalla, kunnes kaikki se on siivilöity kulhoon. Prosessi kestää pidempään, koska siivilään on laitettava vain vähän jauhetta.

Blender

Käytä tehosekoitinta tuotteen ilmavuuden ja puhdistuksen helpottamiseksi. Upota vispilä kokonaan syvään kulhoon kaadettuihin jauhoihin, käynnistä laite ja aja sitä ympäriinsä 2 minuuttia.

Gauze-päällysteinen siivilä

Voit pärjätä ilman sideharsoa, jos keittiövälineiden reiät ovat matalia. Käytä siivilää siivilänä. Täytä jauhot ja ravista astian päällä, kunnes kaikki jauhe on sekoittunut. Poista kaikki jäljellä olevat roskat ja kokkareet.

Jos reiät ovat suuria, peitä siivilän pohja sideharsolla ja auta jauhoja siivilöitymään kulhoon sekoittamalla lusikalla tai haarukalla.

Harsolla varustettu siivilä ja siivilä ovat tehokkaimpia menetelmiä, jotka eivät ainoastaan hapeta tuotetta, vaan myös puhdistavat laadullisesti roskat ja hyönteiset.

Miten seulottuja jauhoja säilytetään oikein

Siirrä seulotut jauhot kuivaan, puhtaaseen muovisäiliöön tai lasipurkkiin. Majoneesiämpäri, jossa on kierrettävä kansi, on kätevä. Suljettu säiliö estää kosteuden pääsyn ja tuotteen hapettumisen.

Säilytä jauhoja sisältävä astia keittiön pöydällä tai kaapissa suljetun oven takana lähempänä lattiaa, jossa lämpötila on alhaisempi. Jos valo paistaa lasin tai muovin läpi, valkoinen jauhe muuttuu harmaaksi ja haisee multaiselta.

Jos säilytysolosuhteita noudatetaan, seulottu tuote säilyttää kuluttajaominaisuutensa kuuden kuukauden ajan.

Älä jätä jauhojen siivilöintiä pois taikinanvalmistusprosessista, jos keittiöstä ei löydy siivilää. On mahdollista tehdä piirakoita, keksejä, pannukakkuja täydellinen, jos osoitat mielikuvitusta, käyttää improvisoituja keinoja.