Mitä vehnäjauho tekee kehollesi?

Terveelliseen ruokailuun liittyvä kysymys on nykyään erityisen akuutti. Siksi monet ihmiset muistivat jälleen vehnäjauhon hyödyt. Tämä yksinkertainen ruokalaji esiintyi usein esi-isiemme pöydässä. Vehnävelli on edelleen osa ruoansulatuskanavan häiriöistä, diabeteksesta ja monista muista sairauksista kärsivien potilaiden ruokavaliota. Jotta ravitsevasta vehnäpuurosta olisi hyötyä, sinun on opittava hieman tämän suositun viljan ominaisuuksista ja sen valintasäännöistä.

Vehnänurmityypit

Kauppojemme hyllyillä on perinteisesti kahta eri vehnärouhetta:

1. "Poltavskaja" (nro 1-4) - tämä on korkealaatuisin tuote, joka on optimaalinen maukkaan ja ravitsevan puuron valmistukseen. Pakkauksen numerointi ilmaisee niin sanotusti viljan "kaliiperin". Esimerkiksi tuote numero 1 on suurin vilja.
2. Artek"-jyvä on hyvin jauhettua viljaa. Tällainen tuote säilyttää täysin kaikki hyödylliset ominaisuutensa.
3. Myös vehnähiutaleita on usein myynnissä. Sillä voidaan valmistaa puuroa hyvin nopeasti. On kuitenkin muistettava, että kokonaiset jyvät menettävät osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan jalostuksen aikana.

On helppo huomata, että vehnänruohon laatu riippuu siitä, miten vilja on käsitelty.

Kemiallinen koostumus

Koska puuro valmistetaan viljoista, lautasen hyötyjä olisi tarkasteltava viljan kemiallisen koostumuksen ominaisuuksien prisman kautta. Kuten jo mainittiin, viljan murskaaminen ja jauhaminen ei vaikuta tuotteen koostumukseen.

Vehnärouhe sisältää:

1. Kivennäisaineet: fosfori, sinkki, magnesium, rauta.
2. Vitamiinikompleksi, mukaan lukien askorbiinihappo ja nikotiinihappo sekä B-, A-, E- ja F-vitamiinit.
3. Kivennäisaineet: fosfori, sinkki, magnesium, rauta.

Myös:

• kuitua;
• rasvat;
• tärkkelystä;
• tuhka;
• aminohapot;
• kasviproteiinit;
• sokerit.

Kaikki edellä luetellut ainesosat muodostavat täydellisen tasapainoisen kaavan.

Kaloripitoisuus liittyy suoraan puurojen valmistusmenetelmään:

• Vettä sisältävän lautasen kaloriarvo on 90 kcal;
• Maitopuuron energia-arvo on 130 kcal.

Vehnäpuurojen edut

Vehnäpuurojen tärkein etu on, että pienikin annos antaa hyvän kylläisyyden tunteen. Siksi ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tätä yksinkertaista ruokalajia niille, jotka haluavat laihtua. Lisäksi vehnänoras puuroa:

• säätelee vesitasapainoa;
• normalisoi kolesterolitasoja;
• stimuloi aivotoimintaa;
• sillä on suotuisa vaikutus hermostoon;
• se tukee maksan toimintaa;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• vakauttaa verenpainetta;
• Tukee normaalia ruoansulatusta;
• normalisoi aineenvaihduntaprosesseja;
• Auttaa ylläpitämään normaalia verensokeritasoa;
• vaikuttaa myönteisesti näkökykyyn;
• ehkäisee verihyytymiä;
• Parantaa ihoa, kynsiä ja hiuksia.

Lisäksi se edistää säännöllistä suolen toimintaa, mikä on erityisen hyödyllistä vanhuksille ja ummetuksesta kärsiville.

Kuka voi hyötyä vehnäpuurosta

Tämä yksinkertainen ruokalaji kuuluu monien sairauksien päivittäiseen ruokalistaan.

1. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat vehnäpuurojen sisällyttämistä raskaana olevien naisten ruokavalioon. Tällainen lisäravinne on arvokas vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde odottavalle äidille ja lapselle. Lisäksi lautasen ansiosta on mahdollista parantaa suolen toimintaa, jos on taipumusta ummetukseen.
2. Vehnärouhepuuro on diabeetikoiden ehdoton valinta. Koska lautasen glykeeminen indeksi on vain 45 yksikköä, tällainen ruokavalio hidastaa rasvavarastojen muodostumista ja tasapainottaa sokeritasoa.
3. Puuro on hyväksi kasvavan lapsen elimistölle. Se voidaan kuitenkin ottaa mukaan vain, jos et ole altis allergisille reaktioille.
4. Myös imettävät naiset voivat hyötyä tästä ravitsevasta ruokalajista, mutta sen gluteenipitoisuuden vuoksi sitä voidaan käyttää ruokavalion monipuolistamiseen vasta, kun vauva on kolmen kuukauden ikäinen.
5. Haimatulehduksen, haavaumien ja gastriitin yhteydessä vehnärouhepuuroa voidaan syödä vain vakaan remissiovaiheen aikana.

Edellä esitetystä on helppo tehdä johtopäätös vehnävuoren hyödyllisyydestä. Mutta kuten minkä tahansa muun ruokalajin kohdalla, sen nauttimiseen on suhtauduttava viisaasti.