Miten tehdä krutonkeja: 11 reseptiä

Ei liene ketään, joka ei olisi koskaan kokeillut keksejä. Mutta vain harva pysähtyy koskaan miettimään, mitä hyötyä ja haittaa niistä voi olla terveydelle. Tällaisen tuotteen myönteiset ja kielteiset ominaisuudet riippuvat suurelta osin koostumuksesta ja valmistusmenetelmästä. Jotta et vahingoittaisi kehoasi, sinun on ymmärrettävä korppujauhojen ominaisuudet ja opittava valmistamaan ne itse. On myös tärkeää tietää, milloin se on loistava välipala ja milloin sitä kannattaa välttää.

Mitä ovat krutonit

Croutonit ovat tuote, joka valmistetaan viipaloidusta ja kuivatusta erilaisesta leivästä.

Tämä välipala on paljon helpompi valmistaa hieman kuivuneesta vanhasta leivästä. Tällöin korppujauhot eivät murene viipaloituna. Näin myös leipien haluttu muoto säilyy.

Jos sinulla on vain tuoretta ja rapeaa leipää, on suositeltavaa laittaa se jääkaappiin ennen viipalointia ja poistaa pussi tai suojakalvo. Kun tuote on ollut muutaman tunnin kylmässä paikassa, voit käyttää sitä käyttötarkoitukseensa.

Korppujauhojen valmistukseen käytettävän leivän säilyvyydellä on tärkeä merkitys. Tuotteessa ei saa esimerkiksi olla epämiellyttävää hajua tai hometta, sillä se voi olla terveydelle vaarallista.

Leivänmuruja viipaloitaessa on otettava huomioon, että valmiiden leivänmurujen on oltava kaikilta puolilta hyvin kuivuneita ja että niiden on oltava siinä vaiheessa, että ne ovat sopivia syödä valmiissa muodossaan. Jos ne on tarkoitus keittää keittososeen lisäaineeksi, on mahdollista valmistaa pitkulaisia korppujauhoja, kanalientä varten on suositeltavaa valmistaa kuutioiksi.

Mausteiden valintaan on kiinnitettävä erityistä huomiota. Useimmat kotiäidit käyttävät mieluummin mausteseoksia. On kuitenkin mahdollista käyttää myös yhtä maustetta. Tällaisissa tapauksissa käytetään useimmiten suolaa ja pippuria, valkosipulia, paprikaa jne. Jos haluat liottaa korppujauhoja tällaisissa mausteissa, yhdistä ne veteen ja suihkuta sitten jokaista korppujauhoa ruiskupistoolilla saadulla liuoksella.

Kemiallinen koostumus ja kalorit

Tällainen välipala on yhtä suuriksi viipaleiksi leikattu leipä, joka paistetaan uudelleen uunissa tai pannulla. Leivänmurujen pohjana voi olla ruis, vehnä, voit käyttää myös kaurahiutaleisiin perustuvia sämpylöitä, hernejauhoja.

Ne sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Täältä löytyy siis retinolia, tokoferolia, niasiinia ja erilaisia B-ryhmän vitamiineja. Lisäksi korppujauhot sisältävät orgaanisia yhdisteitä, kuten kuitua ja tärkkelystä. Ne sisältävät myös lukuisia kivennäisaineita, kuten kalsiumia ja kaliumia, rautaa, fosforia, magnesiumia, jodia, sinkkiä, seleeniä ja muita.

Kaikki nämä arvokkaat elementit osallistuvat normaalin ruoansulatuksen ylläpitämiseen. Ne parantavat aineenvaihduntaa, täydentävät energiavarastoja ja säätelevät maksan fosfolipidiaineenvaihduntaa. Kaikkien näiden komponenttien puute vaikuttaa kielteisesti suoliston toimintaan ja ruoansulatukseen. Tästä syystä monet ravitsemusasiantuntijat suosittelevat korppujauhojen käyttöä tuoreiden leivonnaisten sijaan, sillä ne ovat paljon terveellisempiä.

On kuitenkin muistettava, että tällaiselle välipalalle on ominaista melko korkea kaloripitoisuus, joten annoksia on noudatettava. Tämä luku riippuu pohjan reseptistä. Jos esimerkiksi leivänmurujen valmistuksessa on käytetty makeaa pullaa, jossa on sultanoita ja suklaata, nämä ainesosat lisäävät tuotteen energiasisältöä ja lisäävät sen kalorimäärää. Tällainen herkku ei olisi terveellistä, varsinkaan jos sitä käytetään laihdutuksen aikana.

Mustan leivänmurun kaloripitoisuus on alhaisempi kuin valkoisen leivänmurun. Niiden glykeeminen indeksi on myös alhainen, mikä on erittäin tärkeää diabeetikoille. Lisäksi mustasta jauhosta valmistettu välipala sisältää vähemmän yksinkertaisia hiilihydraatteja, ja siinä on runsaasti vitamiineja. Tämä vaihtoehto sopii laihduttajille. 100 grammassa on 330 kcal. Nämä korppujauhot eivät ole haitallisia, ja lisäksi ne rikastuttavat ihmiskehoa kuiduilla, jotka parantavat ruoansulatusta. On pidettävä mielessä, että on mahdotonta laihtua pelkästään tällä tuotteella, vaikka sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Kuivattujen korppujauhojen määrää on tarpeen valvoa, sillä ne sisältävät paljon kaloreita.

Valkoisesta leivästä valmistettu herkku on vähemmän käyttökelpoinen. Vehnäjauhopohja sisältää enemmän yksinkertaisia hiilihydraatteja, jotka nostavat veren glukoosipitoisuutta. Tällaisen tuotteen kaloriarvo on 200-400 kcal/100 g. Nämä arvot viittaavat siihen, että tällaiset korppujauhot voivat olla vaarallisia, koska ne johtavat rasvakertymiin.

Tyypit

Tämän tuotteen luokitus riippuu sen arvokkaista ja haitallisista ominaisuuksista. Tämän perusteella korppujauhot jaetaan tavallisiin korppujauhoihin ja muffinikorppujauhoihin.

Ensimmäisessä tapauksessa käytetään ruis- ja vehnäjauhoja. Vettä käytetään hieman vähemmän. Ensin leivotaan taikina, joka jaetaan erityisiin lomakkeisiin. Kun taikinapalat ovat jäähtyneet, ne leikataan yhtä suuriksi viipaleiksi. Kuivauksen aikana kosteus ei saa ylittää 10 %. Pakkaa valmis tuote annospusseihin.

Keksitaikinasta valmistetun korppujauhon käyttökelpoisuutta vähentää lisäaineiden käyttö. Tällaisen pohjan valmistamiseksi käytetään korkealaatuisia valkoisia jauhoja. Se voi sisältää myös sokeria, rasvaisia ainesosia, hedelmäpaloja ja muita ainesosia. Kypsennysprosessi on sama kuin tavallisella taikinalla.

Mitä hyötyä korppujauhoista on?

Koska se on rakenteeltaan kevyempää, siitä on enemmän hyötyä vatsalle. Keho sulattaa niitä helpommin ja ne normalisoivat suoliston toimintaa. Croutoneiden hyötyihin ikääntyneille kuuluu niiden kyky poistaa ilmavaivoja.

Kuivausprosessi muuttaa välipalan rakennetta, mikä tekee siitä vatsaa kevyemmän ja suojaa sitä ylikuormitukselta.

Korppujauhoille on ominaista niiden rikas kemiallinen koostumus. Esimerkiksi mustan leivän sisältämä sinkki ja seleeni voivat suojella ihoa, B-vitamiinit ovat vastuussa hiusten ja kynsien terveydestä.

Toinen leivänmurujen hyödyllinen ominaisuus on se, että ne vähentävät syöpä- ja diabetesriskiä.

Kun laihdutetaan

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat, että laihduttajat käyttävät sämpylöiden ja leivän sijasta kuivattuja ruisviipaleita. Tämä johtuu siitä, että ihmisen solut pystyvät toimimaan kunnolla vain, jos ne saavat hiilihydraatteja, jotka ovat tärkein energianlähde. Tuoretuotteet sisältävät paljon enemmän näitä elementtejä kuin laihemmalla ihmisellä on varaa. Sen vuoksi on mahdollista käyttää korppujauhoja vaihtoehtona, eli kuivattujen viipaleiden määrä ei ole suhteessa tuoreeseen sämpylään. Jälkimmäisen tuotteen tiedetään stimuloivan ruokahalua, mikä saa ihmisen syömään suuria määriä.

Croutonit, joissa kaikki arvokkaat aineet ovat säilyneet, ovat ravitseva ja samalla terveellinen lisä erilaisiin ruokalajeihin.

Raskauden aikana

Mitä tulee tämän rapean herkun hyötyihin odotusaikana ja imetyksen aikana, on olemassa joitakin vivahteita. Odottavan äidin pitäisi ajatella paitsi omaa terveyttään myös sitä, miten hän ei vahingoita syntymättömän lapsen terveyttä. Tällöin sinun on luovuttava kaviaarin ja rapujen makuisten ja erilaisilla lisäaineilla maustettujen sipsien ostamisesta. Tähän aikaan ei myöskään ole suositeltavaa syödä tuotteita, joissa on sultanoita tai muita täytteitä.

Kun imetät

Myöskään imetyksen aikana ei tiedetä, miten vauva voi reagoida ainesosiin, joita on käytetty tällaisen herkun valmistuksessa. Tässä tapauksessa on otettava huomioon, että jotkut häikäilemättömät valmistajat käyttävät tuotteidensa raaka-aineena vanhaa pohjaa, josta ei ole mitään hyötyä, mutta joka voi samalla aiheuttaa epämiellyttäviä seurauksia.

Lapselle aiheutuu haittaa paitsi diateesin kehittymisestä myös vakavien ruoansulatushäiriöiden esiintymisestä.

Ainoastaan kotona yksinkertaisesta leivästä tehdyt korppujauhot olisi sallittava. Omin käsin tehty leipä on ihanteellista. Tällainen pohja tarvitsee vain kuutioida ja kuivata uunissa tai liedellä. Jotkut kotiäidit paahtavat leipäviipaleet leivänpaahtimessa ja leikkaavat ne sitten pieniksi paloiksi terävällä veitsellä.

Lapsille

Useimmat vanhemmat haluavat antaa lapsilleen erilaisia makeisia ja roskaruokaa, eikä tämä kuivattu tuote ole poikkeus. Erityisen yleistä on, että lapsi altistuu kuivatuille elintarvikkeille ensimmäistä kertaa hampaiden syönnin aikana.

Lastenlääkärit suosittelevat tiettyjen sääntöjen noudattamista. Jos kyseessä on kaupasta ostettu tuote, jotkin niistä saattavat sisältää proteiinia, joka aiheuttaa vauvassa allergisen reaktion. Se on hyväksytty käytettäväksi vain vuoden ikäisille lapsille. Jos lapsellasi on gluteeniyliherkkyys tai jokin muu tuotteen ainesosa, sinun on luovuttava siitä.

Lisäksi kaupasta ostetut keksit sisältävät monia aromiaineita, arominvahventeita, sokeria ja erilaisia muita lisäaineita. Lapselle tulisi antaa tällaista herkkua vasta kolmen vuoden iän jälkeen.

Muruja, joka sisältää vain jauhoja, vettä, suolaa ja hiivaa, voi turvallisesti antaa lapsellesi. On parasta valmistaa tällainen herkku kotona, koska vain silloin voit olla varma keitettyjen herkkujen hyödyistä ja turvallisuudesta.

Usein moniin kivuliaisiin tiloihin ostaa tämän tuotteen. Sinun on kuitenkin syytä tietää, että on olemassa sairauksia, joissa tällaista ruokalajia ei pitäisi sisällyttää ruokavalioon. Sinun on myös tiedettävä kaikki tällaisen tuotteen ominaisuudet ja käytettävä sitä ottaen huomioon asiantuntijoiden suositukset.

Gastriitin ja haavaumien hoitoon

Ennen kuin ostat korppujauhoja, kannattaa sulkea pois aromiaineita ja arominvahventeita sekä joitakin mausteita ja mausteita sisältävät vaihtoehdot. Sen sijaan näiden sairauksien vuoksi tulisi syödä vain korppujauhoja, joissa ei ole mitään lisäaineita. Tällaisen tuotteen päiväannos ei saisi ylittää 200 grammaa. Älä syö niitä kuivana, vaan yhdistä ne kevyeen lisukkeeseen tai huuhtele ne vedellä. Vehnän korppujauhoja suositellaan erityyppisten gastriittien hoitoon.

Haimatulehdus

Tämä tauti edellyttää monien tuotteiden hylkäämistä, ja kuivattujen tuotteiden osalta voidaan käyttää vain vehnätuotteita. Muffinista, rukiista ja mausteista valmistetut korppujauhot ovat kiellettyjä. Tällaista herkkua voidaan nauttia kefiirin, teen tai keittojen ja liemien lisäaineena. Lääkärit sallivat tällaisen ruoan ottamisen vasta, kun pahenemisvaiheesta on kulunut kaksi viikkoa, jotta elimen tulehtunut limakalvo ei vahingoituisi.

Diabetes mellitus

Kaupasta ostettuja korppujauhoja ei pitäisi käyttää tähän tautiin, sillä ne sisältävät vaarallisia säilöntäaineita ja suoloja, jotka aiheuttavat turvotusta, sydän- ja virtsajärjestelmän häiriöitä. Juuri nämä elimet ovat alttiimpia verensokerin heikentyneestä tasosta johtuville haittavaikutuksille.

Asiantuntijat muistuttavat, että turvallisimpia ja terveellisimpiä ovat täysjyväviljasta ja kauratuotteista valmistetut ruisleipäviipaleet. Tällaisten tuotteiden glykeeminen indeksi on alhainen, eivätkä ne aiheuta elimistössä kohonneita sokeripitoisuuksia.

Kumpi on terveellisempää: tuore leipä vai korppujauho?

Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että korppujauhoilla on eniten terveyshyötyjä verrattuna tuoreeseen leipään. Lisäksi pehmeät ja tuoreet leipätuotteet ovat kiellettyjä ruoansulatuskanavan sairauksien alkuvaiheessa.

Croutoneja pidetään terveellisempinä useiden ominaisuuksien, kuten pidemmän säilyvyysajan ja turvotusta poistavan kyvyn vuoksi. Nämä kotitekoiset herkut voivat auttaa ruoansulatuskanavaa toipumaan myrkytyksestä, sillä ne ovat helposti sulavia eivätkä rasita vatsaa.

Asiantuntijat neuvovat luopumaan jauhotuotteista, erilaisista leivonnaisista ja sen sijaan sisällyttämään ruokavalioon päivittäin krutonkeja, jotka ovat kevyt ja samalla ravitseva välipala.

Miten kokki croutons kotona

Tähän mennessä tiedämme paljon vaihtoehtoja tehdä terveellisiä korppujauhoja omin käsin. Tämä ei vaadi erityisiä laitteita. Leivänmurujen valmistaminen kotona tarkoittaa, että lopputuotteesta saadaan maukas, turvallinen ja terveellinen, koska tällöin voit hallita mausteiden ja eri apukomponenttien lisäämistä.

Uunissa

Uunissa voit valmistaa maukkaita ja rapeita krutonkeja. Tarvitset eilistä vaaleaa leipää tai ruisleipää, 4 rkl tomaattipyreetä ja saman verran oliiviöljyä sekä yrttejä ja mausteita tarpeen mukaan.

Tee ensin kastike yhdistämällä pasta, öljy ja mausteet. Leikkaa leipä viipaleiksi ja sivele seos päälle. Kun viipaleet ovat valmiita, ne asetetaan leivinpellille ja esilämmitetään esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia.

Pannulla

Ruisleivän korppujauhot ovat erittäin helppoja valmistaa. Sinun tarvitsee vain leikata musta leipäleipä pieniksi kuutioiksi. Nämä leipäpalaset pannaan kuumennettuun pannuun ja paistetaan keskilämmöllä välillä sekoittaen. Lisää 10 minuutin kuluttua valkosipuli, juusto, kuivatut yrtit ja mausteet maun mukaan. Kypsennä sen jälkeen korppujauhoja yhtä kauan.

Valuta paperipyyhkeille ja anna levätä muutama minuutti. Kun rapeat viipaleet ovat jäähtyneet, voit nauttia korppujauhojen aromikkaasta mausta.

Mikroaaltouunissa

Kuivattuja krutonkeja on erittäin helppo valmistaa mikroaaltouunissa. Tarvitset yhden leivän, joitakin yrttejä, ripaus suolaa ja 2 rkl kasviöljyä. Aloita krutonien valmistusprosessi yhdistämällä mausteet ja suola. Leikkaa leipä seuraavaksi ohuiksi viipaleiksi, mieluiten poistamalla kuori veitsellä. Sekoita viipaleet ja mausteet kulhossa. Kaada nyt pieni lusikallinen voita pellin pohjalle ja levitä se tasaisesti. Laita korppujauhot tähän ja sekoita niitä haarukalla, jotta öljy imeytyy leipäpohjaan. Kaada loput kasviöljystä leivinpaperin pohjalle, ei jauhojen päälle.

Siirrä näkkileipä mikroaaltouuniin sopivaan astiaan ja anna kuivua pari minuuttia, kun laitetta on kytketty maksimiteholle.

Sekoita sisältö kahden minuutin kuluttua ja anna sen vaikuttaa yhtä kauan. Toista menettelyä, kunnes korppujauhot alkavat poksahtaa. Tämän jälkeen kuivaa tuotetta vielä muutama minuutti, jotta se saa halutun punan.

Valkoisen leivän kanssa

Tarvitaan 1/2 leipää, valkosipulia, 4 rkl kasviöljyä, suolaa ja mausteita maun mukaan.

Leikkaa jauhopohja pieniksi paloiksi ja laita se sopivan kokoiseen astiaan, voit käyttää tähän tavallista pussia. Lisää hienonnettua valkosipulia, öljyä, mausteita, kuivattuja yrttejä ja punapippuria, jotta saat mausteisen rapean. Sulje purkki ja ravista sitä, kunnes kaikki ainesosat ovat levinneet kokonaan.

Aseta kuutiot pellille ja laita se 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Sekoita samalla sisältöä aika ajoin. Näin varmistat, että korppujauhoista tulee joka puolelta punertavia. Kypsennysaika riippuu tässä tapauksessa henkilökohtaisesta mausta.

Mustan leivän kanssa

Toinen vaihtoehto ihanteelliselle välipalalle on tehdä korppujauhoja mustasta leivästä. Tällaisessa tapauksessa on valmistettava 700 g mustaa leipää sekä suolaa ja mausteita maun mukaan.

Leikkaa leipä ensin kahteen osaan ja poista kaikki kuoret. Leikkaa sen jälkeen jäljelle jääneestä leivästä tulevat korppujauhot kuutioiksi tai viipaleiksi. Laita korppujauhot muottiin ja sekoita ne mausteiden ja suolan kanssa.

Seuraavaksi kytke uuni päälle ja esilämmitä se maksimilämpötilaan. Laita leivänmuruja sisältävä vuoka uuniin ja aseta uunin lämpötilaksi enintään 60 astetta. Laitteen ovi kannattaa jättää auki. Näin saavutetaan sopiva ilmapiiri. Koska leivässä on paljon kosteutta, sen pitäisi poistua kuivausprosessin aikana. Poista herkku uunista kahden tunnin kuluttua. Kun se on jäähtynyt, voit nauttia aromaattisista korppujauhoista.

Valkosipulin kanssa

Valkosipulimurujen valmistaminen kotona ei vie paljon aikaa. Ne on nopeampi valmistaa kotona kuin lähteä ostoksille. Lisäksi käsintehtyjen tuotteiden erityispiirteenä on niiden luonnollisuus ilman aromiaineita ja erilaisia haitallisia lisäaineita. Tällaiset krutonit sopivat teelle, oluelle sekä salaatteihin.

Tarvitset siis 250 g leipää, muutaman valkosipulinkynnen, 60 ml oliiviöljyä, ripaus suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Poista ensin leivän kuoret ja leikkaa se sitten kuutioiksi tai paloiksi. Kuori valkosipuli ja murskaa se. Sekoita valkosipuliseos, kaikki mausteet ja oliiviöljy pienessä kulhossa. Kun uuni on esilämmitetty 200 asteeseen, laita korppujauhot syntyneeseen kastikkeeseen. Sekoita samalla tulevat korppujauhot huolellisesti valkosipuliseokseen. Levitä valmiit viipaleet tasaisesti pellille ja lähetä se uuniin 15-20 minuutiksi.

Maustettu

Rapeat korppujauhot mausteineen ovat myös erittäin helppoja valmistaa. Tähän tarvitset puolikas leipäpala, 2 rkl maustetta "hopley suneli" ja kasviöljyä sekä suolaa maun mukaan.

Leivänmuruja varten leikkaa leipä ensin pieniksi kuutioiksi. Laita sitten uuni päälle. Lisää mausteet ja suola leivänmurujen joukkoon sillä aikaa, kun se kuumenee. Sekoita kaikki ainekset hyvin. Kaada sen jälkeen öljy joukkoon ja sekoita sisältö uudelleen. Aseta valmiit kuutiot pellille ja paista uunissa puoli tuntia 180 asteessa. Sekoita krutonkeja 2 tai 3 kertaa tänä aikana.

Juuston kanssa

Tuoksuvan juustovälipalan valmistamiseksi 400 g leipää, 3-4 rkl öljyä, 1 tl kuivattua valkosipulia, sama määrä mausteseosta, makeaa paprikaa, suolaa ja 50 g juustoa.

Leikkaa leipäleipä pieniksi kuutioiksi. On parasta käyttää kevyesti kuivattua leipää, jotta korppujauhot ovat sileitä. Yhdistä öljy, mausteet ja suola erillisessä kulhossa. Kun lisäät suolaa, muista, että juusto on suolainen tuote, ja useimmat siihen käytettävät mausteet sisältävät myös tätä ainesosaa. Mausteiden koostumusta voidaan säätää kotitalouden makumieltymysten mukaan.

Laita leipäviipaleet kannelliseen pussiin tai astiaan, sekoita valmiiseen seokseen ja sekoita niin, että mausteet leviävät leipäkuutioihin.

Aseta valmiit korppujauhot leivinpaperilla vuoratulle pellille. Laita korppujauhot nyt 150 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista välillä sekoittaen enintään 20 minuuttia, kunnes korppujauhot ovat kovia ja rapeita. Valmista sillä välin juusto. Raasta juusto ja ripottele korppujauhojen päälle. Laita levy uuniin vielä 5 minuutiksi 220 asteeseen, kunnes juusto on sulanut.

Caesar-salaattia varten

Jos haluat päällystää lautasen korppujauhoilla, leikkaa leipäleipä 1-2 cm:n viipaleiksi. Aseta viipaleet leivinpaperille, ripottele päälle hieman jauhettua mustapippuria, voit maustaa myös paprikalla. Aseta viipaleet seuraavaksi uuniin 180 asteeseen.

Voit valmistaa niitä myös liedellä tavallisella paistinpannulla ilman öljyä. Lämmön tulisi olla keskilämpöinen. Käännä krutonkeja säännöllisesti, jotta ne kuivuvat tasaisesti ja ruskistuvat, muuten ne eivät rapeudu valmiissa lautasessa. Lisää ne salaattiin viimeisenä ruokalajina ennen tarjoilua.

Keittoa varten

Monet keitot tarjoillaan ja syödään korppujauhojen kanssa. Ne voivat täydentää ja parantaa tällaisten ensimmäisten ruokalajien makua. Ne on parempi tarjoilla erillisessä kulhossa, jotta ne eivät kastu heti.

Korppujauhojen valmistukseen tarvitset kolme viipaletta leipää, 10 g voita, 10 ml kasviöljyä, 3-4 valkosipulinkynttä ja suolaa maun mukaan.

Sulata voi paistinpannussa, lisää siihen kasvikset, lisää hienonnettu valkosipuli ja paista sitä, kunnes se tummuu. Ota se sitten pois öljystä. Lisää leipäkuutiot valkosipuliseokseen ja paista välillä sekoittaen. Mausta korppujauhot hieman suolalla maun mukaan ja tarjoile sitten.

Oluen kanssa

Tämän alkoholijuoman alkupalan valmistamiseksi tarvitset vain 1/2 leipää, 50 ml kasviöljyä, 1 rkl yrttejä ja suolaa maun mukaan.

Ensin sinun on pilkottava jauhotuote. Yhdistä sitten öljy (oliiviöljy on parasta), mausteet ja suola pienessä kulhossa. Mausteisuuden ystäville voi lisätä ripaus mustapippuria tai punaista paprikaa. Kaada korppujauhot seokseen. Sekoita ainekset niin, että jokainen pala kastuu kastikkeeseen. Lähetä leivottu korppujauho 220 asteeseen lämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi.

Miten säilytetään kotitekoisia krutonkeja

On syytä huomata, että pisimpään säilyviä ovat tuotteet, jotka on valmistettu leivästä, jonka valmistuksessa on käytetty erityisen hyviä ja ensiluokkaisia jauhoja, tai tuotteet, joiden koostumuksessa ei ole lainkaan rasvaa.

Kosteus ei saisi ylittää 75 prosenttia. Kosteissa olosuhteissa välipala alkaa happamoitua ja muuttua vetiseksi. Myös kuiva ilma vaikuttaa kielteisesti korppujauhojen laatuun. Tämä aiheuttaa niiden jäykistymistä ja haurastumista.

Jotkut kotiäidit käyttävät erityisiä korppujauhoja tai säiliöitä korppujauhojen säilyttämiseen. Niitä ei ole suositeltavaa säilyttää muovipusseissa, koska tuote ei pääse näin hengittämään. Tähän tarkoitukseen voidaan käyttää vauvanruokapurkkeja.

Korppujauhojen vasta-aiheet ja haitat

Tällä välipalalla on monia terveyshyötyjä, mutta sillä on joitakin rajoituksia. Tämä johtuu siitä, että ostettu tuote sisältää erilaisia säilöntäaineita ja keinotekoisia lisäaineita.

Tällaisen herkun hallitsematon kulutus voi johtaa painonnousuun, suoliston pysähtymiseen ja haavauman pahenemiseen.

Sokerileivät ovat vasta-aiheisia pahenemisvaiheessa oleville ruoansulatuskanavan sairauksille ja kroonisille suolistosairauksille. On huomattava, että mustille leipätuotteille on ominaista korkea happamuus, joka voi ärsyttää vatsan limakalvoja. Sinun tulisi myös välttää tällaisen tuotteen syömistä, jos sinulla on usein närästystä. Jos henkilö kohtaa usein tällaisen vaivan, häntä kehotetaan valmistamaan yksinkertaisimmat leivänmurut kotona.

Kuva korppujauhoista