Mitä suola tekee kehollesi?

Oletko koskaan kuullut suolan hyödyistä elimistöllemme? Ainoa poikkeus tästä on merisuola (myös ulkoiseen käyttöön kuumien kylpyjen muodossa).

Natriumin hyödyllisyydestä käydään paljon keskustelua. Sen puute voi aiheuttaa hyponatremiaa, joka on vakava sairaus. Monet ihmiset olettavat, että suolaton ruokavalio voi johtaa sairauteen. Natriumin puutteen pääasiallinen syy on kuitenkin ylimääräinen neste elimistössä.

Suola on luultavasti yksi vanhimmista elintarvikelisäaineista, jotka tehostavat ruoan makua. Kun olet tottunut suolaiseen ruokaan, et voi enää nauttia ensimmäistä ja toista ruokalajia ilman suolaa. Niiden maku vaikuttaa mauttomalta ja tyhjältä. Koska suolaa on käytetty jo muinaisista ajoista lähtien, ehkäpä se ei olekaan enää niin pahaksi meille?

Ruokasuolan tyypit

Ruokasuolaa on olemassa yli tusina lajiketta. Niiden suolapitoisuus, jauhatus ja väri vaihtelevat. Tutkitaan mielenkiintoisimpia mahdollisuuksia:

Vaaleanpunainen

Kivisuola on vaaleanpunaista, epäsäännöllistä. Siinä on suuria rakeita. Usein kutsutaan Himalajan - talletuksen mukaan. Suola on vähemmän suolaista ja ympäristöystävällisempää. Monet harrastajat pitävät sitä poikkeuksellisen hyvänä keholle.

Musta

Kostroman musta suola sisältää hiiltä, jolla on sorbenttiominaisuuksia. Tätä suolaa käytetään kehon puhdistamiseen ja ihon puhdistamiseen.

Suolahiutaleet

Ruokasuola ravintoloita varten. Koostumuksensa vuoksi sitä lisätään ruokiin pienempiä määriä, joten sen kulutus vähenee huomattavasti. Hiutaleet muodostuvat suolan uuttamisen ja erityiskäsittelyn aikana keittämällä.

Suolan vaikutukset elimistöön

Suolan päivittäinen suositusmäärä on 5 grammaa. Meidän ei pitäisi ottaa huomioon vain puhdasta suolaa, vaan myös kastikkeet, ketsupit ja majoneesit sekä pakatut ja valmisruoat. Näiden tuotteiden suolamäärää ei aina ole ilmoitettu tarkasti etiketissä, joten sitä on mahdotonta valvoa.

Todellisuudessa syömme 2-3 kertaa enemmän ajattelematta seurauksia. Lisäksi päivittäinen stressi, väsymys, huonot tavat ja vaarallinen kolesteroli. Liian monet tekijät heikentävät terveyttämme ja lyhentävät keskimääräistä elinajanodotetta.

Riittävässä määrin suolaa:

• ylläpitää vesi-suolatasapainoa;
• täydentää elektrolyyttejä;
• kyllästää natriumilla.

Kun suolaa ja suolaisia ruokia käytetään väärin:

Kertyminen elimistöön

Tähän asti tutkijat ovat olleet sitä mieltä, että suola poistuu elimistöstä kokonaan. Viimeaikaiset tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että se kertyy iän myötä ja vaikuttaa immuunijärjestelmäämme.

Sydän- ja verisuonijärjestelmän vahingoittuminen

Suolan ja verenpaineen välinen yhteys on kiistaton. Liiallinen suolan käyttö on haitallista sydämelle ja verisuonille. Ne voivat johtaa aivohalvauksiin ja sydänkohtauksiin. Miehet, jotka syövät vähän kasvisruokaa, syövät rasvaista, mausteista tai suolaista ruokaa ja joilla on epäterveellisiä tapoja, ovat vaarassa.

Vedenpidätys

Jo pitkään on tiedetty, että suolaisten ruokien liiallinen nauttiminen saa meidät paisumaan. Se aiheuttaa myös sisäelinten turvotusta, mikä estää niitä toimimasta kunnolla.

Riippuvuus

Kuten sokeri, suola on kuin huumeriippuvainen. Siitä luopuminen joka päivä on yhä vaikeampaa. Monet ihmiset eivät edes tajua, miten paljon suolaa yritetään laittaa jokaiseen ruokaan kahvilassa tai ravintolassa.

"Suola polttaa kehoa

Tämä on uusi termi, jota ravitsemusasiantuntijat käyttävät nykyään usein. "Suolapoltto" tapahtuu, kun henkilö, joka syö suuria määriä suolaista ruokaa, menettää lopulta maltillisuuden tunteensa. Ruoka tuntuu suolattomalta tai ei lainkaan suolatulta.

Suolan saannista ei voi luopua kokonaan. Lähes kaikki elintarvikkeet, lukuun ottamatta kasviperäisiä elintarvikkeita, sisältävät natriumkloridia. Leipätuotteet, maissihiutaleet, pizza ja kypsennetyt lihatuotteet ovat kyllästettyjä tällä aineella. Perinteisiin suolapitoisiin elintarvikkeisiimme kuuluvat myös suolakurkut. Tästä seuraa kaksi ylimääräistä lasillista suolaa kuukaudessa sen puolen lasillisen sijaan, joka meidän pitäisi juoda.