Mitä vihanneksia voidaan syödä nukkumaan mennessä

Ajatus "päivällisen antamisesta viholliselle" on monin tavoin ristiriitainen, varsinkin kun tästä ateriasta on mahdollista tehdä mahdollisimman terveellinen, säilyttää voimat ja varmistaa itselleen todella hyvä aamu seuraavana päivänä. Ilta-ateriasta luopuminen on perusteltua vain terapeuttisessa paastossa. Muissa tapauksissa pitkä ateriakatkos ei ole hyväksi keholle. Elimistö pitää tätä mahdollisena uhkana ja kiirehtii varastoimaan sitä, mikä muodostaa pian epäesteettisiä rullia sivuille ja muille strategisesti tärkeille alueille. Ratkaisu tähän ongelmaan on yhtä yksinkertainen kuin tietää, mitä ruokia suositaan iltapäivällä. Johtaviin asemiin nousevat vihannekset.

Ilta-annos terveyttä ja hahmoa varten

Joskus on vaikea sanoa "ei" myöhäisillan välipalalle tai aterialle. Tässä tapauksessa sinun on valittava jotain neutraalia, joka ei karkota unta ja auttaa tyydyttämään nälkääsi vaarantamatta vyötärösi linjaa. Useat vihannestyypit voivat auttaa, ei vain lisäkkeenä vaan myös omana aterianaan. Kaikki ruoansulatuskanavan elimet jatkavat toimintaansa yöllä, mutta et halua lisätä niiden työtä valitsemalla raskaita ruokia, jotka vaativat ylimääräistä energiaa. Jos et pysty pitämään 2-2,5 tunnin taukoa illallisesta nukkumaanmenoon, voit ainakin välttää vatsan ylikuormittumisen valitsemalla nopeimmin sulavia ruokalajeja.

Kuinka valmistaa herkullinen ja ravitseva välipala

Raakavihannekset ovat kaikkein hyödyllisimpiä, mutta ne voivat myös aiheuttaa gastriittikohtauksen tai lisääntyneitä kaasuja, mikä tuskin takaa hyvät yöunet. On suositeltavaa valita neutraaleja vihanneksia tai juureksia, tai vielä parempi keittää tai hauduttaa niitä mahdollisimman vähän kasviöljyä käyttäen. Tämä nopeuttaa ruoansulatusta ja säilyttää suurimman osan ravintoaineista. Parhaita vihanneksia tähän tarkoitukseen ovat:

• porkkanat;
• kaali;
• punajuuri;
• kurpitsa;
• kurkku;
• yrttejä;
• parsaa;
• jamssi;
• vihreät pavut.

Niissä on paljon vettä ja kuitua, joten ne kyllästyttävät nopeasti, jopa pienestä annoksesta.

Tärkeää: keitetyillä tai paahdetuilla vihanneksilla, erityisesti jos niihin on yhdistetty öljyä, on korkeampi kaloriarvo, joten painonhallinnassa suositaan höyrytettyjä ruokia.

Perunoiden syöminen kannattaa siirtää aamuun tai lounasaikaan, koska niiden tärkkelyspitoisuus on suuri. Myös maissia ja palkokasveja tulisi välttää iltaisin. Voit kuitenkin turvallisesti suosia vihreitä vihanneksia ja yhdistää niitä eri tavoin. Jos suolistosi on kunnossa, ravitsemusasiantuntijat suosittelevat huijaamaan ja selviytymään nälästä pilkkomalla ohuita suikaleita tuoretta punajuurta ja porkkanaa. Tämä vaihtoehto sopii myös diabeetikoille. Raakojen vihannesten GI on alhainen, eivätkä ne aiheuta sokeripiikkiä. Voit myös suhtautua tehtävään vastuullisesti ja säästää iltaa varten joitakin runsasruokaisia mutta kevyitä ja herkullisia kasvisruokareseptejä.

Kulinaarisia herkkuja yöksi

Et halua hössöttää illalla haute cuisine -ruokien kanssa. On parempi, jos ruoka on nopeaa ja vähäkalorista. Viisi parasta reseptiä ovat peräisin useista maista.

1. Caprese. Tämä epätavallinen nimi viittaa yksinkertaiseen salaattiin, jossa on silputtuja tomaattirenkaita, joihin on ripoteltu raastettua suolaamatonta kovaa juustoa ja pirskotettu balsamietikkaa ja ripaus oliiviöljyä. Esteettisyyden vuoksi voit lisätä kaiken päälle yrttejä.
2. Vihersekoitus on myös salaatti. Se valmistetaan useista erilaisista salaatinlehdistä, kurkusta ja vihanneksista, joihin lisätään seesaminsiemeniä, sipulinversoja ja valkosipulia. Muutama tippa sitruunamehua on hyvä kastike.
3. Jogurttiunelma koostuu yhtä paljon selleristä, porkkanasta ja vihreästä omenasta. Ainekset kuutioidaan ja maustetaan 2 rkl:lla luonnonjogurttia.
4. Kookosmaitoon sekoitettu kukkakaali kypsyy nopeasti, siinä on vähän kaloreita ja epätavallisen hienovarainen maku. Vaaditaan vain vähän vaivaa. Leikkaa kaali kukinnoiksi, laita päälle renkaiksi leikattu punasipuli, kaali päälle, mausta suolalla ja pippurilla ja kaada päälle kookosmaito. Lisää 300 g nestettä 600 g vihanneksia kohti. Laita uuniin 25 minuutiksi.
5. Kesäkurpitsanuudelit. Tämä ruokalaji on saanut nimensä erityisestä vihannesten viipalointitavasta - pitkistä suikaleista. Jos sinulla on erityinen korealaisille porkkanoille tarkoitettu raastin, voit raastaa sillä kesäkurpitsaa ja porkkanoita pitkiksi suikaleiksi. 3 hienonnettua valkosipulinkynttä kevyesti haudutettuna kuumalla pannulla, johon on lisätty vettä. Laita sitten hienonnetut tomaatit samaan paikkaan, ja 5 minuutin kuluttua voit lisätä raastettuja vihanneksia ja basilikan oksaa. Hauduta kannen alla 10 minuuttia ja tarjoile kuumana.

Jos mietit illan ruokalistan etukäteen, sinulla ei koskaan ole ongelmia ylensyönnin kanssa, varsinkin kun vihannesten ruokalajien valikoima on valtava, olisi halu löytää jotain itsellesi paitsi maukasta, myös terveellistä.