Mitkä vihannekset ovat hyväksi näkökyvyllesi. Top 5 vihannesta

Näkeminen on yksi tärkeimmistä tavoista tuntea maailma. Heikentynyt näöntarkkuus voi johtua useista syistä. On kuitenkin henkilön omassa vallassa tukea hienosäätöä tarkistamalla päivittäistä ruokavaliota. Lisäämällä silmien terveyttä tukevien elintarvikkeiden osuutta voit ylläpitää näkökykyäsi vanhoilla päivilläsi ja vähentää merkittävästi riskiä sairastua silmäsairauksiin.

Maukas tuki näkökyvylle

Ruokavalion kasvisosuus on tärkeää kehon yleiskunnon kannalta, ja se auttaa toimittamaan silmille tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita. Erityisen hyödyllistä:

1. Retinoli, joka ylläpitää verkkokalvon kuntoa ja estää harmaakaihin ja ikääntymiseen liittyvän makuladegeneraation kehittymisen.
2. Antioksidantteihin liittyvä tokoferoli, joka on hyödyllinen myopian hoidossa, on osa diabeettisen retinopatian monimutkaista hoitoa.
3. B-ryhmä, joka vaikuttaa aineenvaihdunnan vakauttamiseen ja aktivoi hapen aineenvaihduntaa.
4. C-vitamiini, joka vahvistaa verisuonten seinämiä ja vähentää silmänpainetta.
5. Sinkki, joka tukee linssin kuntoa, vähentää vapaita radikaaleja ja tukee hämäränäköä.
6. Bioflavonoidit, jotka estävät likinäköisyyden kehittymistä, yhdistettynä askorbiinihappoon luovat antioksidanttisen suojan silmille.
7. Omega-3-rasvahapot ovat välttämättömiä silmien suojaamiseksi ulkoisilta vaikutuksilta.

Näiden aineiden yhdistelmää esiintyy eri vihanneksissa, mutta eri pitoisuuksina. Siksi on niin tärkeää luoda tasapainoinen ruokalista, jossa yksi ruokatyyppi täydentää orgaanisesti toista.

Top 5 vihanneksia näkökyvylle

Vihannesten joukossa kiistattomina johtajina pidetään voittamatonta kärkiviisikkoa.

1. Porkkanat, joiden kirkas väri johtuu beetakaroteenista. Se on melko täynnä silmille välttämättömiä aineita, mutta päivittäisen määrän saamiseksi pitäisi syödä 5,5 kg tuoretta juurta. Tällainen saavutus on ihmisen ulottumattomissa. Mutta lasi juuri puristettua mehua yhdistettynä kurpitsa-, aprikoosi- tai persikkamehuun täydentää sisäistä varastoa huomattavasti.
2. Tummanväriset vihannekset kätkevät meheviin lehtiinsä luteiinia ja zeaksantiinia, jotka ehkäisevät verkkokalvon vaurioita. Parsakaali, pinaatti ja lehtikaali ovat listan kärjessä.
3. Punaiset paprikat sisältävät runsaasti C-vitamiinia, joka lisää antioksidantteja. Hieno tandemi on tehty vihreistä, porkkanoista ja tomaateista.
4. Soijapapuja pidetään erinomaisena sinkin lähteenä, joka parantaa immuniteettia ja uudistumista.
5. Kurpitsa sisältää myrkkyjä poistavia aineita ja estää likinäköisyyden kehittymistä.

Ruokavaliossa tulisi olla myös lehtikaalia, perunoita, lehtisalaattia, ruusunmarjoja, pähkinöitä ja kasviöljyjä.

Tärkeää: Tuoreissa vihanneksissa on eniten ravintoaineita.

Näöntarkkuutta tukevat maukkaat salaattireseptit ovat maultaan ja koostumukseltaan monipuolisia. Aamiaiseksi voi esimerkiksi valmistaa vitamiiniseoksen, jossa on persimoniviipaleita, pinaattia, persiljaa, pistaasipähkinöitä, cashewpähkinöitä ja pehmeää vuohenjuustoa. Kastikkeena käytetään balsamietikkaa. Jälkiruoaksi sopivat sokerilla raastetut karpalot ja mustikat, niihin perustuvat mousse ja souffles sekä tuoksuva ruusunmarjakeitto. Voit pitää silmäsi terävinä ja silmäsi terveinä, jos tunnet vihannesten salaisuudet ja lähestyt tehtävää mielikuvituksella.