Keitetty vesi: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Kun otetaan huomioon ekologinen tila ja kaupunkialueiden vesihuoltokanavien tila, hanasta tulevaa vettä voidaan nykyään tuskin kutsua juomakelpoiseksi. Siksi ihmiset ovat alkaneet keittää sitä. Keitetyn veden terveys- ja haittavaikutuksista on keskusteltu lukuisissa tutkimuksissa. Tämän nesteen täyttä vaikutusta ihmisten terveyteen ei ole todistettu.

Ensimmäinen asia, joka on ymmärrettävä kiehuvasta vedestä, on sen saaminen. Kiehumisprosessissa vesi muuttuu nestemäisestä olomuodosta höyryfaasiksi. Lämpökäsittelyn ensimmäisen vaiheen aikana pannun pohjalle muodostuu ilmakuplia, jotka laskeutuvat pannun seinämille. Seuraavaksi neste muuttuu sameaksi ja siinä on kuplivaa tunnetta. Usein ihmiset erehtyvät pitämään tätä menettelyä keittämisenä ja lopettavat hoidon tässä vaiheessa. Todellisuudessa on odotettava toista vaihetta, jolloin höyryä muodostuu, kuplintaa tulee lisää ja vesi alkaa roiskua. Tämänkin jälkeen nestettä on keitettävä vielä noin 10 minuuttia.

Kiehuvan veden ja raakaveden ero

Raakavesi voi sisältää erilaisia bakteereja ja mikro-organismeja. Suurkaupunkien vesi on täynnä klooria ja muita kemikaaleja. Pullotettu vesi puhdistetaan useassa vaiheessa, ja sen luonnolliset perusominaisuudet säilyvät. Tämä tarkoittaa, että kaikki mikro-organismit eivät kuole prosessissa. Raakaveden nauttimisella on tietty vaikutus suoliston mikroflooraan. Se voi stimuloida aineenvaihduntaa ja auttaa kehoa suorittamaan perustoimintoja. Samalla tämä neste on myös kasvualusta monille patogeenisille bakteereille.

Korkeille lämpötiloille altistuneiden nesteiden kiehumisen uskotaan neutraloivan kaikki nämä elementit. Kaikki kemialliset yhdisteet neutraloidaan. Ensinnäkin hyödylliset ominaisuudet menetetään, ja toiseksi kiehuminen aiheuttaa hapen haihtumisen vedestä, joka on ihmiskehon johdin ja toimii myös katalysaattorina tärkeissä prosesseissa. Lisäksi keitetty vesi eroaa raakavedestä siinä, että se pehmenee, kun se altistuu korkealle lämpötilalle, ja sen kovuus vähenee. Tätä varten sitä on kuitenkin keitettävä 15 minuuttia. Tämän jälkeen nesteen on laskeuduttava, jotta kaikki kemialliset aineet laskeutuvat pohjalle eivätkä vahingoita ihmisten terveyttä.

Kumpi vesi on hyödyllisempää: keitetty vai raaka?

Kun on kyse keitetyn ja raakaveden eduista, on parempi valita ensimmäinen vaihtoehto. Raakavesi voi sisältää lukuisia haitallisia ja vaarallisia aineita. Veden klooripitoisuuden vähentämiseksi vesijohtoveden tulisi olla avoimessa astiassa noin vuorokauden ajan ennen lämmittämistä. Jos esimerkiksi lisäät teelusikallisen sitruunamehua lasilliseen keitettyä vettä ja juot sitä puoli tuntia ennen ateriaa, voit vapauttaa kehosi syöpää aiheuttavista aineista ja parantaa aineenvaihduntaa.

Voinko juoda keitettyä vettä raakaveden sijasta?

On suositeltavaa käyttää raakaa, puhdistettua vettä terveyden hyväksi. Voit ostaa puhdistettua nestettä kaupasta tai käyttää vesijohtoon kiinnitettävää suodatinta. Jos suodattimen asentaminen tai pullotetun veden ostaminen ei ole mahdollista, raakavettä ei kuitenkaan pidä käyttää. Voit keittää sen, jotta pääbakteerit häviävät ja myrkytys estyy. Tällaista vettä ei kuitenkaan pitäisi käyttää säännölliseen kulutukseen.

Keitettyä vettä voi juoda, mutta sen laadun suhteen on oltava tarkkana terveysongelmien välttämiseksi. Joten kiehumisen kielteisten vaikutusten vähentämiseksi neste on kaadettava prosessin jälkeen toiseen astiaan, mieluiten lasiin. Vedenkeitin on myös kalkittava. Muista: mitä puhtaampaa se on, sitä turvallisempaa vesi on. Raakavettä ei ole suositeltavaa lisätä keitettyyn veteen ja käsitellä sitä lämpökäsittelyllä. Molempien tyyppien osatekijät alkaisivat tällöin reagoida, jolloin syntyisi syöpää aiheuttava aine. Jos aiot kaataa keitetyn nesteen termospulloon, et saa sulkea astiaa heti, vaan sinun on odotettava jonkin aikaa.

Kun otetaan huomioon keitetyn veden hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet, on suositeltavaa käyttää sitä vain teen, kahvin ja muiden kuumien juomien valmistukseen. Jos haluat sammuttaa janosi, on parempi käyttää raakaa, esipuhdistettua vettä.

Koostumus ja kalorit

Veden koostumus vaihtelee sen mukaan, millä alueella vesijohdot sijaitsevat. Jokainen elimistö tarvitsee tietyn määrän hivenaineita kaikkien elinten ja järjestelmien asianmukaiseen toimintaan. Vesi voi antaa elimistölle rautaa, kalsiumia, fluoria, kaliumia sekä jodia, magnesiumia, natriumia ja klooria. Lämpökäsittelyssä kaikki hyödylliset ainesosat höyrystyvät ja patogeeniset bakteerit tuhoutuvat (mutta jotkin mikro-organismit säilyvät hengissä). Siksi keitettyä vettä kutsutaan "kuolleeksi vedeksi", se on neutraalia. Energia-arvo on nolla.

Keitetyn veden kauneus

Keitetyn veden hyvänä puolena on sen kyky poistaa myrkkyjä ja haitallisia aineita kehosta. Kerran keitettynä vesi auttaa puhdistamaan suolistoa. Tämän nesteen avulla voit päästä eroon ummetuksesta ja parantaa ruoansulatusta.

Naisille

Tutkijat ovat huomanneet, että keitetyn veden juominen auttaa parantamaan ihon kimmoisuutta ja aktivoi hormonitoimintaa. Toinen naisille hyödyllinen ominaisuus on veden kyky osallistua laihdutusprosessiin.

Miehille

Sen lisäksi, että keitetty vesi täydentää kehon vesitasapainoa, se stimuloi hermostoa. Tällaisen veden nauttiminen tekee lihaksista kimmoisampia. Keitetyn veden liiallista käyttöä ei kuitenkaan suositella. Vesi kannattaa käsitellä lämpimällä kesällä, jolloin bakteerit lisääntyvät erityisen nopeasti.

Keitetty vesi auttaa lisäämään fyysistä suorituskykyä ja älyllistä aktiivisuutta.

Raskaus

Puhdas vesi on erittäin tärkeää raskaana oleville naisille. Se lisää veren määrää elimistössä, osallistuu lapsiveden muodostumiseen ja suojaa odottavan äidin ihoa venytysjäljiltä. Keitettyä vettä ei suositella käytettäväksi raskauden aikana. Tämä johtuu siitä, että tällainen neste sisältää raskasmetalleja ja muita aineita, jotka voivat vahingoittaa paitsi naista myös syntymätöntä lasta. Kehon vesitasapainon täydentämiseksi on suositeltavaa juoda pullotettua nestettä, joka sisältää paljon happea.

Imetys

Imetyksen aikana on myös vältettävä keitetyn veden juomista. Sitä voidaan käyttää vain teen valmistukseen, joka auttaa tuottamaan runsaasti maitoa. Kiehumisen jälkeen vesi menettää kaikki hyödylliset ominaisuutensa, joten sillä ei ole juuri mitään vaikutusta imetykseen.

Lapsille

Kun puhutaan nesteen saannista ensimmäisten elinkuukausien aikana, on muistettava, että äidinmaito koostuu lähes 90-prosenttisesti vedestä ja on vauvalle sekä ravintoa että juomaa. Keitetty vesi voi olla haitallista lapsen kehon kehitykselle. Vauvoille on myös annettava erityistä puhdistettua vettä, jota on saatavilla kaupoista. Tällöin voit olla varma, että vesi sisältää runsaasti kivennäisaineita ja vitamiineja ja että sillä on vain myönteisiä vaikutuksia lapseen.

Voinko juoda keitettyä vettä, jos laihdutan?

Kiehuvalla vedellä on suotuisia vaikutuksia painonpudotukseen. Tästä on tieteellistä näyttöä. Monet tutkimukset ovat osoittaneet, että keitetyn veden juominen riittävässä määrin ja säännöllisesti edistää laihduttamiseen tarvittavaa prosessia. Esimerkiksi vesi nopeuttaa aineenvaihduntaa, mikä johtaa rasvan hajoamiseen. Keitettyä juomavettä voidaan käyttää kaikissa ruokavalioissa, ja se nopeuttaa ruoansulatusta.

Vesi voi auttaa ehkäisemään ylensyöntiä ja tyydyttämään nälkää. Lisäksi riittävä veden juominen lisää virtsaamistiheyttä, mikä poistaa kaikki myrkyt ja suolat, jotka yleensä jäävät elimistöön ja johtavat ylipainoon.

Keitetty vesi lääkkeissä

Vesi muuttuu kiehumisen jälkeen pehmeämmäksi. Sillä on kyky parantaa aineenvaihduntaa ja hajottaa lipidit. Sen lisäksi, että se lievittää janoa, se auttaa parantamaan verenkiertoa. Lisäksi keitetyn veden käyttö lisää aivotoimintaa ja palauttaa fyysistä voimaa. Jos juot jäähdytettyä keitettyä nestettä sitruunan kanssa, voit poistaa vilustumisoireet.

Haimatulehdus

Kun ruoka nautitaan, ruoansulatus ja haimatoiminta aktivoituvat. Mutta haimatulehduksessa, erityisesti tämän taudin akuuteissa muodoissa, tehokkain hoito on pitää rauhanen hiljaisena. Jos elin lakkaa tuottamasta entsyymejä ja mehua, ei ole tilanteita, joissa se voisi vahingoittaa itseään. Tällaisessa tapauksessa on parempi pidättäytyä syömästä ja juoda sen sijaan vettä. Se on elimistölle tarpeellisempaa, sillä se on sekä ravinnonlähde että terapeuttinen aine. Tietenkin vain lääkäri voi päättää tästä; itsehoitoa ei pitäisi harjoittaa. Vesijohtovettä ei pitäisi käyttää hoitoon, koska se sisältää paljon klorideja, joita käytetään ruostuneiden putkien poistamiseen.

Keitetty vesi on tässä tapauksessa turvallista, mutta siinä ei myöskään ole hyödyllisiä ominaisuuksia. Kaikki käyttökelpoiset komponentit haihtuvat tai saostuvat kiehumisprosessissa. Kannattaa kuitenkin juoda haaleaa vettä, sillä se ei tarvitse lisäkäsittelyä ja pääsee helposti suolistoon. Jäähdytetty neste vaatii kuumentamista, laskeutuu mahalaukkuun ja sekoittuu mahanesteeseen, mikä aiheuttaa turvotusta.

gastriitin kanssa

Gastriitissa on tärkeää noudattaa ruokavaliota ja juoda riittävästi vettä. Se tulisi juoda puoli tuntia ennen ateriaa. Tämä auttaa poistamaan nälän tunteen ja vähentämään ruoan saantia. Tämä vähentää vatsan rasitusta. Kylmää vettä ei saa juoda. Kahvia ja teetä tulisi kuitenkin välttää, sillä nämä juomat voivat vain pahentaa gastriitin oireita. Niitä ei saa nauttia välittömästi ennen aterioita eikä välittömästi aterioiden jälkeen. Gastriitti vaatii vain keitettyä vettä. Kuitenkin vain lasipulloissa myytävästä kaupasta ostettu vesi voidaan keittää.

Haitat ja vasta-aiheet

Keitetyn veden haitallisuus perustuu useisiin ominaisuuksiin, joista ensimmäinen on klooripitoisuus. Tätä ainetta käytetään putkien desinfiointiin, ja se voi vahingoittaa ihmisten terveyttä. Kloori yhdistyy orgaanisten aineiden kanssa muodostaen vaarallisia alkuaineita. Tällaiset prosessit häiritsevät ihmisen hormoneja ja aineenvaihduntaa ja heikentävät immuunijärjestelmää. Kiehumisen aikana kloori reagoi orgaanisten aineiden kanssa muodostaen haitallisia yhdisteitä, jotka aiheuttavat vähitellen haittaa pieninä annoksina. Jotkin näistä yhdisteistä voivat esimerkiksi johtaa syövän kehittymiseen ja jopa muuttaa soluja geenitasolla.

Keitetyn veden haitat johtuvat myös haitallisten suolojen lisääntymisestä. Tällaiset suolat saostuvat kiehuessa, joten ei ole suositeltavaa käyttää kaikkea vettä vedenkeittimestä. Erilaiset metallisuolat kerääntyvät padan pohjalle ja voivat johtaa munuaiskivien kehittymiseen.

Kiehumisen jälkeen veden molekyylirakenne tuhoutuu. Tutkijat kutsuivat tällaista vettä "kuolleeksi vedeksi", koska se menettää lämpökäsittelyn jälkeen kaikki hyödylliset ominaisuutensa. Uskotaan, että keitetty vesi ei pysty täyttämään elimistön kosteuden tarvetta. Lisäksi tällaisen veden säännöllinen käyttö johtaa ennenaikaiseen ikääntymiseen, heikentää vastustuskykyä ja aiheuttaa monia sairauksia.

Lisäksi lukuisat keitettyä vettä koskevat tutkimukset ovat osoittaneet, että kaikki virukset ja mikro-organismit eivät kuole korkeassa lämpötilassa. Esimerkiksi botulismin itiöiden poistamiseksi vettä on kuumennettava 100 asteessa viiden tunnin ajan. Hepatiittivirukset kuolevat puolen tunnin keittämisellä. Tutkijat sanovat, että pöpöt voivat ilmestyä uudelleen keitettyyn veteen viiden tunnin lämpökäsittelyn jälkeen.

Keitetyn veden käytölle ei ole erityisiä vasta-aiheita, mutta on suositeltavaa rajoittaa tämän tuotteen käyttöä, jos sinulla on munuais- tai sydän- ja verisuonisairauksia.

Kuinka kauan voit säilyttää keitettyä vettä

Riippumatta siitä, missä astiassa säilytät keitettyä vettä, sitä ei pidä säilyttää päivää kauempaa. Keitetty vesi muuttaa rakennettaan ja tulee alttiiksi monille viruksille ja bakteereille. Keitetyn veden säilyvyyttä on mahdollista pidentää vain lyhytaikaisesti jääkaapissa. 4 asteen lämpötila hidastaa bakteerien reaktiota ympäristön kanssa. Jos tämä vesi säilytetään jääkaapissa, sitä voidaan käyttää enintään kaksi päivää.

Myös säiliön materiaali, jossa vesi säilytetään, vaikuttaa sen säilyvyyteen. Muovisiin keittoastioihin on suhtauduttava varovaisesti, sillä niistä voi vapautua myrkyllisiä aineita nesteeseen korkeissa lämpötiloissa. Säilytykseen on suositeltavaa käyttää elintarvikekäyttöön soveltuvia astioita.

Emaloidut astiat, joissa on aina kansi, sopivat erinomaisesti keitettyjen nesteiden säilyttämiseen. Myös savi- ja keramiikka-astioita voidaan käyttää.

Voinko keittää vettä kahdesti?

Mitä useammin vettä keitetään, sitä haitallisempaa se voi olla ihmiskeholle. Emme suosittele veden keittämistä kahdesti. Jo toisen kiehautuksen jälkeen vesi ei ole enää juomakelpoista. Syynä on se, että nesteen maku muuttuu - siinä on metallinen maku. Lisäksi tällaisen nesteen nauttiminen estää kudosten uudistumista ja vaikuttaa kielteisesti kehon sisäelimiin.

Veden kemiallinen koostumus muuttuu kaksinkertaisen keittämisen seurauksena. Höyrystyneen hapen sijasta siinä esiintyy raskasmetallisuoloja. Tämä näkyy kattilan sisäpuolella olevana hilseilynä.

Voinko kastella kukkani keitetyllä vedellä?

Kuten tiedätte, kun saat keitettyä vettä nesteestä lähtee happea - tärkeä osa vettä. Ja jos tätä vettä käytetään kasteluun, kasvit kuolevat, koska ne kärsivät hapenpuutteesta, vaikka kosteutta olisi liikaa. Kasvit ottavat ilmasta pienen määrän happea, mutta se ei riitä fotosynteesiin. Lisäksi keitetyn veden käyttäminen kasteluun estää kasveja saamasta tarvitsemiaan hivenaineita, jotka menetetään korkeiden lämpötilojen vuoksi.

Saako keitettyä vettä laittaa akvaarioon?

Ei ole vaikea arvata, mitä vahinkoa keitetty vesi voi aiheuttaa akvaariokaloille. Ne ovat tuhoon tuomittuja, jos akvaario täytetään keitetyllä vedellä. Raakavesi sisältää runsaasti happea, joka on välttämätöntä kalojen elintoiminnoille. Jos akvaarioon kuitenkin kaadetaan "kuollutta" keitettyä vettä, ne kuolevat.

Voinko antaa keitettyä vettä lemmikeille?

Lemmikkieläimille ei suositella annettavaksi keitettyä vettä. Sillä ei ole hyödyllisiä ominaisuuksia, ja sen mineraalit häviävät keitettäessä. Siitä ei ole mitään hyötyä. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että lemmikkieläimille on annettava kivennäisvettä. Kivennäisjuomat ovat myös vasta-aiheisia lemmikkieläimille niiden korkean mineraalipitoisuuden vuoksi.

Keitetty vesi on haitallista lemmikeille. Säännöllinen juominen vaurioittaa hampaiden kiillettä ja aiheuttaa muita ongelmia, joita ei välttämättä aluksi huomaa. Raaka vesijohtovesi ei myöskään ole hyvälaatuista, eikä sitä suositella lemmikeille. Parhaana vaihtoehtona pidetään otettua raakavettä.

Veden laatu vaikuttaa eläimen terveyteen ja hyvinvointiin. Vaikka antaisitkin silloin tällöin keitettyä vettä lemmikkieläimille, sinun on muistettava, että tämän juoman laatu riippuu sen astian materiaalista, jossa neste on keitetty. Esimerkiksi alumiini- tai rautakattiloissa kuumennettua vettä ei kannata juoda. Muoviset vedenkeittimet eivät myöskään sovellu. Materiaalit, joilla ei käytännössä ole vaikutusta veden laatuun, ovat lasi ja keramiikka.

Mielenkiintoisia faktoja vedestä

1. Moni varmasti ihmettelee, miksi jää ei uppoa veteen. Tämä johtuu siitä, että nestemäisen veden tiheys on suurempi kuin kiinteän nesteen. Tästä syystä jää kelluu aina veden pinnalla.
2. Ei ole mikään salaisuus, että lähes 80 prosenttia ihmisestä koostuu vedestä. Eläimet sen sijaan koostuvat paljon vähemmän vedestä. Esimerkiksi eläimet koostuvat noin puoleksi vedestä. Maailman mielenkiintoisimpia olentoja niiden kehossa olevan veden määrän kannalta ovat kuitenkin meduusat. Loppujen lopuksi ne koostuvat lähes 99-prosenttisesti vedestä.
3. Kuumasta vedestä saa jäätä nopeammin kuin kylmästä nesteestä. Jos täytät samoihin astioihin kuumaa ja kylmää nestettä, kuuma neste muuttuu jääksi nopeammin. Tämän löydön teki eräs koulupoika viime vuosisadan jälkipuoliskolla.
4. Mielenkiintoista on, että vesi heijastaa valoa eri tavoin eri aggregaattitiloissa. Esimerkiksi lumi voi heijastaa lähes 100 % valosta, kun taas vesi heijastaa vain 5 %.
5. Jos vettä altistetaan -120 asteen lämpötiloille, siitä tulee viskoosia ja sitkeää.
6. Merivesi voi muuttua jääksi 2 astetta alle 0 asteen lämpötilassa.
7. Suomi on tunnettu maailman puhtaimmasta makeasta vedestä.
8. Ihminen voi kuolla, jos hän menettää noin 10 % ruumiinpainostaan vettä.
9. Kaikki varmaan tietävät, että maapallo koostuu lähes 71 prosenttisesti vedestä, mutta vain 1 prosentti tästä määrästä on juomakelpoista.

Jotkut tutkijat väittävät, että vedellä on muisti. Se pystyy omaksumaan kaiken, mitä tapahtuu, ja se muistaa sanat. He uskovat, että vesi muuttaa rakennettaan ja saa muita ominaisuuksia, mutta kemiallinen kaava pysyy muuttumattomana. Tutkijoiden mukaan vesimolekyylit ovat eräänlaisia muistisoluja, jotka tallentavat kaiken saapuvan tiedon. Venäläinen professori uskoo, että positiiviset ja negatiiviset tunteet vaikuttavat voimakkaimmin veteen. Hän uskoo, että rakkaus vain vahvistaa veden energiaa, kun taas aggressiiviset vaikutukset vähentävät sitä.

Kuva keitetystä vedestä