Kookos: terveyshyödyt ja vasta-aiheet

Mikä on kookos, tietää, jos ei jokainen ensimmäinen, niin sitten jokainen toinen ihminen. Tämän hämmästyttävän pähkinän hedelmälihaa on jo pitkään käytetty paitsi itsenäisenä elintarvikkeena myös muiden raaka-aineiden, kuten kookoslastujen, valmistuksen pohjana. Se valmistetaan murskaamalla ja kuivaamalla kookospähkinämassa, ja se on valkoista rakeista viljaa. Sen ihana, mieto maku ja monet terveysvaikutukset tekevät siitä sopivan moniin ruokalajeihin, kuten salaatteihin, lihaan, leivonnaisiin ja lisukkeisiin.

Kookospähkinätyypit ja -lajikkeet

Tuotteen laajasta käytöstä huolimatta harva tietää, että kaikki kookosmurska ei ole yhtä hyödyllistä. Kookospähkinöitä on useita lajikkeita, joista jokaisella on omat ominaispiirteensä ja erityispiirteensä, joihin sinun kannattaa kiinnittää huomiota. Tämä on erityisen tärkeää, jos tuotteen ostamisen tarkoituksena ei ole ainoastaan saada gastronomista nautintoa, vaan myös maksimoida hyödyt, jotka ilmenevät pitkäaikaisen kulutuksen jälkeen.

Asiantuntijat jakavat kookospähkinän useisiin lajikkeisiin:

1. Hienoa. Tätä kookospähkinätyyppiä pidetään hyödyllisimpänä, koska se säilyttää valmistusprosessin aikana mahdollisimman suuren määrän kookospähkinän sisältämiä ravintoaineita. Tämä ei kuitenkaan ole sen ainoa ero muihin lajikkeisiin verrattuna. Fine-kookospähkinä valmistetaan jauhamalla kookospähkinän hedelmäliha hyvin hienoksi, mikä auttaa säilyttämään mahdollisimman suuren rasvamäärän ja miellyttävän kookoksen maun.
2. Medium. Medium-lajike sisältää vähemmän ravintoaineita kuin Fine-lajike. Tämä selittyy helposti sillä, että kookosmassaa ei raasteta niin paljon kypsennyksen aikana.
3. Karkea. Tätä kookospähkinää pidetään vähiten käyttökelpoisena, koska kookospähkinän hedelmäliha jauhetaan hyvin karkeaksi kypsennyksen aikana.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että kookos on yksi terveellisimmistä tuotteista, joka on valmistettu kaikkien säännösten mukaisesti ilman makeutusaineita, elintarvikeväriaineita ja muita lisäaineita. Tämä lausunto perustuu esitetyn tuotteen koostumukseen. Kyse on siitä, että luonnolliset kookoslastut sisältävät valtavan määrän hyödyllisiä aineita. 100 g kookoslastuja sisältää:

• 23,65 g hiilihydraatteja;
• 64,53 grammaa rasvaa;
• 6,88 g proteiinia;
• 3 g vettä;
• 1,94 g tuhkaa;
• 7,4 g sokereita;
• 16,3 g kuitua.

Monet kookospähkinän terveyshyödyistä johtuvat tämän tuotteen korkeasta vitamiinipitoisuudesta. Sen 100 g:ssa on:

• 0,4 mg E-vitamiinia (3 % päivittäisestä saannista);
• 9 µg B9-vitamiinia (2,3 % päivittäisestä saannista);
• 0,3 µg K-vitamiinia (0,3 % päivittäisestä saannista);
• 0,3 mg B6-vitamiinia (23,1 % päivittäisestä saannista);
• 1,5 mg askorbiinihappoa (1,7 % päivittäisestä saannista);
• 0,8 mg B5-vitamiinia (16 % päivittäisestä saannista);
• 0,1 mg B1-vitamiinia (5 % päivittäisestä saannista);
• 22,1 mg B4-vitamiinia (4,4 % päivittäisestä saannista);
• 0,1 mg B2-vitamiinia (7,7 % päivittäisestä saannista);
• 0,6 mg B3-vitamiinia (3,8 % päivittäisestä saannista).

Rasvaliukoisten ja vesiliukoisten vitamiinien lisäksi kookos sisältää monia mikro- ja makroravintoaineita. 100 grammassa tuotetta:

• 26 mg kalsiumia (2,6 % päiväannoksesta);
• 18,5 mikrogrammaa seleeniä (33,6 % päiväannoksesta);
• 3,3 mg rautaa (33,2 % päiväannoksesta);
• 2,7 mg mangaania (119,3 % päiväannoksesta);
• 90 mg magnesiumia (22,5 % päiväannoksesta);
• 0,8 mg kuparia (88,4 % päiväannoksesta);
• 206 mg fosforia (29,4 % päiväannoksesta);
• 2 mg sinkkiä (18,3 % päiväannoksesta);
• 543 mg kaliumia (11,6 % päiväannoksesta);
• 37 mg natriumia (2,8 % päiväannoksesta).

Kookoslastujen kaloriarvo on melko korkea. 100 g tätä tuotetta sisältää 660 kcal, mikä on paljon enemmän kuin kookospähkinän itse kaloriarvo ja voi osoittaa sen korkean ravintoarvon.

Mitkä ovat kookospähkinän edut?

Yleiset edut

Koska kookospähkinän koostumus on melko rikas, asiantuntijat puhuvat tästä tuotteesta yhtenä hyödyllisimmistä. Säännöllisen käytön myötä ihmiskehon yleisen kunnon paranemisen lisäksi havaitaan myös muita myönteisiä muutoksia:

1. Kertyneiden jätetuotteiden ja toksiinien poistaminen. Tämän tuotteen sisältämät ravintokuidut auttavat puhdistamaan kehoa aineista, jotka vaikuttavat kielteisesti kaikkien sisäelinten ja järjestelmien toimintaan.
2. Lisääntynyt immuniteetti. Kun ihmiskeho kyllästetään C-vitamiinilla, jota on kookospähkinässä, ja puhdistetaan se myrkyistä, immuniteetti vahvistuu. Tämä ominaisuus on erityisen tärkeä ihmisille, jotka kärsivät usein vilustumisesta.
3. Parempi hyvinvointi vilustumisista ja urologisista sairauksista. Antioksidanttisten, antibakteeristen ja muiden ominaisuuksiensa ansiosta tämä tuote pystyy lievittämään flunssasta, urologisista sairauksista sekä korvatulehduksesta ja flunssasta kärsivän henkilön tilaa.
4. Haitallisen kolesterolin poistaminen. Kookoslastuissa oleva lauriinihappo auttaa poistamaan nopeasti haitallisen kolesterolin, mikä puolestaan auttaa vähentämään merkittävästi monien sydän- ja verisuonitautien riskiä.
5. Lisääntynyt fyysinen ja henkinen aktiivisuus. Tämän tuotteen sisältämät aineet vaikuttavat myönteisesti koko kehoon ja lisäävät fyysistä ja psyykkistä aktiivisuutta, mikä on tärkeintä ihmisille, joilla on aktiivinen elämäntapa.
6. Parempi aineenvaihdunta. Kookoslastujen sisältämät ravintokuidut ja muut aineet vaikuttavat suotuisasti kaikkiin ruoansulatuskanavan elimiin, parantavat aineenvaihduntaa ja ehkäisevät useiden sairauksien kehittymistä.
7. Kehon vitamiinirikastaminen. E-, K-, C- ja B-vitamiinien säännöllinen saanti auttaa ehkäisemään avitaminoosin kehittymistä.
8. Lisääntynyt näöntarkkuus. A-vitamiinilla tiedetään olevan suotuisa vaikutus näköelimiin, mikä auttaa ehkäisemään näöntarkkuuden heikkenemistä.
9. Lisää hemoglobiinia. Tuotteen rautapitoisuus selittää sen kyvyn lisätä hemoglobiinia ja estää anemian kehittymistä.
10. Parempi psykoemotionaalinen hyvinvointi. Magnesium, joka on nähtävissä tämän tuotteen kemiallisessa koostumuksessa, voi vaikuttaa myönteisesti keskushermostoon, mikä auttaa vähentämään stressin vaikutusta ja parantamaan henkilön psyko-emotionaalista tilaa.

Edellä esitettyjen tosiasioiden perusteella voidaan sanoa, että kookospähkinän tulisi kuulua jokaisen ruokavalioon. Ainoat poikkeukset tähän sääntöön ovat ne tapaukset, joissa tämän tuotteen käyttö voi aiheuttaa useita kielteisiä reaktioita.

Naisille

Kokeneiden terapeuttien mukaan kookospähkinällä ja sen johdannaisilla, myös lastuilla, voi olla ainutlaatuinen vaikutus naisiin. Naiset ovat huomanneet ihon kunnon parantuneen, kun he ovat käyttäneet tätä tuotetta säännöllisesti. Se voi paitsi parantaa ihon sävyä ja vähentää lieviä tulehduksia, myös hidastaa ikääntymisprosessia ja parantaa solujen uudistumista.

Lisäksi tämän tuotteen järjestelmällinen kulutus auttaa vähentämään merkittävästi syöpäsairauksien kehittymisen riskiä estämällä syöpäsolujen lisääntymistä ja osteoporoosia, jota naiset kohtaavat useammin kuin miehet. Nämä eivät kuitenkaan ole kaikki kookoksen terveysvaikutukset. Asiantuntijat huomauttavat, että naiset, joiden päivittäinen ruokavalio sisältää tätä tuotetta, kärsivät harvemmin siitä.

• urologisista sairauksista;
• neuroosit;
• masennus;
• unettomuus;
• avitaminoosi;
• hormonaalisten häiriöiden aiheuttamat poikkeavuudet;
• lihavuus.

Kun otetaan huomioon kaikki nämä seikat, kookospähkinää voidaan kutsua parhaaksi tuotteeksi naisten kauneuden ja terveyden säilyttämiseen.

Miehille

Tämä tuote on yhtä hyödyllinen ihmiskunnan vahvemman puoliskon edustajille. Sen lisääminen päivittäiseen ruokavalioon auttaa:

• lisätä tehoa;
• vähentää virtsa- ja sukupuolielinten sairauksien riskiä;
• Lisää fyysistä aktiivisuutta, mikä on tärkeintä kovaa työtä tekeville miehille;
• Vähentää merkittävästi sydän- ja verisuonitautien riskiä;
• tasapainottaa hormonitasoja.

Muun muassa tätä tuotetta suositellaan käytettäväksi miehille, jotka kärsivät ylipainosta. Koska se pystyy nopeuttamaan aineenvaihduntaa, se auttaa nopeasti eroon ylimääräisistä kiloista aiheuttamatta haittaa kehon laihtumiseen.

Raskaus

Lääkärit eivät sulje pois kookospähkinän kulutusta raskauden aikana, mutta vain jos tulevalla äidillä ei ole havaittu oireita yksilöllisestä suvaitsemattomuudesta tälle tuotteelle. Jos allergista reaktiota ei ole, kookos voi kyllästää raskaana olevan naisen kehon monilla hyödyllisillä aineilla, jotka auttavat:

1. Ehkäisee raudanpuuteanemian kehittymistä.
2. Parantaa immuunijärjestelmän toimintaa, mikä vähentää vilustumisen ja monien muiden sairauksien riskiä.
3. Vähentää masennuksen, unettomuuden ja muiden keskushermoston häiriöihin liittyvien kielteisten ilmiöiden todennäköisyyttä.

Tämän tuotteen sisältämillä aineilla voi olla myönteinen vaikutus myös lapseen. Systemaattisella kookospähkinän käytöllä vähennetään synnynnäisten sairauksien todennäköisyyttä on asianmukaisesti muodostunut lapsen luustojärjestelmä, vähennetään nollaan vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteeseen liittyvien patologioiden riski.

Kun imetät

Tämä ainutlaatuinen tuote ei ole kielletty edes imetyksen aikana. Jotta voidaan varmistaa, että sen vaikutukset imettävään äitiin ja lapseen ovat poikkeuksellisen myönteiset, on kuitenkin suositeltavaa neuvotella lastenlääkärin kanssa, ennen kuin se lisätään päivittäiseen annokseen. Vain pätevä asiantuntija voi arvioida sen käytön asianmukaisuuden ja sallitun päiväannoksen.

Lapsille

Lastenlääkärit suosittelevat, että nuoret vanhemmat lisäävät kookospähkinän lasten annokseen vasta, kun lapsi täyttää kolme vuotta, ja vain, jos tuotteelle ei ole yksilöllistä suvaitsemattomuutta. Jos tämä luonnollinen tuote otetaan käyttöön oikein, se auttaa:

1. Täytä lapsen keho vitamiineilla ja kivennäisaineilla, jotka ovat välttämättömiä asianmukaisen kasvun ja kehityksen kannalta.
2. Suojaa vauvaa usein toistuvilta vilustumisilta ja muilta sairauksilta lisäämällä elimistön vastustuskykyä viruksia ja muita sitä vastaan hyökkääviä taudinaiheuttajia vastaan.
3. Ehkäisee hammaskiilteen ohenemista ja vähentää hampaiden reikiintymisen todennäköisyyttä.
4. Vahvistaa luita.
5. Vähentää merkittävästi anemian riskiä, jonka esiintyminen voi vaikuttaa kielteisesti lapsen henkiseen suorituskykyyn.

Huolimatta monista terveyshyödyistä, liian suuri määrä kookospähkinää voi vaikuttaa kielteisesti lapsen terveyteen. Lääkärit suosittelevat, että lapsille ei annettaisi yli 100 grammaa kookoslastuja viikossa. Vain silloin tuotteella voi olla myönteinen vaikutus lapsen kehoon vahingoittamatta sitä.

Laihduttaminen

Korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tämän luonnontuotteen sisällyttämistä niiden ihmisten päivittäiseen ruokavalioon, jotka haluavat päästä eroon ylimääräisistä kiloista. Lauriinihappo ja muut kookospähkinän sisältämät aineet auttavat paitsi nopeuttamaan aineenvaihduntaa ja nopeuttamaan painonpudotusta, myös kyllästämään kehoa suuremmalla energiamäärällä, mikä on erittäin tärkeää laihdutuksen aikana.

Yhtä tärkeää on se, että kookos voi vaikuttaa suotuisasti haimaan, jonka moitteeton toiminta auttaa nopeuttamaan rasvasolujen palamista.

Lisäksi kookospähkinän käyttö ruokavalion aikana ei ainoastaan auta laihtumaan, vaan sillä on myös myönteinen vaikutus kehon laihtumiseen:

1. Se estää avitaminoosin kehittymisen.
2. Parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa.
3. Se poistaa myrkkyjä ja muita aineita, jotka vaikuttavat haitallisesti ihmiskehoon.

Jokainen näistä tosiasioista viittaa siihen, että kookospähkinärouhe on ihanteellinen tuote, joka voi nopeuttaa laihdutusprosessia vahingoittamatta ihmisen terveyttä.

Kookos lääketieteessä

Monien hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta kookospähkinärouhetta käytetään lääkkeenä monien vaarallisten sairauksien hoitoon ja ennaltaehkäisyyn. Lääkärit suosittelevat esimerkiksi tämän tuotteen lisäämistä niiden potilaiden ruokavalioon, jotka kärsivät tietyistä ruoansulatuskanavan sairauksista, kuten:

• haimataudit lievässä muodossa;
• krooninen gastriitti;
• mahahaava.

Tuotteessa olevat kasviproteiinit, rasvahapot, mineraalisuolat ja vitamiinit auttavat palauttamaan vaurioituneiden elinten toiminnan ja vähentämään taudin uusiutumisen riskiä.

On kuitenkin syytä huomata, että kookoshiutaleita on ehdottomasti kiellettyä sisällyttää akuutissa vaiheessa ruoansulatuskanavan sairauksista kärsivien potilaiden päivittäiseen ruokavalioon. Tässä tapauksessa sen kulutus voi aiheuttaa yleisen tilan heikkenemistä, lisätä oireita ja kehittää liitännäissairauksia, jotka vaikeuttavat hoitoa huomattavasti.

Kookosöljyn terapeuttinen vaikutus ei rajoitu pelkästään ruoansulatuskanavan sairauksiin. Sitä suositellaan sisällytettäväksi päivittäiseen ruokalistaan ihmisille, jotka kärsivät seuraavista sairauksista.

• vakavasta avitaminoosista;
• alhainen hemoglobiini;
• Keskushermoston häiriöt;
• sydänongelmat;
• sairaudet, joissa verisuonten seinämät ohenevat;
• lihavuus.

Oikein käytettynä kookoslastuilla on lievä terapeuttinen vaikutus, ja yhdessä lääkkeiden kanssa ne voivat nopeuttaa paranemisprosessia monissa sairauksissa.

Kookoksen käyttö kosmetologiassa

Kookospähkinärouhetta käytetään laajalti kotitekoisen kosmetiikan valmistukseen, mikä selittyy helposti sen runsaalla koostumuksella. Kookostuotteet auttavat ylläpitämään tervettä ja kaunista ihoa vuosien ajan ja ehkäisemään ennenaikaista ikääntymistä.

Kookospähkinään perustuvia kasvonaamioita varten on monia reseptejä, mutta suosituimmat ja tehokkaimmat vaihtoehdot ovat seuraavat:

1. Hunaja-kookosnaamio. Sekoita 25-30 g kookoslastuja ja 10 g nestemäistä hunajaa ja levitä seos kasvoille hieroen sitä kevyesti ihoon. Anna naamion vaikuttaa noin 20 minuuttia ja pese pois viileällä vedellä ilman saippuaa tai muita puhdistusaineita.
2. Kookosnaamio kamomillalla. Sekoita 1 tl kuivattuja kamomillankukkia, 1 tl kookoshiutaleita ja 15 g smetanaa. Levitä tuotetta kasvoillesi, jätä se enintään 20 minuutiksi ja huuhtele pois juoksevalla, miellyttävän lämpöisellä vedellä.
3. Banaani- ja kookosnaamio. Sekoita 10 g lastuja ja pieni määrä banaanimuusia sopivaan astiaan ja levitä se kasvoille. Anna naamion vaikuttaa 15-20 minuuttia ja huuhtele pois puhtaalla vedellä.

Kookospähkinän hämmästyttävien ominaisuuksien ansiosta sitä voidaan käyttää myös hiustenhoitoaineena. Tässä tapauksessa hoitonaamioiden ainesosa ei kuitenkaan ole kookos, vaan kookosöljy. Valmista kookosöljyä ja koe näiden naamioiden hämmästyttävä vaikutus:

1. Sekoita 20 g kookosöljyä, 5 g hunajaa ja 3 tippaa laventelin eteeristä öljyä. Levitä seos hiuksiin ja levitä se tasaisesti koko hiusten pituudelle ja jätä se 2-3 tunniksi. Huuhtele naamio määrätyn ajan päätyttyä tavalliseen tapaan.
2. Naamion säännöllinen käyttö auttaa vahvistamaan hiuksiasi ja palauttamaan niiden menetetyn kiillon. Sekoita yksi munankeltuainen 100 ml:aan runsasrasvaista kefiiriä ja 10 g kookosöljyä ja hiero sitä päänahkaan. Anna naamion vaikuttaa enintään 1 tunti, peitä pää lämpimällä pyyhkeellä ja huuhtele pois viileällä vedellä.
3. Tämä naamio poistaa hilseen kaltaisen ongelman ja ehkäisee sen uusiutumisen. Lisää tippa ruusu-, rosmariini- ja piparminttuöljyä pieneen määrään lämmintä kookosöljyä. Sekoita kaikki ainesosat ja levitä seos koko hiusten pituuteen. Anna naamion vaikuttaa 1,5 tuntia ja huuhtele sitten tavallisella shampoolla. Tämä keino auttaa pääsemään eroon hiusten rasvaisesta kiiltosta ja nopeuttaa sen kasvua.

Jos käytät kookosjohdannaisiin perustuvaa naamiota, muista, että tällaisella kosmetiikalla on kumulatiivinen vaikutus. Sen huomaa vasta muutaman käyttökerran jälkeen.

Haitat ja vasta-aiheet

Huolimatta siitä, että kookos sisältää valtavan määrän vitamiineja, kivennäisaineita ja sitä pidetään yhtenä hyödyllisimmistä tuotteista, sitä ei aina ole mahdollista lisätä päivittäiseen ruokalistaan. Lääkärit suosittelevat välttämään sitä kokonaan, jos olet yliherkkä kookokselle ja sen johdannaisille tai jos sinulla on akuutti haimatulehdus, gastriitti tai muita ruoansulatuskanavan sairauksia. Muussa tapauksessa on olemassa vaara, että patologia kehittyy edelleen, oireet pahenevat ja siihen liittyvät sairaudet ilmenevät.

Kaikissa muissa tapauksissa kookos ja sen johdannaiset eivät voi vahingoittaa ihmisten terveyttä. Ainoa poikkeus tähän sääntöön voi olla tuotteen liiallinen kulutus. Asiantuntijat eivät suosittele yli 200 gramman kookoslastujen nauttimista viikossa. Tässä tapauksessa lasten viikoittainen kulutusnormi olisi alennettava 100 grammaan.

Miten valita ja säilyttää kookospähkinä lastut

On mahdotonta olla mainitsematta sitä, että vain korkealaatuinen tuote voi olla hyödyksi ihmiskeholle. Siksi kookoslastuja valitessasi kannattaa kiinnittää huomiota pakkauksen tietoihin. Kun ostat tuotetta, ota selvää, mitä lajiketta olet ostamassa. Muista, että terveellisin kookospähkinä on Fine-kookospähkinä. Se sisältää mahdollisimman paljon ravintoaineita, ja sillä voi olla korvaamaton myönteinen vaikutus ihmiskehoon.

Älä unohda kiinnittää huomiota seuraaviin seikkoihin:

1. Säilyvyys. Kookoslastuja, joiden viimeinen käyttöpäivä on umpeutunut, ei voi käyttää elintarvikkeena.
2. Pakkauksen eheys. Vaurioitunut pakkaus osoittaa, että tuotteeseen on saattanut joutua pölyn lisäksi myös patogeenisiä mikro-organismeja, jotka voivat aiheuttaa vaarallisia sairauksia.
3. Väri. Kookoslastujen värin tulee olla tasainen. Tummien tai keltaisten jyvien esiintymisen pitäisi olla syy olla ostamatta.

Myöskään tuotteen varastointinormeja ei saa unohtaa. Kookos on säilytettävä pimeässä, viileässä paikassa. Jos se on ostettu kaupasta ja avattu, se on laitettava kuivaan, tiiviisti suljettavaan astiaan. Tämä auttaa estämään kosteuden ja hajujen pääsyn sisään.

Muista kotitekoisten kookoslastujen säilytyksessä, että tuotteen säilyvyysaika on 12 kuukautta valmistuspäivästä.

Miten tehdä kookospähkinä lastuja kotona

Luonnollisesti voit olla varma tuotteen luonnollisuudesta ja laadusta vain, jos se on kotitekoista. Tämä koskee myös kookoslastuja.

Sen valmistamiseen tarvitset vain:

• tuoretta kookospähkinää;
• terävä veitsi;
• pieni kulho;
• raastin.

Ennen kuin alat valmistaa tätä ihmeellistä tuotetta, sinun kannattaa suunnata lähimpään kauppaan ja valita hyvälaatuinen, kypsä kookospähkinä. Tätä varten kiinnitä huomiota seuraaviin seikkoihin ostaessasi:

1. Tiheys. Laadukkaan kookospähkinän on oltava kiinteä, eikä siinä saa olla ulkoisia vikoja, kuten halkeamia tai sirpaleita.
2. Mätäneminen. Jos kookospähkinän pinnalla on vähäisiäkin merkkejä mädäntymisestä tai homeen jälkiä, ostos on hylättävä. Muuten ostat kookospähkinän, joka ei kelpaa kulutukseen.
3. Kuiva pinta. Mutterin pinnan on oltava täysin kuiva. Pienetkin märät kohdat osoittavat, että kookospähkinä on halkeillut ja alkanut pilaantua.
4. Nesteen läsnäolo. Ravista kookospähkinää. Jos neste roiskuu sisällä, voit tehdä ostoksen turvallisesti.
5. Kun olet valinnut hyvälaatuisen kookospähkinän, voit aloittaa kookospähkinän valmistamisen. Tämä prosessi koostuu useista vaiheista:
6. Kookosmehun poistaminen. Tee kookospähkinään pieni reikä terävällä veitsellä ja valuta mehu sopivaan astiaan. Siivilöi saatu neste siivilän läpi ja käytä se haluamallasi tavalla.
7. Poista hedelmäliha. Pähkinän hedelmäliha irrotetaan leikkaamalla se ympäriinsä ja ottamalla valkoinen sisältö pois.
8. Silppua hedelmäliha. Hedelmäliha on raastettava hienolla raastimella. Tee se hitaasti, jotta rakenne pysyy tasalaatuisena.

Siinä kaikki! Kookospähkinä on valmis käytettäväksi. Käytä heti valmistuksen jälkeen tai kuivaa ja säilytä puhtaassa ja kuivassa lasiastiassa.

Mitä tehdä kookospähkinän kanssa: reseptit

Makunsa ansiosta kookosta voidaan käyttää monien ruokien valmistukseen. On monia reseptejä, jotka sisältävät tätä luonnontuotetta, mutta suosituimmat ovat:

Omenapiirakka kookospähkinän kera

Tämän jälkiruoan valmistamiseen tarvitset seuraavat ainekset:

• Omenat - 2-3 kpl
• Sokeri - 200 gr.
• Jauhot - 200 gr.
• Kookoslastut - 100 grammaa.
• Voi - 200 gr.
• Munat - 4 munaa.
• Tuore sitruunamehu - 20 ml.
• Kuorrutussokeri - 20 grammaa.
• Ruokasooda - 7 gr.

Sekoita ilmoitettu määrä kananmunia ja raakasokeri, lisää voi ja vatkaa lusikalla, kunnes seos on tasalaatuista. Lisää sitruunamehu, jauhot, leivinjauhe, 70 g kookoshiutaleita, 2 omenaraastetta ja sekoita seos huolellisesti.

Voitele muotti oliiviöljyllä tai auringonkukkaöljyllä ja kaada taikina siihen. Laita viipaloidut omenat päälle ja paista 200 asteessa 30 minuuttia. Ota kakku uunista, ripottele päälle loput lastut ja paista vielä 10 minuuttia.

Kookoskarkit

Kookoskarkkien valmistukseen tarvitaan seuraavat ainekset:

• Maitotiiviste - 100 ml.
• Voi - 50 gr.
• Mantelit tai saksanpähkinät - 10 kpl.
• Kookoshiutaleet - 80 grammaa.

Sekoita pehmeä voi ja tietty määrä kondensoitua maitoa ja laita miedolle lämmölle. Keitä saatua seosta, kunnes sen koostumus muuttuu homogeeniseksi, mutta älä unohda sekoittamista jatkuvasti. Kun seos on tasalaatuista, lisää 80 g kookoshiutaleita, sekoita ja hauduta vielä 10 minuuttia.

Ota vuoka pois liedeltä, jäähdytä ja jätä jääkaappiin 1,5 tunniksi. Tämän jälkeen voit jatkaa karkkien valmistusta. Revi pieni osa pohjasta irti ja pyöritä se pieneksi palloksi asettamalla pähkinä sen sisään. Kun kaikki pallot ovat valmiita, ripottele niiden päälle kookoslastuja. Tarjoile jäähdytettynä.

Kuinka tehdä kookosmaitoa kookoslastuista

Toinen tapa käyttää kookoslastuja on valmistaa kookosmaitoa.

Tarvitset tähän vain muutamia ainesosia:

• Kookoslastuja - 250 g.
• Puhdistettu vesi - 500 ml.

Kaada tietty määrä vettä sopivan kokoiseen astiaan ja kiehauta se. Ota vesi pois liedeltä, lisää kookoshiutaleet ja anna hautua 6-8 tuntia tiiviisti peitettynä. Hienonna seos tämän jälkeen upotussekoittimella. Tuloksena pitäisi olla homogeeninen puuro. Siivilöi se useita kertoja siivilällä ja sitten sideharsolla. Suodatuksen jälkeen saatu neste on kookosmaitoa. Tämä juoma on erinomainen korvike lehmänmaidolle, ja se sopii erinomaisesti laktoosi-intoleranssista kärsiville.

Mielenkiintoisia faktoja kookospähkinöistä

1. Kookospähkinä ei oikeastaan ole pähkinä. Kasvitieteilijät kutsuvat tätä hedelmää "kookospähkinäksi", ja kasvia, jolla se kasvaa, kutsutaan kivihedelmäksi.
2. Kookospähkinämassa voi olla ainoa ruoka, jota voit syödä. Tässä tapauksessa henkilö, joka syö vain tätä tuotetta, saa kaikki kehon normaaliin toimintaan tarvittavat aineet.
3. Kookosmehu ja kookosmaito ovat täysin eri tuotteita.
4. Kookospähkinän sisältämä neste on täysin steriili, ja sitä voidaan käyttää suolaliuoksen korvikkeena.
5. Kookosmaito on koostumukseltaan samanlaista kuin rintamaito.

Kookosmaidon hyödylliset ominaisuudet viittaavat siihen, että tämän tuotteen pitäisi olla jokaisen ihmisen päivittäisessä ruokavaliossa. Tärkeintä on muistaa, että se on hyödyllistä vain, jos sitä käytetään kohtuudella.

Kuva kookoslastuista