Kuivattu aprikoosi: kalorit, hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Kuivattu aprikoosi on erittäin maukas ja arvokas kuivattu hedelmä. Tähän tuotteeseen käytetään yleensä suurikokoisia aprikoosilajikkeita.

Mikä on aprikoosit

Kuivattu aprikoosi on tuote, joka saadaan kuivaamalla aprikoosin puolikkaita, joista on poistettu siemenet. Kuivattu aprikoosi voi olla oranssi, ruskea tai jopa tummanruskea. On olemassa erilaisia lajikkeita: extra-, extra-, first- ja pöytäaprikooseja. Ekstraluokalle on ominaista täydellisen puhdas, suurikokoinen kuivattu hedelmä, joka on keskikovaa ja -kovaa sekä väriltään täyteläistä. On syytä huomata, että lajikkeiden maku vaihtelee aprikoosien maun mukaan.

Aprikooseja valmistettaessa aprikoosit puolitetaan, siemenet poistetaan ja kuivataan. Hedelmät on kuivattava auringossa erityisesti tätä tarkoitusta varten valmistelluissa paikoissa. Kuivuminen kestää noin 7-10 päivää.

Mitä eroa on aprikoosien ja kuivattujen aprikoosien välillä?

Toisin kuin kuivatut aprikoosit, aprikoosit kuivataan luonnollisissa olosuhteissa, jotta niistä saadaan aprikooseja. Hedelmiä ei poimita puusta ennen kuin kaikki kosteus on poistunut. Tämä auttaa tuotetta säilyttämään suurimman osan tuoreiden aprikoosien ravintoaineista. Tuloksena syntyvä tuote on väriltään ruskea, toisin kuin oranssi aprikoosi.

Kumpi on terveellisempää: aprikoosit vai aprikoosit?

Koska aprikoosien valmistuksessa käytetään usein muita kuin luonnollisia lisäaineita, tuote sisältää vähemmän elimistölle hyödyllisiä ravintoaineita. Lisäksi aprikoosit leikataan paloiksi, jolloin hedelmän eheys vaarantuu, joten monet ravintoaineet eivät säily.

Hyödyllisimpinä pidetään luonnontuotteita. Esimerkiksi tuore aprikoosi on terveellisempi kuin aprikoosit ja aprikoosit. Mutta jos vertaamme aprikooseja aprikooseihin, ensin mainittua pidetään hyödyllisempänä. Tosiasia on, että aprikooseihin kohdistuu käsittelyn aikana vähemmän häiriöitä, joten on mahdollista säilyttää enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia, joita aprikooseissa on runsaasti.

Koostumus ja kalorit

100 grammassa tuotetta on:

• kalorit - 215 kcal;
• proteiinia - 5,2 g;
• rasvat - 0,3 g
• hiilihydraatteja - 51,0 g.

Kuivattu aprikoosi on yksi kaliumrikkaimmista elintarvikkeista, minkä vuoksi sitä suositellaan sydänlihassairauksille ja sydänkohtauksen saaneille. aprikoosit sisältävät myös A-, B1-, B2-, C- ja PP-vitamiineja sekä runsaasti kivennäisaineita: kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa, fosforia ja natriumia. Kuitu auttaa vakauttamaan ruoansulatuskanavaa ja ehkäisemään ummetusta. Kuivattu aprikoosi auttaa myös kehoa poistamaan myrkkyjä ja puhdistaa maksan.

Mitkä ovat aprikoosien edut

Yleiset edut

1. Sisältää kaliumia. Kuivatut aprikoosit antavat elimistölle huomattavan määrän kaliumia, jota tarvitaan kehon toimintojen ylläpitämiseen. Esimerkiksi lihasmassan rakentaminen on tärkeä toiminto, jota ei voida suorittaa ilman kaliumia.
2. Auttaa lisäämään hemoglobiinia. Jos hemoglobiiniarvot ovat alhaiset, anemian riski kasvaa. Siksi on tarpeen noudattaa tasapainoista ruokavaliota, joka sisältää kuparin ja raudan kaltaisia mineraaleja hemoglobiinin tuotannon edistämiseksi. Näitä kivennäisaineita voidaan saada myös aprikooseista. Kuivattujen hedelmien sisällyttäminen anemiapotilaiden ruokavalioon voi parantaa heidän tilaansa.
3. Se sisältää K-vitamiinia. Tämä vitamiini osallistuu veren hyytymiseen ja estää liiallista verenvuotoa. aprikoosit ovat erinomainen K-vitamiinin lähde, joten ne ovat erittäin suositeltavia.
4. Se säätelee verenpainetta. Aprikoosit sisältävät melko paljon kaliumia, joten ne soveltuvat korkean verenpaineen alentamiseen. Tutkimukset ovat osoittaneet, että kalium on hyväksi sydänsairauksille vain, jos se on peräisin luonnollisista lähteistä, kuten aprikooseista.
5. Ehkäisee tulehdusta. Ikääntymiseen liittyvät luusairaudet, tulehdukset, niveltulehduskipu ja kihti ovat varsin invalidisoivia. Tällaisissa tapauksissa voit sisällyttää ruokavalioosi aprikooseja tilan parantamiseksi. Sillä on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, eikä se ole haitallista keholle.

Naisille

1. Säännöllinen aprikoosien käyttö ruoassa auttaa ylläpitämään hyvää fyysistä kuntoa, auttaa polttamaan rasvaa, tekee naisen vartalosta hoikemman. Aprikoosi on myös ihana luonnollinen keino puhdistaa naisen kehoa ja auttaa poistamaan myrkkyjä kehosta.
2. Lisäksi tuote auttaa vähentämään "huonon" kolesterolin määrää, vähentää ateroskleroosin ja aivohalvauksen riskiä.
3. Ummetuksesta kärsiville naisille aprikoosit ovat erinomainen apu tämän ongelman torjunnassa, sillä kuivattujen aprikoosien sisältämä pektiini auttaa puhdistamaan suolen ajoissa.
4. Tämä tuote tukee lisääntymisjärjestelmän elimiä. Säännöllinen aprikoosien kulutus ehkäisee siis hedelmättömyyttä.

Miehille

Korkean magnesium- ja kaliumpitoisuutensa ansiosta aprikoosit tukevat sydämen terveyttä ja auttavat ehkäisemään lihaskramppeja. Kuivatut aprikoosit sisältävät myös runsaasti kalsiumia, joka tukee luukudosta. Sisältää runsaasti kuitua, joka normalisoi ruoansulatuskanavaa. Suoliston toiminnan normalisointi johtaa lantion elinten verenkierron paranemiseen, mikä puolestaan estää eturauhastulehduksen ja impotenssin esiintymisen. aprikoosit auttaa myös puhdistamaan elimistöä raskasmetallien suoloista.

Kuivattujen aprikoosien korkean kuitupitoisuuden ansiosta ne auttavat aktivoimaan verenkiertoa sukupuolielimissä, joten ne tukevat miehen voimaa. Verenkierron normalisointi sukupuolielinten alueella parantaa kivesten toimintaa ja vaikuttaa myönteisesti hormonaaliseen taustaan.

Raskauden aikana

Raskauden aikana naiset kaipaavat usein erilaisia välipaloja, ja aprikoosit ovat erinomainen terveellinen vaihtoehto rasvaisille ja suolaisille elintarvikkeille. Raskaana olevien naisten on säännöllisesti täydennettävä elimistöönsä rautaa, jotta he eivät sairastuisi anemiaan. Tämän kivennäisaineen puute voi vaikuttaa kielteisesti sikiöön. Kourallinen aprikooseja sisältää noin 15 prosenttia päivittäisestä rautamäärästä sekä runsaasti kuparia ja kobolttia.

Kuivatut aprikoosit sisältävät myös raskaana olevalle naiselle välttämättömiä aineita, nimittäin foolihappoa, kaliumia, kalsiumia ja magnesiumia. Yksi yleisimmistä ongelmista raskauden aikana on ruoansulatusprosessien häiriöt. Aprikoosi auttaa säätelemään prosessia ja estää suolistoa hidastumasta vauvan kehittyessä.

Tärkeää! Kuivattujen aprikoosien nauttiminen liiallisina määrinä voi aiheuttaa vatsavaivoja, joten niitä on syötävä kohtuudella.

Kun imetät

Kuivattuja aprikooseja voi syödä imetyksen aikana. Kuivatut hedelmät sisältävät monia hyödyllisiä kivennäisaineita ja vitamiineja, jotka auttavat kehoa palautumaan synnytyksen jälkeisenä aikana. C-vitamiini tukee naisen tyhjentynyttä elimistöä, vahvistaa immuunijärjestelmää ja suojaa vilustumiselta. B-vitamiinit auttavat aineenvaihduntaa, joka auttaa naista pääsemään takaisin kuntoon.

aprikoosit sisältävät myös E-vitamiinia, mikä palauttaa ihon kunnon ja antaa iholle lisää kimmoisuutta. Kalsium osallistuu luiden ja kynsien vahvistamiseen, ja kalium auttaa palauttamaan ja ylläpitämään sydämen toimintaa. Magnesium auttaa naisia selviytymään synnytyksen jälkeisestä masennuksesta.

Voit sisällyttää aprikooseja ruokavalioosi 3-4 kuukauden kuluttua synnytyksestä. Ensimmäisen annoksen tulisi olla pieni määrä kuivattuja aprikooseja, ja sen jälkeen vauvan reaktiota tulisi seurata 2 päivän ajan. Jos vauva reagoi hyvin eikä hänellä ole koliikkia tai allergiaa, elimistö hyväksyy aprikoosit niin kuin pitääkin. Tässä tapauksessa kuivattuja aprikooseja voi syödä enintään 3 kertaa viikossa (enintään 30 g).

Aprikooseja ei suositella sisällytettäväksi ruokavalioon, jos on ruoansulatuskanavan ongelmia, diabetesta, liikalihavuutta, sydän- ja verisuonijärjestelmän häiriöitä sekä turvotusta.

Lapsille

Koska aprikoosit sisältävät paljon kaliumia ja magnesiumia, tämä tuote on välttämätön sydämen toiminnan ylläpitämiseksi erityisesti lapsilla. Fosfori ja B-vitamiinit auttavat kehittämään hermostoa, tukevat aivojen terveyttä ja vähentävät neuroosiriskiä. Antioksidantit auttavat puhdistamaan kehoa haitallisista aineista.

Kuivattuja aprikooseja suositellaan anemiasta kärsiville lapsille, koska ne auttavat ylläpitämään normaalia hemoglobiinitasoa. Kuivatut aprikoosit auttavat ummetukseen. Kuivattuja aprikooseja voidaan käyttää myös tukemaan kehon toimintoja, jotka suojaavat lasta vilustumiselta.

Kuivattuja aprikooseja saa sisällyttää lapsen ruokavalioon 1 vuoden iästä alkaen. Jos olet altis allergioille, sinun on lykättävä tuotteen käyttöä, kunnes lapsi on 3-vuotias.

Voiko kuivattuja aprikooseja syödä laihduttaessa?

Huolimatta siitä, että aprikoosit ovat melko kaloripitoinen tuote, sen käyttö laihdutuksen aikana on varsin hyväksyttävää. Mutta jotta se ei hidastaisi prosessia, vaan päinvastoin nopeuttaisi sitä, on noudatettava joitakin sääntöjä.

1. Ensinnäkin on noudatettava kohtuutta. Jos et yritä laihduttaa, vaan haluat vain pysyä kunnossa, sinun ei pitäisi käyttää kuivattuja aprikooseja väärin, koska voit helposti lihoa muutaman kilon lisää ja saada ruoansulatuskanavan ongelmia. On suositeltavaa rajoittaa kuivattujen hedelmien määrä 30 grammaan päivässä.
2. Kannattaa kiinnittää huomiota myös kuivattujen aprikoosien syömisajankohtaan. Koska tuote sisältää runsaasti hiilihydraatteja ja on melko kaloripitoinen, kuivatut hedelmät tulisi syödä päivän ensimmäisellä puoliskolla. On suositeltavaa syödä annos kuivattuja aprikooseja jälkiruokana iltapäivällä.
3. Kuivatut hedelmät auttavat puhdistamaan kehoa ja poistamaan ylimääräistä nestettä kehosta. Siksi on tarpeen täydentää kehoa säännöllisesti vedellä (2 litraa päivässä).

Kuivattu aprikoosi lääketieteessä

Diabetes mellitus

Karviaiset voivat tehdä sekä hyvää että pahaa diabeteksessa. Lääketiede ei ole vielä saanut tarkkaa vastausta siihen, miten aprikoosit vaikuttavat diabeetikoihin. Toisaalta se on melko kaloripitoinen ja sisältää paljon luonnollisia sokereita, jotka voivat olla haitallisia elimistölle. Toisaalta aprikoosien monet terveysvaikutukset voivat vähentää diabeteksen oireita ja parantaa oloa. Kuivatut aprikoosit sisältävät noin 85 % sokeria, mutta tuotteen glykeeminen indeksi ei ylitä normia. Jos siis käytät kuivattuja aprikooseja kohtuullisesti, siitä on sinulle vain hyötyä.

Suositeltavaa on syödä enintään 2 viipaletta päivässä. Jos tämä raja ylittyy, verensokeri voi nousta. Tyypin 2 diabetesta sairastavien tulisi syödä kuivattuja aprikooseja vain, jos tuote ei ole teollisesti valmistettu. Tuoreet hedelmät ovat parhaita, ei kuivatut. Ykköstyypin diabeteksessa suositeltu päiväannos on 50 g ja kakkostyypin diabeteksessa 100 g.

Tärkeää: Aprikoosien glykeeminen indeksi on 35 yksikköä.

Haimatulehdus

Tämän sairauden vakavissa pahenemisvaiheissa kuivattuja hedelmiä voidaan käyttää juomien valmistukseen paaston jälkeen. Nämä juomat ovat erittäin hyödyllisiä, sillä ne sisältävät runsaasti kaliumia ja natriumia. Kuivattuja aprikooseja voidaan käyttää myös infuusioiden ja soseiden valmistukseen. Missä tahansa muussa muodossa tätä tuotetta ei kannata käyttää, koska se voi aiheuttaa ripulia, ilmavaivoja tai suolistokoliikkia. Kun tulehdus alkaa hellittää, ruokavaliota voidaan vähitellen laajentaa. Aprikooseihin (höyrytettyihin ja soseutettuihin) voidaan lisätä vaahtoa, hyytelöä ja pussipähkinää.

Kuntoutusjakson aikana aprikooseja voidaan käyttää myös kastikkeissa tai hedelmäjuomissa. Tämä on erityisen hyödyllistä ummetuksen tai kaliumin puutteen yhteydessä. Remission aikana kuivattuja aprikooseja voidaan syödä puurojen, pataruokien, liharuokien, pilafin ja kakkujen kanssa. Glukoosiaineenvaihdunnan häiriöissä aprikoosit tulisi elvyttää.

Pahenemisvaiheen päiväannos määritetään yksilöllisesti, kun taas remissiovaiheessa aprikooseja voi syödä enintään 80 g päivässä.

Gastriitti

Gastriitin yhteydessä aprikooseja voidaan syödä, mutta ei pahenemisvaiheessa. Yleensä aprikoosit korvaavat erilaisia makeisia, jotka on kielletty taudissa. On syytä huomata, että aprikoosien syöminen tyhjään vatsaan on kielletty. Kuivattujen aprikoosien päiväannos on enintään 3 hedelmää. On myös tarpeen kiinnittää huomiota kaupan tuotteiden koostumukseen, koska teollisten aprikoosien sisältämät hapot voivat aiheuttaa vakavia taudin komplikaatioita.

Suoliston osalta

aprikoosit ovat laksatiivisia ja auttavat suolen toimintaa, joten ne ovat erinomainen vaihtoehto lääkkeille, jotka voivat aiheuttaa riippuvuutta. Lääkitys voi olla liian aktiivinen ja aiheuttaa epämukavuutta. Kuivattu hedelmä sen sijaan vaikuttaa elimistöön lievemmin eikä aiheuta vakavia kohtauksia. Kuivattuja hedelmiä tulisi syödä ennen nukkumaanmenoa, jotta aamulla saataisiin oikea tulos. Kuivattua aprikoosia suositellaan myös ihmisille, joilla on liikahappoisuutta, sillä se vaikuttaa mahanesteeseen.

Ummetukseen

Aprikoosi sisältää pektiiniä ja kuitua, joihin ruoansulatusentsyymit eivät vaikuta, joten ne voivat liikkua vapaasti ruoansulatuskanavassa. Ravintokuitu auttaa lisäämään ulosteen määrää, se stimuloi suolistoa.

Kalium ja pektiini auttavat säätelemään vesitasapainoa, joten ne ehkäisevät ummetusta. Ruuansulatuksen normalisoimiseksi sinun tulisi syödä 5-7 viipaletta aprikooseja päivässä. Tärkeintä on, että sitä ei liioitella, sillä muutoin voi ilmetä vatsavaivoja.

Kihtiin

Kihti johtuu yleensä elimistön aineenvaihduntaprosessien epätasapainosta. Munuaiset eivät pysty erittämään virtsahappoa, ja se kertyy niveliin ja kudoksiin. Aprikoosi auttaa huuhtelemaan haitalliset kerrostumat pois elimistöstä ja normalisoi myös munuaisten ja suoliston toimintaa. On kuitenkin syytä huomata, että siihen liittyy vaaroja. Kuivatut aprikoosit sisältävät monia puriinipohjaisia aineita, joiden nauttiminen voi aiheuttaa haittavaikutuksia kihdin yhteydessä.

Maksan osalta

Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että kuivattujen aprikoosien säännöllinen syöminen vähentää maksasyövän riskiä. Kuivatut hedelmät sisältävät myös fenoliyhdisteitä, jotka vähentävät elimistön kolesterolitasoja, jotka voivat vaikuttaa sydän- ja verisuonijärjestelmään ja maksaan.

Peräpukamat

aprikoosit ovat hyödyllisiä peräpukamien hoidossa. Sillä on myönteinen vaikutus suoliston liikkuvuuteen, koska se sisältää runsaasti ravintokuitua. Se voi toimia luonnollisena laksatiivina, mikä on hyväksi myös peräpukamien hoidossa, koska ummetusta ei esiinny ja ulosteet voivat poistua kehosta vaikuttamatta kivuliaisiin alueisiin.

Kolekystiitti

Kun sappikivitauti saa syödä aprikooseja, koska se auttaa säätelemään suolistoa ja normalisoi sapen ulosvirtaukseen liittyviä prosesseja. Poikkeuksena ovat akuutit kolekystiittijaksot, joissa esiintyy voimakasta kipua.

Aprikooseihin perustuvat kansanlääketieteen reseptit

Kuivatulla aprikoosilla on monenlaisia parantavia ominaisuuksia, joita on käytetty pitkään kansanlääkinnässä. Tätä tuotetta käytetään valmistamaan erilaisia korjaustoimenpiteitä, jotka auttavat hoitamaan monia sairauksia.

Ummetukseen

Pursota aprikoosit, viikunat ja luumut samassa suhteessa lihamyllyn läpi. Ota 1 rkl useita kertoja päivässä (enintään 4 kertaa päivässä).

Kehon puhdistaminen

Pursota luumut, kuivatut aprikoosit ja saksanpähkinät lihamyllyn läpi (suhde 2:2:1). Lisää saatuun massaan hunajaa (2-3 rkl). Ota lääkettä aamulla ja illalla 1 rkl (pidä massa jääkaapissa).

Hemoglobiinin nostaminen

Jauha saksanpähkinät sekä karpalot, aprikoosit ja luumut lihamyllyssä. Lisää massaan hunaja (1 kuppi) ja sitruunamehu (1 kuppi). Lääke otetaan aterian jälkeen aamulla ja illalla 1 rkl.

Sydämen toiminnan normalisoimiseksi

Pese 3 sitruunaa ja sekoita sultanoiden, luumujen, saksanpähkinöiden, kuivattujen aprikoosien, ruusunmarjojen ja orapihlajan kanssa (kaikki ainekset 200 g kukin) lihamyllyssä. Lisää 150 g hunajaa seokseen ja sekoita huolellisesti. Laita jääkaappiin 10 päiväksi. Ota 1 rkl aamulla ennen ateriaa.

aprikoosit kosmetiikassa

aprikoosit sisältävät A-vitamiinia, joka tukee ihon, kynsien ja hiusten terveyttä. On syytä huomata, että aprikoosien syöminen ehkäisee ennenaikaisten ryppyjen syntymistä. Ne sisältävät mineraalisuoloja sekä B-, P- ja C-vitamiineja ja beetakaroteenia, joka tunnetaan myös kauneusvitamiinina. Karviaisnaamiot sopivat sekä rasvaiselle että kuivalle iholle. Ne virkistävät, rauhoittavat ja silottavat ryppyjä. Näiden kuivattujen hedelmien hedelmälihaa voidaan lisätä mihin tahansa kotitekoisiin naamioihin.

Vaarat ja vasta-aiheet

aprikoosit ovat vasta-aiheisia:

1. Diabetes mellitus (liiallinen määrä). Itse asiassa kuivatut aprikoosit ovat sallittuja useimmissa diabetestapauksissa, mutta vain rajoitetusti. On suositeltavaa kääntyä lääkärin puoleen sen selvittämiseksi, voiko kuivattuja hedelmiä syödä tietyssä tapauksessa.
2. Hypotensio. Kuivatut aprikoosit auttavat alentamaan verenpainetta. Jos kyseessä on hypotensio, tämä tuote on sallittu hyvin pieninä määrinä, mutta jos sairaus on vakava, aprikooseja on vältettävä.
3. Jos kyseessä on liikalihavuus. Pääsääntöisesti ylipainoisia ihmisiä ei suositella syömään aprikooseja, mutta joskus tätä tuotetta voidaan käyttää välipalana vastuuvapauden päivinä.
4. Allergiat. Jos aprikoosien syömisen jälkeen esiintyy kutinaa, nokkosihottumaa tai nokkosihottumaa, on tarpeen ottaa antihistamiinia ja jättää tuote pois ruokavaliosta.

Miksi kuivatut aprikoosit aiheuttavat sisälmysten poistoa
Kuivatut hedelmät parantavat suolen peristaltiikkaa ja auttavat pääsemään eroon ummetuksesta, mutta ne voivat myös aiheuttaa ilmavaivoja. Tämä johtuu siitä, että ne sisältävät runsaasti sokereita ja ravintokuitua, jotka ovat aktiivisia paksusuolen bakteerien kanssa. Tämä hajottaa sulamatonta sokeria ja kuitua, mikä aiheuttaa kaasua. Siksi vatsavaivoja voi esiintyä kuivattujen hedelmien syömisen jälkeen. Tämän välttämiseksi sinun pitäisi juoda enemmän nestettä. Tämä auttaa suolistoa toimimaan tehokkaammin, mikä vähentää turvotusta.

Miten aprikoosit valitaan ja missä niitä säilytetään?

Aprikooseja valitessasi sinun on kiinnitettävä huomiota näihin tekijöihin:

1. Aprikoosien luonnollisuuden voi määrittää niiden värin perusteella. Kuivauksen jälkeen aprikoosit ovat väriltään haalean ruskeita tai ruskeanoransseja. Jos kuivatut aprikoosit ovat väriltään kirkkaita, niissä on todennäköisesti käytetty kemiallisia lisäaineita - niitä ei kannata ostaa.
2. Kuivatun aprikoosin pitäisi tuntua rasvaiselta ja sen pitäisi olla kuiva. Jos tuote on rasvainen, on parempi olla ostamatta niitä. Kuivatun aprikoosin ei pitäisi tahraantua käteen. Tämä tarkoittaa, että tuotetta ei ole säilytetty asianmukaisesti tai se on alun perin valmistettu huonolaatuisista hedelmistä.
3. Aprikoosit ovat yleensä hieman kutistuneita. Valitse mieluiten suuria viipaleita, sillä suuri koko kertoo aprikoosien kypsyydestä.
4. Aprikooseissa ei saa olla hapanta jälkimakua. Jos se on läsnä, se tarkoittaa, että tuottaja on rikkonut tuotantotekniikkaa, joten tällaisen tuotteen ostaminen on kielletty.

Säilytä aprikoosit kuivassa, pimeässä ja viileässä huoneessa tai jääkaapissa.

Miten tehdä kuivattuja aprikooseja kotona

Valitse kuivausta varten puhdas paikka, jossa on suora auringonvalo ja raitis ilma. Voit kuivata aprikooseja katolla tai parvekkeella.

Kuivausprosessi:

1. Pese aprikoosit, jaa ne puoliksi ja poista siemenet.
2. Laita aprikoosiviipaleet sitten muutamaksi tunniksi vetokaappiin tuulettumaan.
3. Aseta ne sen jälkeen ritilälle ja altista auringolle.
4. Yön aikana aprikoosit on suositeltavaa siirtää taloon.
5. Aprikoosit ovat valmiita noin 10-15 päivän kuluttua.

Voit myös kuivata aprikooseja ripustamalla ne oksalle tai narulle. Näin hedelmät kuivuvat jopa ilman auringonvaloa, kevyessä tuulessa.

Miten syödä kuivattuja aprikooseja

Ennen kuin syöt kuivattuja aprikooseja, muista pestä ne, ja voit myös liottaa niitä, jotta ne olisivat pehmeämpiä. Niitä voi syödä luonnollisessa muodossaan (kohtuus on tärkeää) tai eri ruokien ainesosina. Siitä voidaan valmistaa suukkoja, kompotteja ja täytteitä piirakoihin, makeisiin jälkiruokiin, kakkuihin ja makeisiin. Itämaissa sitä syödään mausteiden ja mausteseosten kanssa.

Aprikoosit sopivat erinomaisesti liharuokien kanssa ja antavat niille houkuttelevan aromin ja erikoisen makean ja happaman maun. Niitä voidaan syödä myös kotitekoisen jogurtin, hedelmäsalaattien, maitotuotteiden ja maidottoman puuron kanssa.

Pitääkö ne pestä ennen syömistä?

Passiopähkinät on aina pestävä ennen nauttimista. Luonnonmukainen, käsittelemätön lamppu on huuhdeltava hyvin juoksevan veden alla ja puhdistettava liasta ja pölystä. Lisäksi se voidaan keittää kiehuvalla vedellä pesun jälkeen. Rikkidioksidilla käsitellyt kuivatut aprikoosit on myös pestävä, mutta vielä huolellisemmin. Liota sitä vedessä (huoneenlämmössä) puoli tuntia ja huuhtele se sitten hyvin juoksevan veden alla.

Kuinka paljon voidaan syödä päivässä

Päivittäinen aprikoosien saanti on enintään 100 g. Tuotetta ei ole suositeltavaa syödä suurempia määriä, sillä muuten se voi aiheuttaa vatsavaivoja, epämukavuutta tai jopa ruoansulatushäiriöitä.

Voinko syödä aprikooseja nukkumaan mennessä?

Aprikooseja ei ole suositeltavaa syödä nukkumaan mennessä, jos olet laihdutuskuurilla, sillä ne sisältävät paljon kaloreita ja hiilihydraatteja. Muissa tapauksissa aprikooseja voi syödä, mutta niitä ei pidä syödä liikaa.

Herkullisia reseptejä kuivattujen aprikoosien kanssa

Riisi

Ainesosat:

• makeaa riisiä - 0,5 rkl (200 ml);
• vettä - 1 rkl (200 ml);
• sultanoita - 25 grammaa;
• aprikooseja - 40 g.

1. Huuhtele riisi useita kertoja.
2. Liota pestyä riisiä kylmässä vedessä 10 minuuttia. Pese ja kuivaa aprikoosit huolellisesti. Huuhtele sultanjat, kiehauta ja kuivaa.
3. Kaada riisin päälle vettä ja laita se keittimeen. Kiehumisen jälkeen keitä riisiä miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes se on pehmeää.
4. Leikkaa aprikoosit pieniksi paloiksi. Sultanoita voi myös pilkkoa, jos ne ovat suuria.
5. Laita keitetty riisi lautaselle, lisää kuivatut aprikoosit ja sultanaanit ja sekoita keskenään.

kuivattu aprikoosihillo

Ainesosat:

• kuivatut aprikoosit - 500 g;
• sokeria - 2 rkl;
• vettä - 3,5 rkl;
• sitruunamehua - 2 rkl.

1. Pilko aprikoosit ja laita ne monitoimikeittimeen. Kaada sitten vesi, lisää sokeri ja sekoita. Peitä kannella ja laita kiehumaan 2 tunniksi. Sekoita seosta hyvin muutaman kerran keittämisen aikana.
2. Lisää sitruunamehu seokseen (voit lisätä oreganoa) ja sekoita. Anna hautua vielä 2 tuntia.
3. Kaada hillo valmiisiin purkkeihin, sulje ja anna jäähtyä. Säilytä jääkaapissa noin 3 viikkoa.

Kompotti

Ainesosat:

• kuivatut aprikoosit - 300 g;
• sokeria - 6 rkl;
• vesi - 2,5 l.

1. Liota kuivattuja aprikooseja kiehuvassa vedessä 10 minuuttia ja huuhtele ne sitten hyvin juoksevan veden alla.
2. Leikkaa kuivatut hedelmät puoliksi, laita ne kattilaan ja kaada niiden päälle kylmää vettä.
3. Lisää pannulle sokeri.
4. Sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä.
5. Kun vesi kiehuu, keitä kompottia vielä 5-7 minuuttia.
6. Ota juoma pois liedeltä ja anna jäähtyä.

Pilaf

Ainesosat:

• pitkäjyväistä riisiä - 2,5 rkl;
• vasikanliha - 0,5 kg;
• porkkana - 3 kpl
• sipuli - 3 kpl
• voi (sulatettu);
• aprikoosit - 0,5 rkl;
• kardemumma - 1 ripaus;
• kaneli - 1 ripaus;
• sahrami;
• sokeri, suola.

1. Kuumenna öljy raskaassa kattilassa.
2. Kuori sipuli ja porkkana. Leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi ja sipulit kuutioiksi tai puolirenkaiksi.
3. Laita porkkanat ja sipulit kattilaan ja paista (5 minuuttia) niin, että öljy peittää vihannekset lähes kokonaan.
4. Pese aprikoosit ja lisää ne pannulle yhdessä lihan kanssa. Lisää sitten mausteet, sokeri, suola ja sekoita.
5. Hauduta noin 5 minuuttia.
6. Huuhtele riisi hyvin, laita se kattilaan ja lisää kiehuvaa vettä niin, että se peittää ruoan yli 5 cm:n korkeudelta.
7. Hauduta noin 35-40 minuuttia ja tarkista prosessin eteneminen veden määrän perusteella (kun vettä ei ole enää jäljellä, pilaf on valmis).
8. Sekoita pilaf ja olet valmis tarjoilemaan.

Voinko antaa kuivattuja aprikooseja eläimille?

Kuivattu aprikoosi ei yleensä ole haitallinen useimmille eläimille. Esimerkiksi koirat, erityisesti pennut, voivat hyötyä niistä. Kuivatut aprikoosit voivat kuitenkin olla laksatiivisia, joten niiden käyttöä on hyvä rajoittaa. Lisäksi kuivattuja hedelmiä käytetään toisinaan herkkuina koiran koulutuksessa.

Kissoille ei suositella kuivattuja aprikooseja, sillä joissakin tapauksissa niillä voi olla kielteinen vaikutus eläimeen.

Mielenkiintoisia faktoja aprikooseista

1. Jos verrataan aprikoosien ja tuoreiden aprikoosien kaliumpitoisuutta, kuivatut hedelmät ovat huomattavasti parempia kuin tuoreet tuotteet. 250 g aprikooseissa on yhtä paljon kaliumia kuin 1 kg tuoreissa aprikooseissa.
2. Puolitettuja aprikooseja, joissa ei ole siemeniä, kutsutaan aprikooseiksi, ja kokonaisia hedelmiä, joissa ei ole siemeniä, kutsutaan kaisaksi.
3. Yhdestä kilosta aprikooseja saadaan noin 300-400 g aprikooseja.
4. Aprikoosien tärkeimmät toimittajat ovat Turkki, Tadžikistan ja Uzbekistan.
5. Kuivattu aprikoosi vaikuttaa myönteisesti ihoon ja vahvistaa hiuksia.
6. Kuivatut aprikoosit ovat johtavia kalium- ja magnesiumpitoisuuksiltaan, joten niitä suositellaan sydän- ja verisuonitauteja sairastaville ja raskauden aikana.
7. Kuivattujen aprikoosien säännöllinen kulutus vähentää syöpäriskiä, sillä se vähentää syöpäsolujen kasvua.
8. Kuivatut aprikoosit auttavat alentamaan veren kolesterolitasoja, joten ne vähentävät myös veritulppien todennäköisyyttä ja sydän- ja verisuonitauteihin liittyviä riskejä.
9. Antibioottien käytön aikana suositellaan aprikoosien säännöllistä nauttimista, koska näin vältetään kemikaalien kielteiset vaikutukset elimistöön.

Kuva aprikooseista