Hunaja: mitä se on, mistä se valmistetaan, hyödyt ja haitat

Hunaja - herkullinen ja terveellinen herkku, jota aikuiset ja lapset rakastavat. Se ei ainoastaan auta selviytymään vilustumisesta ja flunssasta, vaan sillä on myös monimutkainen vaikutus kehoon. Sitä tulisi käyttää oikein sivuvaikutusten välttämiseksi.

Mikä on metsähunaja

Muinaisista ajoista lähtien hienointa ja luonnollisinta hunajaa on tuotettu muodostamalla mehiläispesiä puihin. Niiden sisällä istuivat mehiläiset, jotka keräsivät ja tuottivat parasta hunajaa. Nykyään luonnonvaraista hunajaa tuotetaan vain Baškiiriassa.

Metsähunajaa tuotetaan nyt eri tavalla. Mehiläispesät on sijoitettu hyvin lähelle metsiä, ja hunaja kerätään luonnossa kasvavista kukista. Näin saadaan melko korkealaatuinen tuote.

Sen hunajan koostumusta, jonka siitepöly kerättiin metsästä, on mahdotonta selvittää. Se riippuu siellä kasvavista kasveista, lajista, keräysajasta ja muista erityispiirteistä.

Metsähunajan väri voi vaihdella meripihkanruskeasta tummanruskeaan. Se on kuitenkin aina tummempaa kuin niitty- tai lehmuksenhunaja.

Luonnosta kerätyn hunajan aromi on voimakas, kirkas ja monipuolinen. Sen kiteytyminen kestää melko kauan. Sen säilyvyysaika on enintään 2 vuotta.

Sen maku on makea ja hieman kirpeä. Jos se on kerätty havumetsästä, se voi maistua happamalta.

Metsähunaja on viskoosia, pikemminkin tahnaa. Mutta se voi olla myös melko juoksevaa. Tämä riippuu kasvista, josta siitepöly on kerätty.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Hunaja sisältää monia hivenaineita ja vitamiineja. Määrä vaihtelee kokoelmasta toiseen. Mehiläistuotteen pääkomponentit ovat:

1. Glukoosi. Keho tarvitsee sitä aivojen toimintaan. Se on tuote, joka lisää huomiota ja henkistä suorituskykyä.
2. Askorbiinihappo. Tämä on tunnettu C-vitamiini. Se auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmääsi ja auttaa kehoasi torjumaan viruksia, bakteereja ja infektioita.
3. B-vitamiinit. Suuri ryhmä, mukaan lukien B2-, B1-, B9- ja muut vitamiinit. Ne kaikki osallistuvat lähes kaikkiin elimistössä tapahtuviin biologisiin prosesseihin. Niitä tarvitaan myös keskushermoston, näkölaitteen ja lisääntymisjärjestelmän elinten asianmukaiseen toimintaan.
4. Jodi. Riittävän tärkeä elementti keholle. Sitä tarvitaan hormonitoiminnan normaaliin toimintaan. On tärkeää tietää, että sen liiallinen tai riittämätön määrä johtaa vakaviin seurauksiin ja aiheuttaa useita kilpirauhassairauksia.
5. Magnesium. Aine osallistuu lihaskudoksen kasvuun ja toimintaan. Riittämätön määrä aiheuttaa alaraajojen kramppeja ja lihaskipuja.
6. Karoteeni. Sillä on aktiivinen rooli näkökyvyn sekä ihon kauneuden ja nuorekkuuden ylläpitämisessä.
7. Seleeni. Sen osuus hunajassa on vähäinen, kuten monissa muissakin elintarvikkeissa. Mutta se on tärkeää, koska se ei osallistu ainoastaan kehon puolustuskyvyn vahvistamiseen ja ylläpitämiseen. Seleeni tehostaa eri vitamiinien vaikutusta ja sillä on antioksidanttinen vaikutus. Aine vaikuttaa suotuisasti kilpirauhaseen ja auttaa vähentämään tulehdusta.
8. Fosfori. Sillä on valtava merkitys, koska yksikään biokemiallinen reaktio ei tapahdu ilman sen osallistumista.
9. Rauta. Se on välttämätöntä veren normaalin hemoglobiinipitoisuuden ylläpitämiseksi. Puutos voi aiheuttaa oireita, kuten huimausta, heikkoutta, pahoinvointia ja ruokahaluttomuutta.
10. Mangaani. Mangaani on osallisena tietyissä kehon reaktioissa. Sitä tarvitaan myös proteiiniyhdisteiden tuotannossa. Lisäksi mangaani osallistuu hormonijärjestelmän tuottamien hormonien, kuten insuliinin, aineenvaihduntaan.

Hunaja sisältää myös aineita, kuten natriumia, koliineja, alkaloideja, aminohappoja ja orgaanisia happoja, eteerisiä öljyjä, proteiineja ja muita.

Luonnonhunajan keskimääräinen kalorimäärä on noin 305 kcal 100 grammassa. Mehiläistuotannon tuotteita ei kuitenkaan kuluteta tällaisia määriä. Kätevämpi laskutapa on teelusikka. Tämä on asiantuntijoiden suosittelema päiväannos. Tämän hunajamäärän kaloriarvo on noin 36 kcal, mikä on melko vähän.

Luonnonhunajan hyödyt

Yleiset edut

Metsähunaja sisältää monia erilaisia hivenaineita, vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita, mikä tekee siitä hyödyllisen terveydelle. Tuotteen ominaisuuksia ovat muun muassa:

1. Anti-inflammatorinen. Hunaja auttaa lievittämään tulehdusta, koska sen koostumuksessa on jopa pieniä määriä seleeniä. Siksi sitä käytetään laajalti nuhan, yskän sekä palovammojen ja haavojen hoitoon.
2. Antimikrobinen. Tiettyjen aineiden läsnäolo auttaa torjumaan bakteereja. Tämän ominaisuuden ansiosta hunajaa on sovellettu mikrobien aiheuttamiin sairauksiin.
3. Kipulääke. Mehiläisten luonnonvaraisten kukkien siitepölystä valmistama tuote voi lievittää kurkkukipua yskiessä.
4. Rauhoittava. Hunaja tunnetaan hyvänä rauhoittavana aineena B-vitamiinipitoisuuden ansiosta, mikä auttaa normalisoimaan unta, selviytymään stressistä ja masennuksesta.
5. Yskänlääke. Tuote auttaa poistamaan ysköksen keuhkoputkista nesteyttämällä sen. Näin ollen yskän aikana sillä on monitahoinen vaikutus, joka ei ainoastaan poista vilustumisoireita, vaan sillä on myös terapeuttinen vaikutus.
6. Vahvistaminen. Hunaja vaikuttaa myönteisesti sydämeen ja verisuoniin ja vahvistaa niitä. Tämä vähentää merkittävästi aivohalvauksen, sydänkohtauksen ja verenkiertohäiriöiden riskiä.
7. Antioksidantti. Koostumuksessa oleva seleeni auttaa paitsi neutraloimaan myrkkyjä myös huuhtelemaan ne pois kehosta. Näin hunaja auttaa vähentämään maksan kuormitusta.

Muun muassa hunaja auttaa lisäämään veren hemoglobiinitasoja, mikä auttaa vähentämään anemian todennäköisyyttä, vaikuttaa myönteisesti ruoansulatuskanavaan ja suojaa limakalvoja useiden tekijöiden kielteisiltä vaikutuksilta.

Mehiläistuote tunnetaan myös kyvystään poistaa sappikiviä sappirakosta, mikä vähentää munuaisten kuormitusta.

Näin ollen hunaja on erinomainen lääke moniin sairauksiin, ja sitä käytetään ennaltaehkäisevästi. Koostumuksensa ansiosta se auttaa ylläpitämään immuniteettia ja vahvistaa kehoa korkeassa henkisessä ja fyysisessä stressissä.

Naisille

Hunajalla on suotuisia vaikutuksia naisen kehoon. Ensinnäkin se tukee lisääntymisjärjestelmää B9-vitamiinipitoisuutensa ansiosta. Se on foolihappoa, joka on välttämätön sikiön asianmukaisen muodostumisen kannalta.

Tuote sisältää myös muita aineita, jotka auttavat ylläpitämään ihon nuorekasta ulkonäköä. Hunajaa käytetään myös kosmetiikassa kasvojen ja hiusten naamioiden valmistukseen.

Hunajaa käytetään myös hermoston tukemiseen. Asiantuntijoiden mukaan naiset ovat alttiimpia stressille. Mehiläistuotteiden säännöllinen käyttö, jopa pieninä määrinä, parantaa mielialaa ja stressinsietokykyä.

Miehille

Hunajalla on myös myönteisiä vaikutuksia miehiin. Se sisältää magnesiumia, joka auttaa vahvistamaan lihaskudosta ja lisäämään kestävyyttä fyysisen rasituksen aikana.

Luonnonkukkien siitepölystä valmistetulla tuotteella on myös suotuisa vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään. Se vahvistaa verisuonia ja ehkäisee tromboosia, aivohalvauksia ja sydänkohtauksia. Myös metsähunajalla on myönteinen vaikutus hermostoon ja ruoansulatuskanavaan.

Raskaus

Kun nainen odottaa lasta, hänen kehonsa on stressaantunut ja immuniteetti on heikentynyt. Kehon puolustuskyvyn vahvistamiseksi ja stressinsietokyvyn lisäämiseksi voit käyttää lääkkeitä, mutta raskauden aikana monet niistä ovat vasta-aiheisia. Hunaja voi auttaa. Sitä on kuitenkin käytettävä pieniä määriä, sillä se on allergisoiva tuote, ja lapselle voi kehittyä tulevaisuudessa intoleranssi hunajaa kohtaan. Lääkärin kanssa on neuvoteltava, ennen kuin se otetaan ruokavalioon.

Metsähunaja voi myös auttaa vilustumiseen ja flunssaan raskauden aikana, sillä monet lääkkeet ovat vasta-aiheisia. Mehiläistuote voi auttaa flunssan oireisiin, kuten yskään ja nuhaan, vähentää komplikaatioiden riskiä ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Kun imetät

Kun nainen aloittaa imetyksen, hänen on oltava erittäin tarkka siitä, mitä hän syö. Kaikilla hänen käyttämillään tuotteilla voi olla kielteinen vaikutus vauvaan. Tämä koskee hunajaa. Se on allergisoiva, ja pienetkin määrät sitä voivat aiheuttaa epämiellyttäviä oireita. Tämän vuoksi hunajaa ei pitäisi lisätä imetysruokavalioon ennen kuin lapsi on vuoden ikäinen. Tämä olisi tehtävä vähitellen. Jos vauva osoittaa allergian merkkejä, tuote on jätettävä pois ruokavaliosta.

Lapsille

Metsähunaja voi oikein käytettynä olla hyväksi myös lapsille. Se sisältää glukoosia, joka on välttämätöntä aivojen toiminnalle. Hunaja edistää henkistä suorituskykyä, tarkkaavaisuutta ja keskittymistä.

Se sisältää myös vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää. Hunaja auttaa selviytymään vilustumisesta ja flunssasta antibakteerisen ja tulehdusta ehkäisevän vaikutuksensa ansiosta.

Lapsille sitä tulisi antaa vasta 3-vuotiaasta alkaen, sillä tuote on melko allergisoiva. Se olisi lisättävä ruokavalioon pienellä annoksella, minkä jälkeen lasta olisi seurattava päivän ajan. Jos lapsella ei ole oireita, kuten ihottumaa, punoitusta tai kutinaa, annosta voidaan suurentaa.

Painonpudotukseen

Hunaja, kuten kaikki hunaja, sisältää runsaasti kaloreita. Se sisältää noin 305 kcal 100 grammassa. Hunajaa ei kuitenkaan pidä syödä suuria määriä. Yksi teelusikallinen päivässä riittää. Tämän määrän kaloriarvo on vain noin 38 kcal, mikä ei ole paljon. Metsähunaja ei auta laihtumaan, sillä se sisältää glukoosia. Oikein käytettynä tuote ei kuitenkaan vahingoita hahmoa.

Kosmeettiset sovellukset

Luonnonvaraista metsähunajaa voidaan käyttää ruoanlaitossa, mutta sitä käytetään myös kosmetiikassa. Nykyään hunajaan perustetaan useita rahastoja. Näitä ovat erilaiset voiteet, naamiot ja hiustuotteet. Ne auttavat ylläpitämään nuorekasta ihoa, poistamaan pieniä vikoja ryppyjen muodossa.

Hunajan pohjalta on myös monia reseptejä, joiden avulla voit valmistaa omaa tehokasta kosmetiikkaa kasvoille ja hiuksille. Tässä on joitakin niistä:

Virkistävä naamio

Sen valmistamiseen tarvitaan kaksi isoa lusikallista kaurahiutaleita ja lusikallinen villihunajaa. Liota kaurahiutaleita maidossa tai kermassa ja anna niiden turvota. Kun ne ovat hautuneet, lisää hunaja ja sekoita kaikki joukkoon. Levitä ohut kerros kasvoille 15 minuutiksi ja poista sitten lämpimällä vedellä. Käytä kosteusvoidetta hoidon jälkeen. Se auttaa rauhoittamaan ja pehmentämään ihoa. Nuorentavan vaikutuksen lisäksi sillä on ominaisuus poistaa hienoja ryppyjä ja kiinteyttää ihoa.

Kosteuttava naamio

Sen valmistamiseen tarvitaan smetanaa ja hunajaa samassa suhteessa. Sekoita ainekset huolellisesti ja levitä kasvoille. Anna sen vaikuttaa kasvoilla 15 minuuttia ja huuhtele sitten pois lämpimällä vedellä. Käytä myös kosteusvoidetta toimenpiteen jälkeen. Tällainen naamio täydentää vitamiineja ja kivennäisaineita, tekee ihosta paitsi kosteutetun, myös samettisen ja joustavan.

Hiusten korjausnaamio

Hunajaa ei käytetä vain kasvonaamioissa. Hunaja on yleinen hiustuotteiden ainesosa. Tuote ei ainoastaan ravitse niitä, vaan tekee niistä myös kauniit, terveet, vahvat ja kiiltävät. Suosittu naamio valmistetaan hunajasta ja munankeltuaisesta, johon on lisätty muutama tippa manteliöljyä ja aloe-mehua. Vatkaa munankeltuainen etukäteen. Lisää loput ainekset ja sekoita. Mask levitetään kuiviin hiuksiin, muista puhdistaa. Levitä seos koko hiusten pituudelle ja jätä se pariksi tunniksi. Naamiota voidaan käyttää kerran viikossa.

Naamio kuiville hiuksille

Sen valmistamiseen tarvitset vesihauteessa sulatettua hunajaa ja oliiviöljyä. Kaikki sekoitetaan ja levitetään hiuksiin. Toiminta-aika on 20 minuuttia. Tällaisen naamion peseminen on vaikeaa öljypitoisuuden vuoksi. Shampoo hiukset useita kertoja. Tällainen korjaustoimenpide sopii kaikille hiustyypeille, mutta sitä suositellaan kuivien hiusten palauttamiseen.

Metsähunajaa käytetään sen ainesosien ansiosta paitsi sisäisesti myös naamioiden valmistukseen, joiden tarkoituksena on palauttaa hiusten rakenne, kiilto ja vahvuus, poistaa ryppyjä ja pidentää ihon nuorekkuutta.

Haitat ja vasta-aiheet

Luonnonkukkien siitepölystä valmistettu mehiläistuote ei aina ole elimistölle hyödyksi. Se voi olla haitallista, jos sitä ei käytetä oikein tai jos sillä on vasta-aiheita.

Hunajaa ei pitäisi käyttää tällaisissa tapauksissa:

1. Intoleranssi mehiläistuotteille. Hunaja on allergisoiva ja voi aiheuttaa vakavia reaktioita, jotka ilmenevät paitsi ihottumana ja punoituksena myös Quincken turvotuksen tai anafylaktisen sokin esiintymisenä. Allergia on myös kielletty, kun hunajaa käytetään ulkoisesti.
2. Diabetes mellitus. Tuote sisältää glukoosia, joka voi nostaa verensokeria. Tällaisten muutosten seuraukset voivat olla varsin vaarallisia ja hengenvaarallisia.
3. Ylipaino, lihavuus. Hunaja on runsaskalorinen elintarvike. Jos lihavuutta esiintyy missä tahansa määrin, on parempi luopua siitä. Jos paino on alhainen, joissakin tapauksissa voidaan sallia pieni annos hunajaa. On parasta kuulla ravitsemusterapeuttia ennen sen käyttöä.

Metsähunajaa, kuten muutakin hunajaa, tulisi syödä varoen raskauden aikana. Sitä ei saa syödä imetyksen aikana. Tämä johtuu siitä, että sen ainesosat voivat vaikuttaa haitallisesti sikiön muodostumiseen ja lapsen terveyteen. Ennen kuin otat sen ruokavalioon, sinun on neuvoteltava lastenlääkärisi kanssa.

Monet asiantuntijat väittävät, että hunaja, myös metsähunaja, aiheuttaa hampaiden reikiintymistä. Siksi sinun tulisi harjata hampaat tai huuhdella suu sen nauttimisen jälkeen.

Tuote on tunnettu kyvystään aktivoida ruoansulatusjärjestelmää. Tästä syystä sitä ei pitäisi syödä aamulla tyhjään vatsaan. Jos vatsassa ei ole ruokaa puolen tunnin kuluttua hunajan syömisestä, insuliinin tuotanto lisääntyy, mikä voi johtaa vakaviin seurauksiin.

Miten se valitaan ja säilytetään

Metsähunajan valinta ei ole helppoa. Tämä johtuu siitä, että se on melko harvinaista ja kallista. Sitä väärennetään usein.

1. Ensimmäinen asia, joka on hyvä tietää, on se, että tuote on sakeaa.
2. Luonnonkukkien siitepölystä valmistetulla hunajalla on ruskehtava, miellyttävän meripihkanvärinen sävy. Se maistuu makealta ja hieman happamalta.
3. Metsähunajassa on puumainen maku ja yrttinen aromi. Tämä erottaa sen muista lajikkeista. Valittaessa on kiinnitettävä huomiota myös hintaan. Se ei voi olla alhainen.

Metsähunaja on säilytettävä kuivassa paikassa, sillä se imee hyvin kosteutta. Säiliö ei saa olla sellaisessa paikassa, johon auringonvalo osuu, koska se tuhoaa kaikki hyödylliset hivenaineet.

Hunaja on säilytettävä lasi- tai keraamisessa astiassa. Se ei ime hajuja eikä vapauta haitallisia aineita.

Miten tunnistaa väärennös

Hunaja voi vaihdella metsässä sen mukaan, missä ja milloin se on korjattu. Sen erottaminen väärennöksistä ei ole helppoa. Tässä on kuitenkin muutama vihje, joiden avulla voit tunnistaa aidon metsähunajan:

1. Maista. Metsähunajilla on kirpeä, hieman kitkerä maku. Pienikin määrä aiheuttaa kutinaa kurkussa.
2. Johdonmukaisuus. Luonnollinen hunaja ympäröi lusikallisen.
3. Tuoksu. Luonnonkukkien siitepölystä valmistetussa hunajassa on rikas maku. Villihunajan tuoksu on helppo erottaa, sillä siitepölystä ei voi päätellä, mistä kukista hunaja on peräisin. Tuoksussa yhdistyvät puuhartsit ja eri yrttien tuoksu.

Mehiläishoitajat sanovat myös, että hunajalla on geneettinen muisti. Juuri tämä ominaisuus auttaa erottamaan luonnontuotteen väärennöksestä. Tarkista tämä kaatamalla lusikallinen hunajaa lautaselle ja lisäämällä varovasti pieni määrä kylmää vettä päälle. Ota lautanen käteesi ja yritä sekoittaa kaikkea kevyesti ja vaihda astian asentoa. Luonnontuotteen on oltava hunajakennomuotoinen. Väärennetyssä on aaltoilua.

Metsähunajan aitouden voi todeta myös tiputtamalla pisaran valkoiselle paperille. Jos siitä jää rasvainen jälki, tuote on väärennös.

Metsähunaja on mehiläisteollisuuden arvokkain tuote. Se sisältää monia hyödyllisiä aineita, hivenaineita, joilla on myönteinen vaikutus kehoon. Sitä käytetään kansanlääkinnässä ja kosmetiikassa. Sitä käytetään laajalti sen lääkinnällisten ominaisuuksien vuoksi. On kuitenkin tärkeää tietää, että sitä tulisi käyttää ja kuluttaa kohtuudella, sillä suositellun annoksen ylittäminen voi aiheuttaa allergioita ja muita haittavaikutuksia.