Lehtisinappi: terveyshyödyt ja vasta-aiheet

Salaattikasvien tunnettu edustaja on lehtisinappi. Se on ruohovartinen yksivuotinen kasvi, joka kuuluu ristikukkaisten heimoon. Sanotaan, että tämä yrtti tuotiin ensimmäisen kerran Kiinaan ja siitä tuli hyvin suosittu ympäri maailmaa. Lehtien maku on kitkerä ja mausteinen.

Lajikkeen tunnistaa lehtien muodosta ja korkeudesta. Yleisimmät lajikkeet ovat enintään 35 cm korkeita ja aaltoilevia, mutta joidenkin lajikkeiden tiedetään yltävän jopa 50 cm:n korkeuteen.

Kiina ja Japani ovat kuuluisia sinapinlehtien kulinaarisesta käytöstä, sillä niitä voidaan heittää salaatteihin ja käyttää voileipien koristeluun. Amerikkalaiset käyttävät niitä myös pihveihin, ja italialaiset käyttävät lehtiä epätavallisen pastan valmistukseen. Maassamme ei ole kysyntää tälle kasville, vaikka ilmasto-olosuhteet mahdollistavat sen viljelyn. Tämä on sääli, sillä yrtit sisältävät runsaasti vitamiineja ja voivat parantaa ruoansulatuskanavaa ja vaikuttaa myönteisesti pitkäikäisyyteen.

Lehtiä voidaan kasvattaa tavanomaisissa ilmasto-olosuhteissa ja vaativassa maaperässä. Siemenet kylvetään maahan huhtikuun alussa. Voit suojata taimet pakkaselta peittämällä kylvöalustat muovilla. Säännöllinen kastelu edistää rehevän vihreyden kasvua. Juurikäävän kitkentä on tehtävä tarpeen mukaan, jotta auringon säteet lämmittävät maaperää sinapinsiemenen juuria myöten. Kun siemenet ovat kypsyneet, sato voidaan korjata. Siemenet käytetään ruoanlaittoon tai jätetään itämään seuraavana vuonna.

Lajikkeet

Kasvin lehtien muoto ja korkeus riippuvat suoraan lajikkeesta:

1. Punainen jättiläinen. Kasvi, jolla on melko jäykät smaragdinväriset lehdet, joissa on punainen sävy.
2. Salaatti. Yleisin lajike sen miellyttävän maun ja pienten lehtien vuoksi.
3. Wolverine. Nimetty sen aaltosärmäisten lehtien mukaan.
4. Prima. Sadonkorjuu 20. päivänä istutuksen jälkeen, ja maku on herkkä.
5. Mustang. Sen lehdet ovat purppuranpunaiset, ja se on melko tuoksuva.

Koostumus ja kalorit

Ihmiset, jotka tarkkailevat ruokavaliotaan ja syövät mieluummin ruokavaliota, arvostavat sinapinlehtiä, koska niiden kaloripitoisuus on alhainen. Vain 26 kcal/100 g sinappia. Tämä määrä pystyy kyllästämään kehosi 4 %:lla päivittäisestä proteiinin saannista, 2 %:lla hiilihydraateista ja 1 %:lla rasvojen saannista. Sinapinlehdissä on epätavallinen maku, jossa yhdistyvät katkeruus ja herkkyys.

Sinapinlehdet sisältävät seuraavia aineita: proteiinia, rasvaa, hiilihydraatteja, vettä, kaliumia ja kalsiumia, magnesiumia, natriumia, fosforia, rautaa, mangaania, kuparia, sinkkiä, omega-3- ja omega-6-vitamiineja, A-, B-, C-, E- ja K-vitamiineja, luteiinia, zeaksantiinia, alfa- ja beetakaroteenia.

Mitkä ovat sinapin lehtien edut

Ei ole mikään salaisuus, että kiinalaiset ovat terveitä ja vahvoja. Menestys sisältyy tietysti moniin elämäntapakomponentteihin, mutta on syytä huomata, että yrtteillä on erityinen asema terveellisten elintarvikkeiden joukossa niiden rikkaan koostumuksen vuoksi, ja kiinalaiset pitävät niistä erittäin paljon.

Katsotaanpa, miten sinapinlehtien sisällyttäminen ruokavalioon vaikuttaa ihmisiin.

Naisille

Lehtivihreät sisältävät A-vitamiinia, joka ylläpitää ihon nuorekkuutta. Se osallistuu myös karoteenin synteesiin, joka on hiusten rakennusaine. Se on hiusten kasvun ja hiustenlähdön perusta. A-vitamiini on myös vastuussa silmäripsien paksuuntumisesta ja kasvusta, auttaa uudistamaan keuhkoputkien ja keuhkojen epiteelikerrosta, tukahduttamaan viruksia, bakteereja, kemiallisia ja myrkyllisiä aineita, jotka pääsevät elimistöön.

Lehtien sisältämä kuitu auttaa poistamaan myrkkyjä kehosta. Näin ollen naiset huomaavat, että kasvin säännöllinen sisällyttäminen ruokavalioon auttaa välttämään ennenaikaista ikääntymistä, tekemään ihosta sileän ja pääsemään eroon aknesta ja pienistä ihotulehduksista.

Lisäksi salaatinlehtien kulutus auttaa vakauttamaan hormonaalista taustaa. Se vaihtelee naisilla eri aikoina, epätasapaino taustalla voi johtaa esimerkiksi kilpirauhasongelmiin. Nuorten tyttöjen sinapinlehdet auttavat välttämään epäsäännöllisen kuukautiskierron ongelmia.

Salaatin sinapinlehdet ehkäisevät verisuonitautien esiintymistä kolesterolia vähentävien ja verisuonia puhdistavien komponenttien ansiosta. Tuote on tarkoitettu ihmisille, jotka tarvitsevat profylaksiaa tromboosia ja ateroskleroosia vastaan.

Sinapinlehtiä voidaan käyttää ruoan lisäksi myös kosmetiikan valmistukseen. Iho ei parane iän myötä, vaan se kuivuu, rypistyy ja menettää kimmoisuuttaan. Näiden prosessien pysäyttämiseen voidaan käyttää sinappilehtipohjaista naamiota.

Menetelmä naamion valmistamiseksi ihon kimmoisuuden palauttamiseksi:

• 2 sinapinlehteä;
• 4 ruokalusikallista hapatettua kermaa, kermaa tai jogurttia.

Sekoita kaikki ainesosat ja levitä iholle; pidä noin 30 minuuttia; toista kerran tai kahdesti viikossa.

Miehille

Kasvi vähentää sydän- ja verisuonitautien todennäköisyyttä, jotka ovat valitettavan yleisiä väestössä ympäri maailmaa:

• rytmihäiriö;
• ateroskleroosi;
• valtimoverenpainetauti;
• sydänsairaus;
• sydäninfarkti;
• tulehdukset;
• valtimosairaudet;
• sepelvaltimotauti;
• angina pectoris;
• sydämen vajaatoiminta;
• reumaattiset vauriot;
• kardiomyopatia;
• aivoverisuonisairaus.

Vihreiden vaikutus kehoon:

1. Raaka ja kypsennetty vihannes sisältää K-vitamiinia. Sillä on suuri merkitys veren hyytymisprosessissa. Lisäksi K-vitamiinin puute lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä ja heikentää luiden lujuutta, mikä voi johtaa murtumaan jopa pienestä iskusta.
2. K-vitamiinin puute voi johtaa aivovaurioihin ja Alzheimerin tautiin.
3. Näiden vihreiden kulutus estää suonien tukkeutumisen ja verihyytymät, voi parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmää.
4. Harva tietää, että sinapinlehtien säännöllinen käyttö ehkäisee miesten aivohalvauksia ja sydänkohtauksia.
5. Sinapinlehtien koostumus sisältää antioksidantteja, kuten kversetiiniä ja kaempferolia. Ne kontrolloivat vapaiden radikaalien määrää elimistössä, joiden liiallinen määrä kiihdyttää sellaisten epänormaalien molekyylien syntymistä, jotka voivat kehittää kasvainprosesseja. Niinpä kversetiinistä ja kaempferolista tulee erittäin hyödyllisiä elementtejä, jotka estävät syövän ilmaantumista.
6. Flavonoidien esiintyminen kasvissa viittaa siihen, että sitä suositellaan eturauhasen ja munasarjojen syövän ehkäisyyn.
7. Iäkkäille miehille tuote on hyödyllinen, koska se sisältää K-vitamiinia, joka vahvistaa luustoa.
8. Sinapinlehdet sisältävät B-vitamiinia, jonka puute aiheuttaa miehillä ärtyneisyyttä, unettomuutta ja väsymystä. Lääkärit suosittelevat sinapinlehtien lisäämistä kalan tai muiden merenelävien kanssa välipalaksi väsymyksen ensimmäisten merkkien ilmaantuessa. Se edistää energian purskahdusta.
9. Myös urheilijat ovat huomanneet kasvin hyödylliset ominaisuudet, sillä lehtien koostumus auttaa vähentämään kipua harjoitusten jälkeen.
10. Toinen ongelma, joka vaikuttaa joihinkin nuoriin miehiin, on kaljuuntuminen. Joten sinapinlehtien lisääminen ruokaan edistää karvatupen palautumista.

Raskaus

1. Jo raskauden suunnitteluvaiheessa tytöille määrätään foolihappoa. Tämä ainesosa on vastuussa hematopoieettisen ja immuunijärjestelmän normaalista toiminnasta. Foolihappo osallistuu aivosolujen muodostumiseen, on vastuussa nukleiinihappojen muodostumisesta, osallistuu DNA:n synteesiin ja voi ehkäistä vauvan hermostoputkivikoja. Vihreät kasvikset sisältävät siis runsaasti tätä elementtiä.
2. B9-vitamiinia on tässä salaattikasvien luokassa, se vähentää ennenaikaisen synnytyksen ja keskenmenon todennäköisyyttä.
3. Raskauden aikana tytön tulisi välttää stressiä ja turhautumista. Sinapinlehdet sisältävät magnesiumia, joka on vastuussa hermostosta ja rauhoittaa sitä.
4. K-vitamiini ja omega-3-vitamiini suojaavat kehoa tulehduksilta, ja kauneimpana aikana jokaisen tytön on niin tärkeää valvoa terveyttään.
5. Sinapinlehdissä on C-vitamiinia riittävästi suojaamaan immuunijärjestelmää kielteisiltä vaikutuksilta.
6. Keho torjuu mahdollisia infektioita T-soluilla, jotka ovat eräänlaisia valkosoluja, ja tämä vitamiini osallistuu niiden muodostumiseen.
7. Raskaana olevan naisen elimistö on erittäin kuormittunut, joten sinun on syytä seurata vointiasi. Sinapinlehdet sisältävät luteiinia ja zeaksantiinia, jotka auttavat ylläpitämään silmien terveyttä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että luteiinia ja zeaksantiinia runsaasti sisältävien elintarvikkeiden syöminen ehkäisee keltaisten täplien muodostumista, jonka tiedetään olevan yksi sokeuden syistä.

Kun imetät

Ensimmäisen kuukauden ajan lapsen syntymän jälkeen asiantuntijat suosittelevat tiukkaa ruokavaliota imettäville äideille, koska vauvan keho on vielä sopeutumassa kaikkeen uuteen. Näin vältetään koliikkiongelmat ja vauvan allergiset reaktiot. Kuukauden kuluttua syntymästä uusia ruokia voidaan ottaa vähitellen käyttöön pieninä määrinä.

Kasvin lehtien hyödylliset ainesosat auttavat naisia toipumaan synnytyksestä ja vähentävät unettomien öiden aiheuttamia tunteita. Vihreiden syömistä suurina määrinä ei kuitenkaan suositella, koska ne sisältävät emästä, joka vaikuttaa munuaisiin, maksaan ja virtsarakkoon.

Imetyksen aikana salaatinlehdet lisäävät imettävän äidin maitoa ja sen laatua. Äitiä kehotetaan ottamaan tuote käyttöön 1-2 lehdellä, minkä jälkeen vauvaa on seurattava 24 tunnin ajan, jotta hän ei reagoi ihottuman muodossa.

Tiedetään myös, että vauva saa kaikki hyödylliset elementit äidinmaidosta. Lehtien sisältämät vitamiinit ja muut ainesosat ovat näin ollen myös vauvan saatavilla. Ensimmäisistä elinpäivistä lähtien nämä ainesosat edistävät luiden ja verisuonten vahvistumista sekä hermoston asianmukaista muodostumista.

On syytä huomata, että sinapinlehdet eikä sinappi, joka on hävitettävä imetyksen aikana.

Lapsille

Kuka muu kuin lapset tarvitsevat päivittäin runsaasti vitamiineja sisältäviä elintarvikkeita. Loppujen lopuksi vauvojen on täytettävä kehonsa normaalia kasvua ja kehitystä edistävillä ainesosilla.

Yli 5-vuotiaan lapsen ruokavaliossa voi olla lehtivihanneksia, mutta mausteisen maun vuoksi pieninä annoksina.

Kun laihdutetaan

Sinapinlehdet ovat vähäkalorisia, joten niiden, jotka haluavat pudottaa ylimääräisiä kiloja, kannattaa tutustua tähän kasviin tarkemmin.

Lehtien kuitu vastaa kolesterolin hallinnasta ja painonpudotuksesta polttamalla kaloreita. Vesi yhdessä kuitujen kanssa auttaa säätelemään ruoansulatuskanavaa ja ehkäisemään häiriöitä.

Vihreiden antioksidantit säätelevät verensokeritasoja ja nopeuttavat aineenvaihduntaa. Porkkanoiden, punajuurten ja sinapinlehtien yhdistelmä auttaa puhdistamaan verta.

Sinun on kuitenkin muistettava, että laihduttaminen pelkillä sinapinlehdillä on vasta-aiheista niiden hyödyllisestä koostumuksesta huolimatta. Lisäksi laihdutuksessa saavutetaan suurin vaikutus, jos käytät lehtiä esimerkiksi kastikkeen kanssa:

• sitruunamehua tai inkivääriä;
• Rasvaton jogurtti, smetana.

Huomaa! Sinapinlehtiä ei pidä leikata veitsellä, sillä monet niiden ravintoaineista katoavat kosketuksessa metallin kanssa.

Jos haluat laihtua muutaman kilon, et voi vain järjestää välipaloja sinapinlehdillä, vaan voit myös tehdä kääreitä kuivatuista lehdistä. Laita kuivat lehdet vatsan päälle ja kiedo päälle polyeteeniä. Tällaiset kääreet edistävät laihtumista ja poistavat selluliittia.

Haitat ja vasta-aiheet

Lehtikulttuurin käyttötarkoituksista on saatavilla paljon tietoa, mutta on syytä huomata, että tuotetta tulisi käyttää maltillisesti, jotta sillä ei ole sivuvaikutuksia.

On olemassa ihmisryhmiä, jotka ovat vasta-aiheisia tämän salaattikasvin ruokavaliossa:

1. Lehtivihreät sisältävät oksalaatteja, joilla on kielteinen vaikutus munuais- tai sappirakon sairauksista kärsiviin.
2. Kasvi estää kivennäisaineen, kuten kalsiumin, imeytymisen verenkiertoon. Siksi niitä, joille on määrätty hoitojakso komponenttia sisältävällä lääkkeellä, kehotetaan pidättäytymään lehdistä.
3. Ihmiset, joilla on akuutteja tai kroonisia ruoansulatuskanavan sairauksia, sydänsairauksia, on parempi olla syömättä näitä vihreitä.
4. Raskaana olevien naisten ja nuorten äitien on seurattava tilaansa sinapinlehtien nauttimisen jälkeen, koska ne voivat aiheuttaa allergioita (ne sisältävät runsaasti elementtejä).
5. Allergikkojen on syytä olla varovaisia salaattisadon kanssa.
6. Myös verenohennuslääkkeiden käyttö on vasta-aihe.
7. Henkilön, jolla on ongelmia virtsateiden kanssa, tulisi mieluiten pidättäytyä syömästä sinapinvihreitä.

Poiminta ja varastointi

Sinapinlehdet korjataan yleensä, kun ne ovat noin 30 cm korkeita, ellei kyseessä ole tietty lajike. Tämä tapahtuu yleensä noin 3 viikkoa siementen itämisen jälkeen. Siksi lehtien ulkonäkö on otettava huomioon valinnassa.

Aina on kysymys kasvin hyvyyden säilyttämisestä. Jos säilytät sinapinlehtiä jääkaapissa, lämpötila ei saa ylittää 4 astetta, jolloin ominaisuudet säilyvät viikon ajan. Jos laitat kimpun lehtiä lasilliseen vettä, voit olla varma, että tuote on täynnä vitamiineja 2 viikon ajan.

Nämä säilytysmenetelmät soveltuvat niille, jotka aikovat käyttää lehdet lähitulevaisuudessa. On myös olemassa muutamia vaihtoehtoja hyvyyden säilyttämiseksi pitkällä aikavälillä:

1. Kuivaa puhtaat yrtit hyvin, annostele ne folioon ja laita ne pakastimeen.
2. Pilko sinapinlehdet veitsellä, laita ne jäävuokiin, peitä vedellä ja laita pakastimeen keittokuutioiksi.
3. Kuivaa kasvi lämpimässä paikassa tai sähkökuivaimessa.

Jotkut kotiäidit laittavat sinapinlehtiä purkkiin suolan ja veden kanssa. Tämä menetelmä on vähiten suositeltava, koska suola tuhoaa hyödylliset ominaisuudet. Silti on aiheellista jakaa resepti: sinapin lehdet laitetaan astiaan, kaada 1 litra vettä, kaada 2 ruokalusikallista suolaa, sokeria ja etikkaa, peitä astia kannella.

Voinko syödä sinapinlehtiä raakana?

Sinapinlehtiä voi syödä raakana. On jo todettu, että monissa maissa tätä kasvia käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa.

Tuoreet lehdet viipaloidaan salaatiksi ja laitetaan voileivän päälle. Kuivatut lehdet ovat suosittuja lämpimissä ruokalajeissa, sitten niitä käytetään mausteena.

Salaatinlehtiä ei voi syödä paljon, koska niiden maku on mausteinen ja tuoksu pistävä.

Miten sinapinlehtiä käytetään oikein

Kasvi kuuluu katkeraan ristikukkaisten heimoon yhdessä pinaatin ja lehtikaalin kanssa. Vihreät kasvikset ovat mausteisia, mutta niitä syödään raakana tai pääruoan lisäkkeenä. Sinapinlehdet voivat maustaa kulinaarisen mestariteoksen, jos ne valmistetaan oikein.

Ruoka-asiantuntijat sanovat, että sinapinlehdet sopivat erinomaisesti suolaisen lihan, savukalkkunan, pekonin ja kinkun seuraksi. Yrttien katkeruutta voidaan lievittää lisäämällä sokeria. Sitruunamehu täydentää kauniisti sinapinlehtien makua. Kokit rakastavat tätä mausteista yrttiä, koska se antaa tasapainoisen ja epätavallisen maun ruokiin lisättynä. Raakoja lehtiä käytetään myös epätavallisten smoothieiden ja vihannesmehujen valmistukseen.

Lehtisinappi sopii erinomaisesti liharuokien lisukkeeksi tai mausteeksi. Jos käytetään tuoreita sinapinlehtiä, on suositeltavaa lisätä mahdollisimman vähän mausteita lihan kypsentämiseen, sillä vihreät sinapinlehdet voimistavat niiden makua.

Liharuokien lisäksi sinapinlehdet sopivat erinomaisesti paistetun kalan lisäkkeeksi. Kokeneet kokit osaavat tehdä keitoista ja pataruoista entistäkin ruokaisampia lisäämällä sinapinlehtiä.

Sivuhuomautus! Voit vähentää yrttien mausteisuutta rasvanlähteellä - esimerkiksi kasviöljyllä tai voilla. Marinoi lehdet sokerin, sitruunamehun, valkosipulin ja omenaviinietikan kanssa.

Sinapinlehdet voivat lisätä maustetta mihin tahansa kulinaariseen luomukseen ja antaa epätavallisen maun. Huomaa kuitenkin, että kerrallaan ei tulisi käyttää enempää kuin kolme tuoretta sinapinlehteä. Kasvin koostumus on varmasti hyödyllinen, mutta mausteisuus voi heijastua vatsakipuina.

Jotta sinapinlehdet säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa, ne on lisättävä ruokaan 2-3 minuuttia ennen ruoanvalmistuksen päättymistä.

Mitä voit tehdä sinapin lehdistä: reseptit

Paras tapa tehdä ruokalajeista herkullisia on lisätä epätavallisia vihanneksia. On olemassa reseptejä, joissa sinapinlehdet ovat pääkomponentti.

Pasta voileipiä varten

Sen valmistamiseksi tarvitset:

• 50 g sinapinlehtiä.
• 100 g juustoa.
• 20 g voita.

Valmista pasta hyvin yksinkertaisesti: silppua lehdet, raasta juusto ja sekoita ainekset yhteen voin kanssa.

Salaatti vihreiden kanssa

Ainesosat:

• 15 sinapinlehteä.
• 10 ml kasviöljyä.
• Puolikas sitruuna.
• Basilika.

Revi vihannekset käsin, kaada joukkoon öljy, sitruunan mehu ja lisää basilikaa halutessasi.

Tomaatti- ja paprikasalaatti

Ainesosat:

• 30 g sinapinlehtiä.
• 150 g tuoreita tomaatteja.
• 150 g paprikaa.
• 1 tl sitruunamehua.
• 10 g vihreää sipulia.
• 20 g korianteria.

Pilko tomaatit, paprikat ja sipulit, revi kasvikset paloiksi ja lähetä vihannesten joukkoon, pese lautasen päälle öljyä ja sitruunamehua.

Paahdetut lehdet

Ainesosat:

• 500 g sinapinlehtiä.
• 150 g sipulia.
• 1 valkosipulinkynsi.
• 50 g lihalientä.
• Puoli teelusikallista seesamiöljyä.

Paista sipulirenkaat ja valkosipuli tuoksuviksi, lisää liemi ja yrtit. Kypsennä, kunnes pääaines on pehmennyt, ja lisää sitten seesamiöljyä.

Herkkä salaatti

Ainesosat:

• Lehtisinappi.
• Punasipuli.
• Punajuuri.
• Korianteri.
• Valkosipuli.
• Sitruunamehu.
• Oranssi.
• Mangoldia.
• Tilliä.
• Omenaviinietikka.
• Oliiviöljy.
• Pippuri.
• Suola.

Leikkaa sipulit renkaiksi, kaada päälle omenaviinietikkaa ja anna seistä kylmässä 30 minuuttia. Keitä punajuuri, leikkaa kuutioiksi, sekoita sinapinlehtien ja muiden yrttien kanssa ja lisää marinoituja sipulirenkaita.

Sianlihaa papujen kanssa

Ainesosat:

• 2 ruokalusikallista kasviöljyä.
• 400 g jauhettua sianlihaa.
• 200 g vihreitä papuja.
• 100 g sinapinlehtiä.
• 3 ruokalusikallista viiniä.
• 3 ruokalusikallista soijakastiketta.

Kuumenna öljy kattilassa ja paista vihreitä papuja 6 minuuttia. Poista pavut pannulta, lisää jauhettu sianliha ja paista varttitunnin ajan. Lisää sitten jo valmistamasi ainekset: pavut, yrtit, viini ja soijakastike. Hauduta yhdessä 5 minuuttia. Valmis ruokalaji voidaan ripotella seesaminsiemenillä.

Sinapinlehtien käyttö perinteisessä lääketieteessä

Vaikka nykyään on olemassa riittävä määrä nykyaikaisia lääkkeitä eri sairauksien hoitoon, kiinnostus joidenkin sairauksien kansanhoitomenetelmiä kohtaan ei ole sammunut. Kuivatut sinapinlehdet voivat auttaa parantamaan monia vaivoja. Katsotaanpa muutamia esimerkkejä:

1. Laita lämmintä sinappijauhetta villasukkiin ja käytä niitä useita tunteja flunssan aikana.
2. Sekoita sinappijauhetta, suolaa ja etikkaa ja tee nivelkipua lievittävä pakkaus.
3. Sinappijauheesta ja hunajasta tehty naamio on kuuluisa tyttöjen keskuudessa. Se stimuloi hiusten kasvua. Sekoita ainekset ja hiero päänahkaan. Laita polyeteeniä naamion päälle ja pidä sitä päällä noin 20 minuuttia. Huuhtele seos huolellisesti pois lämpimällä vedellä. Naamio parantaa verenkiertoa, vähentää talin toimintaa.
4. Alkoholimyrkytys voidaan parantaa juomalla sinapinlehtien keittämistä.
5. Lisää sinappijauhetta ja suolaa lämpimään vesisäiliöön akuuttien hengitystieinfektioiden, yskän ja nuhan hoitoon, upota jalat veteen, peitä huovalla ja pidä niin kauan, kunnes iho punoittaa. Muista, että tällaiset kylvyt ovat vasta-aiheisia henkilöille, joilla on munuais-, sydän- ja verisuonisairauksia sekä suonikohjuja.
6. Tuoreita ja kuivattuja sinapinlehtiä suositellaan ihmisille, joilla on ruokahaluttomuutta 20 päivän ajan. Vihreiden tiedetään stimuloivan sen ulkonäköä.

Mielenkiintoista tietoa kasvista

1. Harva tietää, että sinapinlehtien nitraatit voivat muuttua haitallisiksi aineiksi uudelleen lämmitettäessä. Kyse on vihreiden aktiivisista bakteereista. Runsaasti nitraatteja sisältävät elintarvikkeet ovat täydellinen kasvualusta tällaisille bakteereille. Siksi sinapinlehtiä sisältäviä ruokia on suositeltavaa syödä samana päivänä.
2. Kasvi tarvitsee vain vähän hoitoa - säännöllinen kastelu ja maaperän ajoittainen irrottaminen juurista riittää. Jos laiminlyöt näitä suosituksia, lehdet eivät maistu. Vihannekset kasvavat melko nopeasti, joten sadonkorjuun aika on jo 2-3 viikkoa siementen itämisen jälkeen.
3. Yleisimmin ruoanlaitossa käytetyt lajikkeet ovat salaatti ja variksenmarja.
4. Venäjällä villi sinappia voi esiintyä hoitamattomilla puutarhatonteilla.
5. Lehdet ovat mukana sinappiöljyn valmistuksessa, jota kokit käyttävät usein.
6. Sinapinlehdillä on oikeutetusti kysyntää monissa maissa. Joistakin vasta-aiheista huolimatta kasvin hyödylliset ominaisuudet ovat paljon enemmän. Joten vain yksi tuote voi kyllästää kehon monilla vitamiineilla ja kivennäisaineilla, joilla on paras vaikutus ihmisen terveyteen.

Sinappi on arvokas kasvi. Sitä voidaan syödä ja käyttää ennaltaehkäisevänä lääkkeenä monia sairauksia vastaan.

Sinapinlehtien kasvattamisesta voit hyötyä paitsi vihanneksista myös kasvin siemenistä, sillä niitä käytetään laajalti lääketieteessä ja kosmetiikassa. Jopa kauneushoitoloissa on sinapinlehtien siemeniä sisältäviä naamioita, jotka on suunniteltu esimerkiksi hilsettä tai hiustenlähtöä vastaan.

Pidä mielessä, että kasvi voi tehdä sekä hyvää että pahaa, jos sitä käytetään ja käytetään liikaa.

Kuva sinapin lehdistä